INTRODUÇÃO: A adesão aos alimentos orgânicos tem sido cada vez mais perceptível nas últimas décadas, principalmente, em países desenvolvidos. A razão de tal crescimento é a concepção de que são mais nutritivos e saudáveis. O modo como são produzidos também é determinante para sua escolha. Posto que, não há uso de fertilizantes e pesticidas, artifícios agrícolas que são constantemente associados ao desenvolvimento de câncer, doenças degenerativas e outros distúrbios que podem ser desencadeados através da manipulação ou ingestão de resíduos presentes na dieta com alimentos convencionais. Além disso, pesquisas demonstram o quão os defensivos agrícolas são nocivos ao ambiente, atuando como contaminantes do solo, água e ar, causando, assim, prejuízo para fauna e flora, mesmo com doses consideradas seguras. Logo, o consumo e a produção dos alimentos convencionais são questionados e as propriedades dos alimentos orgânicos são ressaltadas. OBJETIVOS: Diante destas considerações, o presente trabalho objetivou-se em expor os benefícios destes alimentos para saúde e meio ambiente. MÉTODOS: Para tanto, foi realizada uma revisão sistemática de produções dos últimos 7 anos nas plataformas: Google Acadêmico, Scielo, Portal de Periódicos: CAPES e PubMed. Foram incluídos os artigos de cunho experimental e revisões sistemáticas. RESULTADOS E DISCUSSÃO: A literatura descreve que os agricultores orgânicos utilizam práticas benéficas ao meio ambiente, pois, adubos verdes e culturas rotativas protegem o solo, pois, repõe matéria orgânica, deixando-o mais fértil e prevenindo o desenvolvimento de pragas, este manejo conserva os recursos hídricos e a biodiversidade. Pesquisas não relatam que os alimentos orgânicos são mais nutritivos que os convencionais, mas evidenciam que possuem maior teor de antioxidantes, ácidos graxos insaturados, vitaminas, de forma que se destacam as do complexo B e a C, a proporção de ômega 3 e 6 também é considerada benéfica. Devido a tais argumentos, cuidadores de pacientes com Alzheimer têm incluído estes alimentos na dieta para auxiliar no tratamento, em razão de considerar as especificidades atribuídas aos ácidos graxos e as vitaminas do complexo B na transmissão de impulsos nervosos. Ademais, estudiosos têm se mostrado cada vez mais interessados em estudar a influência que as particularidades acentuadas desses alimentos têm sobre doenças como o câncer, diabetes e obesidade. Na França, uma coorte evidenciou que a ingestão de alimentos orgânicos diminuiu o risco de desenvolver câncer de mama e linfoma não Hodgkin. Um estudo transversal avaliou uma amostra representativa da população francesa e expôs uma relação inversa entre o IMC; obesidade e o consumo destes alimentos. O risco de desenvolver diabetes tipo 2 também foi analisado e, mais uma vez, houve relação negativa. Estes estudos destacam que diversos fatores podem contribuir para tais resultados, no entanto, reforçam que a diminuição ou ausência de resíduos agrícolas nos alimentos e, co
{"title":"SAÚDE E AMBIENTE: OS BENEFÍCIOS ASSOCIADOS AOS ALIMENTOS ORGÂNICOS SÃO RELEVANTES?","authors":"Jéssica Diene Neres Algarves, Esthella Fernanda Souza Baima, Mayla Alegria Maramaldo Oliveira, Vanessa Rodrigues Freire, Yanna de Fátima Sodré Santos, Yuko Ono","doi":"10.55664/simaggens2022.011","DOIUrl":"https://doi.org/10.55664/simaggens2022.011","url":null,"abstract":"INTRODUÇÃO: A adesão aos alimentos orgânicos tem sido cada vez mais perceptível nas últimas décadas, principalmente, em países desenvolvidos. A razão de tal crescimento é a concepção de que são mais nutritivos e saudáveis. O modo como são produzidos também é determinante para sua escolha. Posto que, não há uso de fertilizantes e pesticidas, artifícios agrícolas que são constantemente associados ao desenvolvimento de câncer, doenças degenerativas e outros distúrbios que podem ser desencadeados através da manipulação ou ingestão de resíduos presentes na dieta com alimentos convencionais. Além disso, pesquisas demonstram o quão os defensivos agrícolas são nocivos ao ambiente, atuando como contaminantes do solo, água e ar, causando, assim, prejuízo para fauna e flora, mesmo com doses consideradas seguras. Logo, o consumo e a produção dos alimentos convencionais são questionados e as propriedades dos alimentos orgânicos são ressaltadas. OBJETIVOS: Diante destas considerações, o presente trabalho objetivou-se em expor os benefícios destes alimentos para saúde e meio ambiente. MÉTODOS: Para tanto, foi realizada uma revisão sistemática de produções dos últimos 7 anos nas plataformas: Google Acadêmico, Scielo, Portal de Periódicos: CAPES e PubMed. Foram incluídos os artigos de cunho experimental e revisões sistemáticas. RESULTADOS E DISCUSSÃO: A literatura descreve que os agricultores orgânicos utilizam práticas benéficas ao meio ambiente, pois, adubos verdes e culturas rotativas protegem o solo, pois, repõe matéria orgânica, deixando-o mais fértil e prevenindo o desenvolvimento de pragas, este manejo conserva os recursos hídricos e a biodiversidade. Pesquisas não relatam que os alimentos orgânicos são mais nutritivos que os convencionais, mas evidenciam que possuem maior teor de antioxidantes, ácidos graxos insaturados, vitaminas, de forma que se destacam as do complexo B e a C, a proporção de ômega 3 e 6 também é considerada benéfica. Devido a tais argumentos, cuidadores de pacientes com Alzheimer têm incluído estes alimentos na dieta para auxiliar no tratamento, em razão de considerar as especificidades atribuídas aos ácidos graxos e as vitaminas do complexo B na transmissão de impulsos nervosos. Ademais, estudiosos têm se mostrado cada vez mais interessados em estudar a influência que as particularidades acentuadas desses alimentos têm sobre doenças como o câncer, diabetes e obesidade. Na França, uma coorte evidenciou que a ingestão de alimentos orgânicos diminuiu o risco de desenvolver câncer de mama e linfoma não Hodgkin. Um estudo transversal avaliou uma amostra representativa da população francesa e expôs uma relação inversa entre o IMC; obesidade e o consumo destes alimentos. O risco de desenvolver diabetes tipo 2 também foi analisado e, mais uma vez, houve relação negativa. Estes estudos destacam que diversos fatores podem contribuir para tais resultados, no entanto, reforçam que a diminuição ou ausência de resíduos agrícolas nos alimentos e, co","PeriodicalId":423616,"journal":{"name":"Do Micro ao Macro: Atuação dos profissionais de saúde à luz da genética e da genômica","volume":"18 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-09-03","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"124888965","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-09-03DOI: 10.55664/simaggens2022.002
T. M. S. Rocha, Antonio Rodrigues da Silva Neto, G. E. B. Silva, Antonio Augusto Lima Teixeira Jr
Na maioria dos tecidos, a p53 é expressa como uma proteína de função reguladora, podendo mediar efeitos antiproliferativos, isso inclui a regulação transcricional, o reparo da molécula de DNA, a apoptose (morte celular programada), a diferenciação e a angiogênese. O gene TP53 é o gene mutado com mais frequência em cânceres humanos, incluindo mutações do tipo missense, nonsense, frameshift e deleções. Diante disso, o presente estudo teve como objetivo realizar uma revisão narrativa de literatura sobre a proteína p53 e suas implicações biológicas no câncer. Foi realizado um levanetamento de artigos científicos publicados em revistas nacionais e internacionais indexadas nas plataformas PubMed e Google. Para isso, foram utilizandos os descritores “p53” e “cancer”. As referências encontradas foram analisadas e selecionadas de forma a satisfazerem os tópicos previamente definidos para elaboração da revisão, que incluem: estrutura, função, regulação e mutações em p53, bem como sua relação com a oncogênese. Com base nos tópicos discutidos, foi possível abordar os principais aspectos relacionados à função biológica da proteína p53 e suas implicações na tumorigênese. Resalva-se que a proteína p53 possui diversas funções celulares e por isso mutações no seu gene codificante ou alterações no seu perfil de expressão podem ocasionar disfunções severas nas células. Essas alterações por vezes contribuem para a formação de um instável do ponto de vista genômico, propício ao acúmulo de outras mutações por deficiência no sistema de reparo e apoptose, favorecendo assim a maligna das células.
{"title":"A GUARDIÃ DO GENOMA: FUNÇÃO CELULAR DA PROTEÍNA P53 E SUAS IMPLICAÇÕES NA TUMORIGÊNESE","authors":"T. M. S. Rocha, Antonio Rodrigues da Silva Neto, G. E. B. Silva, Antonio Augusto Lima Teixeira Jr","doi":"10.55664/simaggens2022.002","DOIUrl":"https://doi.org/10.55664/simaggens2022.002","url":null,"abstract":"Na maioria dos tecidos, a p53 é expressa como uma proteína de função reguladora, podendo mediar efeitos antiproliferativos, isso inclui a regulação transcricional, o reparo da molécula de DNA, a apoptose (morte celular programada), a diferenciação e a angiogênese. O gene TP53 é o gene mutado com mais frequência em cânceres humanos, incluindo mutações do tipo missense, nonsense, frameshift e deleções. Diante disso, o presente estudo teve como objetivo realizar uma revisão narrativa de literatura sobre a proteína p53 e suas implicações biológicas no câncer. Foi realizado um levanetamento de artigos científicos publicados em revistas nacionais e internacionais indexadas nas plataformas PubMed e Google. Para isso, foram utilizandos os descritores “p53” e “cancer”. As referências encontradas foram analisadas e selecionadas de forma a satisfazerem os tópicos previamente definidos para elaboração da revisão, que incluem: estrutura, função, regulação e mutações em p53, bem como sua relação com a oncogênese. Com base nos tópicos discutidos, foi possível abordar os principais aspectos relacionados à função biológica da proteína p53 e suas implicações na tumorigênese. Resalva-se que a proteína p53 possui diversas funções celulares e por isso mutações no seu gene codificante ou alterações no seu perfil de expressão podem ocasionar disfunções severas nas células. Essas alterações por vezes contribuem para a formação de um instável do ponto de vista genômico, propício ao acúmulo de outras mutações por deficiência no sistema de reparo e apoptose, favorecendo assim a maligna das células.","PeriodicalId":423616,"journal":{"name":"Do Micro ao Macro: Atuação dos profissionais de saúde à luz da genética e da genômica","volume":"34 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-09-03","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128743510","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-09-03DOI: 10.55664/simaggens2022.022
Anna Sarah dos Santos Alencar, Jennifer Araújo Costa, Vitória de Sousa Lima Teixeira, Perpétua do Socorro Silva Costa
INTRODUÇÃO: Em 2015, o Brasil se encontrava em uma situação inédita e preocupante: o aumento no número de casos de microcefalia. Em 2014, houve 162 ocorrências, aumentando para 1.608 no segundo semestre daquele ano. A microcefalia é caracterizada como uma condição em que a capacidade de desenvolvimento cerebral não ocorre de forma adequada e em 90% dos casos é acompanhada de alterações motoras, cognitivas e sensitivas, que variam de acordo com o grau do acometimento cerebral. O diagnóstico de microcefalia é difícil para as famílias que o recebem, e constitui o ponto de partida para uma nova realidade familiar, cercada de necessidades e incertezas situadas à particularidade de uma doença, cujos desdobramentos clínicos, sociais e políticos se descortinam gradativamente ao longo do tempo. OBJETIVO: Caracterizar o processo de adaptação e a vivência dos familiares frente aos cuidados de crianças com microcefalia. MÉTODOS: Revisão integrativa, realizada na Comunidade Acadêmica Federada (CAFe), Biblioteca Virtual em Saúde (BVS) e PubMed. Os descritores utilizados foram “Microcefalia”, “família” e “cuidado” utilizando o operador booleano AND. Incluíram-se artigos completos, publicados em português e disponíveis nos últimos 5 anos. RESULTADOS E DISCUSSÃO: Diante da chegada de um filho, a família é tomada por muita expectativa, entretanto, ao se depararem com o diagnóstico de microcefalia podem surgir os sentimentos de insegurança, raiva, choque, medo e tristeza. Algumas mães relataram passar por um sentimento de “luto” ao receberem o diagnóstico, a sensação de perda de um filho que havia sido idealizado saudável. Com o tempo e acompanhamento profissional, esse sentimento é preenchido pela aceitação e superação do “luto”. Muitas mulheres relatam que receberam o diagnóstico de forma desumanizada, não receberam o apoio necessário ou esclarecimento de dúvidas sobre as decisões que precisavam ser tomadas por elas a partir daquele momento. No entanto, foi possível encontrar profissionais humanizados que esclareceram as dúvidas da família e trouxeram esperança mesmo diante de tantas incertezas. Com o estudo foi possível perceber a mãe como a principal responsável pelo cuidado da criança, enfrentando muitas mudanças na sua vida e rotina, renunciando vida profissional e lazer para atender as necessidades do filho. Há ainda o aumento dos gastos financeiros, com transporte e despesas do tratamento. Além disso, muitas mães apresentam o medo de não estarem presentes na vida do filho futuramente e de como e por quem eles seriam cuidados. Sobre o apoio familiar, as mães relatam distanciamento dos familiares e receio em se responsabilizar no cuidado com as crianças, participando de forma indireta desse cuidado. Há também a mudança no comportamento dos pais, o relacionamento conjugal é afetado e em alguns casos o pai acaba abandonando a família por não conseguir lidar com a situação. CONCLUSÕES: Confrontar-se com o diagnóstico da microcefalia pressupõe lidar com uma nova
{"title":"DESAFIOS E VIVÊNCIAS DAS FAMILIAS FRENTE AO CUIDADO DE CRIANÇAS ACOMETIDAS COM MICROCEFALIA","authors":"Anna Sarah dos Santos Alencar, Jennifer Araújo Costa, Vitória de Sousa Lima Teixeira, Perpétua do Socorro Silva Costa","doi":"10.55664/simaggens2022.022","DOIUrl":"https://doi.org/10.55664/simaggens2022.022","url":null,"abstract":"INTRODUÇÃO: Em 2015, o Brasil se encontrava em uma situação inédita e preocupante: o aumento no número de casos de microcefalia. Em 2014, houve 162 ocorrências, aumentando para 1.608 no segundo semestre daquele ano. A microcefalia é caracterizada como uma condição em que a capacidade de desenvolvimento cerebral não ocorre de forma adequada e em 90% dos casos é acompanhada de alterações motoras, cognitivas e sensitivas, que variam de acordo com o grau do acometimento cerebral. O diagnóstico de microcefalia é difícil para as famílias que o recebem, e constitui o ponto de partida para uma nova realidade familiar, cercada de necessidades e incertezas situadas à particularidade de uma doença, cujos desdobramentos clínicos, sociais e políticos se descortinam gradativamente ao longo do tempo. OBJETIVO: Caracterizar o processo de adaptação e a vivência dos familiares frente aos cuidados de crianças com microcefalia. MÉTODOS: Revisão integrativa, realizada na Comunidade Acadêmica Federada (CAFe), Biblioteca Virtual em Saúde (BVS) e PubMed. Os descritores utilizados foram “Microcefalia”, “família” e “cuidado” utilizando o operador booleano AND. Incluíram-se artigos completos, publicados em português e disponíveis nos últimos 5 anos. RESULTADOS E DISCUSSÃO: Diante da chegada de um filho, a família é tomada por muita expectativa, entretanto, ao se depararem com o diagnóstico de microcefalia podem surgir os sentimentos de insegurança, raiva, choque, medo e tristeza. Algumas mães relataram passar por um sentimento de “luto” ao receberem o diagnóstico, a sensação de perda de um filho que havia sido idealizado saudável. Com o tempo e acompanhamento profissional, esse sentimento é preenchido pela aceitação e superação do “luto”. Muitas mulheres relatam que receberam o diagnóstico de forma desumanizada, não receberam o apoio necessário ou esclarecimento de dúvidas sobre as decisões que precisavam ser tomadas por elas a partir daquele momento. No entanto, foi possível encontrar profissionais humanizados que esclareceram as dúvidas da família e trouxeram esperança mesmo diante de tantas incertezas. Com o estudo foi possível perceber a mãe como a principal responsável pelo cuidado da criança, enfrentando muitas mudanças na sua vida e rotina, renunciando vida profissional e lazer para atender as necessidades do filho. Há ainda o aumento dos gastos financeiros, com transporte e despesas do tratamento. Além disso, muitas mães apresentam o medo de não estarem presentes na vida do filho futuramente e de como e por quem eles seriam cuidados. Sobre o apoio familiar, as mães relatam distanciamento dos familiares e receio em se responsabilizar no cuidado com as crianças, participando de forma indireta desse cuidado. Há também a mudança no comportamento dos pais, o relacionamento conjugal é afetado e em alguns casos o pai acaba abandonando a família por não conseguir lidar com a situação. CONCLUSÕES: Confrontar-se com o diagnóstico da microcefalia pressupõe lidar com uma nova ","PeriodicalId":423616,"journal":{"name":"Do Micro ao Macro: Atuação dos profissionais de saúde à luz da genética e da genômica","volume":"16 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-09-03","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"121881135","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-09-03DOI: 10.55664/simaggens2022.004
Stefany Geovana Alvino Lima, Vitória Andrade Silva Raupp dos Santos
O antígeno prostático específico (PSA) é uma glicoproteína produzida por células do tecido prostático, com função de liquefação do sêmen auxiliando desta forma a fecundação, em quantidades elevadas este antígeno pode ser a demonstração de que algo na próstata esta alterado, dentre estas alterações estão; hipertrofia benigna da próstata, prostatite e o câncer de próstata. O artigo objetiva descrever as formas moleculares e características bioquímicas do PSA, demonstrando suas definições mais importantes, valores de referência e sua contribuição no diagnóstico e estadiamento do câncer de próstata, afim de salientar pontos importantes para o uso clinico do mesmo. O trabalho trata-se de uma revisão de literatura, realizada a partir de pesquisas em artigos científicos, foram utilizados artigos da língua portuguesa e inglesa, publicados no período de 2005 a 2021, a coleta de dados foi realizada nas plataformas Scielo, Pubmed e Google acadêmico, utilizando as seguintes palavras chaves; marcadores tumorais, PSA e câncer de próstata. O uso do PSA foi inserido na prática clinica ainda na década de 80, todavia a literatura nos mostra que o antígeno próstata-especifico não é um marcador doença específico e sim órgão especifico, porém a importância do PSA no auxilio ao diagnostico e estadiamento se torna indispensável, e junto com outros exames de triagem pode aumentar o percentual de especificidade de um diagnóstico
{"title":"AS FORMAS MOLECULARES DO ANTÍGENO PROSTÁTICO ESPECÍFICO (PSA) E SUA CONTRIBUIÇÃO PARA O DIAGNÓSTICO E ESTADIAMENTO DO CÂNCER DE PRÓSTATA.","authors":"Stefany Geovana Alvino Lima, Vitória Andrade Silva Raupp dos Santos","doi":"10.55664/simaggens2022.004","DOIUrl":"https://doi.org/10.55664/simaggens2022.004","url":null,"abstract":"O antígeno prostático específico (PSA) é uma glicoproteína produzida por células do tecido prostático, com função de liquefação do sêmen auxiliando desta forma a fecundação, em quantidades elevadas este antígeno pode ser a demonstração de que algo na próstata esta alterado, dentre estas alterações estão; hipertrofia benigna da próstata, prostatite e o câncer de próstata. O artigo objetiva descrever as formas moleculares e características bioquímicas do PSA, demonstrando suas definições mais importantes, valores de referência e sua contribuição no diagnóstico e estadiamento do câncer de próstata, afim de salientar pontos importantes para o uso clinico do mesmo. O trabalho trata-se de uma revisão de literatura, realizada a partir de pesquisas em artigos científicos, foram utilizados artigos da língua portuguesa e inglesa, publicados no período de 2005 a 2021, a coleta de dados foi realizada nas plataformas Scielo, Pubmed e Google acadêmico, utilizando as seguintes palavras chaves; marcadores tumorais, PSA e câncer de próstata. O uso do PSA foi inserido na prática clinica ainda na década de 80, todavia a literatura nos mostra que o antígeno próstata-especifico não é um marcador doença específico e sim órgão especifico, porém a importância do PSA no auxilio ao diagnostico e estadiamento se torna indispensável, e junto com outros exames de triagem pode aumentar o percentual de especificidade de um diagnóstico","PeriodicalId":423616,"journal":{"name":"Do Micro ao Macro: Atuação dos profissionais de saúde à luz da genética e da genômica","volume":"81 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-09-03","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"131392085","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-09-03DOI: 10.55664/simaggens2022.015
Yanna de Fátima Sodré Santos, Andrey Luis Bruyns de Sousa, Esthella Fernanda Souza Baima, Laudelina Ferreira de Andrade, Vanessa Rodrigues Freire, Yuko Ono
INTRODUÇÃO: O avanço da pandemia do COVID-19 causou severas mudanças no cotidiano dos indivíduos, afetando principalmente o consumo alimentar e a garantia da segurança alimentar, cujo diversos desafios socioeconômicos e culturais agravaram-se com o isolamento social desse atual cenário pandêmico. OBJETIVOS: Diante desta realidade, o objetivo deste trabalho é identificar quais desafios dificultaram a garantia da segurança alimentar em tempos de pandemia. MÉTODOS: Foram utilizados artigos científicos dos últimos três anos obtidos através da plataforma Google Acadêmico. RESULTADOS E DISCUSSÃO: O COVID-19, conhecido também como SARS-CoV-2 é um vírus altamente transmissível e causador de sintomas, como febre, dores, tosse, além de problemas gastrointestinais e respiratórios. Considerando sua fácil transmissão associado a problemas sociais e econômicos, como a desigualdade social e restrição de renda, é possível considerar que tais fatores contribuíram para um aumento na dificuldade de acesso aos alimentos pelas populações mais vulneráveis. É importante salientar que o consumo de alimentos ultraprocessados aumentou durante a pandemia, devido a sua acessibilidade e baixo custo, e como a escolha destes é uma forma de garantir uma alimentação na mesa de famílias com acesso restrito ou até mesmo sem acesso a alimentos saudáveis. A situação piora quando considera-se grupos populacionais que não são alcançados pelas políticas públicas de combate à fome e à insegurança alimentar e nutricional. CONCLUSÃO: Sendo assim, é importante que haja a discussão da temática segurança alimentar, e até que ponto a sua garantia foi afetada com a disseminação do vírus no Brasil, bem como buscar medidas que possam contribuir na garantia de acesso à uma alimentação segura e nutritiva em qualidade e quantidade suficientes, respeitando a cultura e hábitos de cada região.
{"title":"DESAFIOS DA SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DURANTE A PANDEMIA DO COVID-19 NO BRASIL","authors":"Yanna de Fátima Sodré Santos, Andrey Luis Bruyns de Sousa, Esthella Fernanda Souza Baima, Laudelina Ferreira de Andrade, Vanessa Rodrigues Freire, Yuko Ono","doi":"10.55664/simaggens2022.015","DOIUrl":"https://doi.org/10.55664/simaggens2022.015","url":null,"abstract":"INTRODUÇÃO: O avanço da pandemia do COVID-19 causou severas mudanças no cotidiano dos indivíduos, afetando principalmente o consumo alimentar e a garantia da segurança alimentar, cujo diversos desafios socioeconômicos e culturais agravaram-se com o isolamento social desse atual cenário pandêmico. OBJETIVOS: Diante desta realidade, o objetivo deste trabalho é identificar quais desafios dificultaram a garantia da segurança alimentar em tempos de pandemia. MÉTODOS: Foram utilizados artigos científicos dos últimos três anos obtidos através da plataforma Google Acadêmico. RESULTADOS E DISCUSSÃO: O COVID-19, conhecido também como SARS-CoV-2 é um vírus altamente transmissível e causador de sintomas, como febre, dores, tosse, além de problemas gastrointestinais e respiratórios. Considerando sua fácil transmissão associado a problemas sociais e econômicos, como a desigualdade social e restrição de renda, é possível considerar que tais fatores contribuíram para um aumento na dificuldade de acesso aos alimentos pelas populações mais vulneráveis. É importante salientar que o consumo de alimentos ultraprocessados aumentou durante a pandemia, devido a sua acessibilidade e baixo custo, e como a escolha destes é uma forma de garantir uma alimentação na mesa de famílias com acesso restrito ou até mesmo sem acesso a alimentos saudáveis. A situação piora quando considera-se grupos populacionais que não são alcançados pelas políticas públicas de combate à fome e à insegurança alimentar e nutricional. CONCLUSÃO: Sendo assim, é importante que haja a discussão da temática segurança alimentar, e até que ponto a sua garantia foi afetada com a disseminação do vírus no Brasil, bem como buscar medidas que possam contribuir na garantia de acesso à uma alimentação segura e nutritiva em qualidade e quantidade suficientes, respeitando a cultura e hábitos de cada região.\u0000\u0000","PeriodicalId":423616,"journal":{"name":"Do Micro ao Macro: Atuação dos profissionais de saúde à luz da genética e da genômica","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-09-03","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"129452191","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-09-03DOI: 10.55664/simaggens2022.009
Mayla Alegria Maramaldo Oliveira, A. C. Gonçalves, Beatriz Costa Monteiro, Esthella Fernanda Souza Baima, Jéssica Diene Neres Algarves, Yuko Ono
INTRODUÇÃO: A produção sustentável busca obter máxima eficácia nas regiões agricultáveis e, ao mesmo tempo, minimizar os danos ambientais. Neste contexto, o desafio de convencer as pessoas a mudarem seus hábitos alimentares para padrões de consumo mais sustentáveis tem se tornado cada vez mais urgente. O intuito das empresas de sistemas alimentares deve ser o de fornecer segurança alimentar, e ao mesmo tempo minimizar o impacto ambiental da produção demasiada de alimentos. Além disso , algumas práticas relacionadas à produção e comportamentos de consumo, estão colocando o meio ambiente sob grande pressão, contribuindo também nas mudanças climáticas. OBJETIVOS: Esta revisão de literatura teve como objetivo buscar dados acerca dos desafios relacionados à produção sustentável de alimentos. MÉTODOS: Foram utilizados artigos científicos dos últimos cinco anos da plataforma Google Acadêmico, SciELO, Portal de Periódicos CAPES e PubMed. RESULTADOS E DISCUSSÃO: A alimentação contemporânea tornou-se menos sustentável, composta por alimentos que demandam muita energia e necessitam de vasta extensão de terra para sua produção, podendo gerar grande impacto ambiental, e outros problemas relacionados à produção e suprimento de alimentos. A estrutura fundiária apresenta-se como um dos maiores desafios para a produção sustentável de alimentos no Brasil, menos de 1% do número de estabelecimentos agropecuários ocupavam cerca de 44% da área cultivável brasileira em 2006. A criação animal também está associada com o elevado impacto ambiental, contribuindo para as alterações climáticas, degradação do solo, emissão de gases, contaminação da água e perda da biodiversidade, gerando grandes discussões, como um exemplo, o fato da alimentação baseada nos sistemas intensivos de produção de cereais, como o milho e a soja, demandarem grandes áreas para seu o cultivo. O Brasil é um dos maiores consumidores de agrotóxicos em todo o mundo e a exposição ocupacional a agrotóxicos e o uso de transgênicos está relacionada a várias doenças em diferentes órgãos e sistemas. O processamento excessivo também não é sustentável em outras dimensões, como a social, pois esse tipo de atividade geralmente é realizada por indústrias de grande porte, que não beneficiam os pequenos produtores locais. Os panoramas para as próximas décadas indicam a consolidação de um cenário caracterizado por elevada pressão sobre os recursos naturais, aumento de eventos climáticos extremos, podendo resultar em insuficientes ganhos de produtividade em alguns cultivos, trazendo grandes desafios para a produção sustentável de alimentos e, consequentemente, para a segurança alimentar e nutricional da população. CONCLUSÃO: Diante do exposto, nota-se a importância do papel da ciência e tecnologia na promoção da sustentabilidade na produção de alimentos, e a necessidade de investimento em pesquisa, para alcançar avanços científicos necessários à intensificação sustentável dessa produção.
{"title":"OS DESAFIOS NA PRODUÇÃO SUSTENTÁVEL DE ALIMENTOS: UMA REVISÃO INTEGRATIVA DA LITERATURA","authors":"Mayla Alegria Maramaldo Oliveira, A. C. Gonçalves, Beatriz Costa Monteiro, Esthella Fernanda Souza Baima, Jéssica Diene Neres Algarves, Yuko Ono","doi":"10.55664/simaggens2022.009","DOIUrl":"https://doi.org/10.55664/simaggens2022.009","url":null,"abstract":"INTRODUÇÃO: A produção sustentável busca obter máxima eficácia nas regiões agricultáveis e, ao mesmo tempo, minimizar os danos ambientais. Neste contexto, o desafio de convencer as pessoas a mudarem seus hábitos alimentares para padrões de consumo mais sustentáveis tem se tornado cada vez mais urgente. O intuito das empresas de sistemas alimentares deve ser o de fornecer segurança alimentar, e ao mesmo tempo minimizar o impacto ambiental da produção demasiada de alimentos. Além disso , algumas práticas relacionadas à produção e comportamentos de consumo, estão colocando o meio ambiente sob grande pressão, contribuindo também nas mudanças climáticas. OBJETIVOS: Esta revisão de literatura teve como objetivo buscar dados acerca dos desafios relacionados à produção sustentável de alimentos. MÉTODOS: Foram utilizados artigos científicos dos últimos cinco anos da plataforma Google Acadêmico, SciELO, Portal de Periódicos CAPES e PubMed. RESULTADOS E DISCUSSÃO: A alimentação contemporânea tornou-se menos sustentável, composta por alimentos que demandam muita energia e necessitam de vasta extensão de terra para sua produção, podendo gerar grande impacto ambiental, e outros problemas relacionados à produção e suprimento de alimentos. A estrutura fundiária apresenta-se como um dos maiores desafios para a produção sustentável de alimentos no Brasil, menos de 1% do número de estabelecimentos agropecuários ocupavam cerca de 44% da área cultivável brasileira em 2006. A criação animal também está associada com o elevado impacto ambiental, contribuindo para as alterações climáticas, degradação do solo, emissão de gases, contaminação da água e perda da biodiversidade, gerando grandes discussões, como um exemplo, o fato da alimentação baseada nos sistemas intensivos de produção de cereais, como o milho e a soja, demandarem grandes áreas para seu o cultivo. O Brasil é um dos maiores consumidores de agrotóxicos em todo o mundo e a exposição ocupacional a agrotóxicos e o uso de transgênicos está relacionada a várias doenças em diferentes órgãos e sistemas. O processamento excessivo também não é sustentável em outras dimensões, como a social, pois esse tipo de atividade geralmente é realizada por indústrias de grande porte, que não beneficiam os pequenos produtores locais. Os panoramas para as próximas décadas indicam a consolidação de um cenário caracterizado por elevada pressão sobre os recursos naturais, aumento de eventos climáticos extremos, podendo resultar em insuficientes ganhos de produtividade em alguns cultivos, trazendo grandes desafios para a produção sustentável de alimentos e, consequentemente, para a segurança alimentar e nutricional da população. CONCLUSÃO: Diante do exposto, nota-se a importância do papel da ciência e tecnologia na promoção da sustentabilidade na produção de alimentos, e a necessidade de investimento em pesquisa, para alcançar avanços científicos necessários à intensificação sustentável dessa produção.","PeriodicalId":423616,"journal":{"name":"Do Micro ao Macro: Atuação dos profissionais de saúde à luz da genética e da genômica","volume":"17 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-09-03","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"127207143","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-09-03DOI: 10.55664/simaggens2022.017
A. C. Gonçalves, Andrey Luis Bruyns de Sousa, Débora Cristina da Silva Farias, Esthella Fernanda Souza Baima, Laudelina Ferreira de Andrade, Yuko Ono Silva
INTRODUÇÃO: Um alimento considerado funcional é aquele que além de oferecer nutrientes necessários para o devido funcionamento do organismo, possui compostos bioativos que trazem benefícios por meio dos seus efeitos fisiológicos ou metabólicos, contribuindo para manutenção da saúde dos indivíduos. Abordar essa temática torna-se relevante, tendo em vista que, o número de pessoas que buscam uma melhor qualidade de vida, bem-estar e hábitos alimentares vêm aumentando e acompanhando a média de vida da população. O consumo desses alimentos é feito há milhares de anos, e a cada dia vem crescendo a procura por produtos com propriedades funcionais nas prateleiras dos supermercados. Desta forma, a indústria de alimentos busca com frequência desenvolver produtos com composições que atendam a demanda e necessidade dos consumidores. OBJETIVOS: Este trabalho de revisão tem como enfoque a correlação do consumo de alimentos funcionais,os benefícios à saúde dos consumidor e a procura por esses produtos no mercado. MÉTODOS: Foi realizado um levantamento bibliográfico com análise de artigos científicos, disponíveis nas plataformas Google Acadêmico e Pubmed. RESULTADOS E DISCUSSÃO: Observou-se que alimentos funcionais que contêm probióticos, flavonóides, ácidos graxos, fibras e carotenóides estão sendo explorados pela indústria e bem aceitos por seus consumidores, isto deve-se ao fato de que a implementação deles em uma dieta bem estruturada promove efeitos benéficos à saúde, por serem anti-inflamatórios, anti-oxidativos, controlarem o LDL colesterol, entre outros. O consumo crescente dos alimentos funcionais possui relação com a preocupação dos consumidores em cuidar da saúde, entretanto a correria do dia a dia, muitas vezes impossibilita a ingestão de alimentos funcionais in natura ou minimamente processados, resultando em uma demanda por produtos processados, porém ainda saudáveis por conterem esses ativos. A indústria alimentícia consegue atender as exigências dos consumidores, isso só é possível por meio do avanço da tecnologia de alimentos que vem ofertando os mais variados produtos com diferentes particularidades para a população. CONCLUSÃO: É indiscutível que a ingestão de alimentos funcionais trazem benefícios à saúde dos seus consumidores, além disso, os produtos gerados pela indústria alimentícia que utilizam esses compostos são uma estratégia bem aceita pelo público.
{"title":"OS BENEFÍCIOS DOS ALIMENTOS FUNCIONAIS E SUA PROCURA NO MERCADO","authors":"A. C. Gonçalves, Andrey Luis Bruyns de Sousa, Débora Cristina da Silva Farias, Esthella Fernanda Souza Baima, Laudelina Ferreira de Andrade, Yuko Ono Silva","doi":"10.55664/simaggens2022.017","DOIUrl":"https://doi.org/10.55664/simaggens2022.017","url":null,"abstract":"INTRODUÇÃO: Um alimento considerado funcional é aquele que além de oferecer nutrientes necessários para o devido funcionamento do organismo, possui compostos bioativos que trazem benefícios por meio dos seus efeitos fisiológicos ou metabólicos, contribuindo para manutenção da saúde dos indivíduos. Abordar essa temática torna-se relevante, tendo em vista que, o número de pessoas que buscam uma melhor qualidade de vida, bem-estar e hábitos alimentares vêm aumentando e acompanhando a média de vida da população. O consumo desses alimentos é feito há milhares de anos, e a cada dia vem crescendo a procura por produtos com propriedades funcionais nas prateleiras dos supermercados. Desta forma, a indústria de alimentos busca com frequência desenvolver produtos com composições que atendam a demanda e necessidade dos consumidores. OBJETIVOS: Este trabalho de revisão tem como enfoque a correlação do consumo de alimentos funcionais,os benefícios à saúde dos consumidor e a procura por esses produtos no mercado. MÉTODOS: Foi realizado um levantamento bibliográfico com análise de artigos científicos, disponíveis nas plataformas Google Acadêmico e Pubmed. RESULTADOS E DISCUSSÃO: Observou-se que alimentos funcionais que contêm probióticos, flavonóides, ácidos graxos, fibras e carotenóides estão sendo explorados pela indústria e bem aceitos por seus consumidores, isto deve-se ao fato de que a implementação deles em uma dieta bem estruturada promove efeitos benéficos à saúde, por serem anti-inflamatórios, anti-oxidativos, controlarem o LDL colesterol, entre outros. O consumo crescente dos alimentos funcionais possui relação com a preocupação dos consumidores em cuidar da saúde, entretanto a correria do dia a dia, muitas vezes impossibilita a ingestão de alimentos funcionais in natura ou minimamente processados, resultando em uma demanda por produtos processados, porém ainda saudáveis por conterem esses ativos. A indústria alimentícia consegue atender as exigências dos consumidores, isso só é possível por meio do avanço da tecnologia de alimentos que vem ofertando os mais variados produtos com diferentes particularidades para a população. CONCLUSÃO: É indiscutível que a ingestão de alimentos funcionais trazem benefícios à saúde dos seus consumidores, além disso, os produtos gerados pela indústria alimentícia que utilizam esses compostos são uma estratégia bem aceita pelo público.","PeriodicalId":423616,"journal":{"name":"Do Micro ao Macro: Atuação dos profissionais de saúde à luz da genética e da genômica","volume":"335 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-09-03","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"115843382","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-09-03DOI: 10.55664/simaggens2022.006
Vinicius Oliveira Lord, T. Kowalski, Giovanna Câmara Giudicelli
A doença de Parkinson (DP) é um distúrbio neurodegenerativo progressivo que pode levar a demência. É uma doença debilitante da coordenação motora, causando uma tríade de sintomas motores: bradicinesia, rigidez e tremor de repouso. Em grande parte dos pacientes a etiologia desta doença ainda é desconhecida, e sabe-se que existem fatores de risco que incluem idade, sexo masculino e fatores ambientais. A neuroinflamação está presente na fisiopatologia do Parkinson. Estudos já localizaram células microgliais e linfócitos infiltrantes em cérebros post-mortem, além de aumento de concentração de citocinas pró-inflamatórias no sangue. O objetivo deste trabalho foi relacionar genes já listados na DP e na neuroinflamação, a fim de verificar quais genes estão associados em ambas. Foi realizada uma pesquisa dos principais genes ligados à DP na ferramenta Human Phenotype Ontolgy (HPO) e buscas por genes relacionados à neuroinflamação no banco de dados AmiGO2. Estes dados foram comparados através de um Diagrama de Venn. Informações relacionadas às funções dos genes avaliados foram obtidas no banco de dados GeneCards. Foram encontrados 119 genes relacionados à DP no HPO e 158 genes relacionados à neuroinflamação no AmiGO2. Seis genes eram comuns entre DP e neuroinflamação: TREM2, GRN, SNCA, PSEN1, MAPT e APP; todos eles já foram associados a outros tipos de demência não relacionados à DP. Foi visto que estes genes estão relacionados a proteínas que formam placas e emaranhados em doenças neurodegenerativas, como a alfa sinucleína na DP e as proteínas Tau e beta amiloide na doença de Alzheimer, sugerindo que estes genes podem estar diretamente associados à patogênese destas doenças. Este trabalho é uma análise exploratória a fim de verificar quais genes são comuns entre DP e neuroinflamação, uma vez que o processo neuroinflamatório parece ser fundamental para o entendimento da progressão das doenças neurodegenerativas. Como perspectiva, será realizada uma metanálise de transcriptomas de pessoas acometidas por DP e pessoas saudáveis, a fim de verificar em qual fase da doença e também em quais tecidos estes genes estão alterados.
{"title":"NEUROINFLAMAÇÃO E DOENÇA DE PARKINSON: ANÁLISE A PARTIR DE BANCO DE DADOS DE ONTOLOGIAS","authors":"Vinicius Oliveira Lord, T. Kowalski, Giovanna Câmara Giudicelli","doi":"10.55664/simaggens2022.006","DOIUrl":"https://doi.org/10.55664/simaggens2022.006","url":null,"abstract":"A doença de Parkinson (DP) é um distúrbio neurodegenerativo progressivo que pode levar a demência. É uma doença debilitante da coordenação motora, causando uma tríade de sintomas motores: bradicinesia, rigidez e tremor de repouso. Em grande parte dos pacientes a etiologia desta doença ainda é desconhecida, e sabe-se que existem fatores de risco que incluem idade, sexo masculino e fatores ambientais. A neuroinflamação está presente na fisiopatologia do Parkinson. Estudos já localizaram células microgliais e linfócitos infiltrantes em cérebros post-mortem, além de aumento de concentração de citocinas pró-inflamatórias no sangue. O objetivo deste trabalho foi relacionar genes já listados na DP e na neuroinflamação, a fim de verificar quais genes estão associados em ambas. Foi realizada uma pesquisa dos principais genes ligados à DP na ferramenta Human Phenotype Ontolgy (HPO) e buscas por genes relacionados à neuroinflamação no banco de dados AmiGO2. Estes dados foram comparados através de um Diagrama de Venn. Informações relacionadas às funções dos genes avaliados foram obtidas no banco de dados GeneCards. Foram encontrados 119 genes relacionados à DP no HPO e 158 genes relacionados à neuroinflamação no AmiGO2. Seis genes eram comuns entre DP e neuroinflamação: TREM2, GRN, SNCA, PSEN1, MAPT e APP; todos eles já foram associados a outros tipos de demência não relacionados à DP. Foi visto que estes genes estão relacionados a proteínas que formam placas e emaranhados em doenças neurodegenerativas, como a alfa sinucleína na DP e as proteínas Tau e beta amiloide na doença de Alzheimer, sugerindo que estes genes podem estar diretamente associados à patogênese destas doenças. Este trabalho é uma análise exploratória a fim de verificar quais genes são comuns entre DP e neuroinflamação, uma vez que o processo neuroinflamatório parece ser fundamental para o entendimento da progressão das doenças neurodegenerativas. Como perspectiva, será realizada uma metanálise de transcriptomas de pessoas acometidas por DP e pessoas saudáveis, a fim de verificar em qual fase da doença e também em quais tecidos estes genes estão alterados.","PeriodicalId":423616,"journal":{"name":"Do Micro ao Macro: Atuação dos profissionais de saúde à luz da genética e da genômica","volume":"33 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-09-03","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"127625609","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-09-03DOI: 10.55664/simaggens2022.013
Ana Paula Geraldo, Evellyn Ferreira Geraldo, Thylara Ferreira Geraldo, Talita Pinho Marcelino, Fabíola Santos Lima de Oliveira
INTRODUÇÃO: Retratada em vários momentos da história, seja nos registros egípcios a mais de 1000 a.C ou na literatura heróica portuguesa, o ´Escorbuto` foi uma doença que induziu ao óbito várias pessoas ao longo da história, sendo que sua notoriedade mais significativa foi no século XVIII com o avanço das grandes navegações. As características dessa doença são as equimoses, edemas nas articulações, petéquias, anorexia, alterações cutâneas, sangramento das gengivas e morte. É claro que, diversas pessoas tentaram encontrar soluções para essa patologia, como: Vasco da Gama, James Lind e entre outros. Todos eles correlacionaram o consumo de frutas cítricas com prevenção e tratamento para o escorbuto. A partir do século XX conseguiram isolar a vitamina C presente nos citros e atualmente a produção dessa vitamina movimenta milhões de dólares todos os anos. OBJETIVOS: Elucidar alguns mecanismos e benefícios da Gluconobacter oxydans. MÉTODOS: O presente trabalho trata-se de uma revisão de literatura realizada durante os meses de maio a junho de 2022, através das bases de dados Google Acadêmico, PMC, PubMed, Elsevier e Scielo, utilizando os descritores: Vitamina C, Escorbuto e Gluconobacter oxydans. RESULTADOS E DISCUSSÃO: A bactéria Gluconobacter oxydans pertence à Família Acetobacteraceae e ao Gênero Gluconobacter, classificada como gram-negativa, possui formato de bastonetes, e é classificada como aeróbica obrigatória e possui baixa massa celular. É de suma importância, pois, industrialmente pode ser usada na fabricação de vitamina C, além de uso farmacêutico e alimentício. A sua principal característica é a oxidação de maneira incompleta do álcool, carboidrato e entre outros, através das desidrogenases que estão relacionadas com a membrana. Existem 32 desidrogenases, com especificidade conhecida e/ou desconhecida, sendo que a mais usada é a PQQ (perroloquinolina quinona). Para a formação do ácido ascórbico (Vitamina C) será utilizado como precursor inicial a D-sorbose, que irá sofrer perda de dois átomos de hidrogênios e vai se transformar em L-sorbose, essa vai passar por outra transformação dessa vez pela L-sorbose desidrogenase e se transformar em L-sorbosone em outro processo com a L-sorbosone desidrogenase irá ajudar na biotransformação para ácido 2-ceto-L-gulônico, na etapa final haverá a esterificação e lactonisação para então se transformar em ácido L-ascórbico. Contudo, a Gluconobacter oxydans, também pode ser usada para a produção de miglitol, DHA (dihidroxiacetona), cetogluconatos e D-ácido xilônico. Então de maneira terapêutica pode ser usada não somente para prevenir o escorbuto, mas também para diabetes. Além disso, pode ser usado como dispersor e redutor do uso da água em cimentos no seguimento de construção civil. CONCLUSÃO: É evidente, portanto, que a Gluconobacter oxydans é uma excelente alternativa na produção de vitamina C, já que as plantas da qual é extraído essa substância enfrenta diferentes obstáculos como pragas, área cultivá
简介:描述在不同时期的历史,在埃及人的记录超过1000前或在葡萄牙英雄文学´Escorbuto'是一种疾病,它引导着他的几个人在历史上,他的名气更重要的是18世纪的勘探的突破。这种疾病的特征是擦伤、关节水肿、瘀伤、厌食症、皮肤改变、牙龈出血和死亡。当然，有几个人试图找到解决这种病理的方法，如Vasco da Gama, James Lind等。他们都将食用柑橘类水果与坏血病的预防和治疗联系起来。从20世纪开始，他们成功地从柑橘中分离出维生素C，目前这种维生素的生产每年花费数百万美元。目的:阐明氧化葡萄糖杆菌的一些机制和益处。方法:本研究是对2022年5 - 6月谷歌academic、PMC、PubMed、Elsevier和Scielo数据库进行的文献综述，使用描述符:维生素C、坏血病和氧化葡萄糖杆菌。结果与讨论:氧糖杆菌属于醋酸杆菌科和糖杆菌属，革兰氏阴性，杆状，必须有氧，细胞质量低。它是非常重要的，因为在工业上，它可以用于制造维生素C，以及制药和食品用途。其主要特征是通过膜相关脱氢酶不完全氧化酒精、碳水化合物等。有32种脱氢酶，特异性已知和/或未知，最常用的是PQQ (perrolo喹啉醌)。培训的抗坏血酸(维生素C)将作为先导D -sorbose最初会遭受损失的两个原子氢,会变成L -sorbose,会经历另一处理这次-sorbose脱氢酶和变成L L -sorbosone -sorbosone其他过程会帮助在生物转化为酸脱氢酶2 -ceto -gulônico,最后一步是酯化和内酯化，然后转化为L-抗坏血酸。然而，氧葡萄糖杆菌也可用于生产米格列醇、DHA(二羟基丙酮)、酮葡萄糖酸盐和D-木糖酸。因此，从治疗的角度来看，它不仅可以用于预防坏血病，还可以用于糖尿病。此外，它还可以作为分散剂和减少建筑施工中水泥的用水。结论:很明显，氧化葡萄糖杆菌是生产维生素C的一种很好的替代品，因为提取这种物质的植物面临着不同的障碍，如害虫、耕地等。还有目的因素，因为这种细菌可以用于其他工业目的，而不是生产维生素c。因此，很明显，目前的工作达到了它的目的，阐明了氧化葡萄糖杆菌的一些机制和好处。
{"title":"GLUCONOBACTER OXYDANS E SUAS MÚLTIPLAS FACETAS","authors":"Ana Paula Geraldo, Evellyn Ferreira Geraldo, Thylara Ferreira Geraldo, Talita Pinho Marcelino, Fabíola Santos Lima de Oliveira","doi":"10.55664/simaggens2022.013","DOIUrl":"https://doi.org/10.55664/simaggens2022.013","url":null,"abstract":"INTRODUÇÃO: Retratada em vários momentos da história, seja nos registros egípcios a mais de 1000 a.C ou na literatura heróica portuguesa, o ´Escorbuto` foi uma doença que induziu ao óbito várias pessoas ao longo da história, sendo que sua notoriedade mais significativa foi no século XVIII com o avanço das grandes navegações. As características dessa doença são as equimoses, edemas nas articulações, petéquias, anorexia, alterações cutâneas, sangramento das gengivas e morte. É claro que, diversas pessoas tentaram encontrar soluções para essa patologia, como: Vasco da Gama, James Lind e entre outros. Todos eles correlacionaram o consumo de frutas cítricas com prevenção e tratamento para o escorbuto. A partir do século XX conseguiram isolar a vitamina C presente nos citros e atualmente a produção dessa vitamina movimenta milhões de dólares todos os anos. OBJETIVOS: Elucidar alguns mecanismos e benefícios da Gluconobacter oxydans. MÉTODOS: O presente trabalho trata-se de uma revisão de literatura realizada durante os meses de maio a junho de 2022, através das bases de dados Google Acadêmico, PMC, PubMed, Elsevier e Scielo, utilizando os descritores: Vitamina C, Escorbuto e Gluconobacter oxydans. RESULTADOS E DISCUSSÃO: A bactéria Gluconobacter oxydans pertence à Família Acetobacteraceae e ao Gênero Gluconobacter, classificada como gram-negativa, possui formato de bastonetes, e é classificada como aeróbica obrigatória e possui baixa massa celular. É de suma importância, pois, industrialmente pode ser usada na fabricação de vitamina C, além de uso farmacêutico e alimentício. A sua principal característica é a oxidação de maneira incompleta do álcool, carboidrato e entre outros, através das desidrogenases que estão relacionadas com a membrana. Existem 32 desidrogenases, com especificidade conhecida e/ou desconhecida, sendo que a mais usada é a PQQ (perroloquinolina quinona). Para a formação do ácido ascórbico (Vitamina C) será utilizado como precursor inicial a D-sorbose, que irá sofrer perda de dois átomos de hidrogênios e vai se transformar em L-sorbose, essa vai passar por outra transformação dessa vez pela L-sorbose desidrogenase e se transformar em L-sorbosone em outro processo com a L-sorbosone desidrogenase irá ajudar na biotransformação para ácido 2-ceto-L-gulônico, na etapa final haverá a esterificação e lactonisação para então se transformar em ácido L-ascórbico. Contudo, a Gluconobacter oxydans, também pode ser usada para a produção de miglitol, DHA (dihidroxiacetona), cetogluconatos e D-ácido xilônico. Então de maneira terapêutica pode ser usada não somente para prevenir o escorbuto, mas também para diabetes. Além disso, pode ser usado como dispersor e redutor do uso da água em cimentos no seguimento de construção civil. CONCLUSÃO: É evidente, portanto, que a Gluconobacter oxydans é uma excelente alternativa na produção de vitamina C, já que as plantas da qual é extraído essa substância enfrenta diferentes obstáculos como pragas, área cultivá","PeriodicalId":423616,"journal":{"name":"Do Micro ao Macro: Atuação dos profissionais de saúde à luz da genética e da genômica","volume":"2008 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-09-03","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125604651","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-09-03DOI: 10.55664/simaggens2022.019
Watina Rodrigues Dias
Introdução: Devido ao aumento da população idosa no Brasil constitui- se um fator preocupante para os profissionais e os gestores dos sistemas de saúde em virtude de que juntamente com o envelhecimento da população vem também um aumento nos agravos de problemas crônicos como doenças e em virtude disso surgem também as feridas nesta população (VIEIRA, 2018). Feridas Crônicas são aquelas que não avançam no processo de restauração e não proporcionar assim a reparação da integridade anatômica e da funcionalidade em um período compreendido de até 3 meses. Das feridas que aparecem em maior incidência destacam- se as Lesões por Pressão (LP), Úlceras diabéticas e Úlcera vasculogênica crônica (UVC) dais quais merecem um certo destaque devido a uma maior prevalência dentro do público idoso, o que ocasiona uma problemática atual dentro do sistema de saúde pública do Brasil (VIEIRA, 2018). Na atualidade muitos estudos estão voltados apenas para feridas crônicas em idosos internados em unidades hospitalares e poucos voltados para idosos residentes em comunidades diante disso torna-se importante a investigação dessa problemática na atenção básica e buscar assim proporcionar ações de tratamento e prevenção dessas lesões cujas podem vir a serem evitadas (VIEIRA,2018). Objetivo: Investigar a prevalência e fatores associados a feridas crônicas em idosos residentes de comunidades por meio da atenção básica de saúde. Material e métodos: Trata-se de uma pesquisa bibliográfica na qual se deu através do levantamento de artigos publicados entre os anos de 2018 a 2022, a literatura consultada foi obtida por meio de pesquisas nas seguintes bases de dados científicos: Scielo e Google Acadêmico. Utilizou-se os seguintes descritores em ciências da saúde: Idosos, Feridas Crônicas, Atenção básica. Resultados e discussão: Segundo a literatura consultada referente a fatores clínicos cerca de 91,7% relatou ter uma ou mais doenças de base, onde a Hipertensão Arterial surgiu com maior prevalência 70,1%, destes 87,3% faziam uso regular de medicação, 81,7% deambulavam, 5,6% eram acamados. A literatura descreve ainda que 40 dos entrevistados apresentavam feridas crônicas, aproximadamente 11,8%, ao todo foram analisadas 54 lesões, 28 (51,9%) Lesão Por Pressão, 14 (25,9%) Úlceras Diabéticas e 12 (22,2%) Úlceras Venosa Crônicas, dos quais cerca de 35% apresentavam mais de uma lesão. Conclusão: Segundos os dados apresentados a prevalência de Lesão por Pressão, Úlcera Venosa vasculogênica e Úlcera Diabética em idosos foi elevada. Em virtude disso destaca-se a importância da elaboração de estratégias na atenção básica que promova ações de prevenção e tratamento de forma mais integral e interdisciplinar.
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