Conformement a une politique mondialisee de developpement qui s’est recemment acceleree a travers differents processus, les termes de tourisme et de patrimoine sont marques par une extension simultanee de leurs domaines d’activite et d’application. Le tourisme s’est revele productif des l’avenement du Grand Tour de l’aristocratie anglaise a la fin du xviie siecle (Cousin et Reau, 2009), premices a l’essor du tourisme de masse qui concerne aujourd’hui le tourisme culturel, l’ecotourisme, le to...
{"title":"Aliou Gaye, Tourisme et patrimoine culturel : valorisations, enjeux et stratégies de développement local à l’île de Gorée et en pays Bassari (Sénégal)","authors":"A. Gaye","doi":"10.4000/tourisme.2907","DOIUrl":"https://doi.org/10.4000/tourisme.2907","url":null,"abstract":"Conformement a une politique mondialisee de developpement qui s’est recemment acceleree a travers differents processus, les termes de tourisme et de patrimoine sont marques par une extension simultanee de leurs domaines d’activite et d’application. Le tourisme s’est revele productif des l’avenement du Grand Tour de l’aristocratie anglaise a la fin du xviie siecle (Cousin et Reau, 2009), premices a l’essor du tourisme de masse qui concerne aujourd’hui le tourisme culturel, l’ecotourisme, le to...","PeriodicalId":31289,"journal":{"name":"Mondes du Tourisme","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-06-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"47889139","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pendant les annees 1860-1950, la region du Rio Grande do Sul, au Bresil, et l’Uruguay s’interessent aux differents aspects de la decouverte et de la promotion de la cote maritime. L’objectif de cet article est de comprendre comment l’architecture des bords de mer de l’Europe a influence le developpement de la culture balneaire en Amerique du Sud. Pour ce travail d’historicisation, outre la prise en compte de la bibliographie existante sur la question des bains de mer, on propose d’analyser des donnees collectees dans des journaux et des magazines mais egalement d’examiner des annonces publicitaires et des discours techniques tenus par des entrepreneurs et des representants des pouvoirs publics.
{"title":"L’influence du modèle européen sur les stations balnéaires d’Amérique du Sud : l’exemple du Brésil méridional et de l’Uruguay","authors":"Joana Carolina Schossler, B. Toulier","doi":"10.4000/tourisme.2763","DOIUrl":"https://doi.org/10.4000/tourisme.2763","url":null,"abstract":"Pendant les annees 1860-1950, la region du Rio Grande do Sul, au Bresil, et l’Uruguay s’interessent aux differents aspects de la decouverte et de la promotion de la cote maritime. L’objectif de cet article est de comprendre comment l’architecture des bords de mer de l’Europe a influence le developpement de la culture balneaire en Amerique du Sud. Pour ce travail d’historicisation, outre la prise en compte de la bibliographie existante sur la question des bains de mer, on propose d’analyser des donnees collectees dans des journaux et des magazines mais egalement d’examiner des annonces publicitaires et des discours techniques tenus par des entrepreneurs et des representants des pouvoirs publics.","PeriodicalId":31289,"journal":{"name":"Mondes du Tourisme","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-06-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"43871598","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Cette chronique propose une reflexion sur l’interet d’une histoire environnementale du tourisme pour mieux saisir les enjeux actuels de la « transition » du tourisme vers un modele durable. Cette histoire environnementale integre le tourisme de naturesans s’y limiter. Elle s’appesantit plus generalement sur les interactions nouees entre le tourisme, sous toutes ses formes et dans toutes ses dimensions, et l’environnement. Ce dernier est apprehende comme un terme englobant, integrant l’ensemble des elements biotiques et abiotiques, humains et non humains, dans lesquels sont necessairement immergees les societes. Apres un petit rappel concernant le champ academique de l’histoire environnementale, l’article propose un bilan des travaux menes dans ce domaine sur le tourisme, examine quelques pistes qu’il parait judicieux d’approfondir et questionne, enfin, certains des avatars actuels du tourisme « vert » ou « durable ». En filigrane, cette chronique defend l’interet pluridisciplinaire des etudes de political ecology pour saisir la place du tourisme dans le desastre ecologique actuel.
{"title":"Face au désastre écologique : la nécessité d’une histoire environnementale du tourisme","authors":"Steve Hagimont","doi":"10.4000/tourisme.2648","DOIUrl":"https://doi.org/10.4000/tourisme.2648","url":null,"abstract":"Cette chronique propose une reflexion sur l’interet d’une histoire environnementale du tourisme pour mieux saisir les enjeux actuels de la « transition » du tourisme vers un modele durable. Cette histoire environnementale integre le tourisme de naturesans s’y limiter. Elle s’appesantit plus generalement sur les interactions nouees entre le tourisme, sous toutes ses formes et dans toutes ses dimensions, et l’environnement. Ce dernier est apprehende comme un terme englobant, integrant l’ensemble des elements biotiques et abiotiques, humains et non humains, dans lesquels sont necessairement immergees les societes. Apres un petit rappel concernant le champ academique de l’histoire environnementale, l’article propose un bilan des travaux menes dans ce domaine sur le tourisme, examine quelques pistes qu’il parait judicieux d’approfondir et questionne, enfin, certains des avatars actuels du tourisme « vert » ou « durable ». En filigrane, cette chronique defend l’interet pluridisciplinaire des etudes de political ecology pour saisir la place du tourisme dans le desastre ecologique actuel.","PeriodicalId":31289,"journal":{"name":"Mondes du Tourisme","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-06-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"48653829","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
La complexite croissante de l’environnement exige une capacite accrue d’adaptation des chaines hotelieres, qui fondent leurs strategies sur les demandes d’experiences et d’authenticite des touristes. Les salaries du front office sont, en effet, incites a repondre a des attentes paradoxales face aux clients, ce qui influe sur leur travail emotionnel et peut deboucher sur des comportements de retrait et des cas de desequilibre emotionnel. Une meilleure comprehension du travail emotionnel et de l’equilibre emotionnel individuel et collectif peut-elle permettre d’optimiser la capacite adaptative dans ces metiers de contact ? Nous proposons une analyse qualitative et transdisciplinaire, guidee par l’approche epistemologique de la pensee complexe d’Edgar Morin, afin de traiter ce questionnement complexe.
{"title":"Aurore Giacomel, Les enjeux du travail émotionnel individuel et collectif dans les groupes hôteliers multinationaux : la complexité de l’équilibre émotionnel au service de l’homéostasie organisation","authors":"Aurore Giacomel","doi":"10.4000/tourisme.2471","DOIUrl":"https://doi.org/10.4000/tourisme.2471","url":null,"abstract":"La complexite croissante de l’environnement exige une capacite accrue d’adaptation des chaines hotelieres, qui fondent leurs strategies sur les demandes d’experiences et d’authenticite des touristes. Les salaries du front office sont, en effet, incites a repondre a des attentes paradoxales face aux clients, ce qui influe sur leur travail emotionnel et peut deboucher sur des comportements de retrait et des cas de desequilibre emotionnel. Une meilleure comprehension du travail emotionnel et de l’equilibre emotionnel individuel et collectif peut-elle permettre d’optimiser la capacite adaptative dans ces metiers de contact ? Nous proposons une analyse qualitative et transdisciplinaire, guidee par l’approche epistemologique de la pensee complexe d’Edgar Morin, afin de traiter ce questionnement complexe.","PeriodicalId":31289,"journal":{"name":"Mondes du Tourisme","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"48221068","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Christophe Guibert, Jean Lagueux, Nathalie Montargot
Les pratiques et les destinations touristiques se diffusent dans un nombre toujours plus grand de lieux et de pays. La diversification des manieres de « faire du tourisme » constitue egalement une caracteristique contemporaine. Pour autant, a chaque etape, chaque niveau du « systeme touristique » (MIT, 2005), les fonctions exercees par les professionnels, bien qu’en mutation, sont centrales afin de proposer une offre de services touristiques en coherence avec les attendus et exigences des tou...
{"title":"Tourisme et emplois : singularités, permanences, transformations","authors":"Christophe Guibert, Jean Lagueux, Nathalie Montargot","doi":"10.4000/tourisme.2309","DOIUrl":"https://doi.org/10.4000/tourisme.2309","url":null,"abstract":"Les pratiques et les destinations touristiques se diffusent dans un nombre toujours plus grand de lieux et de pays. La diversification des manieres de « faire du tourisme » constitue egalement une caracteristique contemporaine. Pour autant, a chaque etape, chaque niveau du « systeme touristique » (MIT, 2005), les fonctions exercees par les professionnels, bien qu’en mutation, sont centrales afin de proposer une offre de services touristiques en coherence avec les attendus et exigences des tou...","PeriodicalId":31289,"journal":{"name":"Mondes du Tourisme","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"47004519","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Boualem Kadri, Mohamed Reda Khomsi, Cyrille Martin
L’entreprise, acteur majeur dans la societe aujourd’hui, fait de plus en plus l’objet d’une attention particuliere des chercheurs et managers d’entreprises, a travers notamment l’analyse de la fonction des ressources humaines. L’industrie du tourisme et des loisirs, qui montre une grande particularite de sa ressource humaine (importante mobilite, partie integrante de l’experience), fait observer une perspective pratique et professionnelle plus developpee que l’apprehension scientifique. Si le discours scientifique sur cette complexite touristique est bien constate, en est-il de meme du discours concernant la gestion des ressources humaines ? Dans cet article, nous analysons le discours en gestion des ressources humaines dans la recherche en tourisme, notamment dans les ouvrages et les revues. La perspective proposee est une interrogation de type epistemologique privilegiant une approche de type constructiviste pour l’analyse du discours des chercheurs. Deux analyses sont developpees : d’une part, l’analyse thematique pour faire faire emerger les themes pertinents d’un corpus ; d’autre part, l’analyse des « categories conceptualisantes », afin d’apporter les premiers elements de theorisation d’un phenomene. Cette analyse de la gestion des ressources humaines en tourisme est realisee a travers les ecrits parus dans la revue francophone Espaces tourisme & loisirs, qui permet d’apporter un regard diachronique sur l’evolution du discours en gestion des ressources humaines, et ce, depuis les annees 1990.
{"title":"L’évolution du discours sur les ressources humaines en tourisme : entre théories et pratiques managériales","authors":"Boualem Kadri, Mohamed Reda Khomsi, Cyrille Martin","doi":"10.4000/tourisme.2429","DOIUrl":"https://doi.org/10.4000/tourisme.2429","url":null,"abstract":"L’entreprise, acteur majeur dans la societe aujourd’hui, fait de plus en plus l’objet d’une attention particuliere des chercheurs et managers d’entreprises, a travers notamment l’analyse de la fonction des ressources humaines. L’industrie du tourisme et des loisirs, qui montre une grande particularite de sa ressource humaine (importante mobilite, partie integrante de l’experience), fait observer une perspective pratique et professionnelle plus developpee que l’apprehension scientifique. Si le discours scientifique sur cette complexite touristique est bien constate, en est-il de meme du discours concernant la gestion des ressources humaines ? Dans cet article, nous analysons le discours en gestion des ressources humaines dans la recherche en tourisme, notamment dans les ouvrages et les revues. La perspective proposee est une interrogation de type epistemologique privilegiant une approche de type constructiviste pour l’analyse du discours des chercheurs. Deux analyses sont developpees : d’une part, l’analyse thematique pour faire faire emerger les themes pertinents d’un corpus ; d’autre part, l’analyse des « categories conceptualisantes », afin d’apporter les premiers elements de theorisation d’un phenomene. Cette analyse de la gestion des ressources humaines en tourisme est realisee a travers les ecrits parus dans la revue francophone Espaces tourisme & loisirs, qui permet d’apporter un regard diachronique sur l’evolution du discours en gestion des ressources humaines, et ce, depuis les annees 1990.","PeriodicalId":31289,"journal":{"name":"Mondes du Tourisme","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"41477654","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Cet article analyse, dans un premier temps, les statistiques sur l’emploi touristique publiees par la direction generale des Entreprises du ministere de l’Economie et des Finances. Elles sont fondees sur une categorie dite des « activites caracteristiques » qui isole certaines branches de l’economie, lesquelles, dans la realite, fournissent des services egalement consommes par les habitants, comme la restauration et les cafes. Par ailleurs, cette mesure n’est pas stable dans le temps. Ensuite, nous proposons une contribution pour une approche plus fine qui se fonde sur les pratiques des touristes et sur une typologie des lieux et espaces touristiques.
{"title":"Contribution à une approche renouvelée des statistiques sur l’emploi touristique","authors":"Philippe Violier","doi":"10.4000/tourisme.2322","DOIUrl":"https://doi.org/10.4000/tourisme.2322","url":null,"abstract":"Cet article analyse, dans un premier temps, les statistiques sur l’emploi touristique publiees par la direction generale des Entreprises du ministere de l’Economie et des Finances. Elles sont fondees sur une categorie dite des « activites caracteristiques » qui isole certaines branches de l’economie, lesquelles, dans la realite, fournissent des services egalement consommes par les habitants, comme la restauration et les cafes. Par ailleurs, cette mesure n’est pas stable dans le temps. Ensuite, nous proposons une contribution pour une approche plus fine qui se fonde sur les pratiques des touristes et sur une typologie des lieux et espaces touristiques.","PeriodicalId":31289,"journal":{"name":"Mondes du Tourisme","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"45908458","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Alors que le numerique a apporte des changements notoires dans les manieres de faire de la photographie par les touristes, les recherches prenant en compte cette nouvelle dimension dans l’analyse des pratiques photographiques restent rares. Fonde sur une enquete ethnographique menee aupres de touristes visitant la station suisse de Zermatt, cet article vise a comprendre les differentes dimensions du faire photographique en apportant un eclairage sur les manieres dont les touristes s’approprient, negocient et incorporent les nouvelles potentialites numeriques durant leurs performances photographiques. A travers une description detaillee des differents micro-instants qui sequencent et rythment la pratique photographique numerique des touristes a Zermatt, la photographie est ici envisagee comme un ensemble de pratiques sociales, incorporees et reflexives, qui associent normes sociales, codes esthetiques, dispositifs techniques numeriques, corporeite, sensorialite et espaces, et ce d’une nouvelle facon et sur des temporalites allant au-dela de l’unique instant de la capture d’image.
{"title":"Photographier Zermatt : les pratiques photographiques des touristes à l’épreuve du numérique","authors":"Ellina Mourtazina","doi":"10.4000/tourisme.2148","DOIUrl":"https://doi.org/10.4000/tourisme.2148","url":null,"abstract":"Alors que le numerique a apporte des changements notoires dans les manieres de faire de la photographie par les touristes, les recherches prenant en compte cette nouvelle dimension dans l’analyse des pratiques photographiques restent rares. Fonde sur une enquete ethnographique menee aupres de touristes visitant la station suisse de Zermatt, cet article vise a comprendre les differentes dimensions du faire photographique en apportant un eclairage sur les manieres dont les touristes s’approprient, negocient et incorporent les nouvelles potentialites numeriques durant leurs performances photographiques. A travers une description detaillee des differents micro-instants qui sequencent et rythment la pratique photographique numerique des touristes a Zermatt, la photographie est ici envisagee comme un ensemble de pratiques sociales, incorporees et reflexives, qui associent normes sociales, codes esthetiques, dispositifs techniques numeriques, corporeite, sensorialite et espaces, et ce d’une nouvelle facon et sur des temporalites allant au-dela de l’unique instant de la capture d’image.","PeriodicalId":31289,"journal":{"name":"Mondes du Tourisme","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-06-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"45115214","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Le contexte d’evolution et d’incertitudes fort qui touche les stations de montagne, en termes de climat, de demande touristique et sportive, ou encore de concurrence entre stations, les conduit a recourir de plus en plus a l’innovation pour renouveler leur trajectoire de developpement. Dans ce cadre, les acteurs, publics et prives, des stations de montagne concoivent puis utilisent des innovations sportives (sur les plans des techniques, des savoir-faire ou de l’organisation sociale) en les inscrivant dans de nouvelles strategies de diversification du tourisme. Plus specifiquement, l’objectif poursuivi dans cet article vise, d’une part, a comprendre l’emergence des infrastructures du trail, en tant qu’innovation sportive, dans les territoires touristiques suisses et, d’autre part, a discuter du role innovant, ou non, du trail dans les processus de diversification du tourisme en montagne.
{"title":"L’innovation au cœur de la diversification touristique des stations de montagne ?","authors":"M. Langenbach, E. Jaccard","doi":"10.4000/tourisme.1936","DOIUrl":"https://doi.org/10.4000/tourisme.1936","url":null,"abstract":"Le contexte d’evolution et d’incertitudes fort qui touche les stations de montagne, en termes de climat, de demande touristique et sportive, ou encore de concurrence entre stations, les conduit a recourir de plus en plus a l’innovation pour renouveler leur trajectoire de developpement. Dans ce cadre, les acteurs, publics et prives, des stations de montagne concoivent puis utilisent des innovations sportives (sur les plans des techniques, des savoir-faire ou de l’organisation sociale) en les inscrivant dans de nouvelles strategies de diversification du tourisme. Plus specifiquement, l’objectif poursuivi dans cet article vise, d’une part, a comprendre l’emergence des infrastructures du trail, en tant qu’innovation sportive, dans les territoires touristiques suisses et, d’autre part, a discuter du role innovant, ou non, du trail dans les processus de diversification du tourisme en montagne.","PeriodicalId":31289,"journal":{"name":"Mondes du Tourisme","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-06-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"41892800","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
En raison de son caractere supposement previsible et stereotype, le tourisme a longtemps ete relegue aux confins de la recherche litteraire : il n’existerait de voyage authentique qu’en marge des reseaux organises. Cette conviction est si profondement enracinee que tres peu d’ouvrages se proposent d’examiner l’influence qu’exerce aujourd’hui le tourisme sur la litterature. Cette frilosite apparait etonnante tant elle contraste avec l’abondance des travaux menes dans le champ des sciences huma...
{"title":"Stéphane André, Le Roman français contemporain à l’épreuve du tourisme : (dé)jouer le stéréotype pour renouer avec le voyage","authors":"Stéphane André","doi":"10.4000/tourisme.2209","DOIUrl":"https://doi.org/10.4000/tourisme.2209","url":null,"abstract":"En raison de son caractere supposement previsible et stereotype, le tourisme a longtemps ete relegue aux confins de la recherche litteraire : il n’existerait de voyage authentique qu’en marge des reseaux organises. Cette conviction est si profondement enracinee que tres peu d’ouvrages se proposent d’examiner l’influence qu’exerce aujourd’hui le tourisme sur la litterature. Cette frilosite apparait etonnante tant elle contraste avec l’abondance des travaux menes dans le champ des sciences huma...","PeriodicalId":31289,"journal":{"name":"Mondes du Tourisme","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-06-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"47423295","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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