Pub Date : 2019-03-12DOI: 10.22533/AT.ED.7181912037
Silvia Helena Tormen, Luciana Furlaneto Mais, Márcia Regina Terra, N. F. Tosoni, Márcia Cristina Furlaneto
{"title":"Enterococcus SPP. EM SUPERFICIE DE VEGETAIS: FREQUENCIA DE ISOLAMENTO E RESISTENCIA A ANTIMICROBIANOS","authors":"Silvia Helena Tormen, Luciana Furlaneto Mais, Márcia Regina Terra, N. F. Tosoni, Márcia Cristina Furlaneto","doi":"10.22533/AT.ED.7181912037","DOIUrl":"https://doi.org/10.22533/AT.ED.7181912037","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":331432,"journal":{"name":"Tópicos em Nutrição e Tecnologia de Alimentos","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-03-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"126359726","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2019-03-12DOI: 10.22533/AT.ED.71819120313
D. Gindri, Paulo Tarcísio Domatos de Borba, Roberta Duarte Ávila Vieira, Matheus Mazon Fraga, Ricardo Miotto Ternus, Greicia Malheiros da Rosa Souza, Nelson Alex Lorenz
{"title":"RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS NOS ALIMENTOS VEGETAIS: AÇÕES DO ESTADO DE SANTA CATARINA NA MITIGAÇÃO, MONITORAMENTO E RASTREABILIDADE","authors":"D. Gindri, Paulo Tarcísio Domatos de Borba, Roberta Duarte Ávila Vieira, Matheus Mazon Fraga, Ricardo Miotto Ternus, Greicia Malheiros da Rosa Souza, Nelson Alex Lorenz","doi":"10.22533/AT.ED.71819120313","DOIUrl":"https://doi.org/10.22533/AT.ED.71819120313","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":331432,"journal":{"name":"Tópicos em Nutrição e Tecnologia de Alimentos","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-03-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"129078479","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2019-03-12DOI: 10.22533/AT.ED.7181912032
A. Araújo, Faldrécya de Sousa Queiroz Borges
{"title":"AVALIAÇÃO DA INTERAÇÃO DE FÁRMACOS ANTIDEPRESSIVOS COM OS NUTRIENTES","authors":"A. Araújo, Faldrécya de Sousa Queiroz Borges","doi":"10.22533/AT.ED.7181912032","DOIUrl":"https://doi.org/10.22533/AT.ED.7181912032","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":331432,"journal":{"name":"Tópicos em Nutrição e Tecnologia de Alimentos","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-03-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125558439","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2019-03-12DOI: 10.22533/AT.ED.71819120310
Darlene Cavalheiro, A. Bertolo, A. Kempka, Luciana Alberti, Mirieli Valduga, Marana Sandini Borges, Ana Paula Biz, E. Rigo
{"title":"LEVEDURA RESIDUAL CERVEJEIRA: CARACTERÍSTICAS E POTENCIAIS APLICAÇÕES","authors":"Darlene Cavalheiro, A. Bertolo, A. Kempka, Luciana Alberti, Mirieli Valduga, Marana Sandini Borges, Ana Paula Biz, E. Rigo","doi":"10.22533/AT.ED.71819120310","DOIUrl":"https://doi.org/10.22533/AT.ED.71819120310","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":331432,"journal":{"name":"Tópicos em Nutrição e Tecnologia de Alimentos","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-03-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"132407952","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2019-03-12DOI: 10.22533/AT.ED.71819120311
Maria Élida Alves Chaves, D. Lima, Cristiane Canan, Letícia Kirienco Dondossola, Keila Tissiane Antonio
{"title":"MORTADELA TIPO BOLOGNA ADICIONADA DE FARINHA DE SEMENTE DE ABÓBORA (Cucurbita maxima) COMO ANTIOXIDANTE NATURAL","authors":"Maria Élida Alves Chaves, D. Lima, Cristiane Canan, Letícia Kirienco Dondossola, Keila Tissiane Antonio","doi":"10.22533/AT.ED.71819120311","DOIUrl":"https://doi.org/10.22533/AT.ED.71819120311","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":331432,"journal":{"name":"Tópicos em Nutrição e Tecnologia de Alimentos","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-03-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"122234917","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2019-03-12DOI: 10.22533/AT.ED.7181912038
V. Alves, D. J. M. Abreu, K. A. Amorim, Edson Pablo da Silva, Clarissa Damiani
{"title":"FARINHA DE SEMENTE DE MAMA-CADELA: APLICABILIDADE TECNOLOGICA PARA PRODUÇÃO DE PÃO DE MEL","authors":"V. Alves, D. J. M. Abreu, K. A. Amorim, Edson Pablo da Silva, Clarissa Damiani","doi":"10.22533/AT.ED.7181912038","DOIUrl":"https://doi.org/10.22533/AT.ED.7181912038","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":331432,"journal":{"name":"Tópicos em Nutrição e Tecnologia de Alimentos","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-03-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"123529216","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2019-03-12DOI: 10.22533/AT.ED.7181912031
E. C. Souza, F. D. Silva, Lidiane Míria Bezerra de Alcântara, Giane Meyre de Assis Aquilino, Fabiana Melo Palmeira, Otávya Barros Vieira
{"title":"ANÁLISE NUTRICIONAL DO CARDÁPIO DE PRATOS EXECUTIVOS SEGUNDO O PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR (PAT)","authors":"E. C. Souza, F. D. Silva, Lidiane Míria Bezerra de Alcântara, Giane Meyre de Assis Aquilino, Fabiana Melo Palmeira, Otávya Barros Vieira","doi":"10.22533/AT.ED.7181912031","DOIUrl":"https://doi.org/10.22533/AT.ED.7181912031","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":331432,"journal":{"name":"Tópicos em Nutrição e Tecnologia de Alimentos","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-03-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"121097480","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2019-03-12DOI: 10.22533/AT.ED.7181912034
Mariana Goncalves Correa, Jessica Soldani Couto, A. Teodoro
{"title":"AVALIAÇÃO DO POTENCIAL NUTRICIONAL E BIOATIVO DE CULTIVARES DE GOIABA PRODUZIDOS NO RIO DE JANEIRO","authors":"Mariana Goncalves Correa, Jessica Soldani Couto, A. Teodoro","doi":"10.22533/AT.ED.7181912034","DOIUrl":"https://doi.org/10.22533/AT.ED.7181912034","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":331432,"journal":{"name":"Tópicos em Nutrição e Tecnologia de Alimentos","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-03-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"122272229","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2019-03-12DOI: 10.22533/AT.ED.71819120312
Malena Andrade de Morais, Izabelle Giordana Braga Oliveira Costa, E. C. Souza
{"title":"PESQUISA DE COLIFORMES A 45ºC EM QUEIJO TIPO RICOTA COMERCIALIZADOS EM SUPERMERCADOS","authors":"Malena Andrade de Morais, Izabelle Giordana Braga Oliveira Costa, E. C. Souza","doi":"10.22533/AT.ED.71819120312","DOIUrl":"https://doi.org/10.22533/AT.ED.71819120312","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":331432,"journal":{"name":"Tópicos em Nutrição e Tecnologia de Alimentos","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-03-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"133566515","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2019-03-12DOI: 10.22533/AT.ED.7181912036
A. P. Melo, Cleonice Gonçalves da Rosa, Michael Ramos Nunes, C. Noronha, P. Barreto
{"title":"ENCAPSULAÇÃO DE VITAMINA D PARA APLICAÇÃO EM ALIMENTOS","authors":"A. P. Melo, Cleonice Gonçalves da Rosa, Michael Ramos Nunes, C. Noronha, P. Barreto","doi":"10.22533/AT.ED.7181912036","DOIUrl":"https://doi.org/10.22533/AT.ED.7181912036","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":331432,"journal":{"name":"Tópicos em Nutrição e Tecnologia de Alimentos","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-03-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"114453260","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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