Pub Date : 1900-01-01DOI: 10.31692/978-65-88970-19-5.317-338
Contente Edgardi Silva, Alves Ildes Ribeiro, Aires Giselle Cristine Melo, Barbosa Suane Corrêa, Silva Diego Aires da
A Allantoma lineata ou castanha de Ceru, que é uma espécie amazônica característica das regiões de florestas de várzeas, são numerosas, finas e compridas, possuem uma aparência muito similar a uma lasca de madeira, muitas vezes sendo confundida com um galho ou pedaço de lenha. O objetivo deste trabalho foi caracterizar física e quimicamente, a castanha da espécie Allantoma lineata (Ceru) coletadas no interior do município de Cametá e avaliar o seu potencial nutritivo através do seu beneficiamento. Para tal, realizou-se análises de caracterização e biometria, avaliando o peso, largura, comprimento e altura das sementes, quantificando o teor de lipídio, proteína, umidade e cinzas, tanto para a amêndoa quanto para a casca da castanha de Ceru. Também foram analisadas as características físico-químicas do biscoito, quantificando o teor de acidez, pH e umidade. Os resultados da análise biométrica apontaram que o peso, largura, comprimento e altura das sementes, obtiveram médias de 0,86g, 6,03mm, 8,26mm e 47,5mm, respectivamente. Houve uma acentuada distribuição de frequência das características avaliadas nas sementes, com exceção do parâmetro comprimento, onde ficou concentradas principalmente entre os valores de 6,15mm a 9,07mm, relevando um potencial para a conservação e melhoramento desta espécie. Para as análises físico-química da castanha de Ceru os resultados foram 57% de lipídios, 24% de proteínas e valor calórico 680,20 kcal, números bem semelhantes a outras castanhas consumidas na região. Na avaliação da composição da casca da castanha de Ceru foi possível observar que as médias do teor de umidade, cinzas, lipídios e proteínas foram 15,97% e 3,35%, 9,56% e 4,17% respectivamente. O biscoito foi avaliado quanto a sua umidade 0,68%, pH 6,36 a uma temperatura de 24 ºC e Acidez 13,89%. O valor elevado de acidez foi atribuído a oxidação dos óleos presentes no momento da secagem em estufa. Portanto, constata-se que o beneficiamento do cerú é uma alternativa que pode gerar renda para as famílias agroextrativistas localizadas nas regiões de várzea do município de Cametá/PA.
{"title":"INVESTIGAÇÃO DAS PROPRIEDADES FISÍCO-QUÍMICAS E MORFOLÓGICAS DA CASTANHA DE CERU (ALLANTOMA LINEATA) PARA APLICAÇÃO EM BISCOITO","authors":"Contente Edgardi Silva, Alves Ildes Ribeiro, Aires Giselle Cristine Melo, Barbosa Suane Corrêa, Silva Diego Aires da","doi":"10.31692/978-65-88970-19-5.317-338","DOIUrl":"https://doi.org/10.31692/978-65-88970-19-5.317-338","url":null,"abstract":"A Allantoma lineata ou castanha de Ceru, que é uma espécie amazônica característica das regiões de florestas de várzeas, são numerosas, finas e compridas, possuem uma aparência muito similar a uma lasca de madeira, muitas vezes sendo confundida com um galho ou pedaço de lenha. O objetivo deste trabalho foi caracterizar física e quimicamente, a castanha da espécie Allantoma lineata (Ceru) coletadas no interior do município de Cametá e avaliar o seu potencial nutritivo através do seu beneficiamento. Para tal, realizou-se análises de caracterização e biometria, avaliando o peso, largura, comprimento e altura das sementes, quantificando o teor de lipídio, proteína, umidade e cinzas, tanto para a amêndoa quanto para a casca da castanha de Ceru. Também foram analisadas as características físico-químicas do biscoito, quantificando o teor de acidez, pH e umidade. Os resultados da análise biométrica apontaram que o peso, largura, comprimento e altura das sementes, obtiveram médias de 0,86g, 6,03mm, 8,26mm e 47,5mm, respectivamente. Houve uma acentuada distribuição de frequência das características avaliadas nas sementes, com exceção do parâmetro comprimento, onde ficou concentradas principalmente entre os valores de 6,15mm a 9,07mm, relevando um potencial para a conservação e melhoramento desta espécie. Para as análises físico-química da castanha de Ceru os resultados foram 57% de lipídios, 24% de proteínas e valor calórico 680,20 kcal, números bem semelhantes a outras castanhas consumidas na região. Na avaliação da composição da casca da castanha de Ceru foi possível observar que as médias do teor de umidade, cinzas, lipídios e proteínas foram 15,97% e 3,35%, 9,56% e 4,17% respectivamente. O biscoito foi avaliado quanto a sua umidade 0,68%, pH 6,36 a uma temperatura de 24 ºC e Acidez 13,89%. O valor elevado de acidez foi atribuído a oxidação dos óleos presentes no momento da secagem em estufa. Portanto, constata-se que o beneficiamento do cerú é uma alternativa que pode gerar renda para as famílias agroextrativistas localizadas nas regiões de várzea do município de Cametá/PA.","PeriodicalId":343163,"journal":{"name":"Inovação Gestão e Sustentabilidade na Agroindústria","volume":"138 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"115262475","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 1900-01-01DOI: 10.31692/978-65-88970-17-1.193-212
Santos JALISON BARRETO DOS, Barreto LILIA CALHEIRO DE OLIVEIRA, Santos POLIANE LIMA, Santos THATIANE SANTANA, Balieiro Acenini Lima
{"title":"AVALIAÇÃO DO EFEITO TECNOLÓGICO DO USO DA MUCILAGEM DE CHIA (SALVIA HISPANICA) NA ELABORAÇÃO DE LINGUIÇA DO PEIXE ARMAU (PTERODORAS GRANULOSUS)","authors":"Santos JALISON BARRETO DOS, Barreto LILIA CALHEIRO DE OLIVEIRA, Santos POLIANE LIMA, Santos THATIANE SANTANA, Balieiro Acenini Lima","doi":"10.31692/978-65-88970-17-1.193-212","DOIUrl":"https://doi.org/10.31692/978-65-88970-17-1.193-212","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":343163,"journal":{"name":"Inovação Gestão e Sustentabilidade na Agroindústria","volume":"34 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"133319600","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 1900-01-01DOI: 10.31692/978-65-88970-17-1.307-322
Neto Osvaldo Luduvice, Oliveira Alany Andrade de, Freitas KECIELI MARTINS BRAZ DENISE RIBEIRO DE, Mazzutti Simone
{"title":"ELABORAÇÃO DE MANTEIGA SABORIZADA COM PIMENTA BODE ROXO E PIMENTA ROSA","authors":"Neto Osvaldo Luduvice, Oliveira Alany Andrade de, Freitas KECIELI MARTINS BRAZ DENISE RIBEIRO DE, Mazzutti Simone","doi":"10.31692/978-65-88970-17-1.307-322","DOIUrl":"https://doi.org/10.31692/978-65-88970-17-1.307-322","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":343163,"journal":{"name":"Inovação Gestão e Sustentabilidade na Agroindústria","volume":"55 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"126660794","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 1900-01-01DOI: 10.31692/978-65-88970-19-5.354-368
Donato Maria Vitória Lima Costa, Santos Wallysson Wagner Vilela, Medeiros Ana Letícia Toté, Silva Suzana Pedroza da
Diante das preocupações com a saúde e com o aumento da expectativa de vida dos brasileiros, tem se tornado evidente a mudança de hábitos alimentares em busca de alimentação mais saudável. Observa-se também uma maior presença de alimentos orgânicos nas gôndolas dos supermercados, o que não é diferente para o setor do café. Os cafés orgânicos têm chamado a atenção do consumidor em diversos aspectos, tais como a não utilização dos agroquímicos sintéticos e uma gestão agrícola sustentável. Este trabalho tem como objetivo mostrar as vantagens e desvantagens da produção orgânica de café e entender os desafios quanto à certificação, mercado e sustentabilidade. Utilizou-se as principais plataformas de buscas como SciELO, Google Scholar, Portal de Periódicos CAPES, Springer e Science Direct para a coleta dos artigos relacionados a produção orgânica de café e seus desafios de registros formais, mercados e sustentabilidade. A agricultura orgânica, fundamentada em princípios agroecológicos e na conservação de recursos naturais, visa ofertar alimentos saudáveis e livres de contaminantes, além de garantir preservação da diversidade biológica dos ecossistemas naturais com o propósito de manter a integridade e as qualidades orgânicas e vitais do alimento em todas as etapas. A discussão sobre produção sustentável de café vem crescendo entre os produtores de café, com a preocupação de que se criem processos de produção e métodos de gestão inovadores, encontrando espaço no mercado e que seja coerente em relação ao conceito de sustentabilidade e as normas de certificação, sendo possível obter um grão de maior qualidade, por meio de práticas sustentáveis e com maior rentabilidade.
{"title":"DESAFIOS DA PRODUÇÃO DE CAFÉ ORGÂNICO: CERTIFICAÇÃO, MERCADO E SUSTENTABILIDADE","authors":"Donato Maria Vitória Lima Costa, Santos Wallysson Wagner Vilela, Medeiros Ana Letícia Toté, Silva Suzana Pedroza da","doi":"10.31692/978-65-88970-19-5.354-368","DOIUrl":"https://doi.org/10.31692/978-65-88970-19-5.354-368","url":null,"abstract":"Diante das preocupações com a saúde e com o aumento da expectativa de vida dos brasileiros, tem se tornado evidente a mudança de hábitos alimentares em busca de alimentação mais saudável. Observa-se também uma maior presença de alimentos orgânicos nas gôndolas dos supermercados, o que não é diferente para o setor do café. Os cafés orgânicos têm chamado a atenção do consumidor em diversos aspectos, tais como a não utilização dos agroquímicos sintéticos e uma gestão agrícola sustentável. Este trabalho tem como objetivo mostrar as vantagens e desvantagens da produção orgânica de café e entender os desafios quanto à certificação, mercado e sustentabilidade. Utilizou-se as principais plataformas de buscas como SciELO, Google Scholar, Portal de Periódicos CAPES, Springer e Science Direct para a coleta dos artigos relacionados a produção orgânica de café e seus desafios de registros formais, mercados e sustentabilidade. A agricultura orgânica, fundamentada em princípios agroecológicos e na conservação de recursos naturais, visa ofertar alimentos saudáveis e livres de contaminantes, além de garantir preservação da diversidade biológica dos ecossistemas naturais com o propósito de manter a integridade e as qualidades orgânicas e vitais do alimento em todas as etapas. A discussão sobre produção sustentável de café vem crescendo entre os produtores de café, com a preocupação de que se criem processos de produção e métodos de gestão inovadores, encontrando espaço no mercado e que seja coerente em relação ao conceito de sustentabilidade e as normas de certificação, sendo possível obter um grão de maior qualidade, por meio de práticas sustentáveis e com maior rentabilidade.","PeriodicalId":343163,"journal":{"name":"Inovação Gestão e Sustentabilidade na Agroindústria","volume":"14 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"134084876","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 1900-01-01DOI: 10.31692/978-65-88970-19-5.
Cruz Francisca Giselle da, Rêgo João Paulo Arcelino do, Figueirêdo Priscila Izidro de, Tamy Wagner Pessanha, Fernandez Alfredo Tavares
{"title":"A INSERÇÃO DA MANTA DE CARNEIRO NAAGROINDÚSTRIA DE PEQUENO PORTE: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA","authors":"Cruz Francisca Giselle da, Rêgo João Paulo Arcelino do, Figueirêdo Priscila Izidro de, Tamy Wagner Pessanha, Fernandez Alfredo Tavares","doi":"10.31692/978-65-88970-19-5.","DOIUrl":"https://doi.org/10.31692/978-65-88970-19-5.","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":343163,"journal":{"name":"Inovação Gestão e Sustentabilidade na Agroindústria","volume":"52 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"129795118","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 1900-01-01DOI: 10.31692/978-65-88970-19-5.212-230
Rocha Maria Eduarda Menezes, Amaral Yuri Matheus Silva, Oliveira Rodrigo Lira de, Silva Wanessa Braz da, Porto Tatiana Souza
As proteases são enzimas capazes de catalisar a hidrólise de ligações peptídicas e apresentam diversas aplicações biotecnológicas, sendo uma das principais enzimas empregadas nos diferentes setores industriais, especialmente na indústria de alimentos. A produção dessas enzimas através de métodos fermentativos apresenta diversas vantagens como baixo custo, rendimento elevado e produção em larga escala, porém, a presença de impurezas nos extratos obtidos no final do processo pode ocasionar diminuição no potencial biotecnológico em termos de aplicações, sendo assim, necessário técnicas que proporcionem a viabilidade da função e estrutura das proteases. O Sistema de Duas Fases Aquosas (SDFA) é uma técnica simples, econômica e com elevando rendimento de extração. Diante disso, o SDFA PEG/Citrato foi utilizado para extrair e purificar parcialmente as proteases produzidas a partir do micro-organismo Aspergillus heteromorphus URM 0269 por fermentação submersa (FSm). Para essa finalidade, foi realizado um planejamento fatorial completo 2 4 tendo como variáveis reposta o coeficiente de partição (K), recuperação (Y) e fator de purificação (FP) e as variáveis independentes estudadas foram a massa molar de PEG (MPEG), concentração de PEG (CPEG), concentração de citrato (CCITRATO) e pH. A protease apresentou maior preferência pela fase superior, rica em PEG, onde as variáveis MPEG e CCITRATO, bem como a interação entre ambas, apresentaram efeitos significativos para todas as variáveis resposta. O ensaio 5 (MPEG 400g/mol, CPEG 24% m/m, CCITRATO 20% m/m, pH 6) apresentou os melhores resultados K (9,24), Y (222,53%) e FP (1,93). A utilização do SDFA se mostrou eficiente para extração e purificação parcial da protease obtida por Aspergillus heteromorphus URM 0269 apresentando elevadas recuperações, indicando a possibilidade de aplicação na extração de proteases com potencial de aplicação industrial, especialmente na indústria de alimentos.
蛋白酶是能够催化肽键水解的酶，具有多种生物技术应用，是不同工业部门，特别是食品工业中使用的主要酶之一。通过fermentativos方法生产的酶有几个像低成本优势,高收入和大规模的生产,但是否存在杂质,提取获得最后的过程会导致降低生物技术的应用潜力,因此,需要提供的技术功能和蛋白酶的结构的可行性。两水相体系是一种简单、经济、萃取率高的技术。因此，采用PEG/柠檬酸盐SDFA提取和纯化异形曲霉URM 0269深层发酵产生的蛋白酶。为此目的,实现了一个完整的计划! 2作为响应变量的分配系数(K),恢复(Y)和净化因子(FP)和独立变量研究了PEG (MPEG)的摩尔质量,PEG浓度(CPEG)、柠檬酸浓度(CCITRATO)和蛋白酶更偏好,博士阶段高,富含PEG的MPEG和CCITRATO变量之间的相互作用,对所有响应变量均有显著影响。试验5 (MPEG 400g/mol, CPEG 24% w / w，柠檬酸盐20% w / w, pH 6) K (9.24)， Y(222.53%)和FP(1.93)的结果最好。利用SDFA对异形曲霉URM 0269获得的蛋白酶进行了提取和部分纯化，回收率高，表明SDFA在蛋白酶提取方面具有工业应用的潜力，特别是在食品工业中。
{"title":"PURIFICAÇÃO DE PROTEASES DE Aspergillus heteromorphus URM 0269 POR SISTEMA DE DUAS FASES AQUOSAS PEG-Citrato","authors":"Rocha Maria Eduarda Menezes, Amaral Yuri Matheus Silva, Oliveira Rodrigo Lira de, Silva Wanessa Braz da, Porto Tatiana Souza","doi":"10.31692/978-65-88970-19-5.212-230","DOIUrl":"https://doi.org/10.31692/978-65-88970-19-5.212-230","url":null,"abstract":"As proteases são enzimas capazes de catalisar a hidrólise de ligações peptídicas e apresentam diversas aplicações biotecnológicas, sendo uma das principais enzimas empregadas nos diferentes setores industriais, especialmente na indústria de alimentos. A produção dessas enzimas através de métodos fermentativos apresenta diversas vantagens como baixo custo, rendimento elevado e produção em larga escala, porém, a presença de impurezas nos extratos obtidos no final do processo pode ocasionar diminuição no potencial biotecnológico em termos de aplicações, sendo assim, necessário técnicas que proporcionem a viabilidade da função e estrutura das proteases. O Sistema de Duas Fases Aquosas (SDFA) é uma técnica simples, econômica e com elevando rendimento de extração. Diante disso, o SDFA PEG/Citrato foi utilizado para extrair e purificar parcialmente as proteases produzidas a partir do micro-organismo Aspergillus heteromorphus URM 0269 por fermentação submersa (FSm). Para essa finalidade, foi realizado um planejamento fatorial completo 2 4 tendo como variáveis reposta o coeficiente de partição (K), recuperação (Y) e fator de purificação (FP) e as variáveis independentes estudadas foram a massa molar de PEG (MPEG), concentração de PEG (CPEG), concentração de citrato (CCITRATO) e pH. A protease apresentou maior preferência pela fase superior, rica em PEG, onde as variáveis MPEG e CCITRATO, bem como a interação entre ambas, apresentaram efeitos significativos para todas as variáveis resposta. O ensaio 5 (MPEG 400g/mol, CPEG 24% m/m, CCITRATO 20% m/m, pH 6) apresentou os melhores resultados K (9,24), Y (222,53%) e FP (1,93). A utilização do SDFA se mostrou eficiente para extração e purificação parcial da protease obtida por Aspergillus heteromorphus URM 0269 apresentando elevadas recuperações, indicando a possibilidade de aplicação na extração de proteases com potencial de aplicação industrial, especialmente na indústria de alimentos.","PeriodicalId":343163,"journal":{"name":"Inovação Gestão e Sustentabilidade na Agroindústria","volume":"195 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"122525252","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 1900-01-01DOI: 10.31692/978-65-88970-17-1.324-336
Dias LARISSA MYLENA MENDES, Filho RAIMUNDO BERNADINO
{"title":"ELABORAÇÃO DE LINGUIÇA TOSCANA COM BAIXO TEOR DE GORDURA ANIMAL E CLORETO DE SÓDIO – UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA","authors":"Dias LARISSA MYLENA MENDES, Filho RAIMUNDO BERNADINO","doi":"10.31692/978-65-88970-17-1.324-336","DOIUrl":"https://doi.org/10.31692/978-65-88970-17-1.324-336","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":343163,"journal":{"name":"Inovação Gestão e Sustentabilidade na Agroindústria","volume":"128 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"124503811","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 1900-01-01DOI: 10.31692/978-65-88970-19-5.231-236
Santos Dalmo de Freitas, Assis Wesley Oliveira de, Júnior José Valdemir Ferreira, Oliveira Terezinha Bezerra Albino, Oliveira Mauro Wagner de
INTRODUÇÃO As pastagens constituem a principal fonte de alimentos volumosos para os ruminantes e, em Alagoas, extensas áreas são utilizadas para a pecuária de corte e para a pecuária de leite. Nas pastagens introduzidas, ou semeadas, há predominância do gênero Urochloa, anteriormente designado de Brachiaria. As plantas desse gênero têm sido as preferidas pelos pecuaristas devido à sua rusticidade, ampla adaptação a diferentes ambientes edafoclimáticos, associadas ao alto potencial produtivo e boa qualidade nutricional das plantas (BRAZ, 2003; PACHECO et al., 2013; OLIVEIRA et al., 2017). Estudos conduzidos por Souza (2010), em Arapiraca, mostraram que a Urochloa brizantha (braquiária brizantha) cultivares Marandú e Xaraés e, os Panicum maximum, cultivares Massai e Tanzânia foram as plantas de maior produtividade na região do agreste sub-úmido de Alagoas. Ante ao exposto, o objetivo do presente estudo foi avaliar, no ambiente edafoclimático de Coruripe AL, a taxa de acúmulo de matéria seca, a alocação da matéria seca nas folhas e no restante da planta, aos 30, 45 e 60 dias após a emergência, em condições de bom suprimento de nutrientes no solo.
{"title":"ACÚMULO E PARTIÇÃO DA MATÉRIA SECA NAS BRAQUIÁRIAS BRIZANTHA E DECUMBENS, NA REGIÃO DE CORURIPE, AL","authors":"Santos Dalmo de Freitas, Assis Wesley Oliveira de, Júnior José Valdemir Ferreira, Oliveira Terezinha Bezerra Albino, Oliveira Mauro Wagner de","doi":"10.31692/978-65-88970-19-5.231-236","DOIUrl":"https://doi.org/10.31692/978-65-88970-19-5.231-236","url":null,"abstract":"INTRODUÇÃO As pastagens constituem a principal fonte de alimentos volumosos para os ruminantes e, em Alagoas, extensas áreas são utilizadas para a pecuária de corte e para a pecuária de leite. Nas pastagens introduzidas, ou semeadas, há predominância do gênero Urochloa, anteriormente designado de Brachiaria. As plantas desse gênero têm sido as preferidas pelos pecuaristas devido à sua rusticidade, ampla adaptação a diferentes ambientes edafoclimáticos, associadas ao alto potencial produtivo e boa qualidade nutricional das plantas (BRAZ, 2003; PACHECO et al., 2013; OLIVEIRA et al., 2017). Estudos conduzidos por Souza (2010), em Arapiraca, mostraram que a Urochloa brizantha (braquiária brizantha) cultivares Marandú e Xaraés e, os Panicum maximum, cultivares Massai e Tanzânia foram as plantas de maior produtividade na região do agreste sub-úmido de Alagoas. Ante ao exposto, o objetivo do presente estudo foi avaliar, no ambiente edafoclimático de Coruripe AL, a taxa de acúmulo de matéria seca, a alocação da matéria seca nas folhas e no restante da planta, aos 30, 45 e 60 dias após a emergência, em condições de bom suprimento de nutrientes no solo.","PeriodicalId":343163,"journal":{"name":"Inovação Gestão e Sustentabilidade na Agroindústria","volume":"34 3 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"122579253","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 1900-01-01DOI: 10.31692/978-65-88970-17-1.227-242
Oliveira Vagne Melo, Oliveira GIL BRAZ DE, Silva KLARISSA ALBUQUERQUE LAROCERIE DA, Morais MARIA FERNANDA DA SILVA, Porto Ana Lúcia Figueiredo
{"title":"VALORIZAÇÃO DOS SUBPRODUTOS DE PEIXES, CRUSTÁCEOS E MOLÚSCOS: UMA BREVE REVISÃO","authors":"Oliveira Vagne Melo, Oliveira GIL BRAZ DE, Silva KLARISSA ALBUQUERQUE LAROCERIE DA, Morais MARIA FERNANDA DA SILVA, Porto Ana Lúcia Figueiredo","doi":"10.31692/978-65-88970-17-1.227-242","DOIUrl":"https://doi.org/10.31692/978-65-88970-17-1.227-242","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":343163,"journal":{"name":"Inovação Gestão e Sustentabilidade na Agroindústria","volume":"8 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"1900-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"129679540","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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