S. Gherardi, R. P. Vieira, Jhenyfer Caroliny Almeida
O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar as alterações ocorridas na qualidade, composição química e propriedades funcionais de ovos de poedeiras vermelhas semipesadas da linhagem Hisex Brown com 30 semanas de idade em condição de estocagem ambiente e sob refrigeração por 28 dias. Para determinar a qualidade foi avaliado peso do ovo, gema albúmen e casca, índice de gema, Unidade Haugh (UH), porcentagem de albúmen, gema e casca e pH de albúmen e gema. Para composição química foi avaliada proteína bruta, lipídios totais, sólidos totais, cinzas, e umidade tanto do albúmen quanto da gema. As propriedades funcionais estudadas foram volume de espuma formado e drenado, volume de óleo gasto para formar emulsão, início da desestabilização da emulsão e colorimetria de gema. Os resultados indicaram que os ovos refrigerados mantiveram boa qualidade durante os 28 dias do experimento, enquanto ovos mantidos sob condição ambiente apresentaram qualidade inferior aos sete dias. Em relação aos ovos frescos o índice de gema (IG) de ovos refrigerados sofreu aumento aos sete dias. O tempo de estocagem diminuiu os valores UH sendo observados piores valores para ovos mantidos no ambiente. O peso do ovo foi maior, e o pH do albúmen e gema de ovos refrigerados manteve valores inferiores aos observados em ovos mantidos sob condição ambiente. As médias dos parâmetros físico-químicos variam, a exemplo de proteína bruta da gema, lipídio de albúmen e sólidos totais da gema, que com o decorrer do tempo diminuíram. Em contraste, a umidade da gema, a proteína bruta e sólidos totais da albumina, tendeu a aumentar, enquanto as médias da umidade e cinzas da albumina, cinzas da gema, lipídios da albumina e sólidos totais da gema, se mantiveram mais próximas. Independentemente da temperatura de estocagem, o teor de sólidos totais diminuiu na gema e se elevou no albúmen com o aumento do período de armazenagem. Houve perda de umidade do albúmen em função do período de estocagem sendo maior para ovos mantidos no ambiente. Ocorreu diminuição no volume de espuma formado em função do tempo de estocagem. Independentemente do período de estocagem o volume de líquido drenado e o volume de óleo gasto para formar emulsão foi menor para ovos refrigerados. Ovos mantidos em ambiente aumentam linearmente o volume de líquido drenado em função do tempo de estocagem. O volume de óleo gasto para formar emulsão responde de forma contrária em função do período, com aumento do volume em ovos mantidos no ambiente e diminuição em ovos refrigerados. Ovos refrigerados apresentaram gemas mais escuras e com coloração mais intensa. A estocagem sob refrigeração foi capaz de preservar a qualidade dos ovos por um período de tempo superior, garantindo e melhorando também algumas propriedades funcionais.
{"title":"MODIFICAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS E DAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS DE OVOS MARRONS EM FUNÇÃO DO TEMPO E CONDIÇÃO DE ESTOCAGEM","authors":"S. Gherardi, R. P. Vieira, Jhenyfer Caroliny Almeida","doi":"10.33837/msj.v2i2.1004","DOIUrl":"https://doi.org/10.33837/msj.v2i2.1004","url":null,"abstract":"O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar as alterações ocorridas na qualidade, composição química e propriedades funcionais de ovos de poedeiras vermelhas semipesadas da linhagem Hisex Brown com 30 semanas de idade em condição de estocagem ambiente e sob refrigeração por 28 dias. Para determinar a qualidade foi avaliado peso do ovo, gema albúmen e casca, índice de gema, Unidade Haugh (UH), porcentagem de albúmen, gema e casca e pH de albúmen e gema. Para composição química foi avaliada proteína bruta, lipídios totais, sólidos totais, cinzas, e umidade tanto do albúmen quanto da gema. As propriedades funcionais estudadas foram volume de espuma formado e drenado, volume de óleo gasto para formar emulsão, início da desestabilização da emulsão e colorimetria de gema. Os resultados indicaram que os ovos refrigerados mantiveram boa qualidade durante os 28 dias do experimento, enquanto ovos mantidos sob condição ambiente apresentaram qualidade inferior aos sete dias. Em relação aos ovos frescos o índice de gema (IG) de ovos refrigerados sofreu aumento aos sete dias. O tempo de estocagem diminuiu os valores UH sendo observados piores valores para ovos mantidos no ambiente. O peso do ovo foi maior, e o pH do albúmen e gema de ovos refrigerados manteve valores inferiores aos observados em ovos mantidos sob condição ambiente. As médias dos parâmetros físico-químicos variam, a exemplo de proteína bruta da gema, lipídio de albúmen e sólidos totais da gema, que com o decorrer do tempo diminuíram. Em contraste, a umidade da gema, a proteína bruta e sólidos totais da albumina, tendeu a aumentar, enquanto as médias da umidade e cinzas da albumina, cinzas da gema, lipídios da albumina e sólidos totais da gema, se mantiveram mais próximas. Independentemente da temperatura de estocagem, o teor de sólidos totais diminuiu na gema e se elevou no albúmen com o aumento do período de armazenagem. Houve perda de umidade do albúmen em função do período de estocagem sendo maior para ovos mantidos no ambiente. Ocorreu diminuição no volume de espuma formado em função do tempo de estocagem. Independentemente do período de estocagem o volume de líquido drenado e o volume de óleo gasto para formar emulsão foi menor para ovos refrigerados. Ovos mantidos em ambiente aumentam linearmente o volume de líquido drenado em função do tempo de estocagem. O volume de óleo gasto para formar emulsão responde de forma contrária em função do período, com aumento do volume em ovos mantidos no ambiente e diminuição em ovos refrigerados. Ovos refrigerados apresentaram gemas mais escuras e com coloração mais intensa. A estocagem sob refrigeração foi capaz de preservar a qualidade dos ovos por um período de tempo superior, garantindo e melhorando também algumas propriedades funcionais.","PeriodicalId":113369,"journal":{"name":"Multi-Science Journal","volume":"53 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-09-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"124899689","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Eloísa Lorenzetti, Dablieny Hellen Garcia Souza, Juliano Tartaro, J. R. Stangarlin, Gilberto Costa Braga
A banana apresenta elevada suscetibilidade a doenças como as podridões que diminuem o tempo de prateleira do fruto. Uma das formas de controlar as doenças seria a utilização de métodos alternativos como os extratos de plantas medicinais. Assim, o objetivo deste estudo foi verificar a ação de formulados de alecrim (Rosmarinus officinalis L.) pó e líquido no controle de antracnose causada pelo fungo Colletotrichum musae (Berk & Curt.) Von Arx. e na maturação de banana ‘Nanicão’ em pós-colheita. Foram utilizadas as concentrações 0%; 0,25%; 0,5%; 1%; 1,5% e 2% do pó solúvel de extrato de alecrim diluído em água destilada, e as concentrações 0%; 0,5%; 1%; 2%; 4% e 6% do formulado aquoso contendo 21% de resíduo seco de alecrim diluído em água destilada. Foi realizada a mensuração da área de cada fruto e avaliada a severidade e a maturação a partir de porcentagem de área dos frutos, sendo os resultados utilizados para calcular a área abaixo da curva de progresso da doença (AACPD) e a porcentagem de maturação dos frutos. Realizou-se analise de regressão a partir dos dados obtidos e pode-se verificar que para o formulado de alecrim em pó a AACPD reduziu mais de 29% e para a maturação a redução foi de 21,72%. Para o formulado líquido a redução foi de 14,31% para AACPD e cerca de 10% para maturação. Assim, concluiu-se que houve eficiência por parte dos formulados de alecrim no controle da antracnose e no aumento da vida de prateleira da banana ‘Nanicão’.
{"title":"FORMULADO DE ALECRIM NO CONTROLE DE ANTRACNOSE E CONSERVAÇÃO EM PÓS-COLHEITA DE BANANA NANICÃO","authors":"Eloísa Lorenzetti, Dablieny Hellen Garcia Souza, Juliano Tartaro, J. R. Stangarlin, Gilberto Costa Braga","doi":"10.33837/msj.v2i2.1023","DOIUrl":"https://doi.org/10.33837/msj.v2i2.1023","url":null,"abstract":"A banana apresenta elevada suscetibilidade a doenças como as podridões que diminuem o tempo de prateleira do fruto. Uma das formas de controlar as doenças seria a utilização de métodos alternativos como os extratos de plantas medicinais. Assim, o objetivo deste estudo foi verificar a ação de formulados de alecrim (Rosmarinus officinalis L.) pó e líquido no controle de antracnose causada pelo fungo Colletotrichum musae (Berk & Curt.) Von Arx. e na maturação de banana ‘Nanicão’ em pós-colheita. Foram utilizadas as concentrações 0%; 0,25%; 0,5%; 1%; 1,5% e 2% do pó solúvel de extrato de alecrim diluído em água destilada, e as concentrações 0%; 0,5%; 1%; 2%; 4% e 6% do formulado aquoso contendo 21% de resíduo seco de alecrim diluído em água destilada. Foi realizada a mensuração da área de cada fruto e avaliada a severidade e a maturação a partir de porcentagem de área dos frutos, sendo os resultados utilizados para calcular a área abaixo da curva de progresso da doença (AACPD) e a porcentagem de maturação dos frutos. Realizou-se analise de regressão a partir dos dados obtidos e pode-se verificar que para o formulado de alecrim em pó a AACPD reduziu mais de 29% e para a maturação a redução foi de 21,72%. Para o formulado líquido a redução foi de 14,31% para AACPD e cerca de 10% para maturação. Assim, concluiu-se que houve eficiência por parte dos formulados de alecrim no controle da antracnose e no aumento da vida de prateleira da banana ‘Nanicão’.","PeriodicalId":113369,"journal":{"name":"Multi-Science Journal","volume":"29 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-09-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"123607613","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Emerson Barbosa da Silva, Yasmin Pezente Lossurdo, Nadis Cristina Câmara Pagels Beraldo, C. Chagas, R. P. Barbosa, Daniel Santos Neves
Doenças negligenciadas são doenças tropicais endêmicas, especialmente entre as populações pobres da África, Ásia e América Latina e que apresentam em alguns casos, ações preventivas e tratamentos já conhecidos. No entanto por afetarem principalmente a população que vive na pobreza, esses indivíduos são privados do tratamento indicado. Desta forma, o trabalho visa reunir dados de estudos já publicados, sintetizando assim, uma revisão bibliográfica da literatura que possibilita uma melhor compreensão da hiperinfestação por Strongyloides stercoralis bem com uma avaliação dos métodos utilizados para o diagnóstico da doença. Realizamos um levantamento de artigos científicos publicados, a partir de banco de dados confiáveis como Pubmed, Bireme e Scielo, dentre 1974 á 2017. Ao fim do trabalho observamos que todos os doentes diagnosticados com estrongiloidíase, mesmo que assintomáticos, devem ser tratados e todos os doentes com fatores de risco para a infecção devem ser rastreados, especialmente aqueles sob corticoterapia ou outros regimes imunossupressores.
{"title":"HIPERINFESTAÇÃO POR Strongyloides stercoralis: UMA ABORDAGEM A CLÍNICA E AO DIAGNÓSTICO LABORATORIAL","authors":"Emerson Barbosa da Silva, Yasmin Pezente Lossurdo, Nadis Cristina Câmara Pagels Beraldo, C. Chagas, R. P. Barbosa, Daniel Santos Neves","doi":"10.33837/msj.v2i2.1008","DOIUrl":"https://doi.org/10.33837/msj.v2i2.1008","url":null,"abstract":"Doenças negligenciadas são doenças tropicais endêmicas, especialmente entre as populações pobres da África, Ásia e América Latina e que apresentam em alguns casos, ações preventivas e tratamentos já conhecidos. No entanto por afetarem principalmente a população que vive na pobreza, esses indivíduos são privados do tratamento indicado. Desta forma, o trabalho visa reunir dados de estudos já publicados, sintetizando assim, uma revisão bibliográfica da literatura que possibilita uma melhor compreensão da hiperinfestação por Strongyloides stercoralis bem com uma avaliação dos métodos utilizados para o diagnóstico da doença. Realizamos um levantamento de artigos científicos publicados, a partir de banco de dados confiáveis como Pubmed, Bireme e Scielo, dentre 1974 á 2017. Ao fim do trabalho observamos que todos os doentes diagnosticados com estrongiloidíase, mesmo que assintomáticos, devem ser tratados e todos os doentes com fatores de risco para a infecção devem ser rastreados, especialmente aqueles sob corticoterapia ou outros regimes imunossupressores.","PeriodicalId":113369,"journal":{"name":"Multi-Science Journal","volume":"28 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-09-08","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"126667670","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Alex Batista Moreira Rios, Janaína Ferreira Cunha, E. Rocha, D. H. B. Maccagnan
Apesar da elevada riqueza de mamíferos, o real conhecimento desses animais permanece incipiente em muitas regiões do Brasil. Na maioria dos remanescentes do bioma Cerrado, as lacunas a respeito da composição desse grupo dificultam a elaboração de propostas que viabilizem sua conservação e manejo. Nesse contexto, realizou-se na Área de Proteção Ambiental (APA) Morro do Macaco, em Iporá-GO, o inventário de sua mastofauna terrestre e o registro das formas de interação existentes entre esse grupo e os moradores do entorno dessa APA. Identificou-se 23 espécies de mamíferos silvestres, das quais cinco estão ameaçadas de extinção no país. Foram observadas degradações por diferentes causas no interior da APA e a existência de conflitos entre espécies silvestres e os moradores fronteiriços. Os resultados apresentados consistem nas primeiras informações sobre a mastofauna local e devem ser considerados para se estruturar ações de manejo e conservação da área estudada e outras de semelhante perfil.
尽管哺乳动物丰富，但在巴西的许多地区，对这些动物的真正了解仍处于初级阶段。在塞拉多生物群落的大多数遗迹中，关于这一群体组成的差距阻碍了拟订保护和管理这一群体的建议。在此背景下，在ipora -GO的Morro do Macaco环境保护区(APA)，对其陆地哺乳动物进行了清点，并记录了这一群体与该环境保护区周围居民之间存在的相互作用形式。共鉴定出23种野生哺乳动物，其中5种濒临灭绝。在APA内部观察到不同原因的退化，以及野生物种与边境居民之间存在冲突。所提出的结果包括关于当地哺乳动物的第一个资料，应考虑到在研究区域和其他类似概况的管理和保护行动的结构。
{"title":"Caracterização e notas etnozoológicas sobre os mamíferos de médio e grande porte em uma área de proteção ambiental do Cerrado goiano","authors":"Alex Batista Moreira Rios, Janaína Ferreira Cunha, E. Rocha, D. H. B. Maccagnan","doi":"10.33837/MSJ.V2I2.1000","DOIUrl":"https://doi.org/10.33837/MSJ.V2I2.1000","url":null,"abstract":"Apesar da elevada riqueza de mamíferos, o real conhecimento desses animais permanece incipiente em muitas regiões do Brasil. Na maioria dos remanescentes do bioma Cerrado, as lacunas a respeito da composição desse grupo dificultam a elaboração de propostas que viabilizem sua conservação e manejo. Nesse contexto, realizou-se na Área de Proteção Ambiental (APA) Morro do Macaco, em Iporá-GO, o inventário de sua mastofauna terrestre e o registro das formas de interação existentes entre esse grupo e os moradores do entorno dessa APA. Identificou-se 23 espécies de mamíferos silvestres, das quais cinco estão ameaçadas de extinção no país. Foram observadas degradações por diferentes causas no interior da APA e a existência de conflitos entre espécies silvestres e os moradores fronteiriços. Os resultados apresentados consistem nas primeiras informações sobre a mastofauna local e devem ser considerados para se estruturar ações de manejo e conservação da área estudada e outras de semelhante perfil.","PeriodicalId":113369,"journal":{"name":"Multi-Science Journal","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-08-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"130322208","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
A. P. Filho, M. Silva, A. Pereira, J. Filho, C. Castro
O uso de frutos nativos do Cerrado vem ganhando destaque para o desenvolvimento de novos produtos farináceos que apresentam características importantes para saúde e propriedades do alimento desenvolvido. O objetivo deste trabalho foi avaliar as farinhas obtidas a partir da casca, arilo e semente do fruto de H. stigonocarpa, quanto às características físico-químicas, tecnológicas, antioxidantes, fenólica total e de carotenóides. Os resultados apresentaram boas características físico-químicas como teor de proteínas, carboidratos, lipídios, pectinas e minerais; tecnológicas apresentou boa colorimetria e formação de gel farináceo resistente e absorção de água e óleo; importante atividade antioxidante na redução do radical DPPH, presença de compostos fenólicos totais e de carotenóides. As farinhas do fruto de H. stigonocarpa apresentaram excelentes características que as tornam importantes no desenvolvimento de novos produtos alimentícios e farmacêutico, aliando a qualidade e a riqueza de compostos naturais importantes para a manutenção da qualidade de vida mais saudável, bem como garantir a preservação da espécie H. stigonocarpa no ambiente natural de Cerrado.
{"title":"Parâmetros físico-químicos, tecnológicos, atividade antioxidante, conteúdo de fenólicos totais e carotenóides das farinhas dos frutos do jatobá-do-cerrado (Hymenaea stigonocarpa Mart. ex Hayne)","authors":"A. P. Filho, M. Silva, A. Pereira, J. Filho, C. Castro","doi":"10.33837/MSJ.V2I1.900","DOIUrl":"https://doi.org/10.33837/MSJ.V2I1.900","url":null,"abstract":"O uso de frutos nativos do Cerrado vem ganhando destaque para o desenvolvimento de novos produtos farináceos que apresentam características importantes para saúde e propriedades do alimento desenvolvido. O objetivo deste trabalho foi avaliar as farinhas obtidas a partir da casca, arilo e semente do fruto de H. stigonocarpa, quanto às características físico-químicas, tecnológicas, antioxidantes, fenólica total e de carotenóides. Os resultados apresentaram boas características físico-químicas como teor de proteínas, carboidratos, lipídios, pectinas e minerais; tecnológicas apresentou boa colorimetria e formação de gel farináceo resistente e absorção de água e óleo; importante atividade antioxidante na redução do radical DPPH, presença de compostos fenólicos totais e de carotenóides. As farinhas do fruto de H. stigonocarpa apresentaram excelentes características que as tornam importantes no desenvolvimento de novos produtos alimentícios e farmacêutico, aliando a qualidade e a riqueza de compostos naturais importantes para a manutenção da qualidade de vida mais saudável, bem como garantir a preservação da espécie H. stigonocarpa no ambiente natural de Cerrado.","PeriodicalId":113369,"journal":{"name":"Multi-Science Journal","volume":"195 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-08-08","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"122359894","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Geisiana Barbosa Gonçalves, Yuri Faria Carneiro, Anderson Eduardo Amâncio de Lima, D. S. Oliveira, Flávia De Barros Prado Mourajanimara Marques Da Silva, Mírianny Urzeda, Wesley José de Souza
Os tratamentos empregados no controle da papilomatose cutânea bovina foram a auto-hemoterapia e auto-vacina, utilizando-se 24 animais, de diferentes propriedades, próximas a Urutaí, Goiás. Os bovinos foram divididos em três grupos, com oito animais em cada, sendo um grupo submetido ao tratamento com a autovacina, o outro a hemoterapia e um grupo controle. Todos os grupos foram tratados com um intervalo de sete dias entre as aplicações, consecutivamente, durante quatro semanas, onde permaneceram nas devidas propriedades de origem. Procedeu-se à avaliação pelo registro de fotos para comparação e contagem dos papilomas nas áreas mais afetadas. Os animais tratados com ambos os protocolos, apresentaram melhores respostas do que os bovinos pertencentes ao grupo controle. A auto-hemoterapia se mostrou mais eficaz em animais com grau de infecção leve, já a auto-vacina demonstrou ter maior eficácia, em todos os animais, independente do grau da infestação do papiloma, considerando importante uma nova pesquisa, com um tempo de tratamento maior.
{"title":"TESTE DE EFICÁCIA ENTRE O USO DA HEMOTERAPIA E DA AUTOVACINA COMO PROTOCOLOS DE TRATAMENTOS CONTRA PAPILOMATOSE BOVINA","authors":"Geisiana Barbosa Gonçalves, Yuri Faria Carneiro, Anderson Eduardo Amâncio de Lima, D. S. Oliveira, Flávia De Barros Prado Mourajanimara Marques Da Silva, Mírianny Urzeda, Wesley José de Souza","doi":"10.33837/MSJ.V2I1.973","DOIUrl":"https://doi.org/10.33837/MSJ.V2I1.973","url":null,"abstract":"Os tratamentos empregados no controle da papilomatose cutânea bovina foram a auto-hemoterapia e auto-vacina, utilizando-se 24 animais, de diferentes propriedades, próximas a Urutaí, Goiás. Os bovinos foram divididos em três grupos, com oito animais em cada, sendo um grupo submetido ao tratamento com a autovacina, o outro a hemoterapia e um grupo controle. Todos os grupos foram tratados com um intervalo de sete dias entre as aplicações, consecutivamente, durante quatro semanas, onde permaneceram nas devidas propriedades de origem. Procedeu-se à avaliação pelo registro de fotos para comparação e contagem dos papilomas nas áreas mais afetadas. Os animais tratados com ambos os protocolos, apresentaram melhores respostas do que os bovinos pertencentes ao grupo controle. A auto-hemoterapia se mostrou mais eficaz em animais com grau de infecção leve, já a auto-vacina demonstrou ter maior eficácia, em todos os animais, independente do grau da infestação do papiloma, considerando importante uma nova pesquisa, com um tempo de tratamento maior.","PeriodicalId":113369,"journal":{"name":"Multi-Science Journal","volume":"40 8 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-08-07","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125908577","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Hânstter Hállison Alves Rezende, Heloisa Ribeiro Storchilo, J. Avelar, M. Silveira, M. C. Vinaud, A. M. Castro
O gato doméstico (Felis catus domesticus) é um importante transmissor de agentes zoonóticos para o homem, em especial Toxoplasma gondii. O gato infectado é capaz de eliminar milhões de oocistos no meio ambiente, provocando uma contaminação maciça nestes locais, sendo considerado um problema de saúde pública. A toxoplasmose é uma doença com alta prevalência em todo o mundo, sendo o gato responsável pela perpetuação do parasito. O objetivo deste trabalho foi verificar a frequência de anticorpos IgG anti-T. gondii pelo teste de aglutinação modificado (MAT) em gatos errantes capturados pelo Centro de Controle de Zoonoses de Goiânia, Goiás no ano de 2016. Foram coletadas 50 amostras sanguínes de gatos e foi realizado o MAT. Ao analisar a frequência de anticorpos 64% (32/50) eram soropositivos e 36% (18/50) soronegativos. Com isso ressaltamos a importância do gato doméstico na epidemiologia da toxoplasmose, por ser o perpetuador do parasito no meio ambiente. A frequência de anticorpos anti-T. gondii em gatos errantes ainda não havia sido determinada no estado de Goiás, esses resultados contribuem com a literatura para analisar a distribuição do parasito e favorecer estudos da epidemiologia da doença.
{"title":"FREQUÊNCIA DE ANTICORPOS ANTI-TOXOPLASMA GONDII EM GATOS ERRANTES (Felis catus domesticus) EM GOIÂNIA, GOIÁS, BRASIL","authors":"Hânstter Hállison Alves Rezende, Heloisa Ribeiro Storchilo, J. Avelar, M. Silveira, M. C. Vinaud, A. M. Castro","doi":"10.33837/MSJ.V2I1.992","DOIUrl":"https://doi.org/10.33837/MSJ.V2I1.992","url":null,"abstract":"O gato doméstico (Felis catus domesticus) é um importante transmissor de agentes zoonóticos para o homem, em especial Toxoplasma gondii. O gato infectado é capaz de eliminar milhões de oocistos no meio ambiente, provocando uma contaminação maciça nestes locais, sendo considerado um problema de saúde pública. A toxoplasmose é uma doença com alta prevalência em todo o mundo, sendo o gato responsável pela perpetuação do parasito. O objetivo deste trabalho foi verificar a frequência de anticorpos IgG anti-T. gondii pelo teste de aglutinação modificado (MAT) em gatos errantes capturados pelo Centro de Controle de Zoonoses de Goiânia, Goiás no ano de 2016. Foram coletadas 50 amostras sanguínes de gatos e foi realizado o MAT. Ao analisar a frequência de anticorpos 64% (32/50) eram soropositivos e 36% (18/50) soronegativos. Com isso ressaltamos a importância do gato doméstico na epidemiologia da toxoplasmose, por ser o perpetuador do parasito no meio ambiente. A frequência de anticorpos anti-T. gondii em gatos errantes ainda não havia sido determinada no estado de Goiás, esses resultados contribuem com a literatura para analisar a distribuição do parasito e favorecer estudos da epidemiologia da doença.","PeriodicalId":113369,"journal":{"name":"Multi-Science Journal","volume":"118 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-08-05","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128123646","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Érika Cristina Soares Valadão, Márcia Pamela de Paula Carvalho, Alexandre Gabriel Franchin, Daniel Blamires
Este estudo analisou a composição e estrutura trófica da avifauna em um remanescente de mata calcária em Israelândia, no Cerrado goiano, com doze visitas mensais entre Agosto de 2016 a Julho de 2017, com o método das listas de Mackinnon. Noventa e seis espécies foram registradas. Aratinga auricapillus, espécie quase ameaçada de extinção (NT), foi documentada na área. A riqueza estimada de Jackknife1=119,92 e a curva de acumulação assintótica demonstram que os dados foram satisfatoriamente obtidos. Uma assimetria positiva e significativa (G1=1,81; Lilliefors p<0,01) foi observada para a distribuição da abundância relativa, um resultado esperado para esta variável. A maioria das espécies foi classificada como rara e pouco comum. A inspeção das categorias tróficas demonstrou um predomínio de indivíduos onívoros e insetívoros, devido provavelmente ao forte efeito da sazonalidade na vegetação. Predominaram espécies de sensitividade baixa e média a distúrbios ambientais, como esperado para aves de florestas secas: mais generalistas de habitat e tolerantes a distúrbios. Estudos futuros, com registros de espécies noturnas e a correlação entre a riqueza e abundância obtidas com variáveis ambientais certamente ampliarão o conhecimento avifaunístico tanto para Israelândia quanto todo o Cerrado.
{"title":"Composição e estrutura de uma assembleia de aves em uma mata calcária de Israelândia, estado de Goiás","authors":"Érika Cristina Soares Valadão, Márcia Pamela de Paula Carvalho, Alexandre Gabriel Franchin, Daniel Blamires","doi":"10.33837/MSJ.V2I1.983","DOIUrl":"https://doi.org/10.33837/MSJ.V2I1.983","url":null,"abstract":"Este estudo analisou a composição e estrutura trófica da avifauna em um remanescente de mata calcária em Israelândia, no Cerrado goiano, com doze visitas mensais entre Agosto de 2016 a Julho de 2017, com o método das listas de Mackinnon. Noventa e seis espécies foram registradas. Aratinga auricapillus, espécie quase ameaçada de extinção (NT), foi documentada na área. A riqueza estimada de Jackknife1=119,92 e a curva de acumulação assintótica demonstram que os dados foram satisfatoriamente obtidos. Uma assimetria positiva e significativa (G1=1,81; Lilliefors p<0,01) foi observada para a distribuição da abundância relativa, um resultado esperado para esta variável. A maioria das espécies foi classificada como rara e pouco comum. A inspeção das categorias tróficas demonstrou um predomínio de indivíduos onívoros e insetívoros, devido provavelmente ao forte efeito da sazonalidade na vegetação. Predominaram espécies de sensitividade baixa e média a distúrbios ambientais, como esperado para aves de florestas secas: mais generalistas de habitat e tolerantes a distúrbios. Estudos futuros, com registros de espécies noturnas e a correlação entre a riqueza e abundância obtidas com variáveis ambientais certamente ampliarão o conhecimento avifaunístico tanto para Israelândia quanto todo o Cerrado.","PeriodicalId":113369,"journal":{"name":"Multi-Science Journal","volume":"40 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-06-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"124054476","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Jullyanna Cabral de Moura, M. D. Porto, Hélida Ferreira da Cunha
O presente estudo realizou uma sequência de aulas de ciências para uma turma de 6º ano, que se finalizou com um grupo focal. Assim, buscou-se atingir os seguintes objetivos: verificar a opinião dos alunos sobre as atividades; conferir quais as estratégias metodológicas eles mais gostaram; verificar se as aulas proporcionaram conhecimentos, mudanças de comportamentos e valores; averiguar quais aspectos relacionados ao Cerrado mais chamaram a atenção deles; avaliar a sequência didática; e analisar o grupo focal como instrumento para a avaliação da aprendizagem. Realizou-se a análise de conteúdo, por categorização, para analisar os resultados. As conclusões sugerem que o grupo focal auxilia na verificação da aprendizagem. Os educandos reconheceram o prazer em aprender e perceberam que ocorreu construção do conhecimento. Afirmaram que foi a importância de conhecer o Cerrado para preservá-lo o que mais chamou a atenção. Fizeram uma avaliação positiva das aulas, esclarecendo que as melhores estratégias de ensino são aquelas que permitem a participação ativa dos estudantes. Os resultados sugerem que o grupo focal possibilita a coleta de informações sobre as percepções e necessidades dos estudantes. Assim, parece auxiliar na compreensão da realidade vivenciada na sala de aula e, quem sabe, contribuir na solução de problemas.
{"title":"O grupo focal como instrumento avaliativo de uma sequência de aulas sobre o Cerrado","authors":"Jullyanna Cabral de Moura, M. D. Porto, Hélida Ferreira da Cunha","doi":"10.33837/MSJ.V2I1.890","DOIUrl":"https://doi.org/10.33837/MSJ.V2I1.890","url":null,"abstract":"O presente estudo realizou uma sequência de aulas de ciências para uma turma de 6º ano, que se finalizou com um grupo focal. Assim, buscou-se atingir os seguintes objetivos: verificar a opinião dos alunos sobre as atividades; conferir quais as estratégias metodológicas eles mais gostaram; verificar se as aulas proporcionaram conhecimentos, mudanças de comportamentos e valores; averiguar quais aspectos relacionados ao Cerrado mais chamaram a atenção deles; avaliar a sequência didática; e analisar o grupo focal como instrumento para a avaliação da aprendizagem. Realizou-se a análise de conteúdo, por categorização, para analisar os resultados. As conclusões sugerem que o grupo focal auxilia na verificação da aprendizagem. Os educandos reconheceram o prazer em aprender e perceberam que ocorreu construção do conhecimento. Afirmaram que foi a importância de conhecer o Cerrado para preservá-lo o que mais chamou a atenção. Fizeram uma avaliação positiva das aulas, esclarecendo que as melhores estratégias de ensino são aquelas que permitem a participação ativa dos estudantes. Os resultados sugerem que o grupo focal possibilita a coleta de informações sobre as percepções e necessidades dos estudantes. Assim, parece auxiliar na compreensão da realidade vivenciada na sala de aula e, quem sabe, contribuir na solução de problemas.","PeriodicalId":113369,"journal":{"name":"Multi-Science Journal","volume":"29 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-06-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"133223421","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
I. Vespucci, Deyner Damas Aguiar Silva, Raquel Cintra De Faria, André José De Campos, Milanna Paula Cabral Nunes
O objetivo do trabalho foi avaliar as diferentes concentrações de cloreto de cálcio visando maior vida pós-colheita do maracujá ‘BRS Pérola do Cerrado’. O experimento foi em delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições, em esquema fatorial 5x8, sendo cinco concentrações de cloreto de cálcio (0 % CaCl2, imerso em água destilada; 1% CaCl2; 2% CaCl2; 3% CaCl2; e 4% CaCl2) e oito dias de análises (0, 3, 6, 9, 12, 15, 18 e 21 dias). Foram avaliados: firmeza de casca, acidez titulável, luminosidade, ° Hue e Croma. Os dados obtidos das variáveis analisadas foram submetidos à análise de variância (P≤0,05), quando significativos, foi realizado o teste de comparação de médias Tukey a 5% de probabilidade e análise de regressão. Nas condições em que o experimento foi realizado, a submissão do maracujá silvestre ‘BRS Pérola do Cerrado’ ao tratamento pós-colheita com cloreto de cálcio não influenciou significativamente em nenhuma das variáveis em estudo.
本研究的目的是评估不同浓度的氯化钙，以延长百香果“BRS perola do Cerrado”的采后寿命。试验采用完全随机设计，4个重复，5 × 8析因设计，5个浓度的氯化钙(0% CaCl2，浸泡在蒸馏水中)，5个浓度的氯化钙(0% CaCl2，浸泡在蒸馏水中)1%氯化钙;2%氯化钙;3%氯化钙;分析8天(0、3、6、9、12、15、18和21天)。对果皮硬度、可滴定酸度、亮度、色度和色度进行了评价。分析变量所得数据进行方差分析(P≤0.05)，显著时进行5%概率的Tukey均值比较检验和回归分析。在试验条件下，野生百香果“BRS perola do Cerrado”采后氯化钙处理对任何研究变量均无显著影响。
{"title":"QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE MARACUJÁ SILVESTRE ‘BRS PÉROLA DO CERRADO’ SUBMETIDOS AO CLORETO DE CÁLCIO","authors":"I. Vespucci, Deyner Damas Aguiar Silva, Raquel Cintra De Faria, André José De Campos, Milanna Paula Cabral Nunes","doi":"10.33837/MSJ.V2I1.982","DOIUrl":"https://doi.org/10.33837/MSJ.V2I1.982","url":null,"abstract":"O objetivo do trabalho foi avaliar as diferentes concentrações de cloreto de cálcio visando maior vida pós-colheita do maracujá ‘BRS Pérola do Cerrado’. O experimento foi em delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições, em esquema fatorial 5x8, sendo cinco concentrações de cloreto de cálcio (0 % CaCl2, imerso em água destilada; 1% CaCl2; 2% CaCl2; 3% CaCl2; e 4% CaCl2) e oito dias de análises (0, 3, 6, 9, 12, 15, 18 e 21 dias). Foram avaliados: firmeza de casca, acidez titulável, luminosidade, ° Hue e Croma. Os dados obtidos das variáveis analisadas foram submetidos à análise de variância (P≤0,05), quando significativos, foi realizado o teste de comparação de médias Tukey a 5% de probabilidade e análise de regressão. Nas condições em que o experimento foi realizado, a submissão do maracujá silvestre ‘BRS Pérola do Cerrado’ ao tratamento pós-colheita com cloreto de cálcio não influenciou significativamente em nenhuma das variáveis em estudo.","PeriodicalId":113369,"journal":{"name":"Multi-Science Journal","volume":"102 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-05-23","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"115162284","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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