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Effect of climatic conditions on some physicochemical and physiological characteristics of the plum fruits Horvin variety growth 气候条件对 Horvin 品种李果生长的一些理化和生理特征的影响
Pub Date : 2023-12-19 DOI: 10.22490/21456453.6566
Mayerlin Orjuela-Angulo, J. Álvarez-Herrera, J. H. Camacho Tamayo
Contextualization: Climatic conditions are determining factors of fruits quality at the time of harvesting and are defined by the physicochemical and physiological characteristics of the fruit. Knowledge gap: knowing the relationship between different variables that can affect the production of the Horvin plum variety. Purpose: To observe the effect of climatic conditions on some physicochemical and physiological characteristics of plum fruits Horvin variety from its set to harvest. Methodology: Thermo-hygrometers were installed in each location placed at four different altitudes in order to obtain the temperature and relative humidity during the observation period. Moreover, the precipitation was measured with pluviometers installed at each location. The fruits were removed from different branches of the middle part of the trees on each of the study days.                              Results and conclusions: Climatic conditions greatly influenced the growth and development of plum fruit. Changes in weight and size were observed from harvest to harvest in the four locations studied. It was observed that the climatic conditions of the first harvest, especially the temperature, and precipitation, were affected by the El Niño phenomenon. Thus, a difference was reached between the average temperature of 6 °C each month. In addition, there was a difference of 19 °C between the coldest and warmest months, respectively, with average annual precipitation values of 907.2mm concentrated from July to November. For the second harvest, the temperature decreased, and there was more precipitation in the zone with an average temperature of 7 °C, and an average maximum temperature of 22 °C each month with average annual precipitation values of 1100mm concentrated from April to July.
背景:气候条件是果实采收时质量的决定因素,由果实的物理化学和生理特征决定。知识差距:了解可能影响 Horvin 李子品种产量的不同变量之间的关系。目的:观察气候条件对 Horvin 李子从坐果到采收期间的一些理化和生理特性的影响。方法:在四个不同海拔高度的地点分别安装温湿度计,以获取观测期间的温度和相对湿度。此外,还在每个地点安装了雨量计测量降水量。在每个研究日,从树木中部的不同枝条上摘取果实。 结果和结论气候条件对李子果实的生长和发育有很大影响。在研究的四个地点,从采收到采收,果实的重量和大小都会发生变化。据观察,第一次收获时的气候条件,尤其是温度和降水量,受到了厄尔尼诺现象的影响。因此,每月平均气温相差 6 °C。此外,最冷和最热月份的气温分别相差 19 °C,年平均降水量为 907.2 毫米,集中在 7 月至 11 月。在第二次收获季节,气温下降,该地区降水增多,平均气温为 7 °C,每月平均最高气温为 22 °C,年平均降水量为 1100 毫米,集中在 4 月至 7 月。
{"title":"Effect of climatic conditions on some physicochemical and physiological characteristics of the plum fruits Horvin variety growth","authors":"Mayerlin Orjuela-Angulo, J. Álvarez-Herrera, J. H. Camacho Tamayo","doi":"10.22490/21456453.6566","DOIUrl":"https://doi.org/10.22490/21456453.6566","url":null,"abstract":"Contextualization: Climatic conditions are determining factors of fruits quality at the time of harvesting and are defined by the physicochemical and physiological characteristics of the fruit. Knowledge gap: knowing the relationship between different variables that can affect the production of the Horvin plum variety. Purpose: To observe the effect of climatic conditions on some physicochemical and physiological characteristics of plum fruits Horvin variety from its set to harvest. Methodology: Thermo-hygrometers were installed in each location placed at four different altitudes in order to obtain the temperature and relative humidity during the observation period. Moreover, the precipitation was measured with pluviometers installed at each location. The fruits were removed from different branches of the middle part of the trees on each of the study days.                              Results and conclusions: Climatic conditions greatly influenced the growth and development of plum fruit. Changes in weight and size were observed from harvest to harvest in the four locations studied. It was observed that the climatic conditions of the first harvest, especially the temperature, and precipitation, were affected by the El Niño phenomenon. Thus, a difference was reached between the average temperature of 6 °C each month. In addition, there was a difference of 19 °C between the coldest and warmest months, respectively, with average annual precipitation values of 907.2mm concentrated from July to November. For the second harvest, the temperature decreased, and there was more precipitation in the zone with an average temperature of 7 °C, and an average maximum temperature of 22 °C each month with average annual precipitation values of 1100mm concentrated from April to July.","PeriodicalId":508668,"journal":{"name":"Revista de Investigación Agraria y Ambiental","volume":"37 3","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-12-19","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139172317","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Estimación de la biomasa en una pradera de kikuyo mediante el uso de sensores remotos 利用遥感技术估算菊洋草原的生物量
Pub Date : 2023-12-19 DOI: 10.22490/21456453.6657
Álvaro A. Bernal, Amanda Acero Camelo, Alex Fernando Gutiérrez
Contextualización: La medición directa de la biomasa en las pasturas es el método más confiable, sin embargo, es un método destructivo y dispendioso. Vacío de conocimiento: Recientemente se han investigado técnicas con el uso de sensores remotos para estimar características fisiológicas y morfológicas en cultivos a partir de sus propiedades ópticas y llegar a estimaciones de biomasa, resulta valioso evaluar estas técnicas en forrajes perennes como el kikuyo (Cenchrus clandestinus). Propósito: El objetivo de este trabajo fue desarrollar una metodología para estimar biomasa en praderas a partir de sus características espectrales y morfológicas, utilizando diferentes fuentes de información remota. Metodología: Se tomó una franja de pastoreo de 1870 m², subdividida en 27 subparcelas, en donde se realizaron mediciones directas de biomasa y altura sin disturbar (ASD). Se tomaron fotografías aéreas con un UAS y se seleccionó una imagen del satélite Sentinel 2B que capturó la escena del lugar de estudio coincidente con la fecha de vuelo del UAS y las medidas de campo. Usando técnicas de fotogrametría aérea se calculó un modelo digital de elevación (DEM por su sigla en inglés) que se utilizó para estimar la altura de la pastura. A partir de la ortofotografía se calculó el Índice de Vegetación Rojo Verde Azul (RGBVI) y con la imagen del satélite se determinó el Índice de Diferencia de Vegetación Normalizado (NDVI). Se correlacionó la altura medida en campo con la altura estimada mediante el DEM usando el coeficiente de Pearson, y se correlacionó la biomasa medida en campo con los índices NDVI, RGBVI y la altura estimada mediante modelos de regresión lineal. Resultados y conclusiones: Se encontró una correlación fuerte (0,64) entre la altura medida directamente y la altura calculada mediante el DEM. La correlación entre NDVI y la biomasa fue baja (R2= 0,13) y no se encontró relación con el índice RGBVI (R2= 0,02). Entre la altura estimada mediante el DEM y la biomasa se encontró una relación media (R2=0,42), la cual indica que esta es una metodología promisoria para sustituir los métodos destructivos y para brindar información más precisa en tiempo y espacio.
背景:直接测量牧场的生物量是最可靠的方法,但这是一种破坏性和浪费性的方法。 知识差距:最近,人们研究了利用遥感技术从作物的光学特性来估计其生理和形态特征,并得出生物量估计值的技术,在菊芋(Cenchrus clandestinus)等多年生牧草中评估这些技术很有价值。 目的:这项工作的目的是利用不同来源的遥感信息,开发一种从草地的光谱和形态特征估算草地生物量的方法。 方法:采集了 1870 平方米的牧草带,将其细分为 27 个子地块,对生物量和未受干扰高度(DSA)进行了直接测量。利用无人机系统拍摄了航空照片,并选择了与无人机系统飞行日期和实地测量相吻合的 "哨兵 2B 号 "卫星图像来捕捉研究地点的场景。利用航空摄影测量技术,计算出数字高程模型(DEM),用于估算牧场的高度。根据正射影像计算出红绿蓝植被指数(RGBVI),根据卫星图像确定归一化差异植被指数(NDVI)。使用皮尔逊系数将实地测量的高度与 DEM 估算的高度相关联,使用线性回归模型将实地测量的生物量与 NDVI、RGBVI 和估算的高度相关联。 结果和结论直接测量的高度与使用 DEM 计算的高度之间存在很强的相关性(0.64)。NDVI 与生物量之间的相关性较低(R2= 0.13),与 RGBVI 指数没有关系(R2= 0.02)。用 DEM 估算的高度与生物量之间的关系为中等(R2=0.42),这表明这是一种很有前途的方法,可以取代破坏性方法,并提供更准确的时间和空间信息。
{"title":"Estimación de la biomasa en una pradera de kikuyo mediante el uso de sensores remotos","authors":"Álvaro A. Bernal, Amanda Acero Camelo, Alex Fernando Gutiérrez","doi":"10.22490/21456453.6657","DOIUrl":"https://doi.org/10.22490/21456453.6657","url":null,"abstract":"Contextualización: La medición directa de la biomasa en las pasturas es el método más confiable, sin embargo, es un método destructivo y dispendioso. Vacío de conocimiento: Recientemente se han investigado técnicas con el uso de sensores remotos para estimar características fisiológicas y morfológicas en cultivos a partir de sus propiedades ópticas y llegar a estimaciones de biomasa, resulta valioso evaluar estas técnicas en forrajes perennes como el kikuyo (Cenchrus clandestinus). Propósito: El objetivo de este trabajo fue desarrollar una metodología para estimar biomasa en praderas a partir de sus características espectrales y morfológicas, utilizando diferentes fuentes de información remota. Metodología: Se tomó una franja de pastoreo de 1870 m², subdividida en 27 subparcelas, en donde se realizaron mediciones directas de biomasa y altura sin disturbar (ASD). Se tomaron fotografías aéreas con un UAS y se seleccionó una imagen del satélite Sentinel 2B que capturó la escena del lugar de estudio coincidente con la fecha de vuelo del UAS y las medidas de campo. Usando técnicas de fotogrametría aérea se calculó un modelo digital de elevación (DEM por su sigla en inglés) que se utilizó para estimar la altura de la pastura. A partir de la ortofotografía se calculó el Índice de Vegetación Rojo Verde Azul (RGBVI) y con la imagen del satélite se determinó el Índice de Diferencia de Vegetación Normalizado (NDVI). Se correlacionó la altura medida en campo con la altura estimada mediante el DEM usando el coeficiente de Pearson, y se correlacionó la biomasa medida en campo con los índices NDVI, RGBVI y la altura estimada mediante modelos de regresión lineal. Resultados y conclusiones: Se encontró una correlación fuerte (0,64) entre la altura medida directamente y la altura calculada mediante el DEM. La correlación entre NDVI y la biomasa fue baja (R2= 0,13) y no se encontró relación con el índice RGBVI (R2= 0,02). Entre la altura estimada mediante el DEM y la biomasa se encontró una relación media (R2=0,42), la cual indica que esta es una metodología promisoria para sustituir los métodos destructivos y para brindar información más precisa en tiempo y espacio.","PeriodicalId":508668,"journal":{"name":"Revista de Investigación Agraria y Ambiental","volume":"20 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-12-19","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139171303","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Evaluación del rendimiento de filete y composición de cachama blanca (Piaractus brachypomus) 白火腿(Piaractus brachypomus)鱼片产量和成分评估
Pub Date : 2023-12-19 DOI: 10.22490/21456453.6547
Liliana Patricia Mancera Rodríguez
Contextualización: La cachama blanca es una especie nativa, la cual tiene propiedades y características atractivas tanto para el productor como el consumidor. Actualmente, los principales estudios se enfocan hacia la reproducción en cautiverio, formas de alimentación, mejora genética y manejo. Vacío de conocimiento: La información acerca del rendimiento en filete y canal es escaza e imposibilita una planeación estratégica en el momento de la siembra, así como la diversificación del producto y la insuficiente información acerca del manejo de los residuos de esta especie. Propósito: El objetivo de esta investigación fue evaluar si existían diferencias significativas en el rendimiento del filete y la composición fisicoquímica al comparar dos tallas de comercialización de cachama blanca, que se distribuyen en los principales centros de acopio del país. Metodología: Se estimaron los rendimientos corporales tomando como muestra 92 animales, los cuales fueron beneficiados, eviscerados y clasificados en dos grupos dependiendo su peso.  Luego fueron descamados y se retiraron las aletas, colas, cabeza y piel. Posteriormente, se evaluaron características fisicoquímicas (análisis proximal y grado de oxidación por medio de análisis de bases nitrogenadas volátiles) y se revisaron las investigaciones relacionadas con el aprovechamiento y uso de residuos. Resultados y conclusiones: Los animales que se encontraban en el rango de peso de 406 g a 600 g presentaron un rendimiento en filete del 51% y en canal del 74%. Asimismo, se encontraron diferencias significativas en el contenido de lípidos, las demás variables presentaron el mismo comportamiento entre los grupos. Finalmente se evidencia que la especie presenta limitadas investigaciones acerca del uso de residuos para preparación de ensilados, hidrolizados y harinas.
背景:白茶藨子是一种本地物种,对生产者和消费者来说都具有诱人的特性和特征。目前,主要研究集中在人工饲养、喂养、基因改良和管理方面。知识差距:有关鱼片和胴体产量的信息很少,因此无法在种植时进行战略规划,也无法实现产品多样化,有关该物种废物管理的信息也不足。目的:本研究的目的是评估在比较分布于该国主要采集中心的两种规格的白卡夏玛鱼时,鱼片产量和理化成分是否存在显著差异。方法:以 92 头为样本,对其进行处理、开膛破肚,并根据体重将其分为两组,以此估算鱼肉产量。 然后将其去鳞,去除鳍、尾、头和皮肤。随后,对理化特性进行了评估(近端分析和挥发性氮基分析的氧化程度),并回顾了与废物利用和使用相关的研究。结果和结论体重在 406 克到 600 克之间的动物的鱼片产量为 51%,胴体产量为 74%。脂质含量也存在显著差异,其他变量在各组之间表现相同。最后,该物种在利用残留物制备青贮饲料、水解物和粕方面的研究显然有限。
{"title":"Evaluación del rendimiento de filete y composición de cachama blanca (Piaractus brachypomus)","authors":"Liliana Patricia Mancera Rodríguez","doi":"10.22490/21456453.6547","DOIUrl":"https://doi.org/10.22490/21456453.6547","url":null,"abstract":"Contextualización: La cachama blanca es una especie nativa, la cual tiene propiedades y características atractivas tanto para el productor como el consumidor. Actualmente, los principales estudios se enfocan hacia la reproducción en cautiverio, formas de alimentación, mejora genética y manejo. Vacío de conocimiento: La información acerca del rendimiento en filete y canal es escaza e imposibilita una planeación estratégica en el momento de la siembra, así como la diversificación del producto y la insuficiente información acerca del manejo de los residuos de esta especie. Propósito: El objetivo de esta investigación fue evaluar si existían diferencias significativas en el rendimiento del filete y la composición fisicoquímica al comparar dos tallas de comercialización de cachama blanca, que se distribuyen en los principales centros de acopio del país. Metodología: Se estimaron los rendimientos corporales tomando como muestra 92 animales, los cuales fueron beneficiados, eviscerados y clasificados en dos grupos dependiendo su peso.  Luego fueron descamados y se retiraron las aletas, colas, cabeza y piel. Posteriormente, se evaluaron características fisicoquímicas (análisis proximal y grado de oxidación por medio de análisis de bases nitrogenadas volátiles) y se revisaron las investigaciones relacionadas con el aprovechamiento y uso de residuos. Resultados y conclusiones: Los animales que se encontraban en el rango de peso de 406 g a 600 g presentaron un rendimiento en filete del 51% y en canal del 74%. Asimismo, se encontraron diferencias significativas en el contenido de lípidos, las demás variables presentaron el mismo comportamiento entre los grupos. Finalmente se evidencia que la especie presenta limitadas investigaciones acerca del uso de residuos para preparación de ensilados, hidrolizados y harinas.","PeriodicalId":508668,"journal":{"name":"Revista de Investigación Agraria y Ambiental","volume":"112 ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-12-19","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139171443","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Relación entre material particulado, variables meteorológicas e infecciones respiratorias agudas en la zona norte de Ocaña 奥卡尼亚北部地区颗粒物、气象变量与急性呼吸道感染之间的关系。
Pub Date : 2023-12-19 DOI: 10.22490/21456453.6537
Alexander Armesto Arenas, Julio Eduardo Cañón Barriga
Contextualización: esta investigación se enfoca en la salud pública y la calidad del aire de la zona norte residencial de la ciudad de Ocaña, impactada por una vía nacional con tráfico lento que provoca altas emisiones de material particulado (PM10). Vacío de conocimiento: la investigación responde a las siguientes inquietudes: ¿cómo se relacionan las concentraciones de PM10 y PM2.5 en la zona?; ¿hacia dónde se dispersa el PM10 emitido por las fuentes móviles?; ¿cuáles son las repercusiones de la dispersión en los barrios de la zona norte?; ¿cuáles han sido los grupos etarios significativamente afectados por infecciones respiratorias agudas (IRA) debidas a las condiciones climáticas y el material particulado? Propósito: analizar la correlación del material particulado (PM10 y PM2.5) con las condiciones meteorológicas y con el grado de correspondencia con las infecciones respiratorias agudas (IRA) de la zona norte de Ocaña, Colombia. Metodología: se utilizó información oficial de los años 2018, 2019 y 2021, incluyendo mediciones propias de PM2.5 mediante un equipo automatizado. Las variables relacionadas con las IRA se agruparon por sexo, edad, barrio; y se relacionaron con el material particulado y condiciones meteorológicas, mediante análisis factorial múltiple (AFM) y modelos de regresión lineal. Resultados y conclusiones: Resultados: la relación PM2.5/PM10 es significativa (Pearson r =0.812), y sus concentraciones son superiores a las permitidas. El PM10 tuvo correlación significativa con el viento, la precipitación y la humedad (-0.51, -0.53 y -0.56). Las mujeres presentaron más casos registrados de IRA que los hombres, con una mayor correlación significativa (p<0.05) con el PM10 y la humedad relativa, especialmente para edades entre uno a cuatro años, y mayores de 70 años. Asimismo, los barrios cercanos a la vía nacional, orientados en la dirección del viento, mostraron mayores casos de IRA, además de mayor correlación significativa con el PM10. En conclusión, las concentraciones de PM10 y PM2.5 están significativamente correlacionadas entre sí, e influenciadas por las condiciones climáticas, del mismo modo, sus impactos en la salud respiratoria son significativos en niños menores de cinco años, especialmente los que residen en la dirección de dispersión del PM10.
背景:这项研究的重点是奥卡尼亚市北部居民区的公众健康和空气质量,该地区受到一条国道的影响,交通缓慢,导致颗粒物(PM10)排放量较高。知识差距:该研究回答了以下问题:该地区 PM10 和 PM2.5 的浓度有何关系;移动源排放的 PM10 扩散到何处;扩散对北部地区的居民区有何影响;受气候条件和颗粒物影响较大的急性呼吸道感染(ARI)年龄组有哪些;受气候条件和颗粒物影响较大的急性呼吸道感染(ARI)主要年龄组有哪些?目的:分析哥伦比亚奥卡尼亚北部地区颗粒物(PM10 和 PM2.5)与气象条件的相关性以及与急性呼吸道感染(ARI)的对应程度。方法:使用 2018 年、2019 年和 2021 年的官方数据,包括使用自动设备自行测量 PM2.5。使用多因素分析(MFA)和线性回归模型,将与急性呼吸道感染相关的变量按性别、年龄、居住区分组,并将其与颗粒物和气象条件相关的变量分组。结果和结论:结果:PM2.5/PM10 比值显著(Pearson r =0.812),其浓度高于允许值。PM10 与风、降水和湿度有明显相关性(-0.51、-0.53 和 -0.56)。女性比男性有更多的急性呼吸道感染病例记录,与 PM10 和相对湿度的相关性更高(p<0.05),尤其是 1-4 岁和 70 岁以上的人群。此外,靠近国道、位于下风向的居民区显示出较高的急性呼吸道感染病例,与 PM10 的显著相关性也较高。总之,PM10 和 PM2.5 浓度之间存在明显的相关性,并受到气候条件的影响,它们对五岁以下儿童呼吸系统健康的影响很大,尤其是那些居住在 PM10 扩散方向的儿童。
{"title":"Relación entre material particulado, variables meteorológicas e infecciones respiratorias agudas en la zona norte de Ocaña","authors":"Alexander Armesto Arenas, Julio Eduardo Cañón Barriga","doi":"10.22490/21456453.6537","DOIUrl":"https://doi.org/10.22490/21456453.6537","url":null,"abstract":"Contextualización: esta investigación se enfoca en la salud pública y la calidad del aire de la zona norte residencial de la ciudad de Ocaña, impactada por una vía nacional con tráfico lento que provoca altas emisiones de material particulado (PM10). Vacío de conocimiento: la investigación responde a las siguientes inquietudes: ¿cómo se relacionan las concentraciones de PM10 y PM2.5 en la zona?; ¿hacia dónde se dispersa el PM10 emitido por las fuentes móviles?; ¿cuáles son las repercusiones de la dispersión en los barrios de la zona norte?; ¿cuáles han sido los grupos etarios significativamente afectados por infecciones respiratorias agudas (IRA) debidas a las condiciones climáticas y el material particulado? Propósito: analizar la correlación del material particulado (PM10 y PM2.5) con las condiciones meteorológicas y con el grado de correspondencia con las infecciones respiratorias agudas (IRA) de la zona norte de Ocaña, Colombia. Metodología: se utilizó información oficial de los años 2018, 2019 y 2021, incluyendo mediciones propias de PM2.5 mediante un equipo automatizado. Las variables relacionadas con las IRA se agruparon por sexo, edad, barrio; y se relacionaron con el material particulado y condiciones meteorológicas, mediante análisis factorial múltiple (AFM) y modelos de regresión lineal. Resultados y conclusiones: Resultados: la relación PM2.5/PM10 es significativa (Pearson r =0.812), y sus concentraciones son superiores a las permitidas. El PM10 tuvo correlación significativa con el viento, la precipitación y la humedad (-0.51, -0.53 y -0.56). Las mujeres presentaron más casos registrados de IRA que los hombres, con una mayor correlación significativa (p<0.05) con el PM10 y la humedad relativa, especialmente para edades entre uno a cuatro años, y mayores de 70 años. Asimismo, los barrios cercanos a la vía nacional, orientados en la dirección del viento, mostraron mayores casos de IRA, además de mayor correlación significativa con el PM10. En conclusión, las concentraciones de PM10 y PM2.5 están significativamente correlacionadas entre sí, e influenciadas por las condiciones climáticas, del mismo modo, sus impactos en la salud respiratoria son significativos en niños menores de cinco años, especialmente los que residen en la dirección de dispersión del PM10.","PeriodicalId":508668,"journal":{"name":"Revista de Investigación Agraria y Ambiental","volume":"79 ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-12-19","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139171504","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Tendencias de investigación emergentes en cafés especiales: un análisis bibliométrico 特产咖啡的新兴研究趋势:文献计量分析
Pub Date : 2023-12-19 DOI: 10.22490/21456453.6558
Esteban Largo-Avila, Carlos Hernán Suarez Rodríguez, Juan David Rubiano Granada
Contextualización: el mercado de cafés especiales ha aumentado su popularidad debido a sus características relacionadas con una mejora y una exclusividad en sus factores sensoriales de calidad, a través de diferentes procesos y actores determinados, con los que se busca garantizar la excelencia en cada etapa de la cadena productiva de los cafés especiales. Esto implica aspectos como la selección de las mejores condiciones de temperatura, altitud y suelo, así como la importancia de la recolección, el tueste, la preparación y el disfrute, los cuales influyen directamente en la experiencia de calidad. Vacío de conocimiento: con relación al campo de conocimiento de los cafés, es deficiente la aplicación de revisiones de literatura, especialmente mediante técnicas de análisis bibliométrico. Adicionalmente, no se encuentra ningún documento que aborde la temática de cafés especiales y describa de forma exhaustiva las diferentes líneas de investigación e indicadores. Propósito: esta investigación pretende sintetizar la literatura académica relacionada con el campo de los cafés especiales por medio de un análisis bibliométrico, por lo que se hace necesaria una búsqueda histórica en relación con el campo de conocimiento para determinar diferentes indicadores que describan el estado actual de la producción científica.  Metodología: para la revisión se recolectaron 417 documentos de la base de datos Scopus. Se construyeron diferentes indicadores que describen los principales tópicos en relación con la producción, autores, revistas, países y artículos más citados, además, se construyen redes bibliométricas para identificar tendencias. Finalmente, mediante un análisis cualitativo se describen futuras líneas de investigación.  Resultados y conclusiones: los resultados revelan cómo el contexto de producción y comercialización influye de manera determinante en la investigación, especialmente considerando que Brasil ostenta el liderazgo como principal productor académico en este campo. A través de indicadores y redes bibliométricas, se reconocen líneas de investigación que analizan los componentes fisicoquímicos, la calidad sensorial del café, el mercado, consumo y gobernanza de los cafés especiales.
背景:特色咖啡市场之所以越来越受欢迎,是因为它具有改善和独一无二的感官质量因素的特点,通过不同的流程和确定的参与者,在特色咖啡生产链的每个阶段都力求保证其卓越品质。这包括选择最佳温度、海拔和土壤条件,以及采摘、烘焙、制备和享用的重要性,这些都直接影响到品质体验。知识差距:在咖啡知识领域,文献综述的应用,尤其是使用文献计量分析技术的应用还很欠缺。此外,也没有任何文献针对特种咖啡这一主题,详尽地描述不同的研究方向和指标。目的:本研究旨在通过文献计量学分析,综合与特产咖啡领域相关的学术文献,因此有必要对该知识领域进行历史搜索,以确定描述当前科学生产状况的不同指标。 方法:为进行综述,从 Scopus 数据库中收集了 417 篇文献。构建了不同的指标来描述与生产、作者、期刊、国家和被引用次数最多的文章相关的主要课题,并构建了文献计量学网络来确定趋势。最后,定性分析描述了未来的研究方向。 结果与结论:研究结果揭示了生产和商业化背景如何对研究产生决定性影响,特别是考虑到巴西作为该领域的主要学术生产国处于领先地位。通过指标和文献计量网络,分析咖啡的理化成分、感官质量、市场、消费和特色咖啡管理的研究方向得到了认可。
{"title":"Tendencias de investigación emergentes en cafés especiales: un análisis bibliométrico","authors":"Esteban Largo-Avila, Carlos Hernán Suarez Rodríguez, Juan David Rubiano Granada","doi":"10.22490/21456453.6558","DOIUrl":"https://doi.org/10.22490/21456453.6558","url":null,"abstract":"Contextualización: el mercado de cafés especiales ha aumentado su popularidad debido a sus características relacionadas con una mejora y una exclusividad en sus factores sensoriales de calidad, a través de diferentes procesos y actores determinados, con los que se busca garantizar la excelencia en cada etapa de la cadena productiva de los cafés especiales. Esto implica aspectos como la selección de las mejores condiciones de temperatura, altitud y suelo, así como la importancia de la recolección, el tueste, la preparación y el disfrute, los cuales influyen directamente en la experiencia de calidad. Vacío de conocimiento: con relación al campo de conocimiento de los cafés, es deficiente la aplicación de revisiones de literatura, especialmente mediante técnicas de análisis bibliométrico. Adicionalmente, no se encuentra ningún documento que aborde la temática de cafés especiales y describa de forma exhaustiva las diferentes líneas de investigación e indicadores. Propósito: esta investigación pretende sintetizar la literatura académica relacionada con el campo de los cafés especiales por medio de un análisis bibliométrico, por lo que se hace necesaria una búsqueda histórica en relación con el campo de conocimiento para determinar diferentes indicadores que describan el estado actual de la producción científica.  Metodología: para la revisión se recolectaron 417 documentos de la base de datos Scopus. Se construyeron diferentes indicadores que describen los principales tópicos en relación con la producción, autores, revistas, países y artículos más citados, además, se construyen redes bibliométricas para identificar tendencias. Finalmente, mediante un análisis cualitativo se describen futuras líneas de investigación.  Resultados y conclusiones: los resultados revelan cómo el contexto de producción y comercialización influye de manera determinante en la investigación, especialmente considerando que Brasil ostenta el liderazgo como principal productor académico en este campo. A través de indicadores y redes bibliométricas, se reconocen líneas de investigación que analizan los componentes fisicoquímicos, la calidad sensorial del café, el mercado, consumo y gobernanza de los cafés especiales.","PeriodicalId":508668,"journal":{"name":"Revista de Investigación Agraria y Ambiental","volume":"164 3","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-12-19","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139171935","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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期刊
Revista de Investigación Agraria y Ambiental
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