Pub Date : 2019-11-07DOI: 10.17533/UDEA.VITAE.V26N2A03
G. Rinaldi, B. Rojano, G. Schinella, S. Mosca
Background: accumulating evidence suggests that natural compounds and specifically monoterpenes exert a vasodilator action. Objetive: to investigate the vascular effects of isoespintanol (2-isopropil-3,6- dimetoxi-5-metilfenol, ISO) monoterpene isolated from the leaves of Oxandra cf xylopioides. Methods: thoracic aortic rings isolated from Wistar rats were contracted with KCl 80 mM and then relaxed by exposure to Ca2+-free solution in absence and in presence of ISO 0.6 mg/mL. The force/tissue ratio (F/W) and the time to obtain 50% of relaxation (T-50) were used to assess the maximal contractile response and the relaxation, respectively. To examine the participation of NO additional experiments were performed under inhibition of nitric oxide synthase with L-NAME (L-NG-Nitroarginine methyl ester). Results: ISO significantly decreased the F/W ratio (257 ± 19 vs. 360 ± 18) and did not change T-50. In presence of L-NAME the effects of ISO on contractile response was abolished. Conclusions: these results demonstrate that ISO exerts a vasodilator effect through NO- dependent pathways and suggest that an inhibition of calcium influx could be the involved mechanism.
背景:越来越多的证据表明，天然化合物，特别是单萜烯具有血管舒张作用。目的:研究从木犀草叶中分离的异斯皮醇(2-异丙醇-3,6-二甲氧基-5-甲醚醇，ISO)单萜对血管的影响。方法:用KCl 80 mM收缩Wistar大鼠胸主动脉环，然后在无Ca2+溶液和有ISO 0.6 mg/mL的情况下暴露于无Ca2+溶液中松弛。用力/组织比(F/W)和松弛达到50%的时间(T-50)分别评价最大收缩反应和松弛程度。为了检验一氧化氮的参与，在L-NAME (l - ng -硝基精氨酸甲酯)抑制一氧化氮合酶的情况下进行了额外的实验。结果:ISO显著降低了F/W比(257±19 vs 360±18)，而T-50没有变化。L-NAME的存在消除了ISO对收缩反应的影响。结论:这些结果表明，ISO通过NO依赖途径发挥血管舒张作用，并提示抑制钙内流可能是其机制。
{"title":"Participation of NO in the vasodilatory action of isoespintanol","authors":"G. Rinaldi, B. Rojano, G. Schinella, S. Mosca","doi":"10.17533/UDEA.VITAE.V26N2A03","DOIUrl":"https://doi.org/10.17533/UDEA.VITAE.V26N2A03","url":null,"abstract":"Background: accumulating evidence suggests that natural compounds and specifically monoterpenes exert a vasodilator action. Objetive: to investigate the vascular effects of isoespintanol (2-isopropil-3,6- \u0000dimetoxi-5-metilfenol, ISO) monoterpene isolated from the leaves of Oxandra cf xylopioides. Methods: thoracic aortic rings isolated from Wistar rats were contracted with KCl 80 mM and then relaxed by exposure to Ca2+-free solution in absence and in presence of ISO 0.6 mg/mL. The force/tissue ratio (F/W) and the time to obtain 50% of relaxation (T-50) were used to assess the maximal contractile response and the relaxation, respectively. To examine the participation of NO additional experiments were performed under inhibition of nitric oxide synthase with L-NAME (L-NG-Nitroarginine methyl ester). Results: ISO significantly decreased the F/W ratio (257 ± 19 vs. 360 ± 18) and did not change T-50. In presence of L-NAME the effects of ISO on contractile response was abolished. Conclusions: these results \u0000demonstrate that ISO exerts a vasodilator effect through NO- dependent pathways and suggest that an inhibition of calcium influx could be the involved mechanism.","PeriodicalId":51213,"journal":{"name":"Vitae","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-11-07","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"90232048","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2019-11-07DOI: 10.17533/UDEA.VITAE.V26N2A02
Maria Camila Franco Londoño, Adrián Isaza, Gladys Irene Arboleda Posada, M. E. Celis
Background: cardiovascular diseases (CVD), a group of disorders of the heart and blood vessels are the main cause of morbidity and mortality worldwide. Strategies for its prevention have been proposed, such as modifying life habits, including increasing the consumption of fruits and vegetables associated with the decrease in the probability of suffering CVD. Objective: to evaluate the effects of a base compote of guava (Psidium guajava) and passion fruit (Passiflora ligularis) on blood pressure and metabolic and inflammatory biomarkers in hypertensive type two diabetic patients. Methods: food characterization test (microbiological, proximal, sensorial, antioxidant activity and total phenols). The compote was administered for 21 days to 8 adults (30 to 65 years old); glycaemia, blood pressure, inflammatory markers, and BMI and waist circumference before and after the intervention were measured. Results: the sensory test showed: 66% acceptance and all attributes a value >3, indicating that it was well evaluated. The microbiological aspects comply with the safety for human consumption and nutritionally it stands out that the contribution of carbohydrates (12.3%) is adequate for these patients. The hydrophilic ORAC value was 98.570 μmol ET/g sample. In the patients at the end of the study, a statistically significant decrease in systolic blood pressure was observed (127 mmHg, p 0.041) and the pro-inflammatory markers TNFα, IL-1β and IL6 (31.9 pg/mL, p 0.012, 31.9 pg/mL, p 0.012, and 3.5 pg/mL, p 0.017 respectively) and glycaemia increase (157.5 mg/dL, p 0.036). Conclusions: the medium-term consumption of a compote based on guava, passion fruit, cinnamon and flaxseed oil improves systolic blood pressure and the proinflammatory markers TNFα, IL-1β and IL6 in diabetic and hypertensive patients.
背景:心血管疾病(CVD)是一组心脏和血管疾病，是世界范围内发病率和死亡率的主要原因。已经提出了预防策略，例如改变生活习惯，包括增加与减少患心血管疾病的可能性相关的水果和蔬菜的消费。目的:评价番石榴和百香果基础合剂对高血压2型糖尿病患者血压、代谢和炎症生物标志物的影响。方法:食品特性试验(微生物、近端、感官、抗氧化活性和总酚)。8名成人(30 ~ 65岁)服用该混合剂21天;测量干预前后的血糖、血压、炎症指标、BMI和腰围。结果:感官测试显示:66%接受度，所有属性a值>3，表明评价良好。微生物方面符合人类食用的安全性，营养方面，碳水化合物的贡献(12.3%)对这些患者来说是足够的。亲水性ORAC值为98.570 μmol ET/g样品。在研究结束时，患者的收缩压下降(127 mmHg, p 0.041)，促炎标志物TNFα， IL-1β和il - 6(分别为31.9 pg/mL, p 0.012, 31.9 pg/mL, p 0.012和3.5 pg/mL, p 0.017)，血糖升高(157.5 mg/dL, p 0.036)，具有统计学意义。结论:中期食用番石榴、百香果、肉桂和亚麻籽油复合制剂可改善糖尿病和高血压患者的收缩压和促炎标志物TNFα、IL-1β和il - 6。
{"title":"Effect of the consumption of a food based on fruits and natural additives in patients with cardiovascular risk","authors":"Maria Camila Franco Londoño, Adrián Isaza, Gladys Irene Arboleda Posada, M. E. Celis","doi":"10.17533/UDEA.VITAE.V26N2A02","DOIUrl":"https://doi.org/10.17533/UDEA.VITAE.V26N2A02","url":null,"abstract":"Background: cardiovascular diseases (CVD), a group of disorders of the heart and blood vessels are the main cause of morbidity and mortality worldwide. Strategies for its prevention have been proposed, \u0000such as modifying life habits, including increasing the consumption of fruits and vegetables associated with the decrease in the probability of suffering CVD. Objective: to evaluate the effects of a base compote of guava (Psidium guajava) and passion fruit (Passiflora ligularis) on blood pressure and metabolic and inflammatory biomarkers in hypertensive type two diabetic patients. Methods: food characterization test (microbiological, proximal, sensorial, antioxidant activity and total phenols). The compote was administered for 21 days to 8 adults (30 to 65 years old); glycaemia, blood pressure, inflammatory markers, and BMI and waist circumference before and after the intervention were measured. Results: the sensory test showed: 66% acceptance and all attributes a value >3, indicating that it was well evaluated. The microbiological aspects comply with the safety for human consumption and nutritionally it stands out that the contribution of carbohydrates (12.3%) is adequate for these patients. The hydrophilic ORAC value was 98.570 μmol ET/g sample. In the patients at the end of the study, a statistically significant decrease in systolic blood pressure was observed (127 mmHg, p 0.041) and the pro-inflammatory markers TNFα, IL-1β and IL6 (31.9 pg/mL, p 0.012, 31.9 pg/mL, p 0.012, and 3.5 pg/mL, p 0.017 respectively) and glycaemia increase (157.5 mg/dL, p 0.036). Conclusions: the medium-term consumption of a compote based on guava, passion fruit, cinnamon and flaxseed oil improves systolic blood pressure and the proinflammatory markers TNFα, IL-1β and IL6 in diabetic and hypertensive patients.","PeriodicalId":51213,"journal":{"name":"Vitae","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-11-07","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"87176226","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2019-11-07DOI: 10.17533/udea.vitae.v26n2a05
H. Romero, Iván Ramírez-Morales, Cinthia ROMERO FLORES
Background: concern about the quality of the water for human consumption has become widespread among the population. The taste and some problems associated with drinking water have been the cause of increased demand for bottled water. Due to this, day to day, a large number of companies has manifested their interest in the production of bottled water. Objective: to evaluate a novel automatic classification model that differentiates bottled water from tap water. Methods: the voltammetric technique consisted of three electrode setup. The output current has been considered for data analysis. From the results of grid search, six pairs of values were pre-selected for the parameters of σ and C whose results were similar. High values of accuracy, specificity and sensitivity were achieved in test dataset. The final decision was made after performing an ANOVA test of 100 repetitions of 5-fold cross-validation, 3000 models were evaluated with the parameter combinations described above for the SVM. Results: the oxidation and reduction peaks of the water samples have been observed to be prominent. Absolute values of current (I) increased in the case of public water samples, possibly due to the largest concentration of chloride ions which have higher contributions to the conductivity. 5-fold cross-validation test mean specificity resulted in C parameters values greater than 0 and between 0 and 30; a σ value greater than 10 and between 0 and 15 were found for tap water and bottled water, respectively. The combination (σ = 10, C = 30) presented best results in accuracy 0.988 ± 0.037, specificity 0.973 ± 0.085 and sensitivity 1 ± 0.09. Conclusions: results of this research work have shown that voltammograms for values of current increased for tap water samples, 9.94e-6μA, compared to 7.99e-6μA due to higher chloride ions concentration in the former. The parameters combination (σ = 10, C = 20) was selected as optimal parameters since there were no significant difference between this and the former.
{"title":"Automatic classification of water samples using an optimized SVM model applied to cyclic voltammetry signals.","authors":"H. Romero, Iván Ramírez-Morales, Cinthia ROMERO FLORES","doi":"10.17533/udea.vitae.v26n2a05","DOIUrl":"https://doi.org/10.17533/udea.vitae.v26n2a05","url":null,"abstract":"Background: concern about the quality of the water for human consumption has become widespread among the population. The taste and some problems associated with drinking water have been the cause of increased demand for bottled water. Due to this, day to day, a large number of companies has manifested their interest in the production of bottled water. Objective: to evaluate a novel automatic classification model that differentiates bottled water from tap water. Methods: the voltammetric technique consisted of three electrode setup. The output current has been considered for data analysis. From the results of grid search, six pairs of values were pre-selected for the parameters of σ and C whose results were similar. High values of accuracy, specificity and sensitivity were achieved in test dataset. The final decision was made after performing an ANOVA test of 100 repetitions of 5-fold cross-validation, 3000 models were evaluated with the parameter combinations described above for the SVM. Results: the oxidation and reduction peaks of the water samples have been observed to be prominent. Absolute values of current (I) increased in the case of public water samples, possibly due to the largest concentration of chloride ions which have higher contributions to the conductivity. 5-fold cross-validation test mean specificity resulted in C parameters values greater than 0 and between 0 and 30; a σ value greater than 10 and between 0 and 15 were found for tap water and bottled water, respectively. The combination (σ = 10, C = 30) presented best results in accuracy 0.988 ± 0.037, specificity 0.973 ± 0.085 and sensitivity 1 ± 0.09. Conclusions: results of this research work have shown that voltammograms for values of current increased for tap water samples, 9.94e-6μA, compared to 7.99e-6μA due to higher chloride ions concentration in the former. The parameters combination (σ = 10, C = 20) was selected as optimal parameters since there were no significant difference between this and the former.","PeriodicalId":51213,"journal":{"name":"Vitae","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-11-07","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"84912661","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2019-11-07DOI: 10.17533/UDEA.VITAE.V26N2A04
Marcela MORALES S., K. ZAPATA A., Andrés Felipe ALZATE A., A. Angulo, B. Rojano
Background: the analysis of the oxidative stability allows to determine the functionality of the antioxidants present in food, over time. Objectives: in this research, a functional mango drink is elaborated and the changes in the antioxidant profile and physicochemical parameters of the drink subjected to accelerated storage conditions are evaluated. Methods: the drink was distributed at 22, 35 and 45°C for 80 days. To monitor oxidative stability, the antioxidant analyzes ABTS, ORAC, mangiferin, total phenols and total carotenoids were performed; in addition, physicochemical properties (pH and °Bx) and L*a*b* coordinates, were monitored. The fit of the data to the Arrhenius model was verified and the shelf life was determined considering a 50% loss in the evaluated attributes, such as the critical limit. Results: the deterioration of the antioxidant attributes and the color at the study temperatures is observed, being more pronounced at 45°C. The least stable attributes are the carotenoids and the b-coordinate, presenting losses greater than 50%. The values of mangiferin exhibit deterioration lower than 40% and similar in the temperatures evaluated. The pH and Brix degrees do not show significant changes. The deterioration reactions are of order one and followed the Arrhenius law, presenting coefficients of determination greater than 0.90. The values of the activation energy (Ea) are within the range reported for fruit juices, standing out the value found for the b* coordinate (44.59 kJ.mol-1). Conclusions: the ORAC units are the chosen attribute to condition the life of the beverage, giving 10 months of useful life at 4°C, however, it is recommended to perform sensory and microbiological analyzes under the same conditions
{"title":"Oxidative stability of a Colombian Criollo mango (Mangifera indica) drink fortified with peel","authors":"Marcela MORALES S., K. ZAPATA A., Andrés Felipe ALZATE A., A. Angulo, B. Rojano","doi":"10.17533/UDEA.VITAE.V26N2A04","DOIUrl":"https://doi.org/10.17533/UDEA.VITAE.V26N2A04","url":null,"abstract":"Background: the analysis of the oxidative stability allows to determine the functionality of the antioxidants present in food, over time. Objectives: in this research, a functional mango drink is elaborated and the changes in the antioxidant profile and physicochemical parameters of the drink subjected to accelerated storage conditions are evaluated. Methods: the drink was distributed at 22, 35 and 45°C for 80 days. To monitor oxidative stability, the antioxidant analyzes ABTS, ORAC, mangiferin, total phenols and total carotenoids were performed; in addition, physicochemical properties (pH and °Bx) and L*a*b* coordinates, were monitored. The fit of the data to the Arrhenius model was verified and the shelf life was determined considering a 50% loss in the evaluated attributes, such as the critical limit. Results: the deterioration of the antioxidant attributes and the color at the study temperatures is observed, being more pronounced at 45°C. The least stable attributes are the carotenoids and the b-coordinate, presenting losses greater than 50%. The values of mangiferin exhibit deterioration lower than 40% and similar in the temperatures evaluated. The pH and Brix degrees do not show significant changes. The deterioration reactions are of order one and followed the Arrhenius law, presenting coefficients of determination \u0000greater than 0.90. The values of the activation energy (Ea) are within the range reported for fruit juices, standing out the value found for the b* coordinate (44.59 kJ.mol-1). Conclusions: the ORAC units are \u0000the chosen attribute to condition the life of the beverage, giving 10 months of useful life at 4°C, however, it is recommended to perform sensory and microbiological analyzes under the same conditions","PeriodicalId":51213,"journal":{"name":"Vitae","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-11-07","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"83091175","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2019-04-30DOI: 10.17533/UDEA.VITAE.V26N1A01
Pabla María Márquez Fernández, Diana Margarita Márquez Fernández
Functional foods are characterized for containing various components, some of which are classified as nutrients, and they affect diverse important functions in the body producing wellness and health and/or decrease in the risk of some diseases. Accordingly, these foods, besides from satisfying hunger and providing nutrients that are necessary for the organism, also prevent nutrition related diseases and improve the body at physical and mental levels.
{"title":"Functional foods: current issues and trends","authors":"Pabla María Márquez Fernández, Diana Margarita Márquez Fernández","doi":"10.17533/UDEA.VITAE.V26N1A01","DOIUrl":"https://doi.org/10.17533/UDEA.VITAE.V26N1A01","url":null,"abstract":"Functional foods are characterized for containing various components, some of which are classified as nutrients, and they affect diverse important functions in the body producing wellness and health and/or decrease in the risk of some diseases. Accordingly, these foods, besides from satisfying hunger and providing nutrients that are necessary for the organism, also prevent nutrition related diseases and improve the body at physical and mental levels.","PeriodicalId":51213,"journal":{"name":"Vitae","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-04-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"https://sci-hub-pdf.com/10.17533/UDEA.VITAE.V26N1A01","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"47541857","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2019-04-30DOI: 10.17533/UDEA.VITAE.V26N1A04
M. Márquez-Fernández, M. Camargo
ResumenFONDO : el cáncer de mamá es la segunda causa de la muerte en las mujeres en los países y en el desarrollo, la Colombia y el alto porcentaje de los estrógenos, la terapia y el tratamiento hormonal Actualmente, la primera línea de tratamiento para los tumores de mama en mujeres posmenopáusicas es el letrozol, un inhibidor de la enzima aromática que evita la transformación de andrógenos en estrógenos. Al igual que otras terapias, Letrozol tiene efectos adversos en los pacientes, por lo tanto, hay una búsqueda de nuevas alternativas que disminuyan estos efectos secundarios.Además, los ácidos grasos omega (FA), como el potencial nutricional debido a su actividad antiinflamatoria o proinflamatoria como inductores de carcinogénesis. Sin embargo, in vitro , in vivo ya sea epidemiológico con respecto a las actividades preventivas o inductoras de carcinogénesis en animales y humanos, la estructura de la estructura de la omega FA. OBJETIVOS : esta revisión estructurada pretende mostrar las principales evidencias in vitro , in vivoy epidemiológicas del potencial quimioterapéutico de ω-3 y ω-6 FA en diferentes tipos de neoplasias, particularmente en el cáncer de mamá, uso en tratamientos individuales o combinados con tratamientos adecuados. Antineoplásticos. Metodos : esta revisión estructurada presenta los estudios más representativos se publica las últimas dos con más de ω-3 y ω-6 FA, cáncer de mama y las principales estrategias terapéuticas para esta neoplasia. Los hallazgos se presentan en la forma de la lógica en los temas para la descripción general de la omega y su potencial en los tratamientos para el cáncer de mamá. RESULTADOSLos pacientes con estrógenos y derivados de progesterona han mostrado predisposición a desarrollar el cáncer de mama después de dos años de terapia continua. Además, las capacidades omega con potencial conocido como nutracéutico han demostrado su potencial como adyuvantes en el tratamiento contra diferentes neoplasias como el cáncer hepático y de color. CONCLUSIONES : las terapias actuales para el cáncer de mama y su baja eficacia a largo plazo, para explorar nuevas alternativas en la que omega FA podría mejorar los medicamentos; Sin embargo, el metabolismo de la omega.
{"title":"Therapeutic potential of omega fatty acids in breast cancer. Review","authors":"M. Márquez-Fernández, M. Camargo","doi":"10.17533/UDEA.VITAE.V26N1A04","DOIUrl":"https://doi.org/10.17533/UDEA.VITAE.V26N1A04","url":null,"abstract":"ResumenFONDO : el cáncer de mamá es la segunda causa de la muerte en las mujeres en los países y en el desarrollo, la Colombia y el alto porcentaje de los estrógenos, la terapia y el tratamiento hormonal Actualmente, la primera línea de tratamiento para los tumores de mama en mujeres posmenopáusicas es el letrozol, un inhibidor de la enzima aromática que evita la transformación de andrógenos en estrógenos. Al igual que otras terapias, Letrozol tiene efectos adversos en los pacientes, por lo tanto, hay una búsqueda de nuevas alternativas que disminuyan estos efectos secundarios.Además, los ácidos grasos omega (FA), como el potencial nutricional debido a su actividad antiinflamatoria o proinflamatoria como inductores de carcinogénesis. Sin embargo, in vitro , in vivo ya sea epidemiológico con respecto a las actividades preventivas o inductoras de carcinogénesis en animales y humanos, la estructura de la estructura de la omega FA. OBJETIVOS : esta revisión estructurada pretende mostrar las principales evidencias in vitro , in vivoy epidemiológicas del potencial quimioterapéutico de ω-3 y ω-6 FA en diferentes tipos de neoplasias, particularmente en el cáncer de mamá, uso en tratamientos individuales o combinados con tratamientos adecuados. Antineoplásticos. Metodos : esta revisión estructurada presenta los estudios más representativos se publica las últimas dos con más de ω-3 y ω-6 FA, cáncer de mama y las principales estrategias terapéuticas para esta neoplasia. Los hallazgos se presentan en la forma de la lógica en los temas para la descripción general de la omega y su potencial en los tratamientos para el cáncer de mamá. RESULTADOSLos pacientes con estrógenos y derivados de progesterona han mostrado predisposición a desarrollar el cáncer de mama después de dos años de terapia continua. Además, las capacidades omega con potencial conocido como nutracéutico han demostrado su potencial como adyuvantes en el tratamiento contra diferentes neoplasias como el cáncer hepático y de color. CONCLUSIONES : las terapias actuales para el cáncer de mama y su baja eficacia a largo plazo, para explorar nuevas alternativas en la que omega FA podría mejorar los medicamentos; Sin embargo, el metabolismo de la omega.","PeriodicalId":51213,"journal":{"name":"Vitae","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-04-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"https://sci-hub-pdf.com/10.17533/UDEA.VITAE.V26N1A04","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"43593331","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2019-04-30DOI: 10.17533/UDEA.VITAE.V26N1A02
Jennyfer Flórez-Méndez, Jorge Yezid Flórez, E. Pérez, M. Lares
Fondo. El chocolate es un producto con alto valor nutricional, de características sensoriales aceptadas y preferidas por el consumidor, además de beneficiosas para la salud. Según los beneficios atribuidos a los componentes del cacao, las investigaciones han demostrado que el consumo de chocolate ha estado involucrado en la modulación de la protección de la presión arterial, el perfil de lípidos, la activación de las plaquetas y la sensibilidad a la insulina. Objetivo. Evalúe el efecto de consumir una tableta de chocolate enriquecido con triptófano presente en el maní y el resveratrol contenido en la harina de cáscara y la semilla de uva, sobre los marcadores bioquímicos y el estrés oxidativo en una población saludable. Los metodosEl estudio se realizó en 10 sujetos de entre 20 y 40 años, que consumieron diariamente durante 21 días, una barra de chocolate de 15 g enriquecida con triptófano y resveratrol. Antes de comenzar el estudio y después de 21 días, los participantes recibieron medidas de peso, cintura, cadera y presión arterial. Además de las muestras de sangre, se analizaron glucemia, creatinina, triglicéridos, colesterol total, HDL, LDL, VLDL, ácido úrico, insulina y marcadores de estrés oxidativo 8-isoprostano y catalasa. Las pruebas estadísticas no paramétricas se aplicaron a Kruskal-Wallis o Wilcoxon para n = 10, con un valor de significación de 0,05. Resultados Se detuvo una disminución estadísticamente significativa en los valores de insulina y el marcador de estrés oxidativo 8-isoprostano, mientras que los valores de catalasa aumentaron significativamente. Conclusión.El consumo de chocolate enriquecido con triptófano y resveratrol no altera los parámetros bioquímicos de la glucemia, creatinina, triglicéridos, colesterol total, HDL, LDL, VLDL y ácido úrico. Pero ayuda significativamente a la disminución de la insulina en la sangre y podría tener efectos beneficiosos para la salud relacionados con la reducción del estrés oxidativo, después de consumir 15 g de chocolate durante 21 días.
{"title":"Effect of the consumption of chocolate enriched with tryptophan and resveratrol on biochemical markers and oxidative stress in a healthy population","authors":"Jennyfer Flórez-Méndez, Jorge Yezid Flórez, E. Pérez, M. Lares","doi":"10.17533/UDEA.VITAE.V26N1A02","DOIUrl":"https://doi.org/10.17533/UDEA.VITAE.V26N1A02","url":null,"abstract":"Fondo. El chocolate es un producto con alto valor nutricional, de características sensoriales aceptadas y preferidas por el consumidor, además de beneficiosas para la salud. Según los beneficios atribuidos a los componentes del cacao, las investigaciones han demostrado que el consumo de chocolate ha estado involucrado en la modulación de la protección de la presión arterial, el perfil de lípidos, la activación de las plaquetas y la sensibilidad a la insulina. Objetivo. Evalúe el efecto de consumir una tableta de chocolate enriquecido con triptófano presente en el maní y el resveratrol contenido en la harina de cáscara y la semilla de uva, sobre los marcadores bioquímicos y el estrés oxidativo en una población saludable. Los metodosEl estudio se realizó en 10 sujetos de entre 20 y 40 años, que consumieron diariamente durante 21 días, una barra de chocolate de 15 g enriquecida con triptófano y resveratrol. Antes de comenzar el estudio y después de 21 días, los participantes recibieron medidas de peso, cintura, cadera y presión arterial. Además de las muestras de sangre, se analizaron glucemia, creatinina, triglicéridos, colesterol total, HDL, LDL, VLDL, ácido úrico, insulina y marcadores de estrés oxidativo 8-isoprostano y catalasa. Las pruebas estadísticas no paramétricas se aplicaron a Kruskal-Wallis o Wilcoxon para n = 10, con un valor de significación de 0,05. Resultados Se detuvo una disminución estadísticamente significativa en los valores de insulina y el marcador de estrés oxidativo 8-isoprostano, mientras que los valores de catalasa aumentaron significativamente. Conclusión.El consumo de chocolate enriquecido con triptófano y resveratrol no altera los parámetros bioquímicos de la glucemia, creatinina, triglicéridos, colesterol total, HDL, LDL, VLDL y ácido úrico. Pero ayuda significativamente a la disminución de la insulina en la sangre y podría tener efectos beneficiosos para la salud relacionados con la reducción del estrés oxidativo, después de consumir 15 g de chocolate durante 21 días. ","PeriodicalId":51213,"journal":{"name":"Vitae","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-04-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"48396378","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2019-04-30DOI: 10.17533/UDEA.VITAE.V26N1A05
L. Díaz-Rojas, Nathaly Galán-Bernal, D. Forero, Edgar L. Linares, J. Marín-Loaiza, C. Osorio
Antecedentes: las bellotas de roble se tuestan y se muelen para producir un polvo que se utiliza para preparar una bebida sustituta del café. Objetivos: Identificar los volátiles con olor activo del polvo derivado de las bellotas tostadas de Quercus humboldtii y realizar un análisis cuantitativo descriptivo (QDA) de su aspecto, olor y sabor. Métodos: Los compuestos volátiles con olor a olor de la bellota de roble tostado en polvo se extrajeron con SDE y se analizaron por GC / MS y análisis olfativos (GC / O). Los análisis sensoriales de esta bebida se realizaron por QDA (análisis cuantitativo descriptivo). Resultados:Se identificaron diecinueve compuestos que mostraban notas de olor ácido, mantecoso / caramelo, humo / tostado y afrutado, que son comunes a las del café tostado. Las cetonas, aldehídos, ácidos alifáticos, alcoholes furánicos y pirazinas se identificaron como relevantes para esta bebida sustitutiva del café. Los principales compuestos volátiles fueron furfural, 5-metilfurfural, alcohol de furfurilo y 3-hidroxi-2-butanona, algunos de ellos relacionados con la descomposición del azúcar por calentamiento. Los atributos de olor caracterizados por QDA estaban de acuerdo con los detectados por GC-O (cromatografía de gases acoplada a olfatometría), pero se detectaron algunas notas de mal sabor. Conclusiones:Los resultados del enfoque sensorial molecular confirmaron que este producto se parece al café; sin embargo, los análisis de QDA mostraron la presencia de sabor indeseable. Se necesitan más estudios para mejorar la calidad del sabor de este sustituto del café.
{"title":"Characterization of odour-active volatiles and sensory analyses of roasted oak (Quercus humboldtii Bonpl.) acorns, a coffee substitute","authors":"L. Díaz-Rojas, Nathaly Galán-Bernal, D. Forero, Edgar L. Linares, J. Marín-Loaiza, C. Osorio","doi":"10.17533/UDEA.VITAE.V26N1A05","DOIUrl":"https://doi.org/10.17533/UDEA.VITAE.V26N1A05","url":null,"abstract":"Antecedentes: las bellotas de roble se tuestan y se muelen para producir un polvo que se utiliza para preparar una bebida sustituta del café. Objetivos: Identificar los volátiles con olor activo del polvo derivado de las bellotas tostadas de Quercus humboldtii y realizar un análisis cuantitativo descriptivo (QDA) de su aspecto, olor y sabor. Métodos: Los compuestos volátiles con olor a olor de la bellota de roble tostado en polvo se extrajeron con SDE y se analizaron por GC / MS y análisis olfativos (GC / O). Los análisis sensoriales de esta bebida se realizaron por QDA (análisis cuantitativo descriptivo). Resultados:Se identificaron diecinueve compuestos que mostraban notas de olor ácido, mantecoso / caramelo, humo / tostado y afrutado, que son comunes a las del café tostado. Las cetonas, aldehídos, ácidos alifáticos, alcoholes furánicos y pirazinas se identificaron como relevantes para esta bebida sustitutiva del café. Los principales compuestos volátiles fueron furfural, 5-metilfurfural, alcohol de furfurilo y 3-hidroxi-2-butanona, algunos de ellos relacionados con la descomposición del azúcar por calentamiento. Los atributos de olor caracterizados por QDA estaban de acuerdo con los detectados por GC-O (cromatografía de gases acoplada a olfatometría), pero se detectaron algunas notas de mal sabor. Conclusiones:Los resultados del enfoque sensorial molecular confirmaron que este producto se parece al café; sin embargo, los análisis de QDA mostraron la presencia de sabor indeseable. Se necesitan más estudios para mejorar la calidad del sabor de este sustituto del café.","PeriodicalId":51213,"journal":{"name":"Vitae","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-04-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"https://sci-hub-pdf.com/10.17533/UDEA.VITAE.V26N1A05","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"49324115","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2019-04-30DOI: 10.17533/UDEA.VITAE.V26N1A03
Laura Moreno, L. Cuca, M. Guerrero
ANTECEDENTES: 4-propil-2H-benzo [h] -cromen-2-ona (FCS-304) es una cumarina semisintética con actividad inhibidora de MAO-A y resultados positivos en natación forzada y prueba de suspensión de cola en ratones, pero hasta ahora, no se ha estudiado en otros modelos de antidepresivos de detección en ratones y ratas.OBJETIVOS: El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto similar a la serotonina de FCS-304 en la prueba de 5-hidroxitriptófano (5-HTP) en ratones, en la prueba de desesperación del comportamiento en ratas y en la prueba de reserpina en ratas.MÉTODOS: Se evaluó la potenciación de 5-HTP (100 mg / kg, ip), sacudidas de cabeza inducidas en ratones, previamente tratados con FCS-304 (50-75-150 mg / Kg, po). La prueba de desesperación del comportamiento se realizó en ratas tratadas con FCS-304, registrando el tiempo de inmovilidad alcanzado por los animales sometidos a natación forzada. Se examinó el antagonismo de la ptosis inducida por reserpina en ratas, evaluando el nivel de cierre palpebral. La imipramina (30 mg / kg, po) y el vehículo (aceite de canola) sirvieron como controles positivos y negativos, respectivamente.RESULTADOS: FCS-304 potenció significativamente las contracciones en la cabeza inducidas por 5-HTP en ratones, de una manera dependiente de la dosis. En ratas, FCS-304 redujo significativamente el tiempo de inmovilidad en la prueba de desesperación conductual y antagonizó la ptosis inducida por reserpina.CONCLUSIÓN: Estos resultados agregan apoyo para proponer que el FCS-304 podría provocar efectos antidepresivos relacionados con la actividad inhibidora de MAO-A.
{"title":"Serotonergic-like profile of 4-propyl-2H-benzo[h]-chromen-2-one (FCS-304) in mice and rats","authors":"Laura Moreno, L. Cuca, M. Guerrero","doi":"10.17533/UDEA.VITAE.V26N1A03","DOIUrl":"https://doi.org/10.17533/UDEA.VITAE.V26N1A03","url":null,"abstract":"ANTECEDENTES: 4-propil-2H-benzo [h] -cromen-2-ona (FCS-304) es una cumarina semisintética con actividad inhibidora de MAO-A y resultados positivos en natación forzada y prueba de suspensión de cola en ratones, pero hasta ahora, no se ha estudiado en otros modelos de antidepresivos de detección en ratones y ratas.OBJETIVOS: El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto similar a la serotonina de FCS-304 en la prueba de 5-hidroxitriptófano (5-HTP) en ratones, en la prueba de desesperación del comportamiento en ratas y en la prueba de reserpina en ratas.MÉTODOS: Se evaluó la potenciación de 5-HTP (100 mg / kg, ip), sacudidas de cabeza inducidas en ratones, previamente tratados con FCS-304 (50-75-150 mg / Kg, po). La prueba de desesperación del comportamiento se realizó en ratas tratadas con FCS-304, registrando el tiempo de inmovilidad alcanzado por los animales sometidos a natación forzada. Se examinó el antagonismo de la ptosis inducida por reserpina en ratas, evaluando el nivel de cierre palpebral. La imipramina (30 mg / kg, po) y el vehículo (aceite de canola) sirvieron como controles positivos y negativos, respectivamente.RESULTADOS: FCS-304 potenció significativamente las contracciones en la cabeza inducidas por 5-HTP en ratones, de una manera dependiente de la dosis. En ratas, FCS-304 redujo significativamente el tiempo de inmovilidad en la prueba de desesperación conductual y antagonizó la ptosis inducida por reserpina.CONCLUSIÓN: Estos resultados agregan apoyo para proponer que el FCS-304 podría provocar efectos antidepresivos relacionados con la actividad inhibidora de MAO-A.","PeriodicalId":51213,"journal":{"name":"Vitae","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-04-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"https://sci-hub-pdf.com/10.17533/UDEA.VITAE.V26N1A03","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"44877185","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2014-12-03DOI: 10.17533/udea.vitae.17258
Libia FONSECA GARCÍA, Lilia S Calderón-Jaimes, M. E. Rivera
Antecedentes: El café, una de las bebidas más consumidas en el mundo, contiene varios compuestos bioactivos como los antioxidantes, que han demostrado eficacia en reducir la incidencia de enfermedades crónicas y neurodegenerativas. Como Norte de Santander es la cuna del café en Colombia, resulta relevante estudiar las propiedades antioxidantes de su café y de la industria del café, que ofrece varios productos que se pueden usar como fuente de sustancias funcionales. Objetivo: Evaluar la capacidad antioxidante y determinar el contenido de fenoles totales en el café producido y comercializado en Norte de Santander (Colombia) y en sus residuos o subproductos. Métodos: Las muestras comerciales se seleccionaron mediante una encuesta aplicada en 12 municipios de Norte de Santander. Las almendras y los residuos de café provinieron de los municipios de Toledo y Lourdes. La capacidad antioxidante se evaluó por los métodos FRAP y ABTS y el contenido de fenoles totales se determinó por Folin Ciocalteu (FC). Resultados: El contenido de fenoles totales se encontró entre 1129 ± 0,000 y 2582 ± 0,000 mg EAG/g café, y entre 52,57 ± 4,767 y 1904 ± 8,288 mg EAG/ g café, para las muestras comerciales y sin tostar, respectivamente. La capacidad antioxidante en las muestras comerciales varió entre 3095 ± 0,000 y 6857 ± 8,115 para FRAP, y entre 224,0 ± 0,245 y 245,0 ± 0,000 µmol Etrolox/ g café para ABTS. En el caso de las almendras y los residuos, la capacidad antioxidante varió entre 2,265 ± 0,000 y 1894 ± 1,627 por FRAP, y entre 71,78 ± 0,000 y 233,0 ± 0,000 µmol Etrolox/ g café por ABTS. Conclusiones: Todas las muestras presentaron capacidad antioxidante y fenoles totales, incluidos los residuos del procesamiento del café tales como el pergamino, la cáscara y la pulpa de la cereza. Por lo tanto, se confirma el potencial de los residuos de café como fuentes naturales de antioxidantes. Esta investigación reporta por primera vez propiedades antioxidantes en el pergamino y en cafés especiales.
{"title":"Capacidad antioxidante y contenido de fenoles totales en café y subproductos del café producido y comercializado en Norte de Santander (Colombia)","authors":"Libia FONSECA GARCÍA, Lilia S Calderón-Jaimes, M. E. Rivera","doi":"10.17533/udea.vitae.17258","DOIUrl":"https://doi.org/10.17533/udea.vitae.17258","url":null,"abstract":"Antecedentes: El café, una de las bebidas más consumidas en el mundo, contiene varios compuestos bioactivos como los antioxidantes, que han demostrado eficacia en reducir la incidencia de enfermedades crónicas y neurodegenerativas. Como Norte de Santander es la cuna del café en Colombia, resulta relevante estudiar las propiedades antioxidantes de su café y de la industria del café, que ofrece varios productos que se pueden usar como fuente de sustancias funcionales. Objetivo: Evaluar la capacidad antioxidante y determinar el contenido de fenoles totales en el café producido y comercializado en Norte de Santander (Colombia) y en sus residuos o subproductos. Métodos: Las muestras comerciales se seleccionaron mediante una encuesta aplicada en 12 municipios de Norte de Santander. Las almendras y los residuos de café provinieron de los municipios de Toledo y Lourdes. La capacidad antioxidante se evaluó por los métodos FRAP y ABTS y el contenido de fenoles totales se determinó por Folin Ciocalteu (FC). Resultados: El contenido de fenoles totales se encontró entre 1129 ± 0,000 y 2582 ± 0,000 mg EAG/g café, y entre 52,57 ± 4,767 y 1904 ± 8,288 mg EAG/ g café, para las muestras comerciales y sin tostar, respectivamente. La capacidad antioxidante en las muestras comerciales varió entre 3095 ± 0,000 y 6857 ± 8,115 para FRAP, y entre 224,0 ± 0,245 y 245,0 ± 0,000 µmol Etrolox/ g café para ABTS. En el caso de las almendras y los residuos, la capacidad antioxidante varió entre 2,265 ± 0,000 y 1894 ± 1,627 por FRAP, y entre 71,78 ± 0,000 y 233,0 ± 0,000 µmol Etrolox/ g café por ABTS. Conclusiones: Todas las muestras presentaron capacidad antioxidante y fenoles totales, incluidos los residuos del procesamiento del café tales como el pergamino, la cáscara y la pulpa de la cereza. Por lo tanto, se confirma el potencial de los residuos de café como fuentes naturales de antioxidantes. Esta investigación reporta por primera vez propiedades antioxidantes en el pergamino y en cafés especiales.","PeriodicalId":51213,"journal":{"name":"Vitae","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2014-12-03","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"86300716","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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