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Ateliê do Turismo最新文献

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Quarantine Tourism: a new form of tourism? 检疫旅游:一种新的旅游形式?
Pub Date : 2022-01-11 DOI: 10.55028/at.v6i1.14519
Pedro Scrivano, Ivaneli Schreinert dos Santos, Amanda Alves Borges, T. Allis, Glauber Eduardo de Oliveira Santos
O isolamento social imposto pela pandemia COVID-19 que atingiu o mundo em 2020 mudou profundamente uma longa lista de comportamentos, e as viagens temporárias com o propósito de isolamento social em segundas residências tornaram-se uma característica primordial na relação entre turismo e COVID-19 . Assim, esta pesquisa visa descrever e discutir os fundamentos que caracterizam essa forma de turismo, que emerge no interstício entre o cotidiano e as práticas convencionais de turismo. A conclusão é que os limites do espaço-tempo entre a vida cotidiana (cidade natal) e o turismo (quarentena | destino de isolamento) se confundiram ainda mais, exigindo novas perspectivas sobre “ambientes mundanos”, viagens para segunda casa e até o próprio turismo.
2020年袭击世界的COVID-19大流行造成的社会隔离深刻地改变了一长串行为,以第二居所社会隔离为目的的临时旅行已成为旅游与COVID-19关系的一个主要特征。因此,本研究旨在描述和讨论这种形式的旅游的基本特征,它出现在日常生活和传统旅游实践之间的间隙。的结论是时空的边界之间的日常生活(家乡)隔离检疫|旅游(命运)如果他们更需要新观点“世俗环境”的第二个家,甚至自己的旅游。
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Hospitalidade virtual em plataformas de ensino: reflexões sobre os rituais de acolhimento nas relações remotas de ensino-aprendizagem 教学平台上的虚拟招待:远程教与学关系中招待仪式的思考
Pub Date : 2022-01-06 DOI: 10.55028/at.v6i1.12550
Guilherme Moreira de Brito, Ana Marta De Brito Borges Avelãs de Araújo, Claudia Martins Pantuffi
O presente artigo lança olhar sobre a hospitalidade como qualidade imaterial inserida no espaço virtual, ao observar os elementos que concretizam a experiência de acolhimento virtual na relação aluno-professor em plataformas de educação online. Nesta análise, coloca-se como problema de pesquisa: Como proporcionar a aproximação na relação entre aluno-professor a partir da construção dos tempos e espaços da hospitalidade no âmbito virtual? O objetivo central se apresenta sendo a construção de uma reflexão acerca dos rituais de acolhimento transpostos para as relações educacionais no ambiente virtual. Enquanto metodologia, trata-se de um artigo de revisão bibliográfica, e .ara tanto, foi realizado levantamento bibliográfico em bases eletrônicas a partir da combinação dos termos: hospitalidade virtual, ensino remoto, aprendizagem, plataformas de ensino. Nesse sentido, o embasamento teórico apresentado introduz o estudo na seguinte ordem de conceitos: como partida, a abordagem do exercício de acolhimento do espaço virtual, seguido da aplicação destes rituais nas interações educacionais, tendo o professor enquanto figura de anfitrião neste espaço. Por fim, constrói-se a relação entre conceito que aborda a educação no meio virtual e as cenas de hospitalidade percebidas entre os interlocutores deste contexto: aluno-professor. Como resultado, apresenta-se que os fatores de humanização aplicados no ambiente virtual têm origem no exercício dos rituais de hospitalidade e buscam a construção de um espaço que se aproxima daquilo que é percebido enquanto valor no mundo material.
本文通过观察在线教育平台中学生与教师关系中实现虚拟主机体验的元素,将虚拟空间中的好客作为一种无形的品质来看待。在这一分析中,提出了一个研究问题:如何从虚拟环境中酒店的时间和空间的构建来提供师生关系的近似?主要目标是构建一种对虚拟环境中教育关系中接受仪式的反思。在方法论上,这是一篇文献综述文章,同时,在电子数据库中进行了文献调查,从术语的组合:虚拟酒店,远程教学,学习,教学平台。从这个意义上说,提出的理论基础介绍了以下概念的研究:首先,虚拟空间的宿主练习方法,然后在教育互动中应用这些仪式,教师作为这个空间的宿主人物。最后,建立了虚拟环境中接近教育的概念与在这一背景下的对话者(学生-教师)之间感知到的好客场景之间的关系。因此,在虚拟环境中应用的人性化因素起源于招待仪式的实践,并寻求构建一个接近物质世界中感知价值的空间。
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Resiliência (?) Das agências receptivas da cidade histórica de Ouro Preto (MG) 弹性(?)历史名城欧罗普雷托(MG)的接待机构
Pub Date : 2021-12-08 DOI: 10.55028/at.v6i1.14515
Ricardo Eustáquio Fonseca Filho, Gabriela Felipeti Molina
O agenciamento turístico é um importante setor do turismo, tanto pela distribuição quanto pela produção da oferta turística. Na cidade histórica de Ouro Preto (MG) há diversos atrativos comercializados por agências de turismo, contanto não há estudos focados nas agências receptivas do município que, assim como o turismo, vem sendo impactadas pelas mudanças no mercado, com a atuação das agências virtuais e a própria Pandemia da Covid-19. Assim, o objetivo deste trabalho foi o de conhecer melhor o agenciamento turístico do município e identificar sua resiliência diante da pandemia. A metodologia contou com revisão bibliográfica/digital e documental de agenciamento turístico e temas afins; sistematização de base de dados de agências de turismo; elaboração de instrumento de coleta de dados qualitativo e entrevista remota junto às agências de turismo do município. Os resultados apontam que: a maior parte das agências entrevistadas é de viagens, de porte pequeno, receptiva e focadas no segmento do ecoturismo; os gestores são os próprios proprietários, homens, negros, de meia idade e média instrução; se preocupam-se com os protocolos sanitários nos roteiros para a saúde dos clientes e, por outro lado, com o apoio governamental para a crise econômica gerada pela pandemia. Conclui-se que as agências demonstram resiliência no enfrentamento da pandemia, mas de forma frágil. Espera-se que as informações sejam utilizadas pelas instâncias de decisão pública e privada, para adaptação das políticas públicas de turismo e melhor gestão dos empreendimentos, respectivamente, preparando melhor o mercado para a retomada pós-pandemia.
旅游代理是一个重要的旅游部门,无论是分销还是生产旅游产品。黑金(MG)的历史性城市有许多博物馆商业化的旅游机构,机构的研究关注县的信仰,就像旅游,已经影响了市场的变化,虚拟代理机构和大流行的Covid -19。因此,本研究的目的是更好地了解市政府的旅游机构,并确定其应对流行病的复原力。该方法包括对旅游机构和相关主题的文献/数字和文献综述;旅行社数据库的系统化;开发定性数据收集工具和与市政府旅行社的远程访谈。结果表明:大多数受访机构都是旅游机构,规模小,接受能力强,专注于生态旅游领域;经理本身就是老板,男性,黑人,中年和中等教育;他们关心客户健康路线图中的卫生协议,另一方面,政府对大流行造成的经济危机的支持。结论是,这些机构在应对这一流行病方面表现出了韧性,但方式很脆弱。预计公共和私人决策机构将分别利用这些信息调整公共旅游政策和改善企业管理,更好地为大流行后的恢复做好市场准备。
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Turismo de experiência e a tradição esquecida 体验旅游和被遗忘的传统
Pub Date : 2021-11-17 DOI: 10.55028/at.v6i1.14585
Alan Faber Do Nascimento
Este manuscrito, em forma de PONTO DE VISTA, procura sustentar que o chamado Turismo de Experiência não é apenas um nicho de mercado voltado para um público interessado em viagens menos estandardizadas. Pelo contrário, o Turismo de Experiência é um novo corpus teórico que, desde os anos 2000, tem procurado se contrapor à ideia de que o turismo é uma prática centrada no olhar e extraordinária. Para problematizar isso, foram escolhidas duas experiências turísticas contemporâneas: o dark tourism e o slum tourism.
这份手稿,以一种观点的形式,试图坚持所谓的体验旅游不仅仅是一个利基市场,针对的是对不那么标准化的旅游感兴趣的公众。相反,体验旅游是一个新的理论主体,自21世纪初以来,它一直试图反对旅游是一种专注于外观和非凡的实践的观点。为了解决这个问题,我们选择了两种当代旅游体验:黑暗旅游和贫民窟旅游。
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Análise dos recursos naturais na prática do turismo em Porto Seguro 塞古罗港旅游实践中的自然资源分析
Pub Date : 2021-11-16 DOI: 10.55028/at.v6i1.12162
Renata Coppieters Oliveira de Carvalho, Valéria Oliveira Santos
A territorialização é um processo de construção do território promovido pelo domínio do homem, esta afirmação nos direciona compreender Porto Seguro, como marco fundador do Brasil. A partir da colonização de exploração portuguesa é possível identificar uma área que acompanhou diversos ciclos econômicos: exploração de recursos naturais, principalmente madeira, industrialização de celulose e plantio de eucalipto; agricultura e turismo. O objetivo geral da pesquisa é analisar as implicações do processo de territorialização da prática turística nos recursos naturais localizados no distrito-sede de Porto Seguro. Metodologicamente constitui-se em um levantamento descritivo, abordagem quali-quantitativa, fundamentado em estudo bibliográfico, documental e de campo. Tem como instrumentos de coleta de dados a observação sistemática, a partir de quatro formulários do Inventário da Oferta Turística brasileira e registro fotográfico com identificação das coordenadas geográficas. Foram realizadas duas saídas a campo, que se inventariou 19 recursos naturais, sendo que cinco deles tiveram coleta a partir de dados secundários; elaborou-se uma matriz SWOT com os dados obtidos e um quadro com recomendações para planejamento ambiental-turístico do local. Assim, a territorialização se apresenta com turismo massivo e de baixo ordenamento, porém, ainda são possíveis práticas de turismo alternativo como de natureza, de experiência e base comunitária, fazendo-se necessário um planejamento turístico sistêmico, conforme as diretrizes propostas, formação de profissionais responsáveis e projetos turísticos aliados à recuperação de recursos naturais.
领土化是由人的统治推动的领土建设过程,这一陈述引导我们理解塞古罗港作为巴西的奠基里程碑。从葡萄牙的殖民探索中,有可能确定一个遵循几个经济周期的地区:自然资源的开发,主要是木材,纸浆工业化和桉树种植;农业和旅游业。研究的总体目标是分析位于塞古罗港总部地区的自然资源旅游实践的领土化过程的影响。在方法论上,它是基于文献、文献和实地研究的描述性调查、定性和定量方法。它的数据收集工具是系统观察,从四种形式的巴西旅游供应清单和照片记录与地理坐标识别。进行了两次实地考察,对19种自然资源进行了清点,其中5种是从二手数据中收集的;利用所获得的数据编制了一个SWOT矩阵,并编制了一个为当地环境旅游规划提出建议的表格。这样,下面的是旅游和大量的领土扩张和发展,但仍然是可能的替代旅游实践经验和基于社区的性质,需要一个旅游规划系统,按照指引建议,培训专业的负责任的旅游项目和盟友的恢复自然资源。
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O cassinismo como fator de desenvolvimento turístico: uma análise comparativa entre Brasil e Portugal. Tramitação processual (2014-2021). 赌场作为旅游发展的一个因素:巴西和葡萄牙的比较分析。程序(2014-2021年)。
Pub Date : 2021-11-16 DOI: 10.55028/at.v6i1.12105
Maria Gabriela Silva Chaves, Bruno Toniolo de Oliveira, Raiane Toledo de Lima, Valéria Luiza Pereira Fedrizzi
A prática de jogos de apostas esportivas (azar), ou cassinismo, é uma atividade proibida no Brasil desde 1946 (decreto-lei 9.215/1946), tendo passado por fases de legalização e proibição. Sendo os jogos de apostas parte integrante da cultura humana, objetivou-se tratar sobre a sua possível retomada de forma lícita e organizada que, segundo a revisão da literatura, encontra-se em evidência, tendo como foco para essa pesquisa o desenvolvimento turístico e econômico para os destinos (cidades).  A importância da discussão do tema também se dá  pelo fato de o Brasil ser um dos poucos países onde ainda é considerado um ato ilegal, cuja postura acarreta a uma perda significante de recolhimento de impostos para o poder público. A fim de debater sobre os possíveis cenários que a aprovação acarretaria ao país, realizou-se uma  revisão de literatura tanto do histórico dos jogos de azar como também da situação atual da prática legalizada, além de uma pesquisa de caráter exploratório-comparativo tendo como base  a legislação brasileira PL 530/2019 de autoria do deputado federal,  Excelentíssimo Senhor Paulo Vellozo Dantas Azi e atualmente está em tramitação e aguarda deliberação do plenário em paralelo com o Decreto Lei n° 422/87 de Portugal, que é referência entre destinos de cassinismo. .A escolha pautou-se na língua em comum entre os dois países, a caracterização desse mercado bem segmentado, e sua ampla expansão em Portugal. Devido à extensão e complexidade dos objetos legislativos investigados. Foram selecionadas três partes para análise documental, sendo: a) processo de implantação, b) terminologia de acesso, e c) recursos econômicos. Nesse sentido, os textos legislativos foram extraídos e interpretados. Os resultados indicam que a autorização do cassinismo no Brasil teria muito a agregar no rendimento financeiro (divisas) e surgimento de novos postos de trabalho,  mas acima de tudo acarretaria na intensificação da atividade turística devido ao seu alto poder de atração e entretenimento.
自1946年(第9.215/1946号法令)以来,体育博彩(赌博)在巴西是一项被禁止的活动,并经历了合法化和禁止的阶段。赌博是人类文化的一个组成部分,其目的是处理其可能恢复合法和有组织的方式,根据文献综述,这是明显的,重点研究旅游和经济发展的目的地(城市)。讨论这一问题的重要性还在于,巴西是少数几个仍被认为是非法行为的国家之一,其立场导致政府税收的重大损失。为了讨论批准可能给这个国家带来的情况,我们对赌博的历史和合法化实践的现状进行了文献综述除了一个探索性的研究-comparativo根据巴西法律PL 530/2019的国会议员,保罗爵士Vellozo Dantas阿,目前在等待的过程与法律判决的全体葡萄牙422/87°之间,是参考cassinismo目的地。选择与特征是两国共同的语言,描述这种大规模扩张的市场分割和葡萄牙。由于所调查的立法对象的广度和复杂性。选取三个部分进行文献分析,即:a)实施过程,b)获取术语,c)经济资源。在这个意义上,立法文本被提取和解释。结果表明,在巴西,赌场的授权将增加很多金融收入(货币)和新的就业机会的出现,但最重要的是,它将导致旅游活动的加强,因为它的高吸引力和娱乐性。
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Percepção dos moradores de Foz do Iguaçu em relação à hotelaria local e a sustentabilidade do destino Foz do iguacu居民对当地酒店和目的地可持续性的看法
Pub Date : 2021-11-16 DOI: 10.55028/at.v6i1.12548
Jaqueline Becker, Rosislene De Fátima Fontana
Este estudo aborda as percepções dos moradores de Foz do Iguaçu sobre a hotelaria local a partir da ótica voltada à sustentabilidade, ou seja, tem por objetivo analisar quais as percepções dos moradores locais quanto à sustentabilidade hoteleira em Foz do Iguaçu-PR. Foz do Iguaçu é um importante destino turístico internacional, tendo o turismo como sua principal atividade econômica, movimentando a economia local. A hotelaria de Foz do Iguaçu contribui significativamente para o fluxo turístico da localidade, possibilitando as mais variadas tipologias de meios de hospedagem, para todas as classes sociais. Entretanto, poucos estudos tem sido feitos para identificar o real impacto que esta atividade (hospedagem) exerce sobre o destino, principalmente nos quesitos da sustentabilidade econômica, social e ambiental. Para atingir ao objetivo proposto, utilizou-se dos seguintes recursos metodológicos: pesquisa de natureza aplicada, exploratória, descritiva, estudo bibliográfico e documental. Trata-se ainda de um estudo de caso, utilizando o questionário como instrumento de coleta de dados aplicado junto à 228 moradores da cidade de Foz do Iguaçu, onde foram observados e analisados os perfis dos respondentes e as percepções (positivas e negativas) dos moradores da cidade a partir da ótica da sustentabilidade, por meio de análises descritivas com apoio de gráficos para um melhor entendimento. Obteve-se como resultado do estudo que, as percepções dos residentes de Foz do Iguaçu, no que tange ao conhecimento das iniciativas ambientais e sociais ainda são pouco difundidas pelos hoteleiros de acordo com as respostas do questionário, na questão econômica os residentes reconhecem a importância desse setor para a economia da cidade citando contribuições da mesma para o desenvolvimento local.
本研究从可持续发展的角度探讨Foz do iguacu居民对当地酒店的看法,即旨在分析当地居民对Foz do iguacu -PR酒店可持续发展的看法。Foz do iguacu是一个重要的国际旅游目的地,以旅游业为主要经济活动,推动当地经济发展。Foz do iguacu的酒店对当地的游客流量做出了重大贡献,为所有社会阶层提供了最多样化的住宿方式。然而,很少有研究确定这种活动(住宿)对目的地的实际影响,特别是在经济、社会和环境可持续性方面。为了达到提出的目标,我们使用了以下方法资源:应用研究、探索性研究、描述性研究、文献研究和文献研究。这仍然是一个案例研究,利用问卷和数据收集工具应用在伊瓜苏镇228居民,观察和分析资料的受访者和看法(正面和负面)光学的城市居民的可持续发展,通过描述性分析和图形支持一个更好的理解。从研究的结果,对居民的伊瓜苏,在环境和社会活动在知识仍是不的答案由酒店根据问卷对经济问题的居民认识到这个行业的重要的经济城市皇家对当地发展的贡献。
{"title":"Percepção dos moradores de Foz do Iguaçu em relação à hotelaria local e a sustentabilidade do destino","authors":"Jaqueline Becker, Rosislene De Fátima Fontana","doi":"10.55028/at.v6i1.12548","DOIUrl":"https://doi.org/10.55028/at.v6i1.12548","url":null,"abstract":"Este estudo aborda as percepções dos moradores de Foz do Iguaçu sobre a hotelaria local a partir da ótica voltada à sustentabilidade, ou seja, tem por objetivo analisar quais as percepções dos moradores locais quanto à sustentabilidade hoteleira em Foz do Iguaçu-PR. Foz do Iguaçu é um importante destino turístico internacional, tendo o turismo como sua principal atividade econômica, movimentando a economia local. A hotelaria de Foz do Iguaçu contribui significativamente para o fluxo turístico da localidade, possibilitando as mais variadas tipologias de meios de hospedagem, para todas as classes sociais. Entretanto, poucos estudos tem sido feitos para identificar o real impacto que esta atividade (hospedagem) exerce sobre o destino, principalmente nos quesitos da sustentabilidade econômica, social e ambiental. Para atingir ao objetivo proposto, utilizou-se dos seguintes recursos metodológicos: pesquisa de natureza aplicada, exploratória, descritiva, estudo bibliográfico e documental. Trata-se ainda de um estudo de caso, utilizando o questionário como instrumento de coleta de dados aplicado junto à 228 moradores da cidade de Foz do Iguaçu, onde foram observados e analisados os perfis dos respondentes e as percepções (positivas e negativas) dos moradores da cidade a partir da ótica da sustentabilidade, por meio de análises descritivas com apoio de gráficos para um melhor entendimento. Obteve-se como resultado do estudo que, as percepções dos residentes de Foz do Iguaçu, no que tange ao conhecimento das iniciativas ambientais e sociais ainda são pouco difundidas pelos hoteleiros de acordo com as respostas do questionário, na questão econômica os residentes reconhecem a importância desse setor para a economia da cidade citando contribuições da mesma para o desenvolvimento local.","PeriodicalId":226944,"journal":{"name":"Ateliê do Turismo","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-11-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"130302838","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Percepção dos visitantes em relação ao Parque Estadual do Rio Vermelho, Santa Catarina, Brasil 游客对巴西圣卡塔琳娜里约热内卢Vermelho州立公园的看法
Pub Date : 2021-11-16 DOI: 10.55028/at.v6i1.13676
Rosemárcia Ribeiro dos Santos, Tiago Savi Mondo, Rafael Dal Pont Pereira
A visitação turística às Unidades de Conservação (UC) no Brasil e no mundo é uma prática comum, sendo enquadrada dentro das atividades do ecoturismo, o que pode gerar diversos impactos positivos e negativos a estes espaços, os quais devem ser geridos por meio de um planejamento turístico adequado. O objeto do presente estudo é o Parque Estadual do Rio Vermelho (PAERVE), localizado em Florianópolis, no estado de Santa Catarina - Brasil, o qual possui um variado conjunto de trilhas, atrativos e potenciais para a realização de diferentes modalidades esportivas, o que contribui significativamente para o uso público. O objetivo do artigo é verificar qual a percepção dos visitantes em relação ao PAERVE por meio de uma pesquisa quantitativa, bibliográfica e descritiva e de análise de conteúdo gerado pelo usuário online. Os dados foram coletados por meio de um questionário enviado de maneira on-line. Posteriormente à coleta de dados, os dados foram tratados por meio da planilha excel. A amostra foi composta de 26 respondentes e 504 comentários analisados com o software TLAB. Como resultado, pode-se compreender que a percepção dos visitantes em relação ao Parque é relativamente positiva, porém apresenta indícios de que melhorias precisam ser feitas por parte da gestão do PAERVE a fim de melhorar a qualidade da visitação, assim como proteger de maneira efetiva a integridade da UC.
在巴西和世界各地,游客参观保护区是一种常见的做法,被纳入生态旅游活动,这可能会对这些空间产生一些积极和消极的影响,应该通过适当的旅游规划来管理。这项研究的对象是红河州公园(PAERVE),位于巴西,在巴西圣卡塔琳娜州州的组,它有一套不同的小径,吸引力和潜力进行不同的运动,什么是公共使用的一个重要原因。本文的目的是通过定量、文献和描述性研究以及在线用户生成的内容分析来验证访问者对PAERVE的看法。数据是通过在线发送的问卷收集的。数据收集后,使用excel电子表格对数据进行处理。样本由26名受访者和504条评论组成,使用TLAB软件进行分析。因此,可以理解游客对公园的看法是相对积极的,但有迹象表明,为了提高参观质量,以及有效地保护公园的完整性,PAERVE的管理需要做出改进。
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A importância da formação de redes informacionais na cooperação entre pequenos negócios no litoral do Paraná: informação cultural e turística sobre o barreado prato tipicamente regional 在parana海岸小企业之间合作中形成信息网络的重要性:关于barreado典型地区菜肴的文化和旅游信息
Pub Date : 2021-11-16 DOI: 10.55028/at.v6i1.13520
Luciane Scheuer, E. C. Lopes, Daniel Barreto Conrado, Helen Caroline Correia Colodel, Thainá Luise do Rosário Pinto, Iasmin Lima do Nascimento
O presente estudo teve como objetivo compreender a tradição do Barreado no Litoral do Paraná e quanto a informação estratégica sobre o prato poderia ser um diferencial competitivo. No entanto, sabe-se que a padronização em seu preparo é essencial para manutenção da sua história e de questões socioculturais da região. Sendo assim, este estudo de caráter qualitativo e exploratório trouxe informações acerca da tradição do prato tipicamente regional e, também, sobre as redes informacionais entre pequenas empresas, o que poderia gerar diferencial competitivo por suas características estratégicas, intensificando pontos fundamentais para a sua conservação. Constatou-se que levar o conhecimento sobre o prato típico da região litorânea é importante para que o mesmo seja repassado às gerações futuras, a fim de cultivar essa tradição marcante que permeia a história do litoral paranaense, e ainda fortalecer o turismo nessas cidades, o que naturalmente acaba sendo o foco principal dos turistas que almejam conhecer e degustar a iguaria. Com relação à metodologia de coleta de dados, foram aplicados questionários estruturados com perguntas abertas aos empresários da região que trabalham com o prato, pois se acreditou que essas dariam suporte às questões de ordem subjetiva e qualitativa, buscando mais elementos para a compreensão dos argumentos do entrevistado, cuja amostragem aconteceu por acessibilidade. Assim, o que se verificou é que a informação estratégica pode ser relevante para o contexto regional e que a formação de redes de cooperação informacional poderia contribuir para o crescimento do conhecimento sobre o prato, já que se constatou que essas ainda não existem.
本研究旨在了解巴拉那海岸的Barreado传统,以及关于这道菜的战略信息如何成为竞争优势。然而,众所周知,标准化的准备对维持其历史和该地区的社会文化问题至关重要。因此,这一定性和探索性的研究带来了关于典型地区菜肴传统的信息,也带来了关于小企业之间的信息网络的信息,这可以通过其战略特征产生竞争差异,加强其保护的基本点。发现要把知识的沿海地区的食物很重要,它是传递给后代,为了培养这种传统的故事中渗透到海岸的吉祥物,还加强在旅游城市,自然必然关注的重点主要的游客,他们了解和享受美食。关于数据收集的方法,应用了结构性问卷问题开放地区的企业家使用的盘子,因为如果他们相信这些支持主观和定性问题理解的观点,寻求更多的元素的访问,主要是抽样的可访问性。因此,我们发现,战略信息可能与区域背景相关,信息合作网络的形成可能有助于增加关于这道菜的知识,因为我们发现这些还不存在。
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Ateliê do Turismo
全部 Acc. Chem. Res. ACS Applied Bio Materials ACS Appl. Electron. Mater. ACS Appl. Energy Mater. ACS Appl. Mater. Interfaces ACS Appl. Nano Mater. ACS Appl. Polym. Mater. ACS BIOMATER-SCI ENG ACS Catal. ACS Cent. Sci. ACS Chem. Biol. ACS Chemical Health & Safety ACS Chem. Neurosci. ACS Comb. Sci. ACS Earth Space Chem. ACS Energy Lett. ACS Infect. Dis. ACS Macro Lett. ACS Mater. Lett. ACS Med. Chem. Lett. ACS Nano ACS Omega ACS Photonics ACS Sens. ACS Sustainable Chem. Eng. ACS Synth. Biol. Anal. Chem. BIOCHEMISTRY-US Bioconjugate Chem. BIOMACROMOLECULES Chem. Res. Toxicol. Chem. Rev. Chem. Mater. CRYST GROWTH DES ENERG FUEL Environ. Sci. Technol. Environ. Sci. Technol. Lett. Eur. J. Inorg. Chem. IND ENG CHEM RES Inorg. Chem. J. Agric. Food. Chem. J. Chem. Eng. Data J. Chem. Educ. J. Chem. Inf. Model. J. Chem. Theory Comput. J. Med. Chem. J. Nat. Prod. J PROTEOME RES J. Am. Chem. Soc. LANGMUIR MACROMOLECULES Mol. Pharmaceutics Nano Lett. Org. Lett. ORG PROCESS RES DEV ORGANOMETALLICS J. Org. Chem. J. Phys. Chem. J. Phys. Chem. A J. Phys. Chem. B J. Phys. Chem. C J. Phys. Chem. Lett. Analyst Anal. Methods Biomater. Sci. Catal. Sci. Technol. Chem. Commun. Chem. Soc. Rev. CHEM EDUC RES PRACT CRYSTENGCOMM Dalton Trans. Energy Environ. Sci. ENVIRON SCI-NANO ENVIRON SCI-PROC IMP ENVIRON SCI-WAT RES Faraday Discuss. Food Funct. Green Chem. Inorg. Chem. Front. Integr. Biol. J. Anal. At. Spectrom. J. Mater. Chem. A J. Mater. Chem. B J. Mater. Chem. C Lab Chip Mater. Chem. Front. Mater. Horiz. MEDCHEMCOMM Metallomics Mol. Biosyst. Mol. Syst. Des. Eng. Nanoscale Nanoscale Horiz. Nat. Prod. Rep. New J. Chem. Org. Biomol. Chem. Org. Chem. Front. PHOTOCH PHOTOBIO SCI PCCP Polym. Chem.
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