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Revista Científica Multidisciplinar Núcleo do Conhecimento最新文献

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Gêneros multissemióticos e a BNCC: uma ferramenta de ensino de língua portuguesa em uma escola da zona leste de Manaus 多语种体裁和 BNCC:马瑙斯东部一所学校的葡萄牙语教学工具
Pub Date : 2023-12-13 DOI: 10.32749/nucleodoconhecimento.com.br/educacao/generos-multissemioticos
Lucimar Cabral Ferreira, Wenis Vargas de Carvalho, M. Hollosi
O presente artigo tem como objetivo analisar os fatores que promovam a interação professor aluno no componente curricular de Língua Portuguesa visando os resultados na (re)leitura, escrita e compreensão de textos com base nos gêneros multissemióticos na perspectiva da Base Nacional Comum Curricular (BNCC) em uma escola da Zona Leste de Manaus. O trabalho tem como problematização: como os gêneros multissemióticos alinhados à BNCC podem contribuir como ferramenta para o ensino de língua portuguesa nas classes dos 6º anos do Ensino Fundamental? A abordagem metodológica é quali-quantitativa. Os dados coletados a partir de questionários, foram categorizados e interpretados, e descritos com base estatística. A discussão teórica percorre ao entendimento das multissemioses, a possibilidade da intertextualidade e limitações metodológicas. Estimou-se que aplicá-los no cotidiano exige um olhar crítico às limitações, pois é necessário respeitar as diferenças sociolinguísticas que permeiam a escola, que contribui na relevância social e na importância desses gêneros nesse contexto.
本文旨在分析葡萄牙语课程中促进师生互动的因素,以期从国家共同核心课程(BNCC)的角度,在玛瑙斯东区的一所学校中(重新)阅读、写作和理解基于多半语体裁的文本。这项工作的问题是:与 BNCC 一致的多义体裁如何作为六年级葡萄牙语教学的工具?研究采用定性和定量相结合的方法。对从问卷中收集的数据进行了分类和解释,并在统计基础上进行了描述。理论讨论包括对多义性的理解、互文性的可能性和方法上的局限性。据估计,在日常生活中应用这些体裁需要批判性地看待其局限性,因为有必要尊重渗透在学校中的社会语言差异,这有助于这些体裁在此背景下的社会相关性和重要性。
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Aprendizado baseado em projetos com foco em metas de desenvolvimento sustentável nos cursos de tecnologia 在技术课程中开展以可持续发展目标为重点的项目式学习
Pub Date : 2023-12-13 DOI: 10.32749/nucleodoconhecimento.com.br/engenharia-eletrica/cursos-de-tecnologia
Daniel Domingos Akira de Sá Pimentel Ohata, P. Notargiacomo
Este artigo explora a integração da estratégia de Aprendizado Baseado em Projetos (ABP) voltada aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) em projetos desenvolvidos nos cursos de tecnologia. O presente estudo utilizou os ODS, que podem ser aplicados em conjunto com o modelo de ABP. Essa combinação foi aplicada na disciplina de Fábricas de Projetos, na qual visa desenvolver propostas que possam atender as necessidades de determinados indivíduos ou da sociedade. Dentro do processo foi aplicado conceitos de engenharia de software e utilizado ferramentas de organização e monitoramento dos alunos por parte dos profissionais de ensino. Por fim, os protótipos elaborados foram avaliados por profissionais na área de desenvolvimento de projetos e pesquisadores da área de projetos sociais, onde obtiveram pontos positivos em sua produção.
本文探讨了如何将以可持续发展目标(SDGs)为重点的项目式学习(PBL)策略整合到技术课程开发的项目中。本研究将可持续发展目标与 PBL 模式相结合。这种结合被应用于 "项目工厂 "科目,该科目旨在开发能够满足某些个人或社会需求的提案。在这一过程中,应用了软件工程概念,教学专业人员使用了组织和监控学生的工具。最后,项目开发领域的专业人员和社会项目领域的研究人员对所开发的原型进行了评估,并对其生产给予了肯定。
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Mathematical modeling of the rotary furnace operations for the production of clinker 生产熟料的回转炉操作数学模型
Pub Date : 2023-12-13 DOI: 10.32749/nucleodoconhecimento.com.br/engineering-mechanical-engineering/rotary-furnace-operations
Yusdel Díaz Hernández, Marcos Batista Figueredo, Thais de Souza Néri, Alexandre do Nascimento Silva
This paper presents a comprehensive system of mathematical models to describe, simulate, and optimize the operational and energetic aspects of rotary furnaces within the cement industry. To achieve this, we delve into the interaction between the furnace and other aggregates within the plant. We define the key variables governing the furnace’s operation through a meticulous analysis. Leveraging the power of genetic algorithms, we successfully validate the model’s performance under static and dynamic operational conditions. A pivotal aspect of our approach involves considering the behavior of combustion gases as analogous to a piston flow system. This consideration enhances our understanding of the complex processes occurring within the furnace. Furthermore, we establish shutdown criteria based on predetermined values obtained from the Case study facility: TR (Total Runtime) of 47 minutes, GT (Gas Temperature) at 97 percent, and ℵ (Agitation Speed) at 35 percent. These predefined values align with the desired outcomes of our objective function (Z). Through integrating and implementing our findings, a promising avenue emerges for improving the final product’s fuel consumption rate and quality. By concurrently addressing the plants and furnaces efficiency indicators, we set the stage for a more sustainable and productive operation in the cement industry.
本文介绍了一套全面的数学模型系统,用于描述、模拟和优化水泥行业中回转窑的运行和能量方面。为此,我们深入研究了回转炉与工厂内其他集料之间的相互作用。通过细致的分析,我们确定了控制回转炉运行的关键变量。利用遗传算法的强大功能,我们成功验证了模型在静态和动态运行条件下的性能。我们方法的一个关键方面是将燃烧气体的行为视为类似于活塞流动系统。这种考虑增强了我们对熔炉内发生的复杂过程的理解。此外,我们还根据从案例研究设施中获得的预定值制定了停机标准:TR(总运行时间)为 47 分钟,GT(气体温度)为 97%,ℵ(搅拌速度)为 35%。这些预定义值与我们的目标函数 (Z) 的预期结果一致。通过整合和实施我们的研究成果,一条有望改善最终产品燃料消耗率和质量的途径出现了。通过同时解决工厂和窑炉的效率指标,我们为水泥行业更可持续、更高产的运营奠定了基础。
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Cerclagem de emergência no tratamento da cervicodilatação precoce 治疗早期宫颈扩张的紧急宫颈环扎术
Pub Date : 2023-12-11 DOI: 10.32749/nucleodoconhecimento.com.br/saude/cerclagem-de-emergencia
João Marcos Carrijo
O estudo possui como proposta elucidar na literatura a cerclagem de emergência no tratamento da cervicodilatação precoce. O levantamento de dados se deu nas principais plataformas com os descritores: cerclagem de emergência, dilatação cervical, cervicodilatação precoce. Foram selecionados vinte e uma obras e artigos na coleta de dados. Se observou que a cerclagem de emergência possui a real intenção de fazer com que a gestação se prolongue por meio da restituição da barreira mecânica cervical, diminuindo assim a morbimortalidade neonatal e, consequentemente, reduzindo o risco de ocorrência de infecções, tanto materno como também o fetal. Entretanto, os riscos que se associam com a realização do procedimento cirúrgico, como a hemorragia e a rotura de membranas, precisam ser considerados nesses casos.
本研究旨在分析有关紧急宫颈环扎术治疗早期宫颈扩张的文献。数据是通过主要平台收集的,使用的描述词包括:紧急环扎术、宫颈扩张术、早期宫颈扩张术。共选取了 21 篇著作和文章进行数据收集。据观察,紧急宫颈环扎术的真正目的是通过恢复宫颈的机械屏障来延长妊娠期,从而降低新生儿的发病率和死亡率,进而降低母体和胎儿的感染风险。然而,在这些情况下,需要考虑与手术过程相关的风险,如大出血和胎膜破裂。
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A pedagogia empreendedora e algumas de suas implicações no currículo escolar 创业教学法及其对学校课程的一些影响
Pub Date : 2023-12-11 DOI: 10.32749/nucleodoconhecimento.com.br/pedagogia/a-pedagogia-empreendedora
Adriano Rodrigues dos Santos
Na sociedade contemporânea, a propagação do empreendedorismo e da mentalidade empreendedora está se expandindo em muitos campos e contextos. Na educação, este tópico também é relevante, sendo promovido por meio de práticas pedagógicas voltadas para o ensino e o desenvolvimento de habilidades empreendedoras em todas as fases e níveis de educação. Nesse contexto, este artigo é fruto de uma revisão bibliográfica interpretativa. Primeiramente, é oferecida uma contextualização concisa sobre o significado do termo empreendedorismo, enfatizando as principais perspectivas contemporâneas sobre o assunto. Em seguida, é abordado o conceito de pedagogia empreendedora, bem como sua presença e influência nos currículos escolares. Finalmente, o artigo detalha como o empreendedorismo é apresentado na Base Nacional Comum Curricular (BNCC, 2018) e suas interações com a pedagogia de competências e o neotecnicismo pedagógico.
在当代社会,创业精神和创业思维的传播正在许多领域和环境中不断扩大。在教育领域,这一话题也具有相关性,并通过教学实践得到推广,目的是在教育的各个阶段和层次传授和培养创业技能。在此背景下,本文是一篇解释性文献综述的成果。首先,本文简明扼要地阐述了创业一词的含义,强调了当代有关这一主题的主要观点。接着,文章论述了创业教学法的概念及其在学校课程中的存在和影响。最后,文章详细介绍了《国家共同核心课程》(BNCC,2018 年)中是如何介绍创业的,以及创业与能力教学法和新技术教学法之间的相互作用。
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Muito além do que seus olhos veem 远远超越你的眼睛所能看到的
Pub Date : 2023-12-11 DOI: 10.32749/nucleodoconhecimento.com.br/psicologia/seus-olhos-veem
S. G. D. Silva
Ao longo das eras, indivíduos eminentes, como pensadores, visionários, cientistas, investigadores, líderes políticos, líderes religiosos, comunicadores e instrutores, têm exercido um papel crucial como agentes influentes e forjadores de opinião, moldando a consciência coletiva de uma geração para a próxima. Eles têm transcendido fronteiras ao apresentar suas descobertas revolucionárias, expressas através de suas expressões artísticas, experimentos inovadores e até mesmo suas dissertações e pesquisas acadêmicas. Foram visionários que conseguiram expressar suas ideias de forma clara, criando conexões em todos os níveis de consciência e setores sociais, através do incrível poder da imaginação, pois foram idealistas extraindo de suas mentes criações inovadoras, levando ao mundo suas idealizações ainda inexistentes que hoje desfrutamos.
古往今来,思想家、远见卓识者、科学家、研究人员、政治领袖、宗教领袖、传播者和教员等杰出人士作为有影响力的媒介和舆论制造者,在塑造一代又一代人的集体意识方面发挥了至关重要的作用。他们超越国界,通过艺术表现形式、创新实验,甚至是学术论文和研究,展示自己的革命性发现。他们是有远见的人,能够清晰地表达自己的想法,通过不可思议的想象力在意识和社会领域的各个层面建立联系,因为他们是理想主义者,从自己的头脑中汲取创新的创造力,将我们今天所享有的尚未实现的理想带给世界。
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Afetos intergeracionais como ferramenta dos determinantes sociais de saúde: análise do filme “Um senhor estagiário” 作为健康的社会决定因素的代际情感工具:对电影 "见习绅士 "的分析
Pub Date : 2023-12-11 DOI: 10.32749/nucleodoconhecimento.com.br/saude/afetos-intergeracionais
Carla Viana Dendasck, R. Costa
Os Determinantes Sociais de Saúde (DSS) estabelecem um novo direcionamento para se compreender o processo de saúde-doença nas sociedades contemporâneas, considerando que os indivíduos afetam e são afetados por todos os contextos, situações, acontecimentos e na forma que processam e desenvolvem suas cognições. Fatores como ambiência, vida econômica, social e cultural passam a fazer parte direta dos reflexos sobre a saúde. Dentro dessa perspectiva, a Organização Mundial da Saúde (OMS) criou em 2005 uma Comissão que tem como objetivo não apenas consolidar tais parâmetros, mas também, produzir evidências científicas, criar ferramentas e políticas para a efetivação dos DSS e, consequentemente, promover a equidade em saúde. Nesse contexto, este estudo tem como objetivo analisar os afetos intergeracionais presentes no filme “Um Senhor Estagiário” como ferramenta potencial dentro dos DSS. Por fim, sugere-se que esta reflexão possa fomentar a criação de ambientes intergeracionais por parte dos diferentes atores sociais, institucionais e governamentais que tenham como foco a atuação direta para equidade em saúde.
健康的社会决定因素(Social Determinants of Health,SDH)为理解当代社会的健康-疾病过程确立了一个新的方向,认为个人会受到所有环境、情况、事件以及他们处理和发展认知的方式的影响。环境、经济、社会和文化生活等因素成为影响健康的直接因素。从这一角度出发,世界卫生组织(WHO)于 2005 年成立了一个委员会,其目的不仅是为了巩固这些参数,而且是为了提供科学证据、创造工具和制定政策,使 SDH 切实有效,从而促进健康公平。在此背景下,本研究旨在分析电影《实习生》中的代际情感,将其作为 SDH 的潜在工具。最后,本研究认为,这种反思可以鼓励不同的社会、机构和政府行为者创造代际环境,其重点是采取直接行动促进健康公平。
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Interoperabilidade no processo Building Information Modeling (BIM) 建筑信息模型(BIM)过程中的互操作性
Pub Date : 2023-12-11 DOI: 10.32749/nucleodoconhecimento.com.br/arquitetura/building-information-modeling
Jansen Zanini Martins, M. Buzar
A área da construção civil no território nacional passa por uma grande transformação devido à grande competitividade do mercado, juntamente com novas preocupações para os projetistas. Sendo assim, a fase de elaboração de projetos segue em plena evolução com a pretensão de minimizar falhas, melhorando a construção, aperfeiçoando recursos e ganhando em produtividade. Dessa forma, o objetivo deste artigo é dissertar sobre as aplicações de procedimentos para o método Building Information Modeling – BIM com a finalidade de fomentar a importância da compatibilização e interoperabilidade no processo de elaboração de projeto, e com isso realizar uma discussão sobre como a interoperabilidade agrega condições no processo de trabalho. Desta forma, o estudo mostra as vertentes e cuidados necessários para a aplicação no processo BIM possibilitando aperfeiçoamento para a troca de informação dos modelos.
由于市场竞争激烈,葡萄牙的建筑业正在经历一场重大变革,设计师们也面临着新的问题。因此,项目准备阶段不断发展,目的是尽量减少失败、改进施工、完善资源和提高生产率。因此,本文旨在讨论建筑信息模型(BIM)方法程序的应用,以宣传设计过程中兼容性和互操作性的重要性,从而讨论互操作性如何为工作过程增加条件。通过这种方式,研究显示了在 BIM 过程中应用所需的方面和预防措施,从而改进模型之间的信息交流。
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Volvo gástrico agudo em paciente com hérnia paraesofágica prévia: Um relato de caso 曾患食道旁疝的患者出现急性胃扩张:病例报告
Pub Date : 2023-12-07 DOI: 10.32749/nucleodoconhecimento.com.br/saude/volvo-gastrico-agudo
V. Bezerra, Amanda Casagrande Dias, Elton Gustavo Boralli Ribeiro, Naiara Lorrani Silva de Lime, Thamiris Cunha Pieroni, Olavo Magalhães Picanço Picanço Junior, Maira Tiyomi Sacata Tongu Nazima
Volvo gástrico é definido como a rotação do estômago maior que 180° em relação ao mesentério e tem como consequência o sofrimento vascular e a obstrução luminar. Etiologicamente, é dividido em primário ou idiopático (25%) e secundário (75%). Quando secundário, decorre de alterações anatômicas ou fisiológicas do estômago por diversas patologias, sendo a hérnia paraesofágica a mais frequente delas. A classificação anatômica em organoaxial e mesenteroaxial diz respeito ao eixo rotacional do volvo. O tipo organoaxial compreende a grande curvatura que se sobrepõe a pequena e corresponde a dois terços dos casos. A apresentação clínica é inespecífica e geralmente sutil. A tríade de Borchad, presente em 70% dos casos, faz aumentar a suspeição. É composta por dor em abdome superior, náuseas e pela impossibilidade da passagem da sonda nasogástrica. Uma paciente feminina de 50 anos abriu o quadro agudo de dor em abdome superior de forte intensidade e com náuseas foi submetida a investigação. Obteve-se o resultado de tomografia com sinais indiretos de volvo gástrico. Foi indicada laparoscopia, o que permitiu a confirmação diagnóstica, redução do volvo e da gastropexia. No pós-operatório, evoluiu com íleo adinâmico, com boa regressão e desfecho satisfatório.
胃沃尔沃的定义是胃相对于肠系膜旋转大于180°,导致血管疼痛和光阻塞。在病因上,它分为原发性或特发性(25%)和继发性(75%)。继发时,它是由胃的解剖或生理变化引起的各种病理,其中最常见的是食管旁疝。器官轴和肠系膜轴的解剖分类与沃尔沃旋转轴有关。有机轴型包括大曲率与小曲率重叠,对应三分之二的病例。临床表现是非特异性的,通常很微妙。在70%的病例中存在的Borchad三合会增加了怀疑。它包括上腹部疼痛、恶心和鼻胃管无法通过。对一名50岁的女性患者进行了调查,发现上腹剧烈疼痛并伴有恶心。我们得到了间接胃沃尔沃信号的ct扫描结果。腹腔镜检查可确认诊断,减少沃尔沃和胃固定术。术后发展为肾上腺回肠,消退良好,结果满意。
{"title":"Volvo gástrico agudo em paciente com hérnia paraesofágica prévia: Um relato de caso","authors":"V. Bezerra, Amanda Casagrande Dias, Elton Gustavo Boralli Ribeiro, Naiara Lorrani Silva de Lime, Thamiris Cunha Pieroni, Olavo Magalhães Picanço Picanço Junior, Maira Tiyomi Sacata Tongu Nazima","doi":"10.32749/nucleodoconhecimento.com.br/saude/volvo-gastrico-agudo","DOIUrl":"https://doi.org/10.32749/nucleodoconhecimento.com.br/saude/volvo-gastrico-agudo","url":null,"abstract":"Volvo gástrico é definido como a rotação do estômago maior que 180° em relação ao mesentério e tem como consequência o sofrimento vascular e a obstrução luminar. Etiologicamente, é dividido em primário ou idiopático (25%) e secundário (75%). Quando secundário, decorre de alterações anatômicas ou fisiológicas do estômago por diversas patologias, sendo a hérnia paraesofágica a mais frequente delas. A classificação anatômica em organoaxial e mesenteroaxial diz respeito ao eixo rotacional do volvo. O tipo organoaxial compreende a grande curvatura que se sobrepõe a pequena e corresponde a dois terços dos casos. A apresentação clínica é inespecífica e geralmente sutil. A tríade de Borchad, presente em 70% dos casos, faz aumentar a suspeição. É composta por dor em abdome superior, náuseas e pela impossibilidade da passagem da sonda nasogástrica. Uma paciente feminina de 50 anos abriu o quadro agudo de dor em abdome superior de forte intensidade e com náuseas foi submetida a investigação. Obteve-se o resultado de tomografia com sinais indiretos de volvo gástrico. Foi indicada laparoscopia, o que permitiu a confirmação diagnóstica, redução do volvo e da gastropexia. No pós-operatório, evoluiu com íleo adinâmico, com boa regressão e desfecho satisfatório.","PeriodicalId":21237,"journal":{"name":"Revista Científica Multidisciplinar Núcleo do Conhecimento","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-12-07","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"138593606","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Contagem bacteriana e células somáticas em leite de tanques comunitários em Alagoas 阿拉戈斯州社区水箱牛奶中的细菌数量和体细胞数
Pub Date : 2023-12-07 DOI: 10.32749/nucleodoconhecimento.com.br/agronomia/tanques-comunitarios
Karla Danielle Almeida Soares, Elizabeth Simões do Amaral Alves, João Manoel da Silva, Andrezza Cavalcanti de Andrade, Maria Goretti Varejão da Silva, Daniel Dias da Silva, Vilton Edson Figueirôa de Moura, Maria Betânia Queiroz Rolim, Anísio Francisco Soares, Elizabeth Sampaio de Medeiros
O leite é um líquido altamente nutritivo produzido pelas glândulas mamárias de vacas, sendo um importante alimento para o consumo da maior parte da população, dessa forma, deve-se garantir sua qualidade e inocuidade. O propósito deste estudo é avaliar a Contagem Padrão em Placas e a Contagem de Células Somáticas do leite in natura de tanques de expansão comunitários do estado de Alagoas. Para a pesquisa foram utilizadas 160 amostras de leite de quartos mamários, coletados nos meses de janeiro, fevereiro, maio e agosto de 2013, em 23 municípios que contemplam as três mesorregiões do estado de Alagoas. As amostras foram encaminhadas em frascos apropriados ao Laboratório da Rede de Qualidade do Leite para análise de Células Somáticas (CCS) e Contagem Padrão em Placas (CPP). Após a análise foi detectado que 79,4% (127/160) das amostras atendiam os critérios estabelecidos pela legislação para CCS, e que 20,6% (33/160) estavam fora dos critérios. Para CPP, 100% (160/160) das amostras estavam em desconformidade com os limites estabelecidos pela legislação. No estudo houve destaque quanto ao maior percentual de amostras fora do padrão para CCS ocorridas no mês de agosto, e a CPP com o maior percentual em desconformidade ocorrido no mês de maio. As médias de CCS e CPP por região estudada, destacou diferença significativa na média de CCS (748.235,3 CS/mL) na região Leste, e para a CPP essa região não obteve diferença significativa com a menor média (1.853.029,4 UFC/mL) comparada às demais regiões. Destacou-se que 12,5% das amostras estavam com o valor de mensuração para gordura fora do permitido, as proteínas totais variaram de 2,4 a 3,86 (g/100g), e a quantidade de lactose foi de 3,42 a 5,42 (g/100g). Desta forma, pode-se concluir que todas os exemplares se encontravam em desconformidade com a legislação para CPP, bem como foi ressaltado principalmente a região leste do estado, com indicativo de inocuidade na extração, conservação ou esfriamento do leite, sugerindo-se a implantação de medidas corretivas e educativas como medida para obtenção de um produto de melhor qualidade.
牛奶是由奶牛乳腺产生的一种营养丰富的液体,是大多数人消费的重要食物,因此必须保证其质量和安全。本研究的目的是评估阿拉格斯州社区膨胀罐鲜奶的标准平板计数和体细胞计数。这项研究使用了2013年1月、2月、5月和8月在阿拉格斯州三个地区的23个城市采集的160份乳腔牛奶样本。样品装在合适的小瓶中送到牛奶质量网络实验室进行体细胞分析(scc)和平板标准计数(CPP)。经分析,79.4%(127/160)的样本符合CCS立法规定的标准,20.6%(33/160)的样本不符合标准。对于CPP, 100%(160/160)的样品不符合法律规定的限度。在研究中强调了8月份CCS非标准样本的最高百分比,而CPP不符合样本的最高百分比发生在5月份。每个研究区域的scc和ppc平均值在东部地区的scc平均值(748,235.3 CS/mL)有显著差异,而该区域的scc平均值(1,853,029.4 cfu /mL)与其他区域相比没有显著差异。值得注意的是,12.5%的样本的脂肪测量值超出了允许值,总蛋白质在2.4 ~ 3.86 (g/100g)之间,乳糖含量在3.42 ~ 5.42 (g/100g)之间。方式,可以得出结论,所有的素材都与立法CPP的意见不一致,主要是指出在东部地区的安全状态,包括代码的提取,保存或冷却的牛奶,建议部署的纠正和教育作为获取更高质量的产品。
{"title":"Contagem bacteriana e células somáticas em leite de tanques comunitários em Alagoas","authors":"Karla Danielle Almeida Soares, Elizabeth Simões do Amaral Alves, João Manoel da Silva, Andrezza Cavalcanti de Andrade, Maria Goretti Varejão da Silva, Daniel Dias da Silva, Vilton Edson Figueirôa de Moura, Maria Betânia Queiroz Rolim, Anísio Francisco Soares, Elizabeth Sampaio de Medeiros","doi":"10.32749/nucleodoconhecimento.com.br/agronomia/tanques-comunitarios","DOIUrl":"https://doi.org/10.32749/nucleodoconhecimento.com.br/agronomia/tanques-comunitarios","url":null,"abstract":"O leite é um líquido altamente nutritivo produzido pelas glândulas mamárias de vacas, sendo um importante alimento para o consumo da maior parte da população, dessa forma, deve-se garantir sua qualidade e inocuidade. O propósito deste estudo é avaliar a Contagem Padrão em Placas e a Contagem de Células Somáticas do leite in natura de tanques de expansão comunitários do estado de Alagoas. Para a pesquisa foram utilizadas 160 amostras de leite de quartos mamários, coletados nos meses de janeiro, fevereiro, maio e agosto de 2013, em 23 municípios que contemplam as três mesorregiões do estado de Alagoas. As amostras foram encaminhadas em frascos apropriados ao Laboratório da Rede de Qualidade do Leite para análise de Células Somáticas (CCS) e Contagem Padrão em Placas (CPP). Após a análise foi detectado que 79,4% (127/160) das amostras atendiam os critérios estabelecidos pela legislação para CCS, e que 20,6% (33/160) estavam fora dos critérios. Para CPP, 100% (160/160) das amostras estavam em desconformidade com os limites estabelecidos pela legislação. No estudo houve destaque quanto ao maior percentual de amostras fora do padrão para CCS ocorridas no mês de agosto, e a CPP com o maior percentual em desconformidade ocorrido no mês de maio. As médias de CCS e CPP por região estudada, destacou diferença significativa na média de CCS (748.235,3 CS/mL) na região Leste, e para a CPP essa região não obteve diferença significativa com a menor média (1.853.029,4 UFC/mL) comparada às demais regiões. Destacou-se que 12,5% das amostras estavam com o valor de mensuração para gordura fora do permitido, as proteínas totais variaram de 2,4 a 3,86 (g/100g), e a quantidade de lactose foi de 3,42 a 5,42 (g/100g). Desta forma, pode-se concluir que todas os exemplares se encontravam em desconformidade com a legislação para CPP, bem como foi ressaltado principalmente a região leste do estado, com indicativo de inocuidade na extração, conservação ou esfriamento do leite, sugerindo-se a implantação de medidas corretivas e educativas como medida para obtenção de um produto de melhor qualidade.","PeriodicalId":21237,"journal":{"name":"Revista Científica Multidisciplinar Núcleo do Conhecimento","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-12-07","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"138593943","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Revista Científica Multidisciplinar Núcleo do Conhecimento
全部 Acc. Chem. Res. ACS Applied Bio Materials ACS Appl. Electron. Mater. ACS Appl. Energy Mater. ACS Appl. Mater. Interfaces ACS Appl. Nano Mater. ACS Appl. Polym. Mater. ACS BIOMATER-SCI ENG ACS Catal. ACS Cent. Sci. ACS Chem. Biol. ACS Chemical Health & Safety ACS Chem. Neurosci. ACS Comb. Sci. ACS Earth Space Chem. ACS Energy Lett. ACS Infect. Dis. ACS Macro Lett. ACS Mater. Lett. ACS Med. Chem. Lett. ACS Nano ACS Omega ACS Photonics ACS Sens. ACS Sustainable Chem. Eng. ACS Synth. Biol. Anal. Chem. BIOCHEMISTRY-US Bioconjugate Chem. BIOMACROMOLECULES Chem. Res. Toxicol. Chem. Rev. Chem. Mater. CRYST GROWTH DES ENERG FUEL Environ. Sci. Technol. Environ. Sci. Technol. Lett. Eur. J. Inorg. Chem. IND ENG CHEM RES Inorg. Chem. J. Agric. Food. Chem. J. Chem. Eng. Data J. Chem. Educ. J. Chem. Inf. Model. J. Chem. Theory Comput. J. Med. Chem. J. Nat. Prod. J PROTEOME RES J. Am. Chem. Soc. LANGMUIR MACROMOLECULES Mol. Pharmaceutics Nano Lett. Org. Lett. ORG PROCESS RES DEV ORGANOMETALLICS J. Org. Chem. J. Phys. Chem. J. Phys. Chem. A J. Phys. Chem. B J. Phys. Chem. C J. Phys. Chem. Lett. Analyst Anal. Methods Biomater. Sci. Catal. Sci. Technol. Chem. Commun. Chem. Soc. Rev. CHEM EDUC RES PRACT CRYSTENGCOMM Dalton Trans. Energy Environ. Sci. ENVIRON SCI-NANO ENVIRON SCI-PROC IMP ENVIRON SCI-WAT RES Faraday Discuss. Food Funct. Green Chem. Inorg. Chem. Front. Integr. Biol. J. Anal. At. Spectrom. J. Mater. Chem. A J. Mater. Chem. B J. Mater. Chem. C Lab Chip Mater. Chem. Front. Mater. Horiz. MEDCHEMCOMM Metallomics Mol. Biosyst. Mol. Syst. Des. Eng. Nanoscale Nanoscale Horiz. Nat. Prod. Rep. New J. Chem. Org. Biomol. Chem. Org. Chem. Front. PHOTOCH PHOTOBIO SCI PCCP Polym. Chem.
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