Pub Date : 2023-06-21DOI: 10.5433/1679-0359.2023v44n2p721
Dionicio Belisario Luis Olivas, M. Tomaz, J. F. Amaral, F. D. Oliveira, P. C. Cavatte, Bruno Fardim Christo, W. N. Rodrigues, L. D. Martins, Amanda Dutra de Vargas
Conducting studies that assist in the evaluation of agroecosystems is essential for advancing biodiverse and sustainable agriculture. This study aimed to assess the impact of intercropping on the photosynthetic activity of Arabica coffee plants. The experiment was conducted in the municipality of Alegre, Espírito Santo, southeastern Brazil. Three coffee cropping systems were studied: Arabica coffee monoculture; Arabica coffee intercropped with Nanicon variety banana; and Arabica coffee intercropped with Nanicon variety banana and Juçara palm. The Arabica coffee variety used was Catuaí Vermelho IAC 44, planted in 1991, with a spacing of 3.0 m between rows and 2.0 m between holes, accommodating two plants per hole. In 2010, coffee trees underwent mid-height pruning (low-cutting pruning), and the Nanicon bananas were planted between rows with a spacing of 5.0 x 3.0 m. Three years later, palm seedlings were planted in the same rows as the banana plants, with a spacing of 5 x 3 m. Five experimental units were randomly selected for each cropping system. The evaluated variables included chlorophyll indexes (chlorophyll a, chlorophyll b, total chlorophyll, and chlorophyll a/b ratio) and gas exchange parameters (net CO2 assimilation rate, stomatal conductance, intercellular CO2 concentration, transpiration, intrinsic water use efficiency, instantaneous water use efficiency, and carboxylation efficiency). Regarding chlorophyll indexes, differences were observed only in chlorophyll b, with monoculture coffee displaying the highest values. In terms of gas exchange, intercropped coffee exhibited lower values of intrinsic and instantaneous water use efficiency, and higher values of stomatal conductance and transpiration. The highest net assimilation rate values were observed in coffee with banana intercropping, while the highest water use efficiency was found in coffee in monoculture. In summary, monoculture coffee showed the highest values for most of the variables related to photosynthetic activity, followed by Arabica coffee intercropped with banana, which stood out for achieving the highest net assimilation rate.
开展有助于评价农业生态系统的研究对于促进生物多样性和可持续农业至关重要。本研究旨在评价间作对阿拉比卡咖啡植株光合活性的影响。这项实验是在巴西东南部的阿雷格里市Espírito Santo进行的。研究了三种咖啡种植系统:阿拉比卡咖啡单一栽培;阿拉比卡咖啡间作Nanicon品种香蕉;阿拉比卡咖啡间作Nanicon品种香蕉和juara棕榈。使用的阿拉比卡咖啡品种是Catuaí Vermelho IAC 44，于1991年种植，行间距为3.0米，孔间距为2.0米，每个孔可容纳两株咖啡。2010年，对咖啡树进行了中高修剪(低切修剪)，并将Nanicon香蕉种植在行间，间距为5.0 x 3.0 m。三年后，棕榈树幼苗被种植在与香蕉幼苗相同的行中，间距为5 × 3米。每个种植制度随机选择5个试验单元。评价变量包括叶绿素指标(叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素和叶绿素a/b比)和气体交换参数(净CO2同化率、气孔导度、胞间CO2浓度、蒸腾、固有水分利用效率、瞬时水分利用效率和羧化效率)。叶绿素指数方面，只有叶绿素b存在差异，单株咖啡的叶绿素值最高。在气体交换方面，间作咖啡的内在水分利用效率和瞬时水分利用效率较低，气孔导度和蒸腾效率较高。香蕉间作咖啡的净同化率最高，单作咖啡的水分利用效率最高。综上所述，单作咖啡在光合活性相关的大部分变量上都表现出最高的值，其次是间作香蕉的阿拉比卡咖啡，其净同化率最高。
{"title":"Impact of intercropping on the photosynthetic activity of coffee","authors":"Dionicio Belisario Luis Olivas, M. Tomaz, J. F. Amaral, F. D. Oliveira, P. C. Cavatte, Bruno Fardim Christo, W. N. Rodrigues, L. D. Martins, Amanda Dutra de Vargas","doi":"10.5433/1679-0359.2023v44n2p721","DOIUrl":"https://doi.org/10.5433/1679-0359.2023v44n2p721","url":null,"abstract":"Conducting studies that assist in the evaluation of agroecosystems is essential for advancing biodiverse and sustainable agriculture. This study aimed to assess the impact of intercropping on the photosynthetic activity of Arabica coffee plants. The experiment was conducted in the municipality of Alegre, Espírito Santo, southeastern Brazil. Three coffee cropping systems were studied: Arabica coffee monoculture; Arabica coffee intercropped with Nanicon variety banana; and Arabica coffee intercropped with Nanicon variety banana and Juçara palm. The Arabica coffee variety used was Catuaí Vermelho IAC 44, planted in 1991, with a spacing of 3.0 m between rows and 2.0 m between holes, accommodating two plants per hole. In 2010, coffee trees underwent mid-height pruning (low-cutting pruning), and the Nanicon bananas were planted between rows with a spacing of 5.0 x 3.0 m. Three years later, palm seedlings were planted in the same rows as the banana plants, with a spacing of 5 x 3 m. Five experimental units were randomly selected for each cropping system. The evaluated variables included chlorophyll indexes (chlorophyll a, chlorophyll b, total chlorophyll, and chlorophyll a/b ratio) and gas exchange parameters (net CO2 assimilation rate, stomatal conductance, intercellular CO2 concentration, transpiration, intrinsic water use efficiency, instantaneous water use efficiency, and carboxylation efficiency). Regarding chlorophyll indexes, differences were observed only in chlorophyll b, with monoculture coffee displaying the highest values. In terms of gas exchange, intercropped coffee exhibited lower values of intrinsic and instantaneous water use efficiency, and higher values of stomatal conductance and transpiration. The highest net assimilation rate values were observed in coffee with banana intercropping, while the highest water use efficiency was found in coffee in monoculture. In summary, monoculture coffee showed the highest values for most of the variables related to photosynthetic activity, followed by Arabica coffee intercropped with banana, which stood out for achieving the highest net assimilation rate.","PeriodicalId":21663,"journal":{"name":"Semina-ciencias Agrarias","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2023-06-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"46321868","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-06-21DOI: 10.5433/1679-0359.2023v44n2p739
Jean Telvio Andrade Ferreira, G. S. D. Lima, S. S. D. Silva, L. A. D. Soares, Reynaldo Teodoro de Fátima, Jackson Silva Nóbrega, H. R. Gheyi, Fernandes Antônio de Almeida, Allysson Jonhnny Torres Mendonça
A goiabeira é uma cultura importante no cenário socioeconômico da região semiárida brasileira, sendo uma fonte de geração de emprego e renda. Contudo, nesta região é comum a ocorrência de fontes hídricas com altos teores de sais dissolvidos e assim são necessárias estratégias que visem minimizar os efeitos deletérios do estresse salino nas plantas. Neste contexto, objetivou-se com este trabalho avaliar os efeitos da aplicação foliar com peróxido de hidrogênio nas trocas gasosas, eficiência fotoquímica, crescimento e qualidade de mudas de goiabeira sob estresse salino. O experimento foi conduzido sob condições de casa de vegetação em Pombal, Paraíba, utilizando-se o delineamento de blocos casualizados, com tratamentos arranjados em esquema fatorial 5 × 4 , referentes a cinco níveis de condutividade elétrica da água - CEa (0,3; 1,3; 2,3; 3,3 e 4,3 dS m-1) e quatro concentrações de peróxido de hidrogênio – H2O2 (0, 25, 50 e 75 μM) com quatro repetições e duas plantas por parcela. A irrigação com água de condutividade elétrica a partir de 0,3 dS m-1 inibiu as trocas gasosas, eficiência fotoquímica e crescimento de mudas de goiabeira, aos 91 dias após a emergência. A aplicação foliar de peróxido de hidrogênio em concentrações de até 75 μM não amenizou os efeitos do estresse salino em plantas de goiabeira na fase de formação de mudas. A goiabeira cv. Paluma é classificada como sensível a salinidade da água na fase de formação de mudas, sendo o nível limiar de 0,3 dS m-1 e diminuição por aumento unitário de 11,48%.
{"title":"Peróxido de hidrogênio na indução de tolerância de mudas de goiabeira ao estresse salino","authors":"Jean Telvio Andrade Ferreira, G. S. D. Lima, S. S. D. Silva, L. A. D. Soares, Reynaldo Teodoro de Fátima, Jackson Silva Nóbrega, H. R. Gheyi, Fernandes Antônio de Almeida, Allysson Jonhnny Torres Mendonça","doi":"10.5433/1679-0359.2023v44n2p739","DOIUrl":"https://doi.org/10.5433/1679-0359.2023v44n2p739","url":null,"abstract":"A goiabeira é uma cultura importante no cenário socioeconômico da região semiárida brasileira, sendo uma fonte de geração de emprego e renda. Contudo, nesta região é comum a ocorrência de fontes hídricas com altos teores de sais dissolvidos e assim são necessárias estratégias que visem minimizar os efeitos deletérios do estresse salino nas plantas. Neste contexto, objetivou-se com este trabalho avaliar os efeitos da aplicação foliar com peróxido de hidrogênio nas trocas gasosas, eficiência fotoquímica, crescimento e qualidade de mudas de goiabeira sob estresse salino. O experimento foi conduzido sob condições de casa de vegetação em Pombal, Paraíba, utilizando-se o delineamento de blocos casualizados, com tratamentos arranjados em esquema fatorial 5 × 4 , referentes a cinco níveis de condutividade elétrica da água - CEa (0,3; 1,3; 2,3; 3,3 e 4,3 dS m-1) e quatro concentrações de peróxido de hidrogênio – H2O2 (0, 25, 50 e 75 μM) com quatro repetições e duas plantas por parcela. A irrigação com água de condutividade elétrica a partir de 0,3 dS m-1 inibiu as trocas gasosas, eficiência fotoquímica e crescimento de mudas de goiabeira, aos 91 dias após a emergência. A aplicação foliar de peróxido de hidrogênio em concentrações de até 75 μM não amenizou os efeitos do estresse salino em plantas de goiabeira na fase de formação de mudas. A goiabeira cv. Paluma é classificada como sensível a salinidade da água na fase de formação de mudas, sendo o nível limiar de 0,3 dS m-1 e diminuição por aumento unitário de 11,48%.","PeriodicalId":21663,"journal":{"name":"Semina-ciencias Agrarias","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2023-06-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"43052341","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-06-21DOI: 10.5433/1679-0359.2023v44n2p705
Andressa Deliberalli, A. C. Abreu, Bianca Milla, Gabriela Garbossa, Sarah Naiverth de Oliveira, B. Zdepski, H. G. Bertagnon
Saccharomyces cerevisiae is a supplement option for ruminants due to its ability to stimulate the immune system and productivity; however, there are few studies that demonstrate the effectiveness of this yeast in dairy cattle, especially regarding its effect on milk phagocyte function. Thus, this study examined the effect of two presentations of autolyzed S. cerevisiae on milk phagocyte function and milk production in healthy Holstein cows from the third to the fifth months of lactation with somatic cell count (SCC) less than 200,000 cells mL-1. Ten animals received cell wall-rich S. cerevisiae autolysate (WC 15 g animal day-1); 8 received the cytoplasm-rich extract (CYT 5 g animal day-1) and 7 received a diet without supplementation (C, control) for 60 days. Weekly oxidative metabolism analysis of milk leukocytes, production and milk constituents was carried out. The oxidative metabolism of milk leukocytes was higher in the WC group than in the C group between D32 and D48 (P≤ 0.05) and in the CYT group than in the C group between D24 and D40 (P≤ 0.05). The production and percentage of milk fat increased in CYT at D48 and D56. It is concluded that the CYT group had a greater effect on productivity, while on immunity the effect was intermediate, compared to the WC group, which was efficient in improving the immunity of the mammary gland.
{"title":"Effect of Saccharomyces cerevisiae byproducts on milk phagocyte function and milk production in mid-lactation cows","authors":"Andressa Deliberalli, A. C. Abreu, Bianca Milla, Gabriela Garbossa, Sarah Naiverth de Oliveira, B. Zdepski, H. G. Bertagnon","doi":"10.5433/1679-0359.2023v44n2p705","DOIUrl":"https://doi.org/10.5433/1679-0359.2023v44n2p705","url":null,"abstract":"Saccharomyces cerevisiae is a supplement option for ruminants due to its ability to stimulate the immune system and productivity; however, there are few studies that demonstrate the effectiveness of this yeast in dairy cattle, especially regarding its effect on milk phagocyte function. Thus, this study examined the effect of two presentations of autolyzed S. cerevisiae on milk phagocyte function and milk production in healthy Holstein cows from the third to the fifth months of lactation with somatic cell count (SCC) less than 200,000 cells mL-1. Ten animals received cell wall-rich S. cerevisiae autolysate (WC 15 g animal day-1); 8 received the cytoplasm-rich extract (CYT 5 g animal day-1) and 7 received a diet without supplementation (C, control) for 60 days. Weekly oxidative metabolism analysis of milk leukocytes, production and milk constituents was carried out. The oxidative metabolism of milk leukocytes was higher in the WC group than in the C group between D32 and D48 (P≤ 0.05) and in the CYT group than in the C group between D24 and D40 (P≤ 0.05). The production and percentage of milk fat increased in CYT at D48 and D56. It is concluded that the CYT group had a greater effect on productivity, while on immunity the effect was intermediate, compared to the WC group, which was efficient in improving the immunity of the mammary gland.","PeriodicalId":21663,"journal":{"name":"Semina-ciencias Agrarias","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2023-06-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"48060664","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-06-21DOI: 10.5433/1679-0359.2023v44n2p767
M. V. Vieira, Eloiza Teles Caldart, A. Ravazzolo, S. C. Rodrigues, A. P. Minho, A. Cavalcante, Fernanda Pinheiro Filgueiras, I. Navarro, P. R. Romanelli, W. Okano
Maedi-Visna (MV) is a chronic progressive multisystem disease that may be asymptomatic for several months or years, but progress rapidly, and may result in death, when signs and symptoms evolve. Viral elimination occurs mainly through direct contact with positive animal secretions. There is no vaccine or treatment, and prophylaxis is necessary for the health of the herd. The present study aimed to verify the seropositivity of MV and evaluate the factors associated with the risk in sheep herds in Paraná. A total of 1549 serum samples were collected from 90 properties. An epidemiological questionnaire was applied to each property, and the variables were analyzed using the Epi-info program and R environment. Of the 1549 samples analyzed, 22 were positive (1.4%) for the micro-AGID test in 13.3% of the properties. Our study demonstrated variables associated with the prevention and the risk of seropositivity to MVV. Conducting a breeding season, supplying concentrated feed, and separating the breeding stock before birth were factors associated with protection, whereas the previous occurrence of problems with lice, breeding on pasture, and keeping cats close to the flock were factors associated with risk. The seropositivity observed in the present study suggests the circulation of MVV in sheep herds in Paraná, which reinforces the need to implement prevention and control measures since the level of technification may be associated with the occurrence of anti-MVV antibodies in herds.
{"title":"Degree of technification of the sheep herd may be associated with seropositivity for the maedi-visna virus In South Brasil","authors":"M. V. Vieira, Eloiza Teles Caldart, A. Ravazzolo, S. C. Rodrigues, A. P. Minho, A. Cavalcante, Fernanda Pinheiro Filgueiras, I. Navarro, P. R. Romanelli, W. Okano","doi":"10.5433/1679-0359.2023v44n2p767","DOIUrl":"https://doi.org/10.5433/1679-0359.2023v44n2p767","url":null,"abstract":"Maedi-Visna (MV) is a chronic progressive multisystem disease that may be asymptomatic for several months or years, but progress rapidly, and may result in death, when signs and symptoms evolve. Viral elimination occurs mainly through direct contact with positive animal secretions. There is no vaccine or treatment, and prophylaxis is necessary for the health of the herd. The present study aimed to verify the seropositivity of MV and evaluate the factors associated with the risk in sheep herds in Paraná. A total of 1549 serum samples were collected from 90 properties. An epidemiological questionnaire was applied to each property, and the variables were analyzed using the Epi-info program and R environment. Of the 1549 samples analyzed, 22 were positive (1.4%) for the micro-AGID test in 13.3% of the properties. Our study demonstrated variables associated with the prevention and the risk of seropositivity to MVV. Conducting a breeding season, supplying concentrated feed, and separating the breeding stock before birth were factors associated with protection, whereas the previous occurrence of problems with lice, breeding on pasture, and keeping cats close to the flock were factors associated with risk. The seropositivity observed in the present study suggests the circulation of MVV in sheep herds in Paraná, which reinforces the need to implement prevention and control measures since the level of technification may be associated with the occurrence of anti-MVV antibodies in herds.","PeriodicalId":21663,"journal":{"name":"Semina-ciencias Agrarias","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2023-06-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"48007958","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-06-21DOI: 10.5433/1679-0359.2023v44n2p755
J. C. Gonçalves, Xisto Roque Pazian Neto, Emanuele Helmann Nunes, César Augusto Pecoraro, Francielli Gasparotto, João Tavares Filho
A destinação correta de resíduos do setor agroindustrial é uma das premissas para agricultura sustentável. O objetivo do trabalho foi analisar a utilização de torta de filtro, resíduo da indústria sucroalcooleira, na adubação da soja e seus efeitos sobre os atributos químicos do solo. A unidade experimental foi delineada em blocos casualizados com 6 tratamentos e 4 repetições: T1 – Testemunha; T2 – Adubação mineral (300 kg ha-1 do formulado 00-30-10); T3 – 50% da dose recomendada de torta de filtro (17 ton ha-1); T4 – 100% da dose recomendada de torta de filtro (34 ton ha-1); T5 – 150% da dose recomendada de torta de filtro (51 ton ha-1); T6 – 200% da dose recomendada de torta de filtro (61 ton ha-1). Foram avaliados os atributos químicos do solo e na cultura da soja a germinação, produtividade, número de vagens por planta, número de sementes por vagem, altura de plantas e a inserção da primeira vagem. Os tratamentos não promoveram diferenças na germinação da soja. Para a altura das plantas, o uso da torta de filtro influenciou de forma positiva. A altura da inserção da primeira vagem não apresentou diferenças entre os tratamentos. Para os parâmetros vagens por planta, sementes por vagem, peso de mil sementes e produtividade não houve diferenças entre os tratamentos. Para os atributos químicos do solo, foram observadas diferenças para os teores de matéria orgânica e carbono. O emprego do resíduo orgânico torta de filtro na cultura da soja é viável, pois apresentou-se como uma alternativa para adubação química na cultura da soja.
{"title":"Adubação da soja com torta de filtro e seus efeitos nos atributos químicos do solo","authors":"J. C. Gonçalves, Xisto Roque Pazian Neto, Emanuele Helmann Nunes, César Augusto Pecoraro, Francielli Gasparotto, João Tavares Filho","doi":"10.5433/1679-0359.2023v44n2p755","DOIUrl":"https://doi.org/10.5433/1679-0359.2023v44n2p755","url":null,"abstract":"A destinação correta de resíduos do setor agroindustrial é uma das premissas para agricultura sustentável. O objetivo do trabalho foi analisar a utilização de torta de filtro, resíduo da indústria sucroalcooleira, na adubação da soja e seus efeitos sobre os atributos químicos do solo. A unidade experimental foi delineada em blocos casualizados com 6 tratamentos e 4 repetições: T1 – Testemunha; T2 – Adubação mineral (300 kg ha-1 do formulado 00-30-10); T3 – 50% da dose recomendada de torta de filtro (17 ton ha-1); T4 – 100% da dose recomendada de torta de filtro (34 ton ha-1); T5 – 150% da dose recomendada de torta de filtro (51 ton ha-1); T6 – 200% da dose recomendada de torta de filtro (61 ton ha-1). Foram avaliados os atributos químicos do solo e na cultura da soja a germinação, produtividade, número de vagens por planta, número de sementes por vagem, altura de plantas e a inserção da primeira vagem. Os tratamentos não promoveram diferenças na germinação da soja. Para a altura das plantas, o uso da torta de filtro influenciou de forma positiva. A altura da inserção da primeira vagem não apresentou diferenças entre os tratamentos. Para os parâmetros vagens por planta, sementes por vagem, peso de mil sementes e produtividade não houve diferenças entre os tratamentos. Para os atributos químicos do solo, foram observadas diferenças para os teores de matéria orgânica e carbono. O emprego do resíduo orgânico torta de filtro na cultura da soja é viável, pois apresentou-se como uma alternativa para adubação química na cultura da soja.","PeriodicalId":21663,"journal":{"name":"Semina-ciencias Agrarias","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2023-06-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"45562882","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-05-23DOI: 10.5433/1679-0359.2023v44n2p689
Eliane Cuaglio Paschoal, Gilberto Alves, Izabela Camilotti Dorneles, Maria Augusta Dorigan Bondezan, Isabela Carvalho dos Santos, Isabel Cristina da Silva Caetano, Camila de Cuffa Matusaiki, Lidiane Nunes Barbosa, Andréia Assunção Soares, Luciana Kazue Otutumi
The increased production of mechanically separated poultry meat has led to its use in the production of foods of higher commercial value, such as hamburgers. However, hamburgers are more susceptible to oxidation, therefore, the goal of this study was to evaluate the antioxidant and antibacterial properties of hamburgers made with mechanically separated meat (MSM) from broilers and broiler breeder hens supplemented with oregano (Origanum vulgare) or peppermint (Mentha piperita). Hamburgers with a synthetic antioxidant and three levels of oregano and peppermint essential oils were evaluated using a sensory acceptance test. An inclusion level of 0.04% for both essentials oils was chosen for this test to evaluate the physical-chemical compositions as well as the microbiological and antioxidant activities because an inclusion level of 0.08% received a lower score from the evaluators. Higher pH values were found in hamburgers made with broiler MSM (control (6.94) and peppermint essential oil (6.93) and in broiler breeder hens MSM supplemented with peppermint essential oil (6.89). When comparing the origin of MSM, lower pH values were found in the broiler hamburgers supplemented with oregano essential oils (6.83). The total coliform counts at day zero were significantly higher for the hamburgers made with broiler breeder hens MSM with oregano essential oil, however, broilers MSM supplemented with a synthetic antioxidant showed the lowest count when compared to that of the others. For Staphylococcus coagulase-negative bacteria, growth was observed only on day zero, with a low count in hamburgers made with broiler breeder hens MSM and broiler MSM supplemented with synthetic antioxidant or peppermint essential oil. Hamburgers made with MSM from broilers and broiler breeder hens supplemented with synthetic antioxidants showed higher antioxidant capacity with an average of 2378.75 and 2265.43 µmols equivalent Trolox/mg, respectively. Our results suggest that the essential oils of oregano or peppermint can be used in the formulation of hamburgers since they presented high sensory acceptability and reduced contamination.
{"title":"Hamburger made with mechanically separated poultry meat and essential oil of oregano or peppermint added as an antioxidant","authors":"Eliane Cuaglio Paschoal, Gilberto Alves, Izabela Camilotti Dorneles, Maria Augusta Dorigan Bondezan, Isabela Carvalho dos Santos, Isabel Cristina da Silva Caetano, Camila de Cuffa Matusaiki, Lidiane Nunes Barbosa, Andréia Assunção Soares, Luciana Kazue Otutumi","doi":"10.5433/1679-0359.2023v44n2p689","DOIUrl":"https://doi.org/10.5433/1679-0359.2023v44n2p689","url":null,"abstract":"The increased production of mechanically separated poultry meat has led to its use in the production of foods of higher commercial value, such as hamburgers. However, hamburgers are more susceptible to oxidation, therefore, the goal of this study was to evaluate the antioxidant and antibacterial properties of hamburgers made with mechanically separated meat (MSM) from broilers and broiler breeder hens supplemented with oregano (Origanum vulgare) or peppermint (Mentha piperita). Hamburgers with a synthetic antioxidant and three levels of oregano and peppermint essential oils were evaluated using a sensory acceptance test. An inclusion level of 0.04% for both essentials oils was chosen for this test to evaluate the physical-chemical compositions as well as the microbiological and antioxidant activities because an inclusion level of 0.08% received a lower score from the evaluators. Higher pH values were found in hamburgers made with broiler MSM (control (6.94) and peppermint essential oil (6.93) and in broiler breeder hens MSM supplemented with peppermint essential oil (6.89). When comparing the origin of MSM, lower pH values were found in the broiler hamburgers supplemented with oregano essential oils (6.83). The total coliform counts at day zero were significantly higher for the hamburgers made with broiler breeder hens MSM with oregano essential oil, however, broilers MSM supplemented with a synthetic antioxidant showed the lowest count when compared to that of the others. For Staphylococcus coagulase-negative bacteria, growth was observed only on day zero, with a low count in hamburgers made with broiler breeder hens MSM and broiler MSM supplemented with synthetic antioxidant or peppermint essential oil. Hamburgers made with MSM from broilers and broiler breeder hens supplemented with synthetic antioxidants showed higher antioxidant capacity with an average of 2378.75 and 2265.43 µmols equivalent Trolox/mg, respectively. Our results suggest that the essential oils of oregano or peppermint can be used in the formulation of hamburgers since they presented high sensory acceptability and reduced contamination.","PeriodicalId":21663,"journal":{"name":"Semina-ciencias Agrarias","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-05-23","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"135288092","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-05-16DOI: 10.5433/1679-0359.2023v44n2p671
Elizângela Soares Menezes, Marcos Jácome de Araújo, Jacira Neves da Costa Torreão, Carlo Aldrovandi Torreão Marques, Leilson Rocha Bezerra, Ricardo Loiola Edvan, Silvokleio da Costa Silva, Tiago Gutemberg de Jesus Gomes, Francisca Jakeline Carvalho Viana
Objetivou-se avaliar a inclusão da glicerina bruta (GB) oriunda da produção de biodiesel, a partir de óleos residuais de frituras, em substituição ao milho, sobre o consumo, parâmetros de fermentação e da degradabilidade ruminal da matéria seca (MS) e da proteína bruta (PB). Utilizou-se quatro ovinos canulados no rúmen, recebendo dietas contendo 0, 25, 50 e 75 g GB kg-1 da MS total da dieta. O delineamento utilizado foi o quadrado latino 4×4. Para determinação da degradabilidade, amostras do concentrado foram incubadas no rúmen nos tempos 0h, 3h00, 6h00, 12h00, 18h00, 24h00, 48h00 e 72h00. Contrastes ortogonais foram testados para efeitos linear e quadrático, considerando estes significativos quando o P < 0,05 e tendência quando P < 0,10. A inclusão da GB não influenciou os consumos de MS (média = 991,5 g dia-1) e de PB (média = 114,65 g dia-1), no entanto, o consumo de extrato etéreo (EE) aumentou linearmente (P < 0,05), o qual variou de 20,8 a 36,7 g dia-1, respectivamente, para os níveis de 0 e 75 g GB kg-1 MS da dieta. Não houve efeito da interação (P > 0,05) entre o tempo de coleta e o nível de GB para o pH e o N-NH3 ruminal. Os menores valores de pH foram observados 2 h (5,83) e 4 h (5,87) após a alimentação. O N-NH3 sofreu redução quadrática (P = 0,02), com valor mínimo de 8 mg dL-1 ao nível de 41,5 g GB kg-1 MS. A fração “A” da MS do concentrado reduziu de forma quadrática (P = 0,05), com menor valor (19,7%) ao nível de 74,1 g GB kg-1 MS, a fração “B” e a degradabilidade efetiva (DE; 8%h-1) reduziram linearmente (P < 0,05) e a degradabilidade potencial (DP) tendeu a reduzir (P < 0,10) com o aumento do nível de GB. Não foi observado efeito da inclusão da GB sobre a fração “c”, o lag time e a DE (2% h-1) da MS do concentrado. Para a PB, não foi observado efeito paras as frações “A” (média = 41,5%), “B” (média = 51,0%) e “DP” (média =92,4%), por outro lado, a fração “c” e a DE aumentaram linearmente (P < 0,05), ao passo que o lag time diminuiu linearmente (P < 0,05) com o aumento do nível de GB. Conclui-se que a GB usada nesta pesquisa pode ser adicionada até 75 g kg-1 da MS total da dieta de ovinos.
本研究的目的是评价从油炸废油生产生物柴油中添加粗甘油(GB)替代玉米对干物质(dm)和粗蛋白质(cp)的采食量、发酵参数和瘤胃降解率的影响。试验选用4只瘤胃插管绵羊，分别饲喂饲粮干物质含量分别为0、25、50和75 g GB kg-1的饲粮。设计为4×4拉丁方。分别于0h、3h00、6h00、12h00、18h00、24h00、48h00和72h00在瘤胃中培养样品，测定其降解性。对线性和二次效应进行了正交对比测试，认为当P < 0.05时，这些效应显著。0.05和P <时的趋势0, 10。添加GB对dm(平均= 991.5 g d -1)和cp(平均= 114.65 g d -1)的采食量没有影响，但粗脂肪(EE)的采食量呈线性增加(P < 0.05)。0.05)， 0 g GB kg-1 dm和75 g GB kg-1 dm饲粮水平分别为20.8 ~ 36.7 g d -1。交互作用无影响(P >收集时间与瘤胃pH和N-NH3 GB水平之间的关系。饲喂后2 h(5.83)和4 h (5.87) pH值最低。(-NH3遭受二次降低(P = 0, 02)和最小值8毫克,dL 1 41层,5 g - g)女士“分数”的女士的集中减少二次型(P = 0 . 05),最小值(7%)在74年的水平,1 g g公斤1 MS,其中“B”和有效降解性(的;8%h-1)线性降低(P < 0.05)0.05)，潜在降解率(DP)趋于降低(P < 0.05)。0.10)随着GB水平的提高。添加GB对浓缩物dm的“c”分数、滞后时间和DE (2% h-1)无影响。在PB方面，“a”组分(平均= 41.5%)、“B”组分(平均= 51.0%)和“DP”组分(平均= 92.4%)无影响，而“c”组分和“DE”组分(平均= 41.5%)线性增加(P < 0.05)。0.05)，滞后时间线性下降(P < 0.05)。0.05)随着GB水平的提高。结果表明，本研究中使用的GB可在绵羊饲粮中添加75 g kg-1的总dm。
{"title":"Fermentação e degradabilidade ruminal em ovinos alimentados com glicerina bruta oriunda da produção de biodiesel a partir de óleos de fritura","authors":"Elizângela Soares Menezes, Marcos Jácome de Araújo, Jacira Neves da Costa Torreão, Carlo Aldrovandi Torreão Marques, Leilson Rocha Bezerra, Ricardo Loiola Edvan, Silvokleio da Costa Silva, Tiago Gutemberg de Jesus Gomes, Francisca Jakeline Carvalho Viana","doi":"10.5433/1679-0359.2023v44n2p671","DOIUrl":"https://doi.org/10.5433/1679-0359.2023v44n2p671","url":null,"abstract":"Objetivou-se avaliar a inclusão da glicerina bruta (GB) oriunda da produção de biodiesel, a partir de óleos residuais de frituras, em substituição ao milho, sobre o consumo, parâmetros de fermentação e da degradabilidade ruminal da matéria seca (MS) e da proteína bruta (PB). Utilizou-se quatro ovinos canulados no rúmen, recebendo dietas contendo 0, 25, 50 e 75 g GB kg-1 da MS total da dieta. O delineamento utilizado foi o quadrado latino 4×4. Para determinação da degradabilidade, amostras do concentrado foram incubadas no rúmen nos tempos 0h, 3h00, 6h00, 12h00, 18h00, 24h00, 48h00 e 72h00. Contrastes ortogonais foram testados para efeitos linear e quadrático, considerando estes significativos quando o P < 0,05 e tendência quando P < 0,10. A inclusão da GB não influenciou os consumos de MS (média = 991,5 g dia-1) e de PB (média = 114,65 g dia-1), no entanto, o consumo de extrato etéreo (EE) aumentou linearmente (P < 0,05), o qual variou de 20,8 a 36,7 g dia-1, respectivamente, para os níveis de 0 e 75 g GB kg-1 MS da dieta. Não houve efeito da interação (P > 0,05) entre o tempo de coleta e o nível de GB para o pH e o N-NH3 ruminal. Os menores valores de pH foram observados 2 h (5,83) e 4 h (5,87) após a alimentação. O N-NH3 sofreu redução quadrática (P = 0,02), com valor mínimo de 8 mg dL-1 ao nível de 41,5 g GB kg-1 MS. A fração “A” da MS do concentrado reduziu de forma quadrática (P = 0,05), com menor valor (19,7%) ao nível de 74,1 g GB kg-1 MS, a fração “B” e a degradabilidade efetiva (DE; 8%h-1) reduziram linearmente (P < 0,05) e a degradabilidade potencial (DP) tendeu a reduzir (P < 0,10) com o aumento do nível de GB. Não foi observado efeito da inclusão da GB sobre a fração “c”, o lag time e a DE (2% h-1) da MS do concentrado. Para a PB, não foi observado efeito paras as frações “A” (média = 41,5%), “B” (média = 51,0%) e “DP” (média =92,4%), por outro lado, a fração “c” e a DE aumentaram linearmente (P < 0,05), ao passo que o lag time diminuiu linearmente (P < 0,05) com o aumento do nível de GB. Conclui-se que a GB usada nesta pesquisa pode ser adicionada até 75 g kg-1 da MS total da dieta de ovinos.","PeriodicalId":21663,"journal":{"name":"Semina-ciencias Agrarias","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-05-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"136067257","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-05-11DOI: 10.5433/1679-0359.2023v44n2p653
Elizandro Ricardo Kluge, Marcelo Cruz Mendes, Marcos Ventura Faria, Fabiéli Teixeira da Rosa Kluge, Vitor Eduardo Alessi, Gustavo Arruda Ilibrante, Kathia Szeuczuk de Oliveira, Leandro Rampim
The food industry is very interested in high-yield ingredients to enrich and develop new products that have an affordable value for the population. This work aimed to determine the correlations and contrasts between grain physical and agronomic traits of conventional and transgenic corn hybrids cultivated in the first crop season. The experiments were installed in the 2017/18, 2018/19, and 2019/20 crop seasons in Guarapuava - PR. The experimental design was a randomized block design with eight hybrids (SUPREMO VIP, SUPREMO, P30F53VYH, P30F53, P3456H, P3456, DKB290PRO3, and DKB290) and three replications. The agronomic traits, such as the percentage of rot grains, 1000-grain mass, and grain yield, also the physical traits of grains for industrial purposes, such as grits, germ, vitreousness, flotation, and hectoliter weight, were evaluated. There is a positive correlation between grits and flotation. The choice of hybrids for the food industry based on vitreousness positively favors flotation. The grits showed a positive correlation with hectoliter weight and a negative correlation with the incidence of rot grains. Vitreousness was influenced by the choice of conventional or transgenic hybrid and crop season. The environments of the crop seasons influence the grain yield, 1000-grain mass, and rot grain incidence of conventional and transgenic corn hybrids.
{"title":"Correlation and contrasts between agronomic and physical traits of grain in transgenic and conventional corn hybrids for the food industry","authors":"Elizandro Ricardo Kluge, Marcelo Cruz Mendes, Marcos Ventura Faria, Fabiéli Teixeira da Rosa Kluge, Vitor Eduardo Alessi, Gustavo Arruda Ilibrante, Kathia Szeuczuk de Oliveira, Leandro Rampim","doi":"10.5433/1679-0359.2023v44n2p653","DOIUrl":"https://doi.org/10.5433/1679-0359.2023v44n2p653","url":null,"abstract":"The food industry is very interested in high-yield ingredients to enrich and develop new products that have an affordable value for the population. This work aimed to determine the correlations and contrasts between grain physical and agronomic traits of conventional and transgenic corn hybrids cultivated in the first crop season. The experiments were installed in the 2017/18, 2018/19, and 2019/20 crop seasons in Guarapuava - PR. The experimental design was a randomized block design with eight hybrids (SUPREMO VIP, SUPREMO, P30F53VYH, P30F53, P3456H, P3456, DKB290PRO3, and DKB290) and three replications. The agronomic traits, such as the percentage of rot grains, 1000-grain mass, and grain yield, also the physical traits of grains for industrial purposes, such as grits, germ, vitreousness, flotation, and hectoliter weight, were evaluated. There is a positive correlation between grits and flotation. The choice of hybrids for the food industry based on vitreousness positively favors flotation. The grits showed a positive correlation with hectoliter weight and a negative correlation with the incidence of rot grains. Vitreousness was influenced by the choice of conventional or transgenic hybrid and crop season. The environments of the crop seasons influence the grain yield, 1000-grain mass, and rot grain incidence of conventional and transgenic corn hybrids.","PeriodicalId":21663,"journal":{"name":"Semina-ciencias Agrarias","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-05-11","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"135527315","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-05-03DOI: 10.5433/1679-0359.2023v44n2p613
Carlos Magno da Rocha Junior, Antônio Gilberto Bertechini, C. R. Brighenti, A. O. Teixeira, G. C. Rocha, M. C. S. Vidigal, F. Saad, L. M. Moreira, R. S. Reis, M. M. B. M. Silveira
Objetivou-se com essa pesquisa avaliar os efeitos de aditivos emulsificantes em características de processo e textura dos kibbles na indústria pet food. Para cada tratamento, foram realizadas quatro batidas (4 repetições/tratamento) e coletadas quatro amostras no tempo. Dois emulsificantes comerciais, adicionados on top, foram utilizados em um alimento seco extrusado, indicado para cães adultos, formando 3 tratamentos ((CON; Controle), (EMUA; CON + 0,06% emulsificante A), (EMUB; CON + 0,06% emulsificante B)). Foi utilizada dieta comercial econômica para cães adultos. Os alimentos foram extrusados em uma extrusora de rosca simples, com capacidade de processamento de 6.000 kg/h, sendo que o mesmo conjunto de equipamentos, condições de mistura, secagem e revestimento foram utilizados para todos os tratamentos. O emulsificante A possui em sua composição mono-diglicerídeo parcialmente saturado, estearoil lactato de sódio e mono éster de ácido tartárico di-acetilado, enquanto o emulsificante B possui em sua composição mono e diglicerídeos de ácidos graxos, ésteres de monoglicerídeos com ácido diacetiltartárico e estearoil lactato de sódio. Foi realizada uma análise de correlação canônica para os dados de correlação de processos e características de textura de kibble. O teste multivariado lambda Wilks foi usado para avaliar a significância das raízes canônicas juntas. Observou-se que a função canônica 1 mostrou-se significante. Percebeu-se que houve controle no processo, devido ao agrupamento dos tratamentos. A utilização de emulsificantes influenciou a característica de dureza dos kibbles, com menor resistência de EMUA (54,731 ±1,124), quando comparado a EMUB (121,898± 5,158). O tratamento EMUB obteve valores de amperagem, potência e consumo de energia inferiores aos demais tratamentos (P<0,05). Houve uma redução no valor da Amperagem, em relação ao tratamento CON de 1,43% e 3,15%, respectivamente, para os tratamentos EMUA e EMUB. Conclui-se que EMUB contribui mais significativamente para obtenção de características de textura e para o processo de extrusão.
{"title":"Efeito de emulsificantes sobre processo de extrusão e na análise sensorial de alimento seco para cães","authors":"Carlos Magno da Rocha Junior, Antônio Gilberto Bertechini, C. R. Brighenti, A. O. Teixeira, G. C. Rocha, M. C. S. Vidigal, F. Saad, L. M. Moreira, R. S. Reis, M. M. B. M. Silveira","doi":"10.5433/1679-0359.2023v44n2p613","DOIUrl":"https://doi.org/10.5433/1679-0359.2023v44n2p613","url":null,"abstract":"Objetivou-se com essa pesquisa avaliar os efeitos de aditivos emulsificantes em características de processo e textura dos kibbles na indústria pet food. Para cada tratamento, foram realizadas quatro batidas (4 repetições/tratamento) e coletadas quatro amostras no tempo. Dois emulsificantes comerciais, adicionados on top, foram utilizados em um alimento seco extrusado, indicado para cães adultos, formando 3 tratamentos ((CON; Controle), (EMUA; CON + 0,06% emulsificante A), (EMUB; CON + 0,06% emulsificante B)). Foi utilizada dieta comercial econômica para cães adultos. Os alimentos foram extrusados em uma extrusora de rosca simples, com capacidade de processamento de 6.000 kg/h, sendo que o mesmo conjunto de equipamentos, condições de mistura, secagem e revestimento foram utilizados para todos os tratamentos. O emulsificante A possui em sua composição mono-diglicerídeo parcialmente saturado, estearoil lactato de sódio e mono éster de ácido tartárico di-acetilado, enquanto o emulsificante B possui em sua composição mono e diglicerídeos de ácidos graxos, ésteres de monoglicerídeos com ácido diacetiltartárico e estearoil lactato de sódio. Foi realizada uma análise de correlação canônica para os dados de correlação de processos e características de textura de kibble. O teste multivariado lambda Wilks foi usado para avaliar a significância das raízes canônicas juntas. Observou-se que a função canônica 1 mostrou-se significante. Percebeu-se que houve controle no processo, devido ao agrupamento dos tratamentos. A utilização de emulsificantes influenciou a característica de dureza dos kibbles, com menor resistência de EMUA (54,731 ±1,124), quando comparado a EMUB (121,898± 5,158). O tratamento EMUB obteve valores de amperagem, potência e consumo de energia inferiores aos demais tratamentos (P<0,05). Houve uma redução no valor da Amperagem, em relação ao tratamento CON de 1,43% e 3,15%, respectivamente, para os tratamentos EMUA e EMUB. Conclui-se que EMUB contribui mais significativamente para obtenção de características de textura e para o processo de extrusão.","PeriodicalId":21663,"journal":{"name":"Semina-ciencias Agrarias","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2023-05-03","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"49298473","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-05-03DOI: 10.5433/1679-0359.2023v44n2p635
T. Pereira, J. Sarmento, A. F. Evangelista, Marcelo Richelly Alves de Oliveira, Wellington da Silva Oliveira, Bruna Lima Barbosa, Lilian Rosalina Gomes Silva, Geandro Carvalho Castro, João Lopes Anastácio Filho, A. Rocha
Utilizou-se a Temperatura retal (TR), Frequências cardíaca (FC) e respiratória (FR) aferidas como medidas repetidas no tempo em fêmeas caprinas, objetivando-se identificar matrizes de estruturas de covariância que melhor se ajustou aos dados para modelagem do resíduo nessas três características e, em seguida, avaliou-se a respostas de cabras ao calor, com base nesse resultado. Constatou-se cinco matrizes com convergência nas três características. A Simétrica composta heterogênea ajustou-se bem para modelagem do resíduo associado a TR, enquanto a Autorregressiva heterogênea ajustou-se melhor para a FR e FC, de acordo com os critérios de informação de Akaike (AIC), Akaike corrigido (AICc) e o Bayesiano de Schwarz (BIC) utilizados. Com o resíduos de dados dessas três características ajustados, utilizou-se uma análise com modelos mistos para avaliar a Época de coleta (3), Estado fisiológico (3) e Idade do animal (3) foram como efeitos fixos. Constatou-se que a modelagem do resíduo interferiu de modo diferenciado no p valor associado aos efeitos fixos estudados. A época da coleta e interações não influenciaram a variação da TR (P>0,761), que oscilou dentro da faixa padrão para caprinos nos trópicos, mas o Estágio fisiológico da cabra sim (P<0,05). A Temperatura retal e as Frequências cardíaca e respiratória tendem a apresentar estruturas de covariâncias modeláveis com utilização de matrizes de covariâncias residuais especificas, ou seja, a matriz Simétrica composta heterogênea mais adequada para dados da Temperatura retal, enquanto a Autorregressiva heterogênea para as Frequências cardíaca e respiratória, geralmente correlacionas. As cabras da raça avaliadas mantêm a temperatura retal dentro da amplitude de variação apresentada por raças adaptadas a ambiente quente. Isso ocorre independente da condição fisiológica que se encontra, mas com ocorrência de variação na frequência respiratória e cardíaca, não excedendo, no entanto, a faixa normal para caprinos. A gestação condiciona a cabra a elevar a FR na época chuvosa do ano na região para manter a TR na faixa de amplitude normal para caprinos.
{"title":"Avaliação da resposta termorregulatória de cabras expostas naturalmente ao clima tropical a partir do uso de dados longitudinais","authors":"T. Pereira, J. Sarmento, A. F. Evangelista, Marcelo Richelly Alves de Oliveira, Wellington da Silva Oliveira, Bruna Lima Barbosa, Lilian Rosalina Gomes Silva, Geandro Carvalho Castro, João Lopes Anastácio Filho, A. Rocha","doi":"10.5433/1679-0359.2023v44n2p635","DOIUrl":"https://doi.org/10.5433/1679-0359.2023v44n2p635","url":null,"abstract":"Utilizou-se a Temperatura retal (TR), Frequências cardíaca (FC) e respiratória (FR) aferidas como medidas repetidas no tempo em fêmeas caprinas, objetivando-se identificar matrizes de estruturas de covariância que melhor se ajustou aos dados para modelagem do resíduo nessas três características e, em seguida, avaliou-se a respostas de cabras ao calor, com base nesse resultado. Constatou-se cinco matrizes com convergência nas três características. A Simétrica composta heterogênea ajustou-se bem para modelagem do resíduo associado a TR, enquanto a Autorregressiva heterogênea ajustou-se melhor para a FR e FC, de acordo com os critérios de informação de Akaike (AIC), Akaike corrigido (AICc) e o Bayesiano de Schwarz (BIC) utilizados. Com o resíduos de dados dessas três características ajustados, utilizou-se uma análise com modelos mistos para avaliar a Época de coleta (3), Estado fisiológico (3) e Idade do animal (3) foram como efeitos fixos. Constatou-se que a modelagem do resíduo interferiu de modo diferenciado no p valor associado aos efeitos fixos estudados. A época da coleta e interações não influenciaram a variação da TR (P>0,761), que oscilou dentro da faixa padrão para caprinos nos trópicos, mas o Estágio fisiológico da cabra sim (P<0,05). A Temperatura retal e as Frequências cardíaca e respiratória tendem a apresentar estruturas de covariâncias modeláveis com utilização de matrizes de covariâncias residuais especificas, ou seja, a matriz Simétrica composta heterogênea mais adequada para dados da Temperatura retal, enquanto a Autorregressiva heterogênea para as Frequências cardíaca e respiratória, geralmente correlacionas. As cabras da raça avaliadas mantêm a temperatura retal dentro da amplitude de variação apresentada por raças adaptadas a ambiente quente. Isso ocorre independente da condição fisiológica que se encontra, mas com ocorrência de variação na frequência respiratória e cardíaca, não excedendo, no entanto, a faixa normal para caprinos. A gestação condiciona a cabra a elevar a FR na época chuvosa do ano na região para manter a TR na faixa de amplitude normal para caprinos.","PeriodicalId":21663,"journal":{"name":"Semina-ciencias Agrarias","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2023-05-03","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"44303909","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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