Pub Date : 2020-12-14DOI: 10.18684/bsaa(19)139-152
Yeraldin Lucio-Idrobo, Germán A. Arboleda, Karen Delgado-Muñoz, H. S. Villada-Castillo
An expanded matrix was obtained from the simple screw extrusion process using a mixture of starch and cassava flour. Two experimental designs were made: the first design included two factors, cassava flour content and moisture percentage and the second design used two factors, temperature profile and screw speed. The respective combinations of the experimental designs that presented outstanding mechanical properties were the mixture with 15 % flour and 22 % humidity, at process conditions of 100 rpm and 125 °C. Under these conditions, an expanded material was obtained, which, presented a high density, low expansion index and high resistance to compression.
{"title":"Development of expanded matrix elaborated from starch and cassava flour by extrusion","authors":"Yeraldin Lucio-Idrobo, Germán A. Arboleda, Karen Delgado-Muñoz, H. S. Villada-Castillo","doi":"10.18684/bsaa(19)139-152","DOIUrl":"https://doi.org/10.18684/bsaa(19)139-152","url":null,"abstract":"An expanded matrix was obtained from the simple screw extrusion process using a mixture of starch and cassava flour. Two experimental designs were made: the first design included two factors, cassava flour content and moisture percentage and the second design used two factors, temperature profile and screw speed. The respective combinations of the experimental designs that presented outstanding mechanical properties were the mixture with 15 % flour and 22 % humidity, at process conditions of 100 rpm and 125 °C. Under these conditions, an expanded material was obtained, which, presented a high density, low expansion index and high resistance to compression.","PeriodicalId":56220,"journal":{"name":"Biotecnologia en el Sector Agropecuario y Agroindustrial","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-14","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"45222980","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-12-14DOI: 10.18684/bsaa(19)128-138
J. Cubillos-Hinojosa
La selección de rizóbios nativos promisores, fijadores de nitrógeno (N) es importante para la producción de leucaena integrada a pastos para la producción pecuaria. En el estado de Rio Grande do Sul, Brasil (RS) son escasas las informaciones de cepas nativas de rizóbios con capacidad simbiótica con plantas de leucaena. El objetivo de este trabajo fue seleccionar rizóbios nativos, eficientes en la fijación biológica de N en plantas de leucaena en RS. Se tomaron muestras de suelo y nódulos de diferentes locales de RS y luego en el laboratorio se utilizaron semillas de leucena como trampa para capturar los rizóbios. Se realizó un experimento en condiciones de invernadero para evaluar la eficiencia de los rizóbios autenticados como simbiontes de leucaena, siendo determinada la masa seca de la parte aérea (MSPA), masa seca de la raíz, número de nódulos y N acumulado de la parte aérea de la planta (Nac). Los resultados mostraron que los aislados de rizóbios seleccionados Leu01 y Leu02 autenticados como simbiontes de leucaena proporcionaron aumento de la MSPA y Nac en las plantas de leucena, similar al tratamiento no inoculado que recibió fertilización nitrogenada, por lo que podrían ser promisores en futuros estudios en invernadero y campo de esta leguminosa.
{"title":"Rizóbios nativos eficientes en la fijación de nitrógeno en Leucaena leucocephala en Rio Grande do Sul, Brasil","authors":"J. Cubillos-Hinojosa","doi":"10.18684/bsaa(19)128-138","DOIUrl":"https://doi.org/10.18684/bsaa(19)128-138","url":null,"abstract":"La selección de rizóbios nativos promisores, fijadores de nitrógeno (N) es importante para la producción de leucaena integrada a pastos para la producción pecuaria. En el estado de Rio Grande do Sul, Brasil (RS) son escasas las informaciones de cepas nativas de rizóbios con capacidad simbiótica con plantas de leucaena. El objetivo de este trabajo fue seleccionar rizóbios nativos, eficientes en la fijación biológica de N en plantas de leucaena en RS. Se tomaron muestras de suelo y nódulos de diferentes locales de RS y luego en el laboratorio se utilizaron semillas de leucena como trampa para capturar los rizóbios. Se realizó un experimento en condiciones de invernadero para evaluar la eficiencia de los rizóbios autenticados como simbiontes de leucaena, siendo determinada la masa seca de la parte aérea (MSPA), masa seca de la raíz, número de nódulos y N acumulado de la parte aérea de la planta (Nac). Los resultados mostraron que los aislados de rizóbios seleccionados Leu01 y Leu02 autenticados como simbiontes de leucaena proporcionaron aumento de la MSPA y Nac en las plantas de leucena, similar al tratamiento no inoculado que recibió fertilización nitrogenada, por lo que podrían ser promisores en futuros estudios en invernadero y campo de esta leguminosa.","PeriodicalId":56220,"journal":{"name":"Biotecnologia en el Sector Agropecuario y Agroindustrial","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-14","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"45935331","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-12-14DOI: 10.18684/bsaa.v19.n1.2021.1482
Juan Guillermo Cubillos Hinojosa, Fernanda Da Silva Araujo, Enilson Luiz Saccol De Sá
La selección de rizóbios nativos promisores, fijadores de nitrógeno (N) es importante para la producción de leucaena integrada a pastos para la producción pecuaria. En el estado de Rio Grande do Sul, Brasil (RS) son escasas las informaciones de cepas nativas de rizóbios con capacidad simbiótica con plantas de leucaena. El objetivo de este trabajo fue seleccionar rizóbios nativos, eficientes en la fijación biológica de N en plantas de leucaena en RS. Se tomaron muestras de suelo y nódulos de diferentes locales de RS y luego en el laboratorio se utilizaron semillas de leucena como trampa para capturar los rizóbios. Se realizó un experimento en condiciones de invernadero para evaluar la eficiencia de los rizóbios autenticados como simbiontes de leucaena, siendo determinada la masa seca de la parte aérea (MSPA), masa seca de la raíz, número de nódulos y N acumulado de la parte aérea de la planta (Nac). Los resultados mostraron que los aislados de rizóbios seleccionados Leu01 y Leu02 autenticados como simbiontes de leucaena proporcionaron aumento de la MSPA y Nac en las plantas de leucena, similar al tratamiento no inoculado que recibió fertilización nitrogenada, por lo que podrían ser promisores en futuros estudios en invernadero y campo de esta leguminosa.
{"title":"Rizóbios nativos eficientes en la fijación de nitrógeno en Leucaena leucocephala en Rio Grande do Sul, Brasil","authors":"Juan Guillermo Cubillos Hinojosa, Fernanda Da Silva Araujo, Enilson Luiz Saccol De Sá","doi":"10.18684/bsaa.v19.n1.2021.1482","DOIUrl":"https://doi.org/10.18684/bsaa.v19.n1.2021.1482","url":null,"abstract":"La selección de rizóbios nativos promisores, fijadores de nitrógeno (N) es importante para la producción de leucaena integrada a pastos para la producción pecuaria. En el estado de Rio Grande do Sul, Brasil (RS) son escasas las informaciones de cepas nativas de rizóbios con capacidad simbiótica con plantas de leucaena. El objetivo de este trabajo fue seleccionar rizóbios nativos, eficientes en la fijación biológica de N en plantas de leucaena en RS. Se tomaron muestras de suelo y nódulos de diferentes locales de RS y luego en el laboratorio se utilizaron semillas de leucena como trampa para capturar los rizóbios. Se realizó un experimento en condiciones de invernadero para evaluar la eficiencia de los rizóbios autenticados como simbiontes de leucaena, siendo determinada la masa seca de la parte aérea (MSPA), masa seca de la raíz, número de nódulos y N acumulado de la parte aérea de la planta (Nac). Los resultados mostraron que los aislados de rizóbios seleccionados Leu01 y Leu02 autenticados como simbiontes de leucaena proporcionaron aumento de la MSPA y Nac en las plantas de leucena, similar al tratamiento no inoculado que recibió fertilización nitrogenada, por lo que podrían ser promisores en futuros estudios en invernadero y campo de esta leguminosa.","PeriodicalId":56220,"journal":{"name":"Biotecnologia en el Sector Agropecuario y Agroindustrial","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-14","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"44059884","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-12-14DOI: 10.18684/bsaa(19)117-127
G. Arrázola
O cultivo e a produção de batata-doce na Colômbia registram poucos excedentes para o mercado nacional, sua produção é de aproximadamente 6 t / ha, disse que a produção está centrada na região do Caribe colombiano, nos departamentos de Córdoba e Sucre; No entanto, o cultivo da batata-doce pode vir a ocupar um lugar importante para a indústria alimentícia, devido às suas contribuições nutricionais e ao seu alto teor de amido, considerado ideal para a produção industrial de farinhas e amidos. Esta investigação estudou as propriedades físico-químicas e funcionais do amido obtidas de duas variedades de batata-doce, onde foram analisadas a capacidade de absorção de água, viscosidade máxima, temperatura de gelatinização, sedimentação e estabilidade. Antes das determinações, as amostras foram secas com peso constante. Verificou-se que o amido de batata-doce amarelo resultou em melhor qualidade devido à sua menor solubilidade, maior absorção de água, maior poder de intumescimento e maior temperatura de gelatinização que o amido de batata-doce roxo, mostrando valores encorajadores para a indústria de alimentos como espessantes, estabilizadores e gelificantes em alimentos refrigerados e congelados.s en alimentos refrigerados y congelados.
{"title":"Propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón obtenido de dos variedades de batata (Ipomoea batatas)","authors":"G. Arrázola","doi":"10.18684/bsaa(19)117-127","DOIUrl":"https://doi.org/10.18684/bsaa(19)117-127","url":null,"abstract":"O cultivo e a produção de batata-doce na Colômbia registram poucos excedentes para o mercado nacional, sua produção é de aproximadamente 6 t / ha, disse que a produção está centrada na região do Caribe colombiano, nos departamentos de Córdoba e Sucre; No entanto, o cultivo da batata-doce pode vir a ocupar um lugar importante para a indústria alimentícia, devido às suas contribuições nutricionais e ao seu alto teor de amido, considerado ideal para a produção industrial de farinhas e amidos. Esta investigação estudou as propriedades físico-químicas e funcionais do amido obtidas de duas variedades de batata-doce, onde foram analisadas a capacidade de absorção de água, viscosidade máxima, temperatura de gelatinização, sedimentação e estabilidade. Antes das determinações, as amostras foram secas com peso constante. Verificou-se que o amido de batata-doce amarelo resultou em melhor qualidade devido à sua menor solubilidade, maior absorção de água, maior poder de intumescimento e maior temperatura de gelatinização que o amido de batata-doce roxo, mostrando valores encorajadores para a indústria de alimentos como espessantes, estabilizadores e gelificantes em alimentos refrigerados e congelados.s en alimentos refrigerados y congelados.","PeriodicalId":56220,"journal":{"name":"Biotecnologia en el Sector Agropecuario y Agroindustrial","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-14","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"41539163","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-12-14DOI: 10.18684/bsaa.v19.n1.2021.1471
Guillermo Arrazola Paternina, María florencia Murillo Martínez, Armando Alvis Bermúdez
O cultivo e a produção de batata-doce na Colômbia registram poucos excedentes para o mercado nacional, sua produção é de aproximadamente 6 t / ha, disse que a produção está centrada na região do Caribe colombiano, nos departamentos de Córdoba e Sucre; No entanto, o cultivo da batata-doce pode vir a ocupar um lugar importante para a indústria alimentícia, devido às suas contribuições nutricionais e ao seu alto teor de amido, considerado ideal para a produção industrial de farinhas e amidos. Esta investigação estudou as propriedades físico-químicas e funcionais do amido obtidas de duas variedades de batata-doce, onde foram analisadas a capacidade de absorção de água, viscosidade máxima, temperatura de gelatinização, sedimentação e estabilidade. Antes das determinações, as amostras foram secas com peso constante. Verificou-se que o amido de batata-doce amarelo resultou em melhor qualidade devido à sua menor solubilidade, maior absorção de água, maior poder de intumescimento e maior temperatura de gelatinização que o amido de batata-doce roxo, mostrando valores encorajadores para a indústria de alimentos como espessantes, estabilizadores e gelificantes em alimentos refrigerados e congelados.s en alimentos refrigerados y congelados.
{"title":"Propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón obtenido de dos variedades de batata (Ipomoea batatas)","authors":"Guillermo Arrazola Paternina, María florencia Murillo Martínez, Armando Alvis Bermúdez","doi":"10.18684/bsaa.v19.n1.2021.1471","DOIUrl":"https://doi.org/10.18684/bsaa.v19.n1.2021.1471","url":null,"abstract":"O cultivo e a produção de batata-doce na Colômbia registram poucos excedentes para o mercado nacional, sua produção é de aproximadamente 6 t / ha, disse que a produção está centrada na região do Caribe colombiano, nos departamentos de Córdoba e Sucre; No entanto, o cultivo da batata-doce pode vir a ocupar um lugar importante para a indústria alimentícia, devido às suas contribuições nutricionais e ao seu alto teor de amido, considerado ideal para a produção industrial de farinhas e amidos. Esta investigação estudou as propriedades físico-químicas e funcionais do amido obtidas de duas variedades de batata-doce, onde foram analisadas a capacidade de absorção de água, viscosidade máxima, temperatura de gelatinização, sedimentação e estabilidade. Antes das determinações, as amostras foram secas com peso constante. Verificou-se que o amido de batata-doce amarelo resultou em melhor qualidade devido à sua menor solubilidade, maior absorção de água, maior poder de intumescimento e maior temperatura de gelatinização que o amido de batata-doce roxo, mostrando valores encorajadores para a indústria de alimentos como espessantes, estabilizadores e gelificantes em alimentos refrigerados e congelados.s en alimentos refrigerados y congelados.","PeriodicalId":56220,"journal":{"name":"Biotecnologia en el Sector Agropecuario y Agroindustrial","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-14","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"49446710","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Lena Carolina Echeverry Prieto, Diego Arturo Zubieta Coronado, Carlos Alfonso Zafra Mejía
Los hongos como controladores biológicos son importantes en el desarrollo de bioproductos para una agricultura sostenible en el manejo de fitopatógenos como Sclerotinia sp., causante de la podredumbre blanda en cultivos de lechuga, la viabilidad infecciosa en el suelo dura hasta cinco años. El cultivo de lechuga es esencial en la economía agrícola de Colombia y Sclerotinia sp. causa pérdidas hasta el 50% de los cultivos. Por tanto, el objetivo de este trabajo fue evaluar In vitro la capacidad antagónica de tres cepas de Trichoderma sp. B, D y F y tres de Aspergillus sp. A, C y E contra Sclerotinia sp. individualmente y en consorcios. La recuperación, mantenimiento y evaluación de los hongos se realizó en los medios PDA, Jugo V8 y Miel-Avena. Las cepas B, D, F, A, C y E se enfrentaron entre sí y en consorcios contra el fitopatógeno. Los consorcios A+C+B, A+C+D y A+C+F tuvieron un grado de inhibición sobre el fitopatógeno, siendo el más eficiente la combinación A+C+D con un 85% e individualmente las cepas D y A con un 96%. La exploración de hongos como biocontroladores seguirá contribuyendo al conocimiento para el manejo integrado del fitopatógeno de la podredumbre blanda en lechuga.
{"title":"Antagonismo in vitro por consorcios de Trichoderma sp. y Aspergillus sp. contra el fitopatógeno Sclerotinia sp","authors":"Lena Carolina Echeverry Prieto, Diego Arturo Zubieta Coronado, Carlos Alfonso Zafra Mejía","doi":"10.18684/bsaa(19)16-31","DOIUrl":"https://doi.org/10.18684/bsaa(19)16-31","url":null,"abstract":"Los hongos como controladores biológicos son importantes en el desarrollo de bioproductos para una agricultura sostenible en el manejo de fitopatógenos como Sclerotinia sp., causante de la podredumbre blanda en cultivos de lechuga, la viabilidad infecciosa en el suelo dura hasta cinco años. El cultivo de lechuga es esencial en la economía agrícola de Colombia y Sclerotinia sp. causa pérdidas hasta el 50% de los cultivos. Por tanto, el objetivo de este trabajo fue evaluar In vitro la capacidad antagónica de tres cepas de Trichoderma sp. B, D y F y tres de Aspergillus sp. A, C y E contra Sclerotinia sp. individualmente y en consorcios. La recuperación, mantenimiento y evaluación de los hongos se realizó en los medios PDA, Jugo V8 y Miel-Avena. Las cepas B, D, F, A, C y E se enfrentaron entre sí y en consorcios contra el fitopatógeno. Los consorcios A+C+B, A+C+D y A+C+F tuvieron un grado de inhibición sobre el fitopatógeno, siendo el más eficiente la combinación A+C+D con un 85% e individualmente las cepas D y A con un 96%. La exploración de hongos como biocontroladores seguirá contribuyendo al conocimiento para el manejo integrado del fitopatógeno de la podredumbre blanda en lechuga.","PeriodicalId":56220,"journal":{"name":"Biotecnologia en el Sector Agropecuario y Agroindustrial","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"47023030","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
La papa (Solanum tuberosum) es uno de los productos agrícolas con mayor demanda interna en Colombia. Este cultivo es afectado por un complejo de virus que reduce los rendimientos y la calidad de los tubérculos-semilla. En este trabajo se evaluó la prevalencia de cinco virus de ARN (PVY, PVS, PVX, PLRV y PYVV) en brotes de tubérculos-semilla de origen comercial (TC) y no-comercial (TNC) y en sus plantas derivadas, utilizando RT-PCR en tiempo real. Los resultados evidenciaron altos niveles de infección de los cinco virus en el material de siembra e infecciones mixtas hasta con cuatro virus en los tubérculos comerciales. PVY (74%) y PVS (36%) presentaron los mayores niveles de prevalencia en plantas derivadas de tubérculos-semilla. La combinación PVY+PLRV presentó el mayor nivel de prevalencia en tubérculos-semilla TC (24%), mientras que en TNC las combinaciones PVY+PYVV+PVS y PVY+PVS+PLRV se presentaron en 10% de las muestras. La afinidad filogenética de los virus detectados se evaluó mediante secuenciación Sanger de amplicones de cápside, agrupándose en subclados previamente identificados sobre solanáceas en Colombia. Estos resultados señalan la necesidad de tomar acciones urgentes que permitan mejorar los niveles de sanidad viral de los materiales de siembra de papa cultivados en el país.
{"title":"Prevalencia de cinco virus de ARN en tubérculos-semilla de papa cultivados en Antioquia (Colombia)","authors":"Yuliana Gallo García","doi":"10.18684/bsaa(19)66-78","DOIUrl":"https://doi.org/10.18684/bsaa(19)66-78","url":null,"abstract":"La papa (Solanum tuberosum) es uno de los productos agrícolas con mayor demanda interna en Colombia. Este cultivo es afectado por un complejo de virus que reduce los rendimientos y la calidad de los tubérculos-semilla. En este trabajo se evaluó la prevalencia de cinco virus de ARN (PVY, PVS, PVX, PLRV y PYVV) en brotes de tubérculos-semilla de origen comercial (TC) y no-comercial (TNC) y en sus plantas derivadas, utilizando RT-PCR en tiempo real. Los resultados evidenciaron altos niveles de infección de los cinco virus en el material de siembra e infecciones mixtas hasta con cuatro virus en los tubérculos comerciales. PVY (74%) y PVS (36%) presentaron los mayores niveles de prevalencia en plantas derivadas de tubérculos-semilla. La combinación PVY+PLRV presentó el mayor nivel de prevalencia en tubérculos-semilla TC (24%), mientras que en TNC las combinaciones PVY+PYVV+PVS y PVY+PVS+PLRV se presentaron en 10% de las muestras. La afinidad filogenética de los virus detectados se evaluó mediante secuenciación Sanger de amplicones de cápside, agrupándose en subclados previamente identificados sobre solanáceas en Colombia. Estos resultados señalan la necesidad de tomar acciones urgentes que permitan mejorar los niveles de sanidad viral de los materiales de siembra de papa cultivados en el país.","PeriodicalId":56220,"journal":{"name":"Biotecnologia en el Sector Agropecuario y Agroindustrial","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"44670504","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-12-04DOI: 10.18684/bsaa.v19.n1.2021.1343
Yuliana Marcela Gallo García, Andrea Sierra Mejía, P. G. Gutiérrez Sánchez, Mauricio Alejandro Marín Montoya
La papa (Solanum tuberosum) es uno de los productos agrícolas con mayor demanda interna en Colombia. Este cultivo es afectado por un complejo de virus que reduce los rendimientos y la calidad de los tubérculos-semilla. En este trabajo se evaluó la prevalencia de cinco virus de ARN (PVY, PVS, PVX, PLRV y PYVV) en brotes de tubérculos-semilla de origen comercial (TC) y no-comercial (TNC) y en sus plantas derivadas, utilizando RT-PCR en tiempo real. Los resultados evidenciaron altos niveles de infección de los cinco virus en el material de siembra e infecciones mixtas hasta con cuatro virus en los tubérculos comerciales. PVY (74%) y PVS (36%) presentaron los mayores niveles de prevalencia en plantas derivadas de tubérculos-semilla. La combinación PVY+PLRV presentó el mayor nivel de prevalencia en tubérculos-semilla TC (24%), mientras que en TNC las combinaciones PVY+PYVV+PVS y PVY+PVS+PLRV se presentaron en 10% de las muestras. La afinidad filogenética de los virus detectados se evaluó mediante secuenciación Sanger de amplicones de cápside, agrupándose en subclados previamente identificados sobre solanáceas en Colombia. Estos resultados señalan la necesidad de tomar acciones urgentes que permitan mejorar los niveles de sanidad viral de los materiales de siembra de papa cultivados en el país.
{"title":"Prevalencia de cinco virus de ARN en tubérculos-semilla de papa cultivados en Antioquia (Colombia)","authors":"Yuliana Marcela Gallo García, Andrea Sierra Mejía, P. G. Gutiérrez Sánchez, Mauricio Alejandro Marín Montoya","doi":"10.18684/bsaa.v19.n1.2021.1343","DOIUrl":"https://doi.org/10.18684/bsaa.v19.n1.2021.1343","url":null,"abstract":"La papa (Solanum tuberosum) es uno de los productos agrícolas con mayor demanda interna en Colombia. Este cultivo es afectado por un complejo de virus que reduce los rendimientos y la calidad de los tubérculos-semilla. En este trabajo se evaluó la prevalencia de cinco virus de ARN (PVY, PVS, PVX, PLRV y PYVV) en brotes de tubérculos-semilla de origen comercial (TC) y no-comercial (TNC) y en sus plantas derivadas, utilizando RT-PCR en tiempo real. Los resultados evidenciaron altos niveles de infección de los cinco virus en el material de siembra e infecciones mixtas hasta con cuatro virus en los tubérculos comerciales. PVY (74%) y PVS (36%) presentaron los mayores niveles de prevalencia en plantas derivadas de tubérculos-semilla. La combinación PVY+PLRV presentó el mayor nivel de prevalencia en tubérculos-semilla TC (24%), mientras que en TNC las combinaciones PVY+PYVV+PVS y PVY+PVS+PLRV se presentaron en 10% de las muestras. La afinidad filogenética de los virus detectados se evaluó mediante secuenciación Sanger de amplicones de cápside, agrupándose en subclados previamente identificados sobre solanáceas en Colombia. Estos resultados señalan la necesidad de tomar acciones urgentes que permitan mejorar los niveles de sanidad viral de los materiales de siembra de papa cultivados en el país.","PeriodicalId":56220,"journal":{"name":"Biotecnologia en el Sector Agropecuario y Agroindustrial","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"43398484","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
I. Padrón, Jorge Gallo Mercado, C. A. Abdala, Claudia Marcela López Díaz, Ariela Veloso de Paula, Dary Luz Mendoza Meza
La Cana flecha (Gynerium sagitatum Aubl.) (Poaceae) es la fuente de fibra para las mas famosas artesanias colombianas; sin embargo, no existen cultivos comerciales y las poblaciones naturales han disminuido, amenazando la actividad artesanal y los ecosistemas asociados. Con el fin de proveer un mecanismo que suministre plantas para el establecimiento de cultivos, la micropropagacion de tres cultivares de cana flecha fue evaluada. Explantes de los cultivares “Criolla, “Martinera” y “Costera” fueron establecidos in vitro y multiplicados usando diferentes concentraciones de BAP, seguido por el enraizamiento in vitro en presencia de diferentes niveles de ANA y transferidos a condiciones ex vitro. Los tratamientos fueron distribuidos con un DCA, los datos analizados con ANOVA y los promedios separados con la prueba de Tukey. BAP incremento estadisticamente las tasas de multiplicacion. ANA promovio la formacion de raices adventicias al tiempo que redujo la longitud de las raices. Las plantas de los tres cultivares se adaptaron totalmente a las condiciones ex vitro, indicando el desarrollo de un eficiente protocolo de micropropagacion para proveer grandes cantidades de plantas de alta calidad
{"title":"Micropropagación de Gynerium sagitatum Aubl. cvs “criolla”, “costera” y “martinera”","authors":"I. Padrón, Jorge Gallo Mercado, C. A. Abdala, Claudia Marcela López Díaz, Ariela Veloso de Paula, Dary Luz Mendoza Meza","doi":"10.18684/bsaa(18)60-69","DOIUrl":"https://doi.org/10.18684/bsaa(18)60-69","url":null,"abstract":"La Cana flecha (Gynerium sagitatum Aubl.) (Poaceae) es la fuente de fibra para las mas famosas artesanias colombianas; sin embargo, no existen cultivos comerciales y las poblaciones naturales han disminuido, amenazando la actividad artesanal y los ecosistemas asociados. Con el fin de proveer un mecanismo que suministre plantas para el establecimiento de cultivos, la micropropagacion de tres cultivares de cana flecha fue evaluada. Explantes de los cultivares “Criolla, “Martinera” y “Costera” fueron establecidos in vitro y multiplicados usando diferentes concentraciones de BAP, seguido por el enraizamiento in vitro en presencia de diferentes niveles de ANA y transferidos a condiciones ex vitro. Los tratamientos fueron distribuidos con un DCA, los datos analizados con ANOVA y los promedios separados con la prueba de Tukey. BAP incremento estadisticamente las tasas de multiplicacion. ANA promovio la formacion de raices adventicias al tiempo que redujo la longitud de las raices. Las plantas de los tres cultivares se adaptaron totalmente a las condiciones ex vitro, indicando el desarrollo de un eficiente protocolo de micropropagacion para proveer grandes cantidades de plantas de alta calidad","PeriodicalId":56220,"journal":{"name":"Biotecnologia en el Sector Agropecuario y Agroindustrial","volume":"18 1","pages":"60-69"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"47350035","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Viviana Andrea Velasco-Arango, Alicia Alejandra Bernal-Martínez, L. E. Ordoñez-Santos, J. I. Hleap-Zapata
Dentro de las frutas tropicales, la guayaba (Psidium guajava L.) es una de las mas consumidas gracias a sus excelentes propiedades organolepticas y funcionales, rica en compuestos bioactivos. Su aprovechamiento agroindustrial genera gran cantidad de subproductos, incluido el epicarpio, el cual representa aproximadamente entre el 25 y el 30% del peso de la fruta. El objetivo de la presente investigacion fue determinar, en el epicarpio de la guayaba, las propiedades fisicoquimicas, las coordenadas de color y caracterizarlo en su contenido de compuestos carotenoides y fenolicos, asi como tambien determinar la actividad antioxidante del mismo. Se elaboro la harina de epicarpio de guayaba (HEG) y con base en metodos aprobados se le determino rendimiento en peso, pH, acidez titulable, solidos solubles, contenido de humedad, actividad de agua y parametros de color, asi como los compuestos bioactivos anotados. Los resultados, para los parametros fisicoquimicos fueron altos y el contenido de compuestos carotenoides para las diferentes fracciones fluctuo entre 9,414 para la fraccion de α-caroteno y 10,894 para la fraccion de β-criptoxantina. La actividad antioxidante, arrojo un valor de 62,281% y el contenido de compuestos fenolicos fue de 24,948 mg EAG/g. Se concluye que la HEG puede ser utilizada como fuente de compuestos bioactivos naturales en la industria alimenticia.
{"title":"Caracterización del epicarpio de guayaba (Psidium guajava L.) como alternativa natural para uso en productos alimenticios procesados","authors":"Viviana Andrea Velasco-Arango, Alicia Alejandra Bernal-Martínez, L. E. Ordoñez-Santos, J. I. Hleap-Zapata","doi":"10.18684/bsaa(18)26-36","DOIUrl":"https://doi.org/10.18684/bsaa(18)26-36","url":null,"abstract":"Dentro de las frutas tropicales, la guayaba (Psidium guajava L.) es una de las mas consumidas gracias a sus excelentes propiedades organolepticas y funcionales, rica en compuestos bioactivos. Su aprovechamiento agroindustrial genera gran cantidad de subproductos, incluido el epicarpio, el cual representa aproximadamente entre el 25 y el 30% del peso de la fruta. El objetivo de la presente investigacion fue determinar, en el epicarpio de la guayaba, las propiedades fisicoquimicas, las coordenadas de color y caracterizarlo en su contenido de compuestos carotenoides y fenolicos, asi como tambien determinar la actividad antioxidante del mismo. Se elaboro la harina de epicarpio de guayaba (HEG) y con base en metodos aprobados se le determino rendimiento en peso, pH, acidez titulable, solidos solubles, contenido de humedad, actividad de agua y parametros de color, asi como los compuestos bioactivos anotados. Los resultados, para los parametros fisicoquimicos fueron altos y el contenido de compuestos carotenoides para las diferentes fracciones fluctuo entre 9,414 para la fraccion de α-caroteno y 10,894 para la fraccion de β-criptoxantina. La actividad antioxidante, arrojo un valor de 62,281% y el contenido de compuestos fenolicos fue de 24,948 mg EAG/g. Se concluye que la HEG puede ser utilizada como fuente de compuestos bioactivos naturales en la industria alimenticia.","PeriodicalId":56220,"journal":{"name":"Biotecnologia en el Sector Agropecuario y Agroindustrial","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"46869801","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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