Beatriz Rebeca Hernández Hernández, Gisela Margarita Santiago Martínez, Ernesto Castañeda Hidalgo, Salvador Lozano Trejo, Andrés Enrique Miguel Velasco, Juan Regino Maldonado
El Amaranthus es un pseudocereal con alto valor nutricional usado principalmente para el consumo humano y en los últimos años se ha creado un fuerte interés en el cultivo debido a su potencial técnico agronómico y características nutritivas. La investigación tiene por objetivo describir las actividades que realizan los productores de amaranto para crear valor social y contribuir en el bienestar nutricional de las familias y población en las comunidades estudiadas. Se utilizó la metodología cualitativa y descriptiva, la obtención de datos primarios fue a partir de aplicar entrevistas 37 productores de la empresa social rural (ESR) Centéotl A.C. para establecer un impacto positivo se identificó la frecuencia de respuestas positivas mayores del 50% por medio del análisis en el paquete estadístico SPSS v. 25. Dentro de los resultados obtenidos se observa que los productores adquieren capacidades de emprendimiento por parte de la ESR para fomentar la producción, consumo y venta, derivado de ello adoptan el cultivo como actividad complementaria en primer lugar cubren sus necesidades nutricionales y ayudan a mantener la salud de los productores debido a su valor nutricional y el excedente lo venden.
{"title":"EMPRENDIMIENTO SOCIAL Y BIENESTAR NUTRICIONAL, PRODUCTORES DE AMARANTO EN VALLES CENTRALES Y SIERRA SUR, OAXACA","authors":"Beatriz Rebeca Hernández Hernández, Gisela Margarita Santiago Martínez, Ernesto Castañeda Hidalgo, Salvador Lozano Trejo, Andrés Enrique Miguel Velasco, Juan Regino Maldonado","doi":"10.60158/rma.v10i1.372","DOIUrl":"https://doi.org/10.60158/rma.v10i1.372","url":null,"abstract":"El Amaranthus es un pseudocereal con alto valor nutricional usado principalmente para el consumo humano y en los últimos años se ha creado un fuerte interés en el cultivo debido a su potencial técnico agronómico y características nutritivas. La investigación tiene por objetivo describir las actividades que realizan los productores de amaranto para crear valor social y contribuir en el bienestar nutricional de las familias y población en las comunidades estudiadas. Se utilizó la metodología cualitativa y descriptiva, la obtención de datos primarios fue a partir de aplicar entrevistas 37 productores de la empresa social rural (ESR) Centéotl A.C. para establecer un impacto positivo se identificó la frecuencia de respuestas positivas mayores del 50% por medio del análisis en el paquete estadístico SPSS v. 25. Dentro de los resultados obtenidos se observa que los productores adquieren capacidades de emprendimiento por parte de la ESR para fomentar la producción, consumo y venta, derivado de ello adoptan el cultivo como actividad complementaria en primer lugar cubren sus necesidades nutricionales y ayudan a mantener la salud de los productores debido a su valor nutricional y el excedente lo venden.","PeriodicalId":103910,"journal":{"name":"Revista Mexicana de Agroecosistemas","volume":"113 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-08-24","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"127310317","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pedro Antonio García-Morales, Vicente Arturo Velasco-Velasco, J. R. Enríquez del Valle, J. Ruíz-Luna, Abisaí Josué García Mendoza
Los cambios ambientales afectan la distribución de especies de interés económico, como Agave potatorum fuente de materia prima para elaborar mezcal. El objetivo del estudio fue analizar la distribución potencial de A. potatorum, e identificar zonas potenciales de crecimiento bajo dos escenarios de cambio climático en Oaxaca y Puebla. Se consultaron ejemplares de herbario y se consideraron 22 variables ambientales. Se utilizó el Modelo Climático Global (MCG) alemán MPI-M y francés CNMR, bajo dos vías representativas de concentración de gases de efecto invernadero (RCP) rcp4.5 y rcp8.5 en un futuro medio al año 2050, las proyecciones se realizaron con el algoritmo MaxEnt. La distribución de A. potatorum con potencial alto abarca 11,725.8 km2 en ambos estados, siendo la altitud y precipitación del trimestre más húmedo las variables que explican la distribución de la especie. La proyección mediante rcp4.5 y rcp8.5 para el modelo alemán se reducirá 72.6% y 75.6% respectivamente, para el modelo francés 68.5% y 65.6%, la expansión para ambos modelos aumentará 29.9% y 19.5% para el modelo alemán y para el modelo francés 21.1% y 25.5%. A. potatorum mantendrá su distribución sobre su nicho conocido, con reducciones y expansiones por efectos del cambio climático.
{"title":"ESCENARIOS DE DISTRIBUCIÓN DE Agave potatorum Zucc. ANTE EL CAMBIO CLIMÁTICO (Distribución de Agave potatorum Zucc.)","authors":"Pedro Antonio García-Morales, Vicente Arturo Velasco-Velasco, J. R. Enríquez del Valle, J. Ruíz-Luna, Abisaí Josué García Mendoza","doi":"10.60158/rma.v10i1.374","DOIUrl":"https://doi.org/10.60158/rma.v10i1.374","url":null,"abstract":"Los cambios ambientales afectan la distribución de especies de interés económico, como Agave potatorum fuente de materia prima para elaborar mezcal. El objetivo del estudio fue analizar la distribución potencial de A. potatorum, e identificar zonas potenciales de crecimiento bajo dos escenarios de cambio climático en Oaxaca y Puebla. Se consultaron ejemplares de herbario y se consideraron 22 variables ambientales. Se utilizó el Modelo Climático Global (MCG) alemán MPI-M y francés CNMR, bajo dos vías representativas de concentración de gases de efecto invernadero (RCP) rcp4.5 y rcp8.5 en un futuro medio al año 2050, las proyecciones se realizaron con el algoritmo MaxEnt. La distribución de A. potatorum con potencial alto abarca 11,725.8 km2 en ambos estados, siendo la altitud y precipitación del trimestre más húmedo las variables que explican la distribución de la especie. La proyección mediante rcp4.5 y rcp8.5 para el modelo alemán se reducirá 72.6% y 75.6% respectivamente, para el modelo francés 68.5% y 65.6%, la expansión para ambos modelos aumentará 29.9% y 19.5% para el modelo alemán y para el modelo francés 21.1% y 25.5%. A. potatorum mantendrá su distribución sobre su nicho conocido, con reducciones y expansiones por efectos del cambio climático.","PeriodicalId":103910,"journal":{"name":"Revista Mexicana de Agroecosistemas","volume":"103 1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-08-24","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"134287122","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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