Pub Date : 2020-10-21DOI: 10.46898/rfb.9786558892113.4
André Seiva de Brito, Maria Sinária Laveredo de Oliveira, José Nilton da Silva, Wilton Pires da Cruz, Igor Vinícius de Oliveira, Vicente Filho Alves Silva, Priscilla Andrade Silva
{"title":"OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE IOGURTE SEMIDESNATADO DE ABACAXI COM GELEIA DE CENOURA","authors":"André Seiva de Brito, Maria Sinária Laveredo de Oliveira, José Nilton da Silva, Wilton Pires da Cruz, Igor Vinícius de Oliveira, Vicente Filho Alves Silva, Priscilla Andrade Silva","doi":"10.46898/rfb.9786558892113.4","DOIUrl":"https://doi.org/10.46898/rfb.9786558892113.4","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":376347,"journal":{"name":"IOGURTES SABORIZADOS: PROCESSAMENTO, CARACTERÍSTICAS E AVALIAÇÕES","volume":"11 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-10-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"115730334","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-10-21DOI: 10.46898/rfb.9786558892113.2
André Seiva de Brito, Maria Sinária Laveredo de Oliveira, José Nilton da Silva, Wilton Pires da Cruz, Claudete Rosa da Silva, Vicente Filho Alves Silva, Priscilla Andrade Silva
{"title":"DESENVOLVIMENTO E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE UM IOGURTE SEMIDESNATADO SABOR MANGA","authors":"André Seiva de Brito, Maria Sinária Laveredo de Oliveira, José Nilton da Silva, Wilton Pires da Cruz, Claudete Rosa da Silva, Vicente Filho Alves Silva, Priscilla Andrade Silva","doi":"10.46898/rfb.9786558892113.2","DOIUrl":"https://doi.org/10.46898/rfb.9786558892113.2","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":376347,"journal":{"name":"IOGURTES SABORIZADOS: PROCESSAMENTO, CARACTERÍSTICAS E AVALIAÇÕES","volume":"23 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-10-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"129215493","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-10-21DOI: 10.46898/rfb.9786558892113.6
Henrique da Silva Barata, Ana Célia Almeida Mendes, Antônio Thiago Madeira Beirão, Vicente Filho Alves Silva, Igor Vinícius de Oliveira, F. I. Carvalho, Priscilla Andrade Silva
{"title":"PRODUÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE IOGURTE BUBALINO SABOR CACAU","authors":"Henrique da Silva Barata, Ana Célia Almeida Mendes, Antônio Thiago Madeira Beirão, Vicente Filho Alves Silva, Igor Vinícius de Oliveira, F. I. Carvalho, Priscilla Andrade Silva","doi":"10.46898/rfb.9786558892113.6","DOIUrl":"https://doi.org/10.46898/rfb.9786558892113.6","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":376347,"journal":{"name":"IOGURTES SABORIZADOS: PROCESSAMENTO, CARACTERÍSTICAS E AVALIAÇÕES","volume":"110 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-10-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"124009891","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-10-21DOI: 10.46898/rfb.9786558892113.3
Ana Célia Almeida Mendes, Marcos Santos, J. Oliveira, K. Silva, F. I. Carvalho, Vicente Filho Alves Silva, Priscilla Andrade Silva
{"title":"AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE IOGURTES COMERCIAIS SABORIZADOS COM FRUTAS","authors":"Ana Célia Almeida Mendes, Marcos Santos, J. Oliveira, K. Silva, F. I. Carvalho, Vicente Filho Alves Silva, Priscilla Andrade Silva","doi":"10.46898/rfb.9786558892113.3","DOIUrl":"https://doi.org/10.46898/rfb.9786558892113.3","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":376347,"journal":{"name":"IOGURTES SABORIZADOS: PROCESSAMENTO, CARACTERÍSTICAS E AVALIAÇÕES","volume":"23 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-10-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"116906519","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-10-21DOI: 10.46898/rfb.9786558892113.1
Giulian Sanmer Santos Batista, Marcos Antônio Souza dos Santos, J. Oliveira, Josiane Pereira da Silva, Vicente Filho Alves Silva, K. Silva, Priscilla Andrade Silva
{"title":"FORMULAÇÃO E COMPOSIÇÃO FÍSICO- QUÍMICA DE IOGURTE BUBALINO SABOR CARAMBOLA","authors":"Giulian Sanmer Santos Batista, Marcos Antônio Souza dos Santos, J. Oliveira, Josiane Pereira da Silva, Vicente Filho Alves Silva, K. Silva, Priscilla Andrade Silva","doi":"10.46898/rfb.9786558892113.1","DOIUrl":"https://doi.org/10.46898/rfb.9786558892113.1","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":376347,"journal":{"name":"IOGURTES SABORIZADOS: PROCESSAMENTO, CARACTERÍSTICAS E AVALIAÇÕES","volume":"62 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-10-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128291042","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-10-21DOI: 10.46898/rfb.9786558892113.5
Victória Carolline do Moraes Gatti, Maria Rebeca Araújo Castro, Giulian Sanmer Santos Batista, Claudete Rosa da Silva, Vicente Filho Alves Silva, Josiane Pereira da Silva, Priscilla Andrade Silva
{"title":"PROCESSAMENTO DE IOGURTE BUBALINO BIFÁSICO COM GELÉIA DE ABACAXI COM BETERRABA","authors":"Victória Carolline do Moraes Gatti, Maria Rebeca Araújo Castro, Giulian Sanmer Santos Batista, Claudete Rosa da Silva, Vicente Filho Alves Silva, Josiane Pereira da Silva, Priscilla Andrade Silva","doi":"10.46898/rfb.9786558892113.5","DOIUrl":"https://doi.org/10.46898/rfb.9786558892113.5","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":376347,"journal":{"name":"IOGURTES SABORIZADOS: PROCESSAMENTO, CARACTERÍSTICAS E AVALIAÇÕES","volume":"59 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-10-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"126656163","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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