A. N. Cunha, Eliana Paula Fernandes, J. A. Vieira, Fernando Godinho de Araújo
A solução para o tratamento de resíduos como o lodo de curtume pode ser a vermicompostagem. Manter o potencial nutritivo, para aplicação agrícola como no cultivo de tomate, e também utilizar água residuária doméstica, pode amenizar a contaminação de meio ambiente. Neste contexto, o objetivo do trabalho foi avaliar a produção de tomate Santa Cruz Kada (paulista) irrigado com água residuária doméstica e adubado com vermicomposto de lodo de curtume. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 6 x 2, totalizando doze tratamentos com cinco repetições. Os tratamentos foram: quatro vermicompostos de lodo de curtume (25% de Lodo de curtume+Esterco bovino – T1; 25% de Lodo de curtume+Casca de arroz – T2; 50% de Lodo de curtume+Esterco bovino – T3 e 50% de Lodo de curtume+Cinza de cana – T4), adubação convencional (T5) e testemunha (sem adubação – T6) e dois tipos de água de irrigação (água de abastecimento e água residuária). O tomate foi transplantado e conduzido em vasos com volume útil de seis litros, tutorado com estacas de bambu e mantidos duas hastes por planta em cada vaso. Os vermicompostos e o solo utilizados foram caracterizados física e quimicamente, assim como a água residuária doméstica, que foi analisada qualitativamente. Nos frutos de tomate foram realizadas análises de: peso, medidas de diâmetros longitudinal e transversal; pH e oBrix. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância pelo teste F e as comparações entre as médias dos tratamentos foram realizadas pelo teste de Tukey a 5%. Para os resultados obtidos o T2 apresentou maior valor de peso dos frutos assim como de produção (6,68 kg) e diâmetro longitudinal. Para os valores de pH dos frutos de tomate se destaca o T4 com valor de 4,40, o que não difere dos demais tratamentos, com exceção do T1. Para os diferentes tipos de água (A1 e A2) observa-se que os T3 e T5 possuem maiores valores de pH e oBrix. Conclui-se que a produção de tomate pode ser adotada como destinação final da água residuária e do lodo de curtume, resultado em produção satisfatória, principalmente com doses menores de lodo (25%).
{"title":"CULTIVO DO TOMATEIRO SANTA CRUZ IRRIGADO COM ÁGUA RESIDUÁRIA DOMÉSTICA E ADUBADO COM VERMICOMPOSTO DE LODO DE CURTUME","authors":"A. N. Cunha, Eliana Paula Fernandes, J. A. Vieira, Fernando Godinho de Araújo","doi":"10.33837/MSJ.V1I6.126","DOIUrl":"https://doi.org/10.33837/MSJ.V1I6.126","url":null,"abstract":"A solução para o tratamento de resíduos como o lodo de curtume pode ser a vermicompostagem. Manter o potencial nutritivo, para aplicação agrícola como no cultivo de tomate, e também utilizar água residuária doméstica, pode amenizar a contaminação de meio ambiente. Neste contexto, o objetivo do trabalho foi avaliar a produção de tomate Santa Cruz Kada (paulista) irrigado com água residuária doméstica e adubado com vermicomposto de lodo de curtume. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 6 x 2, totalizando doze tratamentos com cinco repetições. Os tratamentos foram: quatro vermicompostos de lodo de curtume (25% de Lodo de curtume+Esterco bovino – T1; 25% de Lodo de curtume+Casca de arroz – T2; 50% de Lodo de curtume+Esterco bovino – T3 e 50% de Lodo de curtume+Cinza de cana – T4), adubação convencional (T5) e testemunha (sem adubação – T6) e dois tipos de água de irrigação (água de abastecimento e água residuária). O tomate foi transplantado e conduzido em vasos com volume útil de seis litros, tutorado com estacas de bambu e mantidos duas hastes por planta em cada vaso. Os vermicompostos e o solo utilizados foram caracterizados física e quimicamente, assim como a água residuária doméstica, que foi analisada qualitativamente. Nos frutos de tomate foram realizadas análises de: peso, medidas de diâmetros longitudinal e transversal; pH e oBrix. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância pelo teste F e as comparações entre as médias dos tratamentos foram realizadas pelo teste de Tukey a 5%. Para os resultados obtidos o T2 apresentou maior valor de peso dos frutos assim como de produção (6,68 kg) e diâmetro longitudinal. Para os valores de pH dos frutos de tomate se destaca o T4 com valor de 4,40, o que não difere dos demais tratamentos, com exceção do T1. Para os diferentes tipos de água (A1 e A2) observa-se que os T3 e T5 possuem maiores valores de pH e oBrix. Conclui-se que a produção de tomate pode ser adotada como destinação final da água residuária e do lodo de curtume, resultado em produção satisfatória, principalmente com doses menores de lodo (25%).","PeriodicalId":113369,"journal":{"name":"Multi-Science Journal","volume":"148 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2017-07-24","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125754682","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Este artigo, descreve uma comparação dos métodos de seleção disponíveis no arcabouço JGAP. Para isso, utilizamos um algoritmo genético híbrido na solução de alocação de horário de uma instituição federal de ensino. O problema de alocação de horário escolar consiste na associação de aulas aos professores de forma a atender os requisitos coletados. O algoritmo genético híbrido proposto incluí uma camada de reparação após a operação de mutação. O objetivo é descobrir se o método de seleção roleta viciada tem vantagens em relação aos outros métodos.
{"title":"Comparação dos métodos de seleção do arcabouço JGAP na solução do problema de alocação de horário","authors":"N. Guimarães","doi":"10.33837/MSJ.V1I6.337","DOIUrl":"https://doi.org/10.33837/MSJ.V1I6.337","url":null,"abstract":"Este artigo, descreve uma comparação dos métodos de seleção disponíveis no arcabouço JGAP. Para isso, utilizamos um algoritmo genético híbrido na solução de alocação de horário de uma instituição federal de ensino. O problema de alocação de horário escolar consiste na associação de aulas aos professores de forma a atender os requisitos coletados. O algoritmo genético híbrido proposto incluí uma camada de reparação após a operação de mutação. O objetivo é descobrir se o método de seleção roleta viciada tem vantagens em relação aos outros métodos.","PeriodicalId":113369,"journal":{"name":"Multi-Science Journal","volume":"42 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2017-02-23","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"114121503","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
{"title":"PERIÓDICOS ACADÊMICOS: PRODUÇÃO DE ACADÊMICOS OU DE CONHECIMENTO?","authors":"C. Borges","doi":"10.33837/MSJ.V1I6.360","DOIUrl":"https://doi.org/10.33837/MSJ.V1I6.360","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":113369,"journal":{"name":"Multi-Science Journal","volume":"40 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2017-02-23","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"123194109","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
{"title":"O estranho mapa do mundo baseado na produção científica está correto ou não estamos enxergando direito?","authors":"G. Malafaia","doi":"10.33837/msj.v1i4.203","DOIUrl":"https://doi.org/10.33837/msj.v1i4.203","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":113369,"journal":{"name":"Multi-Science Journal","volume":"27 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2016-04-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"129940610","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
M. L. Paz-Lima, Anderson Rodrigues Rietjens, Franciele Cristina da Silva, Aline Suelen Silva
Abstract – In Brazil has been stimulated the use of Jatropha curcas as an alternative for use in biodiesel. Anthracnose-of-jatropha is a frequent disease main in regions and seasons with hot and moisture weather. The objective of this study was to evaluate the effect of inoculum concentrations and pathogenicity of C. gloeosporioides in jatropha leaves. Fruits and leaves collected during the rainy season (Urutaí, GO) presenting leaf spot symptoms were taken to the laboratory for isolation and identification of the pathogen. In light microscope he observed that this was an isolated Colletotrichum sp. From this isolate two assays were performed: a) inoculating test mycelial disks on potted plants (treatments with and without injury); b) conidial suspensions were inoculated at concentrations of 103, 104, 105 and 106 conídios.mL-1 using the method of "detached leaves" (wounding treatments with and without injury). In the first assay the plants showed a latent period of 11 days with an average severity of 1 %. In the second trial in treated wounds showed the highest values of area under the disease progress curve (AUDPC) for concentrations of 105 conídios.mL-1 (2938.2 + 178.5) and 106 conídios.mL-1 ( 3685.2 + 347.5), statistically different from the others. And in no injury treatments, dilution 104, 105 and 106 conídios.mL-1 statistically equal AACPD values differing only in minor inoculated concentration. Through this work we can see the pathogenicity of C. gloeosporioides in jatropha and point the concentration of 106 conídios.mL-1 as ideal for testing and resistance studies jatropha anthracnose.
{"title":"Inoculum concentration and pathogenicity of Colletotrichum gloeosporioides in jatropha leaves (Jatropha curcas).","authors":"M. L. Paz-Lima, Anderson Rodrigues Rietjens, Franciele Cristina da Silva, Aline Suelen Silva","doi":"10.33837/MSJ.V1I4.177","DOIUrl":"https://doi.org/10.33837/MSJ.V1I4.177","url":null,"abstract":"Abstract – In Brazil has been stimulated the use of Jatropha curcas as an alternative for use in biodiesel. Anthracnose-of-jatropha is a frequent disease main in regions and seasons with hot and moisture weather. The objective of this study was to evaluate the effect of inoculum concentrations and pathogenicity of C. gloeosporioides in jatropha leaves. Fruits and leaves collected during the rainy season (Urutaí, GO) presenting leaf spot symptoms were taken to the laboratory for isolation and identification of the pathogen. In light microscope he observed that this was an isolated Colletotrichum sp. From this isolate two assays were performed: a) inoculating test mycelial disks on potted plants (treatments with and without injury); b) conidial suspensions were inoculated at concentrations of 103, 104, 105 and 106 conídios.mL-1 using the method of \"detached leaves\" (wounding treatments with and without injury). In the first assay the plants showed a latent period of 11 days with an average severity of 1 %. In the second trial in treated wounds showed the highest values of area under the disease progress curve (AUDPC) for concentrations of 105 conídios.mL-1 (2938.2 + 178.5) and 106 conídios.mL-1 ( 3685.2 + 347.5), statistically different from the others. And in no injury treatments, dilution 104, 105 and 106 conídios.mL-1 statistically equal AACPD values differing only in minor inoculated concentration. Through this work we can see the pathogenicity of C. gloeosporioides in jatropha and point the concentration of 106 conídios.mL-1 as ideal for testing and resistance studies jatropha anthracnose.","PeriodicalId":113369,"journal":{"name":"Multi-Science Journal","volume":"21 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2016-04-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125485037","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Brazilian economy was appointed, at the middle 2000s, as a bright promising economy in a global scale. Following the prognostic, Brazil was confirmed as an emergent nation along the years, and even on the harsh period of the international financial crisis of 2008, Brazil still follows his own positive growth path. Among others, some statistics were considerably important to demonstrate Brazil success, such as: GDP, trade balance, consumption, investments and further, launching Brazilian economy on the top 10 largest economies in the world. Despite these positive aspects, the Brazilian education did not follow the same path. While there were improvements in economic-social aspects, such as: reduction of poverty, income equality, social inclusion, housing, sanitation and others, the quality of primarily education did remained in a lower level than world average, according to PISA tests and specialized educational works. These two distinct features contribute to the existence of a paradox between: education and economic growth. The aims of this article is to present the positive and negative aspects of Brazilian economic growth path, pointing out achievements and fails. For then presents a critical view on education system using PISA and others reports. Paradoxically the level of Brazilian education has not become a barrier preventing economic growth, however the gap between education and economic progress would indicate an obstacle ahead. Indeed this will be a necessary challenge to the future of Brazilian government and society.
{"title":"Education and economic growth in Brazil of 2000s","authors":"F. Ferreira","doi":"10.33837/MSJ.V1I4.176","DOIUrl":"https://doi.org/10.33837/MSJ.V1I4.176","url":null,"abstract":"Brazilian economy was appointed, at the middle 2000s, as a bright promising economy in a global scale. Following the prognostic, Brazil was confirmed as an emergent nation along the years, and even on the harsh period of the international financial crisis of 2008, Brazil still follows his own positive growth path. Among others, some statistics were considerably important to demonstrate Brazil success, such as: GDP, trade balance, consumption, investments and further, launching Brazilian economy on the top 10 largest economies in the world. Despite these positive aspects, the Brazilian education did not follow the same path. While there were improvements in economic-social aspects, such as: reduction of poverty, income equality, social inclusion, housing, sanitation and others, the quality of primarily education did remained in a lower level than world average, according to PISA tests and specialized educational works. These two distinct features contribute to the existence of a paradox between: education and economic growth. The aims of this article is to present the positive and negative aspects of Brazilian economic growth path, pointing out achievements and fails. For then presents a critical view on education system using PISA and others reports. Paradoxically the level of Brazilian education has not become a barrier preventing economic growth, however the gap between education and economic progress would indicate an obstacle ahead. Indeed this will be a necessary challenge to the future of Brazilian government and society.","PeriodicalId":113369,"journal":{"name":"Multi-Science Journal","volume":"22 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2016-04-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"131959033","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
G. Malafaia, Géssyca Mendes Lima, I.P.P. de Menezes, P. Lacerda, A. Pereira
Este estudo teve como objetivo analisar o perfil de professores orientadores do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (PIBIC) do Instituto Federal Goiano – Câmpus Urutaí, entre os anos de 2011 e 2014. Para isso, coletou-se dados dos orientadores através da Plataforma Lattes do CNPq. Foram coletadas informações sobre titulação, áreas e linhas de atuação, experiência de orientação, produção cientifica, dentre outros. Na sequência, construiu-se um dendrograma baseado no método de agrupamento de Neighbor Joining, o qual permitiu a identificação de três grupos bem distintos, representativos do perfil de professores orientadores (A, B e C). O grupo A (n=17) compreende aquele em que nenhum professor orientador do PIBIC foi estudante de PIBIC/PIVIC em sua instituição de origem e não possui linhas de pesquisa explicitadas em seu currículo Lattes. O grupo B (n=24), representa o maior percentual de professores que foram estudantes de PIBIC/PIVIC, além de possuírem projetos e áreas de atuação cadastradas no currículo Lattes e serem o grupo com maior número de orientações de estudantes concluídas, assim como maior índice de publicação de resumos nos últimos 4 anos. No entanto, esse grupo compreende a menor porcentagem de professores com doutorado (42%). Já o grupo C (n=26) destaca-se por ter o maior percentual de professores com doutorado, sendo também o grupo que menos orientou estudantes em trabalhos de conclusão de curso e em PIBIC/PIVIC. É possível notar, que este grupo compreende, portanto, professores jovens, recém-doutores, cujas publicações possivelmente sejam resultados de pesquisas de seus estudos em programas de pós-graduação ou de estudos independentes, não vinculados ao PIBIC/PIVIC. Em síntese, pôde-se concluir que o perfil dos orientadores analisados é caracterizado por possuir (1) aproximadamente metade de professores que foram estudantes do PIBIC/PIVIC, (2) projetos cadastrados no Lattes, (3) orientadores-doutores, (4) experiência em orientação de iniciação científica e (5) publicação de pelo menos 5 resumos nos últimos 4 anos. Todavia, apenas 35,9% dos orientadores, possuem pelo menos 5 artigos publicados entre os anos de 2011 a 2014.
{"title":"Análise do perfil dos orientadores do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (Instituto Federal Goiano – Campus Urutaí – 2011 a 2014)","authors":"G. Malafaia, Géssyca Mendes Lima, I.P.P. de Menezes, P. Lacerda, A. Pereira","doi":"10.33837/MSJ.V1I4.113","DOIUrl":"https://doi.org/10.33837/MSJ.V1I4.113","url":null,"abstract":"Este estudo teve como objetivo analisar o perfil de professores orientadores do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (PIBIC) do Instituto Federal Goiano – Câmpus Urutaí, entre os anos de 2011 e 2014. Para isso, coletou-se dados dos orientadores através da Plataforma Lattes do CNPq. Foram coletadas informações sobre titulação, áreas e linhas de atuação, experiência de orientação, produção cientifica, dentre outros. Na sequência, construiu-se um dendrograma baseado no método de agrupamento de Neighbor Joining, o qual permitiu a identificação de três grupos bem distintos, representativos do perfil de professores orientadores (A, B e C). O grupo A (n=17) compreende aquele em que nenhum professor orientador do PIBIC foi estudante de PIBIC/PIVIC em sua instituição de origem e não possui linhas de pesquisa explicitadas em seu currículo Lattes. O grupo B (n=24), representa o maior percentual de professores que foram estudantes de PIBIC/PIVIC, além de possuírem projetos e áreas de atuação cadastradas no currículo Lattes e serem o grupo com maior número de orientações de estudantes concluídas, assim como maior índice de publicação de resumos nos últimos 4 anos. No entanto, esse grupo compreende a menor porcentagem de professores com doutorado (42%). Já o grupo C (n=26) destaca-se por ter o maior percentual de professores com doutorado, sendo também o grupo que menos orientou estudantes em trabalhos de conclusão de curso e em PIBIC/PIVIC. É possível notar, que este grupo compreende, portanto, professores jovens, recém-doutores, cujas publicações possivelmente sejam resultados de pesquisas de seus estudos em programas de pós-graduação ou de estudos independentes, não vinculados ao PIBIC/PIVIC. Em síntese, pôde-se concluir que o perfil dos orientadores analisados é caracterizado por possuir (1) aproximadamente metade de professores que foram estudantes do PIBIC/PIVIC, (2) projetos cadastrados no Lattes, (3) orientadores-doutores, (4) experiência em orientação de iniciação científica e (5) publicação de pelo menos 5 resumos nos últimos 4 anos. Todavia, apenas 35,9% dos orientadores, possuem pelo menos 5 artigos publicados entre os anos de 2011 a 2014.","PeriodicalId":113369,"journal":{"name":"Multi-Science Journal","volume":"12 3 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2016-04-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"115480458","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Dentre as diversas cultivares de tomate, a demanda e a oferta pelo mini tomate têm aumentado nos últimos anos, pois além de ser muito saboroso, é bastante atrativo, sendo muito utilizado na ornamentação de pratos e no preparo de saladas. A utilização de mini tomates como adorno, aperitivo e na confecção de pratos diversos é uma forma de consumo dessa hortaliça, que é bastante consumida em restaurantes por ser considerado uma hortaliça exótica de tamanho pequeno e delicado. Neste contexto, o objetivo do trabalho foi avaliar a vida de prateleira do tomate Sweet Grape produzido em hidroponia com água residuária submetido a diferentes condições de armazenamento. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 4 x 2, totalizando oito tratamentos com seis repetições. Os tratamentos foram: quatro dias (0, 7, 13 e 15) e duas temperaturas (refrigerada e ambiente). O tomate foi cultivado em sistema hidropônico com água residuária. Os frutos foram colhidos e acomodados em bandejas poliestireno expandido revestidas com papel filme. Para a análise sensorial utilizou-se Método Afetivo Quantitativo, em que 30 julgadores não treinados, consumidores de tomate, avaliaram os seguintes atributos de qualidade do produto: aparência externa, cor, aparência interna, textura (firmeza) e aroma. No teste de aceitabilidade empregou-se escala hedônica de nove pontos (ancorada em seus extremos por “gostei muitíssimo” e “desgostei muitíssimo”). Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância pelo teste F e as comparações entre as médias dos tratamentos foram realizadas pelo teste de Tukey a 5%. Para os resultados obtidos os parâmetros aparência externa e aroma demonstraram diferença para os dias 13 e 15. Já nos parâmetros de cor e textura os tratamentos não demonstraram diferença estatística. A aparência interna demonstrou diferença apenas na temperatura ambiente para os diferentes dias. Desta forma, pode-se concluir que a qualidade do fruto, refletida na análise sensorial para vida de prateleira se mantêm mesmo em diferentes condições de armazenamento e período de estocagem (dias).
{"title":"Análise sensorial de tomates Sweet Grape em diferentes condições de armazenamento","authors":"A. N. Cunha, S. C. D. Silva, D. Sandri","doi":"10.33837/MSJ.V1I4.129","DOIUrl":"https://doi.org/10.33837/MSJ.V1I4.129","url":null,"abstract":"Dentre as diversas cultivares de tomate, a demanda e a oferta pelo mini tomate têm aumentado nos últimos anos, pois além de ser muito saboroso, é bastante atrativo, sendo muito utilizado na ornamentação de pratos e no preparo de saladas. A utilização de mini tomates como adorno, aperitivo e na confecção de pratos diversos é uma forma de consumo dessa hortaliça, que é bastante consumida em restaurantes por ser considerado uma hortaliça exótica de tamanho pequeno e delicado. Neste contexto, o objetivo do trabalho foi avaliar a vida de prateleira do tomate Sweet Grape produzido em hidroponia com água residuária submetido a diferentes condições de armazenamento. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 4 x 2, totalizando oito tratamentos com seis repetições. Os tratamentos foram: quatro dias (0, 7, 13 e 15) e duas temperaturas (refrigerada e ambiente). O tomate foi cultivado em sistema hidropônico com água residuária. Os frutos foram colhidos e acomodados em bandejas poliestireno expandido revestidas com papel filme. Para a análise sensorial utilizou-se Método Afetivo Quantitativo, em que 30 julgadores não treinados, consumidores de tomate, avaliaram os seguintes atributos de qualidade do produto: aparência externa, cor, aparência interna, textura (firmeza) e aroma. No teste de aceitabilidade empregou-se escala hedônica de nove pontos (ancorada em seus extremos por “gostei muitíssimo” e “desgostei muitíssimo”). Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância pelo teste F e as comparações entre as médias dos tratamentos foram realizadas pelo teste de Tukey a 5%. Para os resultados obtidos os parâmetros aparência externa e aroma demonstraram diferença para os dias 13 e 15. Já nos parâmetros de cor e textura os tratamentos não demonstraram diferença estatística. A aparência interna demonstrou diferença apenas na temperatura ambiente para os diferentes dias. Desta forma, pode-se concluir que a qualidade do fruto, refletida na análise sensorial para vida de prateleira se mantêm mesmo em diferentes condições de armazenamento e período de estocagem (dias).","PeriodicalId":113369,"journal":{"name":"Multi-Science Journal","volume":"74 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"124800162","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
D. C. Estrela, Camila Gracyelle de Carvalho, Abraão Tiago Batista Guimarães
A desnutrição causa diversos tipos de alterações, síndromes e doenças, afetando de forma generalizada ou não, vários parâmetros do indivíduo. Diante disso, o presente estudo objetivou avaliar os efeitos da restrição alimentar, em curto prazo, sobre parâmetros físicos, bioquímicos, hematológicos e histológicos em ratos Wistar. Para isso, fêmeas adultas com aproximadamente 90 dias de idade foram submetidas ao processo de restrição alimentar utilizando uma dieta contendo 6% de proteína. Já os animais do grupo controle foram aqueles alimentados com dieta comercial padrão contendo 19% de proteína. Após o estabelecimento da desnutrição, indicada pela diferença entre as massas corpóreas dos animais estudados, estes foram submetidos à eutanásia, tendo sido avaliada a massa absoluta e relativa do fígado, baço, coração, pâncreas, cérebro, rins e pulmões e glândulas suprarrenais, parâmetros bioquímicos e hematológicos, assim como a histologia do baço, fígado e rins desses animais. Os animais do grupo desnutrição apresentaram diminuição da concentração de leucócitos, triglicérides e lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) e maior massa relativa do fígado, com presença de alterações histopatológicas incipientes quando comparados com os respectivos controles. Estes dados sugerem que a restrição alimentar, em curto prazo, é capaz de induzir o quadro de desnutrição e ocasionar sinais de alterações no fígado, mas não ocasiona alterações bioquímicas e hematológicas generalizada.
{"title":"DÉFICIT NUTRICIONAL EM RATOS WISTAR","authors":"D. C. Estrela, Camila Gracyelle de Carvalho, Abraão Tiago Batista Guimarães","doi":"10.33837/MSJ.V1I4.602","DOIUrl":"https://doi.org/10.33837/MSJ.V1I4.602","url":null,"abstract":"A desnutrição causa diversos tipos de alterações, síndromes e doenças, afetando de forma generalizada ou não, vários parâmetros do indivíduo. Diante disso, o presente estudo objetivou avaliar os efeitos da restrição alimentar, em curto prazo, sobre parâmetros físicos, bioquímicos, hematológicos e histológicos em ratos Wistar. Para isso, fêmeas adultas com aproximadamente 90 dias de idade foram submetidas ao processo de restrição alimentar utilizando uma dieta contendo 6% de proteína. Já os animais do grupo controle foram aqueles alimentados com dieta comercial padrão contendo 19% de proteína. Após o estabelecimento da desnutrição, indicada pela diferença entre as massas corpóreas dos animais estudados, estes foram submetidos à eutanásia, tendo sido avaliada a massa absoluta e relativa do fígado, baço, coração, pâncreas, cérebro, rins e pulmões e glândulas suprarrenais, parâmetros bioquímicos e hematológicos, assim como a histologia do baço, fígado e rins desses animais. Os animais do grupo desnutrição apresentaram diminuição da concentração de leucócitos, triglicérides e lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) e maior massa relativa do fígado, com presença de alterações histopatológicas incipientes quando comparados com os respectivos controles. Estes dados sugerem que a restrição alimentar, em curto prazo, é capaz de induzir o quadro de desnutrição e ocasionar sinais de alterações no fígado, mas não ocasiona alterações bioquímicas e hematológicas generalizada.","PeriodicalId":113369,"journal":{"name":"Multi-Science Journal","volume":"21 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"127850045","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Raphael Branco Araujo, Fabrícia Cristina Dos Reis, Ana Dionisia da Luz Coelho Novembre
O objetivo deste trabalho foi estudar o preparo das sementes de corda-de-viola (Ipomoea hederifolia L.) para o teste de tetrazólio. Inicialmente foi determinada a cinética de absorção de água pelas sementes, para determinar o nível adequado de hidratação dos tecidos para a avaliação pelo teste de tetrazólio. Em seguida, as sementes, escarificadas e não escarificadas, foram hidratadas até atingirem 20% de água, entre papel e por radiação de micro-ondas por 30, 45 e 60 segundos. Após a hidratação, as sementes foram seccionadas longitudinalmente, no sentido da largura, e foram mantidas durante 1 hora e 15 minutos em solução de sal de tetrazólio (0,075%) a 25°C para avaliação de viabilidade. Foram utilizados dois diferentes lotes de sementes e duas repetições de cada. As médias foram comparadas pelo teste de Tukey. O preparo adequado para sementes não escarificadas é com a utilização da radiação micro-ondas por 45 segundos e o período de coloração de sementes é de uma hora e quinze minutos a 25°C. Assim, o tempo de preparo de sementes de I. hederifolia para o teste de tetrazólio com raios micro-ondas foi diminuído de 3 a 4 horas quando comparado com o método entre papel.
{"title":"Preparo de sementes de corda-de-viola para o teste de tetrazólio utilizando micro-ondas","authors":"Raphael Branco Araujo, Fabrícia Cristina Dos Reis, Ana Dionisia da Luz Coelho Novembre","doi":"10.33837/MSJ.V1I4.108","DOIUrl":"https://doi.org/10.33837/MSJ.V1I4.108","url":null,"abstract":"O objetivo deste trabalho foi estudar o preparo das sementes de corda-de-viola (Ipomoea hederifolia L.) para o teste de tetrazólio. Inicialmente foi determinada a cinética de absorção de água pelas sementes, para determinar o nível adequado de hidratação dos tecidos para a avaliação pelo teste de tetrazólio. Em seguida, as sementes, escarificadas e não escarificadas, foram hidratadas até atingirem 20% de água, entre papel e por radiação de micro-ondas por 30, 45 e 60 segundos. Após a hidratação, as sementes foram seccionadas longitudinalmente, no sentido da largura, e foram mantidas durante 1 hora e 15 minutos em solução de sal de tetrazólio (0,075%) a 25°C para avaliação de viabilidade. Foram utilizados dois diferentes lotes de sementes e duas repetições de cada. As médias foram comparadas pelo teste de Tukey. O preparo adequado para sementes não escarificadas é com a utilização da radiação micro-ondas por 45 segundos e o período de coloração de sementes é de uma hora e quinze minutos a 25°C. Assim, o tempo de preparo de sementes de I. hederifolia para o teste de tetrazólio com raios micro-ondas foi diminuído de 3 a 4 horas quando comparado com o método entre papel.","PeriodicalId":113369,"journal":{"name":"Multi-Science Journal","volume":"118 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"131583634","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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