Pub Date : 2021-12-01DOI: 10.4000/etudesrurales.27567
Camille Hochedez, David Lessault
{"title":"Les saisonniers agricoles bulgares dans le Loudunais","authors":"Camille Hochedez, David Lessault","doi":"10.4000/etudesrurales.27567","DOIUrl":"https://doi.org/10.4000/etudesrurales.27567","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":39805,"journal":{"name":"Etudes Rurales","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"70201948","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-12-01DOI: 10.4000/etudesrurales.27814
B. Villalba
{"title":"Guillaume Blanc, L’invention du colonialisme vert. Pour en finir avec le mythe de l’éden africain","authors":"B. Villalba","doi":"10.4000/etudesrurales.27814","DOIUrl":"https://doi.org/10.4000/etudesrurales.27814","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":39805,"journal":{"name":"Etudes Rurales","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"70202097","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-07-01DOI: 10.4000/etudesrurales.25154
K. Ba, Olivier Ninot, Christian Corniaux
A Fatick (ouest du Senegal), l’agriculture s’est developpee, pendant l’epoque coloniale grâce a l’economie arachidiere. Sa disparition en 1966 a entraine le declin des activites economiques et l’arret de la dynamique urbaine. Une nouvelle dynamique de l’elevage est en cours, depuis 2014, avec l’implication d’une industrie laitiere de collecte. Cet article, qui s’appuie sur une enquete de terrain et une revue bibliographique, propose une reflexion sur le decalage entre les logiques de cette industrie, en particulier celle de l’entreprise Kirene, et celles d’une majorite d’eleveurs urbains et periurbains de Fatick. La typologie des elevages urbains de cette ville montre une diversite de profils d’eleveurs avec des logiques de production guidees par des realites socio-economiques. Par ailleurs, la collecte de lait a eu plus d’impacts sur les elevages ruraux que sur les elevages urbains et periurbains. Finalement, la gestion du lait des eleveurs de Fatick repond mal aux exigences d’une industrie laitiere a l’instar de Kirene.
{"title":"L’histoire d’un rendez-vous manqué ? Les éleveurs et l’industrie laitière de collecte à Fatick (Sénégal)","authors":"K. Ba, Olivier Ninot, Christian Corniaux","doi":"10.4000/etudesrurales.25154","DOIUrl":"https://doi.org/10.4000/etudesrurales.25154","url":null,"abstract":"A Fatick (ouest du Senegal), l’agriculture s’est developpee, pendant l’epoque coloniale grâce a l’economie arachidiere. Sa disparition en 1966 a entraine le declin des activites economiques et l’arret de la dynamique urbaine. Une nouvelle dynamique de l’elevage est en cours, depuis 2014, avec l’implication d’une industrie laitiere de collecte. Cet article, qui s’appuie sur une enquete de terrain et une revue bibliographique, propose une reflexion sur le decalage entre les logiques de cette industrie, en particulier celle de l’entreprise Kirene, et celles d’une majorite d’eleveurs urbains et periurbains de Fatick. La typologie des elevages urbains de cette ville montre une diversite de profils d’eleveurs avec des logiques de production guidees par des realites socio-economiques. Par ailleurs, la collecte de lait a eu plus d’impacts sur les elevages ruraux que sur les elevages urbains et periurbains. Finalement, la gestion du lait des eleveurs de Fatick repond mal aux exigences d’une industrie laitiere a l’instar de Kirene.","PeriodicalId":39805,"journal":{"name":"Etudes Rurales","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-07-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"48080217","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-07-01DOI: 10.4000/etudesrurales.25493
Christelle Pineau
Cet article analyse les perceptions liees aux risques dans la vitiviniculture « nature » qui repose sur la non-utilisation de produits chimiques de synthese et sur le principe de la moindre intervention. Ces facons d’accompagner la vigne et la vinification dans une forme d’autonomie comportent une prise de risque consequente, augmentee dans le contexte contemporain par les modifications climatiques. La gestion des risques inherents a cette pratique et l’acceleration des changements conduisent les vignerons a inventer des parades tant techniques que spirituelles. Elles induisent aussi une disposition mentale d’adaptation proche de la notion de resilience aidee en cela par la valorisation de la notion de liberte. Dans cette posture « active indirecte », les vignerons apprennent a cotoyer le risque.
{"title":"La vitiviniculture « nature » et ses risques","authors":"Christelle Pineau","doi":"10.4000/etudesrurales.25493","DOIUrl":"https://doi.org/10.4000/etudesrurales.25493","url":null,"abstract":"Cet article analyse les perceptions liees aux risques dans la vitiviniculture « nature » qui repose sur la non-utilisation de produits chimiques de synthese et sur le principe de la moindre intervention. Ces facons d’accompagner la vigne et la vinification dans une forme d’autonomie comportent une prise de risque consequente, augmentee dans le contexte contemporain par les modifications climatiques. La gestion des risques inherents a cette pratique et l’acceleration des changements conduisent les vignerons a inventer des parades tant techniques que spirituelles. Elles induisent aussi une disposition mentale d’adaptation proche de la notion de resilience aidee en cela par la valorisation de la notion de liberte. Dans cette posture « active indirecte », les vignerons apprennent a cotoyer le risque.","PeriodicalId":39805,"journal":{"name":"Etudes Rurales","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-07-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"70201333","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-07-01DOI: 10.4000/etudesrurales.26365
M. Maurel
La gestion du foncier agricole est au cœur de nouveaux enjeux en lien avec l’etalement urbain, l’evolution des modalites d’action publique qui tente d’en maitriser les effets, et avec le projet de relocalisation des systemes alimentaires. Ces questions font l’objet d’un interet renouvele comme l’atteste cet ouvrage collectif issu du projet ANR Jeunes Chercheurs JASMINN (« Protection du foncier agricole periurbain en Mediterranee : enjeux de justice et innovations foncieres »), porte par Colin...
{"title":"Coline Perrin et Brigitte Nougarèdes (dir.), Le foncier agricole dans une société urbaine. Innovations et enjeux de justice","authors":"M. Maurel","doi":"10.4000/etudesrurales.26365","DOIUrl":"https://doi.org/10.4000/etudesrurales.26365","url":null,"abstract":"La gestion du foncier agricole est au cœur de nouveaux enjeux en lien avec l’etalement urbain, l’evolution des modalites d’action publique qui tente d’en maitriser les effets, et avec le projet de relocalisation des systemes alimentaires. Ces questions font l’objet d’un interet renouvele comme l’atteste cet ouvrage collectif issu du projet ANR Jeunes Chercheurs JASMINN (« Protection du foncier agricole periurbain en Mediterranee : enjeux de justice et innovations foncieres »), porte par Colin...","PeriodicalId":39805,"journal":{"name":"Etudes Rurales","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-07-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"49333099","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-07-01DOI: 10.4000/etudesrurales.25563
Luigi Lorenzetti
Les realites territoriales des fonds de vallees de l’arc alpin ont longtemps reflete les dynamiques naturelles et les formes juridiques d’appropriation et valorisation de leurs ressources. A partir du xviiie siecle, l’emergence de la pensee agronomique et la mise en cause du regime de la propriete imparfaite ont compromis les equilibres de ces territoires et leur integration dans les systemes territoriaux de type vertical axes autour de la complementarite productive et fonctionnelle entre les terres hautes et basses. En comparant les trois fonds de vallees alpins, cet article montre que la dissolution de ce modele vertical a varie selon les contextes regionaux et selon les modeles de modernisation territoriale concus et developpes par les Etats.
{"title":"Propriété foncière et organisation spatiale","authors":"Luigi Lorenzetti","doi":"10.4000/etudesrurales.25563","DOIUrl":"https://doi.org/10.4000/etudesrurales.25563","url":null,"abstract":"Les realites territoriales des fonds de vallees de l’arc alpin ont longtemps reflete les dynamiques naturelles et les formes juridiques d’appropriation et valorisation de leurs ressources. A partir du xviiie siecle, l’emergence de la pensee agronomique et la mise en cause du regime de la propriete imparfaite ont compromis les equilibres de ces territoires et leur integration dans les systemes territoriaux de type vertical axes autour de la complementarite productive et fonctionnelle entre les terres hautes et basses. En comparant les trois fonds de vallees alpins, cet article montre que la dissolution de ce modele vertical a varie selon les contextes regionaux et selon les modeles de modernisation territoriale concus et developpes par les Etats.","PeriodicalId":39805,"journal":{"name":"Etudes Rurales","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-07-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"48593884","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-07-01DOI: 10.4000/etudesrurales.26335
N. Mignemi
Avec son ouvrage paru en 2004 Agrarian Dreams, Julie Guthman avait ouvert des nouvelles pistes dans l’analyse de la « conventionnalisation » des systemes alimentaires alternatifs. Le succes de l’agriculture biologique californienne s’explique, ici, par le fait qu’elle avait ete enfin rattrapee par les mecanismes et les acteurs auxquels elle entendait precisement s’opposer. Son nouveau livre poursuit les recherches sur la food justice et l’agriculture en regime capitaliste, mais s’engage, cett...
{"title":"Julie Guthman, Wilted : Pathogens, chemicals, and the fragile future of the strawberry industry","authors":"N. Mignemi","doi":"10.4000/etudesrurales.26335","DOIUrl":"https://doi.org/10.4000/etudesrurales.26335","url":null,"abstract":"Avec son ouvrage paru en 2004 Agrarian Dreams, Julie Guthman avait ouvert des nouvelles pistes dans l’analyse de la « conventionnalisation » des systemes alimentaires alternatifs. Le succes de l’agriculture biologique californienne s’explique, ici, par le fait qu’elle avait ete enfin rattrapee par les mecanismes et les acteurs auxquels elle entendait precisement s’opposer. Son nouveau livre poursuit les recherches sur la food justice et l’agriculture en regime capitaliste, mais s’engage, cett...","PeriodicalId":39805,"journal":{"name":"Etudes Rurales","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-07-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"70201956","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-07-01DOI: 10.4000/etudesrurales.25273
Isabelle Jabiot
Base sur une enquete ethnographique a Chefchaouen, cet article montre que l’elevage caprin urbain est, dans le contexte actuel de developpement croissant de la ville, assorti d’une forte dimension rurale. Bien qu’historiquement legitime au sein de cette petite cite marocaine de montage, il est progressivement soumis a une dynamique d’exteriorisation, de deplacement vers l’espace periurbain et de plus en plus cantonne au referent paysan auquel il renvoie. L’elevage et les eleveurs sont ainsi l’objet d’un tiraillement entre urbain et rural, entre valorisation et devalorisation. C’est pourtant bien grâce a la co-presence de ces deux caracteristiques que le jben, fromage frais, est valorise dans tout le Maroc permettant a l’elevage urbain de perdurer.
{"title":"Quand les chèvres quittent la médina","authors":"Isabelle Jabiot","doi":"10.4000/etudesrurales.25273","DOIUrl":"https://doi.org/10.4000/etudesrurales.25273","url":null,"abstract":"Base sur une enquete ethnographique a Chefchaouen, cet article montre que l’elevage caprin urbain est, dans le contexte actuel de developpement croissant de la ville, assorti d’une forte dimension rurale. Bien qu’historiquement legitime au sein de cette petite cite marocaine de montage, il est progressivement soumis a une dynamique d’exteriorisation, de deplacement vers l’espace periurbain et de plus en plus cantonne au referent paysan auquel il renvoie. L’elevage et les eleveurs sont ainsi l’objet d’un tiraillement entre urbain et rural, entre valorisation et devalorisation. C’est pourtant bien grâce a la co-presence de ces deux caracteristiques que le jben, fromage frais, est valorise dans tout le Maroc permettant a l’elevage urbain de perdurer.","PeriodicalId":39805,"journal":{"name":"Etudes Rurales","volume":"11 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-07-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"70201670","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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