Pub Date : 2018-08-01DOI: 10.22201/fesi.20071523e.2018.2.531
Nora Hemi Campos Rivera, Gabriel Bernardo López Pérez, Raquel García Flores, Lucina Isabel Reyes Lagunes, Claudia García Hernández, Christian Oswaldo Acosta Quiroz
Abstract The objective of the present study was to design, validate and obtain the reliability of the Maternal Self-efficacy Scale for the Prevention of Overweight. From an exploratory research where the role of mothers in childhood obesity was studied, 25 items were written, after an assessment by a panel of judges. The validation was carried out twice with different samples. The first one were 400 mothers (Mage = 33.1, SD = 6.8) of children aged 3-6 years (M = 5.0, SD = 0.6) and 18 items were obtained, divided into four factors: Food, Programming, Solutions, and Prohibition, with a Cronbach's alpha (α) between .62 - .88 and omega (ω) coefficients of .76 - .94. The second validation was with 369 participants, 97% were mothers (Medad = 32.4, DS = 7.9) of children aged 3-6 years (M = 5.0, DS = 0.6) and 3% were grandmothers. The scale was one-dimensional composed by 11 items, with α = .90, ω = .92, and explaining 52% of the variance that evaluates the perceived self-efficacy in the prevention of body weight excess. The proposed scale showed to be suitable and, therefore, its use will promote a greater understanding of childhood obesity. Resumen El objetivo del presente estudio fue diseñar, validar y obtener la confiabilidad de la Escala de Autoeficacia Materna para la Prevención del Exceso de Peso. De un estudio exploratorio que indagó el papel de las madres en la obesidad infantil, fueron redactados 25 ítems, mismos que fueron evaluados por un panel de jueces. La validación de este instrumento se realizó con diferentes muestras. En la primera, participaron 400 madres (Medad = 33.1, DS = 6.8) de hijos de 3 a 6 años (M= 5, DS= 0.6), y se obtuvieron 18 ítems, distribuidos en cuatro factores: Alimentación, Programación, Soluciones y Prohibición, con alpha de Cronbach (α) entre .62 y .88, y coeficiente omega (ω) de .76 a .94. En la segunda validación participaron 369 madres (Medad = 32.43, DS = 7.9) de hijos de 3 a 6 años (M= 5, DS= .65) y el 3% de abuelas. La escala fue unidimensional, compuesta por 11 reactivos con α = .90, ω = .92, y varianza explicada del 52% de la autoeficacia percibida para la prevención del exceso de peso. La escala propuesta mostró ser apta y, por tanto, su uso promoverá un mayor entendimiento de la obesidad infantil.
摘要本研究的目的是设计、验证和获得母亲预防超重自我效能感量表的信度。在一项探索性研究中，研究了母亲在儿童肥胖中所扮演的角色，在经过评审团的评估后，撰写了25个项目。用不同的样品进行了两次验证。第一个研究对象为400名3-6岁儿童的母亲(M = 5.0, SD = 0.6) (Mage = 33.1, SD = 6.8)，共获得18个项目，分为食物、程序、解决方案和禁止4个因素，Cronbach's α (α)系数为0.62 ~ 0.88，ω (ω)系数为0.76 ~ 0.94。第二次验证共有369名参与者，其中97%为3-6岁儿童(M = 5.0, DS = 0.6)的母亲(Medad = 32.4, DS = 7.9)， 3%为祖母。量表是由11个条目组成的一维量表，α = 0.90， ω = 0.92，解释了52%的评估预防体重过量的自我效能感的方差。所建议的量表显示是合适的，因此，它的使用将促进对儿童肥胖的更好理解。简历1 .简历1 .目标文件1 .提交文件1 .目标文件1 .提交文件1 .提交文件1 .提交文件1 .提交文件1 .提交文件1 .提交文件1 .提交文件1 .提交文件1 .提交文件1 .提交文件1。De un estudio exploratoro que indagó el papel De las madres en la obesidad婴儿，fueron redactados 25 ítems, mismos que fueron evaluados por un panel De jueces。La validación de este instrumento se realizó con differentes muestras。初步统计，参与400个madres (Medad = 33.1, DS= 6.8) de hijos de 3 a 6 años (M= 5, DS= 0.6)， y se obtuvieron 18 ítems，分布因子:Alimentación, Programación, Soluciones y Prohibición, con alpha de Cronbach (α)中心0.62 y .88, y系数ω (ω) de 0.76 a .94。En la seunda validación参与者369名妇女(Medad = 32.43, DS= 7.9)， 3名妇女(Medad = 32.43, DS= 7.9)， 1名妇女(M= 5, DS= 0.65)， 1名妇女(3%)。La escala fue一维，compusta por 11 reactivos con α = 0.90， ω = 0.92, y varianza explicada del 52% de La autoeficacia percibida para La prevención del exceso de peso。La escala propuesta mostró ser apta y, por tanto, su uso promover unmayor entendimiento de La obesidad infant。
{"title":"Design and construction of the Maternal Self-efficacy Scale for the Prevention of Excess Weight / Diseño y construcción de la Escala de Autoeficacia Materna para la Prevención del Exceso de Peso","authors":"Nora Hemi Campos Rivera, Gabriel Bernardo López Pérez, Raquel García Flores, Lucina Isabel Reyes Lagunes, Claudia García Hernández, Christian Oswaldo Acosta Quiroz","doi":"10.22201/fesi.20071523e.2018.2.531","DOIUrl":"https://doi.org/10.22201/fesi.20071523e.2018.2.531","url":null,"abstract":"Abstract The objective of the present study was to design, validate and obtain the reliability of the Maternal Self-efficacy Scale for the Prevention of Overweight. From an exploratory research where the role of mothers in childhood obesity was studied, 25 items were written, after an assessment by a panel of judges. The validation was carried out twice with different samples. The first one were 400 mothers (Mage = 33.1, SD = 6.8) of children aged 3-6 years (M = 5.0, SD = 0.6) and 18 items were obtained, divided into four factors: Food, Programming, Solutions, and Prohibition, with a Cronbach's alpha (α) between .62 - .88 and omega (ω) coefficients of .76 - .94. The second validation was with 369 participants, 97% were mothers (Medad = 32.4, DS = 7.9) of children aged 3-6 years (M = 5.0, DS = 0.6) and 3% were grandmothers. The scale was one-dimensional composed by 11 items, with α = .90, ω = .92, and explaining 52% of the variance that evaluates the perceived self-efficacy in the prevention of body weight excess. The proposed scale showed to be suitable and, therefore, its use will promote a greater understanding of childhood obesity. Resumen El objetivo del presente estudio fue diseñar, validar y obtener la confiabilidad de la Escala de Autoeficacia Materna para la Prevención del Exceso de Peso. De un estudio exploratorio que indagó el papel de las madres en la obesidad infantil, fueron redactados 25 ítems, mismos que fueron evaluados por un panel de jueces. La validación de este instrumento se realizó con diferentes muestras. En la primera, participaron 400 madres (Medad = 33.1, DS = 6.8) de hijos de 3 a 6 años (M= 5, DS= 0.6), y se obtuvieron 18 ítems, distribuidos en cuatro factores: Alimentación, Programación, Soluciones y Prohibición, con alpha de Cronbach (α) entre .62 y .88, y coeficiente omega (ω) de .76 a .94. En la segunda validación participaron 369 madres (Medad = 32.43, DS = 7.9) de hijos de 3 a 6 años (M= 5, DS= .65) y el 3% de abuelas. La escala fue unidimensional, compuesta por 11 reactivos con α = .90, ω = .92, y varianza explicada del 52% de la autoeficacia percibida para la prevención del exceso de peso. La escala propuesta mostró ser apta y, por tanto, su uso promoverá un mayor entendimiento de la obesidad infantil. ","PeriodicalId":38032,"journal":{"name":"Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-08-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"68098335","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2018-08-01DOI: 10.22201/FESI.20071523E.2018.2.540
R. Vázquez-Arévalo, Alberto Rodríguez Nabor, Xochitl López Aguilar, J. M. Mancilla-Díaz
Abstract The objective of this research was to determine the body perception (BP) of preschoolers and compare it with the one reported by their parents. A total of 48 preschoolers participated (Mage = 5 years, SD = 0.5), 21 boys, 27 girls, and their parents (47 fathers and 48 mothers). The children were weighed and measured, also they answered the instrument Seven Figures of Collins (SFC) and seven questions about food, beauty and health. The parents answered the Body Image Questionnaire, the Stunkard Figures, as well as the SFCs to identify the real (RF) and ideal figure(IF) of their children. When children described themselves, they mostly referred the normal figure, coinciding with their parents. A very small proportion of preschoolers perceived themselves with obesity (around 29-30%); while any parent identified their children with obesity. 50% of preschoolers chose thinner silhouettes than their body mass index (BMI), but not emaciated. For RF, most parents chose normal weight for boys and light overweight for girls; for IF parents chose, for both sexes, the one with light overweight. In conclusion, the preschool BP disagreed between reality and perception, regardless of their BMI and gender. The parents also did not have an adequate BP for their children. Resumen El objetivo de esta investigación fue conocer la percepción corporal (PC) de preescolares y compararla con la que sus padres tienen de ellos. Participaron 48 preescolares (Medad = 5 años, DE = 0.5), 21 niños y 27 niñas, y sus padres (47 papás y 48 mamás). Los niños fueron pesados y medidos, contestaron el instrumento Siete Figuras de Collins (SFC) y, con relación a éste, siete preguntas sobre alimentación, belleza y salud. A los padres se les aplicó el Cuestionario de Imagen Corporal, las Figuras de Stunkard, además de las SFC para que identificaran la figura real (FR) e ideal (FI) de sus hijos. Para describirse, los preescolares refirieron mayormente la figura normopeso, coincidiendo con sus padres. Fue mínima la proporción de preescolares que se percibieron con obesidad (presente en 29-30%); mientras que ningún padre la identificó en sus hijos. El 50% de los preescolares eligió siluetas más delgadas a su índice de masa corporal (IMC), pero no emaciadas. Como FR, la mayoría de los padres eligió la normopeso para los niños y con sobrepeso ligero para las niñas; como FI eligieron, para ambos sexos, aquélla con sobrepeso ligero. En conclusión, la PC del preescolar discrepó entre la real y la percibida, independientemente de su IMC y sexo. Los padres tampoco tuvieron una adecuada PC de sus hijos.
摘要本研究的目的是了解学龄前儿童的身体知觉(BP)，并将其与父母报告的BP进行比较。共48名学龄前儿童(Mage = 5岁，SD = 0.5)， 21名男孩，27名女孩和他们的父母(47名父亲和48名母亲)。孩子们被称重和测量，并回答了柯林斯七位数(SFC)仪器和七个关于食物、美容和健康的问题。家长们分别填写了身体形象问卷、标准身材问卷和sf问卷，以确定孩子的真实身材和理想身材。当孩子们描述自己时，他们大多是指正常的身材，与他们的父母一致。很小比例的学龄前儿童认为自己肥胖(约29-30%);而任何家长都认为自己的孩子患有肥胖症。50%的学龄前儿童选择比他们的身体质量指数(BMI)更瘦的轮廓，但并不显瘦。对于RF，大多数家长为男孩选择正常体重，为女孩选择轻度超重;无论男女，父母都会选择轻度超重的孩子。综上所述，无论他们的BMI和性别如何，学龄前BP在现实和感知之间存在分歧。父母也没有为他们的孩子测量足够的血压。简历目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标:目标参与者48例(Medad = 5 años, DE = 0.5)， 21例niños y 27 niñas, 5例padres (47 papás y 48 mamás)。Los niños fueron pesados y medidos，关于柯林斯数字分析工具的辩论(SFC) y, con relación a - astes, sitepreguntas sobre alimentación, belleza y salud。A los padres se les aplicó el cuestitionario de Imagen Corporal, las figas de Stunkard, además de las SFC para que identificaran la figura real (FR) e ideal (FI) de sus hijos。Para - describse, los preescoles refereron mayorte, figura normopeso，巧合与共识。Fue mínima la proporción de preescolares que se percibieron conobesidad(现29-30%);Mientras que ningún padre la identificó en SUS hijos。El 50% de los preescolares eligió siluetas más delgadas a su índice de masa corporal (IMC)， pero no emacidas。Como FR, la mayoría de los padres eligió la normopeso para los niños y con sobrepeso ligero para las niñas;como FI eligieren, para ambos sexos, aqusamla和sobrepeso ligero。En conclusión, la PC del pre - colar discrepó entre la real by la percibida, independence de su IMC by sexo。Los padres tampoco tuviviper在一份声明中说:“我认为这是一个很好的例子。”
{"title":"Assessment of body image in preschoolers: Perception of parents and children / Valoración de la imagen corporal en preescolares: Percepción de padres e hijos","authors":"R. Vázquez-Arévalo, Alberto Rodríguez Nabor, Xochitl López Aguilar, J. M. Mancilla-Díaz","doi":"10.22201/FESI.20071523E.2018.2.540","DOIUrl":"https://doi.org/10.22201/FESI.20071523E.2018.2.540","url":null,"abstract":"Abstract The objective of this research was to determine the body perception (BP) of preschoolers and compare it with the one reported by their parents. A total of 48 preschoolers participated (Mage = 5 years, SD = 0.5), 21 boys, 27 girls, and their parents (47 fathers and 48 mothers). The children were weighed and measured, also they answered the instrument Seven Figures of Collins (SFC) and seven questions about food, beauty and health. The parents answered the Body Image Questionnaire, the Stunkard Figures, as well as the SFCs to identify the real (RF) and ideal figure(IF) of their children. When children described themselves, they mostly referred the normal figure, coinciding with their parents. A very small proportion of preschoolers perceived themselves with obesity (around 29-30%); while any parent identified their children with obesity. 50% of preschoolers chose thinner silhouettes than their body mass index (BMI), but not emaciated. For RF, most parents chose normal weight for boys and light overweight for girls; for IF parents chose, for both sexes, the one with light overweight. In conclusion, the preschool BP disagreed between reality and perception, regardless of their BMI and gender. The parents also did not have an adequate BP for their children. Resumen El objetivo de esta investigación fue conocer la percepción corporal (PC) de preescolares y compararla con la que sus padres tienen de ellos. Participaron 48 preescolares (Medad = 5 años, DE = 0.5), 21 niños y 27 niñas, y sus padres (47 papás y 48 mamás). Los niños fueron pesados y medidos, contestaron el instrumento Siete Figuras de Collins (SFC) y, con relación a éste, siete preguntas sobre alimentación, belleza y salud. A los padres se les aplicó el Cuestionario de Imagen Corporal, las Figuras de Stunkard, además de las SFC para que identificaran la figura real (FR) e ideal (FI) de sus hijos. Para describirse, los preescolares refirieron mayormente la figura normopeso, coincidiendo con sus padres. Fue mínima la proporción de preescolares que se percibieron con obesidad (presente en 29-30%); mientras que ningún padre la identificó en sus hijos. El 50% de los preescolares eligió siluetas más delgadas a su índice de masa corporal (IMC), pero no emaciadas. Como FR, la mayoría de los padres eligió la normopeso para los niños y con sobrepeso ligero para las niñas; como FI eligieron, para ambos sexos, aquélla con sobrepeso ligero. En conclusión, la PC del preescolar discrepó entre la real y la percibida, independientemente de su IMC y sexo. Los padres tampoco tuvieron una adecuada PC de sus hijos.","PeriodicalId":38032,"journal":{"name":"Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-08-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"https://sci-hub-pdf.com/10.22201/FESI.20071523E.2018.2.540","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"42980566","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2018-08-01DOI: 10.22201/fesi.20071523e.2018.2.487
Maria Teresa Varela Arévalo, Andrés Felipe Ochoa Muñoz, José Rafael Tovar Cuevas
Abstract Assessing healthy habits related to child overweight and obesity is important concerning the prevention efforts. A variety of measures to assess eating habits and physical activity are available, being the self-report frequency questionnaires the most common and cost-efficient. Nevertheless, those questionnaires generate a large amount of data. Considering this, the purpose of the study was to develop a proposal to synthesize information from the Child Overweight/Obesity Healthy related Habits Questionnaire (CHS-SO), through the creation of indexes and a combination of a factorial method and cluster analysis. Nine indexes were created to assess eating habits, physical activity, and digital entertainment use, allowing to classify children into healthy or unhealthy in each index. The CHS-SO was administered to 239 children between 8 and 12 years old from Cali, Colombia. Data obtained from the indexes were analyzed using a multiple correspondence analysis and cluster analysis. Results show that most of the children have healthy eating habits, physical activity was lower in girls and digital entertainment use was high.Resumen Evaluar los hábitos de salud relacionados con el sobrepeso y la obesidad infantil resulta fundamental para la prevención de estas problemáticas. Existe una amplia variedad de instrumentos para medir dichos hábitos, siendo más comunes y costo-eficientes los cuestionarios de autorreporte, sin embargo estos generan información demasiado extensa y difícil de analizar. Por tanto, este estudio tuvo como objetivo desarrollar una propuesta de síntesis de la información obtenida del Cuestionario de Hábitos de Salud relacionados con el Sobrepeso/Obesidad Infantil (CHS-SO), a partir de la construcción de indicadores de hábitos de alimentación, de actividad física y de consumo de entretenimiento digital que permitan clasificar a los niños como saludables o no saludables. Participaron 239 niños y niñas de 8 a 12 años de edad, quienes completaron el CHS-SO. La combinación del análisis de correspondencias múltiples con el de conglomerados arrojó dos clústers. Los hábitos de alimentación fueron saludables en la mayoría de los niños, sin embargo fueron identificadas diferencias en función del sexo y el nivel socioeconómico. Por el contrario, los dos hábitos menos saludables fueron el comer mientras se emplean dispositivos de entretenimiento digital y el tiempo destinado a estos últimos.
评估与儿童超重和肥胖相关的健康习惯对预防工作具有重要意义。评估饮食习惯和身体活动的方法多种多样，自我报告频率问卷是最常见和最具成本效益的方法。然而，这些问卷产生了大量的数据。考虑到这一点，本研究的目的是通过创建指标，结合析因法和聚类分析，提出综合儿童超重/肥胖健康相关习惯问卷(CHS-SO)信息的建议。研究人员创建了9个指标来评估饮食习惯、体育活动和数字娱乐使用情况，并根据每个指标将儿童分为健康和不健康两类。对来自哥伦比亚卡利的239名8至12岁的儿童进行了CHS-SO。利用多重对应分析和聚类分析对指标数据进行分析。结果显示，大多数儿童有健康的饮食习惯，女孩的体育活动较少，数字娱乐使用较多。resume evaluation los hábitos de salud relados conel sobrepeso .结果显示:(1)基本段落prevención de estas problemáticas。现有各种各样的工具，如:媒介分析hábitos、媒介分析más、媒介分析más、媒介分析más、媒介分析información、媒介分析información、媒介分析difícil。Por tanto, este estudio tuo como objtivo desarrollar propuesta síntesis de de la información obtenida del quertionario de Hábitos de saludares de de hábitos de alimentación, de actividad and física de consumo de entretivimiento digital que permit clasificar los niños como saludables or no saludables。参与者239 niños y niñas de 8 a 12 años de edad, quienes completaron el CHS-SO。网址combinación del análisis de correspondence múltiples con el de corporados arrojó dos clústers。Los hábitos de alimentación fueron saludables en la mayoría de Los niños, sin禁运fueron识别的差异在función del sexo和el nivel socioeconómico。与此相反，los dos hábitos的菜单中包含了一些有用的信息，这些信息是由员工的意向决定的，这些意向是由员工的意向决定的，这些意向是由员工的时间目标决定的，他们的意向是通过时间目标决定的，他们的意向是últimos。
{"title":"Measuring eating habits and physical activity in children: Synthesis of information using indexes and clusters / Medición de hábitos saludables y no saludables en niños: Síntesis de la información utilizando indicadores y conglomerados","authors":"Maria Teresa Varela Arévalo, Andrés Felipe Ochoa Muñoz, José Rafael Tovar Cuevas","doi":"10.22201/fesi.20071523e.2018.2.487","DOIUrl":"https://doi.org/10.22201/fesi.20071523e.2018.2.487","url":null,"abstract":"Abstract Assessing healthy habits related to child overweight and obesity is important concerning the prevention efforts. A variety of measures to assess eating habits and physical activity are available, being the self-report frequency questionnaires the most common and cost-efficient. Nevertheless, those questionnaires generate a large amount of data. Considering this, the purpose of the study was to develop a proposal to synthesize information from the Child Overweight/Obesity Healthy related Habits Questionnaire (CHS-SO), through the creation of indexes and a combination of a factorial method and cluster analysis. Nine indexes were created to assess eating habits, physical activity, and digital entertainment use, allowing to classify children into healthy or unhealthy in each index. The CHS-SO was administered to 239 children between 8 and 12 years old from Cali, Colombia. Data obtained from the indexes were analyzed using a multiple correspondence analysis and cluster analysis. Results show that most of the children have healthy eating habits, physical activity was lower in girls and digital entertainment use was high.Resumen Evaluar los hábitos de salud relacionados con el sobrepeso y la obesidad infantil resulta fundamental para la prevención de estas problemáticas. Existe una amplia variedad de instrumentos para medir dichos hábitos, siendo más comunes y costo-eficientes los cuestionarios de autorreporte, sin embargo estos generan información demasiado extensa y difícil de analizar. Por tanto, este estudio tuvo como objetivo desarrollar una propuesta de síntesis de la información obtenida del Cuestionario de Hábitos de Salud relacionados con el Sobrepeso/Obesidad Infantil (CHS-SO), a partir de la construcción de indicadores de hábitos de alimentación, de actividad física y de consumo de entretenimiento digital que permitan clasificar a los niños como saludables o no saludables. Participaron 239 niños y niñas de 8 a 12 años de edad, quienes completaron el CHS-SO. La combinación del análisis de correspondencias múltiples con el de conglomerados arrojó dos clústers. Los hábitos de alimentación fueron saludables en la mayoría de los niños, sin embargo fueron identificadas diferencias en función del sexo y el nivel socioeconómico. Por el contrario, los dos hábitos menos saludables fueron el comer mientras se emplean dispositivos de entretenimiento digital y el tiempo destinado a estos últimos. ","PeriodicalId":38032,"journal":{"name":"Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-08-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"78748441","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2018-08-01DOI: 10.22201/fesi.20071523e.2018.2.482
Carolina Godoy Berthet, Marianela del Carmen Denegri Coria, Berta Schnettler Morales
Abstract This paper raises the relationship of meanings between the notion of body and feeding practices from the discourse of Chilean mothers of different income strata. Based on a qualitative methodology and a descriptive design, we investigated the patterns of food socialization promoted by the mothers within their homes, to visualize the meanings assigned to the notion of body. A total of 18 women between 31 and 53 years with three different income strata (low, medium and high) were interviewed individually, considering three thematic axes: strategies of food socialization in the family context, concerns about family eating habits and concerns about health care. Based on the analysis carried out, three major response categories were yielded: daily food practices, self-care behaviors and knowledge. Although these categories were found to be transversal in the three income strata, certain nuances were identified that point to the differences and similarities that underlie the meanings related to the notion of the body.ResumenEl presente trabajo aborda la relación de significados entre la noción de cuerpo y las prácticas alimentarias, a partir de los relatos de madres chilenas de diferentes estratos socioeconómicos. Con base en una metodología cualitativa y un diseño descriptivo, se indagó en las pautas de socialización alimentaria promovidas por las madres al interior del hogar, con la finalidad de poder visualizar los significados que le asignan a la noción de cuerpo. Participaron 18 mujeres de entre 31 y 53 años de edad, pertenecientes a tres diferentes estratos socioeconómicos: bajo, medio y alto. Las participantes fueron entrevistadas individualmente, considerando tres ejes temáticos: estrategias de socialización alimentaria en el contexto familiar, preocupaciones en torno a los hábitos alimentarios familiares y preocupaciones en cuanto al cuidado de la salud. A partir del análisis realizado fue posible establecer tres grandes categorías de respuesta: prácticas alimentarias cotidianas, acciones de autocuidado y conocimientos. Si bien se encontró que estas categorías fueron transversales en cuanto a los tres estratos socioeconómicos, se identificaron ciertos matices que apuntan a las diferencias y las semejanzas que subyacen a los significados relativos a la noción de cuerpo.
{"title":"Associated meanings to body notion and feeding practices: A qualitative study with Chilean mothers / Significados asociados a la noción de cuerpo y las prácticas alimentarias: Un estudio cualitativo con madres chilenas","authors":"Carolina Godoy Berthet, Marianela del Carmen Denegri Coria, Berta Schnettler Morales","doi":"10.22201/fesi.20071523e.2018.2.482","DOIUrl":"https://doi.org/10.22201/fesi.20071523e.2018.2.482","url":null,"abstract":"Abstract This paper raises the relationship of meanings between the notion of body and feeding practices from the discourse of Chilean mothers of different income strata. Based on a qualitative methodology and a descriptive design, we investigated the patterns of food socialization promoted by the mothers within their homes, to visualize the meanings assigned to the notion of body. A total of 18 women between 31 and 53 years with three different income strata (low, medium and high) were interviewed individually, considering three thematic axes: strategies of food socialization in the family context, concerns about family eating habits and concerns about health care. Based on the analysis carried out, three major response categories were yielded: daily food practices, self-care behaviors and knowledge. Although these categories were found to be transversal in the three income strata, certain nuances were identified that point to the differences and similarities that underlie the meanings related to the notion of the body.ResumenEl presente trabajo aborda la relación de significados entre la noción de cuerpo y las prácticas alimentarias, a partir de los relatos de madres chilenas de diferentes estratos socioeconómicos. Con base en una metodología cualitativa y un diseño descriptivo, se indagó en las pautas de socialización alimentaria promovidas por las madres al interior del hogar, con la finalidad de poder visualizar los significados que le asignan a la noción de cuerpo. Participaron 18 mujeres de entre 31 y 53 años de edad, pertenecientes a tres diferentes estratos socioeconómicos: bajo, medio y alto. Las participantes fueron entrevistadas individualmente, considerando tres ejes temáticos: estrategias de socialización alimentaria en el contexto familiar, preocupaciones en torno a los hábitos alimentarios familiares y preocupaciones en cuanto al cuidado de la salud. A partir del análisis realizado fue posible establecer tres grandes categorías de respuesta: prácticas alimentarias cotidianas, acciones de autocuidado y conocimientos. Si bien se encontró que estas categorías fueron transversales en cuanto a los tres estratos socioeconómicos, se identificaron ciertos matices que apuntan a las diferencias y las semejanzas que subyacen a los significados relativos a la noción de cuerpo.","PeriodicalId":38032,"journal":{"name":"Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-08-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"49137324","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2018-04-19DOI: 10.22201/FESI.20071523E.2018.1.463
Fatima Ezzahra Housni, Mariana Lares-Michel, Virginia Gabriela Aguilera-Cervantes, Isaí Guízar Mateos, Humberto Bracamontes del Toro, Rosa María Michel Nava
Normal 0 21 false false false ES-MX X-NONE X-NONE Abstract In Zapotlan el Grande (ZEG) the production of berries has increased drastically, while traditional crops has decreased. The availability of these new foods may change eating habits (EH) of the population. The objective of this study was to assess the frequency and amount of berry consumption in the adult population of Ciudad Guzman (ZEG, Jalisco, Mexico), and to identify if these have become part of their EH. A total of 384 adults, from 18 to 65 years old, residents of Ciudad Guzman, were surveyed with an adapted version of a food consumption frequency questionnaire. 34% of participants reported never consuming blueberries, raspberries or blackberries, while 39% eat them occasionally. On average, none of the berries was consumed in the amount proposed by the Mexican System of Equivalent Foods (SMAE), and only accounted 18% of the ration suggested by the World Health Organization (WHO). It is concluded that although the amount of berries consumed is less than the recommended by the WHO or SMAE, a quarter of the population assessed has incorporated berries into their usual diet, which shows that their availability is generating a change in the EH of the population. Normal 0 21 false false false ES-MX X-NONE X-NONE Resumen En Zapotlan el Grande (ZEG) la produccion de berries ha aumentado drasticamente, mientras que la de cultivos tradicionales ha disminuido. La disponibilidad de estos nuevos alimentos puede generar cambios en los habitos alimentarios (HA) de la poblacion. El objetivo del presente estudio fue evaluar la frecuencia y la cantidad de consumo de berries en poblacion adulta de Ciudad Guzman (ZEG, Jalisco, Mexico), e identificar si estos han pasado a formar parte de sus HA. Participaron 384 adultos, de 18 a 65 anos, residentes de Ciudad Guzman, quienes fueron encuestados por medio de una version adaptada de un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos. El 34% de los participantes refirio nunca consumir arandanos, frambuesas o zarzamoras, mientras que 39% los ingieren ocasionalmente. En promedio, ninguno de los berries fue consumido en la racion propuesta en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE), y solo represento 18% de la racion sugerida por la Organizacion Mundial de la Salud (OMS). Se concluye que aunque en cantidad inferior a la recomendada por la OMS o el SMAE, una cuarta parte de la poblacion evaluada ha incorporado los berries a su dieta habitual, lo que demuestra que su disponibilidad esta generando una modificacion en los HA de la poblacion. Normal 0 21 false false false ES-TRAD X-NONE X-NONE
在大萨波特兰(ZEG)，浆果的产量急剧增加，而传统作物的产量却下降了。这些新食物的出现可能会改变人们的饮食习惯。本研究的目的是评估Ciudad Guzman (ZEG，哈利斯科州，墨西哥)成年人群中浆果消费的频率和数量，并确定这些是否已成为他们EH的一部分。对384名18至65岁的古兹曼城居民进行了食物消费频率问卷调查。34%的参与者从不吃蓝莓、覆盆子或黑莓，39%的人偶尔吃。平均而言，没有一种浆果的食用量达到墨西哥等效食品体系(SMAE)建议的食用量，仅占世界卫生组织(WHO)建议食用量的18%。结论是，尽管浆果的消费量低于世界卫生组织或美国食品和医学协会的推荐量，但四分之一的被评估人口已将浆果纳入其日常饮食，这表明它们的可用性正在改变人口的EH。正常0 21假假假假ES-MX X-NONE X-NONE恢复En Zapotlan el Grande (ZEG)生产的浆果，有丰富的品种，传统的品种，有丰富的品种。新食物的分配与一般食物的分配与食物习惯的分配(HA)。本研究的目的是对古兹曼市(墨西哥哈利斯科州)成年人食用浆果的情况进行研究，并对其频率进行评价。研究对象为384名成年人，18至65名老年人，古兹曼市居民，儿童，儿童，儿童，儿童，儿童，儿童，儿童，儿童，儿童，儿童，儿童，儿童，儿童，儿童，儿童，儿童。有34%的受访者表示，他们经常喝咖啡、喝咖啡、喝咖啡、喝咖啡，39%的受访者表示他们偶尔会喝咖啡。在此之前，在墨西哥食品等价体系(SMAE)中，仅占墨西哥食品等价体系(OMS)中食品等价体系的18%。Se, concluye aunque cantidad劣质像recomendada关于OMS o el SMAE una cuarta杰克逊de la poblacion evaluada ha incorporado洛杉矶浆果饮食习惯,lo, demuestra苏disponibilidad esta generando una modificacion在ha de la poblacion洛杉矶。正常0 21 false false false ES-TRAD X-NONE X-NONE
{"title":"Impact of berries production on the eating behavior in a population of Jalisco, Mexico / Impacto de la producción de berries sobre el comportamiento alimentario en una población de Jalisco, México","authors":"Fatima Ezzahra Housni, Mariana Lares-Michel, Virginia Gabriela Aguilera-Cervantes, Isaí Guízar Mateos, Humberto Bracamontes del Toro, Rosa María Michel Nava","doi":"10.22201/FESI.20071523E.2018.1.463","DOIUrl":"https://doi.org/10.22201/FESI.20071523E.2018.1.463","url":null,"abstract":"Normal 0 21 false false false ES-MX X-NONE X-NONE Abstract In Zapotlan el Grande (ZEG) the production of berries has increased drastically, while traditional crops has decreased. The availability of these new foods may change eating habits (EH) of the population. The objective of this study was to assess the frequency and amount of berry consumption in the adult population of Ciudad Guzman (ZEG, Jalisco, Mexico), and to identify if these have become part of their EH. A total of 384 adults, from 18 to 65 years old, residents of Ciudad Guzman, were surveyed with an adapted version of a food consumption frequency questionnaire. 34% of participants reported never consuming blueberries, raspberries or blackberries, while 39% eat them occasionally. On average, none of the berries was consumed in the amount proposed by the Mexican System of Equivalent Foods (SMAE), and only accounted 18% of the ration suggested by the World Health Organization (WHO). It is concluded that although the amount of berries consumed is less than the recommended by the WHO or SMAE, a quarter of the population assessed has incorporated berries into their usual diet, which shows that their availability is generating a change in the EH of the population. Normal 0 21 false false false ES-MX X-NONE X-NONE Resumen En Zapotlan el Grande (ZEG) la produccion de berries ha aumentado drasticamente, mientras que la de cultivos tradicionales ha disminuido. La disponibilidad de estos nuevos alimentos puede generar cambios en los habitos alimentarios (HA) de la poblacion. El objetivo del presente estudio fue evaluar la frecuencia y la cantidad de consumo de berries en poblacion adulta de Ciudad Guzman (ZEG, Jalisco, Mexico), e identificar si estos han pasado a formar parte de sus HA. Participaron 384 adultos, de 18 a 65 anos, residentes de Ciudad Guzman, quienes fueron encuestados por medio de una version adaptada de un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos. El 34% de los participantes refirio nunca consumir arandanos, frambuesas o zarzamoras, mientras que 39% los ingieren ocasionalmente. En promedio, ninguno de los berries fue consumido en la racion propuesta en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE), y solo represento 18% de la racion sugerida por la Organizacion Mundial de la Salud (OMS). Se concluye que aunque en cantidad inferior a la recomendada por la OMS o el SMAE, una cuarta parte de la poblacion evaluada ha incorporado los berries a su dieta habitual, lo que demuestra que su disponibilidad esta generando una modificacion en los HA de la poblacion. Normal 0 21 false false false ES-TRAD X-NONE X-NONE","PeriodicalId":38032,"journal":{"name":"Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-04-19","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"90903940","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Normal 0 21 false false false ES-TRAD JA X-NONE Abstract Previous studies have shown the usefulness of cognitive remediation therapy (CRT) in patients with eating disorders (ED). The objective of this study was to assess a new cognitive technique called " With the head in the clouds " (WHC). A total of 22 women with ED (13 with anorexia nervosa and 9 with bulimia nervosa), between 14 and 29 years ( M = 19.0, SD = 3.4), completed the six group sessions of this technique. Under a design pre-post intervention, participants were assessed in: visuo-constructive functions (Copy of the Rey-Osterrieth Complex Figure [CRCF]), creative thinking (Torrance Creative Thinking Test [TCTT]), cognitive flexibility (CRCF and TCTT) and cognitive control (Stroop Test). The intervention improved different cognitive domains, such as: greater global coherence, creative thinking and resistance to closure, as well as less fragmentation. Based on CRT, aimed at stimulating the new processing of visual stimuli, the technique WHC showed an improvement in some of the cognitive processes involved in the onset of symptoms in patients with ED. Resumen Estudios previos han indicado la utilidad de la terapia de remediacion cognitiva (TRC) en pacientes con trastornos de conducta alimentaria (TCA). El objetivo de este estudio fue evaluar una nueva tecnica de innovacion cognitiva llamada “Con la cabeza en las nubes” (CCN). Participaron 22 mujeres con TCA (13 con anorexia nerviosa y 9 con bulimia nerviosa), de entre 14 y 29 anos de edad ( M = 19.0, DE = 3.4), quienes completaron las seis sesiones grupales de que consta dicha tecnica. Bajo un diseno pre-post intervencion, las participantes fueron evaluadas en cuanto a: funciones viso-constructivas (Copia de la Figura Compleja de Rey-Osterrieth [CFCR]) , pensamiento creativo (Test de Pensamiento Creativo de Torrance [TPCT]), flexibilidad cognitiva (CFCR y TPCT) y control cognitivo (Test de Stroop). La intervencion genero una mejora en distintos dominios cognitivos, como son: mayor coherencia global, pensamiento creativo y resistencia al cierre, asi como menor fragmentacion. Basada en la TRC, encaminada a estimular el procesamiento novedoso de estimulos visuales, la tecnica CCN mostro mejorar algunos de los procesos cognitivos implicados en la generacion de los sintomas de pacientes con TCA.
摘要先前的研究已经表明认知修复疗法(CRT)对饮食失调(ED)患者的有效性。本研究的目的是评估一种新的认知技术，称为“头在云”(WHC)。共有22名女性ED患者(13名神经性厌食症患者，9名神经性贪食症患者)，年龄在14 - 29岁之间(M = 19.0, SD = 3.4)，完成了6组该技术。在设计的干预前后，对参与者进行了视觉建构功能(Rey-Osterrieth Complex Figure [CRCF]副本)、创造性思维(Torrance creative thinking Test [TCTT])、认知灵活性(CRCF和TCTT)和认知控制(Stroop Test)的评估。干预改善了不同的认知领域，例如:更大的全球一致性，创造性思维和对封闭的抵抗力，以及更少的碎片化。在CRT的基础上，以刺激视觉刺激的新加工为目的，WHC技术显示出ED患者与症状发作有关的一些认知过程的改善。恢复治疗前的症状与矫正性认知障碍(TRC)在患者的传导性营养不良(TCA)中的应用。“新技术创新与新认知”(CCN)的研究进展。参与者22例(神经性厌食症13例，神经性贪食症9例)，对照组14例(对照组29例)(M = 19.0, de = 3.4)，完成随访的患者均为持续饮食技术组。在干预前和干预后，对被试进行了功能视觉-建构(Copia de la Figura Compleja de Rey-Osterrieth [CFCR])、创造性思维(Test de pensamiento creativo de Torrance [TPCT])、灵活性认知(CFCR by TPCT)和控制认知(Test de Stroop)的评估。干预产生于不同的认知领域，共同的认知领域，共同的认知领域，共同的认知领域，共同的认知领域，共同的认知领域，共同的认知领域，共同的认知领域，共同的认知领域，共同的认知领域。Basada en la TRC, camada a stimulation - el processing, novedoso de estimulos visuales, la tecnicnicccn, la tecnicnicccn，大多数记忆性algunos de loloprocessing，认知性loloprocessing，隐含性loloprocessing，产生lolosintomas，患者连接TCA。
{"title":"Procesamiento de estímulos novedosos como terapia de remediación cognitiva en pacientes con trastorno alimentario","authors":"Diana Matallana, Juanita Gempeler Rueda, Maritza Rodríguez Guarín, Pilar Otero, Diana Giraldo Arango, M. Poveda, Nina Rangel-Gamboa, Hernando Santamaría-García","doi":"10.22201/FESI.20071523E.2018.1.446","DOIUrl":"https://doi.org/10.22201/FESI.20071523E.2018.1.446","url":null,"abstract":"Normal 0 21 false false false ES-TRAD JA X-NONE Abstract Previous studies have shown the usefulness of cognitive remediation therapy (CRT) in patients with eating disorders (ED). The objective of this study was to assess a new cognitive technique called \" With the head in the clouds \" (WHC). A total of 22 women with ED (13 with anorexia nervosa and 9 with bulimia nervosa), between 14 and 29 years ( M = 19.0, SD = 3.4), completed the six group sessions of this technique. Under a design pre-post intervention, participants were assessed in: visuo-constructive functions (Copy of the Rey-Osterrieth Complex Figure [CRCF]), creative thinking (Torrance Creative Thinking Test [TCTT]), cognitive flexibility (CRCF and TCTT) and cognitive control (Stroop Test). The intervention improved different cognitive domains, such as: greater global coherence, creative thinking and resistance to closure, as well as less fragmentation. Based on CRT, aimed at stimulating the new processing of visual stimuli, the technique WHC showed an improvement in some of the cognitive processes involved in the onset of symptoms in patients with ED. Resumen Estudios previos han indicado la utilidad de la terapia de remediacion cognitiva (TRC) en pacientes con trastornos de conducta alimentaria (TCA). El objetivo de este estudio fue evaluar una nueva tecnica de innovacion cognitiva llamada “Con la cabeza en las nubes” (CCN). Participaron 22 mujeres con TCA (13 con anorexia nerviosa y 9 con bulimia nerviosa), de entre 14 y 29 anos de edad ( M = 19.0, DE = 3.4), quienes completaron las seis sesiones grupales de que consta dicha tecnica. Bajo un diseno pre-post intervencion, las participantes fueron evaluadas en cuanto a: funciones viso-constructivas (Copia de la Figura Compleja de Rey-Osterrieth [CFCR]) , pensamiento creativo (Test de Pensamiento Creativo de Torrance [TPCT]), flexibilidad cognitiva (CFCR y TPCT) y control cognitivo (Test de Stroop). La intervencion genero una mejora en distintos dominios cognitivos, como son: mayor coherencia global, pensamiento creativo y resistencia al cierre, asi como menor fragmentacion. Basada en la TRC, encaminada a estimular el procesamiento novedoso de estimulos visuales, la tecnica CCN mostro mejorar algunos de los procesos cognitivos implicados en la generacion de los sintomas de pacientes con TCA.","PeriodicalId":38032,"journal":{"name":"Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-04-19","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"82097783","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2018-04-19DOI: 10.22201/FESI.20071523E.2018.1.447
Alma Gabriela Martínez-Moreno, Antonio López-Espinoza, Hugo Daniel Miguel Gómez, M. B. Aburto, Leslie Yarenni del Muro Serur
Normal 0 21 false false false ES-MX JA X-NONE Abstract The association between a food stimulus and a feeling of discomfort produces a food aversion; this procedure is called aversive taste conditioning (ATC). Since there is no clear evidence about the effects of this procedure on the consumption of sweeteners, the purpose of this study was to examine the effectiveness of ATC to decrease the consumption of two natural sweeteners. Thirty Wistar rats were divided into three groups. In phase 1 all groups were exposed to free food access and each group to a different solution: water + sucrose (G1), water + stevia (G2) and unsweetened water (CG). In phase 2 the experimental groups received an intraperitoneal injection of lithium chloride. In phase 3 the groups returned to the conditions of the first phase. After the ATC, the G1 and G2 significantly decreased their beverage consumption, although it was higher than the consumption of CG. The results are discussed in terms of the association between flavor and energy content, which allows establishing new guidelines in the study of the consumption of sweeteners. It is concluded that procedures such as ATC are effective in the control of some disordered eating behaviors. Normal 0 21 false false false ES-MX JA X-NONE Resumen La asociacion entre un estimulo alimentario y una sensacion de malestar produce una aversion alimentaria, procedimiento denominado condicionamiento aversivo a sabores (CAS). Dado que no existen evidencias claras acerca de los efectos de este procedimiento sobre el consumo de endulzantes, el proposito de este estudio fue examinar la efectividad del CAS para disminuir el consumo de dos endulzantes naturales. Se trabajo con 30 ratas Wistar, distribuidas en tres grupos. En la fase 1 los grupos fueron expuestos a alimento y cada uno a una solucion distinta: agua + sacarosa (G1), agua + estevia (G2) y agua sin endulzar (GC). En la fase 2 los grupos experimentales recibieron una inyeccion intraperitoneal de cloruro de litio. En la fase 3 los grupos retornaron a las condiciones de la primera fase. Despues del CAS, G1 y G2 disminuyeron significativamente su consumo de bebida, sin embargo fue mayor al registrado en GC. Los resultados se discuten en funcion de la asociacion entre el sabor y el contenido energetico, lo que permite establecer nuevas directrices en el estudio del consumo de endulzantes. Se concluye que los procedimientos que producen aversion condicionada podrian resultar eficaces en el control de algunas conductas alimentarias alteradas.
摘要食物刺激与不适感之间的联系产生了食物厌恶;这个过程被称为厌恶味觉调节(ATC)。由于没有明确的证据表明这一过程对甜味剂消费的影响，本研究的目的是检验ATC在减少两种天然甜味剂消费方面的有效性。30只Wistar大鼠分为三组。在第一阶段，所有组均接受免费食物，每组使用不同的溶液:水+蔗糖(G1)，水+甜菊糖(G2)和无糖水(CG)。在第二阶段，实验组接受氯化锂腹腔注射。在第三阶段，各组恢复到第一阶段的条件。ATC后，G1和G2的饮料消耗量显著降低，但高于CG的消耗量。研究结果讨论了风味和能量含量之间的关系，这使得在甜味剂消费研究中建立新的指导方针成为可能。综上所述，ATC等方法对某些饮食失调行为的控制是有效的。正常0 21假的假的假的恢复a - mx JA X-NONE联想中心不刺激的食物产生不厌恶的食物，程序到命名条件到厌恶和破坏(CAS)。目前尚不存在证据表明，在法律规定的情况下，在法律规定的情况下，在法律规定的情况下，在法律规定的情况下，在法律规定的情况下，在法律规定的情况下，在法律规定的情况下，在法律规定的情况下，在法律规定的情况下，在法律规定的情况下是有效的。在30个地区，分布在3个地区。实验结果表明:1、2、3种不同的溶液分别为:瓜瓜+糖(G1)、瓜瓜+ estevia (G2)和瓜瓜苷(GC)。在第2期中，两组实验小鼠腹腔注射氯胺酮。在第一个阶段，3组人在第一个阶段的条件下进行了重组。中国科学院(CAS)的研究表明，中国科学院(CAS)的研究表明，中国科学院(CAS)的研究表明，中国科学院(GC)的研究表明:其结果是讨论了协会的职能，即通过竞争来促进劳动，并允许建立新的指导方针，从而促进消费。结果表明，采用不同的处理方法、不同的生产条件、不同的结果、不同的控制方法、不同的食物替代方法。
{"title":"Efectos diferenciales del condicionamiento aversivo a sabores sobre la ingesta de sacarosa y estevia","authors":"Alma Gabriela Martínez-Moreno, Antonio López-Espinoza, Hugo Daniel Miguel Gómez, M. B. Aburto, Leslie Yarenni del Muro Serur","doi":"10.22201/FESI.20071523E.2018.1.447","DOIUrl":"https://doi.org/10.22201/FESI.20071523E.2018.1.447","url":null,"abstract":"Normal 0 21 false false false ES-MX JA X-NONE Abstract The association between a food stimulus and a feeling of discomfort produces a food aversion; this procedure is called aversive taste conditioning (ATC). Since there is no clear evidence about the effects of this procedure on the consumption of sweeteners, the purpose of this study was to examine the effectiveness of ATC to decrease the consumption of two natural sweeteners. Thirty Wistar rats were divided into three groups. In phase 1 all groups were exposed to free food access and each group to a different solution: water + sucrose (G1), water + stevia (G2) and unsweetened water (CG). In phase 2 the experimental groups received an intraperitoneal injection of lithium chloride. In phase 3 the groups returned to the conditions of the first phase. After the ATC, the G1 and G2 significantly decreased their beverage consumption, although it was higher than the consumption of CG. The results are discussed in terms of the association between flavor and energy content, which allows establishing new guidelines in the study of the consumption of sweeteners. It is concluded that procedures such as ATC are effective in the control of some disordered eating behaviors. Normal 0 21 false false false ES-MX JA X-NONE Resumen La asociacion entre un estimulo alimentario y una sensacion de malestar produce una aversion alimentaria, procedimiento denominado condicionamiento aversivo a sabores (CAS). Dado que no existen evidencias claras acerca de los efectos de este procedimiento sobre el consumo de endulzantes, el proposito de este estudio fue examinar la efectividad del CAS para disminuir el consumo de dos endulzantes naturales. Se trabajo con 30 ratas Wistar, distribuidas en tres grupos. En la fase 1 los grupos fueron expuestos a alimento y cada uno a una solucion distinta: agua + sacarosa (G1), agua + estevia (G2) y agua sin endulzar (GC). En la fase 2 los grupos experimentales recibieron una inyeccion intraperitoneal de cloruro de litio. En la fase 3 los grupos retornaron a las condiciones de la primera fase. Despues del CAS, G1 y G2 disminuyeron significativamente su consumo de bebida, sin embargo fue mayor al registrado en GC. Los resultados se discuten en funcion de la asociacion entre el sabor y el contenido energetico, lo que permite establecer nuevas directrices en el estudio del consumo de endulzantes. Se concluye que los procedimientos que producen aversion condicionada podrian resultar eficaces en el control de algunas conductas alimentarias alteradas.","PeriodicalId":38032,"journal":{"name":"Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-04-19","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"81190867","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2018-04-19DOI: 10.22201/FESI.20071523E.2018.1.479
Camila Oda-Montecinos, C. Saldaña, Christian Beyle, A. Andrés, Rodrigo Moya-Vergara, Oscar Véliz-García
Normal 0 21 false false false ES-CL JA AR-SA Abstract In Latin America, studies aimed at assessing body dissatisfaction and disordered eating behaviors (DEB), however these have mainly focused on adolescents and undergraduate students. The objective of this research was to estimate the percentage of body weight dissatisfaction (BWD) in a sample of Chilean men and women, analyzing the relationship of this factor with different sociodemographic, psychological and behavioral variables, including the DEB. A total of 654 adults (436 women, 218 men) were evaluated based on a battery of self-report questionnaires. The BWD was reported by 45.9% of the sample, being significantly higher in women than in men. Women and participants with obesity got significantly higher scores in the scales related to DEB based on the BMI and sex. When comparing between participants with vs. without BWD, the former showed more DEB and less physical activity. The results of this study show that BWD can interact and influence eating habits and the practice of physical exercise. Normal 0 21 false false false ES-CL JA AR-SA Resumen Normal 0 21 false false false ES-CL JA AR-SA En Latinoamerica se han realizado estudios dirigidos a evaluar la insatisfaccion corporal y los comportamientos alimentarios anomalos (CAA), sin embargo se han enfocado principalmente en adolescentes o estudiantes universitarios. El objetivo de esta investigacion fue evaluar el porcentaje de insatisfaccion con el peso corporal (INCP) en una muestra de hombres y mujeres adultos chilenos, analizando la relacion de este factor con distintas variables sociodemograficas, psicologicas y conductuales, entre las que figuraron los CAA. Participaron 654 adultos de 18-64 anos de edad (436 mujeres, 218 hombres), quienes fueron evaluados con base a una bateria de cuestionarios de autoreporte. La INCP estuvo presente en 45.9% de la muestra, resultando significativamente mayor en las mujeres que en los varones. Fueron identificadas diferencias significativas en las escalas que evaluaron CAA, en funcion del indice de masa corporal y el sexo de los participantes, registrando puntuaciones significativamente mayores las mujeres y los participantes con obesidad. Al comparar entre participantes con vs. sin INCP, los primeros mostraron mas CAA y menor actividad fisica. Los resultados de este estudio muestran que la INCP puede interactuar e influir sobre los habitos alimentarios y la practica de ejercicio fisico.
摘要在拉丁美洲，研究旨在评估身体不满和饮食失调行为(DEB)，但这些研究主要集中在青少年和大学生。本研究的目的是估计智利男性和女性样本中体重不满意(BWD)的百分比，并分析该因素与不同社会人口学、心理和行为变量(包括DEB)的关系。共有654名成年人(436名女性，218名男性)根据一系列自我报告问卷进行了评估。45.9%的样本报告了BWD，女性明显高于男性。女性和肥胖的参与者在基于体重指数和性别的DEB相关量表中得分明显更高。当比较有和没有BWD的参与者时，前者表现出更多的DEB和更少的身体活动。本研究结果表明，身体健康可以相互作用，影响饮食习惯和体育锻炼的做法。正常0 21假假假ES-CL JA AR-SA恢复正常0 21假假假假ES-CL JA AR-SA拉丁美洲的学生认识到学生的学习能力不足，对学生的学习能力不足进行了评估，对青少年的学习能力不足进行了评估。本研究的目的是评价成人与儿童在家庭与家庭关系中的不满意程度，分析社会人口因素、心理行为因素、心理行为因素与家庭关系的关系。研究对象为654名18-64岁的成年人(女性436名，男性218名)，采用自报告问卷调查的方法进行问卷调查。La INCP estuvo代表了45.9%的La La muestra，结果显著改善了La mujeres和los varones的情况。Fueron发现，不同性别的参与者对CAA的评分差异显著，不同性别的参与者对CAA的评分差异显著，不同性别的参与者对CAA的评分差异显著，不同性别的参与者对CAA的评分差异显著。与对照组相比，实验组的主要参与者中，最主要的参与者是由主要的活动财政引起的。研究结果表明，该项目旨在通过实际应用的方式影响人类的饮食习惯和饮食习惯。
{"title":"Insatisfacción corporal y comportamientos alimentarios anómalos en una muestra comunitaria de adultos chilenos","authors":"Camila Oda-Montecinos, C. Saldaña, Christian Beyle, A. Andrés, Rodrigo Moya-Vergara, Oscar Véliz-García","doi":"10.22201/FESI.20071523E.2018.1.479","DOIUrl":"https://doi.org/10.22201/FESI.20071523E.2018.1.479","url":null,"abstract":"Normal 0 21 false false false ES-CL JA AR-SA Abstract In Latin America, studies aimed at assessing body dissatisfaction and disordered eating behaviors (DEB), however these have mainly focused on adolescents and undergraduate students. The objective of this research was to estimate the percentage of body weight dissatisfaction (BWD) in a sample of Chilean men and women, analyzing the relationship of this factor with different sociodemographic, psychological and behavioral variables, including the DEB. A total of 654 adults (436 women, 218 men) were evaluated based on a battery of self-report questionnaires. The BWD was reported by 45.9% of the sample, being significantly higher in women than in men. Women and participants with obesity got significantly higher scores in the scales related to DEB based on the BMI and sex. When comparing between participants with vs. without BWD, the former showed more DEB and less physical activity. The results of this study show that BWD can interact and influence eating habits and the practice of physical exercise. Normal 0 21 false false false ES-CL JA AR-SA Resumen Normal 0 21 false false false ES-CL JA AR-SA En Latinoamerica se han realizado estudios dirigidos a evaluar la insatisfaccion corporal y los comportamientos alimentarios anomalos (CAA), sin embargo se han enfocado principalmente en adolescentes o estudiantes universitarios. El objetivo de esta investigacion fue evaluar el porcentaje de insatisfaccion con el peso corporal (INCP) en una muestra de hombres y mujeres adultos chilenos, analizando la relacion de este factor con distintas variables sociodemograficas, psicologicas y conductuales, entre las que figuraron los CAA. Participaron 654 adultos de 18-64 anos de edad (436 mujeres, 218 hombres), quienes fueron evaluados con base a una bateria de cuestionarios de autoreporte. La INCP estuvo presente en 45.9% de la muestra, resultando significativamente mayor en las mujeres que en los varones. Fueron identificadas diferencias significativas en las escalas que evaluaron CAA, en funcion del indice de masa corporal y el sexo de los participantes, registrando puntuaciones significativamente mayores las mujeres y los participantes con obesidad. Al comparar entre participantes con vs. sin INCP, los primeros mostraron mas CAA y menor actividad fisica. Los resultados de este estudio muestran que la INCP puede interactuar e influir sobre los habitos alimentarios y la practica de ejercicio fisico.","PeriodicalId":38032,"journal":{"name":"Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-04-19","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"81878008","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2018-04-19DOI: 10.22201/FESI.20071523E.2018.1.456
M. Gutiérrez, J. Torres
Normal 0 21 false false false EN-US JA X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabla normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin;} Abstract Currently thinness is the ideal body (IB) while in western societies obesity has reached levels never seen before. This situation has influenced how men and women perceive their bodies. The aim of this paper was to describe conceptions and values of the IB as well as the perception and acceptance of the body in university students from the northwestern Mexico, a sociocultural context where obesity prevails. From a socio-anthropological approach, we worked with 308 university students among 18 and 24 years old (202 women and 106 men). The construct of IB matches with the socially accepted discourse based on aesthetic and health values. In general, participants expressed moderated body dissatisfaction and rejected obesity; the IB for women was slim, firm and curved while for men was muscled. Therefore, a gap was identified between what women and men want and perceive of their body image and self-acceptance, with clear differences by sex. Normal 0 21 false false false EN-US JA X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabla normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin;} Resumen Mientras que la delgadez actualmente constituye el ideal corporal (IDC) preponderante en las sociedades occidentales, la obesidad prevalece con niveles nunca antes vistos. Esto ha influido en como hombres y mujeres se perciben y viven su cuerpo. El objetivo de este estudio fue describir las concepciones y valoraciones del IDC y la percepcion y aceptacion del propio cuerpo en jovenes universitarios del noroeste de Mexico, un contexto sociocultural en el que prevalece la obesidad. A partir de una perspectiva socio-antropologica, se trabajo con 308 jovenes universitarios, de entre 18 y 24 anos de edad (202 mujeres y 106 hombres). L a construccion del IDC en los jovenes concuerda con el discurso acepta
正常0 21假假假EN-US JA X-NONE /*样式定义*/表。mso-style-name:"Tabla normal";mso-tstyle-rowband-size: 0;mso-tstyle-colband-size: 0;mso-style-noshow:是的;mso-style-priority: 99;mso-style-parent:“”;Mso-padding-alt:0cm 5.4pt;mso-para-margin-top: 0厘米;mso-para-margin-right: 0厘米;mso-para-margin-bottom: 10.0分;mso-para-margin-left: 0厘米;行高:115%;mso-pagination: widow-orphan;字体大小:11.0分;字体类型:“Calibri”、“无衬线”;mso-ascii-font-family: Calibri;mso-ascii-theme-font: minor-latin;mso-hansi-font-family: Calibri;摘要目前，瘦是理想的身体(IB)，而在西方社会，肥胖已经达到了前所未有的水平。这种情况影响了男性和女性如何看待自己的身体。本文的目的是描述IB的概念和价值观，以及来自墨西哥西北部的大学生对身体的感知和接受，这是一个肥胖盛行的社会文化背景。从社会人类学的角度，我们研究了308名18至24岁的大学生(202名女性和106名男性)。IB的结构与基于美学和健康价值观的社会接受话语相匹配。总体而言，参与者对身体的不满和对肥胖的排斥程度有所缓和;女性的臀部苗条、结实、有弧度，而男性则是肌肉发达。因此，女性和男性对自己的身体形象和自我接受的需求和感知之间存在差距，性别差异明显。正常0 21假假假EN-US JA X-NONE /*样式定义*/表。mso-style-name:"Tabla normal";mso-tstyle-rowband-size: 0;mso-tstyle-colband-size: 0;mso-style-noshow:是的;mso-style-priority: 99;mso-style-parent:“”;Mso-padding-alt:0cm 5.4pt;mso-para-margin-top: 0厘米;mso-para-margin-right: 0厘米;mso-para-margin-bottom: 10.0分;mso-para-margin-left: 0厘米;行高:115%;mso-pagination: widow-orphan;字体大小:11.0分;字体类型:“Calibri”、“无衬线”;mso-ascii-font-family: Calibri;mso-ascii-theme-font: minor-latin;mso-hansi-font-family: Calibri;简历:Mientras que la delgadez实际上构成了一个理想的身体(IDC)优势，在西方社会，这种肥胖的流行与西方国家的游客有关。对于女性来说，这是一种共同的影响。在墨西哥北部的大学里，在社会文化背景下，对肥胖的流行程度进行了社会文化背景下的理解和接受。在308所大学、18所中心和24所大学(202所大学和106所大学)建立了一个社会人类学视角的伙伴关系。城市中心区的建设是由社会的多样性和社会的多样性共同构成的，是由社会的多样性和审美的多样性共同构成的。总体而言，青少年对现代社会的不满表现为对肥胖的不满;室内设计为室内设计，室内设计为室内设计，室内设计为室内设计，室内设计为室内设计。同样地，我们也可以从不同的角度来看待不同的人，从不同的角度来看待不同的人，从不同的角度来看待不同的人。
{"title":"Concepciones y valoraciones del cuerpo en jóvenes del noroeste de México","authors":"M. Gutiérrez, J. Torres","doi":"10.22201/FESI.20071523E.2018.1.456","DOIUrl":"https://doi.org/10.22201/FESI.20071523E.2018.1.456","url":null,"abstract":"Normal 0 21 false false false EN-US JA X-NONE /* Style Definitions */ \u0000 table.MsoNormalTable \u0000 {mso-style-name:\"Tabla normal\"; \u0000 mso-tstyle-rowband-size:0; \u0000 mso-tstyle-colband-size:0; \u0000 mso-style-noshow:yes; \u0000 mso-style-priority:99; \u0000 mso-style-parent:\"\"; \u0000 mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; \u0000 mso-para-margin-top:0cm; \u0000 mso-para-margin-right:0cm; \u0000 mso-para-margin-bottom:10.0pt; \u0000 mso-para-margin-left:0cm; \u0000 line-height:115%; \u0000 mso-pagination:widow-orphan; \u0000 font-size:11.0pt; \u0000 font-family:\"Calibri\",\"sans-serif\"; \u0000 mso-ascii-font-family:Calibri; \u0000 mso-ascii-theme-font:minor-latin; \u0000 mso-hansi-font-family:Calibri; \u0000 mso-hansi-theme-font:minor-latin;} \u0000 Abstract Currently thinness is the ideal body (IB) while in western societies obesity has reached levels never seen before. This situation has influenced how men and women perceive their bodies. The aim of this paper was to describe conceptions and values of the IB as well as the perception and acceptance of the body in university students from the northwestern Mexico, a sociocultural context where obesity prevails. From a socio-anthropological approach, we worked with 308 university students among 18 and 24 years old (202 women and 106 men). The construct of IB matches with the socially accepted discourse based on aesthetic and health values. In general, participants expressed moderated body dissatisfaction and rejected obesity; the IB for women was slim, firm and curved while for men was muscled. Therefore, a gap was identified between what women and men want and perceive of their body image and self-acceptance, with clear differences by sex. Normal 0 21 false false false EN-US JA X-NONE /* Style Definitions */ \u0000 table.MsoNormalTable \u0000 {mso-style-name:\"Tabla normal\"; \u0000 mso-tstyle-rowband-size:0; \u0000 mso-tstyle-colband-size:0; \u0000 mso-style-noshow:yes; \u0000 mso-style-priority:99; \u0000 mso-style-parent:\"\"; \u0000 mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; \u0000 mso-para-margin-top:0cm; \u0000 mso-para-margin-right:0cm; \u0000 mso-para-margin-bottom:10.0pt; \u0000 mso-para-margin-left:0cm; \u0000 line-height:115%; \u0000 mso-pagination:widow-orphan; \u0000 font-size:11.0pt; \u0000 font-family:\"Calibri\",\"sans-serif\"; \u0000 mso-ascii-font-family:Calibri; \u0000 mso-ascii-theme-font:minor-latin; \u0000 mso-hansi-font-family:Calibri; \u0000 mso-hansi-theme-font:minor-latin;} \u0000 Resumen Mientras que la delgadez actualmente constituye el ideal corporal (IDC) preponderante en las sociedades occidentales, la obesidad prevalece con niveles nunca antes vistos. Esto ha influido en como hombres y mujeres se perciben y viven su cuerpo. El objetivo de este estudio fue describir las concepciones y valoraciones del IDC y la percepcion y aceptacion del propio cuerpo en jovenes universitarios del noroeste de Mexico, un contexto sociocultural en el que prevalece la obesidad. A partir de una perspectiva socio-antropologica, se trabajo con 308 jovenes universitarios, de entre 18 y 24 anos de edad (202 mujeres y 106 hombres). L a construccion del IDC en los jovenes concuerda con el discurso acepta","PeriodicalId":38032,"journal":{"name":"Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-04-19","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"82020953","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2018-04-19DOI: 10.22201/FESI.20071523E.2018.1.465
Antonio López-Espinoza, Alma Gabriela Martínez-Moreno, Virginia Gabriela Aguilera-Cervantes, J. G. Salazar-Estrada, Mónica Navarro-Meza, Zyanya Reyes-Castillo, N. García-Sánchez, Angélica Jiménez-Briseño
Normal 0 21 false false false ES-MX JA X-NONE Abstract The present work provides a review of the basis and development of the study and research on feeding behavior (FB). Initial contributions and those that gave identity to this field are highlighted. Among them, the behavior is approached as an essential mean to maintain the state of balance in the organisms, as well as the role of learning as a determinant of food preference, selection and consumption. Subsequently, are presented the arguments that establish FB as an element that integrate the knowledge related to feeding generated by other areas of science. Finally, are stated the main challenges for academics dedicated to the study and research of FB and the role of education on food and nutrition as an optimal solution for food problems. Normal 0 21 false false false ES-MX JA X-NONE Resumen El presente trabajo expone una revision de las raices y el desarrollo del estudio e investigacion sobre comportamiento alimentario (CA). Se destacan las aportaciones iniciales y algunas otras que le han venido dotando de identidad a esta area de estudio. Entre ellas, el senalamiento de la conducta como medio indispensable para mantener el estado de equilibrio en los organismos, y el papel del aprendizaje como determinante de la preferencia, la seleccion y el consumo de alimento. Posteriormente se presentan los argumentos que establecen al CA como elemento integrador del conocimiento que sobre alimentacion han generado otras areas de la ciencia. Finalmente se puntualizan los principales retos a enfrentar por parte de los academicos dedicados al estudio e investigacion sobre CA, y se pondera el papel de la educacion en alimentacion y nutricion como la solucion optima a las problematicas alimentarias.
摘要本文综述了动物摄食行为(FB)研究的基础和进展。强调了最初的贡献和那些赋予这一领域身份的贡献。其中，行为被认为是维持生物体平衡状态的必要手段，以及学习作为食物偏好、选择和消费的决定因素的作用。随后，我们提出了一些论点，证明FB是整合其他科学领域产生的与喂养相关的知识的一个要素。最后，阐述了致力于FB研究的学者面临的主要挑战，以及食品和营养教育作为食品问题最佳解决方案的作用。正常0 21假假假ES-MX JA X-NONE恢复El呈现trabajo指数，通过对CA (CA)的研究，对CA (CA)进行修订。这些建筑都是由建筑师设计的，而不是由建筑师设计的，而是由建筑师设计的。因此，我们认为，我们的行为是一种道德，我们的行为是一种道德，我们的行为是一种道德，我们的行为是一种道德，我们的行为是一种道德，我们的行为是一种道德，我们的行为是一种道德。Posteriormente se presentan数值argumentos establecen al CA科莫elemento integrador del conocimiento,尤其alimentacion汉generado de la ciencia其它地区。最后，通过对营养教育和营养问题的研究，提出了营养教育和营养问题的最佳解决方案。
{"title":"Estudio e investigación del comportamiento alimentario: Raíces, desarrollo y retos","authors":"Antonio López-Espinoza, Alma Gabriela Martínez-Moreno, Virginia Gabriela Aguilera-Cervantes, J. G. Salazar-Estrada, Mónica Navarro-Meza, Zyanya Reyes-Castillo, N. García-Sánchez, Angélica Jiménez-Briseño","doi":"10.22201/FESI.20071523E.2018.1.465","DOIUrl":"https://doi.org/10.22201/FESI.20071523E.2018.1.465","url":null,"abstract":"Normal 0 21 false false false ES-MX JA X-NONE Abstract The present work provides a review of the basis and development of the study and research on feeding behavior (FB). Initial contributions and those that gave identity to this field are highlighted. Among them, the behavior is approached as an essential mean to maintain the state of balance in the organisms, as well as the role of learning as a determinant of food preference, selection and consumption. Subsequently, are presented the arguments that establish FB as an element that integrate the knowledge related to feeding generated by other areas of science. Finally, are stated the main challenges for academics dedicated to the study and research of FB and the role of education on food and nutrition as an optimal solution for food problems. Normal 0 21 false false false ES-MX JA X-NONE Resumen El presente trabajo expone una revision de las raices y el desarrollo del estudio e investigacion sobre comportamiento alimentario (CA). Se destacan las aportaciones iniciales y algunas otras que le han venido dotando de identidad a esta area de estudio. Entre ellas, el senalamiento de la conducta como medio indispensable para mantener el estado de equilibrio en los organismos, y el papel del aprendizaje como determinante de la preferencia, la seleccion y el consumo de alimento. Posteriormente se presentan los argumentos que establecen al CA como elemento integrador del conocimiento que sobre alimentacion han generado otras areas de la ciencia. Finalmente se puntualizan los principales retos a enfrentar por parte de los academicos dedicados al estudio e investigacion sobre CA, y se pondera el papel de la educacion en alimentacion y nutricion como la solucion optima a las problematicas alimentarias.","PeriodicalId":38032,"journal":{"name":"Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-04-19","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"84417602","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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