Pub Date : 2019-05-30DOI: 10.33936/rev_bas_de_la_ciencia.v4i2.1633
M. Berradre, Ana Cáceres, Z. Mármol, J. Raga, M. Rincón, Karelen Araujo
El estudio de diferentes estrategias para conseguir mayor complejidad aromática a los vinos, es una inquietud constante dentro del campo de la enología debido a que el aroma es uno de los atributos más importantes implicados en la calidad del vino. El objetivo del presente trabajo es determinar el perfil aromático de vino blanco producido mediante fermentación alcohólica de la cepa híbrida SCHLUZ2014 resultante de la fusión intergénica de protoplastos de la levadura autóctona Saccharomyces cerevisiae SCVMLUZ 2008 y la levadura comercial Hanseniaspora guilliermondii CECT (Colección Española de Cultivos Tipo) 11102. Se realizaron vinificaciones en blanco con mosto de uva de la variedad Malvasía, además se realizaron fermentaciones con las levaduras parentales por separado y con un cultivo mixto de éstas. Se midieron los compuestos volátiles mayoritarios originados en la etapa de fermentación: acetato de isoamilo, acetato de etilo, hexanoato de etilo, n-propanol, isobutanol, alcohol isoamílico, acetaldehído y diacetilo. El perfil aromático fue determinado utilizando la técnica de espacio de cabeza acoplada a un cromatógrafo de gases con detector FID y ECD. La levadura híbrida produjo cantidades aceptables de alcoholes superiores y de acetaldehído. El vino generado con ésta cepa presentó mayor cantidad de hexanoato de etilo que la levadura autóctona S.cerevisiae, H.guilliermondii y la mezcla de ambas, por lo que ésta levadura representa una alternativa para la elaboración de vinos blancos con aroma a fruta agradable y matices propios de la región zuliana. Palabras clave: vino blanco, levadura híbrida, aroma, compuestos volátiles. Abstract The study of different strategies to achieve greater aromatic intensity to wines, is a constant concern in the field of winemaking because the aroma is one of the most important attributes involved in the quality of wine. The aim of the present work is to determine the aromatic profile of white wine produced by alcoholic fermentation of the hybrid strain resulting from the intergenic fusion of protoplasts of the indigenous yeast Saccharomyces cerevisiae SCVMLUZ 2008 and the commercial yeast Hanseniaspora guilliermondii CECT (Spanish Collection of Type Crops) 11102. Fermentations of white wine were made with grape must of the variety Malvasía, besides making fermentations with the parental yeasts separately and with a mixed culture of these. The majority volatile compounds produced in the fermentation stage were measured: isoamyl acetate, ethyl acetate, ethyl hexanoate, n-propanol, isobutanol, isoamyl alcohol, acetaldehyde and diacetyl. The aromatic profile was used in the technique of coupled head space and gas chromatograph with FID and ECD detector. The hybrid yeast produces acceptable quantities of higher alcohols and acetaldehyde. The wine generated with this strain presented a greater amount of ethyl hexanoate than the indigenous yeast S.cerevisiae, H. guilliermondii and the mixture of both. The hyb
研究不同的策略，以实现更大的芳香复杂性的葡萄酒，是一个持续关注的领域，因为香气是涉及葡萄酒质量的最重要的属性之一。本工作的目的是确定一面白葡萄酒的香味混合非洲经委会通过酒精发酵SCHLUZ2014 intergénica合并导致的protoplastos土著酵母Saccharomyces cerevisiae SCVMLUZ 2008和商业酵母Hanseniaspora guilliermondii CECT西班牙(收藏)11102培养。这款葡萄酒在法国橡木桶中陈酿了12个月，在法国橡木桶中陈酿了12个月。测定了发酵过程中产生的主要挥发性化合物:乙酸异戊酯、乙酸乙酯、己酸乙酯、正丙醇、异丁醇、异戊醇、乙醛和二乙酰。在本研究中，我们分析了两种植物的芳香分布，一种是墨西哥特有的，另一种是墨西哥特有的。杂交酵母产生可接受数量的优质酒精和乙醛。生成的酒与最多hexanoato乙介绍这株S.cerevisiae印、H.guilliermondii和酵母混合物,因此两者这酵母是选择制定白葡萄酒好水果气味和微妙的zuliana地区。在此基础上，对发酵过程中产生的挥发性化合物进行了分析。Abstract的不同strategies to The study of greater aromatic密度concern to wines,是常数in The field of winemaking因为香气attributes is one of The most important in The quality of wine。The aim of The目前work is to确定The aromatic profile of white wine生产的by alcoholic fermentation of The hybrid strain of protoplasts of The土著的from The intergenic fusion yeast Saccharomyces cerevisiae SCVMLUZ 2008 and The commercial yeast Hanseniaspora guilliermondii CECT(西班牙Collection of Type作物)11102。= = references = = = =外部引用= = = =外部引用= = = =外部引用= = = =外部引用= = = =外部引用= = = =外部引用= = = =外部引用= = = =外部引用= = = =外部引用= =在发酵阶段产生的大多数挥发性化合物是:乙酸异戊酯、乙酸乙酯、乙酸乙酯、正戊醇、异丁醇、异戊醇、乙醛和二乙基。The aromatic profile of政府间技术使用in The head space and chromatograph气体侦测与糖尿病和ECD。混合酵母产生可接受数量的高醇和乙醛。= =地理= =根据美国人口普查，这个县的面积为，其中土地面积为，其中土地面积为。The hybrid yeast管治. for The production of white wines的水果香气和与自己nuances from The苏利亚地区。关键词:白葡萄酒，混合酵母，芳香，气相色谱顶空，挥发性化合物。
{"title":"Evaluación del perfil aromático de vino blanco producido con cepas resultantes de la fusión de protoplastos de levaduras","authors":"M. Berradre, Ana Cáceres, Z. Mármol, J. Raga, M. Rincón, Karelen Araujo","doi":"10.33936/rev_bas_de_la_ciencia.v4i2.1633","DOIUrl":"https://doi.org/10.33936/rev_bas_de_la_ciencia.v4i2.1633","url":null,"abstract":" \u0000El estudio de diferentes estrategias para conseguir mayor complejidad aromática a los vinos, es una inquietud constante dentro del campo de la enología debido a que el aroma es uno de los atributos más importantes implicados en la calidad del vino. El objetivo del presente trabajo es determinar el perfil aromático de vino blanco producido mediante fermentación alcohólica de la cepa híbrida SCHLUZ2014 resultante de la fusión intergénica de protoplastos de la levadura autóctona Saccharomyces cerevisiae SCVMLUZ 2008 y la levadura comercial Hanseniaspora guilliermondii CECT (Colección Española de Cultivos Tipo) 11102. Se realizaron vinificaciones en blanco con mosto de uva de la variedad Malvasía, además se realizaron fermentaciones con las levaduras parentales por separado y con un cultivo mixto de éstas. Se midieron los compuestos volátiles mayoritarios originados en la etapa de fermentación: acetato de isoamilo, acetato de etilo, hexanoato de etilo, n-propanol, isobutanol, alcohol isoamílico, acetaldehído y diacetilo. El perfil aromático fue determinado utilizando la técnica de espacio de cabeza acoplada a un cromatógrafo de gases con detector FID y ECD. La levadura híbrida produjo cantidades aceptables de alcoholes superiores y de acetaldehído. El vino generado con ésta cepa presentó mayor cantidad de hexanoato de etilo que la levadura autóctona S.cerevisiae, H.guilliermondii y la mezcla de ambas, por lo que ésta levadura representa una alternativa para la elaboración de vinos blancos con aroma a fruta agradable y matices propios de la región zuliana. \u0000 \u0000Palabras clave: vino blanco, levadura híbrida, aroma, compuestos volátiles. \u0000 \u0000Abstract \u0000The study of different strategies to achieve greater aromatic intensity to wines, is a constant concern in the field of winemaking because the aroma is one of the most important attributes involved in the quality of wine. The aim of the present work is to determine the aromatic profile of white wine produced by alcoholic fermentation of the hybrid strain resulting from the intergenic fusion of protoplasts of the indigenous yeast Saccharomyces cerevisiae SCVMLUZ 2008 and the commercial yeast Hanseniaspora guilliermondii CECT (Spanish Collection of Type Crops) 11102. Fermentations of white wine were made with grape must of the variety Malvasía, besides making fermentations with the parental yeasts separately and with a mixed culture of these. The majority volatile compounds produced in the fermentation stage were measured: isoamyl acetate, ethyl acetate, ethyl hexanoate, n-propanol, isobutanol, isoamyl alcohol, acetaldehyde and diacetyl. The aromatic profile was used in the technique of coupled head space and gas chromatograph with FID and ECD detector. The hybrid yeast produces acceptable quantities of higher alcohols and acetaldehyde. The wine generated with this strain presented a greater amount of ethyl hexanoate than the indigenous yeast S.cerevisiae, H. guilliermondii and the mixture of both. The hyb","PeriodicalId":21557,"journal":{"name":"Revista Bases de la Ciencia. e-ISSN 2588-0764","volume":"67 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-05-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"80053047","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2019-05-30DOI: 10.33936/rev_bas_de_la_ciencia.v4i2.1599
Karelen Araujo, Ana Cáceres, M. Berradre, Z. Mármol, J. Raga, M. Rincón
El sector vitivinícola mundial se encuentra inmerso en un importante proceso de actualización y renovación. En este contexto es interesante resaltar la actividad y la innovación de muchas bodegas que experimentan con nuevas variedades de uva, la utilización de uvas y levaduras autóctonas, así como con nuevas tecnologías para producir vinos más adaptados al gusto del consumidor. Todos estos cambios conllevan al desarrollo de nuevos productos con propiedades únicas que requieren de un estricto control de calidad. El objetivo del presente trabajo es determinar el perfil fisicoquímico de un vino blanco producido mediante fermentación alcohólica de cepas resultantes de la fusión intergénica de protoplastos de la levadura autóctona Saccharomyces cerevisiae SCVMLUZ 2008 y la levadura comercial Hanseniaspora guilliermondii CECT 11102 (Colección Española de Cultivos Tipo). Se realizaron vinificaciones en blanco con mosto de uva de la variedad Malvasía. Se realizaron los siguientes análisis físico-químicos como sólidos solubles, azúcares, pH, densidad relativa, acidez titulable y volátil, dióxido de azufre total, dióxido de azufre libre y etanol. La cinética de consumo de los azúcares fue más rápida en los bioprocesos realizados con S. cerevisiae y la levadura híbrida (SCHLUZ2014). Todas las levaduras de estudio consumieron glucosa a mayor velocidad que fructosa. Los resultados obtenidos indican que el vino obtenido con la cepa híbrida cumple con los estándares establecidos por las Organizaciones Nacionales e Internacionales. Palabras clave: vino blanco, levadura hibrida, consumo de azucares, características fisicoquímicas. Abstract The world wine sector is immersed in an important process of updating and renewal. In this context, it is interesting to highlight the activity and innovation of many wineries experimenting with new grape varieties, the use of native grapes and yeasts, as well as new technologies to produce wines more adapted to the taste of the consumer. All these changes lead to the development of new products with unique properties that require a strict quality control. The objective of this work is to determine the physicochemical profile of white wine produced by alcoholic fermentation of strains resulting from the intergenic fusion of protoplasts of the indigenous yeast Saccharomyces cerevisiae SCVMLUZ 2008 and the commercial yeast Hanseniaspora guilliermondii CECT 11102 (Colección Española de Cultivos Tipo) White vinifications were made with grape must of the Malvasia variety. The following physical-chemical analyzes were carried out: soluble solids, sugars, pH, relative density, titratable and volatile acidity, total and free sulfur dioxide and ethanol. The kinetics of sugar consumption was faster in the bioprocesses performed with S. cerevisiae and the hybrid yeast (SCHLUZ2014). All the study yeasts consumed glucose at a faster rate than fructose. The results obtained indicate that the wine obtained with the hybrid strain
全球葡萄酒行业正处于一个重要的更新和更新过程中。在这方面，值得注意的是，许多酒庄的活动和创新，试验新的葡萄品种，使用本地葡萄和酵母，以及新技术，以生产更适合消费者口味的葡萄酒。所有这些变化都导致了具有独特性能的新产品的开发，需要严格的质量控制。本研究的目的是确定由本地酵母Saccharomyces cerevisiae SCVMLUZ 2008和商业酵母Hanseniaspora guilliermondii CECT 11102 (coleccion espanola de Cultivos Tipo)的原生质体基因间融合产生的菌株的酒精发酵生产的白葡萄酒的物理化学特征。这款酒在法国橡木桶中陈酿了12个月。对可溶性固体、糖、pH值、相对密度、可滴定酸度和挥发性酸度、总二氧化硫、游离二氧化硫和乙醇进行了以下理化分析。在使用酿酒酵母和杂交酵母的生物过程中，糖的消耗动力学更快(SCHLUZ2014)。所有研究酵母消耗葡萄糖的速度都快于果糖。结果表明，用杂交菌株生产的葡萄酒符合国家和国际组织制定的标准。关键词:白葡萄酒，杂交酵母，糖摄入量，理化特性。世界葡萄酒行业正处于一个重要的更新和更新过程中。在这方面，值得强调的是，许多酒庄试验新葡萄品种的活动和创新，使用本地葡萄和葡萄，以及生产更适合消费者口味的葡萄酒的新技术。所有这些变化都导致了新产品的开发，这些新产品具有独特的特性，需要严格的质量控制。民间this work is to The physicochemical profile of white wine确定生产的by alcoholic fermentation of毒素的from The intergenic融合of protoplasts of The indigenous yeast Saccharomyces cerevisiae SCVMLUZ 2008 and The commercial yeast Hanseniaspora guilliermondii CECT 11102西班牙作物类型(收藏)怀特vinifications是made with grape必须of The Malvasia品种。进行了以下理化分析:可溶性固体、糖、pH值、相对密度、可滴定性和挥发性酸度、总二氧化硫和游离二氧化硫和乙醇。在与酿酒酵母和杂交酵母进行的生物过程中，糖消耗动力学得到了提高(SCHLUZ2014)。所有的研究都表明葡萄糖的消耗速度比果糖快。所获得的结果表明，采用混合菌株生产的葡萄酒符合国家和国际组织制定的标准。关键词:白葡萄酒、混合酵母、糖消耗、理化特性。
{"title":"Perfil fisicoquímico de vino blanco producido con cepas resultantes de la fusión de protoplastos de levaduras (SACCHAROMYCES CEREVISIAE Y HANSENIASPORA GUILLIERMONDII)","authors":"Karelen Araujo, Ana Cáceres, M. Berradre, Z. Mármol, J. Raga, M. Rincón","doi":"10.33936/rev_bas_de_la_ciencia.v4i2.1599","DOIUrl":"https://doi.org/10.33936/rev_bas_de_la_ciencia.v4i2.1599","url":null,"abstract":" \u0000El sector vitivinícola mundial se encuentra inmerso en un importante proceso de actualización y renovación. En este contexto es interesante resaltar la actividad y la innovación de muchas bodegas que experimentan con nuevas variedades de uva, la utilización de uvas y levaduras autóctonas, así como con nuevas tecnologías para producir vinos más adaptados al gusto del consumidor. Todos estos cambios conllevan al desarrollo de nuevos productos con propiedades únicas que requieren de un estricto control de calidad. El objetivo del presente trabajo es determinar el perfil fisicoquímico de un vino blanco producido mediante fermentación alcohólica de cepas resultantes de la fusión intergénica de protoplastos de la levadura autóctona Saccharomyces cerevisiae SCVMLUZ 2008 y la levadura comercial Hanseniaspora guilliermondii CECT 11102 (Colección Española de Cultivos Tipo). Se realizaron vinificaciones en blanco con mosto de uva de la variedad Malvasía. Se realizaron los siguientes análisis físico-químicos como sólidos solubles, azúcares, pH, densidad relativa, acidez titulable y volátil, dióxido de azufre total, dióxido de azufre libre y etanol. La cinética de consumo de los azúcares fue más rápida en los bioprocesos realizados con S. cerevisiae y la levadura híbrida (SCHLUZ2014). Todas las levaduras de estudio consumieron glucosa a mayor velocidad que fructosa. Los resultados obtenidos indican que el vino obtenido con la cepa híbrida cumple con los estándares establecidos por las Organizaciones Nacionales e Internacionales. \u0000 \u0000Palabras clave: vino blanco, levadura hibrida, consumo de azucares, características fisicoquímicas. \u0000 \u0000Abstract \u0000The world wine sector is immersed in an important process of updating and renewal. In this context, it is interesting to highlight the activity and innovation of many wineries experimenting with new grape varieties, the use of native grapes and yeasts, as well as new technologies to produce wines more adapted to the taste of the consumer. All these changes lead to the development of new products with unique properties that require a strict quality control. The objective of this work is to determine the physicochemical profile of white wine produced by alcoholic fermentation of strains resulting from the intergenic fusion of protoplasts of the indigenous yeast Saccharomyces cerevisiae SCVMLUZ 2008 and the commercial yeast Hanseniaspora guilliermondii CECT 11102 (Colección Española de Cultivos Tipo) White vinifications were made with grape must of the Malvasia variety. The following physical-chemical analyzes were carried out: soluble solids, sugars, pH, relative density, titratable and volatile acidity, total and free sulfur dioxide and ethanol. The kinetics of sugar consumption was faster in the bioprocesses performed with S. cerevisiae and the hybrid yeast (SCHLUZ2014). All the study yeasts consumed glucose at a faster rate than fructose. The results obtained indicate that the wine obtained with the hybrid strain ","PeriodicalId":21557,"journal":{"name":"Revista Bases de la Ciencia. e-ISSN 2588-0764","volume":"183 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-05-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"90406517","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2019-05-30DOI: 10.33936/rev_bas_de_la_ciencia.v4i2.1566
M. López Silva, Dayma Carmenates Hernández, Luis Valero Freyre, Lizmay López Fernández
El presente trabajo ofrece un estudio que se desarrolló en el municipio de Ciro Redondo de la provincia Ciego de Ávila, Cuba, con el objetivo de estimar los impactos del cambio climático sobre las precipitaciones. Se analizó una serie de 40 años, en el periodo comprendido de 1978 hasta el 2017, obtenidos de forma sistemática en el pluviómetro CA 808. Se realizó la estadística descriptiva para analizar los estadígrafos fundamentales de la serie de lluvias para escala de tiempo mensual y anual. Se determinó el índice de concentración de las precipitaciones, el climograma y el criterio para evaluación de cambio climático en las precipitaciones las anomalías climáticas y el cambio del patrón de lluvias. Los días con lluvia varían entre 9 y 12 días en el mes, con tendencia a la disminución en un 20% de la serie, definiendo el periodo lluvioso y seco en un 81,64% y 18,36% de las precipitaciones del año respectivamente. El climograma identificó que los meses de junio, julio y agosto superan los 30ºC de temperatura lo que califica a la localidad como una zona de altas temperaturas. Se valoró que existe una elevada anomalía climática negativa que ocurre en el 47,5% de los 40 años estudiados; mientras que en el patrón de desplazamiento de las precipitaciones en los últimos 5 años existen tendencias a disminuir las precipitaciones. Palabras clave: precipitaciones, clima, climograma, húmedo, seco. Abstract The present work offers a study that was developed in the Ciro Redondo Municipality of the province of Ciego de Ávila, Cuba, with the objective of determining the estimation of the impacts of climate change on rainfall. A series of 40 years was analyzed, in the period from 1978 to 2017, systematically obtained in the CA 808 rain gauge. The descriptive statistics was used to analyze the fundamental statistics of the rainfall series for time scale. monthly and annual. The index of concentration of precipitations, the climogram and the criterion for evaluation of climate change in rainfall were determined by the climatic anomalies and the change of rainfall pattern. The days vary between 9 and 12 days in the month, with a tendency to decrease in 20% of the series, therefore the rainy and dry period is defined in 81.64% and 18.36% of the rainfall of the year respectively. The climogram determined that the months of June, July and August exceed the 30ºC of temperature which allow to describe the location like at high temperatures zone. It was assessed that there is a high negative climatic anomaly occurring in 47.5% out of the 40 years studied was valued; while in the pattern of rainfall displacement in the last 5 years, there is a tendency to decrease rainfall monthly. Key words: rainfall, climate, climogram, wet, dry.
本文提出了一项在古巴Ciego de avila省Ciro Redondo市开展的研究，目的是估计气候变化对降水的影响。分析了从1978年到2017年的40年系列，系统地获得了CA 808雨量计。在本研究中，我们分析了该地区降雨序列的基本统计数据。本研究的目的是评估墨西哥北部和中部地区的气候变化，并评估墨西哥北部和中部地区的气候变化。一个月有雨的天数在9 - 12天之间变化，有减少20%的趋势，雨季和旱季分别占全年降雨量的81.64%和18.36%。气候图显示，6月、7月和8月的温度超过30ºC，这使该镇成为一个高温地区。在研究的40年里，47.5%的时间发生了高度的负气候异常;然而，在过去5年的降水移动模式中，降水有减少的趋势。关键词:降水，气候，气候图，湿，干。本文介绍了古巴Ciego de avila省Ciro Redondo市开展的一项研究，其目的是确定气候变化对降雨影响的估计。= =地理= =根据美国人口普查，这个县的面积为，其中土地面积为。= =地理= =根据美国人口普查局的数据，这个县的总面积，其中土地和(1.1%)水。每月和每年。降水浓度指数、气候图和评估降雨气候变化的标准是由气候异常和降雨模式的变化决定的。= =地理= =根据美国人口普查局的数据，这个城镇的总面积，其中土地和(1.2%)水。= =地理= =根据美国人口普查局的数据，该镇总面积为，其中土地和(1.7%)水。据估计，在被研究的40年中，47.5%的人出现了严重的负面气候异常现象;= =地理= =根据美国人口普查局的数据，该县总面积为，其中土地和(1.0%)水。关键词:降雨，气候，气候图，湿，干。
{"title":"Indicadores de cambio climático en las precipitaciones","authors":"M. López Silva, Dayma Carmenates Hernández, Luis Valero Freyre, Lizmay López Fernández","doi":"10.33936/rev_bas_de_la_ciencia.v4i2.1566","DOIUrl":"https://doi.org/10.33936/rev_bas_de_la_ciencia.v4i2.1566","url":null,"abstract":" \u0000El presente trabajo ofrece un estudio que se desarrolló en el municipio de Ciro Redondo de la provincia Ciego de Ávila, Cuba, con el objetivo de estimar los impactos del cambio climático sobre las precipitaciones. Se analizó una serie de 40 años, en el periodo comprendido de 1978 hasta el 2017, obtenidos de forma sistemática en el pluviómetro CA 808. Se realizó la estadística descriptiva para analizar los estadígrafos fundamentales de la serie de lluvias para escala de tiempo mensual y anual. Se determinó el índice de concentración de las precipitaciones, el climograma y el criterio para evaluación de cambio climático en las precipitaciones las anomalías climáticas y el cambio del patrón de lluvias. Los días con lluvia varían entre 9 y 12 días en el mes, con tendencia a la disminución en un 20% de la serie, definiendo el periodo lluvioso y seco en un 81,64% y 18,36% de las precipitaciones del año respectivamente. El climograma identificó que los meses de junio, julio y agosto superan los 30ºC de temperatura lo que califica a la localidad como una zona de altas temperaturas. Se valoró que existe una elevada anomalía climática negativa que ocurre en el 47,5% de los 40 años estudiados; mientras que en el patrón de desplazamiento de las precipitaciones en los últimos 5 años existen tendencias a disminuir las precipitaciones. \u0000 \u0000Palabras clave: precipitaciones, clima, climograma, húmedo, seco. \u0000 \u0000Abstract \u0000The present work offers a study that was developed in the Ciro Redondo Municipality of the province of Ciego de Ávila, Cuba, with the objective of determining the estimation of the impacts of climate change on rainfall. A series of 40 years was analyzed, in the period from 1978 to 2017, systematically obtained in the CA 808 rain gauge. The descriptive statistics was used to analyze the fundamental statistics of the rainfall series for time scale. monthly and annual. The index of concentration of precipitations, the climogram and the criterion for evaluation of climate change in rainfall were determined by the climatic anomalies and the change of rainfall pattern. The days vary between 9 and 12 days in the month, with a tendency to decrease in 20% of the series, therefore the rainy and dry period is defined in 81.64% and 18.36% of the rainfall of the year respectively. The climogram determined that the months of June, July and August exceed the 30ºC of temperature which allow to describe the location like at high temperatures zone. It was assessed that there is a high negative climatic anomaly occurring in 47.5% out of the 40 years studied was valued; while in the pattern of rainfall displacement in the last 5 years, there is a tendency to decrease rainfall monthly. \u0000 \u0000Key words: rainfall, climate, climogram, wet, dry.","PeriodicalId":21557,"journal":{"name":"Revista Bases de la Ciencia. e-ISSN 2588-0764","volume":"136 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-05-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"74221356","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2019-01-31DOI: 10.33936/rev_bas_de_la_ciencia.v4i1.1319
Edixo Rosales
Este trabajo estudia operadores uniformemente estables sobre espacios de Banach en general, con el propósito de caracterizar algunos que tengan subespacios invariantes no triviales. Palabras clave: Operadores Uniformemente estables, subespacios invariantes. Abstract: This paper studies uniformly stable operators on Banach spaces in general, with the purpose of characterizing some that have non-trivial invariant subspaces. Key words: Uniformly stable operators, sub invariant spaces
{"title":"Operadores uniformes estables y subespacios invariantes","authors":"Edixo Rosales","doi":"10.33936/rev_bas_de_la_ciencia.v4i1.1319","DOIUrl":"https://doi.org/10.33936/rev_bas_de_la_ciencia.v4i1.1319","url":null,"abstract":" \u0000Este trabajo estudia operadores uniformemente estables sobre espacios de Banach en general, con el propósito de caracterizar algunos que tengan subespacios invariantes no triviales. \u0000 \u0000Palabras clave: Operadores Uniformemente estables, subespacios invariantes. \u0000 \u0000Abstract: \u0000 \u0000This paper studies uniformly stable operators on Banach spaces in general, with the purpose of characterizing some that have non-trivial invariant subspaces. \u0000 \u0000Key words: Uniformly stable operators, sub invariant spaces","PeriodicalId":21557,"journal":{"name":"Revista Bases de la Ciencia. e-ISSN 2588-0764","volume":"51 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-01-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"78900251","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2019-01-31DOI: 10.33936/rev_bas_de_la_ciencia.v4i1.1317
Jesús Miguel Contreras Ramírez, Gerardo Martínez Albillos, J. Rodríguez
En este trabajo se estudió la degradación térmica del poli(cloruro de vinilo) (PVC) después de ser sometido a: i) hidrogenación parcial usando como agentes reductores el tetrahidruro de litio y aluminio (HLi), el Hidruro de trietil-boro y litio (SH) y el hidruro de tri-n-butil estaño (HSn) y ii) reacción de cloración. Las muestras fueron degradadas a 180 °C en estado sólido hasta un 0,3% y la velocidad de la degradación fue obtenida mediante el método conductimétrico; mientras que la distribución de polienos fue investigada por espectroscopia ultravioleta/visible (UV/VIS). En el caso de las muestras de PVC hidrogenadas, los datos cinéticos indicaron que se produjo una fuerte estabilización del polímero de partida como consecuencia de la hidrogenación, obteniéndose el máximo grado de estabilización a conversiones en torno al 9 %. La correlación entre la tacticidad-conversión-velocidad de degradación térmica demostró el carácter lábil de las estructuras mmr terminales de secuencias isotácticas que desaparecieron de la cadena como consecuencia de la hidrogenación. Por otra parte en el caso de las muestras cloradas, los resultados obtenidos evidenciaron que la estabilización del polímero aumenta como consecuencia de la formación de estructuras 1,2-dicloradas. Mientras que, la aparición de estructuras 1,1,2-tricloradas (-CHCl-CCl2-) representan la presencia de estructuras lábiles nuevas. Palabras clave: Cloración; degradación térmica; hidrogenación; poli (cloruro de vinilo) (PVC); tacticidad. Abstract: In this work, the thermal degradation of polyvinyl chloride (PVC) was studied after being subjected to: i) partial hydrogenation, using lithium aluminum hydride (HLi), lithium triethylborohydride (SH) and tri-n-butyltin hydride (HSn), as reducing agents; and ii) chlorination reaction. The samples were degraded at 180 °C in the solid state up to 0.3% and the degradation rate was obtained by the conductimetric method; while the distribution of polyenes was investigated by ultraviolet/visible spectroscopy (UV/VIS). In the case of the hydrogenated PVC samples, the kinetic data indicated that there occurred a strong stabilization of the starting polymer as a consequence of the hydrogenation, obtaining the maximum degree of stabilization at conversions of around 9%. The correlation between the tacticity-conversion-degradation rate demonstrated the labile character of the mmr structures terminal of isotactic sequences that disappeared from the chain as a consequence of hydrogenation. On the other hand, in the case of the chlorinated samples, the results obtained showed that the stabilization of the polymer increases while the formation of 1,2-dichlorinated structures predominated. On the contrary, the appearance of 1,1,2-trichlorinated structures (-CHCl-CCl2-) represented the presence of new labile structures. Keywords: Chlorination; hydrogenation; poly (vinyl chloride) (PVC); tacticity; thermal degradation.
{"title":"Estudio de la de térmica del POLI(cloruro de Vinilo) modificado mediante reacciones de hidrogenación y cloración","authors":"Jesús Miguel Contreras Ramírez, Gerardo Martínez Albillos, J. Rodríguez","doi":"10.33936/rev_bas_de_la_ciencia.v4i1.1317","DOIUrl":"https://doi.org/10.33936/rev_bas_de_la_ciencia.v4i1.1317","url":null,"abstract":" \u0000En este trabajo se estudió la degradación térmica del poli(cloruro de vinilo) (PVC) después de ser sometido a: i) hidrogenación parcial usando como agentes reductores el tetrahidruro de litio y aluminio (HLi), el Hidruro de trietil-boro y litio (SH) y el hidruro de tri-n-butil estaño (HSn) y ii) reacción de cloración. Las muestras fueron degradadas a 180 °C en estado sólido hasta un 0,3% y la velocidad de la degradación fue obtenida mediante el método conductimétrico; mientras que la distribución de polienos fue investigada por espectroscopia ultravioleta/visible (UV/VIS). En el caso de las muestras de PVC hidrogenadas, los datos cinéticos indicaron que se produjo una fuerte estabilización del polímero de partida como consecuencia de la hidrogenación, obteniéndose el máximo grado de estabilización a conversiones en torno al 9 %. La correlación entre la tacticidad-conversión-velocidad de degradación térmica demostró el carácter lábil de las estructuras mmr terminales de secuencias isotácticas que desaparecieron de la cadena como consecuencia de la hidrogenación. Por otra parte en el caso de las muestras cloradas, los resultados obtenidos evidenciaron que la estabilización del polímero aumenta como consecuencia de la formación de estructuras 1,2-dicloradas. Mientras que, la aparición de estructuras 1,1,2-tricloradas (-CHCl-CCl2-) representan la presencia de estructuras lábiles nuevas. \u0000 \u0000Palabras clave: Cloración; degradación térmica; hidrogenación; poli (cloruro de vinilo) (PVC); tacticidad. \u0000 \u0000Abstract: \u0000 \u0000In this work, the thermal degradation of polyvinyl chloride (PVC) was studied after being subjected to: i) partial hydrogenation, using lithium aluminum hydride (HLi), lithium triethylborohydride (SH) and tri-n-butyltin hydride (HSn), as reducing agents; and ii) chlorination reaction. The samples were degraded at 180 °C in the solid state up to 0.3% and the degradation rate was obtained by the conductimetric method; while the distribution of polyenes was investigated by ultraviolet/visible spectroscopy (UV/VIS). In the case of the hydrogenated PVC samples, the kinetic data indicated that there occurred a strong stabilization of the starting polymer as a consequence of the hydrogenation, obtaining the maximum degree of stabilization at conversions of around 9%. The correlation between the tacticity-conversion-degradation rate demonstrated the labile character of the mmr structures terminal of isotactic sequences that disappeared from the chain as a consequence of hydrogenation. On the other hand, in the case of the chlorinated samples, the results obtained showed that the stabilization of the polymer increases while the formation of 1,2-dichlorinated structures predominated. On the contrary, the appearance of 1,1,2-trichlorinated structures (-CHCl-CCl2-) represented the presence of new labile structures. \u0000 \u0000Keywords: Chlorination; hydrogenation; poly (vinyl chloride) (PVC); tacticity; thermal degradation.","PeriodicalId":21557,"journal":{"name":"Revista Bases de la Ciencia. e-ISSN 2588-0764","volume":"22 12 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-01-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"90324534","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2019-01-31DOI: 10.33936/rev_bas_de_la_ciencia.v4i1.1552
Yandry Marcelo Intriago Delgado
Mediante el uso de Geogebra en el siguiente manuscrito se realiza un análisis de la conjetura de Goldbach, posteriormente se comprueba mediante expresiones algebraicas que siempre existe una cantidad mínima de elementos primos que hacen que se cumpla la conjetura para cualquier número natural par . Se toma en consideración el gráfico que es generado mediante el Método Gráfico de la Conjetura de Goldbach, en el que se examinan cada una de las variables que intervienen en el eje de las ordenadas y las abscisas. Luego de esto, se estudian ciertos números pares conocidos en los que se sabe la cantidad de primos existentes, posteriormente se separa a cualquier número en intervalos desde 1 a y desde N hasta , encontrando así que la cantidad de primos en el primer intervalo mencionado es superior a la cantidad de elementos primos del segundo, con estos resultados y el análisis realizado a la gráfica del Método Gráfico antes mencionado, se llega a la conclusión que la distribución de los primos está relacionada con la función logaritmo natural; tal como está expresado en el Teorema de los Números Primos , pero en este caso; con una ligera variante para cada uno de los intervalos antes mencionados. Se realiza posteriormente un análisis de probabilidad que comprueba que la cantidad de intersecciones que se producen está intrínsecamente relacionada con las funciones que limitan la cantidad de elementos primos, que esto a su vez también se relaciona con la función propuesta por Gauss. Palabras clave: Conjetura Goldbach, Teorema, números primos. Abstract: By using Geogebra in the following manuscript, an analysis of the Goldbach conjecture is made. It has been verified through algebraic expressions that there is always a minimum amount of prime elements that make the conjecture for any natural pair number . The graph that is generated by the Graphical Method of the Goldbach Conjecture is taken into consideration, in which the variables that intervene in the axis of the ordinates and the abscissas are examined. After this, certain known even numbers were studied which the number of existing prime numbers is known. Later, it is separated from any number in intervals from 1 to and from N to , thus, finding the prime numbers in the first one. The aforementioned interval is greater than the number of prime elements of the second, with these results and the analysis made to the graph of the aforementioned Graphic Method, it is concluded that the distribution of the primes is related to the natural logarithm function; as it is expressed in the Theorem of the Prime Numbers, but in this case with a slight variant for each of the aforementioned intervals. A probability analysis to verify that the number of intersections that occur is intrinsically related to the function that limits the number of prime elements was performed. This is also related to the function proposed by Gauss. Key words: Goldbach conjecture, Prime number, theorem.
在下面的手稿中使用Geogebra对哥德巴赫猜想进行了分析，然后用代数表达式证明，对于任何偶数自然数，总有一个最小数量的素数元素使猜想成立。本文提出了一种方法，在这种方法中，我们考虑了由哥德巴赫猜想的图形方法生成的图，其中每个变量都涉及到轴上的有序和横坐标。然后研究某些已知数字停在现有已知数量的堂兄弟,后来被分割在任何数量从1到N至,所以表哥在上述第一区间数量大于堂兄弟的第二个元素的数量,这些结果和分析上述方法的图形,图形我们得出素数分布与自然对数函数有关的结论;如质数定理所示，但在这种情况下;上面提到的每个音程都有细微的变化。然后进行概率分析，证明交点的数量与限制素数元素数量的函数本质上相关，这反过来也与高斯提出的函数相关。关键词:哥德巴赫猜想，定理，质数。= =地理= =根据美国人口普查，该镇的土地面积为。It has been verified through algebraic expressions that there is always a minimum . prime elements that make the pair自然conjecture for any number。The graph that is generated by The化Method of The Goldbach Conjecture is而考虑,in which The变量that intervene in The axis of The ordinates and The abscissas are examined。= =地理= =根据美国人口普查，这个县的土地面积为。= =地理= =根据美国人口普查，这个县的面积为，其中土地面积为，其中土地面积为。这句话的区间大于第二句话的质数，根据这些结果和对这句话的图形法所作的分析，得出质数分布与自然对数函数有关的结论;as it is表示in the Numbers Theorem of the Prime, but in this case with a轻微位变量所of the aforementioned intervals。A probability analysis to verify that the number of hernandez that occur is intrinsically related to the function that was the number of prime elements单项方面情况。这也与高斯提出的函数有关。他的父亲是一名律师，母亲是一名律师。
{"title":"Conjetura de GOLDBACH, números naturales y teorema de números primos","authors":"Yandry Marcelo Intriago Delgado","doi":"10.33936/rev_bas_de_la_ciencia.v4i1.1552","DOIUrl":"https://doi.org/10.33936/rev_bas_de_la_ciencia.v4i1.1552","url":null,"abstract":" \u0000Mediante el uso de Geogebra en el siguiente manuscrito se realiza un análisis de la conjetura de Goldbach, posteriormente se comprueba mediante expresiones algebraicas que siempre existe una cantidad mínima de elementos primos que hacen que se cumpla la conjetura para cualquier número natural par . Se toma en consideración el gráfico que es generado mediante el Método Gráfico de la Conjetura de Goldbach, en el que se examinan cada una de las variables que intervienen en el eje de las ordenadas y las abscisas. Luego de esto, se estudian ciertos números pares conocidos en los que se sabe la cantidad de primos existentes, posteriormente se separa a cualquier número en intervalos desde 1 a y desde N hasta , encontrando así que la cantidad de primos en el primer intervalo mencionado es superior a la cantidad de elementos primos del segundo, con estos resultados y el análisis realizado a la gráfica del Método Gráfico antes mencionado, se llega a la conclusión que la distribución de los primos está relacionada con la función logaritmo natural; tal como está expresado en el Teorema de los Números Primos , pero en este caso; con una ligera variante para cada uno de los intervalos antes mencionados. Se realiza posteriormente un análisis de probabilidad que comprueba que la cantidad de intersecciones que se producen está intrínsecamente relacionada con las funciones que limitan la cantidad de elementos primos, que esto a su vez también se relaciona con la función propuesta por Gauss. \u0000 \u0000Palabras clave: Conjetura Goldbach, Teorema, números primos. \u0000 \u0000Abstract: \u0000By using Geogebra in the following manuscript, an analysis of the Goldbach conjecture is made. It has been verified through algebraic expressions that there is always a minimum amount of prime elements that make the conjecture for any natural pair number . The graph that is generated by the Graphical Method of the Goldbach Conjecture is taken into consideration, in which the variables that intervene in the axis of the ordinates and the abscissas are examined. After this, certain known even numbers were studied which the number of existing prime numbers is known. Later, it is separated from any number in intervals from 1 to and from N to , thus, finding the prime numbers in the first one. The aforementioned interval is greater than the number of prime elements of the second, with these results and the analysis made to the graph of the aforementioned Graphic Method, it is concluded that the distribution of the primes is related to the natural logarithm function; as it is expressed in the Theorem of the Prime Numbers, but in this case with a slight variant for each of the aforementioned intervals. A probability analysis to verify that the number of intersections that occur is intrinsically related to the function that limits the number of prime elements was performed. This is also related to the function proposed by Gauss. \u0000 \u0000Key words: Goldbach conjecture, Prime number, theorem.","PeriodicalId":21557,"journal":{"name":"Revista Bases de la Ciencia. e-ISSN 2588-0764","volume":"203 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-01-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"77986162","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2019-01-31DOI: 10.33936/REV_BAS_DE_LA_CIENCIA.V4I1.1424
Sedolfo Carrasquero, M. F. Martínez, M. G. Castro, A. Díaz, Gilberto Colina
Los coagulantes químicos inorgánicos son los más usados actualmente en el proceso de potabilización; sin embargo, a través de estudios se ha demostrado que los mismos tienen un efecto perjudicial en la salud de los seres humanos. El objetivo de la investigación fue evaluar la eficiencia de las semillas de tamarindo (Tamarindus indica) como coagulante natural en el proceso de potabilización de las aguas. Se usó el ensayo de jarras para simular el proceso de coagulación, floculación y sedimentación, y determinar la efectividad del preparado con semillas, sin desgrasar y desgrasadas, y compararla con la correspondiente al coagulante químico. Se preparó agua turbia sintética (5000 mg/L) utilizando caolín en agua de grifo, se midieron los parámetros: turbidez, pH, color, alcalinidad total, sólidos totales, antes y después de la aplicación de distintas dosis del preparado con semillas (10; 25; 50; 100; 250 y 500 mg/L) en soluciones con diferentes valores de turbidez (10, 15, 25, 50, 75, 100 y 200 UNT). El uso de las semillas de tamarindo sin desgrasar como coagulante en aguas de 200 UNT permitió obtener valores residuales de turbidez menores a los establecidos por las normas sanitarias venezolanas de calidad del agua (5 UNT), con porcentajes promedios de remoción de 97,6%. Sin embargo, en aguas de media (50-75 UNT) y baja turbidez (15 UNT), las aguas tratadas presentaron valores superiores al límite establecido. Con respecto al color, sólidos totales, alcalinidad total y pH, los valores después del tratamiento fueron 10 UC Pt-Co, 150 mg/L, 75 mg CaCO3/L, y 6,79, respectivamente, por lo que la semilla de tamarindo puede ser utilizada con éxito como coagulante en la potabilización de aguas. Palabras clave: Tamarindus indica, sulfato de aluminio, coagulantes naturales, potabilización. Abstract Currently, chemical origins coagulants are used in water purification processes; however, it has been shown through different studies that they have a detrimental effect on the health of humans. The objective of this research is to evaluate the efficiency of seed extract of tamarind as a natural coagulant in water treatment process. A jar test was used in order to simulate the coagulation, flocculation and sedimentation processes. A synthetic turbid water using kaolin in tap water was prepared. The parameters turbidity, pH, color, alkalinity and total solids were measured before and after the application of natural coagulant at different doses (25; 50; 100; 250 and 500 mg/L) in solutions with different initial turbidity (10, 15, 25, 50, 75, 100 and 200 NTU). The use of Tamarindus indica seeds without fat and oils in water of 200 TNU allowed to obtain turbidity residuals values lower than those established by the Venezuelan sanitary norms of water quality (5 NTU) with average removal percentages of 97.6%. However, in waters of medium (50-75 TNU) and low turbidity (15 NTU), the treated waters presented values above the established limit. With respect to
{"title":"Remoción de turbidez usando semilla de Tamarindus indica como coagulante en al potabilización de aguas","authors":"Sedolfo Carrasquero, M. F. Martínez, M. G. Castro, A. Díaz, Gilberto Colina","doi":"10.33936/REV_BAS_DE_LA_CIENCIA.V4I1.1424","DOIUrl":"https://doi.org/10.33936/REV_BAS_DE_LA_CIENCIA.V4I1.1424","url":null,"abstract":" \u0000Los coagulantes químicos inorgánicos son los más usados actualmente en el proceso de potabilización; sin embargo, a través de estudios se ha demostrado que los mismos tienen un efecto perjudicial en la salud de los seres humanos. El objetivo de la investigación fue evaluar la eficiencia de las semillas de tamarindo (Tamarindus indica) como coagulante natural en el proceso de potabilización de las aguas. Se usó el ensayo de jarras para simular el proceso de coagulación, floculación y sedimentación, y determinar la efectividad del preparado con semillas, sin desgrasar y desgrasadas, y compararla con la correspondiente al coagulante químico. Se preparó agua turbia sintética (5000 mg/L) utilizando caolín en agua de grifo, se midieron los parámetros: turbidez, pH, color, alcalinidad total, sólidos totales, antes y después de la aplicación de distintas dosis del preparado con semillas (10; 25; 50; 100; 250 y 500 mg/L) en soluciones con diferentes valores de turbidez (10, 15, 25, 50, 75, 100 y 200 UNT). El uso de las semillas de tamarindo sin desgrasar como coagulante en aguas de 200 UNT permitió obtener valores residuales de turbidez menores a los establecidos por las normas sanitarias venezolanas de calidad del agua (5 UNT), con porcentajes promedios de remoción de 97,6%. Sin embargo, en aguas de media (50-75 UNT) y baja turbidez (15 UNT), las aguas tratadas presentaron valores superiores al límite establecido. Con respecto al color, sólidos totales, alcalinidad total y pH, los valores después del tratamiento fueron 10 UC Pt-Co, 150 mg/L, 75 mg CaCO3/L, y 6,79, respectivamente, por lo que la semilla de tamarindo puede ser utilizada con éxito como coagulante en la potabilización de aguas. \u0000 \u0000Palabras clave: Tamarindus indica, sulfato de aluminio, coagulantes naturales, potabilización. \u0000 \u0000Abstract \u0000 \u0000Currently, chemical origins coagulants are used in water purification processes; however, it has been shown through different studies that they have a detrimental effect on the health of humans. The objective of this research is to evaluate the efficiency of seed extract of tamarind as a natural coagulant in water treatment process. A jar test was used in order to simulate the coagulation, flocculation and sedimentation processes. A synthetic turbid water using kaolin in tap water was prepared. The parameters turbidity, pH, color, alkalinity and total solids were measured before and after the application of natural coagulant at different doses (25; 50; 100; 250 and 500 mg/L) in solutions with different initial turbidity (10, 15, 25, 50, 75, 100 and 200 NTU). The use of Tamarindus indica seeds without fat and oils in water of 200 TNU allowed to obtain turbidity residuals values lower than those established by the Venezuelan sanitary norms of water quality (5 NTU) with average removal percentages of 97.6%. However, in waters of medium (50-75 TNU) and low turbidity (15 NTU), the treated waters presented values above the established limit. With respect to","PeriodicalId":21557,"journal":{"name":"Revista Bases de la Ciencia. e-ISSN 2588-0764","volume":"40 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-01-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"73273535","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2019-01-31DOI: 10.33936/REV_BAS_DE_LA_CIENCIA.V4I1.1512
Felipe Rumbaut León, Jairo Ramón Beltrón Cedeño, Eneida María Quindemil Torrijo
La Universidad Técnica de Manabí, está en el deber de colaborar con el perfeccionamiento y profundización del conocimiento de los profesionales de la región y del país. Para ello se cuenta con la ampliación y diversificación de carreras y maestrías asociadas a diferentes campos de estudio, entre ellos la Matemática. Esta es una investigación de tipo descriptivo, cuyo objetivo está en fundamentar la pertinencia del establecimiento de una carrera en Ciencias Matemáticas en la Universidad Técnica de Manabí. Se hizo uso del método análisis documental al revisar los presupuestos teóricos relacionados con la experiencia de otras universidades en estudios similares. Para conocer la realidad en Manabí, se utilizó la técnica de la encuesta, la que fue aplicada a una muestra de 100 personas vinculadas con las Ciencias Matemáticas, ya sea como profesionales o como estudiantes; ello permitió tener una valoración sobre la influencia de esta ciencia en los diferentes ejes de desarrollo económico y social. Entre los principales resultados sobresale la relación de las matemáticas con los ejes de trabajo, soberanía alimentaria y comercio, y educación y salud con 89,1% de valoraciones positivas, respectivamente. Como conclusiones se destaca la factibilidad de la carrera de grado en Ciencias Matemáticas en la Universidad Técnica de Manabí, para cumplimentar carencias profesionales en este campo del conocimiento, según criterios del 86,43% de los encuestados. Palabras clave: Ciencias Matemáticas, ofertas de grado, carreras, Universidad Técnica de Manabí, pertinencia. Abstract: One of the duties of The Technical University of Manabi is to cooperate with the improvement and deepening of knowledge of professionals from the region and the country. In order to do this, the university has expanded and diversified the careers and masters associated to the different study fields, being Mathematics, one of them. This is a descriptive research, whose objective is to support the relevance of establishing a career in Mathematical Sciences at the Technical University of Manabi. The documentary analysis method was used when reviewing the theoretical assumptions related to the experience of other universities in similar studies. To know the reality in Manabi, a survey technique which was applied to a sample of 100 people was used, which was applied to a sample of 100 people linked to the Mathematical Sciences, either as professionals or as students. This allowed to have a valuation on the influence of this science in the different axes of Social economic development. Among the main results, the relationship of mathematics with the axes of work, food sovereignty and trade, and education and health stands out with 89.1% of positive evaluations, respectively. To conclude, the feasibility of the degree course in Mathematical Sciences at the Technical University of Manabí is highlighted, to fill professional gaps in this field of knowledge, according to criteria of 86.43
manabi技术大学有责任与提高和深化该地区和国家专业人员的知识进行合作。为了实现这一目标，包括数学在内的不同研究领域的职业和硕士学位的扩展和多样化。这是一项描述性研究，其目的是支持在manabi技术大学建立数学科学职业的相关性。本文采用文献分析的方法，回顾了其他大学在类似研究中的经验相关的理论假设。为了了解马纳比的现实情况，我们使用了调查技术，该技术被应用于100名与数学科学有关的人的样本，无论是专业人士还是学生;这使我们能够评估这门科学对经济和社会发展的不同轴的影响。在主要结果中，数学与工作、粮食主权和贸易、教育和卫生的关系最为突出，分别获得了89.1%的正面评价。根据86.43%的受访者的标准，在manabi技术大学攻读数学科学学位的可行性突出，以填补这一知识领域的专业空白。关键词:数学科学，学位，职业，manabi技术大学，相关性。摘要:马纳比技术大学的职责之一是与区域和国家专业人员的知识改进和深化合作。In order to do this, the大学一直扩充diversified the careers and lending大师相关to the study fields, being数学,one of察。= =地理= =根据美国人口普查，这个县的面积为，其中土地面积为，其中土地面积为。= =地理= =根据美国人口普查，这个县的面积为，其中土地面积为，其中土地面积为。To know the reality in Manabi技术调查which was applied To a sample of 100 people was使用,which was applied To a sample of 100 people linked To the Mathematical Sciences),授权as professionals or as students。这使我们能够评估这门科学对社会经济发展不同领域的影响。在主要成果中，数学与工作、粮食主权与贸易、教育与卫生等方面的关系分别得到了89.1%的积极评价。综上所述，强调了马纳比技术大学数学科学学位课程的可能性，以填补86.43%的受访者在这一知识领域的专业空白。Key words: Mathematical Sciences), degree offers, careers, Technical University of Manabi,的。
{"title":"La formación de grado en la Universidad Técnica de Manabí: Análisis de la pertinencia para la implementación de la carrera de matemática","authors":"Felipe Rumbaut León, Jairo Ramón Beltrón Cedeño, Eneida María Quindemil Torrijo","doi":"10.33936/REV_BAS_DE_LA_CIENCIA.V4I1.1512","DOIUrl":"https://doi.org/10.33936/REV_BAS_DE_LA_CIENCIA.V4I1.1512","url":null,"abstract":" \u0000La Universidad Técnica de Manabí, está en el deber de colaborar con el perfeccionamiento y profundización del conocimiento de los profesionales de la región y del país. Para ello se cuenta con la ampliación y diversificación de carreras y maestrías asociadas a diferentes campos de estudio, entre ellos la Matemática. Esta es una investigación de tipo descriptivo, cuyo objetivo está en fundamentar la pertinencia del establecimiento de una carrera en Ciencias Matemáticas en la Universidad Técnica de Manabí. Se hizo uso del método análisis documental al revisar los presupuestos teóricos relacionados con la experiencia de otras universidades en estudios similares. Para conocer la realidad en Manabí, se utilizó la técnica de la encuesta, la que fue aplicada a una muestra de 100 personas vinculadas con las Ciencias Matemáticas, ya sea como profesionales o como estudiantes; ello permitió tener una valoración sobre la influencia de esta ciencia en los diferentes ejes de desarrollo económico y social. Entre los principales resultados sobresale la relación de las matemáticas con los ejes de trabajo, soberanía alimentaria y comercio, y educación y salud con 89,1% de valoraciones positivas, respectivamente. Como conclusiones se destaca la factibilidad de la carrera de grado en Ciencias Matemáticas en la Universidad Técnica de Manabí, para cumplimentar carencias profesionales en este campo del conocimiento, según criterios del 86,43% de los encuestados. \u0000 \u0000Palabras clave: Ciencias Matemáticas, ofertas de grado, carreras, Universidad Técnica de Manabí, pertinencia. \u0000 \u0000Abstract: \u0000 \u0000One of the duties of The Technical University of Manabi is to cooperate with the improvement and deepening of knowledge of professionals from the region and the country. In order to do this, the university has expanded and diversified the careers and masters associated to the different study fields, being Mathematics, one of them. This is a descriptive research, whose objective is to support the relevance of establishing a career in Mathematical Sciences at the Technical University of Manabi. The documentary analysis method was used when reviewing the theoretical assumptions related to the experience of other universities in similar studies. To know the reality in Manabi, a survey technique which was applied to a sample of 100 people was used, which was applied to a sample of 100 people linked to the Mathematical Sciences, either as professionals or as students. This allowed to have a valuation on the influence of this science in the different axes of Social economic development. Among the main results, the relationship of mathematics with the axes of work, food sovereignty and trade, and education and health stands out with 89.1% of positive evaluations, respectively. To conclude, the feasibility of the degree course in Mathematical Sciences at the Technical University of Manabí is highlighted, to fill professional gaps in this field of knowledge, according to criteria of 86.43","PeriodicalId":21557,"journal":{"name":"Revista Bases de la Ciencia. e-ISSN 2588-0764","volume":"17 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-01-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"80878623","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
En la formación de profesores de Química resulta indispensable desarrollar habilidades que contribuyan mediante el experimento químico al logro de los objetivos propuestos en el modelo del profesional. En el presente artículo se presentan los resultados de una investigación pedagógica que se fundamentó en su carácter teórico-práctico desde el proceso de enseñanza-aprendizaje de la disciplina Química General, aplicando métodos empíricos y teóricos como el Histórico-Lógico, Sistematización Teórica, Método de observación, entre otros. El objetivo estuvo centrado en la elaboración y aplicación de tareas docentes para contribuir al desarrollo de la habilidad modelar el experimento químico de esta disciplina en la Universidad de Las Tunas. Se concibieron las tareas también desde una óptica integradora y problemática, transitando desde niveles de desempeño reproductivos hasta creativos. La introducción de estas tareas en la práctica escolar contribuyó a elevar la calidad del proceso formativo y alcanzar niveles superiores de desarrollo de esta habilidad. Palabras clave: habilidad, modelar, experimento químico, química general.
{"title":"Tareas docentes para desarrollar la habilidad modelar el experimento químico en la asignatura química general","authors":"Yuniusky Cruz López, Jorge Laudelino Fernández Leyva, Regla Ywalkis Borrero Springer, Maricel Trinidad Salas Gainza","doi":"10.33936/rev_bas_de_la_ciencia.v3i3.1067","DOIUrl":"https://doi.org/10.33936/rev_bas_de_la_ciencia.v3i3.1067","url":null,"abstract":" \u0000En la formación de profesores de Química resulta indispensable desarrollar habilidades que contribuyan mediante el experimento químico al logro de los objetivos propuestos en el modelo del profesional. En el presente artículo se presentan los resultados de una investigación pedagógica que se fundamentó en su carácter teórico-práctico desde el proceso de enseñanza-aprendizaje de la disciplina Química General, aplicando métodos empíricos y teóricos como el Histórico-Lógico, Sistematización Teórica, Método de observación, entre otros. El objetivo estuvo centrado en la elaboración y aplicación de tareas docentes para contribuir al desarrollo de la habilidad modelar el experimento químico de esta disciplina en la Universidad de Las Tunas. Se concibieron las tareas también desde una óptica integradora y problemática, transitando desde niveles de desempeño reproductivos hasta creativos. La introducción de estas tareas en la práctica escolar contribuyó a elevar la calidad del proceso formativo y alcanzar niveles superiores de desarrollo de esta habilidad. \u0000 \u0000Palabras clave: habilidad, modelar, experimento químico, química general. \u0000 ","PeriodicalId":21557,"journal":{"name":"Revista Bases de la Ciencia. e-ISSN 2588-0764","volume":"47 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-12-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"84361502","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2018-12-26DOI: 10.33936/rev_bas_de_la_ciencia.v3i3.1290
Laura Soto Arrieta, Maria Berradre, J. Ortega, J. Ortega, Betzabé Sulbarán, Graciela Ojeda de Rodriguez
El orujo presenta en su composición altos niveles de compuestos fenólicos con propiedades antioxidantes interesantes para su utilización en alimentos y/o en diferentes sistemas biológicos. Se optimizaron las condiciones para la extracción de compuestos fenólicos empleando método de superficie de respuesta (MSR) en orujo de uvas variedad Malvasía, en el estado Zulia, Venezuela. El contenido de compuestos fenólicos totales se cuantificó por el método de Folin Ciocalteu y la actividad antioxidante del extracto por el método ABTS. Se estudiaron los efectos de la concentración del solvente y la temperatura de extracción en la evaluación del contenido de compuestos fenólicos. Las condiciones más adecuadas resultantes por el MSR para el orujo de uvas proveniente de la variedad Malvasía fue a 92,09% de etanol y 65°C. El análisis químico del extracto optimizado reportó una actividad antioxidante de 21,08 ± 2,69 mmol TEAC.100g-1. Palabras clave: Vitis Vinifera, compuestos fenólicos, extracción, optimización, antioxidante. Abstract The pomace presents high levels of phenolic compounds with interesting antioxidant properties for use in food and / or in different biological systems in its composition. The conditions for the extraction of phenolic compounds were optimized using the response surface method (MSR) in grape marc Malvasia variety, in Zulia state, Venezuela. The content of total phenolic compounds was quantified by the Folin Ciocalteu Method and the antioxidant activity of the extracts by the ABTS method. The effects of the concentration of the solvent and the temperature of extraction in the evaluation of the content of phenolic compounds were studied. The most suitable conditions resulting from the MSR for the grape marc coming from the Malvasia variety was 92.5% Ethanol and 65 °C. The chemical analysis of the optimized extract reported an antioxidant activity of 21.08 ± 2.69 mmol TEAC.100g-1. Key words: Vitis Vinifera, phenolic compounds, extraction, optimization, antioxidant.
orujo的成分中含有高水平的酚类化合物，具有有趣的抗氧化性能，可用于食品和/或不同的生物系统。摘要本研究的目的是评价在委内瑞拉Zulia州的malv西亚葡萄渣中提取酚类化合物的条件。本研究的目的是评估在墨西哥和美国进行的研究的结果。在本研究中，我们分析了不同溶剂浓度和萃取温度对酚类化合物含量的影响。MSR对malv西亚葡萄渣的最适宜条件为92.09%乙醇和65℃。化学分析表明，优化后的提取物抗氧化活性为21.08±2.69 mmol TEAC.100g-1。关键词:葡萄，酚类化合物，提取，优化，抗氧化剂。pomace具有高水平的酚类化合物，具有有趣的抗氧化性能，可用于食品和/或不同的生物系统。采用响应面法(MSR)对委内瑞拉Zulia州葡萄marc Malvasia品种的酚类化合物提取条件进行了优化。用Folin Ciocalteu法测定总酚类化合物含量，用ABTS法测定提取物的抗氧化活性。研究了溶剂浓度和萃取温度对酚类化合物含量评价的影响。= =地理= =根据美国人口普查，这个县的面积为，其中土地面积为，其中土地面积为。The chemical累计an analysis of The optimized extract antioxidant activity of照射±2.69 mmol TEAC.100g-1。关键词:葡萄，酚类化合物，提取，优化，抗氧化剂。
{"title":"Optimización de las condiciones de extracción de compuestos fenólicos en el extracto de orujo de uva variedad malvasía","authors":"Laura Soto Arrieta, Maria Berradre, J. Ortega, J. Ortega, Betzabé Sulbarán, Graciela Ojeda de Rodriguez","doi":"10.33936/rev_bas_de_la_ciencia.v3i3.1290","DOIUrl":"https://doi.org/10.33936/rev_bas_de_la_ciencia.v3i3.1290","url":null,"abstract":" \u0000El orujo presenta en su composición altos niveles de compuestos fenólicos con propiedades antioxidantes interesantes para su utilización en alimentos y/o en diferentes sistemas biológicos. Se optimizaron las condiciones para la extracción de compuestos fenólicos empleando método de superficie de respuesta (MSR) en orujo de uvas variedad Malvasía, en el estado Zulia, Venezuela. El contenido de compuestos fenólicos totales se cuantificó por el método de Folin Ciocalteu y la actividad antioxidante del extracto por el método ABTS. Se estudiaron los efectos de la concentración del solvente y la temperatura de extracción en la evaluación del contenido de compuestos fenólicos. Las condiciones más adecuadas resultantes por el MSR para el orujo de uvas proveniente de la variedad Malvasía fue a 92,09% de etanol y 65°C. El análisis químico del extracto optimizado reportó una actividad antioxidante de 21,08 ± 2,69 mmol TEAC.100g-1. \u0000 \u0000Palabras clave: Vitis Vinifera, compuestos fenólicos, extracción, optimización, antioxidante. \u0000 \u0000Abstract \u0000 \u0000The pomace presents high levels of phenolic compounds with interesting antioxidant properties for use in food and / or in different biological systems in its composition. The conditions for the extraction of phenolic compounds were optimized using the response surface method (MSR) in grape marc Malvasia variety, in Zulia state, Venezuela. The content of total phenolic compounds was quantified by the Folin Ciocalteu Method and the antioxidant activity of the extracts by the ABTS method. The effects of the concentration of the solvent and the temperature of extraction in the evaluation of the content of phenolic compounds were studied. The most suitable conditions resulting from the MSR for the grape marc coming from the Malvasia variety was 92.5% Ethanol and 65 °C. The chemical analysis of the optimized extract reported an antioxidant activity of 21.08 ± 2.69 mmol TEAC.100g-1. \u0000 \u0000Key words: Vitis Vinifera, phenolic compounds, extraction, optimization, antioxidant.","PeriodicalId":21557,"journal":{"name":"Revista Bases de la Ciencia. e-ISSN 2588-0764","volume":"34 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-12-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"75582537","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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