Pub Date : 2022-01-01DOI: 10.25518/1780-4507.19580
Amaury Gérard, Naomi Barbosa, S. D. Tanna, M. Sindic
Description of the subject. According to Regulation (EC) No 2073/2005, Escherichia coli must be enumerated in raw milk butter before sales. Hygiene of batches is acceptable when a maximum of two samples out of five have levels of E. coli between 10 and 100 cfu·g-1. E. coli is still a threat to the safety of raw milk butter. Objectives. This study aimed to identify sources of E. coli in six farms facing recurrent contaminations in butter. Method. Farms were visited three times between March and May 2021. Surface samples and dairy products samples were collected throughout the process for E. coli enumeration and assessment of potential correlations between equipment contamination and hygienic quality of food products. Results. Two major sources of contamination were identified: the lack of efficacy of cleaning and disinfection practices on milk pipelines, junctions and cream separators, and absence of milk cooling in case of time-lapse of more than 2 h between milking and skimming. The use of lactic acid starters could be a helpful way to control E. coli during cream maturation, in association to adequate good manufacturing practices. Conclusions. Levels of E. coli in the considered raw milk butter batches were really high. A new decision tree is proposed that could help manufacturers and food controllers to improve hygienic quality of raw milk butter.
主题描述。根据法规(EC) No 2073/2005，原料黄油在销售前必须枚举大肠杆菌。当五个样品中最多有两个样品的大肠杆菌含量在10至100 cfu·g-1之间时，批次的卫生可接受。大肠杆菌仍然对生牛油的安全构成威胁。目标。这项研究的目的是在六个面临黄油反复污染的农场中确定大肠杆菌的来源。方法。在2021年3月至5月期间，对农场进行了三次访问。在整个过程中收集表面样品和乳制品样品，进行大肠杆菌计数和评估设备污染与食品卫生质量之间的潜在相关性。结果。确定了两个主要污染源:在牛奶管道、连接处和奶油分离器上缺乏清洁和消毒措施的有效性，以及在挤奶和脱脂之间的时间间隔超过2小时的情况下缺乏牛奶冷却。乳酸发酵剂的使用可能是一种有效的方法来控制大肠杆菌在奶油成熟过程中，与充分的良好生产规范。结论。在被考虑的生牛油批次中，大肠杆菌的含量真的很高。提出了一种新的决策树，可以帮助生产企业和食品管理者提高原料牛油的卫生质量。
{"title":"What are the potential sources of on-farm contamination of raw milk butter with Escherichia coli?","authors":"Amaury Gérard, Naomi Barbosa, S. D. Tanna, M. Sindic","doi":"10.25518/1780-4507.19580","DOIUrl":"https://doi.org/10.25518/1780-4507.19580","url":null,"abstract":"Description of the subject. According to Regulation (EC) No 2073/2005, Escherichia coli must be enumerated in raw milk butter before sales. Hygiene of batches is acceptable when a maximum of two samples out of five have levels of E. coli between 10 and 100 cfu·g-1. E. coli is still a threat to the safety of raw milk butter. Objectives. This study aimed to identify sources of E. coli in six farms facing recurrent contaminations in butter. Method. Farms were visited three times between March and May 2021. Surface samples and dairy products samples were collected throughout the process for E. coli enumeration and assessment of potential correlations between equipment contamination and hygienic quality of food products. Results. Two major sources of contamination were identified: the lack of efficacy of cleaning and disinfection practices on milk pipelines, junctions and cream separators, and absence of milk cooling in case of time-lapse of more than 2 h between milking and skimming. The use of lactic acid starters could be a helpful way to control E. coli during cream maturation, in association to adequate good manufacturing practices. Conclusions. Levels of E. coli in the considered raw milk butter batches were really high. A new decision tree is proposed that could help manufacturers and food controllers to improve hygienic quality of raw milk butter.","PeriodicalId":87455,"journal":{"name":"Skull base surgery","volume":"84 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"87455797","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-01-01DOI: 10.25518/1780-4507.19552
Stéphane Saj, Louis Heck, Emma Decayeux
Description. La culture du cacaoyer en Guyane tend à se (re)développer et nécessite aujourd’hui des références technico-économiques adaptées. Objectifs. Réalisation d’une évaluation de la viabilité technico-économique de la cacaoculture et de la transformation de ses produits.Méthode. Modélisation des produits et des couts de l’exploitation d’un hectare selon deux modes de gestion différents et trois types de produits finis. Résultats. Le système de culture installé après défriche partielle d’une forêt demande moins de main-d’œuvre et de trésorerie que le système s’appuyant sur l’association au bananier qui, lui, permet un retour sur investissement avant maturité de la production cacaoyère. Pour être viables, les systèmes de culture ayant pour seule finalité la production de fèves fermentées et séchées nécessiteraient des rendements de l’ordre d’1 tonne·ha-1 pour des prix de vente planchers souvent supérieurs à 10 000 €·t-1, ce qui interroge fortement sur leur faisabilité. Pour la production transformée en bâton de cacao ou en chocolat, la viabilité économique serait plus facilement acquise, mais demanderait un investissement et une technicité qui ne sont pas forcément accessibles aujourd’hui à toutes les exploitations qui s’engagent dans la cacaoculture.Conclusions. Nos résultats soulignent la nécessité de (re)considérer dans les régions ultramarines françaises : (i) la nature et l’usage des espèces associées aux cacaoyers ; (ii) le statut de culture principale ou non du cacaoyer dans les exploitations agricoles ; (iii) la diversification des produits du cacaoyer permettant de nourrir plusieurs marchés ; (iv) l’organisation collective de la filière naissante pour soutenir la production et la transformation ; (v) l’accompagnement technique et financier (ex : aides PAC) des agriculteurs se lançant en cacaoculture.
{"title":"Viabilité de la culture du cacaoyer en Guyane française – approche par simulation","authors":"Stéphane Saj, Louis Heck, Emma Decayeux","doi":"10.25518/1780-4507.19552","DOIUrl":"https://doi.org/10.25518/1780-4507.19552","url":null,"abstract":"Description. La culture du cacaoyer en Guyane tend à se (re)développer et nécessite aujourd’hui des références technico-économiques adaptées. Objectifs. Réalisation d’une évaluation de la viabilité technico-économique de la cacaoculture et de la transformation de ses produits.Méthode. Modélisation des produits et des couts de l’exploitation d’un hectare selon deux modes de gestion différents et trois types de produits finis. Résultats. Le système de culture installé après défriche partielle d’une forêt demande moins de main-d’œuvre et de trésorerie que le système s’appuyant sur l’association au bananier qui, lui, permet un retour sur investissement avant maturité de la production cacaoyère. Pour être viables, les systèmes de culture ayant pour seule finalité la production de fèves fermentées et séchées nécessiteraient des rendements de l’ordre d’1 tonne·ha-1 pour des prix de vente planchers souvent supérieurs à 10 000 €·t-1, ce qui interroge fortement sur leur faisabilité. Pour la production transformée en bâton de cacao ou en chocolat, la viabilité économique serait plus facilement acquise, mais demanderait un investissement et une technicité qui ne sont pas forcément accessibles aujourd’hui à toutes les exploitations qui s’engagent dans la cacaoculture.Conclusions. Nos résultats soulignent la nécessité de (re)considérer dans les régions ultramarines françaises : (i) la nature et l’usage des espèces associées aux cacaoyers ; (ii) le statut de culture principale ou non du cacaoyer dans les exploitations agricoles ; (iii) la diversification des produits du cacaoyer permettant de nourrir plusieurs marchés ; (iv) l’organisation collective de la filière naissante pour soutenir la production et la transformation ; (v) l’accompagnement technique et financier (ex : aides PAC) des agriculteurs se lançant en cacaoculture.","PeriodicalId":87455,"journal":{"name":"Skull base surgery","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"82908543","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-01-01DOI: 10.25518/1780-4507.19016
I. Amonmidé, P. Akponikpè, G. Dagbénonbakin
Description du sujet. La réponse du cotonnier à la fertilisation minérale a été évaluée à travers une revue quantitative. Objectifs. Il s’agissait de (i) faire une synthèse des données disponibles sur la réponse du cotonnier à la fertilisation, (ii) modéliser le rendement en fonction des niveaux de fertilisants appliqués et (iii) identifier les facteurs environnementaux qui influencent la réponse du cotonnier à la fertilisation. Méthode. Une analyse quantitative de 71 publications scientifiques (930 traitements, témoins compris) a été effectuée afin de collecter les données de rendements en coton graine et en coton fibre à travers une recherche documentaire dans les bibliothèques scientifiques en ligne sur les pratiques de fertilisation du cotonnier suivant des critères bien définis. Un modèle linéaire à effet mixte a été utilisé avec le logiciel R.3.6.1 pour la comparaison de la réponse du cotonnier aux diverses doses de fertilisants minéraux. Résultats. Dans 95 % des cas, cette étude a montré une réponse positive du cotonnier à la fertilisation minérale. Les doses de nutriments appliquées ont significativement affecté la réponse du cotonnier et l’efficience agronomique de l’azote (AE-N, p < 0,05). Cependant, le type de sol, la pluviométrie et l’altitude n’ont pas significativement influencé la réponse du cotonnier, mais ont significativement affecté l’AE-N. La combinaison de N, P et K a enregistré les meilleurs ratios de réponse et de l’AE-N comparativement à l’application exclusive de l’azote ou sa combinaison avec le phosphore ou le potassium. Conclusions. Cette étude suggère l’application combinée des éléments majeurs (N, P, K) à des doses modérées afin d’améliorer l’efficience d’utilisation des nutriments en culture cotonnière. Les conditions pédoclimatiques n’ont pas significativement affecté la réponse du cotonnier, mais ont significativement influencé l’AE-N.
主题的描述。通过定量评价棉花对矿物肥料的反应。目标。这包括:(i)综合关于棉花植株对施肥反应的现有数据，(ii)根据施用的肥料水平模拟产量，(iii)确定影响棉花植株对施肥反应的环境因素。方法。定量分析的科学出版物71人(930疗法,包括证人),以便收集数据进行了棉纤维原棉和收益率,通过文献研究的科学图书馆的网上施肥措施下棉花明确界定的标准。利用R.3.6.1软件建立线性混合效应模型，比较棉花种植者对不同矿质肥料水平的响应。结果。在95%的病例中，研究表明棉花对矿物肥料有积极的反应。施养分水平显著影响棉花植株的响应和氮的农艺效率(AE-N, p < 0.05)。然而，土壤类型、降雨量和海拔高度对棉花植株的响应没有显著影响，但对ea - n有显著影响。与单独施用氮或与磷、钾联合施用相比，N、P、K组合的响应和ea -N比最好。结论。本研究建议适量联合施用主要元素(N、P、K)，以提高棉花作物的养分利用效率。土壤气候条件对棉花植株的响应没有显著影响，但对ea - n有显著影响。
{"title":"Réponse du cotonnier (Gossypium hirsutum L.) à la fertilisation minérale dans diverses zones agro-écologiques : revue quantitative","authors":"I. Amonmidé, P. Akponikpè, G. Dagbénonbakin","doi":"10.25518/1780-4507.19016","DOIUrl":"https://doi.org/10.25518/1780-4507.19016","url":null,"abstract":"Description du sujet. La réponse du cotonnier à la fertilisation minérale a été évaluée à travers une revue quantitative. Objectifs. Il s’agissait de (i) faire une synthèse des données disponibles sur la réponse du cotonnier à la fertilisation, (ii) modéliser le rendement en fonction des niveaux de fertilisants appliqués et (iii) identifier les facteurs environnementaux qui influencent la réponse du cotonnier à la fertilisation. Méthode. Une analyse quantitative de 71 publications scientifiques (930 traitements, témoins compris) a été effectuée afin de collecter les données de rendements en coton graine et en coton fibre à travers une recherche documentaire dans les bibliothèques scientifiques en ligne sur les pratiques de fertilisation du cotonnier suivant des critères bien définis. Un modèle linéaire à effet mixte a été utilisé avec le logiciel R.3.6.1 pour la comparaison de la réponse du cotonnier aux diverses doses de fertilisants minéraux. Résultats. Dans 95 % des cas, cette étude a montré une réponse positive du cotonnier à la fertilisation minérale. Les doses de nutriments appliquées ont significativement affecté la réponse du cotonnier et l’efficience agronomique de l’azote (AE-N, p < 0,05). Cependant, le type de sol, la pluviométrie et l’altitude n’ont pas significativement influencé la réponse du cotonnier, mais ont significativement affecté l’AE-N. La combinaison de N, P et K a enregistré les meilleurs ratios de réponse et de l’AE-N comparativement à l’application exclusive de l’azote ou sa combinaison avec le phosphore ou le potassium. Conclusions. Cette étude suggère l’application combinée des éléments majeurs (N, P, K) à des doses modérées afin d’améliorer l’efficience d’utilisation des nutriments en culture cotonnière. Les conditions pédoclimatiques n’ont pas significativement affecté la réponse du cotonnier, mais ont significativement influencé l’AE-N.","PeriodicalId":87455,"journal":{"name":"Skull base surgery","volume":"37 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"73879243","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-01-01DOI: 10.25518/1780-4507.19268
Bignon Daniel Maxime Houndjo, S. Adjolohoun, D. A. Adenilé, M. Houinato, B. Sinsin
Description of the subject. Poor germination associated with physical dormancy was experienced in the legume Aeschynomene histrix Poir. seeds and can reduce the establishment and growth of this species. Objectives. To evaluate the effects of different pre-planting treatments, including digestion by Lagune cattle or other preplanting treatments on the germinability of A. histrix seeds. Method. The experiment was divided into three phases. Firstly, six Lagune cattle (three young bulls and three heifers) were fed individually with 1,000 seeds and these seeds were subsequently collected from faeces. Secondly, seed germination was compared among seeds defecated by cattle and seeds submitted to seven other pre-planting treatments: control (intact untreated seeds); seeds scarified using sandpaper; and seeds immersed in 80 °C-hot water for 2, 4, 6, 8, and 10 min. Thirdly, we also assessed the effect of crumbling cattle faeces on A. histrix germinability. Results. The results show that Lagune cattle can disperse seeds of A. histrix with maximum recovery on the second day after ingestion. Of the number of seeds fed 13.42% were recovered. The germination percentage was greatest for sandpaper scarified seeds (96%) and seeds pre-heated during 2 min (86%), but least for digested seeds (4.27%). Breaking-down the dung doubled seedling emergence from digested seeds. Conclusions. As it is desirable to break dormancy of A. histrix seeds, the use of mechanical scarification using sandpapering or hot water scarification 80 °C at 2 min may be more beneficial than cattle digestion.
{"title":"Effects of Aeschynomene histrix Poir. seed treatment on germination","authors":"Bignon Daniel Maxime Houndjo, S. Adjolohoun, D. A. Adenilé, M. Houinato, B. Sinsin","doi":"10.25518/1780-4507.19268","DOIUrl":"https://doi.org/10.25518/1780-4507.19268","url":null,"abstract":"Description of the subject. Poor germination associated with physical dormancy was experienced in the legume Aeschynomene histrix Poir. seeds and can reduce the establishment and growth of this species. Objectives. To evaluate the effects of different pre-planting treatments, including digestion by Lagune cattle or other preplanting treatments on the germinability of A. histrix seeds. Method. The experiment was divided into three phases. Firstly, six Lagune cattle (three young bulls and three heifers) were fed individually with 1,000 seeds and these seeds were subsequently collected from faeces. Secondly, seed germination was compared among seeds defecated by cattle and seeds submitted to seven other pre-planting treatments: control (intact untreated seeds); seeds scarified using sandpaper; and seeds immersed in 80 °C-hot water for 2, 4, 6, 8, and 10 min. Thirdly, we also assessed the effect of crumbling cattle faeces on A. histrix germinability. Results. The results show that Lagune cattle can disperse seeds of A. histrix with maximum recovery on the second day after ingestion. Of the number of seeds fed 13.42% were recovered. The germination percentage was greatest for sandpaper scarified seeds (96%) and seeds pre-heated during 2 min (86%), but least for digested seeds (4.27%). Breaking-down the dung doubled seedling emergence from digested seeds. Conclusions. As it is desirable to break dormancy of A. histrix seeds, the use of mechanical scarification using sandpapering or hot water scarification 80 °C at 2 min may be more beneficial than cattle digestion.","PeriodicalId":87455,"journal":{"name":"Skull base surgery","volume":"18 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"77696304","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-01-01DOI: 10.25518/1780-4507.19076
Ramsès Monkotan, M. Dahouda, M. Sènou
Introduction. En raison de l’importance de l’élevage ovin, les paramètres génétiques des caractères de croissance de plusieurs races élevées en Afrique ont été estimés et reportés dans plusieurs études scientifiques. Cette revue de la littérature fait le point sur ces différentes estimations. Littérature. Les valeurs des paramètres génétiques dans cette synthèse concernent 21 races ovines et sont présentées selon les différentes zones géographiques du continent. La synthèse indique, pour chaque caractère, les différentes méthodes d’estimation et les modèles utilisés. Les coefficients d’héritabilité des différents caractères, notamment ceux estimés en Afrique de l’Ouest et du Centre, témoignent d’une amélioration significative des caractères de croissance pondérale si un schéma de sélection était adopté pour les races considérées. Conclusions. Les paramètres génétiques des caractères de croissance de races ovines élevées en Afrique sont compilés dans cette synthèse et l’accent est mis sur les spécificités de chaque zone géographique. On remarque que les valeurs estimées l’ont été à partir de données prises sur plusieurs années consécutives en milieu contrôlé (station de recherche).
{"title":"Paramètres génétiques des caractères de croissance de races ovines élevées en Afrique (synthèse bibliographique)","authors":"Ramsès Monkotan, M. Dahouda, M. Sènou","doi":"10.25518/1780-4507.19076","DOIUrl":"https://doi.org/10.25518/1780-4507.19076","url":null,"abstract":"Introduction. En raison de l’importance de l’élevage ovin, les paramètres génétiques des caractères de croissance de plusieurs races élevées en Afrique ont été estimés et reportés dans plusieurs études scientifiques. Cette revue de la littérature fait le point sur ces différentes estimations. Littérature. Les valeurs des paramètres génétiques dans cette synthèse concernent 21 races ovines et sont présentées selon les différentes zones géographiques du continent. La synthèse indique, pour chaque caractère, les différentes méthodes d’estimation et les modèles utilisés. Les coefficients d’héritabilité des différents caractères, notamment ceux estimés en Afrique de l’Ouest et du Centre, témoignent d’une amélioration significative des caractères de croissance pondérale si un schéma de sélection était adopté pour les races considérées. Conclusions. Les paramètres génétiques des caractères de croissance de races ovines élevées en Afrique sont compilés dans cette synthèse et l’accent est mis sur les spécificités de chaque zone géographique. On remarque que les valeurs estimées l’ont été à partir de données prises sur plusieurs années consécutives en milieu contrôlé (station de recherche).","PeriodicalId":87455,"journal":{"name":"Skull base surgery","volume":"46 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"81651306","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-01-01DOI: 10.25518/1780-4507.18849
Nacima Benhamada-Driouèche, F. Aidoud-Lounis, N. Hanifi, R. Djebbar
Description du sujet. Plantago albicans est une psammophyte pastorale dont la variabilité morphologique est observable sur le terrain. L’évaluation de l’influence des conditions du milieu sur les caractères morphologiques de l’espèce a été étudiée. Objectifs. L’objectif du présent travail est d’analyser la variabilité morphologique de quelques populations de P. albicans dans la région du Sud-Oranais (Ouest algérien). Méthode. Deux-cents-quarante individus répartis en 12 populations ont été récoltés le long d’un transect nord-sud et sont issus de biotopes différents. Ces individus ont fait l’objet de mesures morphométriques sur lesquelles des analyses univariées et multivariées sont appliquées. Résultats. L’étude a révélé une variabilité inter-populations qui serait liée à la combinaison de facteurs stationnels et à la diversité biologique des biotopes. Des coupes anatomiques réalisées sur des axes aphylles érigés entre la rosette de feuilles et la racine ont permis de conclure à une structure anatomique adaptée de la tige de P. albicans qui, au fur et à mesure de la croissance de la rosette, surélève la partie feuillée photosynthétique évitant l’ensevelissement de la plante lors d’un ensablement trop important. Conclusions. La variabilité des caractères morphologiques de P. albicans (longueur et largeur de la feuille, longueur de la hampe florale, de l’épi et de l’axe aphylle) semble traduire une plasticité phénotypique, c'est-à-dire une aptitude à exprimer le phénotype qui s’accommode le mieux aux conditions du milieu et souligne la capacité de l’espèce à occuper des milieux fortement ensablés.
{"title":"Variabilités morphologiques de quelques populations de Plantago albicans L. le long d’un transect nord-sud dans la région du Sud-Oranais (Ouest algérien)","authors":"Nacima Benhamada-Driouèche, F. Aidoud-Lounis, N. Hanifi, R. Djebbar","doi":"10.25518/1780-4507.18849","DOIUrl":"https://doi.org/10.25518/1780-4507.18849","url":null,"abstract":"Description du sujet. Plantago albicans est une psammophyte pastorale dont la variabilité morphologique est observable sur le terrain. L’évaluation de l’influence des conditions du milieu sur les caractères morphologiques de l’espèce a été étudiée. Objectifs. L’objectif du présent travail est d’analyser la variabilité morphologique de quelques populations de P. albicans dans la région du Sud-Oranais (Ouest algérien). Méthode. Deux-cents-quarante individus répartis en 12 populations ont été récoltés le long d’un transect nord-sud et sont issus de biotopes différents. Ces individus ont fait l’objet de mesures morphométriques sur lesquelles des analyses univariées et multivariées sont appliquées. Résultats. L’étude a révélé une variabilité inter-populations qui serait liée à la combinaison de facteurs stationnels et à la diversité biologique des biotopes. Des coupes anatomiques réalisées sur des axes aphylles érigés entre la rosette de feuilles et la racine ont permis de conclure à une structure anatomique adaptée de la tige de P. albicans qui, au fur et à mesure de la croissance de la rosette, surélève la partie feuillée photosynthétique évitant l’ensevelissement de la plante lors d’un ensablement trop important. Conclusions. La variabilité des caractères morphologiques de P. albicans (longueur et largeur de la feuille, longueur de la hampe florale, de l’épi et de l’axe aphylle) semble traduire une plasticité phénotypique, c'est-à-dire une aptitude à exprimer le phénotype qui s’accommode le mieux aux conditions du milieu et souligne la capacité de l’espèce à occuper des milieux fortement ensablés.","PeriodicalId":87455,"journal":{"name":"Skull base surgery","volume":"112 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"83561952","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-01-01DOI: 10.25518/1780-4507.18951
Jeannette Fakorede, Marius Eric Badoussi, Y. L. Loko, Faouziath Sanoussi, Gbèblonoudo Anicet Dassou, C. Tchekessi, Innocent Bokossa Yahou, Anagonou Alexandre Dansi
Description du sujet. En Afrique de l’Ouest, les tubercules d’igname sont principalement consommés sous forme pilée. Cependant, vu la forte périssabilité des tubercules frais, la consommation de l’igname pilée tout le long de l’année est une préoccupation majeure. La transformation des tubercules en produits stables tels que la farine instantanée et pouvant donner une pâte ayant des caractéristiques similaires à celles de l’igname pilée est devenue une priorité. Objectifs. Évaluer les propriétés fonctionnelles et rhéologiques des farines d’igname pilée instantanées (InstAgoun) produites à partir de 48 cultivars utilisés comme parents dans un programme de sélection sur les ignames au Bénin. Méthode. Les farines issues des 48 cultivars d’igname ont été caractérisées par rapport à leur couleur et leurs propriétés fonctionnelles et rhéologiques en utilisant des méthodes standardisées. Résultats. Les résultats ont montré que le rendement de production en farine (14,7–27,9 %), la couleur (L* : 70,1–83,9 ; a* : -1,2—1,6 ; b* : 0,8–13,6), la solubilité (6,4–11,9 %), la viscosité au pic (1 048–4 376 cPs), la viscosité finale (1 568–6 251 cPs), la viscosité de maintien (875–4 004 cPs), la rupture de viscosité (14–592 cPs), le recul de viscosité (395–2 418 cPs), le temps au pic de viscosité (5–8 min) et la température de gélatinisation de l’amidon (73–93 °C) des farines produites ont varié significativement en fonction des cultivars d’igname. Cependant, aucune différence significative n’a été observée au niveau du pouvoir de gonflement des farines dérivées des différents cultivars qui a varié de 3,2 à 5,1 g·g-1. Au regard des caractéristiques fonctionnelles et rhéologiques, huit cultivars prometteurs (Singor, Parayobou, Agbaobé, Portchahabim, Tarayè, Tchée, Anklouman, Kpagninan) ont été identifiés comme les plus aptes à la production de la farine d’igname pilée instantanée. Conclusions. Une introduction effective de ces huit cultivars prometteurs dans des programmes d’amélioration variétale pourrait permettre de générer des variétés qui répondront aux exigences de qualité des différents acteurs, à savoir les producteurs, les transformateurs et les consommateurs pour l’amélioration de la chaine de valeur de l’igname en République du Bénin
{"title":"Évaluation des caractéristiques fonctionnelles et rhéologiques des farines d'igname pilée instantanées (Dioscorea rotundata) obtenues à partir des tubercules des cultivars utilisés comme parents dans un programme de sélection au Bénin","authors":"Jeannette Fakorede, Marius Eric Badoussi, Y. L. Loko, Faouziath Sanoussi, Gbèblonoudo Anicet Dassou, C. Tchekessi, Innocent Bokossa Yahou, Anagonou Alexandre Dansi","doi":"10.25518/1780-4507.18951","DOIUrl":"https://doi.org/10.25518/1780-4507.18951","url":null,"abstract":"Description du sujet. En Afrique de l’Ouest, les tubercules d’igname sont principalement consommés sous forme pilée. Cependant, vu la forte périssabilité des tubercules frais, la consommation de l’igname pilée tout le long de l’année est une préoccupation majeure. La transformation des tubercules en produits stables tels que la farine instantanée et pouvant donner une pâte ayant des caractéristiques similaires à celles de l’igname pilée est devenue une priorité. Objectifs. Évaluer les propriétés fonctionnelles et rhéologiques des farines d’igname pilée instantanées (InstAgoun) produites à partir de 48 cultivars utilisés comme parents dans un programme de sélection sur les ignames au Bénin. Méthode. Les farines issues des 48 cultivars d’igname ont été caractérisées par rapport à leur couleur et leurs propriétés fonctionnelles et rhéologiques en utilisant des méthodes standardisées. Résultats. Les résultats ont montré que le rendement de production en farine (14,7–27,9 %), la couleur (L* : 70,1–83,9 ; a* : -1,2—1,6 ; b* : 0,8–13,6), la solubilité (6,4–11,9 %), la viscosité au pic (1 048–4 376 cPs), la viscosité finale (1 568–6 251 cPs), la viscosité de maintien (875–4 004 cPs), la rupture de viscosité (14–592 cPs), le recul de viscosité (395–2 418 cPs), le temps au pic de viscosité (5–8 min) et la température de gélatinisation de l’amidon (73–93 °C) des farines produites ont varié significativement en fonction des cultivars d’igname. Cependant, aucune différence significative n’a été observée au niveau du pouvoir de gonflement des farines dérivées des différents cultivars qui a varié de 3,2 à 5,1 g·g-1. Au regard des caractéristiques fonctionnelles et rhéologiques, huit cultivars prometteurs (Singor, Parayobou, Agbaobé, Portchahabim, Tarayè, Tchée, Anklouman, Kpagninan) ont été identifiés comme les plus aptes à la production de la farine d’igname pilée instantanée. Conclusions. Une introduction effective de ces huit cultivars prometteurs dans des programmes d’amélioration variétale pourrait permettre de générer des variétés qui répondront aux exigences de qualité des différents acteurs, à savoir les producteurs, les transformateurs et les consommateurs pour l’amélioration de la chaine de valeur de l’igname en République du Bénin","PeriodicalId":87455,"journal":{"name":"Skull base surgery","volume":"19 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"82192093","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-01-01DOI: 10.25518/1780-4507.19164
D. Durant, A. Farruggia, Alexandre Tricheur
Description du sujet. Située en marais, la ferme expérimentale INRAE de Saint Laurent de la Prée cherche des alternatives à la paille de céréales pour le logement de ses vaches allaitantes. Objectifs. Cette étude vise à explorer l’utilisation du roseau commun (Phragmites australis) en litière pour des vaches allaitantes, à travers ses aspects pratiques mais aussi économiques. Méthode. Menée deux années consécutives (2018-2019), cette étude a consisté à comparer des litières composées soit de roseau, soit de paille de céréales dans une stabulation libre paillée pour des vaches allaitantes. Les mesures ont porté sur la capacité d’absorption en eau des litières, la propreté des vaches à fréquence et quantité de litière apportée égales, la composition des composts issus de ces litières et enfin, le cout de revient du roseau. Résultats. La paille a une plus grande capacité d’absorption en eau par rapport au roseau. Les gains de poids moyens de la paille étaient d’environ + 63 et + 41 % en années 1 et 2, respectivement, par rapport au roseau. Cependant, les vaches logées sur du roseau étaient globalement dans un état de propreté semblable à celles hébergées sur de la paille. Le compost de roseau a une valeur fertilisante très proche de celle du compost de paille. Le cout de revient du roseau était de 53 €·t-1 et 92 €·t-1 pour les années 1 et 2. Il est compétitif par rapport à l’achat de paille (100 €·t-1 de paille livrée) et il l’est d’autant plus que la roselière est proche de la ferme. Conclusions. Le roseau utilisé comme litière pour le logement des vaches allaitantes pourrait être une alternative à la paille dans les exploitations de marais, à condition d’adopter une gestion des roselières adaptée à leur biologie et à la biodiversité qu’elles abritent.
主题的描述。位于玛莱的INRAE实验农场Saint Laurent de la pree正在寻找谷物秸秆的替代品来喂养乳牛。目标。本研究旨在探讨普通芦苇(Phragmites australis)作为乳牛床上用品的使用，包括其实用性和经济性。方法。这项研究连续进行了两年(2018-2019年)，比较了由芦苇或谷物秸秆组成的床上用品在一个无覆盖的谷仓为乳牛。测量了床上用品的吸水能力、奶牛的清洁度、床上用品的频率和数量、床上用品的堆肥成分，最后是芦苇的成本。结果。稻草比芦苇有更大的吸水能力。与芦苇相比，在第1年和第2年，秸秆的平均重量分别增加了约+ 63和+ 41%。然而，一般来说，住在芦苇上的牛和住在稻草上的牛一样干净。芦苇堆肥的施肥价值与稻草堆肥非常接近。在第一年和第二年，芦苇的成本分别为53欧元·t-1和92欧元·t-1。与购买秸秆(100欧元·t-1交付秸秆)相比，它是有竞争力的，特别是因为芦苇床离农场很近。结论。芦苇被用作乳牛的床上用品，可以作为沼泽农场稻草的替代品，前提是芦苇床的管理要适应芦苇床的生物学和生物多样性。
{"title":"Le roseau commun (Phragmites australis) : un capital naturel utilisé en litière pour le logement des vaches allaitantes","authors":"D. Durant, A. Farruggia, Alexandre Tricheur","doi":"10.25518/1780-4507.19164","DOIUrl":"https://doi.org/10.25518/1780-4507.19164","url":null,"abstract":"Description du sujet. Située en marais, la ferme expérimentale INRAE de Saint Laurent de la Prée cherche des alternatives à la paille de céréales pour le logement de ses vaches allaitantes. Objectifs. Cette étude vise à explorer l’utilisation du roseau commun (Phragmites australis) en litière pour des vaches allaitantes, à travers ses aspects pratiques mais aussi économiques. Méthode. Menée deux années consécutives (2018-2019), cette étude a consisté à comparer des litières composées soit de roseau, soit de paille de céréales dans une stabulation libre paillée pour des vaches allaitantes. Les mesures ont porté sur la capacité d’absorption en eau des litières, la propreté des vaches à fréquence et quantité de litière apportée égales, la composition des composts issus de ces litières et enfin, le cout de revient du roseau. Résultats. La paille a une plus grande capacité d’absorption en eau par rapport au roseau. Les gains de poids moyens de la paille étaient d’environ + 63 et + 41 % en années 1 et 2, respectivement, par rapport au roseau. Cependant, les vaches logées sur du roseau étaient globalement dans un état de propreté semblable à celles hébergées sur de la paille. Le compost de roseau a une valeur fertilisante très proche de celle du compost de paille. Le cout de revient du roseau était de 53 €·t-1 et 92 €·t-1 pour les années 1 et 2. Il est compétitif par rapport à l’achat de paille (100 €·t-1 de paille livrée) et il l’est d’autant plus que la roselière est proche de la ferme. Conclusions. Le roseau utilisé comme litière pour le logement des vaches allaitantes pourrait être une alternative à la paille dans les exploitations de marais, à condition d’adopter une gestion des roselières adaptée à leur biologie et à la biodiversité qu’elles abritent.","PeriodicalId":87455,"journal":{"name":"Skull base surgery","volume":"76 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"83344288","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-01-01DOI: 10.25518/1780-4507.18859
É. Lefébure, T. Troch, Y. Noutfia, F. Colinet, Amaury Gérard, F. Dehareng, V. Baeten, N. Gengler, M. Sindic
Description of the subject. Given the current low price of milk, a lot of producers have decided to process their milk into products with a higher added-value, including butter. However, all milks are not suitable to be transformed into butter. It would thus be useful to be able to predict milk processing properties. Objectives. The aim of this paper was to study the ability of milk to be processed into butter using infrared spectrophotometry. Method. A normalized protocol for the production of butter was developed. Milk samples (n = 110) collected between 2013 and 2016 were analyzed by near and medium infrared spectrometry (315 spectra). Butter samples were also analyzed by visible-near infrared spectrometry (220 spectra). Composition of the products was subsequently assessed using validated prediction equations. Principal components analyses were performed to discriminate samples. Results. Butter properties seemed to be influenced by seasons and feedings. Water content and color parameters could be predicted on the basis of butter infrared spectra. Conclusions. It was possible to correlate butter characteristics with milk properties. However, it was not possible to predict butter characteristics on the basis of milk near infrared spectra. It could be interesting to try predictions from milk medium infrared spectra.
{"title":"Is it possible to predict milk processing into butter using infrared spectroscopy?","authors":"É. Lefébure, T. Troch, Y. Noutfia, F. Colinet, Amaury Gérard, F. Dehareng, V. Baeten, N. Gengler, M. Sindic","doi":"10.25518/1780-4507.18859","DOIUrl":"https://doi.org/10.25518/1780-4507.18859","url":null,"abstract":"Description of the subject. Given the current low price of milk, a lot of producers have decided to process their milk into products with a higher added-value, including butter. However, all milks are not suitable to be transformed into butter. It would thus be useful to be able to predict milk processing properties. Objectives. The aim of this paper was to study the ability of milk to be processed into butter using infrared spectrophotometry. Method. A normalized protocol for the production of butter was developed. Milk samples (n = 110) collected between 2013 and 2016 were analyzed by near and medium infrared spectrometry (315 spectra). Butter samples were also analyzed by visible-near infrared spectrometry (220 spectra). Composition of the products was subsequently assessed using validated prediction equations. Principal components analyses were performed to discriminate samples. Results. Butter properties seemed to be influenced by seasons and feedings. Water content and color parameters could be predicted on the basis of butter infrared spectra. Conclusions. It was possible to correlate butter characteristics with milk properties. However, it was not possible to predict butter characteristics on the basis of milk near infrared spectra. It could be interesting to try predictions from milk medium infrared spectra.","PeriodicalId":87455,"journal":{"name":"Skull base surgery","volume":"99 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"80927754","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
京公网安备 11010802042870号
京ICP备2023020795号-1
扫码关注我们
求助内容：
应助结果提醒方式：