Pub Date : 2021-12-01DOI: 10.36995/j.recyt.2021.36.003
Andrea P. Farco, José Daniel Bouchard, Sergio Fernando Díaz, R. Kruger, M. Maiocchi
Different physicochemical tests have been used over time in the Oryza sativa species for the study of industrial and culinary properties. In this study, nine attributes were compared: amylose content, total whiteness, thousand grain weight, grain length and width, gelatinization time, apparent water absorption, expansion ratio, and gelatinization temperature. However, there is no single attribute that allows defining the concept of “culinary quality” in rice, since it depends on its behavior after cooking. The two varieties of long fine polished rice used for this study were: IRGA 424 (Rio Grandense Rice Institute) and Tranquilo FL INTA (National Institute of Agricultural Technology) and a mixture of both. In this work, the characterization of industrial and culinary properties of the rice varieties mentioned above was achieved by evaluating five attributes using simple and low-cost physical-chemical techniques in two of the rice varieties most in demand by producers in the province of Corrientes. This finding would allow the study of rice varieties to be approached by optimizing: equipment, reagents and time in future trials.
{"title":"Evaluation of resources in the study of industrial and culinary properties for the varietal characterization of rice (Oryza sativa L.)","authors":"Andrea P. Farco, José Daniel Bouchard, Sergio Fernando Díaz, R. Kruger, M. Maiocchi","doi":"10.36995/j.recyt.2021.36.003","DOIUrl":"https://doi.org/10.36995/j.recyt.2021.36.003","url":null,"abstract":"Different physicochemical tests have been used over time in the Oryza sativa species for the study of industrial and culinary properties. In this study, nine attributes were compared: amylose content, total whiteness, thousand grain weight, grain length and width, gelatinization time, apparent water absorption, expansion ratio, and gelatinization temperature. However, there is no single attribute that allows defining the concept of “culinary quality” in rice, since it depends on its behavior after cooking. The two varieties of long fine polished rice used for this study were: IRGA 424 (Rio Grandense Rice Institute) and Tranquilo FL INTA (National Institute of Agricultural Technology) and a mixture of both.\u0000In this work, the characterization of industrial and culinary properties of the rice varieties mentioned above was achieved by evaluating five attributes using simple and low-cost physical-chemical techniques in two of the rice varieties most in demand by producers in the province of Corrientes. This finding would allow the study of rice varieties to be approached by optimizing: equipment, reagents and time in future trials.","PeriodicalId":21243,"journal":{"name":"Revista de Ciencia y Tecnología","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"89214878","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-12-01DOI: 10.36995/j.recyt.2021.36.008
S. Pereira, R. Botelho
The centuries-old near-inseparable human/automobile relationship faces a revolution thanks to artificial intelligence gradually creating new paradigms in terms of personal urban mobility. Still, would we be prepared to relinquish our vehicle control to autonomous systems? The main objective of this work is to elucidate the main elements of the complex relationship between human factors and artificial intelligence in the development and establishment of autonomous vehicles. Thus, this paper adopted a basic methodology with a qualitative approach with an exploratory objective and technical procedures, as well as technical procedures of a documentary and bibliographic nature. Notice that autonomous systems present plausible functioning in controlled environments, even so, in an environment with several variables and an almost infinite possibility of combinations, enforced the occurrence of failures and compromised the structuring of a mental model, based on human factors, applicable to artificial intelligence. That explains the little importance given to human factors in the planning of human/autonomous machine interactions.
{"title":"Human factors, artificial intelligence and autonomous cars: Perspectives for a complex implementation","authors":"S. Pereira, R. Botelho","doi":"10.36995/j.recyt.2021.36.008","DOIUrl":"https://doi.org/10.36995/j.recyt.2021.36.008","url":null,"abstract":"The centuries-old near-inseparable human/automobile relationship faces a revolution thanks to artificial intelligence gradually creating new paradigms in terms of personal urban mobility. Still, would we be prepared to relinquish our vehicle control to autonomous systems? The main objective of this work is to elucidate the main elements of the complex relationship between human factors and artificial intelligence in the development and establishment of autonomous vehicles. Thus, this paper adopted a basic methodology with a qualitative approach with an exploratory objective and technical procedures, as well as technical procedures of a documentary and bibliographic nature. Notice that autonomous systems present plausible functioning in controlled environments, even so, in an environment with several variables and an almost infinite possibility of combinations, enforced the occurrence of failures and compromised the structuring of a mental model, based on human factors, applicable to artificial intelligence. That explains the little importance given to human factors in the planning of human/autonomous machine interactions.","PeriodicalId":21243,"journal":{"name":"Revista de Ciencia y Tecnología","volume":"100 1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"88086031","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-12-01DOI: 10.36995/j.recyt.2021.36.002
Florencia A. Angelini, E. Pegels, M. Quiroga
The spread of carbapenemase-producing gram-negative bacilli is a global public health problem. Several authors have proposed phenotypic assays to presumptively detect these enzymes applicable to low and medium complexity laboratories. In the present study, we have developed and compared different phenotypic techniques using strains genetically identified as carbapenemase-producing. All the tested methods detected the presence of carbapenemases. The carbapenem inactivation method (MIC) and the modified carbapenem inactivation method with and without EDTA (mMIC-eMIC) were the simplest and easiest to interpret but their disadvantage was on the time required to obtain results. The direct Carba NP and Carba-Blue colourimetric methods were the fastest but they depend on reagent preparation and accurate pH adjustment of the solutions. Synergy methods with EDTA discs, boronic acid and the Triton Hodge Test (THT) require technical expertise to evaluate true synergism. Whereas, the Disk Carbapenemase Test (DCT) was the method that presented the greatest technical difficulties.
{"title":"Evaluation of phenotypic methods for the detection of carbapenemases applicable to low complexity laboratories","authors":"Florencia A. Angelini, E. Pegels, M. Quiroga","doi":"10.36995/j.recyt.2021.36.002","DOIUrl":"https://doi.org/10.36995/j.recyt.2021.36.002","url":null,"abstract":"The spread of carbapenemase-producing gram-negative bacilli is a global public health problem. Several authors have proposed phenotypic assays to presumptively detect these enzymes applicable to low and medium complexity laboratories. In the present study, we have developed and compared different phenotypic techniques using strains genetically identified as carbapenemase-producing. All the tested methods detected the presence of carbapenemases. The carbapenem inactivation method (MIC) and the modified carbapenem inactivation method with and without EDTA (mMIC-eMIC) were the simplest and easiest to interpret but their disadvantage was on the time required to obtain results. The direct Carba NP and Carba-Blue colourimetric methods were the fastest but they depend on reagent preparation and accurate pH adjustment of the solutions. Synergy methods with EDTA discs, boronic acid and the Triton Hodge Test (THT) require technical expertise to evaluate true synergism. Whereas, the Disk Carbapenemase Test (DCT) was the method that presented the greatest technical difficulties.","PeriodicalId":21243,"journal":{"name":"Revista de Ciencia y Tecnología","volume":"42 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"78744604","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-12-01DOI: 10.36995/j.recyt.2021.36.004
G. G. López, M. Brousse, M. L. Vergara, A. M. Gonzalez, Nancy E. Cruz, R. A. Linares
In this study, the kinetics of aqueous extraction of phenolic compounds from the yerba mate leaves were analyzed. A temperature range between 40°C and 70°C and a ratio of 25 g of mate leaves in 200 mL of water were used. The extraction kinetic was studied adjustment of the kinetics models of first order, second order kinetic model and the second order diffusive model. The goodness of the fit was controlled by the magnitude of the coefficient of determination (R2), the percentage error (EP %) and the square root of the mean square error (RMSE).The second order kinetic models adequately described the extraction process, achieving the best fit with the second order diffusive model (EP%= 0,81 to 2,9; EP%= 11,24 to 14,99 and 4,72 and 6,92) that provided important information about the initial extraction process and the mechanism that occurs in the final extraction stage. The temperature influenced the kinetic parameters; however, the final equilibrium concentration of phenolic compounds was not affected by it. The results of this study allow us to obtain better overall knowledge of the times and temperatures for improved extraction rates and energy consumption for the industrialization of these compounds.
{"title":"Kinetics of aqueous extraction of phenolic compounds from processed yerba mate leaves","authors":"G. G. López, M. Brousse, M. L. Vergara, A. M. Gonzalez, Nancy E. Cruz, R. A. Linares","doi":"10.36995/j.recyt.2021.36.004","DOIUrl":"https://doi.org/10.36995/j.recyt.2021.36.004","url":null,"abstract":"In this study, the kinetics of aqueous extraction of phenolic compounds from the yerba mate leaves were analyzed. A temperature range between 40°C and 70°C and a ratio of 25 g of mate leaves in 200 mL of water were used. The extraction kinetic was studied adjustment of the kinetics models of first order, second order kinetic model and the second order diffusive model. The goodness of the fit was controlled by the magnitude of the coefficient of determination (R2), the percentage error (EP %) and the square root of the mean square error (RMSE).The second order kinetic models adequately described the extraction process, achieving the best fit with the second order diffusive model (EP%= 0,81 to 2,9; EP%= 11,24 to 14,99 and 4,72 and 6,92) that provided important information about the initial extraction process and the mechanism that occurs in the final extraction stage. The temperature influenced the kinetic parameters; however, the final equilibrium concentration of phenolic compounds was not affected by it.\u0000The results of this study allow us to obtain better overall knowledge of the times and temperatures for improved extraction rates and energy consumption for the industrialization of these compounds.","PeriodicalId":21243,"journal":{"name":"Revista de Ciencia y Tecnología","volume":"39 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"83004430","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-12-01DOI: 10.36995/j.recyt.2021.36.005
Rodolfo Bellot, Diego Fiscarelli
In Argentina, public policies related to Safety and Hygiene started at the beginning of the 20th century, and it was not until the 1970s that the first regulations related to the subject were passed, when the current Law Nº 19587 on "Safety and Hygiene at Work" was sanctioned. In particular, the construction industry, since 1996, has had a complementary regulatory framework with Decree Nº 911. On the other hand, the demolition, excavation and submurder stages found an intervention mechanism with SRT Resolutions Nº 550/11 and SRT Nº 503/14. However, the regulatory framework does not provide specificity in relation to procedures and consequently does not guarantee efficiency/effectiveness in operational terms. This work exposes a gap, which, from a particular methodological approach, concludes with the obtaining of results, as it verifies the levels of compliance of the actions in the traceability of the work, aimed at framing the demolition, excavation and submuration tasks according to regulatory parameters of Health and Safety established by the instrument of analysis / matrix. As part of the final considerations, this work proposes to contribute with management guidelines for the aforementioned tasks in urban collective housing works.
{"title":"Urban collective housing: safety and hygiene on site. Contributions for the management of excavations, submurations and demolitions","authors":"Rodolfo Bellot, Diego Fiscarelli","doi":"10.36995/j.recyt.2021.36.005","DOIUrl":"https://doi.org/10.36995/j.recyt.2021.36.005","url":null,"abstract":"In Argentina, public policies related to Safety and Hygiene started at the beginning of the 20th century, and it was not until the 1970s that the first regulations related to the subject were passed, when the current Law Nº 19587 on \"Safety and Hygiene at Work\" was sanctioned. In particular, the construction industry, since 1996, has had a complementary regulatory framework with Decree Nº 911. On the other hand, the demolition, excavation and submurder stages found an intervention mechanism with SRT Resolutions Nº 550/11 and SRT Nº 503/14. However, the regulatory framework does not provide specificity in relation to procedures and consequently does not guarantee efficiency/effectiveness in operational terms. This work exposes a gap, which, from a particular methodological approach, concludes with the obtaining of results, as it verifies the levels of compliance of the actions in the traceability of the work, aimed at framing the demolition, excavation and submuration tasks according to regulatory parameters of Health and Safety established by the instrument of analysis / matrix. As part of the final considerations, this work proposes to contribute with management guidelines for the aforementioned tasks in urban collective housing works.","PeriodicalId":21243,"journal":{"name":"Revista de Ciencia y Tecnología","volume":"64 2 Pt 1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"85509060","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Danilo Yánez-Cajo, Diana Veliz Zamora, Camilo Mestanza Uquillas, Germán Jácome López, E. Sánchez Rodríguez, María José Prados Velasco
La tecnología aeroespacial en estos últimos diez años ha venido desarrollándose vertiginosamente, sus aplicaciones se encuentran en la mayoría de las líneas del conocimiento. Puntualmente en las ciencias agrícolas su uso ha aumentado debido a dos grades factores. El primero es el apoyo para generar soluciones a muchos de los problemas de optimización y rendimiento de los cultivos, dentro de una era de crecimiento poblacional exponencial, que ha aumentado las necesidades de mejorar el rendimiento del alimento en base a tecnologías, en un mundo globalizado cuya reproducción social se basa a la acumulación de capitales. El segundo punto es el desarrollo de la ingeniería electrónica, mecánica y la física, que, en base a las necesidades sociales y agrícolas mencionadas, está innovando y desarrollando tecnología aeroespacial que brinde soluciones a estos problemas. En este contexto, sacamos a relucir los beneficios de la tecnología aeroespacial en las ciencias agrícolas, citando estudios de diversos autores que han aplicado esta tecnología, pero a la vez también trataremos las consecuencias negativas indirectas que puede ocasionar su uso en el proceso agrícola, en espacial en el reemplazo del trabajo y mano de obra humana, además de la limitación de acceso de esta tecnología a los pequeños grupos agrícolas, y su futuro en el mundo globalizado
{"title":"Tecnología aeroespacial, un avance vertiginoso global, sus aplicaciones y problemas en las Ciencias Agrícolas","authors":"Danilo Yánez-Cajo, Diana Veliz Zamora, Camilo Mestanza Uquillas, Germán Jácome López, E. Sánchez Rodríguez, María José Prados Velasco","doi":"10.18779/cyt.v14i1.449","DOIUrl":"https://doi.org/10.18779/cyt.v14i1.449","url":null,"abstract":"La tecnología aeroespacial en estos últimos diez años ha venido desarrollándose vertiginosamente, sus aplicaciones se encuentran en la mayoría de las líneas del conocimiento. Puntualmente en las ciencias agrícolas su uso ha aumentado debido a dos grades factores. El primero es el apoyo para generar soluciones a muchos de los problemas de optimización y rendimiento de los cultivos, dentro de una era de crecimiento poblacional exponencial, que ha aumentado las necesidades de mejorar el rendimiento del alimento en base a tecnologías, en un mundo globalizado cuya reproducción social se basa a la acumulación de capitales. El segundo punto es el desarrollo de la ingeniería electrónica, mecánica y la física, que, en base a las necesidades sociales y agrícolas mencionadas, está innovando y desarrollando tecnología aeroespacial que brinde soluciones a estos problemas. En este contexto, sacamos a relucir los beneficios de la tecnología aeroespacial en las ciencias agrícolas, citando estudios de diversos autores que han aplicado esta tecnología, pero a la vez también trataremos las consecuencias negativas indirectas que puede ocasionar su uso en el proceso agrícola, en espacial en el reemplazo del trabajo y mano de obra humana, además de la limitación de acceso de esta tecnología a los pequeños grupos agrícolas, y su futuro en el mundo globalizado","PeriodicalId":21243,"journal":{"name":"Revista de Ciencia y Tecnología","volume":"2015 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-06-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"87004381","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Josselin Lisseth Triviño Bravo, Félix Vicente Herrera Mena, Jacinto Alex Roca Cedeño, Carlos Alfredo Rivera Legton, Willian Oswaldo Sornoza Zambrano, Roberto Carlos Pincay Jiménez
Con el propósito de estudiar las características físicas y químicas del ratón silvestre (Leporinus ecuadorensis) y proporcionar una base de datos con información de este pez que habita en el río Babahoyo, se realizó este trabajo en el Rio Babahoyo, donde fueron capturados 250 especímenes de Leporinus e., los cuales tuvieron un rango de peso de 75-175 g, estos fueron transportados a la planta de cárnicos del Campus “La María” de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo donde se realizaron los análisis físicos (Colorimetría R G B, perdidas por cocción y goteo, pH), para los análisis de composición química y mineral de la carne se llevaron muestras de la misma al Laboratorio de Química de la Universidad Tecnológica Equinoccial Sede Santo Domingo a lo que se aplicó una estadística descriptiva. La carne de Leporinus e. presento un contenido de proteína de 22.08% y bajo contenido de grasa 4.68% por lo que se considera que estos peces se encuentran dentro del grupo de especies de grasa media. Por los resultados de los análisis físicos realizados es una carne azulada y presenta bajas pérdidas de agua por goteo y cocción (4.69 y 19.95% respectivamente) en comparación con otras especies
目的是研究野生老鼠的物理和化学特性(Leporinus ecuadorensis)和数据库提供的信息,这个鱼居住在河边Babahoyo里约Babahoyo开展了这项工作,其中Leporinus俘获了250个标本,其中有一个重量范围75-175 g,这些肉运到工厂的校园“玛丽亚”Quevedo国立技术大学进行了物理分析(色度R G B、烹饪和泄漏,pH),为分析化学成分和矿物标本肉了相同的技术大学化学实验室Equinoccial总部圣多明哥实施一个描述性统计。Leporinus e.的肉蛋白质含量为22.08%，低脂肪含量为4.68%，因此被认为是中脂肪物种。物理分析结果显示，与其他物种相比，它是蓝色的肉，滴水和烹饪损失较低(分别为4.69和19.95%)。
{"title":"Características físicas y químicas del pescado ratón silvestre (Leporinus ecuadorensis) en la zona sur de la provincia de Los Ríos.","authors":"Josselin Lisseth Triviño Bravo, Félix Vicente Herrera Mena, Jacinto Alex Roca Cedeño, Carlos Alfredo Rivera Legton, Willian Oswaldo Sornoza Zambrano, Roberto Carlos Pincay Jiménez","doi":"10.18779/cyt.v14i1.461","DOIUrl":"https://doi.org/10.18779/cyt.v14i1.461","url":null,"abstract":"Con el propósito de estudiar las características físicas y químicas del ratón silvestre (Leporinus ecuadorensis) y proporcionar una base de datos con información de este pez que habita en el río Babahoyo, se realizó este trabajo en el Rio Babahoyo, donde fueron capturados 250 especímenes de Leporinus e., los cuales tuvieron un rango de peso de 75-175 g, estos fueron transportados a la planta de cárnicos del Campus “La María” de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo donde se realizaron los análisis físicos (Colorimetría R G B, perdidas por cocción y goteo, pH), para los análisis de composición química y mineral de la carne se llevaron muestras de la misma al Laboratorio de Química de la Universidad Tecnológica Equinoccial Sede Santo Domingo a lo que se aplicó una estadística descriptiva. La carne de Leporinus e. presento un contenido de proteína de 22.08% y bajo contenido de grasa 4.68% por lo que se considera que estos peces se encuentran dentro del grupo de especies de grasa media. Por los resultados de los análisis físicos realizados es una carne azulada y presenta bajas pérdidas de agua por goteo y cocción (4.69 y 19.95% respectivamente) en comparación con otras especies","PeriodicalId":21243,"journal":{"name":"Revista de Ciencia y Tecnología","volume":"76 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-06-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"78804669","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
David Aurelio Zapatier Santillan, Carlos Javier Meza Bone, J. H. Avellaneda Cevallos, Melanie Tahis Meza Castro, Walter Fernando Vivas Arturo, Gary Alex Meza Bone
Se evaluó el comportamiento agronómico y el valor nutricional de la Morus alba, a diferentes edades. Las variables para el comportamiento agronómico: altura de planta (AP) (m); biomasa de hojas por planta (BHP g MS planta-1); biomasa de tallos por planta (BTP g MS planta-1); relación hoja/tallo gramos (RH/T g); biomasa forrajera por planta (BFP) (g); productividad (Prod) (t MS ha-1). La composición química: materia seca (MS); materia orgánica (MO); proteína cruda (PC); fibra detergente neutra (FDN) y fibra detergente ácida (FDA). La digestibilidad in vitro: materia seca (DIVMS); materia orgánica (DIVMO); fibra detergente neutra (DIVFDN) y fibra detergente ácida (DIVFDA). Los tratamientos: T1: Morus alba 40 días de cosecha; T2: Morus alba 55 días de cosecha; T3: Morus alba 70 días de cosecha; T4: Morus alba 85 días de cosecha. Se utilizó un diseño (DCA) con cuatro tratamientos y cuatro repeticiones. La mayor (P<0.05) AP y BHP lo presentaron el T3 y T4 (1.50 y 1.67 m) y (179.68 y 169.44 g MS planta-1), la BFP y la Productividad lo registraron el T4 y T3 (433.36 y 369.37 g MS planta-1) y (7.68 y 6.55 t MS ha-1), la BTP lo registró el T4 (263.92 g MS planta-1), la RHT lo reportó el T2 (1.17 g). La mayor (P<0.05) MS y PC registraron el T4 y T1 (33.81 y 22.17%). La DIVMS, DIVMO, DIVFDN y DIVFDA (P<0.05) lo registró el T1 (68.07; 65.75; 62.98 y 44.91%). La edad de cosecha influye en el comportamiento agronómico y su valor nutricional.
对不同年龄的桑树进行农艺性状和营养价值评价。农艺行为变量:株高(AP) (m);每株叶生物量(BHP g MS plant -1);每株茎生物量(BTP g MS plant -1);叶/茎克比(RH/T g);每株饲料生物量(BFP) (g);生产力(Prod) (t MS ha-1)。化学成分:干物质(dm);有机物(MO);粗蛋白质(PC);中性洗涤纤维(ndf)和酸性洗涤纤维(FDA)。体外消化率:干物质(ivdm);有机物(DIVMO);中性洗涤纤维(DIVFDN)和酸性洗涤纤维(DIVFDA)。处理:T1:桑椹收获40天;T2:桑椹采收55天;T3:桑椹收获70天;T4:桑椹85天收获。在本研究中，我们分析了在墨西哥和美国的玉米和大豆种子中发现的生长因子。AP (P < 0.05)和BHP公司提交了报告,T3和T4 (1.50 1.67 m)和(179.68 169.44 g MS planta-1),搜查了自由党和生产力T4和T3 (433.36 369.37 g MS planta-1)和(7.68 55 t dm ha-1), BTP T4记录(263.92 g dm planta-1)报道,RHT T2 (1.17 (g), (P < 0.05)大部分MS T4和PC和T1(33.81 22.17%)。DIVMS、DIVMO, DIVFDN DIVFDA (P < 0.05) T1(68.07记录;65.75;62.98和44.91%)。收获年龄影响农艺性能和营养价值。
{"title":"Evaluación agronómica y valor nutricional de la Morera (Morus alba)","authors":"David Aurelio Zapatier Santillan, Carlos Javier Meza Bone, J. H. Avellaneda Cevallos, Melanie Tahis Meza Castro, Walter Fernando Vivas Arturo, Gary Alex Meza Bone","doi":"10.18779/cyt.v14i1.447","DOIUrl":"https://doi.org/10.18779/cyt.v14i1.447","url":null,"abstract":"Se evaluó el comportamiento agronómico y el valor nutricional de la Morus alba, a diferentes edades. Las variables para el comportamiento agronómico: altura de planta (AP) (m); biomasa de hojas por planta (BHP g MS planta-1); biomasa de tallos por planta (BTP g MS planta-1); relación hoja/tallo gramos (RH/T g); biomasa forrajera por planta (BFP) (g); productividad (Prod) (t MS ha-1). La composición química: materia seca (MS); materia orgánica (MO); proteína cruda (PC); fibra detergente neutra (FDN) y fibra detergente ácida (FDA). La digestibilidad in vitro: materia seca (DIVMS); materia orgánica (DIVMO); fibra detergente neutra (DIVFDN) y fibra detergente ácida (DIVFDA). Los tratamientos: T1: Morus alba 40 días de cosecha; T2: Morus alba 55 días de cosecha; T3: Morus alba 70 días de cosecha; T4: Morus alba 85 días de cosecha. Se utilizó un diseño (DCA) con cuatro tratamientos y cuatro repeticiones. La mayor (P<0.05) AP y BHP lo presentaron el T3 y T4 (1.50 y 1.67 m) y (179.68 y 169.44 g MS planta-1), la BFP y la Productividad lo registraron el T4 y T3 (433.36 y 369.37 g MS planta-1) y (7.68 y 6.55 t MS ha-1), la BTP lo registró el T4 (263.92 g MS planta-1), la RHT lo reportó el T2 (1.17 g). La mayor (P<0.05) MS y PC registraron el T4 y T1 (33.81 y 22.17%). La DIVMS, DIVMO, DIVFDN y DIVFDA (P<0.05) lo registró el T1 (68.07; 65.75; 62.98 y 44.91%). La edad de cosecha influye en el comportamiento agronómico y su valor nutricional.","PeriodicalId":21243,"journal":{"name":"Revista de Ciencia y Tecnología","volume":"24 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-06-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"84042505","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Randon Stalin Ortíz Calle, Jaime Pazmiño Mayorga, Maritza Chile Asimbaya
Altas eficiencias en sistemas de riego son muy importantes para optimizar el uso del agua y mejorar la producción agrícola. Esta investigación se realizó en el sistema de riego Tumbaco, ubicado en la provincia de Pichincha, Ecuador, y tuvo como objetivo determinar las eficiencias de: conducción, distribución, aplicación, sistema y global. Los resultados muestran que: i) la eficiencia de conducción en la red de canales es del 78.82% (regular); ii) la eficiencia de distribución del 37.95% (pobre); iii) la eficiencia de aplicación del 60.72% (buena); iv) la eficiencia del sistema de riego del 47.86% (regular), y v) la eficiencia global del 18.17% (pobre). En conclusión, la eficiencia del sistema fue regular y la eficiencia global del sistema pobre, debido a que los tiempos de riego asignados por la junta de regantes no se ajustan a los caudales reales que se entregan a los usuarios y a las necesidades hídricas de los cultivos, creando inequidad en la distribución del agua, conflictos entre usuarios, así como, sobre y sub irrigación
{"title":"Eficiencias en el sistema de riego Tumbaco, Ecuador","authors":"Randon Stalin Ortíz Calle, Jaime Pazmiño Mayorga, Maritza Chile Asimbaya","doi":"10.18779/cyt.v14i1.443","DOIUrl":"https://doi.org/10.18779/cyt.v14i1.443","url":null,"abstract":"Altas eficiencias en sistemas de riego son muy importantes para optimizar el uso del agua y mejorar la producción agrícola. Esta investigación se realizó en el sistema de riego Tumbaco, ubicado en la provincia de Pichincha, Ecuador, y tuvo como objetivo determinar las eficiencias de: conducción, distribución, aplicación, sistema y global. Los resultados muestran que: i) la eficiencia de conducción en la red de canales es del 78.82% (regular); ii) la eficiencia de distribución del 37.95% (pobre); iii) la eficiencia de aplicación del 60.72% (buena); iv) la eficiencia del sistema de riego del 47.86% (regular), y v) la eficiencia global del 18.17% (pobre). En conclusión, la eficiencia del sistema fue regular y la eficiencia global del sistema pobre, debido a que los tiempos de riego asignados por la junta de regantes no se ajustan a los caudales reales que se entregan a los usuarios y a las necesidades hídricas de los cultivos, creando inequidad en la distribución del agua, conflictos entre usuarios, así como, sobre y sub irrigación","PeriodicalId":21243,"journal":{"name":"Revista de Ciencia y Tecnología","volume":"23 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-06-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"90486319","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
C. Vasco, V. Tafur, Rodrigo Valdiviezo, H. Hernandez, Lourdes Caisaguano
Este artículo analiza los factores socioeconómicos que influyen en la diversidad de cultivos a nivel de finca y la probabilidad de adopción del monocultivo entre hogares rurales de la provincia de Esmeraldas. Con datos de una encuesta de hogar (n=226) levantada en octubre de 2020 y por medio de técnicas de análisis multivariado, se pudo determinar que los hogares con jefes que ostentan educación superior, reciben ingresos no agrícolas, no reciben el Bono de Desarrollo Humano y gastan más en insumos agrícolas, tienen menor diversidad de cultivos en sus fincas. Por otra parte, los hogares con mayores niveles de educación, que tienen de mayores extensiones de tierra propia, invierten más en insumos agrícolas y han sido beneficiarios de crédito, son más propensos a adoptar el monocultivo como forma de producción. Las implicaciones de estos hallazgos para las políticas públicas se abordan en la sección de conclusiones
{"title":"Determinantes socioeconómicos de la agrodiversidad y el monocultivo en la provincia de Esmeraldas","authors":"C. Vasco, V. Tafur, Rodrigo Valdiviezo, H. Hernandez, Lourdes Caisaguano","doi":"10.18779/cyt.v14i1.457","DOIUrl":"https://doi.org/10.18779/cyt.v14i1.457","url":null,"abstract":"Este artículo analiza los factores socioeconómicos que influyen en la diversidad de cultivos a nivel de finca y la probabilidad de adopción del monocultivo entre hogares rurales de la provincia de Esmeraldas. Con datos de una encuesta de hogar (n=226) levantada en octubre de 2020 y por medio de técnicas de análisis multivariado, se pudo determinar que los hogares con jefes que ostentan educación superior, reciben ingresos no agrícolas, no reciben el Bono de Desarrollo Humano y gastan más en insumos agrícolas, tienen menor diversidad de cultivos en sus fincas. Por otra parte, los hogares con mayores niveles de educación, que tienen de mayores extensiones de tierra propia, invierten más en insumos agrícolas y han sido beneficiarios de crédito, son más propensos a adoptar el monocultivo como forma de producción. Las implicaciones de estos hallazgos para las políticas públicas se abordan en la sección de conclusiones","PeriodicalId":21243,"journal":{"name":"Revista de Ciencia y Tecnología","volume":"29 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-06-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"79371846","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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