Pub Date : 2022-08-04DOI: 10.23887/jmpp.v5i2.49660
Damiasih Damiasih, Dewi Kurniawati
Kabupaten Wonosobo adalah kabupaten yang terkenal akan wisatanya, yaitu pariwisata alam dan wisata kulinernya. Salah satu wisata kuliner minuman saat ini yang sedang terkenal yaitu Kopi Bowongso. Minuman kopi memang saat ini sedang terkenal di kalangan tua maupun muda. Kopi Bowongso tumbuh dan dikelola di Desa Bowongso oleh Bina Sejahtera. Kopi ini mulai diperkenalkan sejak tahun 2013. Kopi Bowongso memiliki cita rasa yang unik dan aftertaste caramel yang menjadikannya sebagai kopi terenak di tingkat nasional. Strategi pemasaran “Satu Pintu” mampu mengangkat nama desa dan membuat kopi ini terkenal. Saat ini konsumen Kopi Bowongso tidak hanya warga lokal, akan tetapi juga mancanegara. Selain menjual kopi, Bina Sejahtera juga menjual agrowisata kepada para tamunya. Wisata sekaligus belajar mengenai pembudidayaan kopi. Akan tetapi, masih terdapat beberapa faktor yang kurang mendukung Kopi Bowongso. faktor-faktor tersebut berupa aksesibilitas, sarana prasarana, dan keamanan, dan teknologi yang masih kurang. Di balik itu semua, meminum kopi merupakan sebuah tradisi dari desa. Sehingga harus selalu dilestarikan. Kopi Bowongso harus didukung untuk menjadi produk unggulan dan daya tarik wisata kuliner dari Wonosobo.
{"title":"Strategi Pemasaran Konsep Satu Pintu Kopi Bowongso sebagai Daya Tarik Wisata Kuliner Kota Wonosobo","authors":"Damiasih Damiasih, Dewi Kurniawati","doi":"10.23887/jmpp.v5i2.49660","DOIUrl":"https://doi.org/10.23887/jmpp.v5i2.49660","url":null,"abstract":"Kabupaten Wonosobo adalah kabupaten yang terkenal akan wisatanya, yaitu pariwisata alam dan wisata kulinernya. Salah satu wisata kuliner minuman saat ini yang sedang terkenal yaitu Kopi Bowongso. Minuman kopi memang saat ini sedang terkenal di kalangan tua maupun muda. Kopi Bowongso tumbuh dan dikelola di Desa Bowongso oleh Bina Sejahtera. Kopi ini mulai diperkenalkan sejak tahun 2013. Kopi Bowongso memiliki cita rasa yang unik dan aftertaste caramel yang menjadikannya sebagai kopi terenak di tingkat nasional. Strategi pemasaran “Satu Pintu” mampu mengangkat nama desa dan membuat kopi ini terkenal. Saat ini konsumen Kopi Bowongso tidak hanya warga lokal, akan tetapi juga mancanegara. Selain menjual kopi, Bina Sejahtera juga menjual agrowisata kepada para tamunya. Wisata sekaligus belajar mengenai pembudidayaan kopi. Akan tetapi, masih terdapat beberapa faktor yang kurang mendukung Kopi Bowongso. faktor-faktor tersebut berupa aksesibilitas, sarana prasarana, dan keamanan, dan teknologi yang masih kurang. Di balik itu semua, meminum kopi merupakan sebuah tradisi dari desa. Sehingga harus selalu dilestarikan. Kopi Bowongso harus didukung untuk menjadi produk unggulan dan daya tarik wisata kuliner dari Wonosobo.","PeriodicalId":303155,"journal":{"name":"Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata","volume":"21 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-08-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"114622217","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-08-04DOI: 10.23887/jmpp.v5i2.46732
Gede Nanda Afrivania, I. Gede, P. Nugraha, Ni Made, Ary Widiastini
Penelitian ini dilakukan di Desa Lemukih, Kecamatan Sawan, Kabupaten Buleleng. Dengan membahas rumusan masalah tentang pesona alam yang terdapat di desa lemukih, kemudian untuk mengetahui kendala dalam promosinya, serta yang terakhir adalah strategi promosi pesona alam yang terdapat di Desa Lemukih dengan menggunakan media digitalisasi. Penelitian ini menggunakan metode penelitian deskriptif kualitatif yang mana akan menghasilkan data berupa penjelasan terperinci secara deskripsi. Metode pengambilan data yang digunakan adalah wawancara untuk mengetahui pesona alam Desa Lemukih, Kendala promosinya, serta Strategi promosi berbasis media digitalisasi, observasi guna mengetahui potensi pesona wisata alam untuk mendukung data yang diperoleh dari narasumber, dan dokumentasi untuk mendukung data secara visual. Narasumber yang diambil pada saat wawancara adalah kepala desa Desa Lemukih dan juga ketua unsur pariwisata (Pokdarwis) Desa Lemukih juga didukung dengan observasi dan dokumentasi sehingga dapat menghasilkan data yang aktual dan faktual. Hasil dari penelitian ini adalah yang pertama yaitu dijabarkannya pesona wisata alam yang ada di Desa Lemukih, kedua yaitu diketahui kendala dalam promosinya, dan ketiga strategi promosi pesona alam berbasis media digitalisasi. Kata Kunci: Pesona Alam, Strategi Promosi, Digitalisasi
{"title":"Strategi Promosi Pesona Alam Desa Lemukih Berbasis Media Digitalisasi","authors":"Gede Nanda Afrivania, I. Gede, P. Nugraha, Ni Made, Ary Widiastini","doi":"10.23887/jmpp.v5i2.46732","DOIUrl":"https://doi.org/10.23887/jmpp.v5i2.46732","url":null,"abstract":"Penelitian ini dilakukan di Desa Lemukih, Kecamatan Sawan, Kabupaten Buleleng. Dengan membahas rumusan masalah tentang pesona alam yang terdapat di desa lemukih, kemudian untuk mengetahui kendala dalam promosinya, serta yang terakhir adalah strategi promosi pesona alam yang terdapat di Desa Lemukih dengan menggunakan media digitalisasi. Penelitian ini menggunakan metode penelitian deskriptif kualitatif yang mana akan menghasilkan data berupa penjelasan terperinci secara deskripsi. Metode pengambilan data yang digunakan adalah wawancara untuk mengetahui pesona alam Desa Lemukih, Kendala promosinya, serta Strategi promosi berbasis media digitalisasi, observasi guna mengetahui potensi pesona wisata alam untuk mendukung data yang diperoleh dari narasumber, dan dokumentasi untuk mendukung data secara visual. Narasumber yang diambil pada saat wawancara adalah kepala desa Desa Lemukih dan juga ketua unsur pariwisata (Pokdarwis) Desa Lemukih juga didukung dengan observasi dan dokumentasi sehingga dapat menghasilkan data yang aktual dan faktual. Hasil dari penelitian ini adalah yang pertama yaitu dijabarkannya pesona wisata alam yang ada di Desa Lemukih, kedua yaitu diketahui kendala dalam promosinya, dan ketiga strategi promosi pesona alam berbasis media digitalisasi. \u0000Kata Kunci: Pesona Alam, Strategi Promosi, Digitalisasi","PeriodicalId":303155,"journal":{"name":"Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata","volume":"28 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-08-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"122055460","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-08-04DOI: 10.23887/jmpp.v5i2.49461
Viona Amelia, Danang Prasetyo
Hak wisatawan merupakan sebuah nilai mutlak yang harus dipenuhi sebagai bentuk kewajiban pengelola wisata agar kepuasan wisatawan dapat dicapai. Sebagai strategi pemenuhan hak wisatawan tersebut, maka Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif mencanangkan program sertifikasi CHSE (cleanliness, health, safety, environment sustainability) sebagai bentuk jaminan kesehatan, keamanan, kebersihan serta keberlanjutan lingkungan. Program tersebut didesain agar setiap lini pariwisata memenuhi standar pelayanan yang sesuai dengan kondisi persiapan normalisasi pasca pandemi Covid-19. Maka penelitian studi literatur ini dilakukan untuk memberikan ulasan tentang penelitian-penelitian yang bertema tentang penerapan program sertifikasi CHSE khususnya pada sejumlah objek daya tarik wisata di Indonesia. Metode penelitian yang digunakan adalah studi literatur yang bersumber dari artikel-artikel ilmiah yang diperoleh dari mesin pencarian google dan google scholar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada artikel-artikel terkait disebutkan penerapan program sertifikasi CHSE telah dilaksanakan sesuai dengan standar. Adapun pemenuhan aspek kesehatan, kebersihan dan keamanan lingkungan cukup mempengaruhi kepuasan wisatawan selama melakukan kegiatan wisata, namun penerapan program CHSE ini, bukanlah strategi pamungkas untuk mengembalikan kepercayaan dan meningkatkan kepuasan wisatawan. Perlu sinergi dari berbagai sisi, yakni standar protokol kesehatan, pelayanan yang prima, serta daya tarik dan fasilitas wisata yang memadai.
{"title":"SERTIFIKASI CHSE (CLEANLINESS, HEALTH, SAFETY, & ENVIRONMENT) TERHADAP OBJEK WISATA SEBAGAI WUJUD PEMENUHAN HAK WISATAWAN","authors":"Viona Amelia, Danang Prasetyo","doi":"10.23887/jmpp.v5i2.49461","DOIUrl":"https://doi.org/10.23887/jmpp.v5i2.49461","url":null,"abstract":"Hak wisatawan merupakan sebuah nilai mutlak yang harus dipenuhi sebagai bentuk kewajiban pengelola wisata agar kepuasan wisatawan dapat dicapai. Sebagai strategi pemenuhan hak wisatawan tersebut, maka Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif mencanangkan program sertifikasi CHSE (cleanliness, health, safety, environment sustainability) sebagai bentuk jaminan kesehatan, keamanan, kebersihan serta keberlanjutan lingkungan. Program tersebut didesain agar setiap lini pariwisata memenuhi standar pelayanan yang sesuai dengan kondisi persiapan normalisasi pasca pandemi Covid-19. Maka penelitian studi literatur ini dilakukan untuk memberikan ulasan tentang penelitian-penelitian yang bertema tentang penerapan program sertifikasi CHSE khususnya pada sejumlah objek daya tarik wisata di Indonesia. Metode penelitian yang digunakan adalah studi literatur yang bersumber dari artikel-artikel ilmiah yang diperoleh dari mesin pencarian google dan google scholar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada artikel-artikel terkait disebutkan penerapan program sertifikasi CHSE telah dilaksanakan sesuai dengan standar. Adapun pemenuhan aspek kesehatan, kebersihan dan keamanan lingkungan cukup mempengaruhi kepuasan wisatawan selama melakukan kegiatan wisata, namun penerapan program CHSE ini, bukanlah strategi pamungkas untuk mengembalikan kepercayaan dan meningkatkan kepuasan wisatawan. Perlu sinergi dari berbagai sisi, yakni standar protokol kesehatan, pelayanan yang prima, serta daya tarik dan fasilitas wisata yang memadai.","PeriodicalId":303155,"journal":{"name":"Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata","volume":"14 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-08-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"123570681","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-08-04DOI: 10.23887/jmpp.v5i2.39545
I. K. D. Widyana, I. W. Bagia
Peneiltian ini bertujuan untuk memperoleh temuan eksplanatif yang teruji tentang pengaruh: 1) person-job fit dan kepuasan kerja terhadap kinerja karyawan, (2) person-job fit terhadap kepuasan kerja karyawan, (3) person-job fit terhadap kinerja karyawan, dan (4) kepuasan kerja terhadap kinerja karyawan pada PT BPR Indra Candra. Desain penelitian yang digunakan adalah desain penelitian kuantitatif kausal. Subjek dalam penelitian ini adalah seluruh karyawan pada PT BPR Indra Candra dan objeknya adalah person-job fit, kepuasan kerja dan kinerja karyawan. Penelitian ini dilaksanakan di PT BPR Indra Candra dengan mengambil seluruh populasi berjumlah 200 karyawan, jumlah sampel sebesar 133 karyawan dan objeknya adalah person-job fit , kepuasan kerja, dan kinerja karyawan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa (1) person-job fit dan kepuasan kerja berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja karyawan dengan hubungan pengaruh sebesar 93,60%, (2) person-job fit berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan kerja dengan hubungan pengaruh sebesar 95,70%, (3) person-job fit berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja karyawan dengan hubungan pengaruh sebesar 46,60%, dan (4) kepuasan kerja berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja karyawan dengan hubungan pengaruh sebesar 46,40% pada PT BPR Indra Candra.
{"title":"PENGARUH PERSON-JOB FIT DAN KEPUASAN KERJA TERHADAP KINERJA KARYAWAN","authors":"I. K. D. Widyana, I. W. Bagia","doi":"10.23887/jmpp.v5i2.39545","DOIUrl":"https://doi.org/10.23887/jmpp.v5i2.39545","url":null,"abstract":"Peneiltian ini bertujuan untuk memperoleh temuan eksplanatif yang teruji tentang pengaruh: 1) person-job fit dan kepuasan kerja terhadap kinerja karyawan, (2) person-job fit terhadap kepuasan kerja karyawan, (3) person-job fit terhadap kinerja karyawan, dan (4) kepuasan kerja terhadap kinerja karyawan pada PT BPR Indra Candra. Desain penelitian yang digunakan adalah desain penelitian kuantitatif kausal. Subjek dalam penelitian ini adalah seluruh karyawan pada PT BPR Indra Candra dan objeknya adalah person-job fit, kepuasan kerja dan kinerja karyawan. Penelitian ini dilaksanakan di PT BPR Indra Candra dengan mengambil seluruh populasi berjumlah 200 karyawan, jumlah sampel sebesar 133 karyawan dan objeknya adalah person-job fit , kepuasan kerja, dan kinerja karyawan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa (1) person-job fit dan kepuasan kerja berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja karyawan dengan hubungan pengaruh sebesar 93,60%, (2) person-job fit berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan kerja dengan hubungan pengaruh sebesar 95,70%, (3) person-job fit berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja karyawan dengan hubungan pengaruh sebesar 46,60%, dan (4) kepuasan kerja berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja karyawan dengan hubungan pengaruh sebesar 46,40% pada PT BPR Indra Candra.","PeriodicalId":303155,"journal":{"name":"Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata","volume":"14 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-08-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125590857","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-08-04DOI: 10.23887/jmpp.v5i2.39647
Putu Agus Renaldi, Ni Nyoman Yulianthini
Penelitian ini dilaksanakan untuk menguji pengaruh dari iklan dan citra merek serta kepercayaan merek secara simultan ataupun parsial terhadap minat beli produk kopi siap minum dalam kemasan merek Nescafe di Singaraja, dengan menggunakan rancangan penelitian kuantitatif kausal. Menggunakan teknik accidental sampling dalam penentuan sampel, dengan Jumlah sampel 100 orang responden. Instrumen dalam mengumpulkan data menggunakan kusioner dengan Teknik analisis data menggunakan regresi linier berganda. Hasil penelitian ini adalah: (1) Iklan dan citra merek serta kepercayaan merek memiliki pengaruh signifikan terhadap minat beli kopi siap minum dalam kemasan merek Nescafe di Singaraja. (2) Iklan memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli kopi siap minum dalam kemasan merek Nescafe. (3) Citra merek memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli produk kopi siap minum dalam kemasan merek Nescafe. (4) Kepercayaan merek berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli kopi siap minum dalam kemasan merek Nescafe.
{"title":"Pengaruh Iklan dan Citra Merek serta Kepercayaan Merek terhadap Minat Beli Produk Kopi Siap Minum dalam Kemasan Merek Nescafe","authors":"Putu Agus Renaldi, Ni Nyoman Yulianthini","doi":"10.23887/jmpp.v5i2.39647","DOIUrl":"https://doi.org/10.23887/jmpp.v5i2.39647","url":null,"abstract":"Penelitian ini dilaksanakan untuk menguji pengaruh dari iklan dan citra merek serta kepercayaan merek secara simultan ataupun parsial terhadap minat beli produk kopi siap minum dalam kemasan merek Nescafe di Singaraja, dengan menggunakan rancangan penelitian kuantitatif kausal. Menggunakan teknik accidental sampling dalam penentuan sampel, dengan Jumlah sampel 100 orang responden. Instrumen dalam mengumpulkan data menggunakan kusioner dengan Teknik analisis data menggunakan regresi linier berganda. Hasil penelitian ini adalah: (1) Iklan dan citra merek serta kepercayaan merek memiliki pengaruh signifikan terhadap minat beli kopi siap minum dalam kemasan merek Nescafe di Singaraja. (2) Iklan memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli kopi siap minum dalam kemasan merek Nescafe. (3) Citra merek memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli produk kopi siap minum dalam kemasan merek Nescafe. (4) Kepercayaan merek berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli kopi siap minum dalam kemasan merek Nescafe.","PeriodicalId":303155,"journal":{"name":"Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata","volume":"72 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-08-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"127546392","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-08-04DOI: 10.23887/jmpp.v5i2.40037
Maulida Amerseliya Rosa, Ni Nyoman Yulianthini
Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh harga dan promosi terhadap keputusan pembelian pada Ulan Cake Seririt, menguji pengaruh harga terhadap keputusan pembelian pada Ulan Cake Seririt, serta pengaruh promosi terhadap keputusan pembelian pada Ulan Cake Seririt. Rancangan penelitian yang digunakan adalah penelitian kuantitatif kausal. Penentuan sampel dalam penelitian menggunakan teknik purposive sampling. Jumlah sampel yang digunakan adalah 120 responden. Instrumen yang digunakan dalam pengumpulan data adalah kuesioner online melalui google form dan teknik analisis data yang digunakan adalah analisis regresi linier berganda. Hasil dari penelitian ini adalah: (1) Harga dan Promosi berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian pada Ulan Cake Seririt. (2) Harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian pada Ulan Cake Seririt. (3) Promosi berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian pada Ulan Cake Seririt.
{"title":"Pengaruh Harga dan promosi terhadap Keputusan Pembelian pada Ulan Cake Seririt","authors":"Maulida Amerseliya Rosa, Ni Nyoman Yulianthini","doi":"10.23887/jmpp.v5i2.40037","DOIUrl":"https://doi.org/10.23887/jmpp.v5i2.40037","url":null,"abstract":"Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh harga dan promosi terhadap keputusan pembelian pada Ulan Cake Seririt, menguji pengaruh harga terhadap keputusan pembelian pada Ulan Cake Seririt, serta pengaruh promosi terhadap keputusan pembelian pada Ulan Cake Seririt. Rancangan penelitian yang digunakan adalah penelitian kuantitatif kausal. Penentuan sampel dalam penelitian menggunakan teknik purposive sampling. Jumlah sampel yang digunakan adalah 120 responden. Instrumen yang digunakan dalam pengumpulan data adalah kuesioner online melalui google form dan teknik analisis data yang digunakan adalah analisis regresi linier berganda. Hasil dari penelitian ini adalah: (1) Harga dan Promosi berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian pada Ulan Cake Seririt. (2) Harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian pada Ulan Cake Seririt. (3) Promosi berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian pada Ulan Cake Seririt.","PeriodicalId":303155,"journal":{"name":"Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata","volume":"9 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-08-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128595137","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-08-04DOI: 10.23887/jmpp.v5i2.50060
R. Hudiono
The emergence of the Covid-19 pandemic in Indonesia since March 2020 has had a very significant impact on all sectors of life. One of them is the tourism sector which is quite affected, where all tourism industry activities must be stopped. This is done to support the government's work from the home program during the implementation of Large-Scale Social Restrictions or PSBB. The purpose of this study was to determine the effect of gender and age on the tendency to travel during the COVID-19 pandemic. The sampling technique is random probability sampling where the Travel Tendency (Y). While the independent variable or independent variable there are two variables, namely gender (X1) and (X2) is age using multiple linear regression analysis. The results showed that age and gender had a significant positive effect on travel tendencies. during the COVID-19 pandemic.
{"title":"Pengaruh Jenis Kelamin dan Usia Terhadap Kecenderungan Berwisata Selama Pandemi COVID-19","authors":"R. Hudiono","doi":"10.23887/jmpp.v5i2.50060","DOIUrl":"https://doi.org/10.23887/jmpp.v5i2.50060","url":null,"abstract":"The emergence of the Covid-19 pandemic in Indonesia since March 2020 has had a very significant impact on all sectors of life. One of them is the tourism sector which is quite affected, where all tourism industry activities must be stopped. This is done to support the government's work from the home program during the implementation of Large-Scale Social Restrictions or PSBB. The purpose of this study was to determine the effect of gender and age on the tendency to travel during the COVID-19 pandemic. The sampling technique is random probability sampling where the Travel Tendency (Y). While the independent variable or independent variable there are two variables, namely gender (X1) and (X2) is age using multiple linear regression analysis. The results showed that age and gender had a significant positive effect on travel tendencies. during the COVID-19 pandemic.","PeriodicalId":303155,"journal":{"name":"Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata","volume":"32 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-08-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125049127","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-08-04DOI: 10.23887/jmpp.v5i2.46858
Willma Fauzzia, Resma Rahmayani, R. Handayani
Hotel Harper Purwakarta By Aston merupakan salah satu hotel di kabupaten Purwakarta, salah satu bagian Hotel Harper Purwakarta yang memiliki peran besar yaitu kitchen department. Salah satu tugas pokoknya adalah mengolah, memproses, dan memasak makanan dari bahan makanan mentah menjadi produk siap saji. Dalam penelitian ini, peneliti menggunakan metode kualitatif, dengan mengumpulkan data-data melalui observasi, wawancara, studi kepustakaan dan dokumentasi. Adapun maksud dan tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui tugas dan tanggung jawab cook di kitchen department Hotel Harper Purwakarta, peranan dan pengimplementasian SOP kitchen department Hotel Harper Purwakarta. Dari hasil penelitian yang diperoleh, maka dapat disimpulkan bahwa tugas dan tanggung jawab seorang cook di kitchen department Hotel Harper Purwakarta sangat dibutuhkan keberadaannya, yaitu melaksanakan pengolahan makanan di kitchen hotel. Di kitchen department terdapat beberapa peraturan yang harus dilaksanakan oleh seorang cook seperti melaksanakan SOP. Ada beberapa SOP yang belum dilaksanakan oleh seorang cook, seperti tidak memakai uniform yang sesuai dengan standard grooming dan mengolah makanan tidak sesuai dengan standard recipe.
哈帕普瓦卡塔酒店(Harper Purwakarta Hotel By Aston)是普瓦卡塔区(Purwakarta area)的一家酒店，普瓦卡塔酒店(Harper Purwakarta Hotel)的重要作用之一。其核心任务之一是处理、处理和将原始食品加工成快餐产品。在本研究中，研究人员使用定性方法，通过观察、采访、文献研究和研究来收集数据。至于这项研究的目的和目的，是了解库克在哈帕普瓦卡塔酒店的职责和责任，以及厨房SOP部门哈帕普瓦卡塔的作用和执行任务。从这项研究得出的结论，可以得出结论，哈帕普瓦卡塔(Harper Purwakarta)的厨师的职责和职责是迫切需要存在的，即在厨房酒店(kitchen Hotel)进行食品加工。在厨房里，有一些规则是厨师必须遵守的，比如汤。有一些汤是库克还没有做的，比如没有穿与标准grooming和烹饪标准不同的制服。
{"title":"PERANAN STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR DALAM MENINGKATKAN KINERJA COOK DI KITCHEN DEPARTMENT HOTEL HARPER PURWAKARTA BY ASTON","authors":"Willma Fauzzia, Resma Rahmayani, R. Handayani","doi":"10.23887/jmpp.v5i2.46858","DOIUrl":"https://doi.org/10.23887/jmpp.v5i2.46858","url":null,"abstract":"Hotel Harper Purwakarta By Aston merupakan salah satu hotel di kabupaten Purwakarta, salah satu bagian Hotel Harper Purwakarta yang memiliki peran besar yaitu kitchen department. Salah satu tugas pokoknya adalah mengolah, memproses, dan memasak makanan dari bahan makanan mentah menjadi produk siap saji. Dalam penelitian ini, peneliti menggunakan metode kualitatif, dengan mengumpulkan data-data melalui observasi, wawancara, studi kepustakaan dan dokumentasi. Adapun maksud dan tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui tugas dan tanggung jawab cook di kitchen department Hotel Harper Purwakarta, peranan dan pengimplementasian SOP kitchen department Hotel Harper Purwakarta. Dari hasil penelitian yang diperoleh, maka dapat disimpulkan bahwa tugas dan tanggung jawab seorang cook di kitchen department Hotel Harper Purwakarta sangat dibutuhkan keberadaannya, yaitu melaksanakan pengolahan makanan di kitchen hotel. Di kitchen department terdapat beberapa peraturan yang harus dilaksanakan oleh seorang cook seperti melaksanakan SOP. Ada beberapa SOP yang belum dilaksanakan oleh seorang cook, seperti tidak memakai uniform yang sesuai dengan standard grooming dan mengolah makanan tidak sesuai dengan standard recipe. \u0000 ","PeriodicalId":303155,"journal":{"name":"Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata","volume":"161 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-08-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"124503738","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-08-04DOI: 10.23887/jmpp.v5i2.49652
P. Wirawan, I. M. Sudjana, A. S. Arianty, I. G. A. K. Dewi
Pandemi Covid-19 berdampak pada pengelolaan industri pariwisata di Bali yang juga berdampak luas bagi kehidupan masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk menemukan strategi bertahan dan mengembangkan wisata kuliner di era New Normal di Desa Banjar, Kabupaten Buleleng, Bali. Analisis data yang digunakan adalah analisis model miles dan Huberman, dan penarikan kesimpulan yang akan disajikan secara deskriptif-kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi survival dan development dapat dicapai melalui upaya: Pertama, sosialisasi program standardisasi protokol kesehatan. Kedua, pengembangan Kapasitas Sumber Daya Manusia (SDM) dan Kelembagaan. Ketiga, adalah pembuatan buku panduan wisata kuliner yang lengkap dan menarik. Keempat adalah media sosial sebagai bagian dari media promosi seperti Instagram, Facebook, dan media sosial lainnya. Kelima, pelayanan ekstra bagi wisatawan yang akan berkunjung dengan menyuguhkan wisata kuliner dengan cita rasa yang tidak pernah berubah
{"title":"Implementasi Strategi Bertahan dan Berkembang Wisata Kuliner Di Era New Normal","authors":"P. Wirawan, I. M. Sudjana, A. S. Arianty, I. G. A. K. Dewi","doi":"10.23887/jmpp.v5i2.49652","DOIUrl":"https://doi.org/10.23887/jmpp.v5i2.49652","url":null,"abstract":"Pandemi Covid-19 berdampak pada pengelolaan industri pariwisata di Bali yang juga berdampak luas bagi kehidupan masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk menemukan strategi bertahan dan mengembangkan wisata kuliner di era New Normal di Desa Banjar, Kabupaten Buleleng, Bali. Analisis data yang digunakan adalah analisis model miles dan Huberman, dan penarikan kesimpulan yang akan disajikan secara deskriptif-kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi survival dan development dapat dicapai melalui upaya: Pertama, sosialisasi program standardisasi protokol kesehatan. Kedua, pengembangan Kapasitas Sumber Daya Manusia (SDM) dan Kelembagaan. Ketiga, adalah pembuatan buku panduan wisata kuliner yang lengkap dan menarik. Keempat adalah media sosial sebagai bagian dari media promosi seperti Instagram, Facebook, dan media sosial lainnya. Kelima, pelayanan ekstra bagi wisatawan yang akan berkunjung dengan menyuguhkan wisata kuliner dengan cita rasa yang tidak pernah berubah","PeriodicalId":303155,"journal":{"name":"Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata","volume":"17 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-08-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"130830734","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-08-04DOI: 10.23887/jmpp.v5i2.37406
N. Savira, I. P. G. Parma
This research aimed at determining the effect of (1) compensation and work discipline on employee performance, (2) work motivation on employee performance, (3) work discipline on employee performance, and (4) work motivation on employee work discipline at CV Dewata Laut Desa Penyabangan. This research’s design is uses a causal quantitative. The subject of this research were employee off CV Dewata Laut Desa Penyabangan and the object of this research were work motivation, work discipline and employee performance. The population of this research were 46 people. The data were collected by using a questionnaire and it used path analysis. The results show (1) compensation and work discipline have a positive effect toward employee’s performance, (2) compensation has a positive effect toward employee’s performance, (3) work discipline has a positive effect toward employee’s performance, and (4) compensation has an positive effect toward employee’s work discipline.
本研究旨在确定CV Dewata Laut Desa Penyabangan公司(1)薪酬和工作纪律对员工绩效的影响，(2)工作动机对员工绩效的影响，(3)工作纪律对员工绩效的影响，(4)工作动机对员工工作纪律的影响。本研究的设计是采用因果定量。本研究的主题是员工离职简历Dewata Laut Desa Penyabangan，研究对象是工作动机、工作纪律和员工绩效。这项研究的对象是46人。采用问卷调查法和通径分析法收集数据。结果表明:(1)薪酬和工作纪律对员工绩效有正向影响，(2)薪酬对员工绩效有正向影响，(3)工作纪律对员工绩效有正向影响，(4)薪酬对员工工作纪律有正向影响。
{"title":"PENGARUH KOMPENSASI DAN DISIPLIN KERJA TERHADAP KINERJA KARYAWAN PADA CV DEWATA LAUT DESA PENYABANGAN","authors":"N. Savira, I. P. G. Parma","doi":"10.23887/jmpp.v5i2.37406","DOIUrl":"https://doi.org/10.23887/jmpp.v5i2.37406","url":null,"abstract":"This research aimed at determining the effect of (1) compensation and work discipline on employee performance, (2) work motivation on employee performance, (3) work discipline on employee performance, and (4) work motivation on employee work discipline at CV Dewata Laut Desa Penyabangan. This research’s design is uses a causal quantitative. The subject of this research were employee off CV Dewata Laut Desa Penyabangan and the object of this research were work motivation, work discipline and employee performance. The population of this research were 46 people. The data were collected by using a questionnaire and it used path analysis. The results show (1) compensation and work discipline have a positive effect toward employee’s performance, (2) compensation has a positive effect toward employee’s performance, (3) work discipline has a positive effect toward employee’s performance, and (4) compensation has an positive effect toward employee’s work discipline. ","PeriodicalId":303155,"journal":{"name":"Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata","volume":"98 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-08-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"122592334","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
京公网安备 11010802042870号
京ICP备2023020795号-1
扫码关注我们
求助内容：
应助结果提醒方式：