Pub Date : 2023-05-09DOI: 10.25100/iyc.v25i2.12554
J. H. Wilches-Visbal, Mirian Clara Castillo-Pedraza, Andrés Felipe Hernández-Marulanda
Las aplicaciones (Apps) web o móviles han cobrado progresiva importancia como método de enseñanza-aprendizaje en educación médica, desde la masificación del internet y los teléfonos inteligentes. El objetivo de esta revisión es describir tres Apps, referenciadas en artículos científicos, que pueden utilizarse para estimar a priori la dosis de radiación y/o el riesgo de cáncer en estudios médico-dentales. Para tanto, se hizo una búsqueda bibliográfica en PubMed y Scielo, usando como palabras clave en español e inglés: radiación, dosis, efectos biológicos, educación médica, App, odontología, medicina. Se seleccionaron 60 artículos por ser de interés para la temática propuesta, con al el 50% de ellos, publicados en 2017 – 2022. Los resultados muestran que el uso de Apps en entornos educativos de la salud mejora los conocimientos de estudiantes y ayuda a los profesionales como herramientas de consulta rápida. De las 3 Apps revisadas (Passport Radiation, CALDose_X y Dental_Dose), la primera es la más antigua y actualmente indisponible. Todas ofrecen datos, en distintos órganos y tipos de exámenes, de dosis equivalente humanos, dosis efectiva y, a excepción de Dental_Dose, una estimación del riesgo de cáncer. CALDose_X es la única que puede configurarse en dos idiomas (inglés y portugués). Asimismo, ambas Apps muestran visualizaciones de las estructuras orgánicas y del campo de radiación. A diferencia de Dental_Dose, debe ser instalada CALDose_X. CALDose_X y Dental_Dose han sido referenciada por al menos 3 trabajos científicos, demostrando, con ello, aceptación en la comunidad académica. Dental_Dose está dedicada al área odontológica, mientras CALDose_X al ámbito médico. Se concluye que CALDose_X y Dental_Dose son herramientas valiosas y fiables para estimar con precisión la dosis equivalente y efectiva en distintos órganos del cuerpo
{"title":"Apps para estimar dosis de radiación en radiología médica y dental: una revisión descriptiva","authors":"J. H. Wilches-Visbal, Mirian Clara Castillo-Pedraza, Andrés Felipe Hernández-Marulanda","doi":"10.25100/iyc.v25i2.12554","DOIUrl":"https://doi.org/10.25100/iyc.v25i2.12554","url":null,"abstract":"Las aplicaciones (Apps) web o móviles han cobrado progresiva importancia como método de enseñanza-aprendizaje en educación médica, desde la masificación del internet y los teléfonos inteligentes. El objetivo de esta revisión es describir tres Apps, referenciadas en artículos científicos, que pueden utilizarse para estimar a priori la dosis de radiación y/o el riesgo de cáncer en estudios médico-dentales. Para tanto, se hizo una búsqueda bibliográfica en PubMed y Scielo, usando como palabras clave en español e inglés: radiación, dosis, efectos biológicos, educación médica, App, odontología, medicina. Se seleccionaron 60 artículos por ser de interés para la temática propuesta, con al el 50% de ellos, publicados en 2017 – 2022. Los resultados muestran que el uso de Apps en entornos educativos de la salud mejora los conocimientos de estudiantes y ayuda a los profesionales como herramientas de consulta rápida. De las 3 Apps revisadas (Passport Radiation, CALDose_X y Dental_Dose), la primera es la más antigua y actualmente indisponible. Todas ofrecen datos, en distintos órganos y tipos de exámenes, de dosis equivalente humanos, dosis efectiva y, a excepción de Dental_Dose, una estimación del riesgo de cáncer. CALDose_X es la única que puede configurarse en dos idiomas (inglés y portugués). Asimismo, ambas Apps muestran visualizaciones de las estructuras orgánicas y del campo de radiación. A diferencia de Dental_Dose, debe ser instalada CALDose_X. CALDose_X y Dental_Dose han sido referenciada por al menos 3 trabajos científicos, demostrando, con ello, aceptación en la comunidad académica. Dental_Dose está dedicada al área odontológica, mientras CALDose_X al ámbito médico. Se concluye que CALDose_X y Dental_Dose son herramientas valiosas y fiables para estimar con precisión la dosis equivalente y efectiva en distintos órganos del cuerpo","PeriodicalId":43348,"journal":{"name":"Ingenieria y Competitividad","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2023-05-09","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"48949891","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-05-05DOI: 10.25100/iyc.v25i2.11818
Luz Amira Tejada Florez, J. A. Córdoba
Este artículo presenta los resultados del estudio de la influencia del curado en la resistencia a la compresión del concreto en clima cálido- pluvial. Se vaciaron probetas de concreto en laboratorio, se curaron mediante tres métodos y se verificó la resistencia a las edades de 3,7,14,28,56 y 91 días. Se demuestra que la resistencia en el curado a la intemperie está asociado a factores ambientales como la precipitación y la temperatura.
{"title":"Influencia del curado por inmersión a la intemperie en la resistencia a la compresión del concreto en la ciudad de Quibdó – Chocó","authors":"Luz Amira Tejada Florez, J. A. Córdoba","doi":"10.25100/iyc.v25i2.11818","DOIUrl":"https://doi.org/10.25100/iyc.v25i2.11818","url":null,"abstract":"Este artículo presenta los resultados del estudio de la influencia del curado en la resistencia a la compresión del concreto en clima cálido- pluvial. Se vaciaron probetas de concreto en laboratorio, se curaron mediante tres métodos y se verificó la resistencia a las edades de 3,7,14,28,56 y 91 días. Se demuestra que la resistencia en el curado a la intemperie está asociado a factores ambientales como la precipitación y la temperatura. ","PeriodicalId":43348,"journal":{"name":"Ingenieria y Competitividad","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2023-05-05","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"69229424","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Realizar estudios de tejidos biológicos como el del cérvix con técnicas alternativas permiten dirigirse a un soporte al diagnóstico médico del cáncer de cuello uterino (CCU), el cuarto más común a nivel mundial y la primera causa de muerte en mujeres de 30-59 años en Colombia. En el tejido del cuello uterino se encuentran presentes diferentes fluoróforos como: NADH, flavina, elastina y colágeno; moléculas que generan fluorescencia gracias a su capacidad para absorber energía electromagnética, esto les permite emitir fotones de menor energía a una longitud de onda determinada. En las etapas iniciales de la displasia, las células cambian sus velocidades metabólicas, características físicas y estructurales; con esto se altera la respuesta espectral de las moléculas presentes en el tejido cervical. En la investigación se realizó el análisis de los espectros de fluorescencia utilizando luz LED ultravioleta en el rango de 335 a 340 nm cómo fuente de radiación electromagnética y se verificó que al interactuar en el tejido biológico de las biopsias del cuello uterino proporcionadas por el instituto caldense de patología de la ciudad de Manizales-Colombia, se generan espectros con respuestas activas en los rangos de las longitudes de onda de los fluoróforos evidenciando la interacción y excitación de los mismos. Dichos espectros son similares a los obtenidos con la espectroscopia óptica de fluorescencia tradicional aplicada con fuente de luz láser. Lo anterior permite concluir que utilizar la tecnología LED de más bajo costo que los láseres utilizados convencionalmente es viable para continuar con el procesamiento de los espectros del tejido del cuello uterino y generar una clasificación según su patología.
{"title":"Espectroscopia óptica de fluorescencia usando luz tipo LED en tejidos ex-vivo del cuello uterino.","authors":"Nidia Alejandra Cifuentes Rodriguez, Edinson Rubian Benavides Cuestas, Sofia Geovana Chacon Chamorro, Belarmino Segura Giraldo","doi":"10.25100/iyc.v25i2.12532","DOIUrl":"https://doi.org/10.25100/iyc.v25i2.12532","url":null,"abstract":"Realizar estudios de tejidos biológicos como el del cérvix con técnicas alternativas permiten dirigirse a un soporte al diagnóstico médico del cáncer de cuello uterino (CCU), el cuarto más común a nivel mundial y la primera causa de muerte en mujeres de 30-59 años en Colombia. En el tejido del cuello uterino se encuentran presentes diferentes fluoróforos como: NADH, flavina, elastina y colágeno; moléculas que generan fluorescencia gracias a su capacidad para absorber energía electromagnética, esto les permite emitir fotones de menor energía a una longitud de onda determinada. En las etapas iniciales de la displasia, las células cambian sus velocidades metabólicas, características físicas y estructurales; con esto se altera la respuesta espectral de las moléculas presentes en el tejido cervical. En la investigación se realizó el análisis de los espectros de fluorescencia utilizando luz LED ultravioleta en el rango de 335 a 340 nm cómo fuente de radiación electromagnética y se verificó que al interactuar en el tejido biológico de las biopsias del cuello uterino proporcionadas por el instituto caldense de patología de la ciudad de Manizales-Colombia, se generan espectros con respuestas activas en los rangos de las longitudes de onda de los fluoróforos evidenciando la interacción y excitación de los mismos. Dichos espectros son similares a los obtenidos con la espectroscopia óptica de fluorescencia tradicional aplicada con fuente de luz láser. Lo anterior permite concluir que utilizar la tecnología LED de más bajo costo que los láseres utilizados convencionalmente es viable para continuar con el procesamiento de los espectros del tejido del cuello uterino y generar una clasificación según su patología.","PeriodicalId":43348,"journal":{"name":"Ingenieria y Competitividad","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2023-05-05","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"69229641","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-05-05DOI: 10.25100/iyc.v25i2.12444
Maria Daniela Ortiz Alvarez, Crisóstomo Barajas Ferreira, Janet Bibiana García Martínez, Andrés Fernando Barajas Solano, Fiderman Machuca Martínez
Los lixiviados de rellenos sanitarios son residuos líquidos complejos, considerados un problema significativo para el medio ambiente. Las microalgas se presentan como una alternativa para el tratamiento y aprovechamiento de aguas residuales por su capacidad adaptativa, siendo una opción viable para su uso en lixiviados. Esta contribución presenta una descripción bibliométrica de las investigaciones indexadas en la base de datos SCOPUS relacionadas con microalgas y lixiviados de rellenos sanitarios. En base a esto, se identificó la relevancia del tratamiento con microalgas tanto en aguas residuales en general como en lixiviados con el fin de conocer la proporción de avance entre los dos. Se encontraron 68 artículos relacionados a microalgas y lixiviados, siendo China es el país más productivo en cuanto a número de publicaciones. Este estudio demostró que el uso de microalgas en lixiviados en un tema que aún esta en desarrollo y su enfoque está dado para el tratamiento de este residuo, siendo limitados los estudios de aprovechamiento y obtención de bioproductos.
{"title":"Análisis bibliométrico de cultivos de microalgas en lixiviados de relleno sanitario","authors":"Maria Daniela Ortiz Alvarez, Crisóstomo Barajas Ferreira, Janet Bibiana García Martínez, Andrés Fernando Barajas Solano, Fiderman Machuca Martínez","doi":"10.25100/iyc.v25i2.12444","DOIUrl":"https://doi.org/10.25100/iyc.v25i2.12444","url":null,"abstract":"Los lixiviados de rellenos sanitarios son residuos líquidos complejos, considerados un problema significativo para el medio ambiente. Las microalgas se presentan como una alternativa para el tratamiento y aprovechamiento de aguas residuales por su capacidad adaptativa, siendo una opción viable para su uso en lixiviados. Esta contribución presenta una descripción bibliométrica de las investigaciones indexadas en la base de datos SCOPUS relacionadas con microalgas y lixiviados de rellenos sanitarios. En base a esto, se identificó la relevancia del tratamiento con microalgas tanto en aguas residuales en general como en lixiviados con el fin de conocer la proporción de avance entre los dos. Se encontraron 68 artículos relacionados a microalgas y lixiviados, siendo China es el país más productivo en cuanto a número de publicaciones. Este estudio demostró que el uso de microalgas en lixiviados en un tema que aún esta en desarrollo y su enfoque está dado para el tratamiento de este residuo, siendo limitados los estudios de aprovechamiento y obtención de bioproductos. ","PeriodicalId":43348,"journal":{"name":"Ingenieria y Competitividad","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2023-05-05","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"69229482","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-05-05DOI: 10.25100/iyc.v25i2.11808
N. Arzola, Huber Cabrales Contreras
La transición energética requiere de esfuerzos orientados en múltiples direcciones para explotación sostenible de la mayor cantidad de fuentes renovables disponibles. De particular interés para los países situados en regiones cálidas y con condiciones de suelos favorables resulta el aprovechamiento de la biomasa residual proveniente de cultivos agrícolas. Esta fuente renovable de energía presenta el inconveniente de su baja densidad aparente cuando sale de los sistemas de procesamiento de postcosecha, siendo necesaria su densificación para lograr una densidad energética que sea atractiva en términos económicos. En este artículo se presenta el modelamiento mecánico-térmico de una camisa de compactación de briqueteadora con fines de diseño de prototipo experimental. Se plantea como variables independientes los diámetros, interno y externo, de la camisa y como respuesta del tiempo de calentamiento para lograr una temperatura en la biomasa que produzca la activación de la lignina. Lo anterior manteniendo constante la potencia eléctrica instalada en la camisa, longitud de trabajo, presión de compactación, materiales, entre otros factores de tipo geométrico. Por último, se realiza optimización geométrica para la camisa de compactación sujeto a una condición de resistencia mecánica y de potencia eléctrica de calentamiento fija. Como resultado del estudio se obtiene la mejor geometría de la camisa de compactación para lograr el mínimo uso de material, garantizando el menor tiempo de calentamiento y cumpliendo con la meta de esfuerzos permisibles de diseño. Este trabajo puede ser útil como guía para la actividad de diseño óptimo de camisas de compactación en equipos de densificación de biomasa.
{"title":"Modelamiento mecánico-térmico orientado al diseño de una cámara de compactación para densificación de biomasa residual","authors":"N. Arzola, Huber Cabrales Contreras","doi":"10.25100/iyc.v25i2.11808","DOIUrl":"https://doi.org/10.25100/iyc.v25i2.11808","url":null,"abstract":"La transición energética requiere de esfuerzos orientados en múltiples direcciones para explotación sostenible de la mayor cantidad de fuentes renovables disponibles. De particular interés para los países situados en regiones cálidas y con condiciones de suelos favorables resulta el aprovechamiento de la biomasa residual proveniente de cultivos agrícolas. Esta fuente renovable de energía presenta el inconveniente de su baja densidad aparente cuando sale de los sistemas de procesamiento de postcosecha, siendo necesaria su densificación para lograr una densidad energética que sea atractiva en términos económicos. En este artículo se presenta el modelamiento mecánico-térmico de una camisa de compactación de briqueteadora con fines de diseño de prototipo experimental. Se plantea como variables independientes los diámetros, interno y externo, de la camisa y como respuesta del tiempo de calentamiento para lograr una temperatura en la biomasa que produzca la activación de la lignina. Lo anterior manteniendo constante la potencia eléctrica instalada en la camisa, longitud de trabajo, presión de compactación, materiales, entre otros factores de tipo geométrico. Por último, se realiza optimización geométrica para la camisa de compactación sujeto a una condición de resistencia mecánica y de potencia eléctrica de calentamiento fija. Como resultado del estudio se obtiene la mejor geometría de la camisa de compactación para lograr el mínimo uso de material, garantizando el menor tiempo de calentamiento y cumpliendo con la meta de esfuerzos permisibles de diseño. Este trabajo puede ser útil como guía para la actividad de diseño óptimo de camisas de compactación en equipos de densificación de biomasa.","PeriodicalId":43348,"journal":{"name":"Ingenieria y Competitividad","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2023-05-05","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"69229414","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-01-31DOI: 10.25100/iyc.v25i1.12282
Luis Andrés Saavedra Robinson, Camila Quintero, Juan Andres Pulido Velasco
La problemática en la producción artesanal de ladrillos en Colombia es diversa y se pueden apreciar criterios ambientales, técnicos, económicos y sociales que influyen sobre el desarrollo de esta actividad económica. Para ello, se realizó una exploración de las tecnologías de horno de ladrillos existentes mediante un análisis jerárquico de procesos, un estudio de ergonomía física, un estudio relacionado a la localización y distribución de la instalación y finalmente, una simulación del proceso productivo para generar el diseño de una nueva planta de producción que favorezca la organización productiva del sector contribuyendo a la reducción de emisiones contaminantes y mejore las condiciones laborales de los trabajadores. La simulación ha arrojado que la nueva planta estará en capacidad de fabricar 55 lotes de 12 mil ladrillos al año con ingresos anuales superiores a COP$264.000.000.
{"title":"Responsabilidad social empresarial: Aproximación desde la ingeniería industrial al caso de las ladrilleras artesanales en zonas veredales del Valle del Cauca, Colombia","authors":"Luis Andrés Saavedra Robinson, Camila Quintero, Juan Andres Pulido Velasco","doi":"10.25100/iyc.v25i1.12282","DOIUrl":"https://doi.org/10.25100/iyc.v25i1.12282","url":null,"abstract":"La problemática en la producción artesanal de ladrillos en Colombia es diversa y se pueden apreciar criterios ambientales, técnicos, económicos y sociales que influyen sobre el desarrollo de esta actividad económica. Para ello, se realizó una exploración de las tecnologías de horno de ladrillos existentes mediante un análisis jerárquico de procesos, un estudio de ergonomía física, un estudio relacionado a la localización y distribución de la instalación y finalmente, una simulación del proceso productivo para generar el diseño de una nueva planta de producción que favorezca la organización productiva del sector contribuyendo a la reducción de emisiones contaminantes y mejore las condiciones laborales de los trabajadores. La simulación ha arrojado que la nueva planta estará en capacidad de fabricar 55 lotes de 12 mil ladrillos al año con ingresos anuales superiores a COP$264.000.000.","PeriodicalId":43348,"journal":{"name":"Ingenieria y Competitividad","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2023-01-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"69228976","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-01-26DOI: 10.25100/iyc.v25i1.12055
Pablo Fernando Zarate Meza, José U. Sepúlveda-V, Héctor J. Ciro-V.
Abstract The global beverage industry continues to grow with the particularity that the current market shows a trend for healthy, functional products that incorporate sustainable processes and raw materials that reduce negative impacts on the environment. The objective of this study was to develop a fruit drink from an 80%, hydrolyzed whey permeates added with cape gooseberry (Physalis peruviana L) and agraz (Vaccinium meridionale Swartz) pulp. The results indicated that the addition of a mixture incorporating pectin at 0.1% and Carboxymethylcellulose (CMC) at 0.1% with a participation of fruit pulp of 15% w/w achieves the best colloidal stability. Physicochemical analyzes showed the following values: pH (3.65±0.01), total soluble solids (11.9±0.05°Bx), titratable acidity (0.415±0.004%), viscosity (27.6±1.9 mPa.s), density (1.0387±0.0012 g/ml), humidity (87.34±0.124 % w/w), ashes (0.49 g/100g ), protein <2.5 g/100g , total phenols (38.14±1.52 mg, gallic acid/100g), total carotenoids (292.99±6.72 μg b-carotene/100 g), antioxidant capacity by ABTS 452.42±12 µg trolox/ml, and DPPH 219.4±13.34 µg trolox/ml. Most of these attributes remained stable for 32 days, however there were losses of 17% in total phenols and 4% in total carotenoids at the end of the storage period at 4 oC. Sensory tests indicated general acceptance of attributes above 80% by consumers, allowing to conclude that the developed beverage offers an important alternative to give a high added value to whey with commercial projection.
{"title":"Evaluation of physicochemical, antioxidant and sensory properties of a beverage made with hydrolyzed sweet whey permeate enriched with agraz (Vaccinium meridionale Swartz) and cape gooseberry (Physalis peruviana L) pulp","authors":"Pablo Fernando Zarate Meza, José U. Sepúlveda-V, Héctor J. Ciro-V.","doi":"10.25100/iyc.v25i1.12055","DOIUrl":"https://doi.org/10.25100/iyc.v25i1.12055","url":null,"abstract":"Abstract \u0000The global beverage industry continues to grow with the particularity that the current market shows a trend for healthy, functional products that incorporate sustainable processes and raw materials that reduce negative impacts on the environment. The objective of this study was to develop a fruit drink from an 80%, hydrolyzed whey permeates added with cape gooseberry (Physalis peruviana L) and agraz (Vaccinium meridionale Swartz) pulp. The results indicated that the addition of a mixture incorporating pectin at 0.1% and Carboxymethylcellulose (CMC) at 0.1% with a participation of fruit pulp of 15% w/w achieves the best colloidal stability. Physicochemical analyzes showed the following values: pH (3.65±0.01), total soluble solids (11.9±0.05°Bx), titratable acidity (0.415±0.004%), viscosity (27.6±1.9 mPa.s), density (1.0387±0.0012 g/ml), humidity (87.34±0.124 % w/w), ashes (0.49 g/100g ), protein <2.5 g/100g , total phenols (38.14±1.52 mg, gallic acid/100g), total carotenoids (292.99±6.72 μg b-carotene/100 g), antioxidant capacity by ABTS 452.42±12 µg trolox/ml, and DPPH 219.4±13.34 µg trolox/ml. Most of these attributes remained stable for 32 days, however there were losses of 17% in total phenols and 4% in total carotenoids at the end of the storage period at 4 oC. Sensory tests indicated general acceptance of attributes above 80% by consumers, allowing to conclude that the developed beverage offers an important alternative to give a high added value to whey with commercial projection. \u0000 ","PeriodicalId":43348,"journal":{"name":"Ingenieria y Competitividad","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2023-01-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"69229094","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-01-25DOI: 10.25100/iyc.v25i1.11797
Jorge Mario Ceballos Zuluaga, César Augusto Isaza Merino, Iván David Patiño Arcila, Andrés David Morales Rojas
La micro-generación eléctrica es una alternativa usada en zonas de difícil acceso y que no están conectadas al sistema eléctrico nacional. Para resolver esta limitación, se utilizan diferentes tecnologías de aprovechamiento de las energías renovables, dentro de las que se destacan las turbinas tipo Pelton, las cuales se distinguen por requerir grandes saltos de agua y pequeños caudales. Para el desarrollo e implementación de esta tecnología de generación eléctrica, existen algunas metodologías de dimensionamiento entre las que se destacan: el uso de curvas paramétricas para el diseño del cangilón, dinámica de fluidos computacional para el diseño general de la turbina y del cangilón, y otras metodologías más tradicionales que utilizan métodos gráficos para el diseño del cangilón; todas éstas con algunas deficiencias que no permiten un desempeño óptimo bajo una condición específica de operación. En este trabajo se comparan tres metodologías tradicionales para el diseño del cangilón de las turbinas tipo Pelton (OLADE, Nechleba y Thake), esto con el fin de seleccionar la más adecuada para una condición especifica. Por lo tanto, se hace un análisis del comportamiento dinámico por medio de un análisis modal, y del comportamiento estático estructural en el software de elementos finitos ANSYS. De los resultados obtenidos, todos los cangilones cumplen con dos de los tres criterios de selección pre-establecidos, se destaca la metodología de Thake al tener los mejores resultados en la relación de resistencia - peso.
{"title":"Análisis comparativo de las metodologías de dimensionamiento de cangilones para turbinas Pelton en sistemas de micro-generación","authors":"Jorge Mario Ceballos Zuluaga, César Augusto Isaza Merino, Iván David Patiño Arcila, Andrés David Morales Rojas","doi":"10.25100/iyc.v25i1.11797","DOIUrl":"https://doi.org/10.25100/iyc.v25i1.11797","url":null,"abstract":"La micro-generación eléctrica es una alternativa usada en zonas de difícil acceso y que no están conectadas al sistema eléctrico nacional. Para resolver esta limitación, se utilizan diferentes tecnologías de aprovechamiento de las energías renovables, dentro de las que se destacan las turbinas tipo Pelton, las cuales se distinguen por requerir grandes saltos de agua y pequeños caudales. Para el desarrollo e implementación de esta tecnología de generación eléctrica, existen algunas metodologías de dimensionamiento entre las que se destacan: el uso de curvas paramétricas para el diseño del cangilón, dinámica de fluidos computacional para el diseño general de la turbina y del cangilón, y otras metodologías más tradicionales que utilizan métodos gráficos para el diseño del cangilón; todas éstas con algunas deficiencias que no permiten un desempeño óptimo bajo una condición específica de operación. En este trabajo se comparan tres metodologías tradicionales para el diseño del cangilón de las turbinas tipo Pelton (OLADE, Nechleba y Thake), esto con el fin de seleccionar la más adecuada para una condición especifica. Por lo tanto, se hace un análisis del comportamiento dinámico por medio de un análisis modal, y del comportamiento estático estructural en el software de elementos finitos ANSYS. De los resultados obtenidos, todos los cangilones cumplen con dos de los tres criterios de selección pre-establecidos, se destaca la metodología de Thake al tener los mejores resultados en la relación de resistencia - peso.","PeriodicalId":43348,"journal":{"name":"Ingenieria y Competitividad","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2023-01-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"69228784","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-01-17DOI: 10.25100/iyc.v25i1.11765
S. M. Muñóz Perez, Estefany Ramos Cisneros, Javier Omar Rimaicuna Gil
In the science of monitoring and health maintenance have facilitated damage and defects in buildings by expanding technology through the use of wireless sensors, 3D model, among others, visualize and document results that have encouraged researchers to use powerful tools such as BIM technology, aiming to gain importance due to driving tools that are widely used in the architecture, engineering and construction sector, due to the combination of the results of structural health monitoring (SHM). Eighty articles indexed in Scopus, Ebsco, Scielo and Science Direct databases were reviewed, from the years 2016 - 2021, the following keywords were used to search for information: structural health and BIM technology, Structural Health in building and Bim, Properties of recycled concrete, Health and buildings, Building and BIM technology, Structural health in buildings, structural health of buildings through BIM. Subject area filters were used such as: Engineering, Engineering and Building. Concluding that the union of BIM and SHM technology is the support to establish the situation of the structure, specifying the range of the structural damage and estimating the duration of the structure.
{"title":"Salud estructural en edificaciones utilizando tecnología BIM: Revisión literaria","authors":"S. M. Muñóz Perez, Estefany Ramos Cisneros, Javier Omar Rimaicuna Gil","doi":"10.25100/iyc.v25i1.11765","DOIUrl":"https://doi.org/10.25100/iyc.v25i1.11765","url":null,"abstract":"In the science of monitoring and health maintenance have facilitated damage and defects in buildings by expanding technology through the use of wireless sensors, 3D model, among others, visualize and document results that have encouraged researchers to use powerful tools such as BIM technology, aiming to gain importance due to driving tools that are widely used in the architecture, engineering and construction sector, due to the combination of the results of structural health monitoring (SHM). Eighty articles indexed in Scopus, Ebsco, Scielo and Science Direct databases were reviewed, from the years 2016 - 2021, the following keywords were used to search for information: structural health and BIM technology, Structural Health in building and Bim, Properties of recycled concrete, Health and buildings, Building and BIM technology, Structural health in buildings, structural health of buildings through BIM. Subject area filters were used such as: Engineering, Engineering and Building. Concluding that the union of BIM and SHM technology is the support to establish the situation of the structure, specifying the range of the structural damage and estimating the duration of the structure.","PeriodicalId":43348,"journal":{"name":"Ingenieria y Competitividad","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2023-01-17","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"69229120","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-01-16DOI: 10.25100/iyc.v25i1.12437
Howard Diego Ramirez Malule, Martha L. Ascencio-Galván, David Andrés Gómez Ríos
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