L. Edahwati, S. Sutiyono, M. Asrori, Rizqi Rendri Anggriawan
Jamur tiram termasuk bahan pangan yang mudah rusak, seperti jenis sayuran lainnya. Beberapa hari setelah panen, mutu jamur tiram turun dengan cepat sampai tidak layak dikonsumsi. Perubahan mutu jamur tiram antara lain layu, warna menjadi coklat, lunak dan cita rasanya berubah. Di Indonesia pengawetan jamur secara komersial belum banyak dilakukan. Untuk mengatasi masalah tersebut, diperlukan pengolahan lebih lanjut sehingga umur simpan jamur tiram dapat diperpanjang. Salah satu caranya adalah dengan mengolah jamur tiram menjadi abon. Abon merupakan makanan tradisional yang biasanya digunakan untuk lauk karena rasanya yang gurih. Pembuatan abon jamur tiram ini menggunakan jamur tiram yang masih bagus dan berwarna putih. agar serat abon yang diperoleh mempunyai serat seperti abon dari daging sapi. Usaha pengolahan jamur tiram menjadi abon diharapkan akan meningkatkan nilai ekonomis juga mempunyai prospek yang besar dikarenakan jamur tiram sangat mudah didapatkan maupun dibudidayakan. Dengan adanya inovasi dari pengolahan jamur tiram menjadi abon dapat mengatasi permasalahan dalam memperpanjang penyimpanan umur jamur tiram dengan menggunakan metode yang murah dan sederhana.
{"title":"ANALISIS NILAI TAMBAH PENGOLAHAN JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) MENJADI ABON","authors":"L. Edahwati, S. Sutiyono, M. Asrori, Rizqi Rendri Anggriawan","doi":"10.33005/jatekk.v2i1.21","DOIUrl":"https://doi.org/10.33005/jatekk.v2i1.21","url":null,"abstract":"Jamur tiram termasuk bahan pangan yang mudah rusak, seperti jenis sayuran lainnya. Beberapa hari setelah panen, mutu jamur tiram turun dengan cepat sampai tidak layak dikonsumsi. Perubahan mutu jamur tiram antara lain layu, warna menjadi coklat, lunak dan cita rasanya berubah. Di Indonesia pengawetan jamur secara komersial belum banyak dilakukan. Untuk mengatasi masalah tersebut, diperlukan pengolahan lebih lanjut sehingga umur simpan jamur tiram dapat diperpanjang. Salah satu caranya adalah dengan mengolah jamur tiram menjadi abon. Abon merupakan makanan tradisional yang biasanya digunakan untuk lauk karena rasanya yang gurih. Pembuatan abon jamur tiram ini menggunakan jamur tiram yang masih bagus dan berwarna putih. agar serat abon yang diperoleh mempunyai serat seperti abon dari daging sapi. Usaha pengolahan jamur tiram menjadi abon diharapkan akan meningkatkan nilai ekonomis juga mempunyai prospek yang besar dikarenakan jamur tiram sangat mudah didapatkan maupun dibudidayakan. Dengan adanya inovasi dari pengolahan jamur tiram menjadi abon dapat mengatasi permasalahan dalam memperpanjang penyimpanan umur jamur tiram dengan menggunakan metode yang murah dan sederhana.","PeriodicalId":302508,"journal":{"name":"Jurnal Abdimas Teknik Kimia","volume":"10 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-05-18","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"123668894","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Rachmad Ramadhan Yogaswara, E. Saputro, Nove Kartika Erliyanti
Pandemi Corona Virus Disease 19 (Covid-19) telah mengubah tata cara kehidupan manusia di dunia tidak terkecuali di Indonesia. Tata cara kehidupan baru (new normal) telah digencarkan dengan menerapkan protokol kesehatan guna mencegah penyebaran virus corona. Salah satu protokol kesehatan yang diterapkan ialah mencuci tangan baik dengan air maupun hand sanitizer. Tentunya, hand sanitizer berbahan alami menjadi solusi yang tepat bagi kebiasaan mencuci tangan karena menggunakan bahan alami yang baik untuk kulit dan ramah lingkungan. Pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberikan edukasi kepada masyarakat Desa Sumput, Kabupaten Sidoarjo dalam pembuatan hand sanitizer dari bahan alami. Bahan alami yang digunakan pada pembuatan hand sanitizer ini adalah serai, daun jeruk purut, dan daun sirih. Hasil yang diperoleh ialah produk hand sanitizer yang dapat digunakan sehari – hari oleh masyarakat Desa Sumput. Selain itu, masyarakat Desa Sumput juga terlatih dalam membuat hand sanitizer dari bahan alami sehingga nantinya dapat membuat hand sanitizer secara mandiri.
{"title":"PEMBUATAN HAND SANITIZER DARI BAHAN ALAMI UNTUK MASYARAKAT DESA SUMPUT SIDOARJO","authors":"Rachmad Ramadhan Yogaswara, E. Saputro, Nove Kartika Erliyanti","doi":"10.33005/jatekk.v2i1.24","DOIUrl":"https://doi.org/10.33005/jatekk.v2i1.24","url":null,"abstract":"Pandemi Corona Virus Disease 19 (Covid-19) telah mengubah tata cara kehidupan manusia di dunia tidak terkecuali di Indonesia. Tata cara kehidupan baru (new normal) telah digencarkan dengan menerapkan protokol kesehatan guna mencegah penyebaran virus corona. Salah satu protokol kesehatan yang diterapkan ialah mencuci tangan baik dengan air maupun hand sanitizer. Tentunya, hand sanitizer berbahan alami menjadi solusi yang tepat bagi kebiasaan mencuci tangan karena menggunakan bahan alami yang baik untuk kulit dan ramah lingkungan. Pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberikan edukasi kepada masyarakat Desa Sumput, Kabupaten Sidoarjo dalam pembuatan hand sanitizer dari bahan alami. Bahan alami yang digunakan pada pembuatan hand sanitizer ini adalah serai, daun jeruk purut, dan daun sirih. Hasil yang diperoleh ialah produk hand sanitizer yang dapat digunakan sehari – hari oleh masyarakat Desa Sumput. Selain itu, masyarakat Desa Sumput juga terlatih dalam membuat hand sanitizer dari bahan alami sehingga nantinya dapat membuat hand sanitizer secara mandiri.","PeriodicalId":302508,"journal":{"name":"Jurnal Abdimas Teknik Kimia","volume":"51 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-05-18","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128809974","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Sampah merupakan hasil buangan dari suatu produk atau barang yang sudah tidak digunakan lagi dan seringkali dikategorikan sebagai sesuatu hal yang dapat mencemari lingkungan. Oleh karena itu, perlu pengelolaan yang baik dan tepat agar sampah tidak mencemari lingkungan dan bahkan memberikan manfaat kepada manusia. Karakteristik sampah dalam pengelolaannya dibedakan atas sampah organik, sampah anorganik, dan sampah bahan berbahaya dan beracun (B3). Teknologi biogas merupakan teknologi pengolahan sampah organik tepatnya sampah kotoran ternak atau sisa tanaman dengan cara fermentasi dalam keadaan tertutup oleh bakteri Metalothrypus Methanica. Penggunaan teknologi biogas ini dapat menggantikan penggunaan gas LPG yang semakin sulit didapatkan. Selain itu, pemanfaatan biogas ini memberikan banyak keuntungan seperti sisa dari pengolahan yang masih bisa digunakan sebagai pupuk organik dan pengehematan biaya ekonomi rumah tangga.
{"title":"PEMANFAATAN TEKNOLOGI BIOGAS UNTUK PENGELOLAAN SAMPAH ORGANIK","authors":"Zetta Rasullia Kamandang, Dian Purnamawati Solin, Cintantya Budi Casita","doi":"10.33005/jatekk.v2i1.25","DOIUrl":"https://doi.org/10.33005/jatekk.v2i1.25","url":null,"abstract":"Sampah merupakan hasil buangan dari suatu produk atau barang yang sudah tidak digunakan lagi dan seringkali dikategorikan sebagai sesuatu hal yang dapat mencemari lingkungan. Oleh karena itu, perlu pengelolaan yang baik dan tepat agar sampah tidak mencemari lingkungan dan bahkan memberikan manfaat kepada manusia. Karakteristik sampah dalam pengelolaannya dibedakan atas sampah organik, sampah anorganik, dan sampah bahan berbahaya dan beracun (B3). Teknologi biogas merupakan teknologi pengolahan sampah organik tepatnya sampah kotoran ternak atau sisa tanaman dengan cara fermentasi dalam keadaan tertutup oleh bakteri Metalothrypus Methanica. Penggunaan teknologi biogas ini dapat menggantikan penggunaan gas LPG yang semakin sulit didapatkan. Selain itu, pemanfaatan biogas ini memberikan banyak keuntungan seperti sisa dari pengolahan yang masih bisa digunakan sebagai pupuk organik dan pengehematan biaya ekonomi rumah tangga.","PeriodicalId":302508,"journal":{"name":"Jurnal Abdimas Teknik Kimia","volume":"31 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-05-18","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"115111118","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Rengginang adalah salah satu makanan tradisional khas Indonesia yang dibuat dari bahan beras ketan putih atau hitam, umumnya berbentuk lingkaran dengan ukuran tertentu, berasa manis atau gurih, dan mempunyai tekstur renyah. Namun, usaha rengginang ini belum berkembang baik, karena pengelola usaha masih menggunakan media pemasaran konvensional sebatas lingkungan desa. Pengabdian kepada Masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan target konsumen dan membekali pengetahuan masyarakat mengenai pemasaran dengan media digital. Metode yang digunakan dalam pengabdian kepada masyarakat ini adalah dengan memberikan pendampingan dan praktek perencanaan pemasaran digital untuk pengembangan pemasaran bagi pemilik usaha rengginang di Desa Tiripan. Hasil yang diperoleh adalah sebuah website Pelatihan Perencanaan Pemasaran Digital Produk Rengginang Tiripan sebagai promosi awal bagi pelaku usaha rengginang Tiripan untuk meraih konsumen global. Dengan demikian, produk camilan Tiripan tidak hanya bergantung pada konsumen di lingkungan desa Tiripan dan sekitarnya, melainkan meluas hingga ke ranah internasional.
{"title":"PENGEMBANGAN USAHA RENGGINANG MELALUI PELATIHAN PERENCANAAN PEMASARAN DIGITAL DI DESA TIRIPAN","authors":"Mu’tasim Billah, Titis Susilowati, Fiki Hendy Ismawan, Mutia Sezia Nur Aini, Rachmad Ramadhan Yogaswara","doi":"10.33005/jatekk.v2i1.23","DOIUrl":"https://doi.org/10.33005/jatekk.v2i1.23","url":null,"abstract":"Rengginang adalah salah satu makanan tradisional khas Indonesia yang dibuat dari bahan beras ketan putih atau hitam, umumnya berbentuk lingkaran dengan ukuran tertentu, berasa manis atau gurih, dan mempunyai tekstur renyah. Namun, usaha rengginang ini belum berkembang baik, karena pengelola usaha masih menggunakan media pemasaran konvensional sebatas lingkungan desa. Pengabdian kepada Masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan target konsumen dan membekali pengetahuan masyarakat mengenai pemasaran dengan media digital. Metode yang digunakan dalam pengabdian kepada masyarakat ini adalah dengan memberikan pendampingan dan praktek perencanaan pemasaran digital untuk pengembangan pemasaran bagi pemilik usaha rengginang di Desa Tiripan. Hasil yang diperoleh adalah sebuah website Pelatihan Perencanaan Pemasaran Digital Produk Rengginang Tiripan sebagai promosi awal bagi pelaku usaha rengginang Tiripan untuk meraih konsumen global. Dengan demikian, produk camilan Tiripan tidak hanya bergantung pada konsumen di lingkungan desa Tiripan dan sekitarnya, melainkan meluas hingga ke ranah internasional.","PeriodicalId":302508,"journal":{"name":"Jurnal Abdimas Teknik Kimia","volume":"118 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-05-18","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"134189289","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Kegiatan rumah tangga dikalangan masyarakat umumnya membuang sampah rumah tangga begitu saja ke bak sampah. Sebagian masyarakat belum tahu jenis sampahn yang tergolong bahan berbahaya dan beracun (B3 RT). Sebagian mengetahui namun belum tahu bagaimana dan kemana sampah B3RT tersebut harus dibuang. Penyuluhan kepada masyarakat diperlukan namun peran pemerintah utamanya dinas kebersihan kota sangat penting dalam kaitan pengelolaan sampah B3RT. Peran aktif Perguruan Tinggi diperlukan sebagai lembaga strategi yang berkemampuan untuk menjalankan fungsi pendukung sistem, utamanya dalam upaya penyebaran pengetahuan tentang B3, dampak lingkungan dan juga dalam pengembangan kajian tentang teknologi tepat guna terkait pengolahan sampah B3 RT. Tujuan pengabdian masyarakat ini adalah melakukan penyuluhan tentang pengelolaan limbah B3RT dan tingkat bahayanya kepada pengemudi (driver) truk pengangkut sampah, pasukan kuning dan pada pemulung sampah yang dilaksanakan di Dinas Kebersihan Sidoarjo.Sosialisasi juga dilaksanakan di lingkungan masyarakat RT/RW khususnya kepada ibu-ibu kelompok PKK di Medokan Ayu, Surabaya.
{"title":"SOSIALISASI SAMPAH B3-RT DI MASYARAKAT","authors":"Sri Muljani","doi":"10.33005/jatekk.v2i1.18","DOIUrl":"https://doi.org/10.33005/jatekk.v2i1.18","url":null,"abstract":"Kegiatan rumah tangga dikalangan masyarakat umumnya membuang sampah rumah tangga begitu saja ke bak sampah. Sebagian masyarakat belum tahu jenis sampahn yang tergolong bahan berbahaya dan beracun (B3 RT). Sebagian mengetahui namun belum tahu bagaimana dan kemana sampah B3RT tersebut harus dibuang. Penyuluhan kepada masyarakat diperlukan namun peran pemerintah utamanya dinas kebersihan kota sangat penting dalam kaitan pengelolaan sampah B3RT. Peran aktif Perguruan Tinggi diperlukan sebagai lembaga strategi yang berkemampuan untuk menjalankan fungsi pendukung sistem, utamanya dalam upaya penyebaran pengetahuan tentang B3, dampak lingkungan dan juga dalam pengembangan kajian tentang teknologi tepat guna terkait pengolahan sampah B3 RT. Tujuan pengabdian masyarakat ini adalah melakukan penyuluhan tentang pengelolaan limbah B3RT dan tingkat bahayanya kepada pengemudi (driver) truk pengangkut sampah, pasukan kuning dan pada pemulung sampah yang dilaksanakan di Dinas Kebersihan Sidoarjo.Sosialisasi juga dilaksanakan di lingkungan masyarakat RT/RW khususnya kepada ibu-ibu kelompok PKK di Medokan Ayu, Surabaya.","PeriodicalId":302508,"journal":{"name":"Jurnal Abdimas Teknik Kimia","volume":"147 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-05-18","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"124695423","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Merebaknya wabah pandemi Covid-19 yang telah menyebar di beberapa negara termasuk Indonesia mengalami peningkatan baik dalam jumlah kasus ataupun korban jiwa. Salah satu cara untuk menghindar dari virus Covid-19 adalah dengan menjaga imun atau daya tahan tubuh. Indonesia merupakan negara agraris yang kaya akan hasil pertanian salah satunya adalah rempah-rempah yang merupakan bahan herbal bisa digunakan untuk menjaga daya tahan tubuh. Tanaman herbal banyak mengandung senyawa bioaktif yang memiliki barbagai manfaat bagi kehidupan manusia diantaranya sebagai sumber antioksidan, antibakteri, antiinflamasi dan anti kanker. Komposisi dan proses yang tepat serta disesuaikan dengan kebutuhan tubuh akan dapat menjaga daya tahan tubuh dalam masa Pandemi Covid-19.
{"title":"SOSIALISASI POTENSI BAHAN HERBAL PADA MASA PANDEMI COVID-19 DI RT 07/RW 04 KELURAHAN KERTAJAYA SURABAYA","authors":"S. Suprihatin, Retno Dewati","doi":"10.33005/jatekk.v2i1.19","DOIUrl":"https://doi.org/10.33005/jatekk.v2i1.19","url":null,"abstract":"Merebaknya wabah pandemi Covid-19 yang telah menyebar di beberapa negara termasuk Indonesia mengalami peningkatan baik dalam jumlah kasus ataupun korban jiwa. Salah satu cara untuk menghindar dari virus Covid-19 adalah dengan menjaga imun atau daya tahan tubuh. Indonesia merupakan negara agraris yang kaya akan hasil pertanian salah satunya adalah rempah-rempah yang merupakan bahan herbal bisa digunakan untuk menjaga daya tahan tubuh. Tanaman herbal banyak mengandung senyawa bioaktif yang memiliki barbagai manfaat bagi kehidupan manusia diantaranya sebagai sumber antioksidan, antibakteri, antiinflamasi dan anti kanker. Komposisi dan proses yang tepat serta disesuaikan dengan kebutuhan tubuh akan dapat menjaga daya tahan tubuh dalam masa Pandemi Covid-19.","PeriodicalId":302508,"journal":{"name":"Jurnal Abdimas Teknik Kimia","volume":"27 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-05-18","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"132673272","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Penduduk Desa Trosobo sebagian besar adalah buruh, pegawai dan petani. Sebagian penduduk desa mengembangkan usaha kecil, seperti susu kedelai dan minuman bubuk instan. Untuk meningkatkan pengetahuan dan pendapatan penduduk diperlukan pelatihan pengembangan susu kedelai menjadi soyghurt. Oleh karena itu diperlukan pelaksanaan Program Penerapan Hasil Penelitian Bagi Masyarakat (PIHAT) berbasis pengolahan susu kedelai menjadi soyghurt di Desa Trosobo Kecamatan Taman Kabupaten Sidoarjo. Program pengabdian masyarakat PIHAT ini bertujuan untuk memperkenalkan produk soyghurt, memberikan penyuluhan dan pelatihan pembuatan soyghurt dengan cara sederhana khususnya bagi anggota PKK. Metode yang akan dipakai adalah penyuluhan dan pelatihan tentang pengolahan susu kedelai menjadi soyghurt serta cara pengemasan dan pemasarannya. Hasil pelatihan diharapkan dapat menjadi lapangan kerja baru yang dapat meningkatkan pendapatan masyarakat, serta dapat menghasilkan produk unggulan daerah yang dapat menarik wisatawan dalam dan luar negeri melalui produk olahan soyghurt beraneka rasa.
特索博村民主要是工人、工人和农民。一些村民发展出了小企业，如豆浆和速溶饮料。为了增加人口知识和收入，必须训练大豆奶开发成为soyg赫特。因此，需要启动以大豆为基础的社区(PIHAT)研究项目，在Trosobo street sedoarjo区(Sidoarjo village)的soyg赫特。该PIHAT社区服务项目的目的是介绍soyghurt产品，为PKK成员提供教育和制造培训。他们将采用的方法是推广和培训大豆制品加工成为soyg伤害以及其包装和营销方式。训练的结果将是一个新的就业机会，可以提高人民的收入，可以生产地区最好的产品，可以通过多种加工产品吸引国内外游客。
{"title":"PEMBERDAYAAN ANGGOTA PKK DESA TROSOBO TAMAN, SIDOARJO DALAM PENGEMBANGAN SOYGHURT","authors":"Sintha Soraya Santi, Rosida Rosida","doi":"10.33005/jatekk.v2i1.27","DOIUrl":"https://doi.org/10.33005/jatekk.v2i1.27","url":null,"abstract":"Penduduk Desa Trosobo sebagian besar adalah buruh, pegawai dan petani. Sebagian penduduk desa mengembangkan usaha kecil, seperti susu kedelai dan minuman bubuk instan. Untuk meningkatkan pengetahuan dan pendapatan penduduk diperlukan pelatihan pengembangan susu kedelai menjadi soyghurt. Oleh karena itu diperlukan pelaksanaan Program Penerapan Hasil Penelitian Bagi Masyarakat (PIHAT) berbasis pengolahan susu kedelai menjadi soyghurt di Desa Trosobo Kecamatan Taman Kabupaten Sidoarjo. Program pengabdian masyarakat PIHAT ini bertujuan untuk memperkenalkan produk soyghurt, memberikan penyuluhan dan pelatihan pembuatan soyghurt dengan cara sederhana khususnya bagi anggota PKK. Metode yang akan dipakai adalah penyuluhan dan pelatihan tentang pengolahan susu kedelai menjadi soyghurt serta cara pengemasan dan pemasarannya. Hasil pelatihan diharapkan dapat menjadi lapangan kerja baru yang dapat meningkatkan pendapatan masyarakat, serta dapat menghasilkan produk unggulan daerah yang dapat menarik wisatawan dalam dan luar negeri melalui produk olahan soyghurt beraneka rasa.","PeriodicalId":302508,"journal":{"name":"Jurnal Abdimas Teknik Kimia","volume":"438 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-05-18","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"122139488","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Tanaman Jahe merah merupakan tanaman rempah rempah asli Indonesia dimana sangat tumbuh subur disemua lahan sehingga banyak para petani yang membudidayakan karena harga jualnya yang tergolong mahal bila dibandingkan dengan tanaman dari jenis jahe yang lain. Tanaman jahe bisa ditanam di dalam pot ataupun di dalam poly bag bila dibudidayakan didaerah perkotaan. Pada penyuluhan yang diadakan di daerah Medayu Utara, RT 004, RW 09, kelurahan Medokan Ayu, kecamatan Rungkut, kotamadya Surabaya memberikan cara pembuatan minuman jahe instan secara sederhana dimana bahan bakunya yaitu jahe merah banyak ditanam di oleh warga perumahan dilahan fasilitas umum yang dipunyai warga baik dalam pot maupun dalam poly bag. Pada penyuluhan kepada warga diajarkan bagaimana pembuatan minuman jahe instan secara sederhana yaitu jahe merah hasil panen warga di cuci bersih kemudian diparut dengan penmbahan air dan diperas, filtrat dipisahkan dari ampasnya yang kemudian diuapkan dengan menambah gula kristal diaduk sampai terbentuk kristal jahe merah dan siap untuk diminum dengan ukuran tertentu ini dilakukan dengan cara yang sederhana sehingga memberikan manfaat bagi masyakat. Diharapkan dari kegiatan yang dilakukan ini memberikan hasil yang bermanfaat bagi masyarakat sehingga bisa meningkatkan taraf hidup dengan memproduksi minuman jahe merah instan yang bisa dijual.
红姜是一种原产于印度尼西亚的香料，这种香料在所有的土地上都非常茂盛，以至于许多农民因为与其他姜属植物相比，价格过高而无法种植。在城市地区种植生姜可以种植在花盆里，也可以种植在poly bag里。Medayu北方地区举行的咨询,RT 004 RW 09 kelurahan Medokan Ayu,街道Rungkut泗水简单地提供即时的方式制作姜汁汽水市政府原料种植红姜就是很多在居民住房的家伙是锅里的好市民的公共设施和·保利包中。即时咨询向公民被教导如何制作姜汁汽水简单地说就是红姜公民在作物用水洗干净然后用penmbahan磨碎,然后敲诈的,分开滤液糠diuapkan红姜水晶加糖搅拌,直到形成晶体的大小和准备喝这样做以简单的方式使某些masyakat受益。据期望，这些活动将产生有益的结果，从而通过生产可以出售的即时红姜饮料来改善人们的生活。
{"title":"PENYULUHAN PROSES PEMBUATAN MINUMAN JAHE MERAH INSTAN DI MEDAYU UTARA SURABAYA","authors":"Siswanto Siswanto, E. Saputro, L. Widodo","doi":"10.33005/jatekk.v2i1.20","DOIUrl":"https://doi.org/10.33005/jatekk.v2i1.20","url":null,"abstract":"Tanaman Jahe merah merupakan tanaman rempah rempah asli Indonesia dimana sangat tumbuh subur disemua lahan sehingga banyak para petani yang membudidayakan karena harga jualnya yang tergolong mahal bila dibandingkan dengan tanaman dari jenis jahe yang lain. Tanaman jahe bisa ditanam di dalam pot ataupun di dalam poly bag bila dibudidayakan didaerah perkotaan. Pada penyuluhan yang diadakan di daerah Medayu Utara, RT 004, RW 09, kelurahan Medokan Ayu, kecamatan Rungkut, kotamadya Surabaya memberikan cara pembuatan minuman jahe instan secara sederhana dimana bahan bakunya yaitu jahe merah banyak ditanam di oleh warga perumahan dilahan fasilitas umum yang dipunyai warga baik dalam pot maupun dalam poly bag. Pada penyuluhan kepada warga diajarkan bagaimana pembuatan minuman jahe instan secara sederhana yaitu jahe merah hasil panen warga di cuci bersih kemudian diparut dengan penmbahan air dan diperas, filtrat dipisahkan dari ampasnya yang kemudian diuapkan dengan menambah gula kristal diaduk sampai terbentuk kristal jahe merah dan siap untuk diminum dengan ukuran tertentu ini dilakukan dengan cara yang sederhana sehingga memberikan manfaat bagi masyakat. Diharapkan dari kegiatan yang dilakukan ini memberikan hasil yang bermanfaat bagi masyarakat sehingga bisa meningkatkan taraf hidup dengan memproduksi minuman jahe merah instan yang bisa dijual.","PeriodicalId":302508,"journal":{"name":"Jurnal Abdimas Teknik Kimia","volume":"99 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-05-18","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"129155997","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
C. Pujiastuti, Y. Ngatilah, Desak Ayu Clara Dewanti
Kelompok Ibu PKK Medokan Kampung RT05 RW 02 dan RW IV Medokan Ayu /Perum Kosagrha merupakan perkumpulan ibu rumah tangga yang ada di salah satu daerah di Surabaya. Bawang putih telah menjadi bahan makanan utama yang digunakan di daerah tersebut. Sebagai bahan makanan yang mempunyai banyak manfaat ketika belum diolah, mengkonsumsi bawang putih dalam keadaan mentah merupakan hal yang tidak digemari banyak orang. Tujuan dari kegiatan ini adalah melakukan pelatihan kepada Kelompok Ibu PKK untuk memfermentasikan bawang putih lanang menjadi black garlic. Proses pelatihan ini dilakukan dengan mempresentasikan demo pembuatan black garlic mulai dari bawang putih mentah hingga menjadi black garlic siap dikonsumsi. Kegiatan ini terdiri dari dua tahapan, yaitu persiapan kegiatan dan pelaksanaan kegiatan. Hasil dari pengabdian ini memberikan banyak manfaat kepada Kelompok Ibu PKK. Kelompok Ibu PKK tersebut telah mendapat tambahan informasi mengenai khasiat bawang putih dalam mencegah dan mengobati penyakit serta cara pengolahan bawang putih lanang menjadi black garlic yang memiliki banyak khasiat.
库尔德工人党妈妈RT05 RW 02和RW IV megaya /Perum Kosagrha是泗水一个地区的家庭主妇聚会。大蒜已经成为该地区主要的食物。作为一种有很多好处的食物，生吃大蒜是许多人不喜欢的。这项活动的目的是训练库尔德工人党母亲组织将大蒜发酵成黑大蒜。培训过程是将黑大蒜从生大蒜到可以食用的黑大蒜进行演示。活动由两个阶段组成，即准备活动和执行活动。这种奉献的结果给库尔德工人党母亲的团队带来了很多好处。库尔德工人党的母亲们了解到大蒜在预防和治疗疾病方面的作用，以及大蒜如何将其加工成具有许多药用价值的黑大蒜。
{"title":"PELATIHAN PEMBUATAN BLACK GARLIC KEPADA KELOMPOK IBU PKK WILAYAH MEDOKAN KAMPUNG DAN KOSAGRHA","authors":"C. Pujiastuti, Y. Ngatilah, Desak Ayu Clara Dewanti","doi":"10.33005/jatekk.v2i1.30","DOIUrl":"https://doi.org/10.33005/jatekk.v2i1.30","url":null,"abstract":"Kelompok Ibu PKK Medokan Kampung RT05 RW 02 dan RW IV Medokan Ayu /Perum Kosagrha merupakan perkumpulan ibu rumah tangga yang ada di salah satu daerah di Surabaya. Bawang putih telah menjadi bahan makanan utama yang digunakan di daerah tersebut. Sebagai bahan makanan yang mempunyai banyak manfaat ketika belum diolah, mengkonsumsi bawang putih dalam keadaan mentah merupakan hal yang tidak digemari banyak orang. Tujuan dari kegiatan ini adalah melakukan pelatihan kepada Kelompok Ibu PKK untuk memfermentasikan bawang putih lanang menjadi black garlic. Proses pelatihan ini dilakukan dengan mempresentasikan demo pembuatan black garlic mulai dari bawang putih mentah hingga menjadi black garlic siap dikonsumsi. Kegiatan ini terdiri dari dua tahapan, yaitu persiapan kegiatan dan pelaksanaan kegiatan. Hasil dari pengabdian ini memberikan banyak manfaat kepada Kelompok Ibu PKK. Kelompok Ibu PKK tersebut telah mendapat tambahan informasi mengenai khasiat bawang putih dalam mencegah dan mengobati penyakit serta cara pengolahan bawang putih lanang menjadi black garlic yang memiliki banyak khasiat.","PeriodicalId":302508,"journal":{"name":"Jurnal Abdimas Teknik Kimia","volume":"457 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-05-18","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"116179036","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Bisnis abon lele di Pondok Pesantren Baitus Surur Mojokerto telah dirintis sejak tahun 2019 sebagai pengembangan dari usaha ternak ikan lele yang melimpah. Pada kegiatan Pengabdian masyarakat melalui skim Perusahaan Pemula Berbasis Teknologi PPBT mandiri ini akan ditingkatkan kualitas dan kuantitas produk abon lele dengan pemanfaatan Teknologi tepat Guna yang dihasilkan oleh Universitas pembangunan Nasional Veteran jawa Timur. Teknologi tepat guna yang diaplikasikan telah tersertifikasi HaKI. Adapun Teknologi Tepat Guna yang diperlukan untuk mengembangkan kualitas dan kuantitas antara lain; Mesin Spinner dengan desain industri A-00201204064. Mesin Penggoreng Mekanik telah tersertifikat Haki IDD-0000033938, mesin penyuwir daging ikan model pisau ulir telah tersertifikat Haki IDD-0000033937, Dengan sentuhan teknologi itu diharapkan produk dapat dikembangkan untuk mendapatkan sertifikat HCCP karena kualitas produk bisa dijaga.
从2019年起，由于大量鲶鱼养殖场的开发，目前已经开始经营阿邦鲶鱼业务。通过skim这些基于PPBT独立技术的创业公司进行的社区奉献活动，将通过使用东爪哇省退伍军人国家开发大学生产的适当技术来提高abon lele产品的质量和数量。正确应用的技术已经获得了知识产权认证。至于发展质量和数量所需要的适当的技术;工业设计:00201204064发动机。批发机械加法机已配置为Haki id -0000033938，型号的鱼肉成像机已重新配置为Haki id -0000033937，希望该产品能够开发到HCCP证书，因为该产品的质量可以维持。
{"title":"PENINGKATAN KUALITAS DAN KUANTITAS PRODUKSI ABON LELE DI PONDOK PESANTREN BAITUS SURUR MOJOKERTO","authors":"Nurul Widji Triana, Isni Utami, Lilik Suprianti","doi":"10.33005/jatekk.v2i1.29","DOIUrl":"https://doi.org/10.33005/jatekk.v2i1.29","url":null,"abstract":"Bisnis abon lele di Pondok Pesantren Baitus Surur Mojokerto telah dirintis sejak tahun 2019 sebagai pengembangan dari usaha ternak ikan lele yang melimpah. Pada kegiatan Pengabdian masyarakat melalui skim Perusahaan Pemula Berbasis Teknologi PPBT mandiri ini akan ditingkatkan kualitas dan kuantitas produk abon lele dengan pemanfaatan Teknologi tepat Guna yang dihasilkan oleh Universitas pembangunan Nasional Veteran jawa Timur. Teknologi tepat guna yang diaplikasikan telah tersertifikasi HaKI. Adapun Teknologi Tepat Guna yang diperlukan untuk mengembangkan kualitas dan kuantitas antara lain; Mesin Spinner dengan desain industri A-00201204064. Mesin Penggoreng Mekanik telah tersertifikat Haki IDD-0000033938, mesin penyuwir daging ikan model pisau ulir telah tersertifikat Haki IDD-0000033937, Dengan sentuhan teknologi itu diharapkan produk dapat dikembangkan untuk mendapatkan sertifikat HCCP karena kualitas produk bisa dijaga.","PeriodicalId":302508,"journal":{"name":"Jurnal Abdimas Teknik Kimia","volume":"93 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-05-18","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"121744743","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
京公网安备 11010802042870号
京ICP备2023020795号-1
扫码关注我们
求助内容：
应助结果提醒方式：