Pub Date : 2023-07-26DOI: 10.48075/rfc.v25i42.31527
L. Flávio
Neste artigo nós descrevemos uma síntese de nossa trajetória de inserção no Grupo de Estudos Territoriais (GETERR). A inserção neste grupo de estudos contribuiu de forma substancial para nossa formação qualitativa em termos de aprofundamento teórico e metodológico quanto ao conceito de território e sua vinculação com as práticas territoriais. Relatamos um pouco dessa trajetória apresentando nossa imersão nas ações de pesquisa, de ensino e de extensão universitária, cujo tripé consideramos fundamental para uma prática e uma práxis docente que busque ser ativa e transformadora da realidade que nos circunda. Além de elencarmos pontos/autores/eventos relacionados à nossa formação embasada numa boa fundamentação teórica para nossa atuação como pesquisador no âmbito do GETERR, também evidenciamos algumas atuações em projetos de ensino (de geografia com poesia) e de extensão: Projeto “Vida no Bairro”; e Projetos: “Resgatando saberes...” e “Resgate de um patrimônio cultural”.
在这篇文章中，我们描述了我们在领土研究小组(GETERR)的插入轨迹的综合。在领土概念的理论和方法深化及其与领土实践的联系方面，纳入这一研究小组对我们的定性形成作出了重大贡献。我们报告了这一轨迹的一部分，展示了我们对研究、教学和大学推广行动的沉浸感，我们认为这是实践和教学实践的基础，寻求积极和改变我们周围的现实。除了列出与我们的形成相关的观点/作者/事件，基于我们作为GETERR研究人员的良好理论基础，我们还展示了一些教学项目(地理与诗歌)和推广项目:“Vida no Bairro”;以及项目:“拯救知识……“拯救文化遗产”。
{"title":"Resgatando memórias: O GETERR e nossas experiências na pesquisa, ensino e extensão","authors":"L. Flávio","doi":"10.48075/rfc.v25i42.31527","DOIUrl":"https://doi.org/10.48075/rfc.v25i42.31527","url":null,"abstract":" Neste artigo nós descrevemos uma síntese de nossa trajetória de inserção no Grupo de Estudos Territoriais (GETERR). A inserção neste grupo de estudos contribuiu de forma substancial para nossa formação qualitativa em termos de aprofundamento teórico e metodológico quanto ao conceito de território e sua vinculação com as práticas territoriais. Relatamos um pouco dessa trajetória apresentando nossa imersão nas ações de pesquisa, de ensino e de extensão universitária, cujo tripé consideramos fundamental para uma prática e uma práxis docente que busque ser ativa e transformadora da realidade que nos circunda. Além de elencarmos pontos/autores/eventos relacionados à nossa formação embasada numa boa fundamentação teórica para nossa atuação como pesquisador no âmbito do GETERR, também evidenciamos algumas atuações em projetos de ensino (de geografia com poesia) e de extensão: Projeto “Vida no Bairro”; e Projetos: “Resgatando saberes...” e “Resgate de um patrimônio cultural”.","PeriodicalId":350411,"journal":{"name":"Revista Faz Ciência","volume":"192 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-07-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"123749256","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-07-26DOI: 10.48075/rfc.v25i42.31081
André Luis Santos De Souza, Giseli Monteiro Gagliotto
O presente artigo é resultado de uma pesquisa de cunho qualitativo e bibliográfico, realizado através de um levantamento de bibliografias já apresentadas em livros, artigos e teses, tendo como objetivo central tratar da importância da escola frente a sexualidade do adolescente que transcorre um momento de grandes mudanças e experimentações. Assim cientes da importância de se trabalhar questões voltadas para a sexualidade do adolescente no contexto escolar, este artigo justifica-se pela relevância em deixar claro o papel da escola diante de assuntos relacionados a sexualidade, uma vez que mesmo que a sociedade, de forma geral, compreenda a importância de se trabalhar questões voltadas para a sexualidade do adolescente no âmbito escolar, bem como entenda a sexualidade como um aspecto importante da condição humana, ela ainda é rodeada de preconceitos e tabus que tendem a deixá-la silenciada.
{"title":"Sexualidade e educação:","authors":"André Luis Santos De Souza, Giseli Monteiro Gagliotto","doi":"10.48075/rfc.v25i42.31081","DOIUrl":"https://doi.org/10.48075/rfc.v25i42.31081","url":null,"abstract":"O presente artigo é resultado de uma pesquisa de cunho qualitativo e bibliográfico, realizado através de um levantamento de bibliografias já apresentadas em livros, artigos e teses, tendo como objetivo central tratar da importância da escola frente a sexualidade do adolescente que transcorre um momento de grandes mudanças e experimentações. Assim cientes da importância de se trabalhar questões voltadas para a sexualidade do adolescente no contexto escolar, este artigo justifica-se pela relevância em deixar claro o papel da escola diante de assuntos relacionados a sexualidade, uma vez que mesmo que a sociedade, de forma geral, compreenda a importância de se trabalhar questões voltadas para a sexualidade do adolescente no âmbito escolar, bem como entenda a sexualidade como um aspecto importante da condição humana, ela ainda é rodeada de preconceitos e tabus que tendem a deixá-la silenciada.","PeriodicalId":350411,"journal":{"name":"Revista Faz Ciência","volume":"49 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-07-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"122632208","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-07-26DOI: 10.48075/rfc.v25i42.30889
Fabiana Sinhoratti
Este artigo tem como objetivo analisar o processo de estadualização da Universidade Estadual do Oeste do Paraná (UNIOESTE), com ênfase ao campus de Francisco Beltrão – PR, que incorporou a Fundação Faculdade de Ciências Humanas de Francisco Beltrão (FACIBEL). A atenção que daremos a esse campus se justifica pelo fato de que o processo de estadualização foi diferente do que ocorreu nos demais campus da UNIOESTE; pois observamos que em Francisco Beltrão ocorreu uma maior participação da sociedade local na luta pela estadualização. A metodologia que utilizamos para a realização deste artigo consiste na análise de alguns estudos já realizados sobre essa temática, mas também buscamos relatos a partir de entrevistas de alguns participantes no movimento pela estadualização; além de termos realizado uma intensa busca pelos principais registros da imprensa da época, especialmente através de jornais publicados no Sudoeste do Paraná. Trata-se de um artigo que analisa a luta da sociedade local (professores, acadêmicos, políticos etc.) pelo acesso ao ensino superior em Universidade pública.
{"title":"A participação da sociedade local no processo de estadualização da Fundação Faculdade de Ciências Humanas de Francisco Beltrão (FACIBEL)","authors":"Fabiana Sinhoratti","doi":"10.48075/rfc.v25i42.30889","DOIUrl":"https://doi.org/10.48075/rfc.v25i42.30889","url":null,"abstract":"Este artigo tem como objetivo analisar o processo de estadualização da Universidade Estadual do Oeste do Paraná (UNIOESTE), com ênfase ao campus de Francisco Beltrão – PR, que incorporou a Fundação Faculdade de Ciências Humanas de Francisco Beltrão (FACIBEL). A atenção que daremos a esse campus se justifica pelo fato de que o processo de estadualização foi diferente do que ocorreu nos demais campus da UNIOESTE; pois observamos que em Francisco Beltrão ocorreu uma maior participação da sociedade local na luta pela estadualização. A metodologia que utilizamos para a realização deste artigo consiste na análise de alguns estudos já realizados sobre essa temática, mas também buscamos relatos a partir de entrevistas de alguns participantes no movimento pela estadualização; além de termos realizado uma intensa busca pelos principais registros da imprensa da época, especialmente através de jornais publicados no Sudoeste do Paraná. Trata-se de um artigo que analisa a luta da sociedade local (professores, acadêmicos, políticos etc.) pelo acesso ao ensino superior em Universidade pública.","PeriodicalId":350411,"journal":{"name":"Revista Faz Ciência","volume":"55 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-07-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128475119","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-07-26DOI: 10.48075/rfc.v25i42.30853
Gilnei Saurin, Junior Chaves Rodrigues, Luciana Oliveira De Fariña
Ao longo de muitas décadas, a agricultura familiar tem enfrentado inúmeras dificuldades para se manter no meio rural, devido à estruturação do sistema agrário brasileiro, que se baseia em latifúndios e na usurpação das classes menos favorecidas. Além disso, a gestão das unidades produtivas também apresenta desafios cotidianos. Para melhorar as condições da agricultura familiar, a agroindústria familiar surge como uma ferramenta essencial nesse processo. Este artigo tem como objetivo compreender o planejamento e a organização da gestão das agroindústrias familiares no município de Guaraniaçu, no Paraná. Para alcançar esse objetivo, foram pesquisadas 11 agroindústrias nos dias 25 e 26 de agosto de 2022, por meio da aplicação de um questionário com perguntas de natureza quantitativa, caracterizando a pesquisa como descritiva. Em relação às considerações finais, observa-se que, em grande parte, essas agroindústrias contam com apoio técnico, mas não utilizam ferramentas de gestão que as auxiliem no planejamento e na tomada de decisões. Assim, é necessário oferecer apoio administrativo especializado aos agricultores, fornecendo as ferramentas e informações necessárias para melhorar a gestão de seus empreendimentos rurais.
{"title":"Caracterização da gestão na agroindústria familiar no município de Guaraniaçu, Paraná.","authors":"Gilnei Saurin, Junior Chaves Rodrigues, Luciana Oliveira De Fariña","doi":"10.48075/rfc.v25i42.30853","DOIUrl":"https://doi.org/10.48075/rfc.v25i42.30853","url":null,"abstract":"Ao longo de muitas décadas, a agricultura familiar tem enfrentado inúmeras dificuldades para se manter no meio rural, devido à estruturação do sistema agrário brasileiro, que se baseia em latifúndios e na usurpação das classes menos favorecidas. Além disso, a gestão das unidades produtivas também apresenta desafios cotidianos. Para melhorar as condições da agricultura familiar, a agroindústria familiar surge como uma ferramenta essencial nesse processo. Este artigo tem como objetivo compreender o planejamento e a organização da gestão das agroindústrias familiares no município de Guaraniaçu, no Paraná. Para alcançar esse objetivo, foram pesquisadas 11 agroindústrias nos dias 25 e 26 de agosto de 2022, por meio da aplicação de um questionário com perguntas de natureza quantitativa, caracterizando a pesquisa como descritiva. Em relação às considerações finais, observa-se que, em grande parte, essas agroindústrias contam com apoio técnico, mas não utilizam ferramentas de gestão que as auxiliem no planejamento e na tomada de decisões. Assim, é necessário oferecer apoio administrativo especializado aos agricultores, fornecendo as ferramentas e informações necessárias para melhorar a gestão de seus empreendimentos rurais.","PeriodicalId":350411,"journal":{"name":"Revista Faz Ciência","volume":"64 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-07-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"123996255","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-07-26DOI: 10.48075/rfc.v25i42.31584
M. Eduardo
Neste artigo, peço licença ao leitor para me reportar em primeira pessoa e compartilhar "una mirada desde abajo", ao apreender o Grupo de Estudos Territoriais (GETERR) através da trajetória acadêmica e profissional de um estudante de Iniciação Científica, hoje docente no Magistério Superior, grato pelas oportunidades e aprendizados alcançados em âmbito do grupo. A concepção teórico-política presente no GETERR, edificada em benemérito de uma abordagem territorial histórico-crítica, relacional e pluridimensional, se constituiu como uma escola e se difundiu pelo Brasil e pela América Latina. Orbitam em torno dessa concepção o compromisso com os sujeitos, a pesquisa-ação participante, o diálogo de saberes, a interdisciplinaridade e um olhar calcado na multidimensionalidade (E-P-C-N) e atento às transformações desde a escala local-regional. Essas ações denotam a robusta contribuição do grupo de estudos, com os mais variados temas, perfazendo os interesses e demandas por pesquisas. Humildemente, como tratarei adiante, procuro trazer essa inspiração nas minhas inserções atuais de pesquisa-ação.
{"title":"A relevância do GETERR para a formação acadêmica e profissional discente: a apreensão de uma trajetória","authors":"M. Eduardo","doi":"10.48075/rfc.v25i42.31584","DOIUrl":"https://doi.org/10.48075/rfc.v25i42.31584","url":null,"abstract":"Neste artigo, peço licença ao leitor para me reportar em primeira pessoa e compartilhar \"una mirada desde abajo\", ao apreender o Grupo de Estudos Territoriais (GETERR) através da trajetória acadêmica e profissional de um estudante de Iniciação Científica, hoje docente no Magistério Superior, grato pelas oportunidades e aprendizados alcançados em âmbito do grupo. A concepção teórico-política presente no GETERR, edificada em benemérito de uma abordagem territorial histórico-crítica, relacional e pluridimensional, se constituiu como uma escola e se difundiu pelo Brasil e pela América Latina. Orbitam em torno dessa concepção o compromisso com os sujeitos, a pesquisa-ação participante, o diálogo de saberes, a interdisciplinaridade e um olhar calcado na multidimensionalidade (E-P-C-N) e atento às transformações desde a escala local-regional. Essas ações denotam a robusta contribuição do grupo de estudos, com os mais variados temas, perfazendo os interesses e demandas por pesquisas. Humildemente, como tratarei adiante, procuro trazer essa inspiração nas minhas inserções atuais de pesquisa-ação. ","PeriodicalId":350411,"journal":{"name":"Revista Faz Ciência","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-07-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"129368346","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-07-26DOI: 10.48075/rfc.v25i42.30554
Daniela De Maman
O texto é parte dos estudos realizados em Projeto de pesquisa institucional em situação ativa. Apresenta o estudo em torno de momentos interativos infantis do brincar em Centros de Educação Infantis. O objeto consiste em analisar e discutir sobre manifestações representativas a partir do brincar na primeira infância do psiquismo e processos de aprendizagem significativa em crianças. O referencial balizador teórico são as contribuições de Klein, de Ausubel e Piaget como direcionamento conceitual para o entendimento dos pronunciamentos do psiquismo infantil, aprendizagem significativa e inteligência. O campo da pesquisa são os Centros Municipais de Educação Infantil-CMEIs os quais possibilitaram o desenvolvimento de práticas pedagógicas envolvendo episódios didáticos de arte da contação de histórias. Tais episódios foram desenvolvidos por estudantes do Curso de Pedagogia da Unioeste/PR. A abordagem metodológica utilizada foi a pesquisa qualitativa, por meio da observação e análise da atividade do brincar a partir da contação de histórias e atitudes de socialização das representações infantis em relação a história contada. As elucidações emergentes denotam o afloramento de transferências de emoções, instigadas pelo imaginar, pelo criar, pela expressividade de operações mentais, de significados das palavras ouvidas, da transparência do mundo interno infantil, para a realidade por ação da atividade de (re) contar a história contada pelos estudantes. Assim, neste estudo, observou-se e analisou-se o desenvolvimento do psiquismo infantil a partir da ação da criança, como sujeito ativo na atividade do brincar, de modo a observar a construção cognitiva, linguística, comunicativa e psicológica quando auxiliam na mediação da aprendizagem significativa, organizada, sobre as quais o brincar contribui para conceitualizar o universo emocional da criança ao transitar entre a realidade e a fantasia.
{"title":"A expressividade do psiquismo infantil:","authors":"Daniela De Maman","doi":"10.48075/rfc.v25i42.30554","DOIUrl":"https://doi.org/10.48075/rfc.v25i42.30554","url":null,"abstract":"O texto é parte dos estudos realizados em Projeto de pesquisa institucional em situação ativa. Apresenta o estudo em torno de momentos interativos infantis do brincar em Centros de Educação Infantis. O objeto consiste em analisar e discutir sobre manifestações representativas a partir do brincar na primeira infância do psiquismo e processos de aprendizagem significativa em crianças. O referencial balizador teórico são as contribuições de Klein, de Ausubel e Piaget como direcionamento conceitual para o entendimento dos pronunciamentos do psiquismo infantil, aprendizagem significativa e inteligência. O campo da pesquisa são os Centros Municipais de Educação Infantil-CMEIs os quais possibilitaram o desenvolvimento de práticas pedagógicas envolvendo episódios didáticos de arte da contação de histórias. Tais episódios foram desenvolvidos por estudantes do Curso de Pedagogia da Unioeste/PR. A abordagem metodológica utilizada foi a pesquisa qualitativa, por meio da observação e análise da atividade do brincar a partir da contação de histórias e atitudes de socialização das representações infantis em relação a história contada. As elucidações emergentes denotam o afloramento de transferências de emoções, instigadas pelo imaginar, pelo criar, pela expressividade de operações mentais, de significados das palavras ouvidas, da transparência do mundo interno infantil, para a realidade por ação da atividade de (re) contar a história contada pelos estudantes. Assim, neste estudo, observou-se e analisou-se o desenvolvimento do psiquismo infantil a partir da ação da criança, como sujeito ativo na atividade do brincar, de modo a observar a construção cognitiva, linguística, comunicativa e psicológica quando auxiliam na mediação da aprendizagem significativa, organizada, sobre as quais o brincar contribui para conceitualizar o universo emocional da criança ao transitar entre a realidade e a fantasia.","PeriodicalId":350411,"journal":{"name":"Revista Faz Ciência","volume":"16 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-07-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"130240465","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-07-26DOI: 10.48075/rfc.v25i42.31582
C. A. Ramírez-Miranda
Se presenta la experiencia del posgrado en Desarrollo Rural Regional, surgido en 1991 como producto de la maduración del proyecto académico del Sistema de Centros Regionales de la Universidad Autónoma Chapingo. El propósito es destacar las condiciones favorables, así como los obstáculos a superar para que la investigación que se realiza en el mencionado posgrado transite de la integración de las funciones universitarias (lo cual en su momento representó un importante avance) hacia una praxis transformadora centrada en el enfoque de incidencia y construcción dialógica del conocimiento. El procedimiento metodológico contempla una recapitulación histórica para dar contexto a la creación y transformaciones del posgrado de Centros Regionales y para destacar los énfasis conceptuales por los que la academia latinoamericana transita en su búsqueda de alternativas a los añejos problemas de la región entre los que destacan la pobreza, la desigualdad, la dependencia respecto a los países centrales y el deterioro de los bienes naturales. Se exponen las principales líneas de la reorientación de la política de ciencia y tecnología del gobierno mexicano, se destacan las convergencias con propuestas como la del Grupo de Estudios Territoriales de la Universidad Estatal del Oeste de Paraná (GETERR) y se concluye que los problemas del espacio rural latinoamericano obligan a fortalecer la construcción de conocimiento transformador a través de posicionamientos epistemológicos centrados en los sujetos sociales, especialmente por las lecciones de la pandemia en torno a la cuestión alimentaria y por la disputa entre las grandes corporaciones transnacionales y el proyecto emancipador de la soberanía alimentaria.
本研究的目的是分析在墨西哥恰明戈自治大学(Chapingo autonoma university of Chapingo)区域中心系统的学术项目成熟过程中出现的区域农村发展研究生的经验。目的是强调有利条件,以及为克服障碍的研究工作是在上述大学研究生,整合职能(这在上演的重要时刻)实践转变到以人为本的发病率的方法和知识dialógica建设。一个总结方法程序规定的历史为背景,建立区域中心和转换研究生和突出的重点概念由拉丁美洲学院transita表述问题的替代办法,包括地区贫困、不平等、中央对国家依赖性和自然资产恶化。主要线路调整提供了墨西哥政府的科学和技术政策,侧重宗族研究小组的建议(如州立大学领土GETERR巴拉那州西部和结束拉丁美洲农村空间问题迫使加强知识建设变压器通过posicionamientos epistemológicos侧重于社会主体,在过去的几年里，我们目睹了一场巨大的危机，在这场危机中，我们目睹了一场巨大的危机，在这场危机中，我们目睹了一场巨大的危机，在这场危机中，我们目睹了一场巨大的危机。
{"title":"De la integración de funciones a la incidencia en los territorios.","authors":"C. A. Ramírez-Miranda","doi":"10.48075/rfc.v25i42.31582","DOIUrl":"https://doi.org/10.48075/rfc.v25i42.31582","url":null,"abstract":"Se presenta la experiencia del posgrado en Desarrollo Rural Regional, surgido en 1991 como producto de la maduración del proyecto académico del Sistema de Centros Regionales de la Universidad Autónoma Chapingo. El propósito es destacar las condiciones favorables, así como los obstáculos a superar para que la investigación que se realiza en el mencionado posgrado transite de la integración de las funciones universitarias (lo cual en su momento representó un importante avance) hacia una praxis transformadora centrada en el enfoque de incidencia y construcción dialógica del conocimiento. El procedimiento metodológico contempla una recapitulación histórica para dar contexto a la creación y transformaciones del posgrado de Centros Regionales y para destacar los énfasis conceptuales por los que la academia latinoamericana transita en su búsqueda de alternativas a los añejos problemas de la región entre los que destacan la pobreza, la desigualdad, la dependencia respecto a los países centrales y el deterioro de los bienes naturales. Se exponen las principales líneas de la reorientación de la política de ciencia y tecnología del gobierno mexicano, se destacan las convergencias con propuestas como la del Grupo de Estudios Territoriales de la Universidad Estatal del Oeste de Paraná (GETERR) y se concluye que los problemas del espacio rural latinoamericano obligan a fortalecer la construcción de conocimiento transformador a través de posicionamientos epistemológicos centrados en los sujetos sociales, especialmente por las lecciones de la pandemia en torno a la cuestión alimentaria y por la disputa entre las grandes corporaciones transnacionales y el proyecto emancipador de la soberanía alimentaria.","PeriodicalId":350411,"journal":{"name":"Revista Faz Ciência","volume":"11 10","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-07-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"132243142","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-07-26DOI: 10.48075/rfc.v25i42.30450
Daniela Ragazzon, Mariana Faccini Pinheiro, Márcia Miss Gomes, Ernesto Quast, Claudia Simone Madruga Lima
O objetivo deste estudo foi verificar o impacto da imersão em três diferentes concentrações de ácido cítrico sobre a manutenção da qualidade do mamão formosa. Os mamões do cultivar Formosa, em diferentes estágios de maturação, variando entre estágio 2 e 4, já higienizados e cortados foram divididos em quatro grupos, os quais foram submetidos à quatro diferentes concentrações (água destilada; solução de ácido cítrico à 0,025%; solução de ácido cítrico à 0,050% e solução de ácido cítrico à 0,075%) e à cinco períodos de armazenamento (dias 1, 3, 5, 7 e 9). Em cada um dos períodos de armazenamento, procedeu-se a realização de análise microbiológica (deterioração microbiana macroscópica) e físico-química (pH, acidez titulável, sólidos solúveis, ratio, atividade de água, resistência à penetração da polpa, perda de massa e coloração). Constatou-se que à solução de ácido cítrico à 0,075% garantiu comparativamente maior manutenção da qualidade das frutas e vida útil de sete dias, viabilidade mais longa obtida no estudo.
{"title":"Conservação de mamão Formosa minimamente processado com uso de ácido cítrico.","authors":"Daniela Ragazzon, Mariana Faccini Pinheiro, Márcia Miss Gomes, Ernesto Quast, Claudia Simone Madruga Lima","doi":"10.48075/rfc.v25i42.30450","DOIUrl":"https://doi.org/10.48075/rfc.v25i42.30450","url":null,"abstract":"O objetivo deste estudo foi verificar o impacto da imersão em três diferentes concentrações de ácido cítrico sobre a manutenção da qualidade do mamão formosa. Os mamões do cultivar Formosa, em diferentes estágios de maturação, variando entre estágio 2 e 4, já higienizados e cortados foram divididos em quatro grupos, os quais foram submetidos à quatro diferentes concentrações (água destilada; solução de ácido cítrico à 0,025%; solução de ácido cítrico à 0,050% e solução de ácido cítrico à 0,075%) e à cinco períodos de armazenamento (dias 1, 3, 5, 7 e 9). Em cada um dos períodos de armazenamento, procedeu-se a realização de análise microbiológica (deterioração microbiana macroscópica) e físico-química (pH, acidez titulável, sólidos solúveis, ratio, atividade de água, resistência à penetração da polpa, perda de massa e coloração). Constatou-se que à solução de ácido cítrico à 0,075% garantiu comparativamente maior manutenção da qualidade das frutas e vida útil de sete dias, viabilidade mais longa obtida no estudo.","PeriodicalId":350411,"journal":{"name":"Revista Faz Ciência","volume":"11 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-07-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"133327870","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-07-26DOI: 10.48075/rfc.v25i42.31583
Adilson Francelino Alves
O artigo apresenta as teorias que utilizamos no Grupo de Estudos Territoriais (GETERR) para compreender aspectos sociais do Sudoeste do Estado do Paraná, Brasil. Quando o grupo foi criado em 2002, havia um grande potencial de pesquisas, especialmente no contexto dos movimentos sociais e organizações de agricultores que atuavam no território. No entanto, apesar da importância desses movimentos, a região era pouco estudada, tornando-se um objeto de estudo necessário para compreender as dinâmicas sociais, as lutas em defesa de direitos e interesses coletivos que se desenvolviam no território. Para contribuir com essa análise, optamos por utilizar a teoria social contemporânea e construir um caminho epistemológico que partisse do particular para o universal. Isso implicou, por um lado, problematizar os limites das análises clássicas e, por outro, prospectar novas abordagens. Nesse processo testamos diferentes métodos de pesquisa para, na nossa visão, alcançar um conjunto de teorias aptas a coletar, analisar e interpretar as especificidades territoriais, a saber: a Teoria Ator-Orientado de Normam Long, O método documentário de Karl Mannheim e a Teoria Ator-rede de Bruno Latour. Após 20 anos utilizando e validando o método, acredita-se que essas teorias são aptas a contribuir para a compreensão das dinâmicas sociais em diferentes territórios e contextos.
{"title":"Bases teóricas para compreensão da atuação dos atores, redes, discursos e traduções: foco sobre projetos de desenvolvimento rural","authors":"Adilson Francelino Alves","doi":"10.48075/rfc.v25i42.31583","DOIUrl":"https://doi.org/10.48075/rfc.v25i42.31583","url":null,"abstract":"O artigo apresenta as teorias que utilizamos no Grupo de Estudos Territoriais (GETERR) para compreender aspectos sociais do Sudoeste do Estado do Paraná, Brasil. Quando o grupo foi criado em 2002, havia um grande potencial de pesquisas, especialmente no contexto dos movimentos sociais e organizações de agricultores que atuavam no território. No entanto, apesar da importância desses movimentos, a região era pouco estudada, tornando-se um objeto de estudo necessário para compreender as dinâmicas sociais, as lutas em defesa de direitos e interesses coletivos que se desenvolviam no território. Para contribuir com essa análise, optamos por utilizar a teoria social contemporânea e construir um caminho epistemológico que partisse do particular para o universal. Isso implicou, por um lado, problematizar os limites das análises clássicas e, por outro, prospectar novas abordagens. Nesse processo testamos diferentes métodos de pesquisa para, na nossa visão, alcançar um conjunto de teorias aptas a coletar, analisar e interpretar as especificidades territoriais, a saber: a Teoria Ator-Orientado de Normam Long, O método documentário de Karl Mannheim e a Teoria Ator-rede de Bruno Latour. Após 20 anos utilizando e validando o método, acredita-se que essas teorias são aptas a contribuir para a compreensão das dinâmicas sociais em diferentes territórios e contextos.","PeriodicalId":350411,"journal":{"name":"Revista Faz Ciência","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-07-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"123765722","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-07-26DOI: 10.48075/rfc.v25i42.31526
M. Saquet
Ao comemorar 20 anos, consideramos de alta relevância política refletir sobre a construção do Grupo de Estudos Territoriais (GETERR) – Universidade Estadual do Oeste do Paraná, identificando os principais projetos realizados, as teorias, os métodos e os conceitos utilizados, bem como, tentando conhecer limites e avanços no que se refere à pesquisa, ao ensino de graduação e pós-graduação e à extensão universitária. A partir do esforço de realizar (na relação pesquisador-pesquisador e pesquisador-estudante) um trabalho horizontal, transparente e dialógico, um dos resultados verificados está justamente na íntima relação que tentamos efetivar, desde 2002, entre ensino-pesquisa-extensão, esta última, em certo período, entendida como uma concepção voltada para a cooperação com os sujeitos de cada projeto e, mais recentemente, como pesquisa-ação-participativa, conforme tentaremos demonstrar ao longo deste texto.
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