Pub Date : 2021-08-20DOI: 10.22533/at.ed.0512120089
Pauline de Amorim Uchôa Maia Gomes, Árquiro Sânio Correia Costa, Pâmmela Kalyne Lima Clemente
{"title":"AGRICULTURA FAMILIAR E A NUTRIÇÃO SOCIAL","authors":"Pauline de Amorim Uchôa Maia Gomes, Árquiro Sânio Correia Costa, Pâmmela Kalyne Lima Clemente","doi":"10.22533/at.ed.0512120089","DOIUrl":"https://doi.org/10.22533/at.ed.0512120089","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":332460,"journal":{"name":"Alimentos, nutrição e saúde","volume":"11 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-08-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"123867656","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-08-20DOI: 10.22533/at.ed.05121200823
Ellen Mariane Santana da Fonseca, J. M. G. Dias, Luana Jasiela Alves Maranhão, Nathália Maria Lourenço Cavalcanti Alves, Rebecca Peixoto Paes-Silva
{"title":"INTERVENÇÃO DIETÉTICA PARA ATRASO NEURODEGENERATIVO E REDUÇÃO DO RISCO DE DOENÇA DE ALZHEIMER: UMA REVISÃO DE LITERATURA","authors":"Ellen Mariane Santana da Fonseca, J. M. G. Dias, Luana Jasiela Alves Maranhão, Nathália Maria Lourenço Cavalcanti Alves, Rebecca Peixoto Paes-Silva","doi":"10.22533/at.ed.05121200823","DOIUrl":"https://doi.org/10.22533/at.ed.05121200823","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":332460,"journal":{"name":"Alimentos, nutrição e saúde","volume":"8 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-08-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"121103494","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-08-20DOI: 10.22533/at.ed.05121200814
Ricardo Reichenbach, V. Artico, J. Siviero
{"title":"“RELAÇÃO DE HIPERTENSÃO, DIABETES E OBESIDADE EM IDOSAS DO UCS SÊNIOR COM NUTRIENTES E ANTROPOMETRIA”","authors":"Ricardo Reichenbach, V. Artico, J. Siviero","doi":"10.22533/at.ed.05121200814","DOIUrl":"https://doi.org/10.22533/at.ed.05121200814","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":332460,"journal":{"name":"Alimentos, nutrição e saúde","volume":"44 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-08-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128009183","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-08-20DOI: 10.22533/at.ed.0512120081
Luciano Majolo, E. Corrêa, Gabrielle Custódio Melo, Maria Tereza Andrade de Farias Aires, M. C. Paiva, Thiago Bernardino de Sousa Castro
{"title":"ALIMENTAÇÃO E SAÚDE: UMA ANÁLISE SOBRE O CONSUMO DE PRODUTOS ORGÂNICOS DURANTE A PANDEMIA DA COVID-19","authors":"Luciano Majolo, E. Corrêa, Gabrielle Custódio Melo, Maria Tereza Andrade de Farias Aires, M. C. Paiva, Thiago Bernardino de Sousa Castro","doi":"10.22533/at.ed.0512120081","DOIUrl":"https://doi.org/10.22533/at.ed.0512120081","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":332460,"journal":{"name":"Alimentos, nutrição e saúde","volume":"5 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-08-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128056216","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-08-20DOI: 10.22533/at.ed.0512120082
M. N. C. E. Silva, Fabiana Palmeira Melo Costa, Beatriz Ramos Gnoatto, D. V. Mendes
{"title":"HÁBITO ALIMENTAR E NÍVEL DE ESTRESSE EM ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO DURANTE A PANDEMIA COVID-19","authors":"M. N. C. E. Silva, Fabiana Palmeira Melo Costa, Beatriz Ramos Gnoatto, D. V. Mendes","doi":"10.22533/at.ed.0512120082","DOIUrl":"https://doi.org/10.22533/at.ed.0512120082","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":332460,"journal":{"name":"Alimentos, nutrição e saúde","volume":"30 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-08-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"133243002","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2019-08-27DOI: 10.22533/at.ed.05121200827
Arieli Almeida Lara, Crislaine Souza Neves de Lara Pinto, Gessica Bernades Jacob Mendonça, Vanessa Benedita Arruda, Eliana Santini
Introducao: Nota-se que o pais sofre grande influencia em relacao aos habitos alimentares, tendo em vista que cada ser humano tem sua regionalidade e costumes familiares, porem estudantes quando sofrem a transicao do ensino medio para superior mudaram drasticamente seus habitos, tanto alimentar, quanto de vida. Patologias sao cada vez mais frequentes em individuos que optam por uma alimentacao inadequada e sedentarismo, algo que vem preocupando cada vez mais profissionais da area de saude. A rotina corrida que vem sendo cada vez mais comum na sociedade e acaba dificultando a possibilidade de se obter uma alimentacao adequada, de qualidade e o habito pela pratica regular da atividade fisica, algo que interfere de forma significativa em estudantes do nivel superior, tendo em vista que muitos estudam e trabalham, sendo assim mal tem tempo de preparar suas alimentacoes e praticar atividades fisicas. Objetivo : O objetivo desta pesquisa foi avaliar o consumo alimentar e as escolhas alimentares em conjunto com o estado nutricional dos ingressantes e concluintes do curso de nutricao de uma instituicao privada de ensino superior, Centro Universitario de Varzea Grande- UNIVAG. Materiais e metodos: Participaram da pesquisa, universitarios do curso de nutricao de ambos os sexos, maiores de 18 anos, ingressantes e concluintes. Foi avaliado o estado nutricional segundo o IMC e o consumo alimentar pelo marcador de consumo alimentar do sistema de vigilância alimentar e nutricional do Ministerio da Saude por meio de entrevista. Resultados: O estudo foi dividido em dois grupos; ingressantes(23) e concluintes(31). O IMC dos ingressantes ficou classificado como 71% eutrofia, 19,4% excesso de peso e 9,7% magreza, os concluintes 52,2% excesso de peso, 43,5% eutrofia e 4,3% magreza. Diante do consumo alimentar, a tabela 2 ficou dividida em dois grupos, alimentos saudaveis e alimentos nao saudaveis, o grupo dos ingressantes tem um otimo consumo em feijao e leite ou iogurte, os concluintes tambem tem otimo consumo em feijao e salada crua sendo estes os alimentos saudaveis consumido, ambos os grupos apresentaram baixo consumo em alimentos nao saudaveis. Conclusao: Concluimos entao que o grupo dos concluintes do curso, mesmo apos receber inumeras informacoes sobre alimentacao, nutricao e outros conteudos abordados ao longo da graduacao, nao resultou em resultados melhores tanto para o estado nutricional como para o consumo alimentar em relacao aos ingressantes
导言:值得注意的是，这个国家在饮食习惯方面受到很大的影响，因为每个人都有自己的地域和家庭习俗，但当学生从高中过渡到高等教育时，他们的饮食习惯和生活习惯都发生了巨大的变化。在选择不适当的饮食和久坐不动的生活方式的个人中，疾病越来越频繁，这引起了越来越多的卫生专业人员的关注。的比赛是这个社会却变得越来越常见的可能性,如果得到适当的营养质量,和物理活动的常规练习习惯,造成显著影响学生的水平,因为很多学习和工作,所以有时间准备身体alimentacoes和实践活动。摘要目的:本研究的目的是评估一所私立高等教育机构Centro Universitario de Varzea Grande- UNIVAG营养课程新生和毕业生的食物消费和食物选择，以及营养状况。材料和方法:参与研究的大学生，男女，18岁以上，新生和毕业生。通过访谈，根据bmi和卫生部食品和营养监测系统的食品消费指标对营养状况进行评估。结果:本研究分为两组;新生(23人)和毕业生(31人)。新生的bmi分为71%的富营养化，19.4%的超重和9.7%的瘦，52.2%的超重，43.5%的富营养化和4.3%的瘦。在食品消费,表2就分成了两组,健康食品和不健康食品的群成员有一个平安的耗用,feijao和牛奶或酸奶concluintes feijao消费也有好和沙拉生被这些食物健康消费,他们两组消耗的食物不健康。结论:我们得出的结论是，这组毕业生，即使在整个毕业过程中收到了大量关于食物、营养和其他内容的信息，在营养状况和食物消费方面都没有比新生更好的结果
{"title":"ESTADO NUTRICIONAL E CONSUMO ALIMENTAR DE ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO INGRESSANTES E CONCLUINTES DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR EM VÁRZEA GRANDE-MT, 2019","authors":"Arieli Almeida Lara, Crislaine Souza Neves de Lara Pinto, Gessica Bernades Jacob Mendonça, Vanessa Benedita Arruda, Eliana Santini","doi":"10.22533/at.ed.05121200827","DOIUrl":"https://doi.org/10.22533/at.ed.05121200827","url":null,"abstract":"Introducao: Nota-se que o pais sofre grande influencia em relacao aos habitos alimentares, tendo em vista que cada ser humano tem sua regionalidade e costumes familiares, porem estudantes quando sofrem a transicao do ensino medio para superior mudaram drasticamente seus habitos, tanto alimentar, quanto de vida. Patologias sao cada vez mais frequentes em individuos que optam por uma alimentacao inadequada e sedentarismo, algo que vem preocupando cada vez mais profissionais da area de saude. A rotina corrida que vem sendo cada vez mais comum na sociedade e acaba dificultando a possibilidade de se obter uma alimentacao adequada, de qualidade e o habito pela pratica regular da atividade fisica, algo que interfere de forma significativa em estudantes do nivel superior, tendo em vista que muitos estudam e trabalham, sendo assim mal tem tempo de preparar suas alimentacoes e praticar atividades fisicas. Objetivo : O objetivo desta pesquisa foi avaliar o consumo alimentar e as escolhas alimentares em conjunto com o estado nutricional dos ingressantes e concluintes do curso de nutricao de uma instituicao privada de ensino superior, Centro Universitario de Varzea Grande- UNIVAG. Materiais e metodos: Participaram da pesquisa, universitarios do curso de nutricao de ambos os sexos, maiores de 18 anos, ingressantes e concluintes. Foi avaliado o estado nutricional segundo o IMC e o consumo alimentar pelo marcador de consumo alimentar do sistema de vigilância alimentar e nutricional do Ministerio da Saude por meio de entrevista. Resultados: O estudo foi dividido em dois grupos; ingressantes(23) e concluintes(31). O IMC dos ingressantes ficou classificado como 71% eutrofia, 19,4% excesso de peso e 9,7% magreza, os concluintes 52,2% excesso de peso, 43,5% eutrofia e 4,3% magreza. Diante do consumo alimentar, a tabela 2 ficou dividida em dois grupos, alimentos saudaveis e alimentos nao saudaveis, o grupo dos ingressantes tem um otimo consumo em feijao e leite ou iogurte, os concluintes tambem tem otimo consumo em feijao e salada crua sendo estes os alimentos saudaveis consumido, ambos os grupos apresentaram baixo consumo em alimentos nao saudaveis. Conclusao: Concluimos entao que o grupo dos concluintes do curso, mesmo apos receber inumeras informacoes sobre alimentacao, nutricao e outros conteudos abordados ao longo da graduacao, nao resultou em resultados melhores tanto para o estado nutricional como para o consumo alimentar em relacao aos ingressantes","PeriodicalId":332460,"journal":{"name":"Alimentos, nutrição e saúde","volume":"11 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-08-27","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"124142489","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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