Sonia M Tumax Chiroy, G. Mancilla, Edna Cabrera, Madaí Alvarado, A. Cáceres
El selenio (Se) es un elemento esencial para el ser humano que se encuentra en pequenas cantidades en los suelos, pero se acumula en ciertas plantas, proporcionando beneficios como antioxidante, antiinflamatorio y quemopreventivo por la presencia de unas 25 selenoproteinas que participan en diversas acciones de bienestar, lactancia, desarrollo, reproduccion y salud de la progenie. El objetivo de este estudio fue evaluar el contenido de Se en hojas de vegetales utilizados tradicionalmente en la alimentacion guatemalteca. Se colectaron hojas de materiales cultivados para los mercados locales de nueve hierbas nativas (Amaranthus hybridus, Cnidoscolus aconitifolius, Crotalaria longirostrata, Dysphania ambrosioides, Lycianthes synanthera, Sechium edule, Solanum americanum, Solanum nigrescens y Solanum wendlandii) y dos introducidas de reconocido uso alimenticio (Moringa oleifera y Spinacia oleracea), se secaron en un horno de conveccion forzada para lograr una humedad < 10% y se digirieron 0.25 ± 0.02 g de hojas en una mezcla de acido nitrico y acido perclorico que se calento hasta la digestion total de la materia. El Se fue determinado por el metodo de reflexion total de rayos X, utilizando un estandar interno de itrio (Y) el que se midio utilizando reflectores de cuarzo en un espectrometro de reflexion total de rayos X. De todas las especies evaluadas, unicamente A. hybridus demostro cantidades cuantificables de Se. Se determino que 100 g de materia vegetal seca de A. hybridus proporciona 0.355 mg de Se, por lo que su consumo semanal puede contribuir con el requerimiento de este micronutriente para un adulto
{"title":"Evaluación del contenido de selenio en hojas de hierbas nativas de uso tradicional en la alimentación del guatemalteco","authors":"Sonia M Tumax Chiroy, G. Mancilla, Edna Cabrera, Madaí Alvarado, A. Cáceres","doi":"10.36829/63CTS.V4I1.%","DOIUrl":"https://doi.org/10.36829/63CTS.V4I1.%","url":null,"abstract":"El selenio (Se) es un elemento esencial para el ser humano que se encuentra en pequenas cantidades en los suelos, pero se acumula en ciertas plantas, proporcionando beneficios como antioxidante, antiinflamatorio y quemopreventivo por la presencia de unas 25 selenoproteinas que participan en diversas acciones de bienestar, lactancia, desarrollo, reproduccion y salud de la progenie. El objetivo de este estudio fue evaluar el contenido de Se en hojas de vegetales utilizados tradicionalmente en la alimentacion guatemalteca. Se colectaron hojas de materiales cultivados para los mercados locales de nueve hierbas nativas (Amaranthus hybridus, Cnidoscolus aconitifolius, Crotalaria longirostrata, Dysphania ambrosioides, Lycianthes synanthera, Sechium edule, Solanum americanum, Solanum nigrescens y Solanum wendlandii) y dos introducidas de reconocido uso alimenticio (Moringa oleifera y Spinacia oleracea), se secaron en un horno de conveccion forzada para lograr una humedad < 10% y se digirieron 0.25 ± 0.02 g de hojas en una mezcla de acido nitrico y acido perclorico que se calento hasta la digestion total de la materia. El Se fue determinado por el metodo de reflexion total de rayos X, utilizando un estandar interno de itrio (Y) el que se midio utilizando reflectores de cuarzo en un espectrometro de reflexion total de rayos X. De todas las especies evaluadas, unicamente A. hybridus demostro cantidades cuantificables de Se. Se determino que 100 g de materia vegetal seca de A. hybridus proporciona 0.355 mg de Se, por lo que su consumo semanal puede contribuir con el requerimiento de este micronutriente para un adulto","PeriodicalId":56240,"journal":{"name":"Ciencia Tecnologia y Salud","volume":"4 1","pages":"49-57"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2017-08-02","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"69758274","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
El pinabete, Abies guatemalensis Rehder, es una especie distribuida en las montanas altas de Guatemala. Segun el Consejo Nacional de ireas Protegidas (Conap), sus poblaciones se encuentran severamente fragmentadas. Por su rareza y fragmentacion, esta especie se encuentra protegida por el Convenio sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestre (Cites), lo que pone en relieve la importancia de la recuperacion de sus bosques para su debida conservacion. El exito de su establecimiento puede mejorase al sembrarla junto a plantas nodriza, que le ayudarian a sobrevivir a las condiciones secas del ano y las heladas que se presentan en las zonas de mayor altitud del pais durante los meses de noviembre a febrero. Este trabajo muestra las caracteristicas fisicas, quimicas y de vegetacion del area de tres bosques de pinabete ( A. guatemalensis ) de la parte alta de San Marcos. Ademas, presenta la propuesta de restauracion ecologica estimulada simulando la sucesion vegetal del area. Se elaboraron mapas, y describieron tres bosques de pinabete y sus alrededores; se presenta el estudio de la composicion quimica del suelo y la vegetacion y su representacion en diferentes etapas de sucesion vegetal. Ademas, se propone la recuperacion de areas alrededor de parches de bosque, consistente en establecer plantas arbustivas en lugares abiertos donde aun no hay; por su parte en aquellas areas donde ya se encuentren arbustos, se propone utilizarlos como plantas nodriza para establecer arboles de varias especies buscando mantener biodiversidad de especies arboreas.
{"title":"Los bosques de Abies guatemalensis Rehder de San Marcos, Guatemala: una oportunidad para su restauración ecológica","authors":"J. Arévalo","doi":"10.36829/63CTS.V3I1.%","DOIUrl":"https://doi.org/10.36829/63CTS.V3I1.%","url":null,"abstract":"El pinabete, Abies guatemalensis Rehder, es una especie distribuida en las montanas altas de Guatemala. Segun el Consejo Nacional de ireas Protegidas (Conap), sus poblaciones se encuentran severamente fragmentadas. Por su rareza y fragmentacion, esta especie se encuentra protegida por el Convenio sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestre (Cites), lo que pone en relieve la importancia de la recuperacion de sus bosques para su debida conservacion. El exito de su establecimiento puede mejorase al sembrarla junto a plantas nodriza, que le ayudarian a sobrevivir a las condiciones secas del ano y las heladas que se presentan en las zonas de mayor altitud del pais durante los meses de noviembre a febrero. Este trabajo muestra las caracteristicas fisicas, quimicas y de vegetacion del area de tres bosques de pinabete ( A. guatemalensis ) de la parte alta de San Marcos. Ademas, presenta la propuesta de restauracion ecologica estimulada simulando la sucesion vegetal del area. Se elaboraron mapas, y describieron tres bosques de pinabete y sus alrededores; se presenta el estudio de la composicion quimica del suelo y la vegetacion y su representacion en diferentes etapas de sucesion vegetal. Ademas, se propone la recuperacion de areas alrededor de parches de bosque, consistente en establecer plantas arbustivas en lugares abiertos donde aun no hay; por su parte en aquellas areas donde ya se encuentren arbustos, se propone utilizarlos como plantas nodriza para establecer arboles de varias especies buscando mantener biodiversidad de especies arboreas.","PeriodicalId":56240,"journal":{"name":"Ciencia Tecnologia y Salud","volume":"3 1","pages":"27-46"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2016-08-23","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"69758265","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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