{"title":"KURUMSAL SOSYAL SORUMLULUK VE FİNANSAL PERFORMANS: BORSA İSTANBUL’DA İŞLEM GÖREN KONAKLAMA ŞİRKETLERİNDE BİR ARAŞTIRMA","authors":"Erdinç Karadeni̇z, S. Ünlübulduk","doi":"10.24010/soid.865269","DOIUrl":"https://doi.org/10.24010/soid.865269","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":433149,"journal":{"name":"Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi","volume":"315 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-03-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"115360351","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
The main purpose of this study is to determine the status of restaurants located in the region of Şarköy in Tekirdağ in the menus of the regional dishes of the region and to evaluate them within the framework of gastronomic tourism. In order to reach the goal, the literature was examined, and data was collected from 8 restaurant officials in the region of Şarköy, using the semistructured interview technique, which is one of the qualitative research methods. It is understood that local people frequently use olive oil and cereal products in their food types. As a result of the interviews, it was determined that the local dishes of Şarköy are not served at the restaurants at a sufficient level because of the dishes that require a lot of effort, and the other reason is the low demand. Participants stated that it is necessary to provide municipal advertisement supports for the promotion of local dishes, general promotion of Şarköy region, gastronomy festivals and participation in festivals.
{"title":"Gastronomi Turizmi Kapsamında Yöresel Yemeklerin Restoranlarda Sunulması Üzerine Bir Araştırma: Şarköy Örneği","authors":"Özgür Kızıldemir, E. Şimşek","doi":"10.24010/SOID.815269","DOIUrl":"https://doi.org/10.24010/SOID.815269","url":null,"abstract":"The main purpose of this study is to determine the status of restaurants located in the region of Şarköy in Tekirdağ in the menus of the regional dishes of the region and to evaluate them within the framework of gastronomic tourism. In order to reach the goal, the literature was examined, and data was collected from 8 restaurant officials in the region of Şarköy, using the semistructured interview technique, which is one of the qualitative research methods. It is understood that local people frequently use olive oil and cereal products in their food types. As a result of the interviews, it was determined that the local dishes of Şarköy are not served at the restaurants at a sufficient level because of the dishes that require a lot of effort, and the other reason is the low demand. Participants stated that it is necessary to provide municipal advertisement supports for the promotion of local dishes, general promotion of Şarköy region, gastronomy festivals and participation in festivals.","PeriodicalId":433149,"journal":{"name":"Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi","volume":"35 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-02-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"128722546","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
{"title":"Macera Turistlerinin Duyusal Arayışları ile Aktivite Tercihleri İlişkisi: Türkiye Örneği","authors":"Serhat Bi̇ngöl, M. Kozak","doi":"10.24010/SOID.813725","DOIUrl":"https://doi.org/10.24010/SOID.813725","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":433149,"journal":{"name":"Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi","volume":"316 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"114468347","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
The research aims to determine the sustainable tourism indicators specific to the Eastern Black Sea Region of Turkey and to make inferences about the tourism performance of the region under the light of pre-determined indicators. To fulfill this purpose, qualitative and quantitative methods were employed together in the research. The secondary data used in the research were obtained from the time series published by the relevant public institutions between 2008/2012. As for the qualitative research, the data were collected by using a semi-structured interview technique. As a result of the research, it may be commented that the sustainable tourism performances of the provinces in the region remained at low levels according to the total values of the sustainable performance index and alleged that meaningful problem fields that may constrain sustainable tourism development in the region exist.
{"title":"Analysis of Sustainable Tourism Performances of Eastern Black Sea Region Provinces","authors":"İsmail Çalık, Orhan Batman","doi":"10.24010/soid.665230","DOIUrl":"https://doi.org/10.24010/soid.665230","url":null,"abstract":"The research aims to determine the sustainable tourism indicators specific to the Eastern Black Sea Region of Turkey and to make inferences about the tourism performance of the region under the light of pre-determined indicators. To fulfill this purpose, qualitative and quantitative methods were employed together in the research. The secondary data used in the research were obtained from the time series published by the relevant public institutions between 2008/2012. As for the qualitative research, the data were collected by using a semi-structured interview technique. As a result of the research, it may be commented that the sustainable tourism performances of the provinces in the region remained at low levels according to the total values of the sustainable performance index and alleged that meaningful problem fields that may constrain sustainable tourism development in the region exist.","PeriodicalId":433149,"journal":{"name":"Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi","volume":"15 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-04-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"132771344","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Arastirmanin amaci, saglik otelciligi hizmetleri ile orgutsel ustalik stratejileri arasindaki iliskilerin belirlenmesidir. Arastirmanin veri toplama surecinde anket tekniginden faydalanilmistir. Ankete, Ankara’da hizmet veren devlet hastanesi (315), universite hastanesi (252) ve ozel hastane (105) kapsaminda toplam 672 calisan katilmistir. Toplanan anket verileri uzerinde gerceklestirilen betimsel analizler ve iliski testleri sonucunda, saglik otelciligi hizmetlerinin devlet hastanesinde ve universite hastanesinde orta duzeyde, ozel hastanede yeterli duzeyde oldugu ortaya cikmistir. Orgutsel ustalik durumunda ise ozel hastanenin (X (YS.AS) = 14,17) devlet hastanesine ( X (YS.AS) = 8,14) ve universite hastanesine ( X (YS.AS) = 8,76) gore yararlanici ve arastirici stratejileri daha iyi birlikte kullanarak daha usta oldugu belirlenmistir. Ayrica, her uc hastanede saglik otelciligi hizmetleri ile yararlanici ve arastirici stratejiler arasinda pozitif iliski oldugu saptanmistir. Bu durum, hastanelerin saglik otelciligi hizmetlerini yeterli duzeyde sunabilmesi icin belli bir orgutsel ustalik duzeyinde bulunulmasi gerektigini gostermektedir. Bu nedenle yoneticilerin saglik otelciligi hizmetlerinin iyilestirilmesi icin oncelikle orgutsel ustaligi besleyen yararlanici ve arastirici stratejilerin gelistirilmesine onem vermeleri gerekmektedir.
{"title":"Medikal Turizm Hizmeti Veren Hastanelerde Sağlık Otelciliği Hizmetleri İle Örgütsel Ustalık İlişkisi","authors":"Seher Gülenç, M. Kozak","doi":"10.24010/soid.655835","DOIUrl":"https://doi.org/10.24010/soid.655835","url":null,"abstract":"Arastirmanin amaci, saglik otelciligi hizmetleri ile orgutsel ustalik stratejileri arasindaki iliskilerin belirlenmesidir. Arastirmanin veri toplama surecinde anket tekniginden faydalanilmistir. Ankete, Ankara’da hizmet veren devlet hastanesi (315), universite hastanesi (252) ve ozel hastane (105) kapsaminda toplam 672 calisan katilmistir. Toplanan anket verileri uzerinde gerceklestirilen betimsel analizler ve iliski testleri sonucunda, saglik otelciligi hizmetlerinin devlet hastanesinde ve universite hastanesinde orta duzeyde, ozel hastanede yeterli duzeyde oldugu ortaya cikmistir. Orgutsel ustalik durumunda ise ozel hastanenin (X (YS.AS) = 14,17) devlet hastanesine ( X (YS.AS) = 8,14) ve universite hastanesine ( X (YS.AS) = 8,76) gore yararlanici ve arastirici stratejileri daha iyi birlikte kullanarak daha usta oldugu belirlenmistir. Ayrica, her uc hastanede saglik otelciligi hizmetleri ile yararlanici ve arastirici stratejiler arasinda pozitif iliski oldugu saptanmistir. Bu durum, hastanelerin saglik otelciligi hizmetlerini yeterli duzeyde sunabilmesi icin belli bir orgutsel ustalik duzeyinde bulunulmasi gerektigini gostermektedir. Bu nedenle yoneticilerin saglik otelciligi hizmetlerinin iyilestirilmesi icin oncelikle orgutsel ustaligi besleyen yararlanici ve arastirici stratejilerin gelistirilmesine onem vermeleri gerekmektedir.","PeriodicalId":433149,"journal":{"name":"Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi","volume":"319 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-12-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"122126823","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Calisma, algilanan orgutsel destek ile orgutsel ozdeslesme arasindaki iliskide psikolojik sermayenin araci etkilerini belirlemek amaciyla Antalya’daki bes yildizli otel isletmelerinde calisan isgorenler ornekleminde gerceklestirilmistir. Olusturulan model kapsaminda Haziran-Aralik 2016 tarihleri arasinda calisan 23 otel isletmesindeki 492 kisiden anket araciligiyla toplanan veriler analize tabi tutulmustur. Arastirmadaki hipotezler yapisal esitlik modellemesi ile test edilmistir. Arastirma bulgulari incelendiginde, algilanan orgutsel destek ile orgutsel ozdeslesme arasinda anlamli bir toplam etkinin var oldugu gorulmektedir. Psikolojik sermaye ise algilanan orgutsel destek ile orgutsel ozdeslesme arasindaki iliskide bir araci etkinin olusmasinda rol oynamaktadir. Ulasilan bu sonuclardan hareketle sektordeki uygulayicilar ve gelecekteki calismalar icin oneriler getirilmistir.
{"title":"Otel İşletmelerinde Algılanan Örgütsel Destek ve Örgütsel Özdeşleşme Arasındaki İlişkide Psikolojik Sermayenin Aracılık Etkisinin İncelenmesi","authors":"Ertuğrul Düzgün, Mehmet Yeşiltaş","doi":"10.24010/soid.628745","DOIUrl":"https://doi.org/10.24010/soid.628745","url":null,"abstract":"Calisma, algilanan orgutsel destek ile orgutsel ozdeslesme arasindaki iliskide psikolojik sermayenin araci etkilerini belirlemek amaciyla Antalya’daki bes yildizli otel isletmelerinde calisan isgorenler ornekleminde gerceklestirilmistir. Olusturulan model kapsaminda Haziran-Aralik 2016 tarihleri arasinda calisan 23 otel isletmesindeki 492 kisiden anket araciligiyla toplanan veriler analize tabi tutulmustur. Arastirmadaki hipotezler yapisal esitlik modellemesi ile test edilmistir. Arastirma bulgulari incelendiginde, algilanan orgutsel destek ile orgutsel ozdeslesme arasinda anlamli bir toplam etkinin var oldugu gorulmektedir. Psikolojik sermaye ise algilanan orgutsel destek ile orgutsel ozdeslesme arasindaki iliskide bir araci etkinin olusmasinda rol oynamaktadir. Ulasilan bu sonuclardan hareketle sektordeki uygulayicilar ve gelecekteki calismalar icin oneriler getirilmistir.","PeriodicalId":433149,"journal":{"name":"Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi","volume":"410 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-12-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"123966570","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Bu calismada temel olarak kadinlarin yalniz seyahat deneyimleri ele alinmaktadir. Bu kapsamda arastirmanin temel amaci kadinlarin neden yalniz seyahat ettikleri, destinasyon secim kriterlerinin neler oldugu ve seyahat sirasinda ne yasadiklarini, yani seyahat deneyimlerini belirlemektir. Belirlenen amac dogrultusunda nitel veriler yapilandirilmis gorusme formuyla elde edilmistir. Orneklem seciminde amacli ve kartopu ornekleme teknigi kullanilarak, 33 kadin katilimcidan veri toplanmistir. Veriler icerik analizi ve betimsel analize tabi tutulmustur. Arastirmadan elde edilen bulgular neticesinde, yalniz seyahat eden kadinlarin, ozgur/bagimsiz olma, kendilerini kesfederek yenilenme amaciyla ve yalniz olma istegi ile seyahatlere basladiklari sonucuna ulasilmistir. Yine arastirma sonuclari, destinasyon secimindeki en onemli faktorun guvenlik oldugunu gostermistir. Ayrica yalniz seyahat etmenin risklerine ragmen kisisel gelisim, yeni dostluklar edinme, yerel halkin olumlu destegi gibi olumlu faktorlerin etkisiyle de kadinlarin cesaret kazandiklari ve yalniz seyahat etmeye devam edecekleri sonucuna ulasilmistir.
{"title":"Yalnız Seyahat Eden Kadınların Seyahat Deneyimleri","authors":"Elif Aslantürk, Kamil Unur","doi":"10.24010/soid.655664","DOIUrl":"https://doi.org/10.24010/soid.655664","url":null,"abstract":"Bu calismada temel olarak kadinlarin yalniz seyahat deneyimleri ele alinmaktadir. Bu kapsamda arastirmanin temel amaci kadinlarin neden yalniz seyahat ettikleri, destinasyon secim kriterlerinin neler oldugu ve seyahat sirasinda ne yasadiklarini, yani seyahat deneyimlerini belirlemektir. Belirlenen amac dogrultusunda nitel veriler yapilandirilmis gorusme formuyla elde edilmistir. Orneklem seciminde amacli ve kartopu ornekleme teknigi kullanilarak, 33 kadin katilimcidan veri toplanmistir. Veriler icerik analizi ve betimsel analize tabi tutulmustur. Arastirmadan elde edilen bulgular neticesinde, yalniz seyahat eden kadinlarin, ozgur/bagimsiz olma, kendilerini kesfederek yenilenme amaciyla ve yalniz olma istegi ile seyahatlere basladiklari sonucuna ulasilmistir. Yine arastirma sonuclari, destinasyon secimindeki en onemli faktorun guvenlik oldugunu gostermistir. Ayrica yalniz seyahat etmenin risklerine ragmen kisisel gelisim, yeni dostluklar edinme, yerel halkin olumlu destegi gibi olumlu faktorlerin etkisiyle de kadinlarin cesaret kazandiklari ve yalniz seyahat etmeye devam edecekleri sonucuna ulasilmistir.","PeriodicalId":433149,"journal":{"name":"Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi","volume":"13 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-12-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"123820851","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Arastirmanin amaci, turistlerin sosyal iletisim aglarinda yaptiklari paylasimlarla turistik bolge imajina yonelik urettigi bilgilerin incelenmesidir. Bununla birlikte turistlerin paylasimlariyla benzer ilgi alanina sahip potansiyel musteriler, turistik bolge ve isletme yoneticileri icin ustlendigi bilgi uretici rolun degerlendirilmesi amaclanmaktadir. Bu amac odaginda, Adiyaman’daki turistik cekiciliklere yonelik TripAdvisor sitesinde yapilan yorumlar icerik ve tanimlayici analiz yontemiyle incelenmistir. Arastirma sonuclarina gore, turistlerin Adiyaman’daki turistik cekiciliklere yonelik yorumlari 11 kategoriye ayrilmistir. Bu kategoriler: (i) dogal ve turistik kaynaklar, (ii) genel yatirimlar, (iii) turistik yatirimlar, (iv) turistik eglence ve aktivite olanaklari, (v) turistik eserlerin kulturel, tarihi ve mimari degeri (vi) ekonomik ve politik faktorler, (vii) dogal cevre, (viii) sosyal cevre, (ix) turistik bolgenin atmosferi, (x) yetkililer ve calisanlar ve (xi) oneriler olarak isimlendirilmistir. Turistlerin en fazla yorum yaptigi kategori (v) turistik eserlerin kulturel, tarihi ve mimari degeri iken, en az yorumlanan kategori (ii) genel yatirimlardir. Calismada elde edilen sonuclar, turistlerin bolgeye yonelik imaj algilarinin turizm sektorundeki yoneticiler tarafindan anlasilmasina yardimci olmakla kalmayacak, ayni zamanda turistlerin bilgi uretici rolunun turizm sektoru baglaminda incelenmesi konusunda arastirmacilara izlek olusturacaktir.
{"title":"Turizm Sektöründe Müşterilerin Bilgi Üretici Rolü: Adıyaman'daki Turistik Çekiciliklere Yönelik Tripadvisor Sitesinde Yer Alan Yorumlar Üzerine Bir Araştırma","authors":"Reşat Arıca, Abdulkadir Çorbaci","doi":"10.24010/soid.655292","DOIUrl":"https://doi.org/10.24010/soid.655292","url":null,"abstract":"Arastirmanin amaci, turistlerin sosyal iletisim aglarinda yaptiklari paylasimlarla turistik bolge imajina yonelik urettigi bilgilerin incelenmesidir. Bununla birlikte turistlerin paylasimlariyla benzer ilgi alanina sahip potansiyel musteriler, turistik bolge ve isletme yoneticileri icin ustlendigi bilgi uretici rolun degerlendirilmesi amaclanmaktadir. Bu amac odaginda, Adiyaman’daki turistik cekiciliklere yonelik TripAdvisor sitesinde yapilan yorumlar icerik ve tanimlayici analiz yontemiyle incelenmistir. Arastirma sonuclarina gore, turistlerin Adiyaman’daki turistik cekiciliklere yonelik yorumlari 11 kategoriye ayrilmistir. Bu kategoriler: (i) dogal ve turistik kaynaklar, (ii) genel yatirimlar, (iii) turistik yatirimlar, (iv) turistik eglence ve aktivite olanaklari, (v) turistik eserlerin kulturel, tarihi ve mimari degeri (vi) ekonomik ve politik faktorler, (vii) dogal cevre, (viii) sosyal cevre, (ix) turistik bolgenin atmosferi, (x) yetkililer ve calisanlar ve (xi) oneriler olarak isimlendirilmistir. Turistlerin en fazla yorum yaptigi kategori (v) turistik eserlerin kulturel, tarihi ve mimari degeri iken, en az yorumlanan kategori (ii) genel yatirimlardir. Calismada elde edilen sonuclar, turistlerin bolgeye yonelik imaj algilarinin turizm sektorundeki yoneticiler tarafindan anlasilmasina yardimci olmakla kalmayacak, ayni zamanda turistlerin bilgi uretici rolunun turizm sektoru baglaminda incelenmesi konusunda arastirmacilara izlek olusturacaktir.","PeriodicalId":433149,"journal":{"name":"Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi","volume":"7 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-12-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"114693240","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
京公网安备 11010802042870号
京ICP备2023020795号-1
扫码关注我们
求助内容：
应助结果提醒方式：