Pub Date : 2023-02-17DOI: 10.35172/rvz.2023.v30.1024
A. Maia, José Luiz Leonardo de Araujo Pimenta, M. Costa, Pollyana Oliveira Da Silva
Atualmente, poucos estudos se dedicam a pesquisas mais aprofundadas de aspectos elementares da pelvimetria, sendo estes, ainda mais escassos com a espécie caprina e neste sentido, o presente estudo tem como objetivo caracterizar as medidas externas corpóreas de matrizes caprinas e de sua pelve. Foram utilizadas 30 matrizes caprinas da raça Anglonubiana em idade reprodutiva, manejadas em sistema intensivo, pertencentes ao setor de caprinocultura da Universidade Federal do Piauí (UFPI), Campus Professora Cinobelina Elvas (CPCE), Bom Jesus, Piauí, Brasil. Durante todo o ciclo produtivo, foram realizadas mensurações pélvicas das matrizes durante a gestação e no pós-parto, suas medidas corporais e peso vivo. A análises estatísticas foram realizadas pelo Statistical Analysis Software abrangendo análise discriminante, correlação, regressão e comparação de médias. Os resultados obtidos para as características de AC (altura de cernelha), CC (comprimento corporal), PT (perímetro toraxico), BII (biilíaca externa), BISQ (biisquiática externa) e ILIOQ (ilioisquiática externa) apresentaram um baixo coeficiente de variação (C.V), o que demonstra uma estabilidade do rebanho com relação essas características, ocorrendo poucas variações entre os animais. Não foram verificada diferenças significativas para as medidas de Biilíaca e a Ilioisquiática externas com relação ao estágio fisiológico. Já a Biisquiática, foi observado um aumento durante a gestação. De acordo com os dados observados, não ocorreram diferenças significativas entre as características avaliadas entre cabras primíparas e multíparas. A incorporação de bancos de dados com as medidas corporais e pélvicas de cabras auxiliam no desenvolvimento de programas de melhoramento genético de diferentes raças caprinas, reduzindo a ocorrência de eventos de distocia e /ou dificuldade ao parto de modo geral. As amostragens foram incorporadas em um banco de dados, que está sendo construído para controle e análise genética dos animais Colégio Técnico de Bom Jesus, Piauí. As informações de produção e reprodução do rebanho também estarão disponíveis nesse banco de dados.
{"title":"CARACTERIZAÇÃO PELVIMÉTRICA DE MATRIZES CAPRINAS ANGLONUBIANAS","authors":"A. Maia, José Luiz Leonardo de Araujo Pimenta, M. Costa, Pollyana Oliveira Da Silva","doi":"10.35172/rvz.2023.v30.1024","DOIUrl":"https://doi.org/10.35172/rvz.2023.v30.1024","url":null,"abstract":"Atualmente, poucos estudos se dedicam a pesquisas mais aprofundadas de aspectos elementares da pelvimetria, sendo estes, ainda mais escassos com a espécie caprina e neste sentido, o presente estudo tem como objetivo caracterizar as medidas externas corpóreas de matrizes caprinas e de sua pelve. Foram utilizadas 30 matrizes caprinas da raça Anglonubiana em idade reprodutiva, manejadas em sistema intensivo, pertencentes ao setor de caprinocultura da Universidade Federal do Piauí (UFPI), Campus Professora Cinobelina Elvas (CPCE), Bom Jesus, Piauí, Brasil. Durante todo o ciclo produtivo, foram realizadas mensurações pélvicas das matrizes durante a gestação e no pós-parto, suas medidas corporais e peso vivo. A análises estatísticas foram realizadas pelo Statistical Analysis Software abrangendo análise discriminante, correlação, regressão e comparação de médias. Os resultados obtidos para as características de AC (altura de cernelha), CC (comprimento corporal), PT (perímetro toraxico), BII (biilíaca externa), BISQ (biisquiática externa) e ILIOQ (ilioisquiática externa) apresentaram um baixo coeficiente de variação (C.V), o que demonstra uma estabilidade do rebanho com relação essas características, ocorrendo poucas variações entre os animais. Não foram verificada diferenças significativas para as medidas de Biilíaca e a Ilioisquiática externas com relação ao estágio fisiológico. Já a Biisquiática, foi observado um aumento durante a gestação. De acordo com os dados observados, não ocorreram diferenças significativas entre as características avaliadas entre cabras primíparas e multíparas. A incorporação de bancos de dados com as medidas corporais e pélvicas de cabras auxiliam no desenvolvimento de programas de melhoramento genético de diferentes raças caprinas, reduzindo a ocorrência de eventos de distocia e /ou dificuldade ao parto de modo geral. As amostragens foram incorporadas em um banco de dados, que está sendo construído para controle e análise genética dos animais Colégio Técnico de Bom Jesus, Piauí. As informações de produção e reprodução do rebanho também estarão disponíveis nesse banco de dados.","PeriodicalId":8394,"journal":{"name":"Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia","volume":"17 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-02-17","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"74239507","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-02-17DOI: 10.35172/rvz.2023.v30.707
Elieverson Firmiani de Freitas Amaral, Heder José D'Ávila Lima, Tatiana Marques Bittencourt, Caio Silva Quirino, Marcos Vinícius Martins Morais, Isabelli Dias Brito Pereira
Objetivou-se avaliar o desempenho de codornas japonesas na fase de cria em função dos níveis de inclusão de DDG de milho na dieta. Foram utilizadas 720 codornas poedeiras (Coturnix japonica) com 1 dia de vida até 21 dias de idade, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e seis repetições, com 24 codornas por unidade experimental. Os tratamentos utilizados foram: dieta controle com 0% de DDG, dieta com 5% de inclusão de DDG, dieta com 10% de inclusão de DDG, dieta com 15% de inclusão de DDG e dieta com 20% de inclusão de DDG. Foi avaliado o consumo de ração (g/ave/dia), o ganho de peso (g/ave/dia), conversão alimentar (kg/kg) e a viabilidade das aves. Os dados foram submetidos a análise de regressão a 5% de probabilidade e pelo teste de Dunnet. Foi observado efeito (P<0,05) para ganho em peso e para o consumo de ração e conversão alimentar não houve diferença entre as dietas (P>0,05). Conclui-se que a inclusão de 14,8% de DDG de milho na dieta de codornas japonesas maximizou o ganho de peso e não prejudicou o consumo de ração e conversão alimentar das aves.
{"title":"GRÃOS SECOS DE DESTILARIA DE MILHO NA DIETA DE CODORNAS JAPONESAS NA FASE DE CRIA","authors":"Elieverson Firmiani de Freitas Amaral, Heder José D'Ávila Lima, Tatiana Marques Bittencourt, Caio Silva Quirino, Marcos Vinícius Martins Morais, Isabelli Dias Brito Pereira","doi":"10.35172/rvz.2023.v30.707","DOIUrl":"https://doi.org/10.35172/rvz.2023.v30.707","url":null,"abstract":"Objetivou-se avaliar o desempenho de codornas japonesas na fase de cria em função dos níveis de inclusão de DDG de milho na dieta. Foram utilizadas 720 codornas poedeiras (Coturnix japonica) com 1 dia de vida até 21 dias de idade, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e seis repetições, com 24 codornas por unidade experimental. Os tratamentos utilizados foram: dieta controle com 0% de DDG, dieta com 5% de inclusão de DDG, dieta com 10% de inclusão de DDG, dieta com 15% de inclusão de DDG e dieta com 20% de inclusão de DDG. Foi avaliado o consumo de ração (g/ave/dia), o ganho de peso (g/ave/dia), conversão alimentar (kg/kg) e a viabilidade das aves. Os dados foram submetidos a análise de regressão a 5% de probabilidade e pelo teste de Dunnet. Foi observado efeito (P<0,05) para ganho em peso e para o consumo de ração e conversão alimentar não houve diferença entre as dietas (P>0,05). Conclui-se que a inclusão de 14,8% de DDG de milho na dieta de codornas japonesas maximizou o ganho de peso e não prejudicou o consumo de ração e conversão alimentar das aves.","PeriodicalId":8394,"journal":{"name":"Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia","volume":"5 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-02-17","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"90065244","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-02-14DOI: 10.35172/rvz.2023.v30.1021
José da Páscoa Nascimento Neto, André Luis Mendes Azevedo Carvalho, Ana Carolina Chalfun de Sant'Ana, Clara Emmanuelly Mota Martins, Luiz Felipe Rogana Müller, Luísa Holanda Andrade Rodrigues, Gabriella Henriques De Faria Pinto, Luthesco Haddad Lima Chalfun
Injúrias relacionadas a interação animal/estrutura podem ser encontradas em sistema de confinamento Free-Stall. O hematoma de barbela pode estar relacionado a uma lesão por contato sofrido pelo animal com o tronco limitador da cama do Free-Stall no momento em que ele deita para descansar. O objetivo do presente relato é descrever um método de diagnóstico e tratamento utilizado em uma fêmea leiteira que apresentou aumento de volume localizado na região da barbela. Um bovino ½ HZ, fêmea, primípara, com aproximadamente 60 dias em lactação (DEL), acomodada em sistema de confinamento Free-Stall e proveniente de fazenda localizada no município de Lavras – MG apresentou aumento de volume na região da barbela, sem mais nenhuma manifestação clínica. Durante o exame físico, identificou-se a presença de líquido na região edemaciada da barbela, próximo a região do peito. Foi realizado exame ultrassonográfico e descartada a presença de pus. Com isso, foi feita uma punção guiada por ultrassom no local e confirmado a presença de sangue. Com esses resultados, confirmou-se o diagnóstico de hematoma e determinou-se a etiologia: lesão de contato do animal com o limitador da contenção da cama. Foi realizado o tratamento e houve recuperação significativa do animal. A punção guiada por ultrassom proporcionou a verificação da composição do líquido e comprovou a utilidade do exame ultrassonográfico, que foi de extrema importância para o relato.
{"title":"MÉTODO DE PUNÇÃO GUIADA POR ULTRASSOM NO DIAGNÓSTICO DE HEMATOMA DE BARBELA EM BOVINO- RELATO DE CASO","authors":"José da Páscoa Nascimento Neto, André Luis Mendes Azevedo Carvalho, Ana Carolina Chalfun de Sant'Ana, Clara Emmanuelly Mota Martins, Luiz Felipe Rogana Müller, Luísa Holanda Andrade Rodrigues, Gabriella Henriques De Faria Pinto, Luthesco Haddad Lima Chalfun","doi":"10.35172/rvz.2023.v30.1021","DOIUrl":"https://doi.org/10.35172/rvz.2023.v30.1021","url":null,"abstract":"Injúrias relacionadas a interação animal/estrutura podem ser encontradas em sistema de confinamento Free-Stall. O hematoma de barbela pode estar relacionado a uma lesão por contato sofrido pelo animal com o tronco limitador da cama do Free-Stall no momento em que ele deita para descansar. O objetivo do presente relato é descrever um método de diagnóstico e tratamento utilizado em uma fêmea leiteira que apresentou aumento de volume localizado na região da barbela. Um bovino ½ HZ, fêmea, primípara, com aproximadamente 60 dias em lactação (DEL), acomodada em sistema de confinamento Free-Stall e proveniente de fazenda localizada no município de Lavras – MG apresentou aumento de volume na região da barbela, sem mais nenhuma manifestação clínica. Durante o exame físico, identificou-se a presença de líquido na região edemaciada da barbela, próximo a região do peito. Foi realizado exame ultrassonográfico e descartada a presença de pus. Com isso, foi feita uma punção guiada por ultrassom no local e confirmado a presença de sangue. Com esses resultados, confirmou-se o diagnóstico de hematoma e determinou-se a etiologia: lesão de contato do animal com o limitador da contenção da cama. Foi realizado o tratamento e houve recuperação significativa do animal. A punção guiada por ultrassom proporcionou a verificação da composição do líquido e comprovou a utilidade do exame ultrassonográfico, que foi de extrema importância para o relato.","PeriodicalId":8394,"journal":{"name":"Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia","volume":"56 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-02-14","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"89663381","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-02-14DOI: 10.35172/rvz.2023.v30.998
Ingrid Samara Fonseca Rocha, Paulo Vitor Divino Xavier de Freitas, Raquel Priscila de Castro Oliveira, Arthur Gabriel Teodoro, G. R. Iskandar, C. D. M. S. Silva Neto
Objetivou-se com o presente estudo avaliar diferentes ângulos e pontos de vacinação de juvenis de Tilapias-do-Nilo contra streptococose. Foram vacinados 450 juvenis de tilápias-do-nilo (Oreochroimis niloticus). Os animais foram divididos em três grupos (n=150) de acordo com seus pesos (grupo um: 140 g; grupo dois: 225 g e grupo três: 295 g). Os peixes foram vacinados em diferentes ângulos (45° ou 90°) e em diferentes pontos localizados na região intraperitoneal, entre as nadadeiras pélvicas (Ponto 0- meia nadadeira; ponto 1- entre meia nadadeira e a inserção da nadadeira, ponto 2 – paralelo a inserção da nadadeira), totalizando 75 peixes para cada ângulo proposto e 25 peixes para cada ponto de vacinação. Utilizou-se vacina comercial inativada com adjuvante oleoso contra Streptococcus agalactiae. Para análise do manejo vacinal elaborou-se um formulário que foi preenchido dividindo os peixes como bem vacinados, pouco vacinados e sem vacina. Os resultados foram obtidos por análise visual e expressos em porcentagem de acordo com os critérios estabelecidos. A vacinação do grupo um (140 g) e do grupo dois (225 g) no ângulo de 90° no ponto 2 possibilitou que 88% dos peixes fossem bem vacinados. O grupo três (295g) também foi melhor vacinado no ângulo de 90° no ponto 2, com 80% dos peixes bem vacinados. O ângulo de 90° no ponto 2 se mostrou mais eficiente para vacinação de juvenis de tilápia-do-Nilo para ambos os grupos de peso estudados.
{"title":"ANÁLISE DE ÂNGULOS E PONTOS PARA VACINAÇÃO DE TILÁPIAS-DO-NILO","authors":"Ingrid Samara Fonseca Rocha, Paulo Vitor Divino Xavier de Freitas, Raquel Priscila de Castro Oliveira, Arthur Gabriel Teodoro, G. R. Iskandar, C. D. M. S. Silva Neto","doi":"10.35172/rvz.2023.v30.998","DOIUrl":"https://doi.org/10.35172/rvz.2023.v30.998","url":null,"abstract":"Objetivou-se com o presente estudo avaliar diferentes ângulos e pontos de vacinação de juvenis de Tilapias-do-Nilo contra streptococose. Foram vacinados 450 juvenis de tilápias-do-nilo (Oreochroimis niloticus). Os animais foram divididos em três grupos (n=150) de acordo com seus pesos (grupo um: 140 g; grupo dois: 225 g e grupo três: 295 g). Os peixes foram vacinados em diferentes ângulos (45° ou 90°) e em diferentes pontos localizados na região intraperitoneal, entre as nadadeiras pélvicas (Ponto 0- meia nadadeira; ponto 1- entre meia nadadeira e a inserção da nadadeira, ponto 2 – paralelo a inserção da nadadeira), totalizando 75 peixes para cada ângulo proposto e 25 peixes para cada ponto de vacinação. Utilizou-se vacina comercial inativada com adjuvante oleoso contra Streptococcus agalactiae. Para análise do manejo vacinal elaborou-se um formulário que foi preenchido dividindo os peixes como bem vacinados, pouco vacinados e sem vacina. Os resultados foram obtidos por análise visual e expressos em porcentagem de acordo com os critérios estabelecidos. A vacinação do grupo um (140 g) e do grupo dois (225 g) no ângulo de 90° no ponto 2 possibilitou que 88% dos peixes fossem bem vacinados. O grupo três (295g) também foi melhor vacinado no ângulo de 90° no ponto 2, com 80% dos peixes bem vacinados. O ângulo de 90° no ponto 2 se mostrou mais eficiente para vacinação de juvenis de tilápia-do-Nilo para ambos os grupos de peso estudados.","PeriodicalId":8394,"journal":{"name":"Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia","volume":"103 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-02-14","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"73457281","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-01-10DOI: 10.35172/rvz.2023.v30.1001
Thamire Santos Cardoso, Gabriela Taipeiro Corrêa, T. H. Grando, Cássio Henrique Caramori, P. Braz
As parasitoses gastrintestinais são as infecções estabelecidas no tubo gastrintestinal, e podem ser causadas por parasitos como os helmintos e coccídeos. O diagnóstico desses parasitas pode ser realizado de diversas maneiras e técnicas, sendo a mais conhecida, prática e rápida a técnica popularmente conhecida como método OPG, que determina o número de ovos do parasita por grama de fezes para calcular a carga parasitária do animal. O OPG apesar de ser a técnica mais utilizada, apresenta muita variabilidade nos resultados e diversas modificações foram descritas a fim de melhorar a eficiência da técnica. Por isso, o objetivo deste trabalho foi comparar modificações das técnicas que resultam no número de OPG para determinar se alguma das modificações se equipara ao resultado da técnica padrão. Para seu desenvolvimento foi realizada a coleta de um pool de amostras de animais da espécie ovino, naturalmente infectados por helmintos; as amostras foram processadas por quatro modificações da técnica padrão, conhecido como o “Método de Gordon e Whitilock modificado”, utilizando-se a câmara McMaster, a fim de tentar estimar a carga parasitária dos animais. Para cada técnica foram feitas cinco repetições utilizando a mesma amostra fecal homogeneizada, em todas as repetições e em todas as técnicas. Concluímos que a técnica padrão mostrou ser a técnica mais eficiente e viável, visto que os seus resultados diferiram estatisticamente das demais técnicas mesmo que algumas modificações produzam uma menor quantidade de resíduo ou que necessitem uma menor quantidade de amostra.
{"title":"COMPARAÇÃO ENTRE A TÉCNICA DE OPG PADRÃO E SUAS MODIFICAÇÕES","authors":"Thamire Santos Cardoso, Gabriela Taipeiro Corrêa, T. H. Grando, Cássio Henrique Caramori, P. Braz","doi":"10.35172/rvz.2023.v30.1001","DOIUrl":"https://doi.org/10.35172/rvz.2023.v30.1001","url":null,"abstract":"As parasitoses gastrintestinais são as infecções estabelecidas no tubo gastrintestinal, e podem ser causadas por parasitos como os helmintos e coccídeos. O diagnóstico desses parasitas pode ser realizado de diversas maneiras e técnicas, sendo a mais conhecida, prática e rápida a técnica popularmente conhecida como método OPG, que determina o número de ovos do parasita por grama de fezes para calcular a carga parasitária do animal. O OPG apesar de ser a técnica mais utilizada, apresenta muita variabilidade nos resultados e diversas modificações foram descritas a fim de melhorar a eficiência da técnica. Por isso, o objetivo deste trabalho foi comparar modificações das técnicas que resultam no número de OPG para determinar se alguma das modificações se equipara ao resultado da técnica padrão. Para seu desenvolvimento foi realizada a coleta de um pool de amostras de animais da espécie ovino, naturalmente infectados por helmintos; as amostras foram processadas por quatro modificações da técnica padrão, conhecido como o “Método de Gordon e Whitilock modificado”, utilizando-se a câmara McMaster, a fim de tentar estimar a carga parasitária dos animais. Para cada técnica foram feitas cinco repetições utilizando a mesma amostra fecal homogeneizada, em todas as repetições e em todas as técnicas. Concluímos que a técnica padrão mostrou ser a técnica mais eficiente e viável, visto que os seus resultados diferiram estatisticamente das demais técnicas mesmo que algumas modificações produzam uma menor quantidade de resíduo ou que necessitem uma menor quantidade de amostra.","PeriodicalId":8394,"journal":{"name":"Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia","volume":"18 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-01-10","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"77320874","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-01-03DOI: 10.35172/rvz.2023.v30.1019
Amanda Souza da Motta, Danieli Silva Quadros, Andreia Monique Lermen
O interesse por produtos lácteos funcionais tem motivado o estudo e a prospecção de novas bactérias lácticas. Neste contexto o objetivo deste trabalho foi explorar a potencial associação de Leuconostoc mesenteroides LB10.4 e Lactococcus lactis L4A8 isolados de leite de búfala e identificar aplicações em matriz alimentar. Foram realizados testes de atividade antimicrobiana, influência das bacteriocinas e avaliação da eficiência das bactérias ácido lácticas (BAL) individualmente e associadas frente a espécie de Listeria monocytogenes ATCC 7644 aplicadas em caldo Tryptic Soy Broth e em matriz láctea. Na avaliação da atividade antimicrobiana, Leuconostoc mesenteroides LB 10.4 e Lactococcus lactis L4A8 foram capazes de inibir Staphylococcus aureus ATCC 25923 e Listeria monocytogenes ATCC 7644 com halos de inibição variando de 8 a 16 mm e 6 a 18 mm, respectivamente, pelos dois métodos testados. Na avaliação do efeito das bacteriocinas, os resultados demonstraram melhor controle inibitório dos patógenos pela nisina nas concentrações de 1% e 2%, com halos de inibição entre 14 a 24 mm. A avaliação da eficiência das BAL individualmente e associadas frente a espécie de Listeria monocytogenes ATCC 7644, demonstrou que os isolados em associação são capazes de inibir com mais efetividade a bactéria patogênica, sendo observada uma redução na contagem de L. monocytogenes de 2,67x107 UFC/g para 1,35x104 UFC/g após 240 horas, em matriz alimentar. As bactérias lácticas Leuconostoc mesenteroides LB10.4 e Lactococcus lactis L4A8 apresentaram características promissoras quanto ao seu potencial inibitório, não sendo inibidas pela pediocina. Destaca-se com esses resultados, a importância de estudar o leite de búfala como fonte de novos candidatos de bactérias lácticas autóctones para aplicação em alimentos.
{"title":"CULTIVO ASSOCIADO DE LEUCONOSTOC MESENTEROIDES LB10.4 E LACTOCOCCUS LACTIS L4A8: PROPRIEDADES ANTIMICROBIANAS E POTENCIAL APLICAÇÃO","authors":"Amanda Souza da Motta, Danieli Silva Quadros, Andreia Monique Lermen","doi":"10.35172/rvz.2023.v30.1019","DOIUrl":"https://doi.org/10.35172/rvz.2023.v30.1019","url":null,"abstract":"O interesse por produtos lácteos funcionais tem motivado o estudo e a prospecção de novas bactérias lácticas. Neste contexto o objetivo deste trabalho foi explorar a potencial associação de Leuconostoc mesenteroides LB10.4 e Lactococcus lactis L4A8 isolados de leite de búfala e identificar aplicações em matriz alimentar. Foram realizados testes de atividade antimicrobiana, influência das bacteriocinas e avaliação da eficiência das bactérias ácido lácticas (BAL) individualmente e associadas frente a espécie de Listeria monocytogenes ATCC 7644 aplicadas em caldo Tryptic Soy Broth e em matriz láctea. Na avaliação da atividade antimicrobiana, Leuconostoc mesenteroides LB 10.4 e Lactococcus lactis L4A8 foram capazes de inibir Staphylococcus aureus ATCC 25923 e Listeria monocytogenes ATCC 7644 com halos de inibição variando de 8 a 16 mm e 6 a 18 mm, respectivamente, pelos dois métodos testados. Na avaliação do efeito das bacteriocinas, os resultados demonstraram melhor controle inibitório dos patógenos pela nisina nas concentrações de 1% e 2%, com halos de inibição entre 14 a 24 mm. A avaliação da eficiência das BAL individualmente e associadas frente a espécie de Listeria monocytogenes ATCC 7644, demonstrou que os isolados em associação são capazes de inibir com mais efetividade a bactéria patogênica, sendo observada uma redução na contagem de L. monocytogenes de 2,67x107 UFC/g para 1,35x104 UFC/g após 240 horas, em matriz alimentar. As bactérias lácticas Leuconostoc mesenteroides LB10.4 e Lactococcus lactis L4A8 apresentaram características promissoras quanto ao seu potencial inibitório, não sendo inibidas pela pediocina. Destaca-se com esses resultados, a importância de estudar o leite de búfala como fonte de novos candidatos de bactérias lácticas autóctones para aplicação em alimentos.","PeriodicalId":8394,"journal":{"name":"Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-01-03","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"86664897","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-12-19DOI: 10.35172/rvz.2022.v29.974
Anne Karoline Mendes Da Silva, Natan Dias De Oliveira, Fernanda Cristine Figueiredo Fernandes, Júlio César Tavares Dias
O coelho é uma das espécies mais sensíveis às condições do meio que vivem, sendo a temperatura e umidade os fatores que mais têm influência no seu ambiente. O objetivo com este trabalho foi avaliar a tosquia como alternativa para melhorar o conforto térmico e o desempenho produtivo de coelhos criados de forma intensiva em uma região de clima semiárido. Foram utilizados 26 coelhos mestiços, sadios e em fase de engorda, sendo divididos em gaiolas individuais em dois grupos: treze animais submetidos a tosquia (G1) e treze sem tosquia (G2). O conforto térmico foi avaliado todos os dias pelo cálculo de Índice de Temperatura e Umidade (ITH) e pela análise e comparação dos parâmetros: frequência respiratória (FR), temperatura retal (TR) e temperatura superficial (TS). A temperatura e umidade do ambiente foram verificadas em todos os dias do experimento, às 6:00, 9:00, 12:00, 15:00 e 18:00 horas, com um termo-higrômetro. O desempenho dos animais foi avaliado pela pesagem nos dias 0, 10, 20 e 30 do experimento. Como resultado, a FR e TS apresentaram diferença estatística (P<0,05), o grupo dos animais tosquiados apresentou média inferior de FR (221,6 ± 15,4) em relação aos não tosquiados (240,2 ± 26,1). Em relação à TS, houve menores temperaturas nos animais tosquiados (33,8°C ± 0,3) quando comparados com os não tosquiados (35,0°C ± 0,2). Quanto à TR, ficou próximo de 39,5 ºC, inferindo assim que os mecanismos de regulação térmica interno dos animais conseguiram manter a homeotermia desejada. O ganho de peso obteve média de 771,4 gramas no grupo dos animais tosquiados, e 705,2 gramas no grupo dos não tosquiados. Em relação à TR e desempenho dos animais, não foram observadas diferenças estatísticas (P > 0,05). De acordo com os dados obtidos, conclui-se que a tosquia pode ser um meio de melhorar o conforto térmico de coelhos.
{"title":"EFEITOS DA TOSQUIA NO CONFORTO TÉRMICO E DESEMPENHO PRODUTIVO DE COELHOS (Oryctolagus cuniculus f. domesticus)","authors":"Anne Karoline Mendes Da Silva, Natan Dias De Oliveira, Fernanda Cristine Figueiredo Fernandes, Júlio César Tavares Dias","doi":"10.35172/rvz.2022.v29.974","DOIUrl":"https://doi.org/10.35172/rvz.2022.v29.974","url":null,"abstract":"O coelho é uma das espécies mais sensíveis às condições do meio que vivem, sendo a temperatura e umidade os fatores que mais têm influência no seu ambiente. O objetivo com este trabalho foi avaliar a tosquia como alternativa para melhorar o conforto térmico e o desempenho produtivo de coelhos criados de forma intensiva em uma região de clima semiárido. Foram utilizados 26 coelhos mestiços, sadios e em fase de engorda, sendo divididos em gaiolas individuais em dois grupos: treze animais submetidos a tosquia (G1) e treze sem tosquia (G2). O conforto térmico foi avaliado todos os dias pelo cálculo de Índice de Temperatura e Umidade (ITH) e pela análise e comparação dos parâmetros: frequência respiratória (FR), temperatura retal (TR) e temperatura superficial (TS). A temperatura e umidade do ambiente foram verificadas em todos os dias do experimento, às 6:00, 9:00, 12:00, 15:00 e 18:00 horas, com um termo-higrômetro. O desempenho dos animais foi avaliado pela pesagem nos dias 0, 10, 20 e 30 do experimento. Como resultado, a FR e TS apresentaram diferença estatística (P<0,05), o grupo dos animais tosquiados apresentou média inferior de FR (221,6 ± 15,4) em relação aos não tosquiados (240,2 ± 26,1). Em relação à TS, houve menores temperaturas nos animais tosquiados (33,8°C ± 0,3) quando comparados com os não tosquiados (35,0°C ± 0,2). Quanto à TR, ficou próximo de 39,5 ºC, inferindo assim que os mecanismos de regulação térmica interno dos animais conseguiram manter a homeotermia desejada. O ganho de peso obteve média de 771,4 gramas no grupo dos animais tosquiados, e 705,2 gramas no grupo dos não tosquiados. Em relação à TR e desempenho dos animais, não foram observadas diferenças estatísticas (P > 0,05). De acordo com os dados obtidos, conclui-se que a tosquia pode ser um meio de melhorar o conforto térmico de coelhos.","PeriodicalId":8394,"journal":{"name":"Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia","volume":"5 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-19","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"81299972","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-12-19DOI: 10.35172/rvz.2022.v29.704
Nássarah Jabur Lot Rodrigues, S. Manzini, Juliana Koeler Fonseca Pereira, Thamyres Siqueira Cruz, Thainá Valente Bertozzo, Gustavo Nunes de Moraes, Joelcio Francisco Abbade, H. Langoni
A toxoplasmose é uma zoonose distribuída mundialmente, causada pelo protozoário intracelular obrigatório Toxoplasma gondii. Possui grande importância para a saúde pública, pois acomete os seres humanos e os animais homeotérmicos. A toxoplasmose pode ser assintomática ou apresentar quadros sistêmicos, com casos graves em gestantes e imunossuprimidos, como também provocar problemas sanitários e econômicos nos países em que se encontra. Diante disso, o objetivo desta revisão foi abordar a toxoplasmose como um problema de saúde pública. É de grande importância o conhecimento da doença, formas de infecção em cada espécie, diagnóstico e prevenção. O tratamento é eficaz, porém recomenda-se a prevenção relacionada aos hábitos alimentares como evitar o consumo de carne crua ou mal cozida, verduras e frutas mal lavadas, água contaminada, bem como fazer exames pré-natais com regularidade para a avaliação da evolução da infecção, considerando-se a transmissão transplacentária em gestantes.
{"title":"ATUALIZAÇÕES E PADRÕES DA TOXOPLASMOSE HUMANA E ANIMAL: REVISÃO DE LITERATURA","authors":"Nássarah Jabur Lot Rodrigues, S. Manzini, Juliana Koeler Fonseca Pereira, Thamyres Siqueira Cruz, Thainá Valente Bertozzo, Gustavo Nunes de Moraes, Joelcio Francisco Abbade, H. Langoni","doi":"10.35172/rvz.2022.v29.704","DOIUrl":"https://doi.org/10.35172/rvz.2022.v29.704","url":null,"abstract":"\u0000A toxoplasmose é uma zoonose distribuída mundialmente, causada pelo protozoário intracelular obrigatório Toxoplasma gondii. Possui grande importância para a saúde pública, pois acomete os seres humanos e os animais homeotérmicos. A toxoplasmose pode ser assintomática ou apresentar quadros sistêmicos, com casos graves em gestantes e imunossuprimidos, como também provocar problemas sanitários e econômicos nos países em que se encontra. Diante disso, o objetivo desta revisão foi abordar a toxoplasmose como um problema de saúde pública. É de grande importância o conhecimento da doença, formas de infecção em cada espécie, diagnóstico e prevenção. O tratamento é eficaz, porém recomenda-se a prevenção relacionada aos hábitos alimentares como evitar o consumo de carne crua ou mal cozida, verduras e frutas mal lavadas, água contaminada, bem como fazer exames pré-natais com regularidade para a avaliação da evolução da infecção, considerando-se a transmissão transplacentária em gestantes. \u0000","PeriodicalId":8394,"journal":{"name":"Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia","volume":"87 3 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-19","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"76951505","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-12-05DOI: 10.35172/rvz.2022.v29.1012
Hector Orlando Garcia Duarte, G. S. Rosa, Carlos Alberto Hussni
A locomoção é a função do organismo que permite executar os movimentos corporais e o deslocamento do centro de gravidade em qualquer direção. Os andamentos são considerados formas de locomoção, que podem ser habilidades inatas ou adquiridas, e se classificam em naturais ou artificiais e em básicos ou especiais. Os básicos naturais são o passo, a andadura, o trote e o galope de três e quatro tempos. Entre os andamentos naturais especiais estão as marchas, como a picada e a batida, presentes em algumas raças de equinos brasileiras, e as modalidades de “paso” ocorrentes nos cavalos passo fino Peruano, fino Colombiano e fino de Porto Rico. Nos andamentos os equinos movimentam os membros locomotores, deslocam o corpo com características como a velocidade, sequência dos momentos de apoio e elevação, além de mostrar as pegadas, as pistas e as batidas, que são características biomecânicas que definem os andamentos. O estudo dos andamentos é parte vinculante da biomecânica/cinesiologia e, portanto, deve ser compreendido além da anatomia funcional ou da fisiologia, da medicina esportiva e do estudo das claudicações. Esta revisão tem por objetivo revisar e descrever os conceitos gerais da locomoção e os diferentes andamentos naturais em equinos.
{"title":"ASPECTOS DA LOCOMOÇÃO E BASES GERAIS DOS ANDAMENTOS BÁSICOS NATURAIS DOS EQUINOS","authors":"Hector Orlando Garcia Duarte, G. S. Rosa, Carlos Alberto Hussni","doi":"10.35172/rvz.2022.v29.1012","DOIUrl":"https://doi.org/10.35172/rvz.2022.v29.1012","url":null,"abstract":"A locomoção é a função do organismo que permite executar os movimentos corporais e o deslocamento do centro de gravidade em qualquer direção. Os andamentos são considerados formas de locomoção, que podem ser habilidades inatas ou adquiridas, e se classificam em naturais ou artificiais e em básicos ou especiais. Os básicos naturais são o passo, a andadura, o trote e o galope de três e quatro tempos. Entre os andamentos naturais especiais estão as marchas, como a picada e a batida, presentes em algumas raças de equinos brasileiras, e as modalidades de “paso” ocorrentes nos cavalos passo fino Peruano, fino Colombiano e fino de Porto Rico. Nos andamentos os equinos movimentam os membros locomotores, deslocam o corpo com características como a velocidade, sequência dos momentos de apoio e elevação, além de mostrar as pegadas, as pistas e as batidas, que são características biomecânicas que definem os andamentos. O estudo dos andamentos é parte vinculante da biomecânica/cinesiologia e, portanto, deve ser compreendido além da anatomia funcional ou da fisiologia, da medicina esportiva e do estudo das claudicações. Esta revisão tem por objetivo revisar e descrever os conceitos gerais da locomoção e os diferentes andamentos naturais em equinos.","PeriodicalId":8394,"journal":{"name":"Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia","volume":"61 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-05","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"85024606","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-12-05DOI: 10.35172/rvz.2022.v29.1018
Marcelo Marcondes de Godoy, J. Rodrigues Neto
O leite de ovelha tem ganhado espaço na produção de diversos queijos, principalmente pelo alto valor nutricional. O objetivo deste trabalho foi realizar a análise sensorial do queijo frescal e temperado de leite de ovelha Santa Inês. Para a produção do queijo as ovelhas foram ordenhadas e o leite processado no setor de Agroindústria, com pasteurização lenta a 65 ºC por 30 minutos e resfriados a 40 ºC. Em seguida, foi adicionado 10 mL de coalho e manteve-se o leite em repouso até a coagulação. A coalhada foi cortada e dessorada, adicionando sal na proporção de cerca de 3% do peso da massa. A massa foi separada em duas partes equivalentes, temperando apenas uma das metades com 30 g de orégano. Posteriormente essas duas composições, foram colocadas em formas, formando dois tipos de queijo: o queijo temperado e o queijo frescal. Para avaliação dos tratamentos foi aplicada a análise sensorial com 80 provadores não treinados, aplicando uma Escala Hedônica de 9 pontos para os parâmetros cor, sabor, textura, aroma e aspecto geral. Também foi determinado o índice de aceitabilidade (IA) para os parâmetros avaliados. Os resultados da análise sensorial mostraram que o queijo frescal temperado apresentou melhores resultados nas avaliações de aroma e sabor que o queijo frescal (P<0,05). Ambos os tratamentos apresentaram uma boa aceitação, sendo que o queijo temperado obteve notas maiores para todos os parâmetros analisados. Houve uma superioridade sensorial e maior aceitabilidade do queijo temperado em relação ao queijo frescal. Tanto o queijo de leite de ovelha frescal temperado quanto o queijo frescal apresentaram boa aceitabilidade, o que permite sua produção e consumo.
{"title":"ANÁLISE SENSORIAL DE QUEIJO DE LEITE DE OVELHA SANTA INÊS","authors":"Marcelo Marcondes de Godoy, J. Rodrigues Neto","doi":"10.35172/rvz.2022.v29.1018","DOIUrl":"https://doi.org/10.35172/rvz.2022.v29.1018","url":null,"abstract":"O leite de ovelha tem ganhado espaço na produção de diversos queijos, principalmente pelo alto valor nutricional. O objetivo deste trabalho foi realizar a análise sensorial do queijo frescal e temperado de leite de ovelha Santa Inês. Para a produção do queijo as ovelhas foram ordenhadas e o leite processado no setor de Agroindústria, com pasteurização lenta a 65 ºC por 30 minutos e resfriados a 40 ºC. Em seguida, foi adicionado 10 mL de coalho e manteve-se o leite em repouso até a coagulação. A coalhada foi cortada e dessorada, adicionando sal na proporção de cerca de 3% do peso da massa. A massa foi separada em duas partes equivalentes, temperando apenas uma das metades com 30 g de orégano. Posteriormente essas duas composições, foram colocadas em formas, formando dois tipos de queijo: o queijo temperado e o queijo frescal. Para avaliação dos tratamentos foi aplicada a análise sensorial com 80 provadores não treinados, aplicando uma Escala Hedônica de 9 pontos para os parâmetros cor, sabor, textura, aroma e aspecto geral. Também foi determinado o índice de aceitabilidade (IA) para os parâmetros avaliados. Os resultados da análise sensorial mostraram que o queijo frescal temperado apresentou melhores resultados nas avaliações de aroma e sabor que o queijo frescal (P<0,05). Ambos os tratamentos apresentaram uma boa aceitação, sendo que o queijo temperado obteve notas maiores para todos os parâmetros analisados. Houve uma superioridade sensorial e maior aceitabilidade do queijo temperado em relação ao queijo frescal. Tanto o queijo de leite de ovelha frescal temperado quanto o queijo frescal apresentaram boa aceitabilidade, o que permite sua produção e consumo.","PeriodicalId":8394,"journal":{"name":"Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia","volume":"462 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-05","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"75120954","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
京公网安备 11010802042870号
京ICP备2023020795号-1
扫码关注我们
求助内容：
应助结果提醒方式：