C. D. S. G. Ribeiro, Wellington Furman, Cristiane Silvino Ristow
Este estudo objetivou compreender a relevância da vitivinicultura na Colônia Mergulhão, situada no município de São José dos Pinhais, região metropolitana de Curitiba. Também pretendeu desvendar a importância cultural e de vínculos familiares da produção da uva e do vinho para os imigrantes italianos no século XIX e XX e para seus descendentes contemporâneos. Para isso foram acessados produtores de uva e de vinho residentes na Colônia Mergulhão, lugar onde se evidencia forte correlação entre o vinho e a gastronomia. Por intermédio de material bibliográfico, de história oral e de entrevistas semiestruturadas, elaborou-se um discurso do sujeito coletivo. Trata-se de um estudo de caso sem pretensão de generalização para outras regiões vitivinícolas do Brasil, evidenciando a produção de vinho como patrimônio alimentar e cultural. A alimentação produzida e consumida ali está até hoje associada à uva e à presença do vinho, mantendo as tradições e raízes italianas. O consumo de alimentos tradicionais e do vinho dá-se no dia a dia desses descendentes de italianos, seja nas refeições, seja durante o trabalho diário, nos dias comuns ou nos de festa. As memórias dos antecedentes estão sempre atreladas ao trabalho, ao esforço e à paixão pela vitivinicultura, pelo consumo de vinho e de muitos alimentos guardados na memória, criando-se uma identidade associada à produção e à comercialização desses produtos.
本研究旨在了解位于库里蒂巴大都会区sao jose dos pinhai市的colonia mergulhao葡萄栽培的相关性。它还旨在揭示葡萄和葡萄酒生产对19世纪和20世纪意大利移民及其当代后代的文化重要性和家庭关系。为此，我们访问了居住在colonia mergulhao的葡萄和葡萄酒生产商，在那里葡萄酒和美食之间有很强的相关性。通过文献资料、口述历史和半结构化访谈，阐述了集体主体的话语。这是一个案例研究，不打算推广到巴西的其他葡萄酒产区，证明葡萄酒生产是一种食物和文化遗产。直到今天，这里生产和消费的食物都与葡萄和葡萄酒联系在一起，保持了意大利的传统和根源。传统食物和葡萄酒的消费发生在这些意大利后裔的日常生活中，无论是在吃饭时，还是在日常工作中，在普通的日子或节日期间。以前的记忆总是与工作、努力和对葡萄栽培的热情联系在一起，对葡萄酒和许多食物的消费储存在记忆中，创造了与这些产品的生产和营销相关的身份。
{"title":"Uva, produção de vinho e identidade cultural na Colônia Mergulhão: um enfoque na comunidade italiana","authors":"C. D. S. G. Ribeiro, Wellington Furman, Cristiane Silvino Ristow","doi":"10.21726/RCC.V9I2.89","DOIUrl":"https://doi.org/10.21726/RCC.V9I2.89","url":null,"abstract":"Este estudo objetivou compreender a relevância da vitivinicultura na Colônia Mergulhão, situada no município de São José dos Pinhais, região metropolitana de Curitiba. Também pretendeu desvendar a importância cultural e de vínculos familiares da produção da uva e do vinho para os imigrantes italianos no século XIX e XX e para seus descendentes contemporâneos. Para isso foram acessados produtores de uva e de vinho residentes na Colônia Mergulhão, lugar onde se evidencia forte correlação entre o vinho e a gastronomia. Por intermédio de material bibliográfico, de história oral e de entrevistas semiestruturadas, elaborou-se um discurso do sujeito coletivo. Trata-se de um estudo de caso sem pretensão de generalização para outras regiões vitivinícolas do Brasil, evidenciando a produção de vinho como patrimônio alimentar e cultural. A alimentação produzida e consumida ali está até hoje associada à uva e à presença do vinho, mantendo as tradições e raízes italianas. O consumo de alimentos tradicionais e do vinho dá-se no dia a dia desses descendentes de italianos, seja nas refeições, seja durante o trabalho diário, nos dias comuns ou nos de festa. As memórias dos antecedentes estão sempre atreladas ao trabalho, ao esforço e à paixão pela vitivinicultura, pelo consumo de vinho e de muitos alimentos guardados na memória, criando-se uma identidade associada à produção e à comercialização desses produtos.","PeriodicalId":436286,"journal":{"name":"Revista Colombiana De Computacion \\/ Colombian Journal of Computation","volume":"49 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-02-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"130464000","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Andréa Grandini José Tessaro, Roberta Barros Meira
O fandango, além de ser permeado por seus bailados e cantigas, esteve associado a uma imbricada rede de solidariedade, elaborada em torno da vida cotidiana de pescadores e agricultores. Ao longo do tempo e em diferentes espaços, essa prática popular transpôs fronteiras, incrustando as experiências e os afetos dos novos modos de vida nos antigos festejos. Mas, enquanto centro de organização cultural e econômica, o fandango tornou-se alvo de perseguições e proibições. Nesse sentido, o artigo analisa os caminhos sinuosos do fandango até aportar no Brasil, procurando identificar as tensões e as resistências que marcaram a sua história.
{"title":"Os caminhos sinuosos do fandango: dualidades entre o sagrado e o profano","authors":"Andréa Grandini José Tessaro, Roberta Barros Meira","doi":"10.21726/RCC.V9I1.120","DOIUrl":"https://doi.org/10.21726/RCC.V9I1.120","url":null,"abstract":"O fandango, além de ser permeado por seus bailados e cantigas, esteve associado a uma imbricada rede de solidariedade, elaborada em torno da vida cotidiana de pescadores e agricultores. Ao longo do tempo e em diferentes espaços, essa prática popular transpôs fronteiras, incrustando as experiências e os afetos dos novos modos de vida nos antigos festejos. Mas, enquanto centro de organização cultural e econômica, o fandango tornou-se alvo de perseguições e proibições. Nesse sentido, o artigo analisa os caminhos sinuosos do fandango até aportar no Brasil, procurando identificar as tensões e as resistências que marcaram a sua história.","PeriodicalId":436286,"journal":{"name":"Revista Colombiana De Computacion \\/ Colombian Journal of Computation","volume":"13 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-02-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"127559560","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
C. Soares, R. Ferro, Beatriz Brandão, Barbara Cassetari Sugizaki, G. Silva, Thiago José Ferraz Mourão, Túlio Martins Oliveira, Filipe Pessoa dos Santos
A Gastronomia tem sido tema de contínuos debates no campo acadêmico brasileiro desde o surgimento de seus cursos superiores no fim da década de 1990, porém, até então, conceitos que auxiliariam na compreensão desse campo de estudo têm sido pouco pesquisados. Este ensaio explorou as dissonâncias e convergências dos conceitos de Gastronomia presentes na literatura científica. Os textos analisados foram selecionados por conveniência pelo grupo de pesquisadores em Gastronomia intitulado “GT – O que é Gastronomia?”, constituído em meio à pandemia da Covid-19. Foi possível identificar que os conceitos de Gastronomia se dividem em duas linhas de pensamento: uma normativa, com origens na sociedade moderna francesa, baseada em pressupostos de distinção social e normas civilizatórias; e outra inclusiva, com caráter agregador, envolvendo novos atores sociais e possibilitando a sociabilização de saberes em um contexto globalizado. Por vezes, os autores incidem em uma visão reducionista sobre o conceito de Gastronomia, eximindo-se de sua inerente complexidade. Por outro lado, nota-se o esforço de alguns autores em instituir um caráter científico à Gastronomia. Ao final, propõem-se futuras reflexões para a constituição de uma Gastronomia autônoma no cenário brasileiro.
{"title":"Conceitos de Gastronomia: um debate sobre dissonâncias e convergências na literatura científica","authors":"C. Soares, R. Ferro, Beatriz Brandão, Barbara Cassetari Sugizaki, G. Silva, Thiago José Ferraz Mourão, Túlio Martins Oliveira, Filipe Pessoa dos Santos","doi":"10.21726/RCC.V9I2.98","DOIUrl":"https://doi.org/10.21726/RCC.V9I2.98","url":null,"abstract":"A Gastronomia tem sido tema de contínuos debates no campo acadêmico brasileiro desde o surgimento de seus cursos superiores no fim da década de 1990, porém, até então, conceitos que auxiliariam na compreensão desse campo de estudo têm sido pouco pesquisados. Este ensaio explorou as dissonâncias e convergências dos conceitos de Gastronomia presentes na literatura científica. Os textos analisados foram selecionados por conveniência pelo grupo de pesquisadores em Gastronomia intitulado “GT – O que é Gastronomia?”, constituído em meio à pandemia da Covid-19. Foi possível identificar que os conceitos de Gastronomia se dividem em duas linhas de pensamento: uma normativa, com origens na sociedade moderna francesa, baseada em pressupostos de distinção social e normas civilizatórias; e outra inclusiva, com caráter agregador, envolvendo novos atores sociais e possibilitando a sociabilização de saberes em um contexto globalizado. Por vezes, os autores incidem em uma visão reducionista sobre o conceito de Gastronomia, eximindo-se de sua inerente complexidade. Por outro lado, nota-se o esforço de alguns autores em instituir um caráter científico à Gastronomia. Ao final, propõem-se futuras reflexões para a constituição de uma Gastronomia autônoma no cenário brasileiro.","PeriodicalId":436286,"journal":{"name":"Revista Colombiana De Computacion \\/ Colombian Journal of Computation","volume":"131 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-02-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"123321683","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Buscamos neste artigo apontar elementos essenciais para definição de sistemas agrícolas tradicionais (SATs), as principais ameaças enfrentadas por esses sistemas e também possibilidades de aprimoramento das políticas públicas voltadas para eles. Por meio da análise dos conteúdos produzidos durante o Seminário Franco Brasileiro Roças e Plantas no Campo do Patrimônio – Os Sistemas Agrícolas Tradicionais em Perspectiva e a oficina Apontamentos para a Caracterização/Identificação de Sistemas Agrícolas Tradicionais, bem como das experiências na gestão das políticas de patrimônio pelo IPHAN, destacamos a importância das noções de território tradicional, sistema, conhecimentos tradicionais, organização coletiva do trabalho e sustentabilidade para o entendimento dos SATs. Identificamos que as principais ameaças estão relacionadas à garantia do território tradicional e ao manejo tradicional da biodiversidade. Por fim, ressaltamos a necessidade de repensar as políticas públicas por uma perspectiva que considere as necessidades e os conhecimentos das comunidades.
{"title":"Sistemas agrícolas tradicionais na perspectiva do patrimônio cultural","authors":"Amanda Pereira Patrício Silva, Flora Campos Barros, Juliana Izete Muniz Bezerra","doi":"10.21726/RCC.V9I2.102","DOIUrl":"https://doi.org/10.21726/RCC.V9I2.102","url":null,"abstract":"Buscamos neste artigo apontar elementos essenciais para definição de sistemas agrícolas tradicionais (SATs), as principais ameaças enfrentadas por esses sistemas e também possibilidades de aprimoramento das políticas públicas voltadas para eles. Por meio da análise dos conteúdos produzidos durante o Seminário Franco Brasileiro Roças e Plantas no Campo do Patrimônio – Os Sistemas Agrícolas Tradicionais em Perspectiva e a oficina Apontamentos para a Caracterização/Identificação de Sistemas Agrícolas Tradicionais, bem como das experiências na gestão das políticas de patrimônio pelo IPHAN, destacamos a importância das noções de território tradicional, sistema, conhecimentos tradicionais, organização coletiva do trabalho e sustentabilidade para o entendimento dos SATs. Identificamos que as principais ameaças estão relacionadas à garantia do território tradicional e ao manejo tradicional da biodiversidade. Por fim, ressaltamos a necessidade de repensar as políticas públicas por uma perspectiva que considere as necessidades e os conhecimentos das comunidades.","PeriodicalId":436286,"journal":{"name":"Revista Colombiana De Computacion \\/ Colombian Journal of Computation","volume":"15 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-02-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"127776920","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
A gastronomia é um bem cultural para o turismo. Na cidade do Rio de Janeiro existem 29 botequins reconhecidos como “patrimônio cultural carioca” pelo Instituto Rio Patrimônio da Humanidade (IRPH), entre 2011 e 2017. O botequim é um estabelecimento que nasce na sociabilidade e na comensalidade, e na cidade do Rio de Janeiro representa parte da alma e do jeito de ser carioca. Este estudo exploratório, descritivo e amostral faz uma análise da relação entre turismo e gastronomia com base em cinco botequins patrimonializados da cidade do Rio de Janeiro (RJ), utilizando Online Travel Reviews (OTRs), disponíveis no website TripAdvisor. A pesquisa utiliza os softwares ParseHub e Iramuteq para, respectivamente, coletar e realizar a análise textual dos comentários on-line dos botequins. O corpus textual foi composto por 1.699 comentários compreendendo o período de oito anos, desde a existência do primeiro decreto que chancela alguns botequins como patrimônio cultural imaterial. Os resultados foram avaliados por meio da análise de similitude e de nuvem de palavras. O estudo permite compreender atributos (tipo e quantidade de comida servida, qualidade da comida e do serviço prestado), fatores que podem impactar diretamente na satisfação do consumidor e, portanto, na sua experiência gastronômica no destino turístico.
{"title":"Botequins que são “patrimônio cultural carioca”: um estudo baseado em Online Travel Reviews","authors":"Joice Lavandoski, Carla Fraga","doi":"10.21726/RCC.V9I2.93","DOIUrl":"https://doi.org/10.21726/RCC.V9I2.93","url":null,"abstract":"A gastronomia é um bem cultural para o turismo. Na cidade do Rio de Janeiro existem 29 botequins reconhecidos como “patrimônio cultural carioca” pelo Instituto Rio Patrimônio da Humanidade (IRPH), entre 2011 e 2017. O botequim é um estabelecimento que nasce na sociabilidade e na comensalidade, e na cidade do Rio de Janeiro representa parte da alma e do jeito de ser carioca. Este estudo exploratório, descritivo e amostral faz uma análise da relação entre turismo e gastronomia com base em cinco botequins patrimonializados da cidade do Rio de Janeiro (RJ), utilizando Online Travel Reviews (OTRs), disponíveis no website TripAdvisor. A pesquisa utiliza os softwares ParseHub e Iramuteq para, respectivamente, coletar e realizar a análise textual dos comentários on-line dos botequins. O corpus textual foi composto por 1.699 comentários compreendendo o período de oito anos, desde a existência do primeiro decreto que chancela alguns botequins como patrimônio cultural imaterial. Os resultados foram avaliados por meio da análise de similitude e de nuvem de palavras. O estudo permite compreender atributos (tipo e quantidade de comida servida, qualidade da comida e do serviço prestado), fatores que podem impactar diretamente na satisfação do consumidor e, portanto, na sua experiência gastronômica no destino turístico.","PeriodicalId":436286,"journal":{"name":"Revista Colombiana De Computacion \\/ Colombian Journal of Computation","volume":"20 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-02-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125105091","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
A cozinha, a princípio um espaço de opressão, pode figurar-se como um campo de possibilidades e de criação. Com base no romance A vida invisível de Eurídice Gusmão, de Martha Batalha, buscamos refletir sobre como as narrativas de vida de mulheres são costuradas por meio da culinária, no vaivém da invisibilidade e da visibilidade. Realizamos um levantamento do universo semântico das imagens alimentares no romance e na trajetória desse espaço cotidiano e doméstico da personagem Eurídice. A história acontece entre os anos 1940 e 1960 no Rio de Janeiro, de modo que a escrita de receitas culinárias circunda possibilidades de deslocamentos e inscrição de subjetividades de quem escreve e para quem se endereça.
{"title":"Ela sabia desaparecer com(o) os pedaços de cebola: mulheres, (in)visibilidades e livros de receitas","authors":"Mariana Vogt Michaelsen, T. R. O. Ramos","doi":"10.21726/RCC.V9I2.88","DOIUrl":"https://doi.org/10.21726/RCC.V9I2.88","url":null,"abstract":"A cozinha, a princípio um espaço de opressão, pode figurar-se como um campo de possibilidades e de criação. Com base no romance A vida invisível de Eurídice Gusmão, de Martha Batalha, buscamos refletir sobre como as narrativas de vida de mulheres são costuradas por meio da culinária, no vaivém da invisibilidade e da visibilidade. Realizamos um levantamento do universo semântico das imagens alimentares no romance e na trajetória desse espaço cotidiano e doméstico da personagem Eurídice. A história acontece entre os anos 1940 e 1960 no Rio de Janeiro, de modo que a escrita de receitas culinárias circunda possibilidades de deslocamentos e inscrição de subjetividades de quem escreve e para quem se endereça.","PeriodicalId":436286,"journal":{"name":"Revista Colombiana De Computacion \\/ Colombian Journal of Computation","volume":"36 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-02-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"132861210","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Cassava is planted and consumed in different ways throughout Brazil, even before this territory received its name, since the plant was already part of the natives’ diet. Based on cassava, beijus, flours, fermented drinks and many other products and dishes are prepared, and all of them also serve as inspiration for songs, dances and tales. There are many knowledges, activities, materialities and immaterialities related to this root. The aims of this study are to state cassava as a Brazilian food heritage and to show, through the Estação Gabiraba Tour Operator experience, that tourism can contribute to its appreciation and preservation, as well as to the development of local communities that receive tourists. Methodologically, this is an exploratory and qualitative study that used bibliographic and documentary research combined to structured interviews to accomplish its objective. Cassava was noticed as a food heritage, and tourism is one vector for appreciating this heritage and promoting local development.
甚至在这片土地得名之前，木薯就以不同的方式在巴西各地种植和消费，因为这种植物已经是当地人饮食的一部分。以木薯为原料，制作了豆浆、面粉、发酵饮料和许多其他产品和菜肴，所有这些都是歌曲、舞蹈和故事的灵感来源。有许多知识、活动、物质和非物质与这个根有关。本研究的目的是阐明木薯是巴西的一项食物遗产，并通过esta o Gabiraba旅游经营者的经验表明，旅游业可以促进木薯的欣赏和保存，也可以促进接待游客的当地社区的发展。在方法上，这是一项探索性和定性研究，使用书目和文献研究结合结构化访谈来实现其目标。木薯被认为是一种食物遗产，而旅游业是欣赏这种遗产和促进当地发展的一个载体。
{"title":"Um patrimônio alimentar valorizado turisticamente: a mandioca nos roteiros da Operadora de Turismo Estação Gabiraba","authors":"Luana de Sousa Oliveira","doi":"10.21726/RCC.V9I2.90","DOIUrl":"https://doi.org/10.21726/RCC.V9I2.90","url":null,"abstract":"Cassava is planted and consumed in different ways throughout Brazil, even before this territory received its name, since the plant was already part of the natives’ diet. Based on cassava, beijus, flours, fermented drinks and many other products and dishes are prepared, and all of them also serve as inspiration for songs, dances and tales. There are many knowledges, activities, materialities and immaterialities related to this root. The aims of this study are to state cassava as a Brazilian food heritage and to show, through the Estação Gabiraba Tour Operator experience, that tourism can contribute to its appreciation and preservation, as well as to the development of local communities that receive tourists. Methodologically, this is an exploratory and qualitative study that used bibliographic and documentary research combined to structured interviews to accomplish its objective. Cassava was noticed as a food heritage, and tourism is one vector for appreciating this heritage and promoting local development.","PeriodicalId":436286,"journal":{"name":"Revista Colombiana De Computacion \\/ Colombian Journal of Computation","volume":"20 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-02-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"125538577","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
O artigo trata das obras O escolhido foi voce e Interfaith Charity Shop at Selfridges, da artista norte-americana Miranda July (1974). O texto reflete sobre os objetos presentes nas obras entendidos como dispositivos, pensando o conceito de Giorgio Agamben em seu livro O que e o contemporâneo e outros ensaios. Mesmo mudos, os objetos podem ser falantes ao contar sobre sonhos, desejos, motivacoes e historias de vidas e atravessar a biografia de quem cruza seu caminho. O texto tambem discorre, com base em Walter Benjamin, sobre o papel do colecionador, o qual empreende uma luta contra a dispersao. Miranda July e uma colecionadora de biografias, vidas, historias, dos outros e da sua propria, que por diversos momentos se misturam. No texto ainda sao estabelecidas algumas relacoes para ponderar que os objetos fazem um caminho biografico, podem ser pensados como testemunhos silenciosos da humanidade. Pensar seu uso na arte contemporânea e tambem pensar seu empilhamento nos museus. O escolhido foi voce e Interfaith Charity Shop at Selfridges rememoram a biografia das coisas, como restos de experiencias humanas. Miranda July faz o jogo de lembrar o passado, imaginar o futuro e revelar um pedaco da sua propria biografia.
这篇文章是关于作品O escolha foi voce和跨信仰慈善商店在塞尔福里奇，由美国艺术家米兰达July(1974)。文本反映了作品中被理解为装置的对象，思考了乔治·阿甘本在他的书《什么是当代》和其他散文中的概念。即使是无声的物体，在讲述梦想、欲望、动机和生活故事时，也可以说话，并通过遇到它们的人的传记。本文还以沃尔特·本雅明为基础，探讨了收藏家的角色，他进行了一场反对分散的斗争。米兰达·朱里是一个传记、生活、故事、他人和自己的收藏家，在不同的时刻混合在一起。在文本中仍然建立了一些关系，思考对象做一个传记的方式，可以被认为是人类的无声见证。思考它在当代艺术中的使用，也思考它在博物馆中的堆积。被选中的是你，塞尔福里奇的跨信仰慈善商店将事物的传记作为人类经历的遗迹来回忆。米兰达·朱里(Miranda July)玩着回忆过去、想象未来和揭示自己传记的游戏。
{"title":"Miranda July e os objetos como dispositivos em O escolhido foi você e Interfaith Charity Shop at Selfridges","authors":"Viviane Baschirotto","doi":"10.21726/RCC.V9I1.115","DOIUrl":"https://doi.org/10.21726/RCC.V9I1.115","url":null,"abstract":"O artigo trata das obras O escolhido foi voce e Interfaith Charity Shop at Selfridges, da artista norte-americana Miranda July (1974). O texto reflete sobre os objetos presentes nas obras entendidos como dispositivos, pensando o conceito de Giorgio Agamben em seu livro O que e o contemporâneo e outros ensaios. Mesmo mudos, os objetos podem ser falantes ao contar sobre sonhos, desejos, motivacoes e historias de vidas e atravessar a biografia de quem cruza seu caminho. O texto tambem discorre, com base em Walter Benjamin, sobre o papel do colecionador, o qual empreende uma luta contra a dispersao. Miranda July e uma colecionadora de biografias, vidas, historias, dos outros e da sua propria, que por diversos momentos se misturam. No texto ainda sao estabelecidas algumas relacoes para ponderar que os objetos fazem um caminho biografico, podem ser pensados como testemunhos silenciosos da humanidade. Pensar seu uso na arte contemporânea e tambem pensar seu empilhamento nos museus. O escolhido foi voce e Interfaith Charity Shop at Selfridges rememoram a biografia das coisas, como restos de experiencias humanas. Miranda July faz o jogo de lembrar o passado, imaginar o futuro e revelar um pedaco da sua propria biografia.","PeriodicalId":436286,"journal":{"name":"Revista Colombiana De Computacion \\/ Colombian Journal of Computation","volume":"5 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-02-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"114982014","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
The Municipal Law 5,064, of August 19, 2010, which institutes the registration of intangible cultural assets in the municipality of Pará de Minas, Minas Gerais (MG), Brazil, made the craft of cookie makers a local cultural and intangible heritage. Although it is not possible to precisely date the appearance of this art, it is known this knowledge back from at least three generations. This research sought to investigate how the craft of cookie makers in Pará de Minas is maintained nowadays, based on document analysis and interviews with local cookie makers and a specialist with central participation in the process. The results highlight the feminine centrality in the execution of the craft and the perpetuation of this knowledge, with the recent insertion of a few men in the work. The distinctions between domestic and commercial production of the craft of cookie makers have also become evident, with some of the difficulties for maintaining the craft today. Some efforts to perpetuate the art were observed by the municipal government, but they are still not sufficient to provide the necessary support for cookie makers and cookie stores. The relevance of the process of safeguarding the art for its perpetuation and of keeping the knowledge alive in the new generations is verified, being the transfer of a portion of the cultural ICMS one of the fundamental municipalization policies of the cultural heritage protection.
{"title":"Ofício das biscoiteiras: patrimônio cultural imaterial da cidade de Pará de Minas – Minas Gerais","authors":"A. C. A. Guimarães, D. Minuzzo","doi":"10.21726/RCC.V9I2.96","DOIUrl":"https://doi.org/10.21726/RCC.V9I2.96","url":null,"abstract":"The Municipal Law 5,064, of August 19, 2010, which institutes the registration of intangible cultural assets in the municipality of Pará de Minas, Minas Gerais (MG), Brazil, made the craft of cookie makers a local cultural and intangible heritage. Although it is not possible to precisely date the appearance of this art, it is known this knowledge back from at least three generations. This research sought to investigate how the craft of cookie makers in Pará de Minas is maintained nowadays, based on document analysis and interviews with local cookie makers and a specialist with central participation in the process. The results highlight the feminine centrality in the execution of the craft and the perpetuation of this knowledge, with the recent insertion of a few men in the work. The distinctions between domestic and commercial production of the craft of cookie makers have also become evident, with some of the difficulties for maintaining the craft today. Some efforts to perpetuate the art were observed by the municipal government, but they are still not sufficient to provide the necessary support for cookie makers and cookie stores. The relevance of the process of safeguarding the art for its perpetuation and of keeping the knowledge alive in the new generations is verified, being the transfer of a portion of the cultural ICMS one of the fundamental municipalization policies of the cultural heritage protection.","PeriodicalId":436286,"journal":{"name":"Revista Colombiana De Computacion \\/ Colombian Journal of Computation","volume":"40 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-02-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"127634083","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
A patrimonialização de referentes culturais ligados à alimentação constitui fenômeno relativamente recente, fruto de um contexto de industrialização e homogeneização de sistemas alimentares que apresentou, como contraponto, um movimento de reconhecimento da cozinha como patrimônio cultural, cujos saberes e cujas práticas associados devem ser preservados por questões culturais e ecológicas. No Brasil, durante as primeiras décadas de atuação do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN), o tema da alimentação esteve relacionado à arquitetura de determinados bens, como engenhos de açúcar no Nordeste. Com a criação da categoria de patrimônio imaterial, os referentes culturais alimentares passaram por uma nova leitura, na qual o foco se deslocou da materialidade dos bens para os saberes envoltos na produção e reprodução de práticas alimentares e nos sentidos atribuídos a elas pelos grupos. Dentro desse panorama, ocorre a patrimonialização de ofícios e modos de fazer, como as tradições doceiras de Pelotas (RS) e a cajuína do Piauí (PI), bem como de sistemas agrícolas tradicionais, como o do Rio Negro (AM). Nessa perspectiva, o presente artigo visa compreender a trajetória de patrimonialização de referentes culturais alimentares pelo IPHAN, com base em bens registrados como patrimônio imaterial brasileiro.
{"title":"A patrimonialização de referentes culturais alimentares no Brasil","authors":"L. Costa, J. Serres","doi":"10.21726/RCC.V9I2.97","DOIUrl":"https://doi.org/10.21726/RCC.V9I2.97","url":null,"abstract":"A patrimonialização de referentes culturais ligados à alimentação constitui fenômeno relativamente recente, fruto de um contexto de industrialização e homogeneização de sistemas alimentares que apresentou, como contraponto, um movimento de reconhecimento da cozinha como patrimônio cultural, cujos saberes e cujas práticas associados devem ser preservados por questões culturais e ecológicas. No Brasil, durante as primeiras décadas de atuação do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN), o tema da alimentação esteve relacionado à arquitetura de determinados bens, como engenhos de açúcar no Nordeste. Com a criação da categoria de patrimônio imaterial, os referentes culturais alimentares passaram por uma nova leitura, na qual o foco se deslocou da materialidade dos bens para os saberes envoltos na produção e reprodução de práticas alimentares e nos sentidos atribuídos a elas pelos grupos. Dentro desse panorama, ocorre a patrimonialização de ofícios e modos de fazer, como as tradições doceiras de Pelotas (RS) e a cajuína do Piauí (PI), bem como de sistemas agrícolas tradicionais, como o do Rio Negro (AM). Nessa perspectiva, o presente artigo visa compreender a trajetória de patrimonialização de referentes culturais alimentares pelo IPHAN, com base em bens registrados como patrimônio imaterial brasileiro.","PeriodicalId":436286,"journal":{"name":"Revista Colombiana De Computacion \\/ Colombian Journal of Computation","volume":"92 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-02-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"130989172","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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