Bu çalışmanın amacı; Cumhuriyet döneminde ön lisans ve lisans düzeyinde turizm eğitimi veren yükseköğretim kurumlarını kronolojik olarak sıralayarak bu bölümlerle ilgili bir durum tespiti yapmaktır. Nitel araştırma yöntemlerinden veri madenciliği tekniğinden yararlanılmış ve turizm eğitimi alanı ile ilgili ikincil kaynak verilerinden yararlanılarak derleme yapılmıştır. İlk olarak “YÖK Atlas” veri tabanından turizmle ilgili tüm bölümler taratılmış ve ön lisans ve lisans düzeyinde turizm eğitimi veren kurumlara erişilmiştir. Daha sonra bu kurumların web sayfalarından kurumların tarihçeleri incelenmiş, eğitim verdikleri bölümler tespit edilmiş ve kronolojik olarak sıralanmıştır. Araştırma sonucunda ön lisans düzeyinde turizm alanında 10 bölüm ve turizm eğitimi veren 332 kurum; lisans düzeyinde ise turizm alanında sekiz bölüm ve turizm eğitimi veren 235 kurum olduğu tespit edilmiştir. Ayrıca ön lisans düzeyindeki yükseköğretim kurumlarının %81’inin, lisans düzeyindeki yükseköğretim kurumlarının ise %77’sinin devlet statüsünde olduğu görülmüştür. Kronolojik sıralama incelendiğinde ön lisans düzeyinde ilk turizm eğitiminin 1980 yılında, lisans düzeyinde ise ilk turizm eğitiminin 1965 yılında verildiği tespit edilmiştir.
{"title":"Türkiye’nin Turizm Yükseköğretim Programları: Kronolojik Bir İnceleme","authors":"Gülçin Özbay, Vildan Tüysüz, Serkan Semint","doi":"10.51525/johti.1485240","DOIUrl":"https://doi.org/10.51525/johti.1485240","url":null,"abstract":"Bu çalışmanın amacı; Cumhuriyet döneminde ön lisans ve lisans düzeyinde turizm eğitimi veren yükseköğretim kurumlarını kronolojik olarak sıralayarak bu bölümlerle ilgili bir durum tespiti yapmaktır. Nitel araştırma yöntemlerinden veri madenciliği tekniğinden yararlanılmış ve turizm eğitimi alanı ile ilgili ikincil kaynak verilerinden yararlanılarak derleme yapılmıştır. İlk olarak “YÖK Atlas” veri tabanından turizmle ilgili tüm bölümler taratılmış ve ön lisans ve lisans düzeyinde turizm eğitimi veren kurumlara erişilmiştir. Daha sonra bu kurumların web sayfalarından kurumların tarihçeleri incelenmiş, eğitim verdikleri bölümler tespit edilmiş ve kronolojik olarak sıralanmıştır. Araştırma sonucunda ön lisans düzeyinde turizm alanında 10 bölüm ve turizm eğitimi veren 332 kurum; lisans düzeyinde ise turizm alanında sekiz bölüm ve turizm eğitimi veren 235 kurum olduğu tespit edilmiştir. Ayrıca ön lisans düzeyindeki yükseköğretim kurumlarının %81’inin, lisans düzeyindeki yükseköğretim kurumlarının ise %77’sinin devlet statüsünde olduğu görülmüştür. Kronolojik sıralama incelendiğinde ön lisans düzeyinde ilk turizm eğitiminin 1980 yılında, lisans düzeyinde ise ilk turizm eğitiminin 1965 yılında verildiği tespit edilmiştir.","PeriodicalId":184439,"journal":{"name":"Journal of Hospitality and Tourism Issues","volume":"93 4","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-07-10","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"141835687","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Grant Altay Taşkin, Muharrem Tuna, İbrahim Bi̇rkan
The number of tourists and tourism revenues announced every year is very important for countries whose economy depends on tourism. Within the scope of this study, Türkiye's tourism success during and post-COVID-19 has been revealed in the light of the data published by the UNWTO. The main research question of this study is “What might a country have done to achieve what they have achieved in the field of tourism?” In this study, Rutler's (2021) tourism success model was used and the positive and negative actions of Türkiye during the year were evaluated. Policies, prohibitions, incentives, discounts, that is, various areas that can affect the success of tourism have been researched. Tourism success model consists of 4 main titles. In this study, Türkiye's tourism and planning are examined under the titles of Politics, Environment, Economics, and Social/Cultural. The top ten countries which hosted the most tourists were included in the study's purview. The most striking result of the study is that while the effects of the pandemic decrease and the world heal its wounds, Turkey ranks first in hosting tourists with an increase of 88 percent.
{"title":"TÜrkiye'nin COVID-19 Sırasında ve Sonrasındaki Turizm Başarısı","authors":"Grant Altay Taşkin, Muharrem Tuna, İbrahim Bi̇rkan","doi":"10.51525/johti.1400706","DOIUrl":"https://doi.org/10.51525/johti.1400706","url":null,"abstract":"The number of tourists and tourism revenues announced every year is very important for countries whose economy depends on tourism. Within the scope of this study, Türkiye's tourism success during and post-COVID-19 has been revealed in the light of the data published by the UNWTO. The main research question of this study is “What might a country have done to achieve what they have achieved in the field of tourism?” In this study, Rutler's (2021) tourism success model was used and the positive and negative actions of Türkiye during the year were evaluated. Policies, prohibitions, incentives, discounts, that is, various areas that can affect the success of tourism have been researched. Tourism success model consists of 4 main titles. In this study, Türkiye's tourism and planning are examined under the titles of Politics, Environment, Economics, and Social/Cultural. The top ten countries which hosted the most tourists were included in the study's purview. The most striking result of the study is that while the effects of the pandemic decrease and the world heal its wounds, Turkey ranks first in hosting tourists with an increase of 88 percent.","PeriodicalId":184439,"journal":{"name":"Journal of Hospitality and Tourism Issues","volume":"12 10","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-03-19","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140230609","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
This paper evaluates the impacts of the Zangezur Corridor between Azerbaijan and Turkey on regional tourism. The Zangezur Corridor is a connecting road linking the Nakhchivan region of Azerbaijan to Turkey and has significant potential for regional tourism. Opening the corridor could increase the attractiveness of tourism in the region by facilitating tourists' access to a wider range of destinations. In addition, the development of energy transportation and border infrastructure can contribute to the construction of a suitable infrastructure for the tourism sector. However, the region's historical history of geopolitical tensions raises security concerns. The safety of tourists and the maintenance of political stability are of paramount importance. This paper highlights the potential of tourism as a catalyst for regional cooperation and development and provides a basis for future work. Factors such as security, infrastructure development, and promotion need to be taken into account for a more effective use of the corridor for tourism.
{"title":"Azerbaycan ve Türkiye'nin Turizm Bağları: Zengezur Koridoru'nun Rolü","authors":"Eda Kaya, Yusuf Karakuş, Gökhan Onat","doi":"10.51525/johti.1406400","DOIUrl":"https://doi.org/10.51525/johti.1406400","url":null,"abstract":"This paper evaluates the impacts of the Zangezur Corridor between Azerbaijan and Turkey on regional tourism. The Zangezur Corridor is a connecting road linking the Nakhchivan region of Azerbaijan to Turkey and has significant potential for regional tourism. Opening the corridor could increase the attractiveness of tourism in the region by facilitating tourists' access to a wider range of destinations. In addition, the development of energy transportation and border infrastructure can contribute to the construction of a suitable infrastructure for the tourism sector. However, the region's historical history of geopolitical tensions raises security concerns. The safety of tourists and the maintenance of political stability are of paramount importance. This paper highlights the potential of tourism as a catalyst for regional cooperation and development and provides a basis for future work. Factors such as security, infrastructure development, and promotion need to be taken into account for a more effective use of the corridor for tourism.","PeriodicalId":184439,"journal":{"name":"Journal of Hospitality and Tourism Issues","volume":"40 3","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2024-03-10","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"140254919","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Birçok noktadan akılda kalıcı etkiye sahip olan koku, tüketicilerin deneyimleri üzerinde önemli bir etkiye sahiptir ve bir yiyecek veya içeceğin lezzetinin yanında unutulmaz bir faktör olarak hafızada kalıcı olmasına sebebiyet vermektedir. Bu çalışmada yiyecek ve koku kavramlarıyla ilgili yayımlanan eserlerin (makale, bildiri, not, kitap bölümü vb.) bibliyometrik analiz yöntemi kullanılarak araştırılması amaçlanmıştır. Uluslararası alanyazında yiyecek ve koku konularının bir arada kullanıldığı, 1980-2022 yılları arasında yayımlanmış 6335 çalışma incelemeye dahil edilmiştir. Bibliyometrik analizde kullanılan veriler, 09.04.2023 tarihinde Web of Science veri tabanında başlık, özet ve anahtar kelimeler incelenmiştir. Verilerin bibliyometrik analizi; yayın yılı, yazarlar, kurumlar, ülkeler ve anahtar kelimeler parametrelerine göre yapılmıştır. Veriler, VOSviewer bibliyografik analiz programına aktarılmış ve ortak yazarlılık ve birlikte bulunma analizleri yapılmıştır Gerçekleştirilen bibliyografik analiz sonucunda, konu ile ilgili en fazla çalışmanın 2021 yılında (527 makale) olduğu saptanmıştır. Ayrıca çalışmaların en çok Amerika Birleşik Devletleri ve Almanya da yapıldığı belirlenmiştir. Yiyecek ve koku konulu çalışmalarda; “odor” (koku), “odour” (koku), “food” (yiyecek), “food intake” (gıda alımı), “obesity” (şişmanlık) en fazla kullanılan anahtar kelimelerdir Yiyecek ve koku konulu çalışmalara yönelik yayın yapan yazarlardan en fazla atıf alan yazarlar Hauser vd. (2017) 2610 atıf, Sriam vd. (2018) 1202 atıf, Croy vd. (2014) 1073 atıf ve Han vd. (2012) 909 atıf şeklindedir.
{"title":"Bibliometric Analysis of Studies on Food and Fragrance","authors":"Ayşegül Eker, Sinem Soylu, Mehmet Kabacik","doi":"10.51525/johti.1385310","DOIUrl":"https://doi.org/10.51525/johti.1385310","url":null,"abstract":"Birçok noktadan akılda kalıcı etkiye sahip olan koku, tüketicilerin deneyimleri üzerinde önemli bir etkiye sahiptir ve bir yiyecek veya içeceğin lezzetinin yanında unutulmaz bir faktör olarak hafızada kalıcı olmasına sebebiyet vermektedir. Bu çalışmada yiyecek ve koku kavramlarıyla ilgili yayımlanan eserlerin (makale, bildiri, not, kitap bölümü vb.) bibliyometrik analiz yöntemi kullanılarak araştırılması amaçlanmıştır. Uluslararası alanyazında yiyecek ve koku konularının bir arada kullanıldığı, 1980-2022 yılları arasında yayımlanmış 6335 çalışma incelemeye dahil edilmiştir. Bibliyometrik analizde kullanılan veriler, 09.04.2023 tarihinde Web of Science veri tabanında başlık, özet ve anahtar kelimeler incelenmiştir. Verilerin bibliyometrik analizi; yayın yılı, yazarlar, kurumlar, ülkeler ve anahtar kelimeler parametrelerine göre yapılmıştır. Veriler, VOSviewer bibliyografik analiz programına aktarılmış ve ortak yazarlılık ve birlikte bulunma analizleri yapılmıştır Gerçekleştirilen bibliyografik analiz sonucunda, konu ile ilgili en fazla çalışmanın 2021 yılında (527 makale) olduğu saptanmıştır. Ayrıca çalışmaların en çok Amerika Birleşik Devletleri ve Almanya da yapıldığı belirlenmiştir. Yiyecek ve koku konulu çalışmalarda; “odor” (koku), “odour” (koku), “food” (yiyecek), “food intake” (gıda alımı), “obesity” (şişmanlık) en fazla kullanılan anahtar kelimelerdir Yiyecek ve koku konulu çalışmalara yönelik yayın yapan yazarlardan en fazla atıf alan yazarlar Hauser vd. (2017) 2610 atıf, Sriam vd. (2018) 1202 atıf, Croy vd. (2014) 1073 atıf ve Han vd. (2012) 909 atıf şeklindedir.","PeriodicalId":184439,"journal":{"name":"Journal of Hospitality and Tourism Issues","volume":"6 17","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-12-29","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139148128","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Örgütte işgörenin yaptığı işin monoton olması veya kapasitesi altında olması nedeniyle kendini mutsuz hissetmesi durumuna Boreout (iş yerinde sıkılma) Sendromu denmektedir. Bu durum işgörende can sıkıntısına ve işiyle ilgili olumsuz duygular beslemesine neden olmaktadır. Bu bağlamda, bu araştırma, otel işletmelerinde Boreout Sendromu, algılanan iş stresi ve kariyer uyumluluğu arasındaki ilişkileri belirlemeyi amaçlamaktadır. Araştırma verisi, Eskişehir ilinde yer alan 4 ve 5 yıldızlı otel işletmelerinden anket yoluyla elde edilmiştir. Elde edilen 358 anket verisinin SPSS 22.0 programı aracılığıyla faktör ve regresyon analizleri gerçekleştirilmiştir. Bulgular, boreout’un otel çalışanlarının kariyer uyumluluğunu negatif yönde etkilediğini, boreout’un algılanan iş stresini ise olumlu yönde etkilediğini göstermektedir. Çalışanların kariyer uyumluluğunun iş stresini negatif yönde etkilediği tespit edilmiştir. Ayrıca, kariyer uyumluluğu ile algılanan iş stresi arasındaki ilişkide boreout’un kısmi aracılık etkisi vardır.
{"title":"The Relationship Between Career Adaptability and Perceived Job Stress in Hotel Businesses: The Mediating Effect of Boreout Syndrome","authors":"S. Konak, Özel Kiliç","doi":"10.51525/johti.1389080","DOIUrl":"https://doi.org/10.51525/johti.1389080","url":null,"abstract":"Örgütte işgörenin yaptığı işin monoton olması veya kapasitesi altında olması nedeniyle kendini mutsuz hissetmesi durumuna Boreout (iş yerinde sıkılma) Sendromu denmektedir. Bu durum işgörende can sıkıntısına ve işiyle ilgili olumsuz duygular beslemesine neden olmaktadır. Bu bağlamda, bu araştırma, otel işletmelerinde Boreout Sendromu, algılanan iş stresi ve kariyer uyumluluğu arasındaki ilişkileri belirlemeyi amaçlamaktadır. Araştırma verisi, Eskişehir ilinde yer alan 4 ve 5 yıldızlı otel işletmelerinden anket yoluyla elde edilmiştir. Elde edilen 358 anket verisinin SPSS 22.0 programı aracılığıyla faktör ve regresyon analizleri gerçekleştirilmiştir. Bulgular, boreout’un otel çalışanlarının kariyer uyumluluğunu negatif yönde etkilediğini, boreout’un algılanan iş stresini ise olumlu yönde etkilediğini göstermektedir. Çalışanların kariyer uyumluluğunun iş stresini negatif yönde etkilediği tespit edilmiştir. Ayrıca, kariyer uyumluluğu ile algılanan iş stresi arasındaki ilişkide boreout’un kısmi aracılık etkisi vardır.","PeriodicalId":184439,"journal":{"name":"Journal of Hospitality and Tourism Issues","volume":"8 4","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-12-23","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"139162434","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Bu çalışmada, Van’da görev yapan öğretmenlerin müze ziyaretlerinden algıladıkları faydanın tavsiye etme niyetlerine olan etkisinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu bağlamda, çalışmada nicel araştırma yöntemlerinden faydalanılarak anket tekniği uygulanmıştır. Anketler çevrimiçi ortamda hazırlanmıştır ve öğretmenlere uygulanmıştır. Çalışmanın evrenini Van ili merkez ilçeleri olan Tuşba, İpekyolu ve Edremit ilçelerinde görev yapan toplam 10.432 öğretmen oluşturmaktadır. Araştırmanın örneklem büyüklüğünün 384 kişi olması gerektiği tespit edilmiştir. Buna dayanarak çalışmada 439 kişi araştırmaya dahil edilmiştir. Uygulanan anket formu üç bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde, katılımcıların demografik özelliklerini belirlemeye yönelik sorular bulunmakta, ikinci bölümde; katılımcıların müzelerden algıladıkları faydaları ve üçüncü bölümde tavsiye etme düzeylerini ölçen ifadeler yer almaktadır. Araştırma kapsamında katılımcılardan toplanan veriler SPSS programı ile analiz edilerek yorumlanmıştır. Araştırma sonucunda, öğretmenlerin genel olarak müze ziyaretlerinden çeşitli faydalar gördükleri ve öğretmenlerin müze ziyaretleri sırasında ruhen yenilendikleri, kişisel yönden geliştikleri, kendilerinde kültürel açıdan farkındalık hissettikleri ve bunun sonucunda topluluğa olan bağlılıklarının arttığı ortaya çıkmıştır. Bu nedenle müze ziyaretlerini çevrelerine tavsiye etmeyi düşündükleri tespit edilmiştir.
{"title":"The Effect Of Perceıved Benefıt From Museum Vısıts On The Intentıon To Recommend: A Research On Teachers Workıng In Van","authors":"Meral Müküs, Hacer Arslan Kalay","doi":"10.51525/johti.1378902","DOIUrl":"https://doi.org/10.51525/johti.1378902","url":null,"abstract":"Bu çalışmada, Van’da görev yapan öğretmenlerin müze ziyaretlerinden algıladıkları faydanın tavsiye etme niyetlerine olan etkisinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu bağlamda, çalışmada nicel araştırma yöntemlerinden faydalanılarak anket tekniği uygulanmıştır. Anketler çevrimiçi ortamda hazırlanmıştır ve öğretmenlere uygulanmıştır. Çalışmanın evrenini Van ili merkez ilçeleri olan Tuşba, İpekyolu ve Edremit ilçelerinde görev yapan toplam 10.432 öğretmen oluşturmaktadır. Araştırmanın örneklem büyüklüğünün 384 kişi olması gerektiği tespit edilmiştir. Buna dayanarak çalışmada 439 kişi araştırmaya dahil edilmiştir. Uygulanan anket formu üç bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde, katılımcıların demografik özelliklerini belirlemeye yönelik sorular bulunmakta, ikinci bölümde; katılımcıların müzelerden algıladıkları faydaları ve üçüncü bölümde tavsiye etme düzeylerini ölçen ifadeler yer almaktadır. Araştırma kapsamında katılımcılardan toplanan veriler SPSS programı ile analiz edilerek yorumlanmıştır. Araştırma sonucunda, öğretmenlerin genel olarak müze ziyaretlerinden çeşitli faydalar gördükleri ve öğretmenlerin müze ziyaretleri sırasında ruhen yenilendikleri, kişisel yönden geliştikleri, kendilerinde kültürel açıdan farkındalık hissettikleri ve bunun sonucunda topluluğa olan bağlılıklarının arttığı ortaya çıkmıştır. Bu nedenle müze ziyaretlerini çevrelerine tavsiye etmeyi düşündükleri tespit edilmiştir.","PeriodicalId":184439,"journal":{"name":"Journal of Hospitality and Tourism Issues","volume":"33 51","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-12-08","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"138589102","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Mushrooms were initially discovered by trial and error, and today their edibility has been scientifically found and taken their place on the table. The diversity of fungi also shows itself in the geography of Turkey. In this study it is aimed to determine what the edible mushrooms grown in Ermenek are, in which months they are collected, how these mushrooms are consumed and stored, how they are obtained, how to understand whether they are poisonous, what are the reasons for consumption, and to record the recipe of a dish made with these mushrooms. In line with the research, semi-structured interview technique with snowball sampling method was used, and data were collected from 15 participants by conducting online interviews on 24-30 October 2021. It has been determined that seven types of mushrooms are grown in total. These mushrooms are truffle mushrooms, Gold Flecked Woodwax, oyster mushroom, black morel, the white-footed elf cup, cultivated mushrooms, and morchella dunalii. Currently, these mushrooms collected in the region are generally used in food areas and in health areas and sold on a small scale. In addition, it was determined that they gathered mushrooms according to trial and error method, habit status, and traditional methods.
{"title":"Investigation of Edible Mushrooms As A Gastronomic Product: The Case of Ermenek (Karaman)","authors":"Aykut Şi̇mşek, Seher ÇELİK YEŞİL","doi":"10.51525/johti.1281961","DOIUrl":"https://doi.org/10.51525/johti.1281961","url":null,"abstract":"Mushrooms were initially discovered by trial and error, and today their edibility has been scientifically found and taken their place on the table. The diversity of fungi also shows itself in the geography of Turkey. In this study it is aimed to determine what the edible mushrooms grown in Ermenek are, in which months they are collected, how these mushrooms are consumed and stored, how they are obtained, how to understand whether they are poisonous, what are the reasons for consumption, and to record the recipe of a dish made with these mushrooms. In line with the research, semi-structured interview technique with snowball sampling method was used, and data were collected from 15 participants by conducting online interviews on 24-30 October 2021. It has been determined that seven types of mushrooms are grown in total. These mushrooms are truffle mushrooms, Gold Flecked Woodwax, oyster mushroom, black morel, the white-footed elf cup, cultivated mushrooms, and morchella dunalii. Currently, these mushrooms collected in the region are generally used in food areas and in health areas and sold on a small scale. In addition, it was determined that they gathered mushrooms according to trial and error method, habit status, and traditional methods.","PeriodicalId":184439,"journal":{"name":"Journal of Hospitality and Tourism Issues","volume":"20 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-06-29","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"127772456","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Bu araştırmanın amacı Antalya’da sağlık turizmi kapsamında faaliyet gösteren ve Tripadvisor internet sitesine entegre çalışan işletmelerde konaklayan engelli bireylerin çevrimiçi yorumlarının içerik analizi yöntemiyle değerlendirilmesidir. Bu kapsamda araştırma dahilinde nitel araştırma yöntemlerinden biri olan içerik analizi yöntemi kullanılmıştır. Tripadvisor sitesi üzerinden müşterilerin oluşturduğu yorumlar değerlendirilerek, tema ve alt temalar altında incelenmiştir. Bu yolla, şikâyetlerin daha çok hangi konular üzerinde yoğunlaştığı tespit edilmiştir. Araştırma bulgularına göre müşteri şikâyetlerinin büyük çoğunluğunun ulaşım ve hizmetlere erişilebilirlik konusunda olduğu gözlemlenmiştir. Engelli bireylerin turizm faaliyetlerine katılımları konusunda alanyazında birçok araştırmaya rastlanmış olmasına karşın sağlık turizmi kapsamında yeterli ve güncel araştırma olmadığı gözlemlenmiştir. Buna göre çalışma, engelli bireyler için çoğu zaman ihtiyaç ve zorunluluk haline gelebilen sağlık turizmi faaliyetlerinin hangi noktalarda geliştirilmesi vey a iyileştirilmesi gerektiği konusunda sektörel anlamda öneriler sunmaktadır.
{"title":"Antalya Otellerinde Konaklayan Engelli Bireylerin Şikâyetlerinin İncelenmesi","authors":"Defne Keşkekçi, Kansu Gençer","doi":"10.51525/johti.1267172","DOIUrl":"https://doi.org/10.51525/johti.1267172","url":null,"abstract":"Bu araştırmanın amacı Antalya’da sağlık turizmi kapsamında faaliyet gösteren ve Tripadvisor internet sitesine entegre çalışan işletmelerde konaklayan engelli bireylerin çevrimiçi yorumlarının içerik analizi yöntemiyle değerlendirilmesidir. Bu kapsamda araştırma dahilinde nitel araştırma yöntemlerinden biri olan içerik analizi yöntemi kullanılmıştır. Tripadvisor sitesi üzerinden müşterilerin oluşturduğu yorumlar değerlendirilerek, tema ve alt temalar altında incelenmiştir. Bu yolla, şikâyetlerin daha çok hangi konular üzerinde yoğunlaştığı tespit edilmiştir. Araştırma bulgularına göre müşteri şikâyetlerinin büyük çoğunluğunun ulaşım ve hizmetlere erişilebilirlik konusunda olduğu gözlemlenmiştir. Engelli bireylerin turizm faaliyetlerine katılımları konusunda alanyazında birçok araştırmaya rastlanmış olmasına karşın sağlık turizmi kapsamında yeterli ve güncel araştırma olmadığı gözlemlenmiştir. Buna göre çalışma, engelli bireyler için çoğu zaman ihtiyaç ve zorunluluk haline gelebilen sağlık turizmi faaliyetlerinin hangi noktalarda geliştirilmesi vey a iyileştirilmesi gerektiği konusunda sektörel anlamda öneriler sunmaktadır.","PeriodicalId":184439,"journal":{"name":"Journal of Hospitality and Tourism Issues","volume":"50 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-06-29","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"134375387","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Bu çalışmanın amacı dünyanın en prestijli restoran derecelendirme sistemi olan ve lüks restoranları puanlayan ve yıldız veren Michelin Rehberi tarafından Türkiye’de ilk defa yıldızlarla ödüllendirilen ve İstanbul’da bulunan 5 restoran işletmesinin Tripadvisor’da son 3 yıl içerisinde (2020/2021/2022) yapılan yorumlarının içerik analiziyle inceleyerek, yerli ve yabancı müşterilerin olumlu ve olumsuz deneyimlerinin neler olduğunu ortaya koymaktır. Son üç yıl içerisinde yapılan toplam 340 yorum içerik analiziyle değerlendirilmiştir. Müşterilerin yaptıkları değerlendirmeler kategorilere ayrılmıştır. Kategoriler içerisinde en fazla yorum sıralaması yemek, konum, hizmet, fiyat, personel, atmosfer, menüler başlıklarında yapılmıştır. En çok değerlendirme yapılan kategori yemek kategorisi olmuştur. Hizmet alan müşterilerin %80’inden fazlası yemeklerin oldukça lezzetli olduğunu belirtmiştir. Müşterilerin en çok olumsuz yorumda bulunduğu kategori ise, fiyat kategorisidir. Müşterilerin büyük bir kısmı aldıkları hizmete göre uygulanan fiyatların yüksek olduğunu ifade etmiştir. Değerlendirme yapılan personel ve konum kategorilerinde ise genel olarak olumlu yorum yapılarak memnuniyet belirtilmiştir. Çalışmanın Türkiye’de ilk defa Michelin Yıldızı alan işletmeler özelinde yapılması gelecekte yapılacak olan çalışmalara katkı sağlayacaktır.
{"title":"Michelin Yıldızlı Restoranların Tripadvisor Yorumlarının Değerlendirilmesi","authors":"Ahu Yazıcı Ayyıldız, Murat Kuday","doi":"10.51525/johti.1271942","DOIUrl":"https://doi.org/10.51525/johti.1271942","url":null,"abstract":"Bu çalışmanın amacı dünyanın en prestijli restoran derecelendirme sistemi olan ve lüks restoranları puanlayan ve yıldız veren Michelin Rehberi tarafından Türkiye’de ilk defa yıldızlarla ödüllendirilen ve İstanbul’da bulunan 5 restoran işletmesinin Tripadvisor’da son 3 yıl içerisinde (2020/2021/2022) yapılan yorumlarının içerik analiziyle inceleyerek, yerli ve yabancı müşterilerin olumlu ve olumsuz deneyimlerinin neler olduğunu ortaya koymaktır. Son üç yıl içerisinde yapılan toplam 340 yorum içerik analiziyle değerlendirilmiştir. Müşterilerin yaptıkları değerlendirmeler kategorilere ayrılmıştır. Kategoriler içerisinde en fazla yorum sıralaması yemek, konum, hizmet, fiyat, personel, atmosfer, menüler başlıklarında yapılmıştır. En çok değerlendirme yapılan kategori yemek kategorisi olmuştur. Hizmet alan müşterilerin %80’inden fazlası yemeklerin oldukça lezzetli olduğunu belirtmiştir. Müşterilerin en çok olumsuz yorumda bulunduğu kategori ise, fiyat kategorisidir. Müşterilerin büyük bir kısmı aldıkları hizmete göre uygulanan fiyatların yüksek olduğunu ifade etmiştir. Değerlendirme yapılan personel ve konum kategorilerinde ise genel olarak olumlu yorum yapılarak memnuniyet belirtilmiştir. Çalışmanın Türkiye’de ilk defa Michelin Yıldızı alan işletmeler özelinde yapılması gelecekte yapılacak olan çalışmalara katkı sağlayacaktır.","PeriodicalId":184439,"journal":{"name":"Journal of Hospitality and Tourism Issues","volume":"2 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-06-29","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"122320994","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Medikal turizm sağlığın korunması ve iyileştirilmesi amacıyla, bireylerin ulusal ve uluslararası seyahatlerini kapsamaktadır. Bu turizm çeşidi tüm dünyada artan bir ivmeyle gerek ülkelerin gerekse bireylerin ilgisini çekmeye devam etmektedir. Ciddi yatırımlara ihtiyaç duyulan medikal turizm sektöründe etkin bir faktör olabilmek için kaliteli bir hizmeti uygun fiyatlarla sunabilmek gerekmektedir. Ayrıca sahip olunan potansiyel ile ilgili tanıtım çalışmalarına önem verilmelidir. Bu bağlamda çalışmanın amacı, Türkiye’ de medikal turizm potansiyeline yönelik algının davranışsal niyete etkisinin incelenmesidir. Bu kapsamda Türkiye’de yaşayan 18 yaş ve üzeri 540 kişiden çevrimiçi anket tekniği ile veriler elde edilmiştir. Verilerin analizinde yapısal eşitlik modellemesi kapsamında doğrulayıcı faktör analizi ve yol analizi yapılmıştır. Yapılan analizler sonucunda; Türkiye’de medikal turizme yönelik çekicilik ve imkân algısının davranışsal niyet üzerinde pozitif bir etkisi varken yeterlilik algısının davranışsal niyet üzerinde negatif bir etkisi olduğu görülmüştür. Elde edilen bu sonuçlar doğrultusunda medikal turizmin potansiyelini artırmaya yönelik çeşitli önerilerde bulunulmuştur.
{"title":"TÜRKİYE’DE MEDİKAL TURİZM POTANSİYELİNE YÖNELİK ALGININ DAVRANIŞSAL NİYETE ETKİSİNİN İNCELENMESİ","authors":"Şükran Karaca, Esra ÖZKAN ÖNEM, Muhammed Yildiz","doi":"10.51525/johti.1267969","DOIUrl":"https://doi.org/10.51525/johti.1267969","url":null,"abstract":"Medikal turizm sağlığın korunması ve iyileştirilmesi amacıyla, bireylerin ulusal ve uluslararası seyahatlerini kapsamaktadır. Bu turizm çeşidi tüm dünyada artan bir ivmeyle gerek ülkelerin gerekse bireylerin ilgisini çekmeye devam etmektedir. Ciddi yatırımlara ihtiyaç duyulan medikal turizm sektöründe etkin bir faktör olabilmek için kaliteli bir hizmeti uygun fiyatlarla sunabilmek gerekmektedir. Ayrıca sahip olunan potansiyel ile ilgili tanıtım çalışmalarına önem verilmelidir. Bu bağlamda çalışmanın amacı, Türkiye’ de medikal turizm potansiyeline yönelik algının davranışsal niyete etkisinin incelenmesidir. Bu kapsamda Türkiye’de yaşayan 18 yaş ve üzeri 540 kişiden çevrimiçi anket tekniği ile veriler elde edilmiştir. Verilerin analizinde yapısal eşitlik modellemesi kapsamında doğrulayıcı faktör analizi ve yol analizi yapılmıştır. Yapılan analizler sonucunda; Türkiye’de medikal turizme yönelik çekicilik ve imkân algısının davranışsal niyet üzerinde pozitif bir etkisi varken yeterlilik algısının davranışsal niyet üzerinde negatif bir etkisi olduğu görülmüştür. Elde edilen bu sonuçlar doğrultusunda medikal turizmin potansiyelini artırmaya yönelik çeşitli önerilerde bulunulmuştur.","PeriodicalId":184439,"journal":{"name":"Journal of Hospitality and Tourism Issues","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-05-09","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"129416671","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
京公网安备 11010802042870号
京ICP备2023020795号-1
扫码关注我们
求助内容：
应助结果提醒方式：