Dulguun Iderkhurts, Amarsanaa Badgaa, Altanzaya Tovuu, E. Vanjildorj
This is very important to use environmentally friendly and low-toxicity salt preparations for urban greenery to melt snow and ice. In this experiment, we selected lettuce (Lactuca sativa) that represents a salt-sensitive plant is grown in urban green areas. The effects of salt stress on the morphology and physiology of lettuce were determined by using of different compositions and concentrations of salt preparations for winter road snowmelt. NaCl-based salt preparations with concentrations ranging from 0 to 450 mM, NaCl: CaCl2 (50:50), NaCl: HCOONa (50:50), and NaCl: HCOONa: CaCl2 (50:25:25) were used. As a result, it is important for us to determine the type and concentration of road snowmelt salt preparations that have the least negative impact on urban greenery. According to the results of the study, salt preparation in the ratio of NaCl: CaCl2 (50:50) inhibited seed germination and growth, and the plants were the first to be exposed to stress. When using a salt preparation containing NaCl: HCOONa (50:50), stress-prone characters’ indicators of stress, such as growth retardation, stunted growth and withering, were relatively low. If salt preparations 1 and 3 are used for snowmelt, the concentration should not exceed 100-150 mM, and if preparation 2 is used, the concentration should not exceed 250 mM for having the adverse effects on salt-sensitive plants growing on urban greenery. Давсанд мэдрэг ургамлын морфологи, физиологийн зарим үзүүлэлтэд давсны бэлдмэлийн үзүүлэх нөлөө Байгаль орчинд ээлтэй, хотын ногоон байгууламжийн ургамалд хоруу чанар багатай бэлдмэлийг хот суурин газрын цас хайлуулах зорилгоор ашиглах зайлшгүй шаардлага тулгараад байна. Энэхүү туршилтад бид хотын ногоон байгууламжид тарьдаг давсанд мэдрэг ургамлын төлөөлөл болох нийлмэл цэцэгтний овгийн навчит байцаа (Lactuca sativa) –г сонгон авч өвөл замын цас хайлуулах зориулалтаар хийгдсэн ялгаатай найрлага болон концентраци бүхий давсны бэлдмэлүүдээр үйлчлэн давсны стресс ногоон байгууламжийн ургамлын морфологи, физиологит хэрхэн нөлөөлж байгааг тодорхойлов. Судалгаанд NaCl суурьтай ч 0-450 мМ хүртлэх концентрацитай, NaCl:CaCl2 (50:50), NaCl:HCOONa (50:50), болон NaCl:HCOONa:CaCl2 (50:25:25) найрлагын агууламжаар ялгаатай давсны уусмалуудыг ашиглав.Энэхүү судалгааны үр дүнд бид хотын ногоон байгууламжийн ургамалд сөрөг нөлөө багатай замын цас хайлуулах давсны төрөл, концентрацийг тогтоох ач холбогдолтой. Судалгааны үр дүнгээс харахад NaCl:CaCl2 (50:50) харьцаатай давс нь үрийн соёололт, өсөлтийг дарангуйлж ургамал стрессд хамгийн түрүүлж өртөж байсан бол ялангуяа, NaCl:HCOONa (50:50) найрлагатай давсны уусмалаар үйлчлэхэд навчит байцааны морфологи (үндэсний урт, ишний урт, навчны хуурай жин) болон физиологийн (үрийн ус шингээх эрчим, үрийн соёололт, хлорофиллын агууламж) үзүүлэлтүүдэд стрессийн шинж тэмдгүүд болох өсөлт, хөгжилт удаашрах, гандах байдал харьцангуй бага илэрлээ. Хэрэв бэлдмэл 1 ба 3-ыг цас хайлуулахад ашиглах тохиолдолд концентрацийг 100-150 мМ-иос хэтрүүлэхг
{"title":"Effect of salt preparations on some features of morphology and physiology of salt sensitive plant","authors":"Dulguun Iderkhurts, Amarsanaa Badgaa, Altanzaya Tovuu, E. Vanjildorj","doi":"10.5564/mjas.v31i3.1531","DOIUrl":"https://doi.org/10.5564/mjas.v31i3.1531","url":null,"abstract":"This is very important to use environmentally friendly and low-toxicity salt preparations for urban greenery to melt snow and ice. In this experiment, we selected lettuce (Lactuca sativa) that represents a salt-sensitive plant is grown in urban green areas. The effects of salt stress on the morphology and physiology of lettuce were determined by using of different compositions and concentrations of salt preparations for winter road snowmelt. NaCl-based salt preparations with concentrations ranging from 0 to 450 mM, NaCl: CaCl2 (50:50), NaCl: HCOONa (50:50), and NaCl: HCOONa: CaCl2 (50:25:25) were used. As a result, it is important for us to determine the type and concentration of road snowmelt salt preparations that have the least negative impact on urban greenery. According to the results of the study, salt preparation in the ratio of NaCl: CaCl2 (50:50) inhibited seed germination and growth, and the plants were the first to be exposed to stress. When using a salt preparation containing NaCl: HCOONa (50:50), stress-prone characters’ indicators of stress, such as growth retardation, stunted growth and withering, were relatively low. If salt preparations 1 and 3 are used for snowmelt, the concentration should not exceed 100-150 mM, and if preparation 2 is used, the concentration should not exceed 250 mM for having the adverse effects on salt-sensitive plants growing on urban greenery. \u0000Давсанд мэдрэг ургамлын морфологи, физиологийн зарим \u0000үзүүлэлтэд давсны бэлдмэлийн үзүүлэх нөлөө \u0000Байгаль орчинд ээлтэй, хотын ногоон байгууламжийн ургамалд хоруу чанар багатай бэлдмэлийг хот суурин газрын цас хайлуулах зорилгоор ашиглах зайлшгүй шаардлага тулгараад байна. Энэхүү туршилтад бид хотын ногоон байгууламжид тарьдаг давсанд мэдрэг ургамлын төлөөлөл болох нийлмэл цэцэгтний овгийн навчит байцаа (Lactuca sativa) –г сонгон авч өвөл замын цас хайлуулах зориулалтаар хийгдсэн ялгаатай найрлага болон концентраци бүхий давсны бэлдмэлүүдээр үйлчлэн давсны стресс ногоон байгууламжийн ургамлын морфологи, физиологит хэрхэн нөлөөлж байгааг тодорхойлов. Судалгаанд NaCl суурьтай ч 0-450 мМ хүртлэх концентрацитай, NaCl:CaCl2 (50:50), NaCl:HCOONa (50:50), болон NaCl:HCOONa:CaCl2 (50:25:25) найрлагын агууламжаар ялгаатай давсны уусмалуудыг ашиглав.Энэхүү судалгааны үр дүнд бид хотын ногоон байгууламжийн ургамалд сөрөг нөлөө багатай замын цас хайлуулах давсны төрөл, концентрацийг тогтоох ач холбогдолтой. Судалгааны үр дүнгээс харахад NaCl:CaCl2 (50:50) харьцаатай давс нь үрийн соёололт, өсөлтийг дарангуйлж ургамал стрессд хамгийн түрүүлж өртөж байсан бол ялангуяа, NaCl:HCOONa (50:50) найрлагатай давсны уусмалаар үйлчлэхэд навчит байцааны морфологи (үндэсний урт, ишний урт, навчны хуурай жин) болон физиологийн (үрийн ус шингээх эрчим, үрийн соёололт, хлорофиллын агууламж) үзүүлэлтүүдэд стрессийн шинж тэмдгүүд болох өсөлт, хөгжилт удаашрах, гандах байдал харьцангуй бага илэрлээ. Хэрэв бэлдмэл 1 ба 3-ыг цас хайлуулахад ашиглах тохиолдолд концентрацийг 100-150 мМ-иос хэтрүүлэхг","PeriodicalId":18941,"journal":{"name":"Mongolian Journal of Agricultural Sciences","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-02-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"82222524","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
We have studied some of the tribological parameters of 30 types of internal combustion engine oils widely sold in the Mongolian market and determined that they can be used in two groups according to their advantages. In recent years, more than 2,000 “Land Cruiser-200” cars worth 160.0-250.0 million MNT have been imported and used in traffic in every corner of Mongolia. Therefore, in the case of our country with extreme natural and climatic conditions, the Land Cruiser-200 imported from abroad has not been damaged during its service life, and in order to fully utilize the resources, we determined the period for proper selection and use of engine oil, replacement, diagnostics and maintenance. Moreover, we was developed a model to determine the possibility of the engine stock by using the amount of toxic gas in smoke composition, and using the content of metallic elements found in the engine oil. Дотоод шаталтын хөдөлгүүрийн тосны сонголт, нөөц тогтоох судалгаа Манай орны зах зээлд өргөн худалдаалагдаж буй 30 нэр төрлийн дотоод шаталтын хөдөлгүүрийн тосны трибологийн зарим үзүүлэлтүүдийг судалж, тэдгээрийг давуу, ашигтай байдлаар нь 2 бүлэгт эрэмблэн ангилж орлуулан хэрэглэх боломжийг тогтоов. Монгол Улсын аж ахуйн нэгж, иргэд сүүлийн жилүүдэд үнэ, өртөг ихтэй импортоор орж ирж буй “Ланд крузер-200” автомашиныг жилд 2000-аас дээш тоогоор худалдан авч эх орны өнцөг булан бүрт өргөн ашиглаж байна. Байгаль, цаг уурын эрс тэс байдал, зам харгуйн тааруу нөхцөл нь манай орны хувьд гадаадаас оруулж ирсэн суудлын автомашиныг ашиглалтын хугацаанд эвдрэл гэмтэлгүй, нөөцийг нь бүрэн ашиглуулах зорилгоор хөдөлгүүрийн тосыг тогтоосон үечлэлд тос солих, оношилгоо, техникийн үйлчилгээ хийх хугацаа зэргийг шинжлэх ухааны үндэслэлтэй тогтоов. Хөдөлгүүрийн ажилласан тосонд илэрсэн металл элементүүдийн агууламж, утааны найрлага дахь хорт хийн хэмжээгээр хөдөлгүүрийн нөөцийн хэтийн төлөвийг тодорхойлох загвар гаргав. Түлхүүр үг: Хөдөлгүүрийн тос, үрэлт, элэгдэл, эдэлгээний нөөц
{"title":"Oil selection and resources of internal combustion engine","authors":"Dorjsuren Ishdorj, Enkhbayar Gonchigdorj","doi":"10.5564/mjas.v31i3.1551","DOIUrl":"https://doi.org/10.5564/mjas.v31i3.1551","url":null,"abstract":"We have studied some of the tribological parameters of 30 types of internal combustion engine oils widely sold in the Mongolian market and determined that they can be used in two groups according to their advantages. In recent years, more than 2,000 “Land Cruiser-200” cars worth 160.0-250.0 million MNT have been imported and used in traffic in every corner of Mongolia. Therefore, in the case of our country with extreme natural and climatic conditions, the Land Cruiser-200 imported from abroad has not been damaged during its service life, and in order to fully utilize the resources, we determined the period for proper selection and use of engine oil, replacement, diagnostics and maintenance. Moreover, we was developed a model to determine the possibility of the engine stock by using the amount of toxic gas in smoke composition, and using the content of metallic elements found in the engine oil. \u0000Дотоод шаталтын хөдөлгүүрийн тосны сонголт, нөөц тогтоох судалгаа \u0000Манай орны зах зээлд өргөн худалдаалагдаж буй 30 нэр төрлийн дотоод шаталтын хөдөлгүүрийн тосны трибологийн зарим үзүүлэлтүүдийг судалж, тэдгээрийг давуу, ашигтай байдлаар нь 2 бүлэгт эрэмблэн ангилж орлуулан хэрэглэх боломжийг тогтоов. Монгол Улсын аж ахуйн нэгж, иргэд сүүлийн жилүүдэд үнэ, өртөг ихтэй импортоор орж ирж буй “Ланд крузер-200” автомашиныг жилд 2000-аас дээш тоогоор худалдан авч эх орны өнцөг булан бүрт өргөн ашиглаж байна. Байгаль, цаг уурын эрс тэс байдал, зам харгуйн тааруу нөхцөл нь манай орны хувьд гадаадаас оруулж ирсэн суудлын автомашиныг ашиглалтын хугацаанд эвдрэл гэмтэлгүй, нөөцийг нь бүрэн ашиглуулах зорилгоор хөдөлгүүрийн тосыг тогтоосон үечлэлд тос солих, оношилгоо, техникийн үйлчилгээ хийх хугацаа зэргийг шинжлэх ухааны үндэслэлтэй тогтоов. Хөдөлгүүрийн ажилласан тосонд илэрсэн металл элементүүдийн агууламж, утааны найрлага дахь хорт хийн хэмжээгээр хөдөлгүүрийн нөөцийн хэтийн төлөвийг тодорхойлох загвар гаргав. \u0000 Түлхүүр үг: Хөдөлгүүрийн тос, үрэлт, элэгдэл, эдэлгээний нөөц ","PeriodicalId":18941,"journal":{"name":"Mongolian Journal of Agricultural Sciences","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-02-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"78678355","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
In our country average precipitation is annually 250-300 mm, and when we assuming that we need 47.6-43.0 mm precipitation for getting 1 tons of potato and thus means it is sufficient for 6-7tons yield For more yield use irrigation systems to provide the fields with enough water and humidity is important issue. Cultivation using rotation is not only for producing high yields but also it is important for stabilizing and improving the soil fertility like the first condition of the soil. Irrigated potato fields have a special effect on reducing diseases and increasing yields, lengthening the rotation in the crop rotation sector, increasing the crop structure in rotation, and the use of alternating green manure. The 3-field rotation with green manure has a total yield of 32.0 t / ha, which is 5.4-14.2 t / ha higher than other crop rotations, and the standard yield is 95.7 percent, which is 0.6-5.9 percent higher than other crop rotations. Усалгаатай талбайн төмсний ургацад сэлгээний нөлөө Манай орны хувьд жилд дунджаар 250-300 мм хур тунадас ордог бөгөөд 1 тонн төмс авахад 40.0-50.0 мм хур тунадас орох шаардлагатай гэж үзвэл 6-7 тонн ургац авахад хангалттай гэсэн үг юм.[3] Илүү их ургац авахын тулд тариалангийн талбайг хангалттай хэмжээний ус, чийгээр хангахын тулд усалгааны системийг ашиглах нь чухал асуудал юм. Ээлжлэн тариалалт хийх нь ургац нэмэгдүүлэхээс гадна хөрснийг хамгаалах, хөрсний үржил шимийг тогтворжуулах, сайжруулахад чухал ач холбогдолтой юм. Усалгаатай төмсний талбайд өвчлөлийг бууруулж, ургацыг нэмэгдүүлэхэд ээлжлэн тариалалтын эргэлтийг уртасгах, сэлгээнд байгаа таримлын бүтцийг нэмэгдүүлэх мөн сэлгээд ногоон бордуурт уринш хэрэглэх нь онцгой нөлөөтэй. Ногоон бордуурт уринш оролцсон 3-талбайт сэлгээ нь нийт ургац 32.0 т/га байж бусад сэлгээний хувилбараас 5.4-14.2 т/га илүү, стандарт ургацын эзлэх хувь 95.7 хувь байж бусад ээлжлэн тариалах хувилбарт 0.6-5.9 хувиар давуу байна. Түлхүүр үг: сэлгээ, төмс, ургац, өвчин, ногоон бордуурт
在我国，年平均降水量为250-300毫米，当我们假设获得1吨马铃薯需要47.6-43.0毫米的降水量时，这意味着它足以获得6-7吨的产量。为了获得更多的产量，使用灌溉系统为田地提供足够的水和湿度是重要的问题。轮作不仅有利于高产，而且作为土壤的第一条件，对稳定和提高土壤肥力具有重要意义。灌溉马铃薯田在减少病害和提高产量、延长轮作区轮作、增加轮作作物结构、交替施用绿肥等方面具有特殊效果。绿肥三田轮作总产量为32.0 t / hm2，比其他轮作高出5.4-14.2 t / hm2，标准产量为95.7%，比其他轮作高出0.6- 5.9%。УсалгаатайталбайнтөмснийургацадсэлгээнийнөлөөМанайорныхувьджилддунджаар250 - 300ммхуртунадасордогбөгөөд1тоннтөмсавахад40.0 - -50.0ммхуртунадасорохшаардлагатайгэжүзвэл6 - 7тоннургацавахадхангалттайгэсэнүгюм。[3]Илүүихургацавахынтулдтариалангийнталбайгхангалттайхэмжээнийус,чийгээрхангахынтулдусалгаанысистемийгашиглахньчухаласуудалюм。Ээлжлэнтариалалтхийхньургацнэмэгдүүлэхээсгаднахөрснийгхамгаала,ххөрснийүржилшимийгтогтворжуулах,сайжруулахадчухалачхолбогдолтойюм。Усалгаатайтөмснийталбайдөвчлөлийгбууруулж,ургацыгнэмэгдүүлэхэдээлжлэнтариалалтынэргэлтийгуртасгах,сэлгээндбайгаатаримлынбүтцийгнэмэгдүүлэхмөнсэлгээдногоонбордууртуриншхэрэглэхньонцгойнөлөөтэй。Ногоонбордууртуриншоролцсон3 -талбайтсэлгээньнийтургатц32.0 /габайжбусадсэлгээнийхувилбарааст-14.2 5.4 /гаилүү,стандартургацынэзлэххувь95.7хувьбайжбусадээлжлэнтариалаххувилбар0.6 -5.9хтувиардавуубайна。Түлхүүрүг:сэлгээ,төмс,ургац,өвчин,ногоонбордуурт
{"title":"Effect of rotation system on irrigated potato crop","authors":"Bayarmagnai Tsetsegmaa, Khishigbuyan Turbat, Enkhbold Bataa, Nyamjav Surenjav","doi":"10.5564/mjas.v31i3.1540","DOIUrl":"https://doi.org/10.5564/mjas.v31i3.1540","url":null,"abstract":"In our country average precipitation is annually 250-300 mm, and when we assuming that we need 47.6-43.0 mm precipitation for getting 1 tons of potato and thus means it is sufficient for 6-7tons yield For more yield use irrigation systems to provide the fields with enough water and humidity is important issue. Cultivation using rotation is not only for producing high yields but also it is important for stabilizing and improving the soil fertility like the first condition of the soil. Irrigated potato fields have a special effect on reducing diseases and increasing yields, lengthening the rotation in the crop rotation sector, increasing the crop structure in rotation, and the use of alternating green manure. The 3-field rotation with green manure has a total yield of 32.0 t / ha, which is 5.4-14.2 t / ha higher than other crop rotations, and the standard yield is 95.7 percent, which is 0.6-5.9 percent higher than other crop rotations. \u0000 \u0000Усалгаатай талбайн төмсний ургацад сэлгээний нөлөө \u0000Манай орны хувьд жилд дунджаар 250-300 мм хур тунадас ордог бөгөөд 1 тонн төмс авахад 40.0-50.0 мм хур тунадас орох шаардлагатай гэж үзвэл 6-7 тонн ургац авахад хангалттай гэсэн үг юм.[3] Илүү их ургац авахын тулд тариалангийн талбайг хангалттай хэмжээний ус, чийгээр хангахын тулд усалгааны системийг ашиглах нь чухал асуудал юм. Ээлжлэн тариалалт хийх нь ургац нэмэгдүүлэхээс гадна хөрснийг хамгаалах, хөрсний үржил шимийг тогтворжуулах, сайжруулахад чухал ач холбогдолтой юм. \u0000Усалгаатай төмсний талбайд өвчлөлийг бууруулж, ургацыг нэмэгдүүлэхэд ээлжлэн тариалалтын эргэлтийг уртасгах, сэлгээнд байгаа таримлын бүтцийг нэмэгдүүлэх мөн сэлгээд ногоон бордуурт уринш хэрэглэх нь онцгой нөлөөтэй. Ногоон бордуурт уринш оролцсон 3-талбайт сэлгээ нь нийт ургац 32.0 т/га байж бусад сэлгээний хувилбараас 5.4-14.2 т/га илүү, стандарт ургацын эзлэх хувь 95.7 хувь байж бусад ээлжлэн тариалах хувилбарт 0.6-5.9 хувиар давуу байна. \u0000 Түлхүүр үг: сэлгээ, төмс, ургац, өвчин, ногоон бордуурт \u0000 ","PeriodicalId":18941,"journal":{"name":"Mongolian Journal of Agricultural Sciences","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-02-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"82195012","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
N. Erdenebat, Oyungerel Janlav, Undarmaa Davaasambuu, Tsegmid Vanchinkhuu
The purpose of this study was to compare the new technology methods of growing two-stem tomatoes with the method of growing one main stem during the testing of small fruit tomato varieties that are adapted to the soil and climatic conditions of Mongolia. When growing tomato varieties with 2 stems, Seminis-SV7160TC, Galaxy and TY Candy varieties had 169-171 days from germination to 80% of fruit ripening, which is 4-6 days later than growing with 1 main stem. When growing tomato varieties with 2 stems, it is possible to produce 10 or more stems per plant with 10 stems per plant or 10 stems per plant, but the delay in fruit ripening affected the yield and quality of the crop. Жижиг жимст лоолийн (Lycopersicon Esculentum. Mill) сортуудыг 2 ишээр ургуулах шинэ технологийг туршсан дүнгээс Монгол орны хөрс, цаг уурын нөхцөлд дасан зохицох жижиг жимстэй лоолийн сортуудыг сорих, туршихдаа шинэ технологиудын нэг болох 2 ишээр ургуулах аргыг 1 гол ишээр ургуулах аргатай харьцуулан судлах зорилгоор энэхүү судалгааг явуулсан. Лоолийн сортуудыг 2 ишээр ургуулахад Seminis-SV7160TC, Galaxy, TY Candy сортуудад соёололтын жигдрэлтээс үр жимсний болцын 80% хүртэлхи хугацаагаар тооцоход 169-171 хоног байсан нь 1 гол ишээр ургуулснаас 4-6 хоногоор оройтсон. Лоолийн сортуудыг 2 ишээр ургуулахад салаа иш тус бүрт 5 ш багцэцэг буюу 1 ургамалд 10 ш байхаар ургуулсан. Энэ арга нь 1 ишээр ургуулснаас 3 ш-ээр илүү багц үр жимс авах боломжтой байсан ч үр жимсний боловсролтын хугацаа оройтсон нь ургацын хэмжээ, чанарт нөлөөлж байсан. Лоолийн сортуудбг 2 ишээр ургуулсан хувилбаруудад 1 м2-ын ургац KT Orange(5.3 кг), Seminis-SV7160TC(6.3 кг), Galaxy(6.6 кг), TY Candy(6.1 кг), TY 777(6.0 кг) байсан бол 1 гол ишээр ургуулсан сортуудыг хяналт болгож ижил нөхцөлд ургуулахад KT Orange(3.6 кг),Seminis-SV7160TC(5.0 кг), Galaxy(6.0 кг),TY Candy(4.8 кг),TY 777(5.3 кг), Вишнийвидный(5.7 кг) байсан. Эндээс үзэхэд шинэ технологийн арга болох залгалтын аргыг ашиглахад сорт тус бүр дээр 0,3-1.7 кгм2-аар ахиу буюу 3-17 %-ийн нэмүү ургацтай байсан. Түлхүүр үг: гол иш, 2 иш, багцэцэг, үржимс, ургац
{"title":"Some results of growth technology by 2 stem for mini tomato (Lycopersicon Esculentum. Mill) varieties","authors":"N. Erdenebat, Oyungerel Janlav, Undarmaa Davaasambuu, Tsegmid Vanchinkhuu","doi":"10.5564/mjas.v31i3.1536","DOIUrl":"https://doi.org/10.5564/mjas.v31i3.1536","url":null,"abstract":"The purpose of this study was to compare the new technology methods of growing two-stem tomatoes with the method of growing one main stem during the testing of small fruit tomato varieties that are adapted to the soil and climatic conditions of Mongolia. When growing tomato varieties with 2 stems, Seminis-SV7160TC, Galaxy and TY Candy varieties had 169-171 days from germination to 80% of fruit ripening, which is 4-6 days later than growing with 1 main stem. When growing tomato varieties with 2 stems, it is possible to produce 10 or more stems per plant with 10 stems per plant or 10 stems per plant, but the delay in fruit ripening affected the yield and quality of the crop. \u0000Жижиг жимст лоолийн (Lycopersicon Esculentum. Mill) сортуудыг 2 ишээр ургуулах шинэ технологийг туршсан дүнгээс \u0000Монгол орны хөрс, цаг уурын нөхцөлд дасан зохицох жижиг жимстэй лоолийн сортуудыг сорих, туршихдаа шинэ технологиудын нэг болох 2 ишээр ургуулах аргыг 1 гол ишээр ургуулах аргатай харьцуулан судлах зорилгоор энэхүү судалгааг явуулсан. Лоолийн сортуудыг 2 ишээр ургуулахад Seminis-SV7160TC, Galaxy, TY Candy сортуудад соёололтын жигдрэлтээс үр жимсний болцын 80% хүртэлхи хугацаагаар тооцоход 169-171 хоног байсан нь 1 гол ишээр ургуулснаас 4-6 хоногоор оройтсон. Лоолийн сортуудыг 2 ишээр ургуулахад салаа иш тус бүрт 5 ш багцэцэг буюу 1 ургамалд 10 ш байхаар ургуулсан. Энэ арга нь 1 ишээр ургуулснаас 3 ш-ээр илүү багц үр жимс авах боломжтой байсан ч үр жимсний боловсролтын хугацаа оройтсон нь ургацын хэмжээ, чанарт нөлөөлж байсан. \u0000Лоолийн сортуудбг 2 ишээр ургуулсан хувилбаруудад 1 м2-ын ургац KT Orange(5.3 кг), Seminis-SV7160TC(6.3 кг), Galaxy(6.6 кг), TY Candy(6.1 кг), TY 777(6.0 кг) байсан бол 1 гол ишээр ургуулсан сортуудыг хяналт болгож ижил нөхцөлд ургуулахад KT Orange(3.6 кг),Seminis-SV7160TC(5.0 кг), Galaxy(6.0 кг),TY Candy(4.8 кг),TY 777(5.3 кг), Вишнийвидный(5.7 кг) байсан. Эндээс үзэхэд шинэ технологийн арга болох залгалтын аргыг ашиглахад сорт тус бүр дээр 0,3-1.7 кгм2-аар ахиу буюу 3-17 %-ийн нэмүү ургацтай байсан. \u0000Түлхүүр үг: гол иш, 2 иш, багцэцэг, үржимс, ургац","PeriodicalId":18941,"journal":{"name":"Mongolian Journal of Agricultural Sciences","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-02-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"86444801","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Goomaral Altansukh, Nyamtseren Zorigtbaatar, Oyunsuvd Sumiya, U. Jamsran
Most endophytes have beneficial properties for host plants, and some endophytic fungi are relatively harmless to plants, but some endophytic fungi can harm for animals. Thus, based on the study of edible plant of animals, we isolated from 2017 and 2018 years 71 pure cultures of endophytic fungi from the roots, stems and leaves of 6 plant species, such as Artemisia Frigida, Allium Bidentatum, Artenisia Adamsii, Kochia Prostrarta, Stipa Krylovii, Carex Duriuscula,. Based on the results we isolate seventy-one fungal strains from plant organs.The fungal strains identified based on their morphological characteristics such as Alternaria (16), Aspergillus (21), Fusarium (23), Pennicilium (6), Phoma (2), Trihoderma harzianum (2), Pestalotiopsis sp (1).Three classes, Dothiodeomycetes, Eurotiomycetes and Sordariomycetes have been identified in the DNA phylogenetic tree of the genomes of most edible plants of animal. According to the Statistical analysis of DCA process, Penicillium and Fusarium were found in 2017, and Aspegillus and Phoma were found in 2018. These differences suggest that different environmental parameters such as precipitation, temperature, humidity or seasonality play an important role in the distribution of endophytes. Бэлчээрийн зарим ургамлын эндофит мөөгөнцрийн судалгаа Ихэнх эндофитууд нь эзэн ургамалдаа ашигтай шинж чанар үзүүлдэг ба цөөхөн хэдэн эндофит мөөгөнцөр ургамлдаа өвчин үүсгэгч гэх үзүүлэх сөрөг нөлөө нь харьцангүй бага боловч мал гэмтээдэг болохыг тогтоосон байдаг. Иймд бид ургамлын идэмжийн судалгаанд тулгуурлан улирал тус бүрт мал сонгон идэж буй шивээт Хялгана, шүдлэг Сонгино, дэлхээ Тогторгоно, ширэг Улалж, агь Шарилж, адамсийн Шарилж зэрэг 6 зүйл ургамлын үндэс, иш, навчнаас эндофит мөөгөнцрийн 71 цэвэр өсгөвөр ялгасан. Ургамлын эрхтэн тус бүрээс цэвэр өсгөврийн төрлийн хамаарлыг морфологи шинж чанараар тодорхойлоход 7 төрөлд хамаарагдав. Үүнд: Ихэнх ургамлын өсгөвөрөөр Alternaria (16), Aspergillus (21), Fusarium (23), Pennicilium (6), Phoma (2), Trihoderma harzianum (2), Pestalotiopsis sp (1). Мал голлон иддэг ургамлын геномын ДНХ-н филогенетикийн мод хийхэд Dothiodeomycetes, Eurotiomycetes, Sordariomycetes гэсэн гурван анги илэрсэн. Статистик боловсруулалтын төсөөний процетоор (DCA) тодорхойлход Penicillium, Fusarium мөөгөнцөр 2017 онд илэрч байсан бол, 2018 онд Aspegillus, Phoma төрлийн мөөгөнцөр илэрч байна. Эдгээр ялгаа нь эндофитын тархалтад хур тунадас, агаарын температур, чийгшил эсвэл улирлын байдал зэрэг орчны янз бүрийн параметрүүд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг харуулж байна. Түлхүүр үг: Мөөгөнцөр, эндофит, цэвэр өсгөвөр, молекул биологи
{"title":"Studies of endophytic fungi in some grassland plants","authors":"Goomaral Altansukh, Nyamtseren Zorigtbaatar, Oyunsuvd Sumiya, U. Jamsran","doi":"10.5564/mjas.v31i3.1533","DOIUrl":"https://doi.org/10.5564/mjas.v31i3.1533","url":null,"abstract":" \u0000Most endophytes have beneficial properties for host plants, and some endophytic fungi are relatively harmless to plants, but some endophytic fungi can harm for animals. Thus, based on the study of edible plant of animals, we isolated from 2017 and 2018 years 71 pure cultures of endophytic fungi from the roots, stems and leaves of 6 plant species, such as Artemisia Frigida, Allium Bidentatum, Artenisia Adamsii, Kochia Prostrarta, Stipa Krylovii, Carex Duriuscula,. Based on the results we isolate seventy-one fungal strains from plant organs.The fungal strains identified based on their morphological characteristics such as Alternaria (16), Aspergillus (21), Fusarium (23), Pennicilium (6), Phoma (2), Trihoderma harzianum (2), Pestalotiopsis sp (1).Three classes, Dothiodeomycetes, Eurotiomycetes and Sordariomycetes have been identified in the DNA phylogenetic tree of the genomes of most edible plants of animal. According to the Statistical analysis of DCA process, Penicillium and Fusarium were found in 2017, and Aspegillus and Phoma were found in 2018. These differences suggest that different environmental parameters such as precipitation, temperature, humidity or seasonality play an important role in the distribution of endophytes. \u0000Бэлчээрийн зарим ургамлын эндофит мөөгөнцрийн судалгаа \u0000Ихэнх эндофитууд нь эзэн ургамалдаа ашигтай шинж чанар үзүүлдэг ба цөөхөн хэдэн эндофит мөөгөнцөр ургамлдаа өвчин үүсгэгч гэх үзүүлэх сөрөг нөлөө нь харьцангүй бага боловч мал гэмтээдэг болохыг тогтоосон байдаг. Иймд бид ургамлын идэмжийн судалгаанд тулгуурлан улирал тус бүрт мал сонгон идэж буй шивээт Хялгана, шүдлэг Сонгино, дэлхээ Тогторгоно, ширэг Улалж, агь Шарилж, адамсийн Шарилж зэрэг 6 зүйл ургамлын үндэс, иш, навчнаас эндофит мөөгөнцрийн 71 цэвэр өсгөвөр ялгасан. Ургамлын эрхтэн тус бүрээс цэвэр өсгөврийн төрлийн хамаарлыг морфологи шинж чанараар тодорхойлоход 7 төрөлд хамаарагдав. Үүнд: Ихэнх ургамлын өсгөвөрөөр Alternaria (16), Aspergillus (21), Fusarium (23), Pennicilium (6), Phoma (2), Trihoderma harzianum (2), Pestalotiopsis sp (1). Мал голлон иддэг ургамлын геномын ДНХ-н филогенетикийн мод хийхэд Dothiodeomycetes, Eurotiomycetes, Sordariomycetes гэсэн гурван анги илэрсэн. Статистик боловсруулалтын төсөөний процетоор (DCA) тодорхойлход Penicillium, Fusarium мөөгөнцөр 2017 онд илэрч байсан бол, 2018 онд Aspegillus, Phoma төрлийн мөөгөнцөр илэрч байна. Эдгээр ялгаа нь эндофитын тархалтад хур тунадас, агаарын температур, чийгшил эсвэл улирлын байдал зэрэг орчны янз бүрийн параметрүүд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг харуулж байна. \u0000 Түлхүүр үг: Мөөгөнцөр, эндофит, цэвэр өсгөвөр, молекул биологи","PeriodicalId":18941,"journal":{"name":"Mongolian Journal of Agricultural Sciences","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-02-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"91063908","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Qing Ge-le, Togtokhbayar Norovsambuu, Altanzaya Tovuu, E. Vanjildorj
The Ceratoides arborescens is the kind of plant that can live in drought or extremeness drought condition. In drought grassland, desertification grassland and desertification area, they have important value in economy and ecology. The Ceratoides arborescens is one of the promising drought resisting species for developing natural meadow. In the article, a study was developed on two ecotypes of Ceratoides arborescens by observing physiological and biochemical indices of them. The results could be used to evaluate the drought resistance ability, give a guide for Ceratoides arborescens introduction, and make a function on desert control and water and soil conservation, developing meadow and pasturing by planting plant of the Ceratoides arborescens. The photosynthesis and chlorophyll content were gradually decreased with the increase of drought stressed days. In the stressed period, the decrease of ecotype of Kerqin’s photosynthesis and chlorophyll were less than that of ecotype of Wu. The proline and malondialdehyde (MDA) were gradually increased with the increase of drought stressed days. In the stressed period, the increase of ecotype of Kerqin’s proline and MDA were more than that of ecotype of Wu during the stressed period, the activity of superoxide dismutase (SOD) and catalase (CAT) increased firstly, reached the climax on the sixth day after stressed, then decreased. The activity of SOD and CAT of ecotype of Kerqin were higher than that of ecotype of Wu. It is considered that two ecotypes in Ceratoides arborescens both have strong drought resistance ability, and analyzing results of main component analysis and comprehensive appraisal of all indices, the drought resistance ability of ecotype of Kerqin is stronger than ecotype of Wu. Морин тэсэг (Ceratoides arborescens)-ийн ган тэсвэрлэх чадварын судалгаа Морин тэсэг нь удаан хугацааны туршид усгүй, гантай нөхцөлд амьдарч чаддаг ургамлуудын нэг юм. Тэсгийн төрлийн ургамлыг бэлчээр сайжруулахад ашиглах боломжтой бөгөөд хуурай уур амьсгалтай улиралд малын гол тэжээл болохоос гадна элсэрхэг хөрсөнд ургаж, элсний нүүдлийг зогсооход чухал нөлөөтэй. Бид энэхүү судалгаанд Морин тэсгийн Хорчин ба Улаанцав хэмээх 2 экотипийг ердийн усалгаатай нөхцөлд болон зохиомлоор гангийн стресст оруулсан нөхцөлд харьцуулан судалж гангийн стресс тэсвэрлэх чадварыг нь тогтоов. Гангийн стрессийн үргэлжлэх хугацаа уртсах тусам фотосинтезийн эрчим болон хлорофиллын агууламж хоёр экотипийн морин тэсэгт буурч байсан хэдий ч Хорчин тэсгийнх Улаанцав тэсгийнхээс 2.69% болон 0.19%-иар тус тус их байв. Гангийн стрессийн үргэлжлэх хугацаа уртсах тутам Морин тэсгийн хоёр экотипийн пролин ба малондиальдегидын агууламж нэмэгдэж байв. Супероксид дисмутаза (SOD) болон каталаза (CAT)-ийн идэвхжилт гангийн стрессийн үргэлжлэх эхний үед нэмэгдэж, дараа нь буурах зүй тогтолтой байсан бөгөөд Хорчин экотип нь Улаанцав экотипээс ганд илүү тэсвэртэй болох нь тогтоогдлоо. Түлхүүр үгс: хлорофилл, пролин, малондиальдегид, физиологийн үзүү
{"title":"Study of drought tolerance capacity of Ceratoides arborescens","authors":"Qing Ge-le, Togtokhbayar Norovsambuu, Altanzaya Tovuu, E. Vanjildorj","doi":"10.5564/mjas.v31i3.1532","DOIUrl":"https://doi.org/10.5564/mjas.v31i3.1532","url":null,"abstract":"The Ceratoides arborescens is the kind of plant that can live in drought or extremeness drought condition. In drought grassland, desertification grassland and desertification area, they have important value in economy and ecology. The Ceratoides arborescens is one of the promising drought resisting species for developing natural meadow. In the article, a study was developed on two ecotypes of Ceratoides arborescens by observing physiological and biochemical indices of them. The results could be used to evaluate the drought resistance ability, give a guide for Ceratoides arborescens introduction, and make a function on desert control and water and soil conservation, developing meadow and pasturing by planting plant of the Ceratoides arborescens. The photosynthesis and chlorophyll content were gradually decreased with the increase of drought stressed days. In the stressed period, the decrease of ecotype of Kerqin’s photosynthesis and chlorophyll were less than that of ecotype of Wu. The proline and malondialdehyde (MDA) were gradually increased with the increase of drought stressed days. In the stressed period, the increase of ecotype of Kerqin’s proline and MDA were more than that of ecotype of Wu during the stressed period, the activity of superoxide dismutase (SOD) and catalase (CAT) increased firstly, reached the climax on the sixth day after stressed, then decreased. The activity of SOD and CAT of ecotype of Kerqin were higher than that of ecotype of Wu. It is considered that two ecotypes in Ceratoides arborescens both have strong drought resistance ability, and analyzing results of main component analysis and comprehensive appraisal of all indices, the drought resistance ability of ecotype of Kerqin is stronger than ecotype of Wu. \u0000Морин тэсэг (Ceratoides arborescens)-ийн ган тэсвэрлэх чадварын судалгаа \u0000Морин тэсэг нь удаан хугацааны туршид усгүй, гантай нөхцөлд амьдарч чаддаг ургамлуудын нэг юм. Тэсгийн төрлийн ургамлыг бэлчээр сайжруулахад ашиглах боломжтой бөгөөд хуурай уур амьсгалтай улиралд малын гол тэжээл болохоос гадна элсэрхэг хөрсөнд ургаж, элсний нүүдлийг зогсооход чухал нөлөөтэй. Бид энэхүү судалгаанд Морин тэсгийн Хорчин ба Улаанцав хэмээх 2 экотипийг ердийн усалгаатай нөхцөлд болон зохиомлоор гангийн стресст оруулсан нөхцөлд харьцуулан судалж гангийн стресс тэсвэрлэх чадварыг нь тогтоов. \u0000Гангийн стрессийн үргэлжлэх хугацаа уртсах тусам фотосинтезийн эрчим болон хлорофиллын агууламж хоёр экотипийн морин тэсэгт буурч байсан хэдий ч Хорчин тэсгийнх Улаанцав тэсгийнхээс 2.69% болон 0.19%-иар тус тус их байв. Гангийн стрессийн үргэлжлэх хугацаа уртсах тутам Морин тэсгийн хоёр экотипийн пролин ба малондиальдегидын агууламж нэмэгдэж байв. Супероксид дисмутаза (SOD) болон каталаза (CAT)-ийн идэвхжилт гангийн стрессийн үргэлжлэх эхний үед нэмэгдэж, дараа нь буурах зүй тогтолтой байсан бөгөөд Хорчин экотип нь Улаанцав экотипээс ганд илүү тэсвэртэй болох нь тогтоогдлоо. \u0000 Түлхүүр үгс: хлорофилл, пролин, малондиальдегид, физиологийн үзүү","PeriodicalId":18941,"journal":{"name":"Mongolian Journal of Agricultural Sciences","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-02-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"81952795","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
G. Batsaikhan, Myadagmaa Suren, Batdorj Enkhbayar, Delgerjargal Dugarjav
In this paper, we studied growth and biomass of 1-2 years old Siberian elm seedlings grown in the tree nursery, near Ulaanbaatar, Mongolia. Ulmus pumila L. has a wide natural distribution throughout the country. Due to climate change and other factors, environmental degradation has become inevitable in the country and efforts to restore degraded land are made in different regions. Due to its drought and cold resistance, Siberian elm is considered to be one of the most suitable species of tree to be used for restoration and windbreaks. We measured height, diameter and biomass of 1-2 year-old seedlings, and composed allometric equation to estimate aboveground and belowground biomass. Equations have high prediction power (R 2 =0.80-0.96), however, they are more suitable to seedlings and saplings due to difference in the allometric relationship of trees at different ages. We also explored relationship between diameter (at root collar) and height, which was fairly good (R 2 =0.73). In order to be able to use the equation to indirectly estimate belowground biomass of seedlings, we estimated Root/shoot ratio of seedlings. Root/shoot ratio was 0.85 for 1-2-year-old seedlings. Belowground biomass estimation can be useful in determining how well the tree can fix soil around it, and draw water and nutrients from the soil. The result of the study can be used for further work concerning the viability of Siberian elm for restoration and windbreaks.
{"title":"Growth and biomass of siberian elm seedlings (Ulmus pumila L.) grown in tree nursery","authors":"G. Batsaikhan, Myadagmaa Suren, Batdorj Enkhbayar, Delgerjargal Dugarjav","doi":"10.5564/MJAS.V30I2.1489","DOIUrl":"https://doi.org/10.5564/MJAS.V30I2.1489","url":null,"abstract":"In this paper, we studied growth and biomass of 1-2 years old Siberian elm seedlings grown in the tree nursery, near Ulaanbaatar, Mongolia. Ulmus pumila L. has a wide natural distribution throughout the country. Due to climate change and other factors, environmental degradation has become inevitable in the country and efforts to restore degraded land are made in different regions. Due to its drought and cold resistance, Siberian elm is considered to be one of the most suitable species of tree to be used for restoration and windbreaks. We measured height, diameter and biomass of 1-2 year-old seedlings, and composed allometric equation to estimate aboveground and belowground biomass. Equations have high prediction power (R 2 =0.80-0.96), however, they are more suitable to seedlings and saplings due to difference in the allometric relationship of trees at different ages. We also explored relationship between diameter (at root collar) and height, which was fairly good (R 2 =0.73). In order to be able to use the equation to indirectly estimate belowground biomass of seedlings, we estimated Root/shoot ratio of seedlings. Root/shoot ratio was 0.85 for 1-2-year-old seedlings. Belowground biomass estimation can be useful in determining how well the tree can fix soil around it, and draw water and nutrients from the soil. The result of the study can be used for further work concerning the viability of Siberian elm for restoration and windbreaks.","PeriodicalId":18941,"journal":{"name":"Mongolian Journal of Agricultural Sciences","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-10-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"75003864","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Mungunnaran Damdindorj, Munkhtsetseg Byambaa, O. Munkhjargal, Bayarmaa Barkhuu
Plant anthocyanins are colored pigments that are usually used as a food colorant. In addition, anthocyanins have been widely studied for its medicinal values as an attracting potential pharmaceutical ingredient. This study investigated the anthocyanins stability and extraction rate from tall currant extracts. The results showed that tall currant fruits are rich in anthocyanin content, providing 1.93%–2.70% anthocyanin in different extraction solvents. The stability of anthocyanin extracts was significantly affected by light exposure as indicated by 34.96%–56.64% degradation. The optimal condition for anthocyanin extraction from tall currant fruits was achieved with 70% ethanol/citric acid solution (pH = 2.50, and solid/liquid ratio of 1:20) when the extraction was carried out at 70°C for 90 minutes. This condition corresponded to anthocyanin content of 2.39% or 2390 mg anthocyanin in 100 g of dry plant materials. The findings of this study will be useful to predict the quality changes that might occur in preparing food colorants from tall currant (Ribes altissimum) in terms of thermal processing and prevent the degradation of the anthocyanins for the beverage and food industry in Mongolia.
{"title":"Stability of anthocyanin extracts from tall currant (Ribes altissimum) fruits","authors":"Mungunnaran Damdindorj, Munkhtsetseg Byambaa, O. Munkhjargal, Bayarmaa Barkhuu","doi":"10.5564/MJAS.V30I2.1486","DOIUrl":"https://doi.org/10.5564/MJAS.V30I2.1486","url":null,"abstract":"Plant anthocyanins are colored pigments that are usually used as a food colorant. In addition, anthocyanins have been widely studied for its medicinal values as an attracting potential pharmaceutical ingredient. This study investigated the anthocyanins stability and extraction rate from tall currant extracts. The results showed that tall currant fruits are rich in anthocyanin content, providing 1.93%–2.70% anthocyanin in different extraction solvents. The stability of anthocyanin extracts was significantly affected by light exposure as indicated by 34.96%–56.64% degradation. The optimal condition for anthocyanin extraction from tall currant fruits was achieved with 70% ethanol/citric acid solution (pH = 2.50, and solid/liquid ratio of 1:20) when the extraction was carried out at 70°C for 90 minutes. This condition corresponded to anthocyanin content of 2.39% or 2390 mg anthocyanin in 100 g of dry plant materials. The findings of this study will be useful to predict the quality changes that might occur in preparing food colorants from tall currant (Ribes altissimum) in terms of thermal processing and prevent the degradation of the anthocyanins for the beverage and food industry in Mongolia.","PeriodicalId":18941,"journal":{"name":"Mongolian Journal of Agricultural Sciences","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-10-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"78465730","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
京公网安备 11010802042870号
京ICP备2023020795号-1
扫码关注我们
求助内容：
应助结果提醒方式：