The research is related to the field of knowledge, considering research, development and innovation (R+D+i), using tools of Technological Surveillance and Competitive Intelligence (VT-IC), with the objective of determining an improvement proposal for research lines in university education. The work of descriptive design and cross-sectional, presents a mixed approach; analyzing qualities and academic research needs through expert judgment. The methodology used literature reviews and consultation of scientific databases to propose a VT-IC model. The results of the model were evaluated in two interactions (Delphi Method) ending with a rating of very good in 80%. Conclusions: The application of VT-IC model required an internal and external analysis, considering needs, problems, research areas and above all the experience of researchers, allowing new paradigms and approaches linked to educational processes and new areas of research, experts consider applicable, allowing automation and new mechanisms to search for information that allows decision making, rethinking research areas, professional competencies, new lines of research and future trends for an organizational alignment, oriented to a disruptive design approach to the generation of intelligent curricula.
{"title":"Technological Surveillance and Competitive Intelligence to improve research lines in university education","authors":"Luz Sheyla Cárdenas Concha, Francisco Elías Rodríguez Novoa, Eddier Albino Flores Flores","doi":"10.17268/rev.cyt.2022.04.03","DOIUrl":"https://doi.org/10.17268/rev.cyt.2022.04.03","url":null,"abstract":"The research is related to the field of knowledge, considering research, development and innovation (R+D+i), using tools of Technological Surveillance and Competitive Intelligence (VT-IC), with the objective of determining an improvement proposal for research lines in university education. The work of descriptive design and cross-sectional, presents a mixed approach; analyzing qualities and academic research needs through expert judgment. The methodology used literature reviews and consultation of scientific databases to propose a VT-IC model. The results of the model were evaluated in two interactions (Delphi Method) ending with a rating of very good in 80%. Conclusions: The application of VT-IC model required an internal and external analysis, considering needs, problems, research areas and above all the experience of researchers, allowing new paradigms and approaches linked to educational processes and new areas of research, experts consider applicable, allowing automation and new mechanisms to search for information that allows decision making, rethinking research areas, professional competencies, new lines of research and future trends for an organizational alignment, oriented to a disruptive design approach to the generation of intelligent curricula.","PeriodicalId":21273,"journal":{"name":"Revista Ciencia y Tecnología El Higo","volume":"41 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"80485775","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-12-30DOI: 10.17268/rev.cyt.2022.04.05
Mario Martin Barrueto Castañeda
The objective of this research was to determine to what extent the evolution of organizational design allows the achievement of strategic plans in an entity responsible for air transport. This research was applied, descriptive, transversal of correlational design, being the census population 20 directors of CORPAC. The survey technique was used, for which the organizational design questionnaires and the strategic planning questionnaire were adapted. Finally, a relationship was found between the design of a new organizational structure and the achievement of the strategic plan in CORPAC S.A (Rho = 0.802, p = 0.000, alpha = 0.05) meaning that the fulfillment of the strategic plans is linked to a design of a new organizational design. The policy of evolution of organizational designs to achieve the strategic plans that are adjusted annually in the face of changes in the internal and external environment is necessary in terms of the extension of the company that is all of Peru and the realities of airports and air traffic are changing, which makes necessary the change of organizational structure more technically known as organizational design.
这项研究的目的是确定组织设计的演变在多大程度上允许在负责航空运输的实体中实现战略计划。本研究采用描述性、横向相关设计，以北京市人口普查委员会20名主任为对象。采用问卷调查的方法，采用组织设计问卷和战略规划问卷。最后，在CORPAC S.A中发现了新组织结构的设计与战略计划的实现之间的关系(Rho = 0.802, p = 0.000, alpha = 0.05)，这意味着战略计划的实现与新组织设计的设计有关。组织设计的演变政策，以实现每年调整的战略计划，面对内部和外部环境的变化是必要的，就公司的扩展而言，这是整个秘鲁和机场和空中交通的现实正在发生变化，这使得必要的组织结构的变化更技术上被称为组织设计。
{"title":"Design of a new organizational structure of the Corporación Peruana de Aeropuertos y Aviación Comercial S.A. for the achievement of a strategic plan","authors":"Mario Martin Barrueto Castañeda","doi":"10.17268/rev.cyt.2022.04.05","DOIUrl":"https://doi.org/10.17268/rev.cyt.2022.04.05","url":null,"abstract":"The objective of this research was to determine to what extent the evolution of organizational design allows the achievement of strategic plans in an entity responsible for air transport. This research was applied, descriptive, transversal of correlational design, being the census population 20 directors of CORPAC. The survey technique was used, for which the organizational design questionnaires and the strategic planning questionnaire were adapted. Finally, a relationship was found between the design of a new organizational structure and the achievement of the strategic plan in CORPAC S.A (Rho = 0.802, p = 0.000, alpha = 0.05) meaning that the fulfillment of the strategic plans is linked to a design of a new organizational design. The policy of evolution of organizational designs to achieve the strategic plans that are adjusted annually in the face of changes in the internal and external environment is necessary in terms of the extension of the company that is all of Peru and the realities of airports and air traffic are changing, which makes necessary the change of organizational structure more technically known as organizational design.","PeriodicalId":21273,"journal":{"name":"Revista Ciencia y Tecnología El Higo","volume":"11 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"86668991","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-12-30DOI: 10.17268/rev.cyt.2022.04.02
Roberth Cachay Torres, José Roldan López, Jhenry F. Agreda-Delgado
In this work, the 2D-diffusion equation is used to model the diffusion process of a pollutant in calm and shallow waters. The diffusion coefficient was considered spatially constant and only dependent on the nature of the substance. The idea and the numerical schemes (forward difference, backward difference and center difference) were applied to a domain in the XY plane of sideways 1, where the distribution of the contaminant can be seen. Neumann boundary conditions equal to zero or zero flow at the boundary have been used, in order to make a cut at said boundary for the modeling. The computational program carried out allows moving the contaminant source to any point of the domain and seeing its distribution in real time, it is also possible to add other contaminant sources and observe their diffusion. As the value of the contaminant concentration decreases over time, a slowdown in the speed of the wave is observed; the modeling allows monitoring the distribution of the contaminant for all time. Therefore, the developed numerical model can be used to predict the distribution of contaminants in liquids.
{"title":"Modeling the distribution of a liquid contaminant using the diffusion equation in two dimensions","authors":"Roberth Cachay Torres, José Roldan López, Jhenry F. Agreda-Delgado","doi":"10.17268/rev.cyt.2022.04.02","DOIUrl":"https://doi.org/10.17268/rev.cyt.2022.04.02","url":null,"abstract":"In this work, the 2D-diffusion equation is used to model the diffusion process of a pollutant in calm and shallow waters. The diffusion coefficient was considered spatially constant and only dependent on the nature of the substance. The idea and the numerical schemes (forward difference, backward difference and center difference) were applied to a domain in the XY plane of sideways 1, where the distribution of the contaminant can be seen. Neumann boundary conditions equal to zero or zero flow at the boundary have been used, in order to make a cut at said boundary for the modeling. The computational program carried out allows moving the contaminant source to any point of the domain and seeing its distribution in real time, it is also possible to add other contaminant sources and observe their diffusion. As the value of the contaminant concentration decreases over time, a slowdown in the speed of the wave is observed; the modeling allows monitoring the distribution of the contaminant for all time. Therefore, the developed numerical model can be used to predict the distribution of contaminants in liquids.","PeriodicalId":21273,"journal":{"name":"Revista Ciencia y Tecnología El Higo","volume":"113 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"79124594","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-12-30DOI: 10.17268/rev.cyt.2022.04.08
Milagritos Elizabeth Gutiérrez Cruz
The present article "Termination and early conclusion in sexual crimes against the constitutional principle of equality in Peru", has the purpose of determining if the non-applicability of these legal figures in sexual crimes in Peru complies with the constitutional parameters of equality, because by prohibiting the application of these mechanisms they transgress the constitutional principle of equality. Regarding the methodology, it has a qualitative approach; Non-experimental design, the instrument applied is the registration form, whose scenario was 7 sentences of the CSJS of termination and conclusion in the matter of acts against indecentness, and it was concluded that the non-applicability of these procedural institutions in sexual crimes does not comply with the constitutional parameters of the principle of equality, since the results indicate that according to file no. 02 in exp. N°00409-2020-9-2501-JR-PE-05 although the benefit is applied, however, the reduction of the penalty becomes effective.
{"title":"Termination and early conclusion in sexual crimes against the constitutional principle of equality in Peru","authors":"Milagritos Elizabeth Gutiérrez Cruz","doi":"10.17268/rev.cyt.2022.04.08","DOIUrl":"https://doi.org/10.17268/rev.cyt.2022.04.08","url":null,"abstract":"The present article \"Termination and early conclusion in sexual crimes against the constitutional principle of equality in Peru\", has the purpose of determining if the non-applicability of these legal figures in sexual crimes in Peru complies with the constitutional parameters of equality, because by prohibiting the application of these mechanisms they transgress the constitutional principle of equality. Regarding the methodology, it has a qualitative approach; Non-experimental design, the instrument applied is the registration form, whose scenario was 7 sentences of the CSJS of termination and conclusion in the matter of acts against indecentness, and it was concluded that the non-applicability of these procedural institutions in sexual crimes does not comply with the constitutional parameters of the principle of equality, since the results indicate that according to file no. 02 in exp. N°00409-2020-9-2501-JR-PE-05 although the benefit is applied, however, the reduction of the penalty becomes effective.","PeriodicalId":21273,"journal":{"name":"Revista Ciencia y Tecnología El Higo","volume":"18 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"85310176","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-12-30DOI: 10.17268/rev.cyt.2022.04.07
María Nelly Luján Espinoza
It was determined how the Early Termination in environmental crimes is effective and compensatory to the environment. Frequency and procedural status of these crimes were recorded in the Specialized Prosecutor for Environmental Matters in Chachapoyas, during 2014-2020. In the FEMA information registry, 34 cases were verified in which early termination was applied, which represents a low number. Likewise, it is observed that early termination occurs in non-serious crimes, which do not require greater diligence, for which the custodial sentence is not applied, and with respect to civil compensation, the accused have complied with 100% of their cancellation. It is concluded that the most frequent criminal type is 310th of the Penal Code, crimes against forests and forest formations. On the other hand, there is no recidivism and there is speed in the processes. It is recommended that the substantiated report established in article 149 of Law 28611 be mandatory and that the compensation calculation for environmental damage be established as part of the content of the substantiated report in order to have an approximation to the valuation of the damage.
{"title":"The early termination in environmental crimes in Chachapoyas, Amazonas","authors":"María Nelly Luján Espinoza","doi":"10.17268/rev.cyt.2022.04.07","DOIUrl":"https://doi.org/10.17268/rev.cyt.2022.04.07","url":null,"abstract":"It was determined how the Early Termination in environmental crimes is effective and compensatory to the environment. Frequency and procedural status of these crimes were recorded in the Specialized Prosecutor for Environmental Matters in Chachapoyas, during 2014-2020. In the FEMA information registry, 34 cases were verified in which early termination was applied, which represents a low number. Likewise, it is observed that early termination occurs in non-serious crimes, which do not require greater diligence, for which the custodial sentence is not applied, and with respect to civil compensation, the accused have complied with 100% of their cancellation. It is concluded that the most frequent criminal type is 310th of the Penal Code, crimes against forests and forest formations. On the other hand, there is no recidivism and there is speed in the processes. It is recommended that the substantiated report established in article 149 of Law 28611 be mandatory and that the compensation calculation for environmental damage be established as part of the content of the substantiated report in order to have an approximation to the valuation of the damage.","PeriodicalId":21273,"journal":{"name":"Revista Ciencia y Tecnología El Higo","volume":"20 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"72940038","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
La predicción precisa del caudal es clave para la toma de decisiones en la planificación y gestión de los recursos hídricos, pronóstico de inundaciones y prácticas de riego. La utilización de modelos para diseñar y evaluar estrategias de gestión, medir resultados y tomar decisiones permite optimizar recursos y disminuir vulnerabilidades ante el impacto de la variabilidad y cambio climático. El diseño de estrategias para la gestión integral de los recursos hídricos demanda la configuración lo más precisa posible del sistema hidrológico con el apoyo de herramientas que simulen los procesos físicos involucrados en la lluvia-escorrentía. Modelos como el SWAT y el WEAP han sido diseñados para suplir esta demanda desde los tomadores de decisiones y formuladores de políticas públicas de desarrollo. Estos modelos cuentan con características y parámetros específicos, que permiten representar mejor el funcionamiento hidrológico en una cuenca. En este artículo se identifican y describen las diferentes eficiencias que poseen estos modelos hidrológicos para describir estos procesos que han sido estudiadas por otros autores. En general, estos modelos simulan a escala de tiempo continuo la escorrentía, carga de nutrientes en la calidad del agua y cargas de sedimentos que pueden afectar a embalses para diferentes usos. El SWAT presenta muy buenos resultados cuando se realiza la calibración directa y el WEAP es una excelente herramienta para la evaluación de escenarios. Ambos modelos presentan limitaciones para estimar la recarga de las aguas subterráneas, por lo tanto, uno de los mayores desafíos corresponde a la simulación de la descarga de las aguas subterráneas durante el período de bajo flujo en los ríos.
{"title":"Una revisión del modelo WEAP 21 y SWAT para la planificación de los recursos hídricos","authors":"Ana Fabiola Ortega Pereira, Josselyn Marcela Treminio Martínez, Ruth Aracelly Méndez Rivas","doi":"10.5377/elhigo.v12i2.15198","DOIUrl":"https://doi.org/10.5377/elhigo.v12i2.15198","url":null,"abstract":"La predicción precisa del caudal es clave para la toma de decisiones en la planificación y gestión de los recursos hídricos, pronóstico de inundaciones y prácticas de riego. La utilización de modelos para diseñar y evaluar estrategias de gestión, medir resultados y tomar decisiones permite optimizar recursos y disminuir vulnerabilidades ante el impacto de la variabilidad y cambio climático. El diseño de estrategias para la gestión integral de los recursos hídricos demanda la configuración lo más precisa posible del sistema hidrológico con el apoyo de herramientas que simulen los procesos físicos involucrados en la lluvia-escorrentía. Modelos como el SWAT y el WEAP han sido diseñados para suplir esta demanda desde los tomadores de decisiones y formuladores de políticas públicas de desarrollo. Estos modelos cuentan con características y parámetros específicos, que permiten representar mejor el funcionamiento hidrológico en una cuenca. En este artículo se identifican y describen las diferentes eficiencias que poseen estos modelos hidrológicos para describir estos procesos que han sido estudiadas por otros autores. En general, estos modelos simulan a escala de tiempo continuo la escorrentía, carga de nutrientes en la calidad del agua y cargas de sedimentos que pueden afectar a embalses para diferentes usos. El SWAT presenta muy buenos resultados cuando se realiza la calibración directa y el WEAP es una excelente herramienta para la evaluación de escenarios. Ambos modelos presentan limitaciones para estimar la recarga de las aguas subterráneas, por lo tanto, uno de los mayores desafíos corresponde a la simulación de la descarga de las aguas subterráneas durante el período de bajo flujo en los ríos. ","PeriodicalId":21273,"journal":{"name":"Revista Ciencia y Tecnología El Higo","volume":"17 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"85246025","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-12-01DOI: 10.5377/elhigo.v12i2.15195
María Albertina Reyes Conrado, Rolando Antonio Guevara Arróliga, Léster Javier Espinoza Pérez
El objetivo de la presente investigación es presentar el estado actual de las líneas de investigación del programa de ingeniería química, realizado mediante la implementación de un diagnóstico considerando las tesis presentadas en el periodo de 2010 - primer semestre 2022 y una encuesta dirigida a los docentes. Las líneas de investigación son importantes en esta carrera debido a la naturaleza de su programa académico. Del diagnóstico se obtuvo para este periodo un 55.3 % correspondientes a investigación aplicada, de los cuales un 25.9 % fueron en calidad del agua, un 15.2% en materiales alternativos al cemento portland, seguida por un 14.1% en desarrollo de nuevos productos alimenticios. Con una menor representación se determinó un 6.1 % en Inocuidad de alimentos, 4% manejo de desechos sólidos y un 2% para biocombustible. Esto nos da un indicador del estado actual en que se encuentran las líneas.
{"title":"Estado actual de las líneas de investigación del programa de Ingeniería Química de la Universidad Nacional de Ingeniería en Nicaragua, periodo del año 2010 al primer semestre del año 2022","authors":"María Albertina Reyes Conrado, Rolando Antonio Guevara Arróliga, Léster Javier Espinoza Pérez","doi":"10.5377/elhigo.v12i2.15195","DOIUrl":"https://doi.org/10.5377/elhigo.v12i2.15195","url":null,"abstract":"El objetivo de la presente investigación es presentar el estado actual de las líneas de investigación del programa de ingeniería química, realizado mediante la implementación de un diagnóstico considerando las tesis presentadas en el periodo de 2010 - primer semestre 2022 y una encuesta dirigida a los docentes. Las líneas de investigación son importantes en esta carrera debido a la naturaleza de su programa académico. Del diagnóstico se obtuvo para este periodo un 55.3 % correspondientes a investigación aplicada, de los cuales un 25.9 % fueron en calidad del agua, un 15.2% en materiales alternativos al cemento portland, seguida por un 14.1% en desarrollo de nuevos productos alimenticios. Con una menor representación se determinó un 6.1 % en Inocuidad de alimentos, 4% manejo de desechos sólidos y un 2% para biocombustible. Esto nos da un indicador del estado actual en que se encuentran las líneas.","PeriodicalId":21273,"journal":{"name":"Revista Ciencia y Tecnología El Higo","volume":"5 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"86466655","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-12-01DOI: 10.5377/elhigo.v12i2.15194
M. E. Pedroza Pacheco
Con el objetivo de dar a conocer los Paradigmas que sustentan el Modelo I+D+i y su Visión Multidimensional de la Investigación Científica, se presenta este artículo. Se destacan como hallazgos relevantes los Paradigmas que sustentan el Modelo I+D+i: 1) El Paradigma de la Complejidad de Edgar Morin. (2) El Paradigma de Socio-crítico. (3) El Paradigma de CTI_ES. Este Cambio de Paradigmas en el ámbito de la investigación científica, a nivel de Posgrado de la FCC Médicas UNAN-Managua, se expresa en siete cambios de Paradigmas. La UNAN-Managua ha implementado cambios institucionales muy positivos, como parte de un proceso de modernización de cara al futuro de Nicaragua. La FCC Médicas ha implementado cambios institucionales y organizacionales muy positivos, de cara a la modernización de la educación de posgrado en investigación científica, tanto en las especialidades médicas como en el sector salud pública de Nicaragua, incluyendo la educación virtual.
{"title":"El modelo I+D+i y sus paradigmas: visión multidimensional de la investigación científica, UNAN Managua 2022","authors":"M. E. Pedroza Pacheco","doi":"10.5377/elhigo.v12i2.15194","DOIUrl":"https://doi.org/10.5377/elhigo.v12i2.15194","url":null,"abstract":"Con el objetivo de dar a conocer los Paradigmas que sustentan el Modelo I+D+i y su Visión Multidimensional de la Investigación Científica, se presenta este artículo. Se destacan como hallazgos relevantes los Paradigmas que sustentan el Modelo I+D+i: 1) El Paradigma de la Complejidad de Edgar Morin. (2) El Paradigma de Socio-crítico. (3) El Paradigma de CTI_ES. Este Cambio de Paradigmas en el ámbito de la investigación científica, a nivel de Posgrado de la FCC Médicas UNAN-Managua, se expresa en siete cambios de Paradigmas. La UNAN-Managua ha implementado cambios institucionales muy positivos, como parte de un proceso de modernización de cara al futuro de Nicaragua. La FCC Médicas ha implementado cambios institucionales y organizacionales muy positivos, de cara a la modernización de la educación de posgrado en investigación científica, tanto en las especialidades médicas como en el sector salud pública de Nicaragua, incluyendo la educación virtual.","PeriodicalId":21273,"journal":{"name":"Revista Ciencia y Tecnología El Higo","volume":"25 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"75418566","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
La Organización Mundial de la Salud [OMS] ha expresado su preocupación por la presencia de contaminantes en granos y productos de cacao, entre los que destacan los metales pesados y las micotoxinas. Debido a sus atributos potencialmente dañinos para la salud humana, se requieren medidas preventivas e intervencionistas apropiadas. Por lo tanto, el objetivo de este documento es sintetizar las últimas publicaciones relevantes de los contaminantes presentes en granos y productos de cacao a nivel mundial. Para tal fin, se realizó una revisión sistemática utilizando las bases de datos de la Universidad Nacional de Colombia mediante un análisis bibliométrico con dos componentes de búsqueda en inglés del 2012 al 2022 desglosado en metales pesados y micotoxinas en cacao. Adicionalmente se descargaron y analizaron las ultimas bases de datos (2002 al 2016) de la plataforma colaborativa de inocuidad de los alimentos [FOSCOLLAB] de la OMS. Las principales investigaciones en contaminantes de cacao se presentaron en Brasil con múltiples contribuciones y a nivel mundial destacan manuscritos de cadmio [Cd], plomo [Pb], arsénico [As], aflatoxinas [AFs] y ocratoxina A [OTA]. El análisis de las bases de datos de la OMS permite resaltar que los contaminantes presentes en los productos de cacao son de gran importancia en la calidad y consumo del alimento, se encontró al Cd como uno de los principales contaminantes en el producto y se destaca la presencia de Pb en la región europea, así como un aumento en el consumo del producto para el 2030, lo que genera una brecha importante en la investigación para la reducción de contaminantes en cacao.
{"title":"Contaminantes presentes en granos y productos de cacao (THEOBROMA CACAO L.) a nivel mundial, una revisión","authors":"Wilmar Alexander Wilches Ortiz, Yuly Paola Sandoval Cáceres, Ginna Natalia Cruz Castiblanco","doi":"10.5377/elhigo.v12i2.15209","DOIUrl":"https://doi.org/10.5377/elhigo.v12i2.15209","url":null,"abstract":"La Organización Mundial de la Salud [OMS] ha expresado su preocupación por la presencia de contaminantes en granos y productos de cacao, entre los que destacan los metales pesados y las micotoxinas. Debido a sus atributos potencialmente dañinos para la salud humana, se requieren medidas preventivas e intervencionistas apropiadas. Por lo tanto, el objetivo de este documento es sintetizar las últimas publicaciones relevantes de los contaminantes presentes en granos y productos de cacao a nivel mundial. Para tal fin, se realizó una revisión sistemática utilizando las bases de datos de la Universidad Nacional de Colombia mediante un análisis bibliométrico con dos componentes de búsqueda en inglés del 2012 al 2022 desglosado en metales pesados y micotoxinas en cacao. Adicionalmente se descargaron y analizaron las ultimas bases de datos (2002 al 2016) de la plataforma colaborativa de inocuidad de los alimentos [FOSCOLLAB] de la OMS. Las principales investigaciones en contaminantes de cacao se presentaron en Brasil con múltiples contribuciones y a nivel mundial destacan manuscritos de cadmio [Cd], plomo [Pb], arsénico [As], aflatoxinas [AFs] y ocratoxina A [OTA]. El análisis de las bases de datos de la OMS permite resaltar que los contaminantes presentes en los productos de cacao son de gran importancia en la calidad y consumo del alimento, se encontró al Cd como uno de los principales contaminantes en el producto y se destaca la presencia de Pb en la región europea, así como un aumento en el consumo del producto para el 2030, lo que genera una brecha importante en la investigación para la reducción de contaminantes en cacao.","PeriodicalId":21273,"journal":{"name":"Revista Ciencia y Tecnología El Higo","volume":"51 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"91115576","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-12-01DOI: 10.5377/elhigo.v12i2.15197
Maybis López Hernández, Osman Enrique Morales Hernández
El presente artículo tiene como objetivo proporcionar una descripción de los conceptos básicos de la fitorremediación como una tecnología amigable y viable para la remediación de los suelos por metales pesados. Mediante la recopilación de documentación en base de datos confiables y una revisión de literatura disponible, se incluyeron publicaciones vinculados a la fitorremediación de sitios contaminados. Dentro de la fitorremediación existen diferentes estrategias como la fitoextracción, fitoestabilización y fitovolatilización, que poseen ventajas como la remoción permanentemente de los metales del suelo sin alterar la calidad del suelo, contribuye a restaurar la vegetación del sitio y reducir la erosión del suelo, además, se puede aplicar de manera in situ o e x situ. Sin embargo, entre sus desventajas se encuentra el periodo de tiempo prolongado, la fitotoxicidad de las plantas y biodisponibilidad del metal, y el tratamiento de la biomasa contaminada cuyas alternativas de manejo incluyen su deposición en vertederos para desechos peligrosos o incineración para la purificación y recuperación de los metales pesados. Otra alternativa es la utilización de la biomasa como bioenergía, no obstante, existe poco conocimiento sobre las emisiones que se podrían generar durante este proceso. Entre los desafíos de la fitorremediación se encuentran la baja tasa de crecimiento de las plantas, raíces poco profundas y poca producción de biomasa, así como las plagas y enfermedades que pueden reducir la eficiencia en la remoción de los contaminantes. La fitorremediación ha tenido un gran auge en los últimos años, sin embargo, aún hay desafíos que enfrentar para lograr una fitorremediación sostenible.
{"title":"Fitorremediación de suelos contaminados por metales pesados: una revisión","authors":"Maybis López Hernández, Osman Enrique Morales Hernández","doi":"10.5377/elhigo.v12i2.15197","DOIUrl":"https://doi.org/10.5377/elhigo.v12i2.15197","url":null,"abstract":"El presente artículo tiene como objetivo proporcionar una descripción de los conceptos básicos de la fitorremediación como una tecnología amigable y viable para la remediación de los suelos por metales pesados. Mediante la recopilación de documentación en base de datos confiables y una revisión de literatura disponible, se incluyeron publicaciones vinculados a la fitorremediación de sitios contaminados. Dentro de la fitorremediación existen diferentes estrategias como la fitoextracción, fitoestabilización y fitovolatilización, que poseen ventajas como la remoción permanentemente de los metales del suelo sin alterar la calidad del suelo, contribuye a restaurar la vegetación del sitio y reducir la erosión del suelo, además, se puede aplicar de manera in situ o e x situ. Sin embargo, entre sus desventajas se encuentra el periodo de tiempo prolongado, la fitotoxicidad de las plantas y biodisponibilidad del metal, y el tratamiento de la biomasa contaminada cuyas alternativas de manejo incluyen su deposición en vertederos para desechos peligrosos o incineración para la purificación y recuperación de los metales pesados. Otra alternativa es la utilización de la biomasa como bioenergía, no obstante, existe poco conocimiento sobre las emisiones que se podrían generar durante este proceso. Entre los desafíos de la fitorremediación se encuentran la baja tasa de crecimiento de las plantas, raíces poco profundas y poca producción de biomasa, así como las plagas y enfermedades que pueden reducir la eficiencia en la remoción de los contaminantes. La fitorremediación ha tenido un gran auge en los últimos años, sin embargo, aún hay desafíos que enfrentar para lograr una fitorremediación sostenible.","PeriodicalId":21273,"journal":{"name":"Revista Ciencia y Tecnología El Higo","volume":"9 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"78655560","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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