Pub Date : 2022-03-04DOI: 10.33936/la_tecnica.v0i0.4097
Joffre Daniel Pincay Menéndez, Eduardo Fidel Héctor Ardisana, Antonio Torres García, Osvaldo Fosado Téllez
En el fomento de nuevas plantaciones de cafeto, un elemento decisivo es el empleo de posturas vigorosas. El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de productos bioestimulantes sobre la germinación de café arábigo (Coffea arabica L.) var. Sarchimor y el posible efecto de estos tratamientos sobre el posterior crecimiento de las plántulas en el vivero. El material de siembra empleado fue semillas de la variedad Sarchimor C-1669. Se evaluaron tres bioestimulantes: lixiviado de vermicompost de estiércol bovino en concentraciones de 1:10 (v:v) y 2:10 (v:v); Trichoderma spp. en concentraciones de 2 ml L-1 de 1x109 (UFC ml-1) y 4 ml L-1 de 1x109 (UFC ml-1) y microrganismos eficientes en concentraciones de 1:10 (v:v) y 2:10 (v:v), usando agua como testigo. Las variables evaluadas fueron: porcentaje de germinación (entre los 30 y 45 días posteriores a la siembra), altura de la plántula (cm) y diámetro de tallo (mm); estas últimas se midieron a los 60, 90 y 120 días después de la aparición de los cotiledones. Se utilizó un diseño completamente aleatorizado, con 7 tratamientos y 4 repeticiones. Los datos se sometieron a análisis de varianza y las medias se compararon con la prueba de Tukey (p<0,05). Se observó que los tres productos estimularon la germinación y el crecimiento con respecto al testigo, destacándose el efecto de Trichoderma spp. (4 ml L-1 de 1x109 UFC ml-1) en la altura de planta y el diámetro del tallo. Se recomienda el empleo de estos bioestimulantes en los viveros para la producción de material de siembra de esta variedad de cafeto y su estudio en otras variedades de esta especie. Palabras clave: fisiología vegetal; cafeto; bioestimulación
在培育新的咖啡种植园时，一个决定性的因素是使用有力的姿势。本研究的目的是评价生物刺激剂产品对阿拉伯咖啡(Coffea arabica L.) var. Sarchimor萌发的影响，以及这些处理对苗圃幼苗后续生长的可能影响。使用的播种材料是Sarchimor C-1669种子。评价了三种生物刺激剂:浓度为1:10 (v:v)和2:10 (v:v)的牛粪蠕虫堆肥渗滤液;浓度为1:10 (v:v)的牛粪蠕虫堆肥渗滤液;浓度为1:10 (v:v)的牛粪蠕虫堆肥渗滤液以水为对照，木霉在浓度为2 ml L-1 1x109 (cfu ml-1)和4 ml L-1 1x109 (cfu ml-1)时有效，微生物在浓度为1:10 (v:v)和2:10 (v:v)时有效。评价的变量为:发芽率(播种后30 ~ 45天)、幼苗高度(cm)和茎直径(mm);后者在子叶出现后60、90和120天测量。在本研究中，我们评估了在本研究中使用的两种方法，一种是随机对照试验，另一种是随机对照试验。在本研究中，我们评估了两种不同的玉米品种，一种是玉米品种，另一种是玉米品种。结果表明，3种产品对对照的萌发和生长均有促进作用，木霉属(4 ml L-1, 1x109 cfu ml-1)对株高和茎径均有促进作用。建议在苗圃中使用这些生物刺激剂来生产该咖啡品种的种子材料，并对该品种的其他品种进行研究。关键词:植物生理学;cafeto;bioestimulación
{"title":"Germinación de Coffea arabica L. var. Sarchimor con bioestimulantes y efecto posterior de estos sobre el crecimiento de plántulas","authors":"Joffre Daniel Pincay Menéndez, Eduardo Fidel Héctor Ardisana, Antonio Torres García, Osvaldo Fosado Téllez","doi":"10.33936/la_tecnica.v0i0.4097","DOIUrl":"https://doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i0.4097","url":null,"abstract":"En el fomento de nuevas plantaciones de cafeto, un elemento decisivo es el empleo de posturas vigorosas. El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de productos bioestimulantes sobre la germinación de café arábigo (Coffea arabica L.) var. Sarchimor y el posible efecto de estos tratamientos sobre el posterior crecimiento de las plántulas en el vivero. El material de siembra empleado fue semillas de la variedad Sarchimor C-1669. Se evaluaron tres bioestimulantes: lixiviado de vermicompost de estiércol bovino en concentraciones de 1:10 (v:v) y 2:10 (v:v); Trichoderma spp. en concentraciones de 2 ml L-1 de 1x109 (UFC ml-1) y 4 ml L-1 de 1x109 (UFC ml-1) y microrganismos eficientes en concentraciones de 1:10 (v:v) y 2:10 (v:v), usando agua como testigo. Las variables evaluadas fueron: porcentaje de germinación (entre los 30 y 45 días posteriores a la siembra), altura de la plántula (cm) y diámetro de tallo (mm); estas últimas se midieron a los 60, 90 y 120 días después de la aparición de los cotiledones. Se utilizó un diseño completamente aleatorizado, con 7 tratamientos y 4 repeticiones. Los datos se sometieron a análisis de varianza y las medias se compararon con la prueba de Tukey (p<0,05). Se observó que los tres productos estimularon la germinación y el crecimiento con respecto al testigo, destacándose el efecto de Trichoderma spp. (4 ml L-1 de 1x109 UFC ml-1) en la altura de planta y el diámetro del tallo. Se recomienda el empleo de estos bioestimulantes en los viveros para la producción de material de siembra de esta variedad de cafeto y su estudio en otras variedades de esta especie. \u0000Palabras clave: fisiología vegetal; cafeto; bioestimulación","PeriodicalId":32209,"journal":{"name":"La Tecnica Revista de las Agrociencias","volume":"22 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-03-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"80390823","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-01-06DOI: 10.33936/la_tecnica.v0i27.3564
Ricardo Javier Castillo Ruperti, David Jesod Mero del Valle, Juan Figueroa Pico, Dayanara Macías Mayorga
La langosta Panulirus gracilis es un recurso ampliamente explotado en Ecuador. Por ende, los estudios de crecimiento son indispensables para la conservación y sostenibilidad de la población que se dedica a la explotación de este recurso. Se registraron un total de 539 organismos con talla promedio de 72,9 ± 12,49 mm de longitud cefalotorácica (LC), siendo el mes de julio la que presentó mayor cantidad de organismos (n= 214). La longitud cefalotorácica se estimó mayor en machos LC∞= 129,1 (r2= 0,842) que en hembras LC∞= 110,6 (r2= 0,897). De la misma forma la constante de crecimiento fueron K= 0,28 (S= 1,00) y K= 0,21 (S= 0,889) para machos y hembras respectivamente. El 90% de la captura estuvo debajo de la talla legal de captura establecida para el recurso. Los machos tienen un crecimiento más acelerado que las hembras lo cual les permite alcanzar longitudes superiores. El modelo para simular el crecimiento presentó una complejidad matemática media-alta, sin embargo, al ser desarrollado en un software su uso y utilidad representa una herramienta adecuada para evaluar el crecimiento en la langosta P. gracilis y aportar al desarrollo de medidas de manejo más adecuadas para el recurso. Palabras clave: Panulirus gracilis; simulación de crecimiento; coeficiente de crecimiento
{"title":"Crecimiento de la langosta verde Panulirus gracilis (Decapoda: Palinuridae) en Manabí, Ecuador: Aplicación de Modelo de Simulación de Crecimiento","authors":"Ricardo Javier Castillo Ruperti, David Jesod Mero del Valle, Juan Figueroa Pico, Dayanara Macías Mayorga","doi":"10.33936/la_tecnica.v0i27.3564","DOIUrl":"https://doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i27.3564","url":null,"abstract":"La langosta Panulirus gracilis es un recurso ampliamente explotado en Ecuador. Por ende, los estudios de crecimiento son indispensables para la conservación y sostenibilidad de la población que se dedica a la explotación de este recurso. Se registraron un total de 539 organismos con talla promedio de 72,9 ± 12,49 mm de longitud cefalotorácica (LC), siendo el mes de julio la que presentó mayor cantidad de organismos (n= 214). La longitud cefalotorácica se estimó mayor en machos LC∞= 129,1 (r2= 0,842) que en hembras LC∞= 110,6 (r2= 0,897). De la misma forma la constante de crecimiento fueron K= 0,28 (S= 1,00) y K= 0,21 (S= 0,889) para machos y hembras respectivamente. El 90% de la captura estuvo debajo de la talla legal de captura establecida para el recurso. Los machos tienen un crecimiento más acelerado que las hembras lo cual les permite alcanzar longitudes superiores. El modelo para simular el crecimiento presentó una complejidad matemática media-alta, sin embargo, al ser desarrollado en un software su uso y utilidad representa una herramienta adecuada para evaluar el crecimiento en la langosta P. gracilis y aportar al desarrollo de medidas de manejo más adecuadas para el recurso. \u0000Palabras clave: Panulirus gracilis; simulación de crecimiento; coeficiente de crecimiento","PeriodicalId":32209,"journal":{"name":"La Tecnica Revista de las Agrociencias","volume":"101 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-01-06","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"85868047","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-01-05DOI: 10.33936/la_tecnica.v0i27.3897
Edison Fabian Macías Andrade, Francisco Manuel Demera Lucas, Luisa Ana Zambrano Mendoza, E. Sacón-Vera, Julio Vinicio Saltos Solórzano, Byron Antonio Zambrano Mendoza
El objetivo de la presente investigación fue evaluar la estabilidad de un néctar mix de pulpa naranja (Citrus sinnensis) y mandarina (Citrus reticulata) con goma xanthan y CMC. Los factores en estudios fueron dos: A: tipos de estabilizantes (goma xanthan y CMC) y B: porcentaje de pulpa de naranja y mandarina (50/50, 60/40 y 70/30). El diseño experimental aplicado fue un DCA con arreglo bifactorial A*B (2x3), resultando seis tratamientos con tres réplicas por cada uno de ellos. Para cada unidad experimental se emplearon 240 mL de néctar mix, constituido de pulpa, agua, azúcar y estabilizante. Se evaluaron las variables físico-químicos (Acidez, pH, densidad y estabilidad), para el análisis de los datos se utilizó el programa estadístico SPSS versión 22. Como conclusión el néctar mix de naranja y mandarina evidenció que las variables pH cuyo valor son menores a 4,5 como lo indica la Norma INEN 2337:2008, densidad (1,064 a 1,069 g/mL) y 0% de sedimentación presentaron las mejores características físico químicas en los T1, T2 y T3 empleando goma xanthan. Palabras clave: Cítricos; néctar; naranja
{"title":"Estabilidad de néctar mix de pulpa de naranja (Citrus sinnensis) y mandarina (Citrus reticulata) con goma xanthan y cmc","authors":"Edison Fabian Macías Andrade, Francisco Manuel Demera Lucas, Luisa Ana Zambrano Mendoza, E. Sacón-Vera, Julio Vinicio Saltos Solórzano, Byron Antonio Zambrano Mendoza","doi":"10.33936/la_tecnica.v0i27.3897","DOIUrl":"https://doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i27.3897","url":null,"abstract":"El objetivo de la presente investigación fue evaluar la estabilidad de un néctar mix de pulpa naranja (Citrus sinnensis) y mandarina (Citrus reticulata) con goma xanthan y CMC. Los factores en estudios fueron dos: A: tipos de estabilizantes (goma xanthan y CMC) y B: porcentaje de pulpa de naranja y mandarina (50/50, 60/40 y 70/30). El diseño experimental aplicado fue un DCA con arreglo bifactorial A*B (2x3), resultando seis tratamientos con tres réplicas por cada uno de ellos. Para cada unidad experimental se emplearon 240 mL de néctar mix, constituido de pulpa, agua, azúcar y estabilizante. Se evaluaron las variables físico-químicos (Acidez, pH, densidad y estabilidad), para el análisis de los datos se utilizó el programa estadístico SPSS versión 22. Como conclusión el néctar mix de naranja y mandarina evidenció que las variables pH cuyo valor son menores a 4,5 como lo indica la Norma INEN 2337:2008, densidad (1,064 a 1,069 g/mL) y 0% de sedimentación presentaron las mejores características físico químicas en los T1, T2 y T3 empleando goma xanthan. \u0000Palabras clave: Cítricos; néctar; naranja","PeriodicalId":32209,"journal":{"name":"La Tecnica Revista de las Agrociencias","volume":"8 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-01-05","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"81629756","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-01-05DOI: 10.33936/la_tecnica.v0i27.3674
Juan Pablo Dueñas-Rivadeneira, Frank Guillermo Intriago Flor
La utilización de abonos orgánicos tales como compost y humus obtenidos a partir de materias primas de residuos orgánicos, es una alternativa que cada día es más utilizada en diversos cultivos, ante lo cual es necesario realizar una evaluación del contenido de metales pesados, ya que estos pueden acumularse en el suelo como en los sustratos y pueden alterar el equilibrio biológico afectando a la salud del ser humano, siendo una problemática que compromete la seguridad alimentaria y salud pública. El objetivo del presente estudio fue determinar el contenido de metales pesados cobre, plomo, níquel y cadmio (Cu, Pb, Ni, Cd) presentes en las materias primas (pasto de corte, gallinaza, cáscara de maní y estiércol vacuno) en la producción de abonos orgánicos (compost y humus) en la provincia de Manabí, las muestras fueron recolectadas, secadas y tamizadas, luego en el laboratorio se les realizó una digestión con ácido nítrico (HNO3) y peróxido de hidrógeno (H202)utilizando el método 3050B de USDPA. La cuantificación de los metales pesados se realizó por espectrometría ICP ICAP 7200 bajo la Norma EPA 6010C. Los resultados obtenidos fueron validados estadísticamente y demostraron que el contenido de Cu, Pb, Ni, Cd en cada una de las materias primas y abonos orgánicos estaban dentro de los límites permisibles de acuerdo a lo que se establece en el Manual técnico para el registro y control de fertilizantes, enmiendas de suelo y productos afines de uso agrícola emitido por AGROCALIDAD, en el 2020. Palabras clave: metaloides; bioacumulación; humus; compost; ICP.
{"title":"Contenido de metales pesados (Cu, Pb, Ni, Cd) en abonos orgánicos y las materias primas para su elaboración","authors":"Juan Pablo Dueñas-Rivadeneira, Frank Guillermo Intriago Flor","doi":"10.33936/la_tecnica.v0i27.3674","DOIUrl":"https://doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i27.3674","url":null,"abstract":"La utilización de abonos orgánicos tales como compost y humus obtenidos a partir de materias primas de residuos orgánicos, es una alternativa que cada día es más utilizada en diversos cultivos, ante lo cual es necesario realizar una evaluación del contenido de metales pesados, ya que estos pueden acumularse en el suelo como en los sustratos y pueden alterar el equilibrio biológico afectando a la salud del ser humano, siendo una problemática que compromete la seguridad alimentaria y salud pública. El objetivo del presente estudio fue determinar el contenido de metales pesados cobre, plomo, níquel y cadmio (Cu, Pb, Ni, Cd) presentes en las materias primas (pasto de corte, gallinaza, cáscara de maní y estiércol vacuno) en la producción de abonos orgánicos (compost y humus) en la provincia de Manabí, las muestras fueron recolectadas, secadas y tamizadas, luego en el laboratorio se les realizó una digestión con ácido nítrico (HNO3) y peróxido de hidrógeno (H202)utilizando el método 3050B de USDPA. La cuantificación de los metales pesados se realizó por espectrometría ICP ICAP 7200 bajo la Norma EPA 6010C. Los resultados obtenidos fueron validados estadísticamente y demostraron que el contenido de Cu, Pb, Ni, Cd en cada una de las materias primas y abonos orgánicos estaban dentro de los límites permisibles de acuerdo a lo que se establece en el Manual técnico para el registro y control de fertilizantes, enmiendas de suelo y productos afines de uso agrícola emitido por AGROCALIDAD, en el 2020. \u0000Palabras clave: metaloides; bioacumulación; humus; compost; ICP.","PeriodicalId":32209,"journal":{"name":"La Tecnica Revista de las Agrociencias","volume":"82 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-01-05","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"80556304","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-01-05DOI: 10.33936/la_tecnica.v0i27.3624
Oscar Luis Torres Barberan, Wagner Antonio Gorozabel Muñoz
El bagazo de malta de cebada es un residuo del proceso de elaboración de cerveza artesanal, el mismo que tiene un bajo costo y alta disponibilidad, es un subproducto rico en nutrientes el cual, puede ser utilizado en la industria alimentaria e industrial. El objetivo de la investigación fue determinar y comparar las propiedades químicas de los residuos sólidos del bagazo procedentes de la elaboración de diferentes variedades de cerveza artesanal (stout - negra, imperial - rubia, guayacán - roja) y que su uso quede a consideración del proceso agroindustrial que se desea brindar. Las muestras de cerveza artesanal fueron tomadas en la empresa cervecera “Beerkingo” ubicado en el Cantón Sucre en la vía Rio Canoa Km 7, provincia de Manabí. Se utilizó un diseño completamente al azar (DCA) de un factor siendo el bagazo de cerveza de tres variedades el factor en estudio, se aplicó un ANOVA paramétrico para el análisis de las muestras; donde existió diferencia estadística significativa, se aplicó la prueba de Tukey al (p<0,05) en los análisis de proteína, fibra, ceniza y materia seca. Los resultados del ANOVA demostraron significancia estadísticas en todos los parámetros estudiados, y la prueba de Tukey indica que el gabazo procedente del M1 (bagazo de Stout - negra) reportó un mayor porcentaje de proteína con 5,23%, así mismo en lo referente en ceniza, fibra y materia seca los mayores porcentajes los obtuvo la muestra M3 (bagazo guayacán - roja) con porcentajes de 1,13%, 4,45 % y 36,99% respectivamente; lo cual evidencia que existen componentes químicos para la generación de valor agregado de este subproducto. Quedando comprobado que contienen componentes nutricionales que se pueden aprovechar en su totalidad para consumo humano o suplemento para alimentación animal. Palabras clave: Bagazo de cerveza; sub producto; cebada
大麦麦芽甘蔗渣是精酿啤酒酿造过程中的废弃物，成本低，利用率高，是一种营养丰富的副产品，可用于食品和工业。调查的目的是确定和比较的化学特性固体废物蔗渣来自不同的工作手工啤酒(stout -黑色品种,金发碧眼,guayacán——红色)和帝国使用的工业流程,希望提供审议。精酿啤酒的样品是在位于马纳比省Rio Canoa Km 7的苏克雷州的啤酒公司“Beerkingo”采集的。采用全随机设计(DCA)单因素，以啤酒甘蔗渣为研究因素，采用参数方差分析对样品进行分析;在蛋白质、纤维、灰分和干物质分析中采用Tukey al检验(p< 0.05)，差异有统计学意义。ANOVA的结果显示,在所有参数统计意义,Tukey测试表明gabazo m4(黑蔗渣—Stout)报道与5,23%蛋白更大比例,类似的关于火山灰、纤维和大的百分比的干物质收到样品立方米(蔗渣guayacán—红)的比例,分别为4.45 %和36,99%;这表明有化学成分可以产生这种副产品的附加值。经证实，它们所含的营养成分可以完全用于人类消费或动物饲料的补充。关键词:啤酒甘蔗渣;产品以南;大麦
{"title":"Caracterización química de los residuos sólidos procedentes de la elaboración de tres tipos de cerveza artesanal (stout - negra, imperial - rubia, guayacán - roja)","authors":"Oscar Luis Torres Barberan, Wagner Antonio Gorozabel Muñoz","doi":"10.33936/la_tecnica.v0i27.3624","DOIUrl":"https://doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i27.3624","url":null,"abstract":"El bagazo de malta de cebada es un residuo del proceso de elaboración de cerveza artesanal, el mismo que tiene un bajo costo y alta disponibilidad, es un subproducto rico en nutrientes el cual, puede ser utilizado en la industria alimentaria e industrial. El objetivo de la investigación fue determinar y comparar las propiedades químicas de los residuos sólidos del bagazo procedentes de la elaboración de diferentes variedades de cerveza artesanal (stout - negra, imperial - rubia, guayacán - roja) y que su uso quede a consideración del proceso agroindustrial que se desea brindar. Las muestras de cerveza artesanal fueron tomadas en la empresa cervecera “Beerkingo” ubicado en el Cantón Sucre en la vía Rio Canoa Km 7, provincia de Manabí. Se utilizó un diseño completamente al azar (DCA) de un factor siendo el bagazo de cerveza de tres variedades el factor en estudio, se aplicó un ANOVA paramétrico para el análisis de las muestras; donde existió diferencia estadística significativa, se aplicó la prueba de Tukey al (p<0,05) en los análisis de proteína, fibra, ceniza y materia seca. Los resultados del ANOVA demostraron significancia estadísticas en todos los parámetros estudiados, y la prueba de Tukey indica que el gabazo procedente del M1 (bagazo de Stout - negra) reportó un mayor porcentaje de proteína con 5,23%, así mismo en lo referente en ceniza, fibra y materia seca los mayores porcentajes los obtuvo la muestra M3 (bagazo guayacán - roja) con porcentajes de 1,13%, 4,45 % y 36,99% respectivamente; lo cual evidencia que existen componentes químicos para la generación de valor agregado de este subproducto. Quedando comprobado que contienen componentes nutricionales que se pueden aprovechar en su totalidad para consumo humano o suplemento para alimentación animal. \u0000Palabras clave: Bagazo de cerveza; sub producto; cebada","PeriodicalId":32209,"journal":{"name":"La Tecnica Revista de las Agrociencias","volume":"62 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-01-05","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"74401903","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-10-08DOI: 10.33936/la_tecnica.v0i25.1287
Christian Alejandro Durán Mera, María Leticia Vivas Vivas, Victor Hugo RIVERA PIZARRO
La pudrición de la vaina causada por Sarocladium oryzae, es una enfermedad que afecta al cultivo de arroz (Oryza sativa L), se relaciona por presencia del ácaro Steneotarsonemus spinki y aplicaciones excesivas de nitrógeno ya que en cantidades elevadas atrae al ácaro. El objetivo fue determinar la población de ácaros en dos variedades de arroz bajo la incidencia de la pudrición de la vaina, fertilización nitrogenada más la aplicación con y sin acaricida más rendimiento. Se utilizó un diseño de parcelas divididas con dos variedades de arroz, tres dosis de nitrógeno y dos aplicaciones de acaricida lo que totalizó 12 tratamientos con tres repeticiones para un total de 36 parcelas evaluadas. Las variables fueron números de ácaros tetraníquidos, predatores y tarsonémidos, porcentajes de espigas afectadas y rendimiento kg ha-1. Los resultados demostraron que la mayor cantidad de ácaros encontrados fueron 124 predatores en tres evaluaciones realizadas, el porcentaje de espigas afectadas 12% y rendimientos superaron 2500 kg ha-1, además no se pudo relacionar la presencia de la enfermedad con el ácaro Steneotarsonemus spinki debido a que solo se encontró un individuo. Palabras clave: Sarocladium oryzae; Steneotarsonemus spinki; rendimiento.
{"title":"Incidencia de ácaros en la pudrición de vaina en dos variedades de arroz (Oryza sativa L)","authors":"Christian Alejandro Durán Mera, María Leticia Vivas Vivas, Victor Hugo RIVERA PIZARRO","doi":"10.33936/la_tecnica.v0i25.1287","DOIUrl":"https://doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i25.1287","url":null,"abstract":" \u0000La pudrición de la vaina causada por Sarocladium oryzae, es una enfermedad que afecta al cultivo de arroz (Oryza sativa L), se relaciona por presencia del ácaro Steneotarsonemus spinki y aplicaciones excesivas de nitrógeno ya que en cantidades elevadas atrae al ácaro. El objetivo fue determinar la población de ácaros en dos variedades de arroz bajo la incidencia de la pudrición de la vaina, fertilización nitrogenada más la aplicación con y sin acaricida más rendimiento. Se utilizó un diseño de parcelas divididas con dos variedades de arroz, tres dosis de nitrógeno y dos aplicaciones de acaricida lo que totalizó 12 tratamientos con tres repeticiones para un total de 36 parcelas evaluadas. Las variables fueron números de ácaros tetraníquidos, predatores y tarsonémidos, porcentajes de espigas afectadas y rendimiento kg ha-1. Los resultados demostraron que la mayor cantidad de ácaros encontrados fueron 124 predatores en tres evaluaciones realizadas, el porcentaje de espigas afectadas 12% y rendimientos superaron 2500 kg ha-1, además no se pudo relacionar la presencia de la enfermedad con el ácaro Steneotarsonemus spinki debido a que solo se encontró un individuo. \u0000 \u0000Palabras clave: Sarocladium oryzae; Steneotarsonemus spinki; rendimiento.","PeriodicalId":32209,"journal":{"name":"La Tecnica Revista de las Agrociencias","volume":"20 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-10-08","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"82767100","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-09-01DOI: 10.33936/la_tecnica.v0i0.2524
George Alexander García-Ávila, Galo Ernesto Martínez Cepeda, Wilmer Humberto Zambrano-Garay, Juan José Zambrano Villacís
La presente investigación tuvo como objetivo dilucidar los factores relacionados al transporte que tienen influencia sobre el pH y la temperatura del músculo post mortem, en la canal de los animales faenados en el camal frigorífico Nobol (GAI) de la provincia del Guayas, Ecuador. Se muestrearon 605 bovinos; las variables independientes como mezcla de categorías, tipos de categorías, sexo, tiempo de viaje y tipo de cama usado para el transporte fueron evaluados como posibles causas de variaciones del pH y temperatura. Se identificó que la temperatura de los bovinos sometidos a más de 3 horas de viaje y camas a base de residuo de caña generan una elevación de la temperatura corporal, afectando en la calidad de la carne y produciendo carnes de tipo pálidas, blandas y exudativas (PSE); corroborando que los factores relacionados al transporte son precursores de estrés en los semovientes. Palabras clave: vacas; camal; PSE; DFD; movilidad
{"title":"Alteraciones del pH y temperatura en la canal a causa de factores relacionados al transporte bovino previo al sacrificio","authors":"George Alexander García-Ávila, Galo Ernesto Martínez Cepeda, Wilmer Humberto Zambrano-Garay, Juan José Zambrano Villacís","doi":"10.33936/la_tecnica.v0i0.2524","DOIUrl":"https://doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i0.2524","url":null,"abstract":"La presente investigación tuvo como objetivo dilucidar los factores relacionados al transporte que tienen influencia sobre el pH y la temperatura del músculo post mortem, en la canal de los animales faenados en el camal frigorífico Nobol (GAI) de la provincia del Guayas, Ecuador. Se muestrearon 605 bovinos; las variables independientes como mezcla de categorías, tipos de categorías, sexo, tiempo de viaje y tipo de cama usado para el transporte fueron evaluados como posibles causas de variaciones del pH y temperatura. Se identificó que la temperatura de los bovinos sometidos a más de 3 horas de viaje y camas a base de residuo de caña generan una elevación de la temperatura corporal, afectando en la calidad de la carne y produciendo carnes de tipo pálidas, blandas y exudativas (PSE); corroborando que los factores relacionados al transporte son precursores de estrés en los semovientes. \u0000Palabras clave: vacas; camal; PSE; DFD; movilidad","PeriodicalId":32209,"journal":{"name":"La Tecnica Revista de las Agrociencias","volume":"50 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-09-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"86344529","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-09-01DOI: 10.33936/la_tecnica.v0i0.3312
Ana Laura Cedeño Mendoza, Plinio Abelardo Vargas Zambrano, Maritza Viviana Talledo Solórzano, Gerardo José Cuenca Nevárez
El consumo de pescado es una de las fuentes de proteínas incluidas en la dieta alimentaria, sin embargo, se presentan diversos problemas de inocuidad al momento de su expendio y comercialización. El objeto de esta investigación fue evaluar la calidad microbiológica de la albacora (Thunnus alalunga), para lo cual se tomaron 16 muestras por triplicado y de forma aleatoria, las mismas que fueron colocadas en casetes con formol neutro. Posteriormente, se cultivaron los aerobios mesófilos (AOAC 990.1); las enterobacterias (AOAC 998.08); Salmonella-Shigella (NTE INEN 1529-15); Staphylococcus aureus (AOAC 2003.11) y Escherichia coli (AOAC 998.08). Los resultados del análisis microbiológicos muestran que los valores reportados para aerobios mesófilos (274 UFC g-1), enterobacterias (81 UFC g-1), Salmonella-Shigella (43 UFC g-1), S. aureus (273 UFC g-1) y E. coli (611 UFC g-1) se encuentran fuera de los límites establecidos por las normas INEN 183-2013; de acuerdo a esta misma norma el contenido de histamina se encuentra superior al límite (5 mg 100g-1) con una media de 7,06 mg 100g-1 lo que se considera como un factor de riesgo para la salud de quienes consumen este tipo de alimentos. Palabras clave: almacenamiento; conservación; manipulación; pescados
{"title":"Evaluación Microbiológica de Pescado Fresco Albacora (Thunnus alalunga) en el Mercado Central del Cantón Chone","authors":"Ana Laura Cedeño Mendoza, Plinio Abelardo Vargas Zambrano, Maritza Viviana Talledo Solórzano, Gerardo José Cuenca Nevárez","doi":"10.33936/la_tecnica.v0i0.3312","DOIUrl":"https://doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i0.3312","url":null,"abstract":"El consumo de pescado es una de las fuentes de proteínas incluidas en la dieta alimentaria, sin embargo, se presentan diversos problemas de inocuidad al momento de su expendio y comercialización. El objeto de esta investigación fue evaluar la calidad microbiológica de la albacora (Thunnus alalunga), para lo cual se tomaron 16 muestras por triplicado y de forma aleatoria, las mismas que fueron colocadas en casetes con formol neutro. Posteriormente, se cultivaron los aerobios mesófilos (AOAC 990.1); las enterobacterias (AOAC 998.08); Salmonella-Shigella (NTE INEN 1529-15); Staphylococcus aureus (AOAC 2003.11) y Escherichia coli (AOAC 998.08). Los resultados del análisis microbiológicos muestran que los valores reportados para aerobios mesófilos (274 UFC g-1), enterobacterias (81 UFC g-1), Salmonella-Shigella (43 UFC g-1), S. aureus (273 UFC g-1) y E. coli (611 UFC g-1) se encuentran fuera de los límites establecidos por las normas INEN 183-2013; de acuerdo a esta misma norma el contenido de histamina se encuentra superior al límite (5 mg 100g-1) con una media de 7,06 mg 100g-1 lo que se considera como un factor de riesgo para la salud de quienes consumen este tipo de alimentos. \u0000Palabras clave: almacenamiento; conservación; manipulación; pescados","PeriodicalId":32209,"journal":{"name":"La Tecnica Revista de las Agrociencias","volume":"28 7 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-09-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"85534011","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-09-01DOI: 10.33936/la_tecnica.v0i0.3064
Edgar Zapata Vívenes, Juan Ordoñez Iglesia, Jorge Ssonnenholzner Varas, J. Bernal
El erizo de mar Arbacia stellata puede habitar en ecosistemas estuarinos, pero se desconoce la salinidad crítica en las etapas iniciales de vida para su cultivo. Para ello se evaluó el porcentaje de fertilización, desarrollo embrionario y supervivencia de A. stellata en cuatro salinidades (ups): 5, 10, 20 y 32 (control). Los gametos se obtuvieron de erizos adultos vía inyección intracelómica de 0,55 M de KCl. Los estadios de desarrollo embrionario fueron registrados mediante fotomicrografías desde la fertilización hasta larva prisma. El control presentó 100% de fertilización y supervivencia, cuyo desarrollo embrionario se completó en 20 horas hasta la fase de larva prisma. En contraste, el porcentaje de fertilización disminuyó entre 5 y 10 ups (<70%) y hubo retraso en el desarrollo embrionario (fase de gástrula >24 h) sin formación de larva prisma. Los resultados sugieren que salinidades por debajo de 10 ups son críticas para el desarrollo embrionario de A. stellata. Esta información es clave para una acuicultura viable de este erizo de mar cuando se utiliza agua de estuario en ecosistemas tropicales. Palabras clave: Estenohalino; embrión; blástula; gástrula; estuario; larva prisma
海胆可能生活在河口生态系统中，但其养殖生命早期的临界盐度尚不清楚。本研究的目的是评估在5、10、20和32种盐度(ups)下，星形拟南芥的受精率、胚胎发育和存活率。从成年刺猬细胞内注射0.55 M KCl获得配子。用显微照片记录了从受精到幼虫棱镜的胚胎发育阶段。在本研究中，我们评估了两种不同类型的幼虫，一种是雄性，另一种是雌性。在不形成棱柱幼虫的情况下，施肥率在5 ~ 10 ups (24 h)之间下降。结果表明，盐度低于10 ups对星蛾胚胎发育至关重要。在热带生态系统中使用河口水时，这些信息对于这种海胆的可行水产养殖至关重要。关键词:针叶林;胚胎;泡;gástrula;河口;prisma幼虫
{"title":"Efecto de la salinidad en la embriogénesis del erizo de mar Arbacia stellata (Blainville, 1825)","authors":"Edgar Zapata Vívenes, Juan Ordoñez Iglesia, Jorge Ssonnenholzner Varas, J. Bernal","doi":"10.33936/la_tecnica.v0i0.3064","DOIUrl":"https://doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i0.3064","url":null,"abstract":"El erizo de mar Arbacia stellata puede habitar en ecosistemas estuarinos, pero se desconoce la salinidad crítica en las etapas iniciales de vida para su cultivo. Para ello se evaluó el porcentaje de fertilización, desarrollo embrionario y supervivencia de A. stellata en cuatro salinidades (ups): 5, 10, 20 y 32 (control). Los gametos se obtuvieron de erizos adultos vía inyección intracelómica de 0,55 M de KCl. Los estadios de desarrollo embrionario fueron registrados mediante fotomicrografías desde la fertilización hasta larva prisma. El control presentó 100% de fertilización y supervivencia, cuyo desarrollo embrionario se completó en 20 horas hasta la fase de larva prisma. En contraste, el porcentaje de fertilización disminuyó entre 5 y 10 ups (<70%) y hubo retraso en el desarrollo embrionario (fase de gástrula >24 h) sin formación de larva prisma. Los resultados sugieren que salinidades por debajo de 10 ups son críticas para el desarrollo embrionario de A. stellata. Esta información es clave para una acuicultura viable de este erizo de mar cuando se utiliza agua de estuario en ecosistemas tropicales. \u0000Palabras clave: Estenohalino; embrión; blástula; gástrula; estuario; larva prisma","PeriodicalId":32209,"journal":{"name":"La Tecnica Revista de las Agrociencias","volume":"55 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-09-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"90643776","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-09-01DOI: 10.33936/la_tecnica.v0i0.3065
Mariela Carolina Loján Avellán, Edgar Zapata Vívenes, César Lodeiros Seijo, Luis Manuel Treviño
Los estuarios tropicales han sido considerados ambientes excelentes para desarrollar cultivos de la ostra Crassostrea gigas; sin embargo, existen factores limitantes durante la temporada lluviosa que modulan cambios en las respuestas fisiológicas y celulares de las ostras, los cuales afectan su supervivencia. En este estudio, se evaluaron biomarcadores celulares e inmunológicos, crecimiento y supervivencia de C. gigas cultivada en suspensión en el estuario del Río Chone (Ecuador), desde diciembre 2019 a marzo 2020. Se registraron parámetros ambientales (pluviosidad, salinidad y temperatura), respuestas celulares-inmunológicas in vitro (viabilidad, número de hemocitos, fagocitosis y estabilidad de la membrana lisosomal) y actividad de catalasa en el fluido celómico. El promedio mensual de pluviosidad mostró incremento desde enero (78,8mm), alcanzando su valor máximo en febrero (174,8 mm), disminuyendo progresivamente en marzo (53,2 mm). La temperatura osciló entre 26 y 32°C, la salinidad descendió de 32 ups en diciembre a 10-14 ups en febrero y marzo respectivamente. Los organismos evaluados durante febrero y marzo mostraron una reducción entre 4-5% de la viabilidad de hemocitos circundantes, y más del 14% mostraban desestabilización de las membranas lisosomales. El número de fagocitos incrementó y la actividad de catalasa disminuyó durante estos meses. Las ostras mostraron una tasa de crecimiento diario baja (0,01 mm/día), y la supervivencia descendió a 64% (marzo). El sistema inmune-celular en ostras cultivadas es modulado por bajas salinidades e incremento de temperatura superficial del agua, lo que sugiere una relación directa con su crecimiento y supervivencia. Los biomarcadores celulares e inmunológicos estimados son propuestos como índices de condición fisiológica en C. gigas bajo cultivo. Palabras clave: catalasa; crecimiento; estrés; fagocitosis; hemocitos; retención de rojo neutro.
{"title":"Biomarcadores celulares e inmunológicos en la ostra del Pacífico Crassostrea gigas (Thunberg, 1793) cultivada en un estuario tropical durante la temporada lluviosa","authors":"Mariela Carolina Loján Avellán, Edgar Zapata Vívenes, César Lodeiros Seijo, Luis Manuel Treviño","doi":"10.33936/la_tecnica.v0i0.3065","DOIUrl":"https://doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i0.3065","url":null,"abstract":"Los estuarios tropicales han sido considerados ambientes excelentes para desarrollar cultivos de la ostra Crassostrea gigas; sin embargo, existen factores limitantes durante la temporada lluviosa que modulan cambios en las respuestas fisiológicas y celulares de las ostras, los cuales afectan su supervivencia. En este estudio, se evaluaron biomarcadores celulares e inmunológicos, crecimiento y supervivencia de C. gigas cultivada en suspensión en el estuario del Río Chone (Ecuador), desde diciembre 2019 a marzo 2020. Se registraron parámetros ambientales (pluviosidad, salinidad y temperatura), respuestas celulares-inmunológicas in vitro (viabilidad, número de hemocitos, fagocitosis y estabilidad de la membrana lisosomal) y actividad de catalasa en el fluido celómico. El promedio mensual de pluviosidad mostró incremento desde enero (78,8mm), alcanzando su valor máximo en febrero (174,8 mm), disminuyendo progresivamente en marzo (53,2 mm). La temperatura osciló entre 26 y 32°C, la salinidad descendió de 32 ups en diciembre a 10-14 ups en febrero y marzo respectivamente. Los organismos evaluados durante febrero y marzo mostraron una reducción entre 4-5% de la viabilidad de hemocitos circundantes, y más del 14% mostraban desestabilización de las membranas lisosomales. El número de fagocitos incrementó y la actividad de catalasa disminuyó durante estos meses. Las ostras mostraron una tasa de crecimiento diario baja (0,01 mm/día), y la supervivencia descendió a 64% (marzo). El sistema inmune-celular en ostras cultivadas es modulado por bajas salinidades e incremento de temperatura superficial del agua, lo que sugiere una relación directa con su crecimiento y supervivencia. Los biomarcadores celulares e inmunológicos estimados son propuestos como índices de condición fisiológica en C. gigas bajo cultivo. \u0000Palabras clave: catalasa; crecimiento; estrés; fagocitosis; hemocitos; retención de rojo neutro.","PeriodicalId":32209,"journal":{"name":"La Tecnica Revista de las Agrociencias","volume":"142 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-09-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"73975678","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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