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Corrupción en el Sector Público: Un Análisis Bibliométrico e Identificación de Tendencias 公共部门腐败:文献计量分析和趋势识别
Q4 Multidisciplinary Pub Date : 2022-12-16 DOI: 10.22507/rli.v19n2a15
Martha Del Socorro Alzate-Cárdenas, Juan José Posada-Girado, Valeria Alejandra Herrera-Mahecha
Este documento, presenta un Análisis Bibliométrico e Identificación de Tendencias sobre el tema de la corrupción del sector público, con el uso de la base de datos Scopus en un rango de tiempo de años 2000-2021. Desde la perspectiva técnica metodológica se utilizó mapeo científico y análisis de Red. Para el mapa científico se abordan los trabajos más relevantes del área, con citaciones, coocurrencia de palabras, cocitaciones, coautorías y acoplamiento bibliográfico. Para el análisis de Red se usó software R, según teoría de grafos, con una imagen de un árbol en sentido figurado, que distribuye la información en tres grandes grupos de categorías: raíz, para documentos clásicos, tronco para documentos citados y cocitados y hojas, que refieren las tendencias más actuales. Los resultados evidencian la existencia de mecanismos que han probado ser efectivos en la lucha contra la corrupción, aunque esos mecanismos sean expuestos con cierto nivel de restricciones en los diferentes países.
本文使用Scopus数据库对2000-2021年期间公共部门腐败问题进行了文献计量分析和趋势识别。从方法论技术的角度,使用了科学制图和网络分析。科学地图涉及该地区最相关的工作,包括引文、单词的共同流通、共同作者、书目耦合。根据图论,使用R软件进行网络分析,该软件具有一棵树的形象,该树将信息分为三大类:根、经典文献、引用和烹饪文献的树干和叶子,这些都是最新的趋势。结果表明,存在已被证明在反腐败斗争中有效的机制,尽管这些机制在不同国家受到一定程度的限制。
{"title":"Corrupción en el Sector Público: Un Análisis Bibliométrico e Identificación de Tendencias","authors":"Martha Del Socorro Alzate-Cárdenas, Juan José Posada-Girado, Valeria Alejandra Herrera-Mahecha","doi":"10.22507/rli.v19n2a15","DOIUrl":"https://doi.org/10.22507/rli.v19n2a15","url":null,"abstract":"Este documento, presenta un Análisis Bibliométrico e Identificación de Tendencias sobre el tema de la corrupción del sector público, con el uso de la base de datos Scopus en un rango de tiempo de años 2000-2021. Desde la perspectiva técnica metodológica se utilizó mapeo científico y análisis de Red. Para el mapa científico se abordan los trabajos más relevantes del área, con citaciones, coocurrencia de palabras, cocitaciones, coautorías y acoplamiento bibliográfico. Para el análisis de Red se usó software R, según teoría de grafos, con una imagen de un árbol en sentido figurado, que distribuye la información en tres grandes grupos de categorías: raíz, para documentos clásicos, tronco para documentos citados y cocitados y hojas, que refieren las tendencias más actuales. Los resultados evidencian la existencia de mecanismos que han probado ser efectivos en la lucha contra la corrupción, aunque esos mecanismos sean expuestos con cierto nivel de restricciones en los diferentes países.","PeriodicalId":38613,"journal":{"name":"Revista Lasallista de Investigacion","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"41591775","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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¿Enamorarse del Problema o de la Solución? Reflexiones en el Emprendimiento Social 爱上问题或解决方案?对社会创业的思考
Q4 Multidisciplinary Pub Date : 2022-12-16 DOI: 10.22507/rli.v19n2a19
David Pérez-Castillo
“Enamórate del problema y no de la solución” es una frase que nos invita a entender a profundidad al cliente o beneficiario, antes de enfocarnos en establecer alternativas prontas o sin suficiente análisis. Sin embargo, un uso no adecuado dentro de programas de incubación o aceleramiento puede resultar en un exceso de análisis y no necesariamente generar las condiciones clave para el éxito de un emprendimiento social. En este artículo se presentan los antecedentes históricos de la frase, así como dos reflexiones personales derivadas de su uso, la primera cuestiona la carencia metodológica que acompaña al concepto y la segunda busca generar la reflexión sobre los elementos clave que contribuyen a un emprendimiento exitoso. Este trabajo es realizado con la intención que sea de utilidad en procesos de formación de agentes de cambio, construcción de competitividad y en la incubación de negocios socioambientales.
“爱上问题而不是解决方案”是一句邀请我们深入了解客户或受益人的话,然后专注于建立快速的替代方案或没有足够的分析。然而,在孵化或加速计划中不适当地使用可能会导致过度分析,不一定会为社会创业的成功创造关键条件。本文介绍了这一短语的历史背景,以及由此产生的两种个人反思,第一种质疑这一概念所伴随的方法论缺陷,第二种试图引起人们对有助于成功创业的关键要素的反思。这项工作的目的是在培训变革推动者、建设竞争力和孵化社会环境企业方面发挥作用。
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Applets para la enseñanza de las matemáticas financieras 用于教授金融数学的小程序
Q4 Multidisciplinary Pub Date : 2022-12-12 DOI: 10.22507/rli.v19n2a2
Jorge Iván Jiménez-Sánchez
Introducción: la pandemia causada por el covid-19, condujo a la enseñanza de las matemáticas financiera de forma virtual, motivando al docente a explorar nuevas formas de enseñar, la verdad a muchos estudiantes, la sola palabra “Matemáticas” les causa temor, preocupación, ansiedad, lo que dificulta el aprendizaje, incluso muchos buscan desertar sin empezar; Materiales y métodos: la docencia moderna tiene un gran compromiso, se deben buscar mecanismos para el aprendizaje de la asignatura, el estudiante requiere participar en clase, las TIC ofrecen muchas herramientas, hay que aprovechar los jóvenes de hoy, son “visuales” todo lo ven y aprenden por medio de pantallas, este trabajo propone utilizar el software Geogebra el cual permite crear pequeños programas llamados Applets, los cuales pueden incrustarse en páginas web; Resultados: se trabajaron todo tipo de temas para la asignatura de matemáticas financiera, el programa facilitó construir y obtener todo tipo de cálculos financieros y se facilitó su interpretación mediante la construcción de gráficos, con esta propuesta se logró fomentar el trabajo en el aula, ayudando al alumno a construir el conocimiento, facilitando el trabajo y el aprendizaje; Conclusión: al final se evaluaron los resultados mediante cuestionario obteniendo excelentes resultados.
导言:新冠疫情导致金融数学虚拟教学,促使教师探索新的教学方式,对许多学生来说,事实是,“数学”一词会让他们感到恐惧、担忧、焦虑,这阻碍了学习,甚至许多人试图在没有开始的情况下辍学;材料和方法:现代教学有很大的承诺,必须寻找学习该学科的机制,学生需要参加课堂,信息和通信技术提供了许多工具,今天的年轻人必须利用这些工具,他们是“视觉的”,他们通过屏幕看到和学习一切,这项工作建议使用Geogebra软件,该软件可以创建称为小程序的小程序,这些程序可以嵌入网站;结果:金融数学学科的各种主题都得到了解决,该方案有助于建立和获得各种金融计算,并通过建立图表来促进其解释,这一建议成功地促进了课堂工作,帮助学生建立知识,促进了工作和学习;结论:最终通过问卷对结果进行了评估,取得了良好的效果。
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Análisis económico del cultivo comercial de Chondracanthus chamissoi en San Andrés, Pisco, Perú 秘鲁皮斯科圣安德烈斯Chondracanthus chamissoi商业种植的经济分析
Q4 Multidisciplinary Pub Date : 2022-12-12 DOI: 10.22507/rli.v19n2a9
Ana Sofía Quispe-Ubilla, Sheylla Brighith Vásquez-Rosas, Paul M. Baltazar-Guerrero, Max Castañeda-Franco, Sandra Jeannet Meza-Balvin
Introducción. Se presenta un artículo original a partir del análisis económico del cultivo comercial de Chondracanthus Chamissoi, la cual es un alga roja de la costa peruana que se puede encontrar desde Piura (Perú) hasta Chiloé (Chile), y que es la base del sustento económico de más de 500 familias de pescadores artesanales de la provincia de Pisco-Ica y ello debido a los reconocidos valores nutricionales y alimenticios que posee, así como los beneficios para la salud ante determinadas enfermedades. Objetivo. Analizar económicamente la producción de Chondracanthus Chamissoi a partir de un cultivo de fondo, realizado por la Cooperativa Trabajadores de Algas Marinas, ubicado en San Andrés-Pisco, Perú. Material y Métodos. Para los indicadores de evaluación de la prefactibilidad económica se tomó en cuenta el Valor Actual Neto (VAN) y la Tasa Interna de Retorno (TIR). Resultados. El estudio demostró la prefactibilidad económica, ya que los resultados muestran un valor de S/58,589.14 y 59 % respectivamente. Conclusión. El estudio permite mostrar un negocio de C. chamissoi viable ante cualquier inversionista que quiera entrar al rubro acuícola puesto que, los resultados obtenidos fueron analizados en un largo plazo de 10 años con una producción de 128 000 kilos aproximadamente, lo cual muestra que el negocio puede ir de manera creciente.
介绍。本文根据对Chondracanthus Chamissoi商业种植的经济分析,提出了一篇原创文章,Chondracanthus Chamissoi是秘鲁海岸的一种红藻,可在皮乌拉(秘鲁)至奇洛埃(智利)发现,是皮斯科-伊卡省500多个手工渔民家庭经济生计的基础,这是因为它具有公认的营养和食品价值,以及对某些疾病的健康益处。目标。根据位于秘鲁圣安德烈斯-皮斯科的海藻工人合作社进行的背景培养,对Chondracanthus chamissoi的生产进行经济分析。材料和方法。在评估经济可行性的指标中,考虑了净现值(VAN)和内部收益率(IRR)。结果。这项研究表明了经济的可行性,因为结果显示S/58589.14和59%的值分别为。结论。这项研究表明,对于任何想要进入水产养殖领域的投资者来说,C.Chamissoi的业务是可行的,因为所获得的结果是在10年的长期内分析的,产量约为12.8万公斤,这表明该业务可能会增长。
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Estilos de aprendizaje en el desarrollo del pensamiento espacial y geométrico en la básica primaria 在小学基础阶段发展空间和几何思维的学习风格
Q4 Multidisciplinary Pub Date : 2022-12-12 DOI: 10.22507/rli.v19n2a7
Gerzon Yair Calle-Álvarez, Cindy Vanessa Vargas-Franco
Introducción: los estilos de aprendizaje como constructo conceptual y práctico requieren una reflexión pedagógica para su integración didáctica en la enseñanza y el aprendizaje de las matemáticas. Objetivo: este artículo presenta los resultados de un estudio que tenía como propósito analizar la influencia de los estilos de aprendizaje, según el modelo VARK, sobre el desarrollo del pensamiento espacial y geométrico desde un entorno de aprendizaje mediado por las tecnologías digitales. Materiales y métodos: la metodología de investigación fue mixta, enfoque triangular. Los participantes fueron 37 estudiantes del quinto grado de la básica primaria de la escuela pública. Los instrumentos de recolección de la información fueron el test de VARK, la guía de seguimiento por estilo de aprendizaje, la guía integradora y el diario de campo. Resultados: los resultados del test evidencian que el estilo de aprendizaje de mayor puntaje es el kinestésico, sin embargo, su accionar en las actividades prácticas fue discreto, además, que existe una relación entre el estilo de aprendizaje y la actividad matemática que se propone. Conclusiones: la gestión de la espacialidad de lo cotidiano, como recurso didáctico, es un aspecto que activa la motivación para la promoción del pensamiento espacial y geométrico; el entrenamiento en los estilos de aprendizaje favorece la comprensión de los estudiantes de los conceptos geométricos.
在这篇文章中,我们提出了一种方法,通过这种方法,学生可以在课堂上学习数学,而不是在课堂上学习数学。目的:本文提出了一项研究的结果,旨在分析学习风格的影响,根据VARK模型,从数字技术中介的学习环境的空间和几何思维的发展。本研究的目的是评估一项研究的结果,该研究的目的是评估一项研究的结果,该研究的目的是评估一项研究的结果。本研究的目的是评估一所公立小学五年级的37名学生。本研究的目的是评估一项研究的有效性,该研究的目的是评估一项研究的有效性,该研究的目的是评估一项研究的有效性,该研究的目的是评估一项研究的有效性,该研究的目的是评估一项研究的有效性,该研究的目的是评估一项研究的有效性。结果:测试结果表明,学习风格得分最高的是动觉,但它在实践活动中的作用是离散的,并且学习风格与提出的数学活动之间存在关系。结论:日常生活的空间性管理作为一种教学资源,是激发空间和几何思维促进动机的一个方面;学习风格的训练有利于学生对几何概念的理解。
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Habilidades de Pensamiento Aplicadas a la Investigación Científica 应用于科学研究的思维技能
Q4 Multidisciplinary Pub Date : 2022-12-12 DOI: 10.22507/rli.v19n2e
M. A. Romero-Morett
El conocimiento científico es contrapuesto a otras formas de conocimiento, como el cotidiano, el sentido común, el filosófico, el de las ciencias sociales y más aún de la religión y la mitología. Se asume que dicho conocimiento es expresión de la verdad, que sus indicadores son incuestionables y que está concentrada en los laboratorios A la vez, se reconoce que la ciencia es un entretejido de errores y aciertos, de falsedades perdurables y de verdades transitorias.
科学知识与其他形式的知识是对立的,如日常生活、常识、哲学、社会科学,甚至宗教和神话。这种知识被认为是真理的表达,它的指标是不容置疑的,同时集中在实验室里,科学被认为是错误和正确、持久的谎言和短暂的真理的交织。
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Efecto de la incorporación de residuos de vidrio en las propiedades del hormigón con poliestireno 废玻璃掺入对聚苯乙烯混凝土性能的影响
Q4 Multidisciplinary Pub Date : 2022-12-12 DOI: 10.22507/rli.v19n2a12
Juan Pablo Carvajal-Graciano, Daniel David Aguirre-Sierra, Werlin Valoyes-Mena, Oscar Felipe Arbeláez-Pérez
Introducción: el hormigón preparado con poliestireno expandido (PE) es un material ambientalmente amigable, sin embargo, la resistencia a compresión es inferior a la observada en el hormigón tradicional, por lo cual, se requieren estrategias que mejoren esta propiedad. Este artículo informa el efecto que tiene la adición de vidrio (V) en las características de hormigón preparado con poliestireno como sustituto de los agregados finos. Objetivo: evaluar las características mecánicas y físicas del hormigón preparado con poliestireno sustituido por vidrio. Metodología: el hormigón se elaboró con 10 % de reemplazo en volumen del agregado fino. Se prepararon diferentes proporciones en volumen PE: V 1:0, 1:1, 1:2, 1:3 y 1:4 (volumen PE +V = 10 % volumen del agregado fino). Se evaluó el asentamiento de las mezclas frescas, así como la resistencia y la densidad de los cilindros fraguados a los 28 días. La durabilidad se evaluó mediante la reacción álcali-sílice. Resultados: el incremento en el contenido de vidrio fue inversamente proporcional al asentamiento, adicionalmente, la incorporación de vidrio no afectó la densidad de manera significativa. La incorporación de residuos de vidrio aumentó de manera notable la resistencia a compresión, siendo la mezcla PE:V 1:3 la de mayor resistencia, 37.2 % superior al hormigón de referencia (1:0). Asimismo, para esta mezcla, la adición de vidrio no generó un efecto nocivo mediante la reacción álcali-sílice. Conclusiones: la adición de residuos de vidrio al hormigón preparado con poliestireno mejoró sus propiedades mecánicas, convirtiéndo en un sistema potencial para reemplazar los precursores comúnmente empleados en la producción de hormigón.
简介:用膨胀聚苯乙烯(PE)制备的混凝土是一种环保材料,但抗压强度低于传统混凝土,因此需要采取策略来改善这种性能。本文报道了玻璃(V)的加入对以聚苯乙烯代替细骨料制备的混凝土性能的影响。目的:评估玻璃取代聚苯乙烯制备的混凝土的力学和物理特性。方法:混凝土是用10%的细骨料体积替代制成的。制备了不同比例的PE:V1:0、1:1、1:2、1:3和1:4体积(PE+V体积=细骨料体积的10%)。评估了新鲜混合物的沉降以及28天内凝固圆柱体的强度和密度。通过碱-二氧化硅反应评估耐用性。结果:玻璃含量的增加与沉降成反比,玻璃的加入对密度没有明显影响。玻璃残留物的加入显著提高了抗压强度,PE:V1:3混合物的强度最高,比参考混凝土(1:0)高37.2%。此外,对于这种混合物,玻璃的添加不会通过碱-二氧化硅反应产生有害影响。结论:在用聚苯乙烯制备的混凝土中添加玻璃残留物改善了其力学性能,成为替代混凝土生产中常用前体的潜在系统。
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Xenofobia y Desafíos de la Ética de la Hospitalidad en Contextos de Migraciones Forzadas 强迫移徙背景下的仇外心理和好客伦理的挑战
Q4 Multidisciplinary Pub Date : 2022-12-12 DOI: 10.22507/rli.v19n2a3
Flor Maria Ávila-Hernández, Víctor Martin-Fiorino
El artículo se enfoca en las causas y características del discurso xenofóbico en contextos de migraciones forzadas en sus diferentes expresiones a partir de las perspectivas abiertas por el Análisis Crítico del Discurso propuesto por T. Van Dijk, a los fines de evidenciar las características y alcances del citado discurso en sus distintas dimensiones, el contexto donde son emitidos y su expresión como formas de prácticas sociopolíticas. Desde una visión alternativa frente al discurso xenofóbico, se analizan los aportes de la ética de la hospitalidad, a partir de su formulación en el pensamiento de Daniel Innerarity, como una plataforma de solución para la acogida de migrantes en contextos de migraciones forzadas y se establecen unas bases reflexivas para su contextualización en relación con discursos y prácticas presentes en la realidad actual de Colombia.
本文从T.Van Dijk提出的对话语的批判性分析所开辟的视角,从不同表达方式的被迫移民背景下仇外话语的原因和特征出发,以证明上述话语在不同层面的特征和范围,它们被发出的背景及其作为社会政治实践形式的表达。从反对仇外言论的另一种观点出发,分析了酒店伦理的贡献,从其在丹尼尔·因纳里蒂思想中的表述出发,将其作为在强迫移民背景下接待移民的解决方案平台,并为其与哥伦比亚当前现实中的言论和做法的背景化奠定了反思性的基础。
{"title":"Xenofobia y Desafíos de la Ética de la Hospitalidad en Contextos de Migraciones Forzadas","authors":"Flor Maria Ávila-Hernández, Víctor Martin-Fiorino","doi":"10.22507/rli.v19n2a3","DOIUrl":"https://doi.org/10.22507/rli.v19n2a3","url":null,"abstract":"El artículo se enfoca en las causas y características del discurso xenofóbico en contextos de migraciones forzadas en sus diferentes expresiones a partir de las perspectivas abiertas por el Análisis Crítico del Discurso propuesto por T. Van Dijk, a los fines de evidenciar las características y alcances del citado discurso en sus distintas dimensiones, el contexto donde son emitidos y su expresión como formas de prácticas sociopolíticas. Desde una visión alternativa frente al discurso xenofóbico, se analizan los aportes de la ética de la hospitalidad, a partir de su formulación en el pensamiento de Daniel Innerarity, como una plataforma de solución para la acogida de migrantes en contextos de migraciones forzadas y se establecen unas bases reflexivas para su contextualización en relación con discursos y prácticas presentes en la realidad actual de Colombia.","PeriodicalId":38613,"journal":{"name":"Revista Lasallista de Investigacion","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"44815755","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Investigación Formativa: una mirada reflexiva en tiempos de pandemia 形成性研究:大流行时期的反思
Q4 Multidisciplinary Pub Date : 2022-12-12 DOI: 10.22507/rli.v19n2a8
Marietta Zoraida Socorro Arellano-Cabo, María Ysabel Cosser-Bravo
Introducción: es indudable reconocer los avances que se han venido desplegando en nuestro país respecto a la investigación formativa en educación superior a nivel de pregrado, producto de la crisis sanitaria mundial que ha afectado los distintos escenarios educativos, impactando con ello los perfiles requeridos en la nueva sociedad emergente. La investigación formativa es un tema transversal de especial relevancia, siempre sujeta a disímiles nudos críticos y necesidades de mejora sustancial a nivel de docentes formadores y de los propios estudiantes. Objetivo: Aproximar una reflexión teórica sobre la Investigación Formativa en tiempos de emergencia sanitaria. Materiales y métodos: investigación de paradigma cualitativo, enfoque interpretativo, sustentado en una revisión documental, revelando múltiples perspectivas del tema investigado, admitiendo un punto de referencia teórico, desde una aproximación fenomenológica. Se realizó una triangulación teórica con la información obtenida para arribar a una aproximación teórica sustentada en el objeto de estudio. Resultados: se revela una reflexión en torno a la formación recibida y las nuevas exigencias de la educación superior; con énfasis en la indagación y problematización de la temática propuesta, así como, la producción de trabajos académicos-científicos que promuevan el aporte a la innovación educativa.
导言:毫无疑问,我们承认我国在本科高等教育培训研究方面取得的进展,这是全球健康危机影响不同教育情景的结果,从而影响了新出现的社会所需的概况。形成性研究是一个特别相关的横向主题,总是受到不同的关键节点的影响,需要在教师和学生本身的水平上进行实质性的改进。目的:探讨卫生紧急情况下形成性研究的理论思考。材料和方法:定性范式研究,解释方法,以文献回顾为基础,揭示所研究主题的多个视角,承认现象学方法的理论参考点。根据获得的信息进行了理论三角测量,以达到基于研究对象的理论近似。结果:对所接受的培训和高等教育的新要求进行了反思;重点是研究和解决拟议主题的问题,以及制作学术-科学论文,以促进对教育创新的贡献。
{"title":"Investigación Formativa: una mirada reflexiva en tiempos de pandemia","authors":"Marietta Zoraida Socorro Arellano-Cabo, María Ysabel Cosser-Bravo","doi":"10.22507/rli.v19n2a8","DOIUrl":"https://doi.org/10.22507/rli.v19n2a8","url":null,"abstract":"Introducción: es indudable reconocer los avances que se han venido desplegando en nuestro país respecto a la investigación formativa en educación superior a nivel de pregrado, producto de la crisis sanitaria mundial que ha afectado los distintos escenarios educativos, impactando con ello los perfiles requeridos en la nueva sociedad emergente. La investigación formativa es un tema transversal de especial relevancia, siempre sujeta a disímiles nudos críticos y necesidades de mejora sustancial a nivel de docentes formadores y de los propios estudiantes. Objetivo: Aproximar una reflexión teórica sobre la Investigación Formativa en tiempos de emergencia sanitaria. Materiales y métodos: investigación de paradigma cualitativo, enfoque interpretativo, sustentado en una revisión documental, revelando múltiples perspectivas del tema investigado, admitiendo un punto de referencia teórico, desde una aproximación fenomenológica. Se realizó una triangulación teórica con la información obtenida para arribar a una aproximación teórica sustentada en el objeto de estudio. Resultados: se revela una reflexión en torno a la formación recibida y las nuevas exigencias de la educación superior; con énfasis en la indagación y problematización de la temática propuesta, así como, la producción de trabajos académicos-científicos que promuevan el aporte a la innovación educativa.","PeriodicalId":38613,"journal":{"name":"Revista Lasallista de Investigacion","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"46015267","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Efecto antibacteriano del tocosh de papa (Solanum tuberosum Var. Hualash) sobre Salmonella entérica subespecie entérica serovar Typhimurium ATCC 13311 马铃薯Tocosh(Solanum tuberosum var.hualash)对肠道沙门氏菌血清型鼠伤寒ATCC 13311的抗菌作用
Q4 Multidisciplinary Pub Date : 2022-12-12 DOI: 10.22507/rli.v19n2a4
Haydee Jaqueline Huayhua-Mamani, R. García-Castro, Martin Pedro Llapa-Medina
Introducción: el tocosh de papa es un derivado de la papa andina utilizado para el consumo humano, debido a sus propiedades nutritivas. Sin embargo, gracias al proceso de elaboración se desarrolla una flora microbiana natural con actividad antibacteriana. Objetivo: evaluar el efecto antibacteriano del tocosh de papa (Solanum tuberosum Var. Hualash), sobre Salmonella entérica subespecie entérica serovar Typhimurium. Materiales y Métodos: para la investigación la cepa bacteriana se aisló de un medio natural y la solución estándar se preparó 0,78 g/ml de extracto de tocosh. Se extrajo 14 alícuotas con diferentes volúmenes que van desde 2,50 μl a 49,50 μl. La evaluación antibacteriana fue realizada con la técnica de Kirby Bauer, inoculando alícuotas en discos de sensibilidad y colocándolas en placas Petri con agar Muller Hinton, sembradas con Salmonella entérica. Resultados: según la escala de Duraffourd (nivel de sensibilidad), con 11,97 mg de tocosh no se registró efecto antibacteriano. Entre 13,96 mg y 23,94 mg de tocosh, sí hubo efecto antibacteriano a un nivel de sensibilidad límite, con 29,92 mg de tocosh el efecto es muy sensible, y con 39,49 mg se registró un nivel sumamente sensible. Conclusiones: el tococh de papa desarrolló biocomponentes naturales que tuvieron efecto antibacteriano sobre Salmonella entérica serovar Typhimurium ATCC 13311 a partir de 13,96 mg. Esta propiedad del tocoh podría utilizarse como biopreservante en alimentos.
简介:马铃薯Tocosh是安第斯马铃薯的衍生物,由于其营养特性,用于人类食用。然而,由于生产过程,产生了具有抗菌活性的天然微生物群。目的:评价马铃薯Tocosh(Solanum tuberosum var.hualash)对鼠伤寒肠道沙门氏菌血清亚种的抗菌作用。材料和方法:从自然环境中分离出菌株,制备0.78g/ml Tocosh提取物标准溶液。提取了14个不同体积的等分,从2.50μl到49.50μl不等。抗菌评估是用柯比·鲍尔技术进行的,将等分接种在敏感圆盘中,并将其放置在装有肠道沙门氏菌的Muller-Hinton琼脂的培养皿中。结果:根据Duraffourd量表(敏感性水平),使用11.97mg Tocosh没有抗菌作用。在13.96毫克至23.94毫克的Tocosh之间,在极限敏感性水平上确实有抗菌作用,29.92毫克的Tocosh效果非常敏感,39.49毫克的Tocosh水平非常敏感。结论:马铃薯Tococh开发了天然生物成分,从13.96毫克起对肠道沙门氏菌血清型鼠伤寒ATCC 13311具有抗菌作用。Tocoh的这种特性可以用作食品中的生物防腐剂。
{"title":"Efecto antibacteriano del tocosh de papa (Solanum tuberosum Var. Hualash) sobre Salmonella entérica subespecie entérica serovar Typhimurium ATCC 13311","authors":"Haydee Jaqueline Huayhua-Mamani, R. García-Castro, Martin Pedro Llapa-Medina","doi":"10.22507/rli.v19n2a4","DOIUrl":"https://doi.org/10.22507/rli.v19n2a4","url":null,"abstract":"Introducción: el tocosh de papa es un derivado de la papa andina utilizado para el consumo humano, debido a sus propiedades nutritivas. Sin embargo, gracias al proceso de elaboración se desarrolla una flora microbiana natural con actividad antibacteriana. Objetivo: evaluar el efecto antibacteriano del tocosh de papa (Solanum tuberosum Var. Hualash), sobre Salmonella entérica subespecie entérica serovar Typhimurium. Materiales y Métodos: para la investigación la cepa bacteriana se aisló de un medio natural y la solución estándar se preparó 0,78 g/ml de extracto de tocosh. Se extrajo 14 alícuotas con diferentes volúmenes que van desde 2,50 μl a 49,50 μl. La evaluación antibacteriana fue realizada con la técnica de Kirby Bauer, inoculando alícuotas en discos de sensibilidad y colocándolas en placas Petri con agar Muller Hinton, sembradas con Salmonella entérica. Resultados: según la escala de Duraffourd (nivel de sensibilidad), con 11,97 mg de tocosh no se registró efecto antibacteriano. Entre 13,96 mg y 23,94 mg de tocosh, sí hubo efecto antibacteriano a un nivel de sensibilidad límite, con 29,92 mg de tocosh el efecto es muy sensible, y con 39,49 mg se registró un nivel sumamente sensible. Conclusiones: el tococh de papa desarrolló biocomponentes naturales que tuvieron efecto antibacteriano sobre Salmonella entérica serovar Typhimurium ATCC 13311 a partir de 13,96 mg. Esta propiedad del tocoh podría utilizarse como biopreservante en alimentos.","PeriodicalId":38613,"journal":{"name":"Revista Lasallista de Investigacion","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"46120213","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Revista Lasallista de Investigacion
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