Objective: The objective of this paper was to identify the determinants of patronage of agricultural insurance in Delta north agricultural zone, Delta State Nigeria. Material and Methods: A multistage sampling technique was used to select 120 respondents. Data were obtained through questionnaire administration. Descriptive statistics, logit model, and t-test were employed in the study. Results: The findings showed that the mean age was 48 years with 59.2% of female farmers. About 60% of them had secondary education with a mean farm size of 2.10 ha. The mean farming experience was 11 years with 75% of the farmers not belonging to a cooperative society with a mean income of N80, 278.33. The major risks were pests, high temperature, variation in yield, flood and the least were a fire outbreak. Only 39.2% of the farmers are aware of agricultural insurance. The logit model showed that the age of farmers, educational level, premium rate, farm size, accessibility to credit, gender, awareness, and land tenure influenced farmers' decision to patronize agricultural insurance. Conclusion: This study examines insurance patronage by highlighting the interaction between the socioeconomic factors of farmers and the decision to patronize insurance. As far as this study is concerned, the identified factors will significantly improve patronage and increase productivity.
{"title":"Nijerya Delta eyaleti, delta kuzey tarım bölgesindeki mahsul çiftçileri arasında tarım sigortası himayesinin belirleyicileri","authors":"Theophilus Miebi Gbigbi, Tracy Ndubuokwu","doi":"10.20289/zfdergi.883004","DOIUrl":"https://doi.org/10.20289/zfdergi.883004","url":null,"abstract":"Objective: The objective of this paper was to identify the determinants of patronage of agricultural insurance in Delta north agricultural zone, Delta State Nigeria. \u0000Material and Methods: A multistage sampling technique was used to select 120 respondents. Data were obtained through questionnaire administration. Descriptive statistics, logit model, and t-test were employed in the study. \u0000Results: The findings showed that the mean age was 48 years with 59.2% of female farmers. About 60% of them had secondary education with a mean farm size of 2.10 ha. The mean farming experience was 11 years with 75% of the farmers not belonging to a cooperative society with a mean income of N80, 278.33. The major risks were pests, high temperature, variation in yield, flood and the least were a fire outbreak. Only 39.2% of the farmers are aware of agricultural insurance. The logit model showed that the age of farmers, educational level, premium rate, farm size, accessibility to credit, gender, awareness, and land tenure influenced farmers' decision to patronize agricultural insurance.\u0000Conclusion: This study examines insurance patronage by highlighting the interaction between the socioeconomic factors of farmers and the decision to patronize insurance. As far as this study is concerned, the identified factors will significantly improve patronage and increase productivity.","PeriodicalId":52882,"journal":{"name":"Ege Universitesi Ziraat Fakultesi Dergisi","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-07-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"49507534","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Amaç: Giresun kenti parklarını çevresel ilişkiler, ulaşım olanakları, fonksiyonel alan kullanımı, donatılar, bitkilendirme, fonksiyonel bitki kullanımı ve park kullanımı ile çok yönlü olarak değerlendirmek, nitel ve nicel özelliklerin tespiti ile halkın ihtiyaçları bakımından yeterliliklerinin ortaya konulabilmesi çalışmanın ana ilgi odağıdır. Materyal ve Yöntem: Arazi gözlem ve değerlendirme formu yardımıyla Giresun’da yer alan 43 adet park yerinde incelenerek puanlanmıştır. Parklar tasarım kriterlerine verilebilecek toplamda 540 puan üzerinden sıralamaya tabi tutulmuş, birbirleri ile kıyaslanmış ve parklar nesnel bir şekilde yorumlanabilmiştir. Ayrıca literatür bilgileri ışığında parklar sınıflandırılmış olup (24 çocuk bahçesi, 14 mahalle parkı, 4 kent parkı ve 1 spor alanı), önerilen standart değerler açısından yeterlilikleri de tablosal veri halinde sunulmuştur. Araştırma Bulguları: Parklarının 33’ünde çocuk oyun ekipmanlarında yaş grupları açısından çeşitliliğin, 22’sinde kapalı oturma birimlerinin, 13’ünde aydınlatma elemanın, 9’unun giriş noktalarında rampa vb. sağlanmadığı tespit edilmiştir. Ayrıca sayısal olarak park alanı gereksiniminin karşılanmadığı, bazı parklarda bakımsızlık ile gölge ihtiyacının karşılanamamasının rahatsızlık yarattığı, tüm parklar içinse toplam puan ortalamasının 191.1 (%35.3) olduğu tespit edilmiştir. Sonuç: Sonuç olarak; mevcut durumda gözlenen eksiklikler ile kente özgü yeni bir tasarım rehberinin gerekliliği ortaya konulmuş, geleceğe yönelik yerel yönetimler veya tasarımcılara yardımcı olabilecek öneriler geliştirilmiştir.
{"title":"The examination of Giresun city parks in terms of landscape design criteria","authors":"Afşin Ayhan, Ö. Atabeyoğlu","doi":"10.20289/zfdergi.893979","DOIUrl":"https://doi.org/10.20289/zfdergi.893979","url":null,"abstract":"Amaç: Giresun kenti parklarını çevresel ilişkiler, ulaşım olanakları, fonksiyonel alan kullanımı, donatılar, bitkilendirme, fonksiyonel bitki kullanımı ve park kullanımı ile çok yönlü olarak değerlendirmek, nitel ve nicel özelliklerin tespiti ile halkın ihtiyaçları bakımından yeterliliklerinin ortaya konulabilmesi çalışmanın ana ilgi odağıdır.\u0000Materyal ve Yöntem: Arazi gözlem ve değerlendirme formu yardımıyla Giresun’da yer alan 43 adet park yerinde incelenerek puanlanmıştır. Parklar tasarım kriterlerine verilebilecek toplamda 540 puan üzerinden sıralamaya tabi tutulmuş, birbirleri ile kıyaslanmış ve parklar nesnel bir şekilde yorumlanabilmiştir. Ayrıca literatür bilgileri ışığında parklar sınıflandırılmış olup (24 çocuk bahçesi, 14 mahalle parkı, 4 kent parkı ve 1 spor alanı), önerilen standart değerler açısından yeterlilikleri de tablosal veri halinde sunulmuştur.\u0000Araştırma Bulguları: Parklarının 33’ünde çocuk oyun ekipmanlarında yaş grupları açısından çeşitliliğin, 22’sinde kapalı oturma birimlerinin, 13’ünde aydınlatma elemanın, 9’unun giriş noktalarında rampa vb. sağlanmadığı tespit edilmiştir. Ayrıca sayısal olarak park alanı gereksiniminin karşılanmadığı, bazı parklarda bakımsızlık ile gölge ihtiyacının karşılanamamasının rahatsızlık yarattığı, tüm parklar içinse toplam puan ortalamasının 191.1 (%35.3) olduğu tespit edilmiştir.\u0000Sonuç: Sonuç olarak; mevcut durumda gözlenen eksiklikler ile kente özgü yeni bir tasarım rehberinin gerekliliği ortaya konulmuş, geleceğe yönelik yerel yönetimler veya tasarımcılara yardımcı olabilecek öneriler geliştirilmiştir.","PeriodicalId":52882,"journal":{"name":"Ege Universitesi Ziraat Fakultesi Dergisi","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-07-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"49346054","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Objective: The objective of this study was to reveal the effect of pruning intensity in terms of yield and quality in dried fig cultivation in winter pruning, one of the important techniques in fruit production. Material and Methods: Winter pruning (B3=3 buds/shoot, B5=5 buds/shoot, B7=7 buds/shoots) and two separate control applications (Bk (no pruning) and B0 (no tip taking application)) were performed at five different bud intensities in Sarılop fig varieties. Results: When dried fig fruit was examined as scrap, cracked and normal fruit, normal dried figs were found to be 74.49% for the B7 application. Total dried fruit yield was 11.34 kg/tree with highest B7 application and lowest 6.91 kg/tree with B3 application. According to the quality classification of the normal fruit, B7 has an Extra Grade product of 60.95%, followed by B5 with 55.58%, and the lowest was in Bk with 16.49%. Conclusion: Pruning trees at 7 buds/shoot stage came into prominence in terms of yield and quality. Likwise, all of the other pruning applications were successful in terms of quality as compared to control applications.
{"title":"Sarılop incir çeşidinde farklı budama yoğunluklarının gelişim ve meyve kalitesi üzerine etkileri","authors":"M. Özkul, Yusuf Nikpeyma, Mesut Özen","doi":"10.20289/zfdergi.998294","DOIUrl":"https://doi.org/10.20289/zfdergi.998294","url":null,"abstract":"Objective: The objective of this study was to reveal the effect of pruning intensity in terms of yield and quality in dried fig cultivation in winter pruning, one of the important techniques in fruit production. \u0000Material and Methods: Winter pruning (B3=3 buds/shoot, B5=5 buds/shoot, B7=7 buds/shoots) and two separate control applications (Bk (no pruning) and B0 (no tip taking application)) were performed at five different bud intensities in Sarılop fig varieties.\u0000Results: When dried fig fruit was examined as scrap, cracked and normal fruit, normal dried figs were found to be 74.49% for the B7 application. Total dried fruit yield was 11.34 kg/tree with highest B7 application and lowest 6.91 kg/tree with B3 application. According to the quality classification of the normal fruit, B7 has an Extra Grade product of 60.95%, followed by B5 with 55.58%, and the lowest was in Bk with 16.49%.\u0000Conclusion: Pruning trees at 7 buds/shoot stage came into prominence in terms of yield and quality. Likwise, all of the other pruning applications were successful in terms of quality as compared to control applications.","PeriodicalId":52882,"journal":{"name":"Ege Universitesi Ziraat Fakultesi Dergisi","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-07-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"68193408","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Objective: The objective of this study was to determine the effects of different nitrogen doses and cultivars on some nutritive value of annual ryegrass (Lolium multiflorum var. westerwoldicum) silage. Material and Methods: The study was conducted as a field experiment at Ege University, Department of Field Crops during the growing season of 2019-2020. Four annual ryegrass cultivars (Elif, Big Boss, Baquend, and Medoacus) and five nitrogen doses (0, 75, 150, 225, and 300 kg ha-1) were investigated. Some characteristics tested in the experiment were silage dry matter, crude ash, crude protein contents, NDF and ADF contents and silage RFV. Results: The characteristics studied were affected by the applications. While the highest silage dry matter ratio was obtained with 225 kg N ha-1, 300 kg N ha-1 application gave the highest crude protein rate and RFV. The lowest NDF and ADF rates were obtained at a fertilizer rate of 300 kg N ha-1 application. Baquend cv. gave the highest silage dry matter ratio and crude ash ratio.The highest crude protein ratio, lowest NDF and ADF ratios and highest silage RFV were obtained from Elif cv. Conclusion: Elif cultivar had acceptable silage properties at a nitrogen dose of 225 kg ha-1.
目的:研究不同施氮量和不同品种对一年生黑麦草(Lolium multiflorum var. westerwoldicum)青贮某些营养价值的影响。材料与方法:本研究于2019-2020年生长季节在Ege大学大田作物系进行田间试验。以4个一年生黑麦草品种(Elif、Big Boss、Baquend和Medoacus)和5个氮肥剂量(0、75、150、225和300 kg ha-1)为研究对象。试验测定了青贮干物质、粗灰分、粗蛋白质含量、NDF和ADF含量以及青贮RFV。结果:所研究的特性受应用的影响。施氮量225 kg hm -1时青贮干物质比最高，施氮量300 kg hm -1时粗蛋白质率和RFV最高。NDF和ADF率在施氮量为300 kg hm -1时最低。Baquend简历。青贮干物质比和粗灰分比最高。粗蛋白质比最高，NDF和ADF比最低，青贮RFV最高。结论:在225 kg hm -1施氮条件下，Elif品种具有良好的青贮性能。
{"title":"Farklı azot dozları ve çeşitlerin tek yıllık çim (Lolium multiflorum var. westerwoldicum) silajının bazı besin değerleri üzerine etkileri","authors":"Sabi Mohamed Sani OROU OUENNON ASSOUMA, A. Çelen","doi":"10.20289/zfdergi.970316","DOIUrl":"https://doi.org/10.20289/zfdergi.970316","url":null,"abstract":"Objective: The objective of this study was to determine the effects of different nitrogen doses and cultivars on some nutritive value of annual ryegrass (Lolium multiflorum var. westerwoldicum) silage.\u0000Material and Methods: The study was conducted as a field experiment at Ege University, Department of Field Crops during the growing season of 2019-2020. Four annual ryegrass cultivars (Elif, Big Boss, Baquend, and Medoacus) and five nitrogen doses (0, 75, 150, 225, and 300 kg ha-1) were investigated. Some characteristics tested in the experiment were silage dry matter, crude ash, crude protein contents, NDF and ADF contents and silage RFV.\u0000Results: The characteristics studied were affected by the applications. While the highest silage dry matter ratio was obtained with 225 kg N ha-1, 300 kg N ha-1 application gave the highest crude protein rate and RFV. The lowest NDF and ADF rates were obtained at a fertilizer rate of 300 kg N ha-1 application. Baquend cv. gave the highest silage dry matter ratio and crude ash ratio.The highest crude protein ratio, lowest NDF and ADF ratios and highest silage RFV were obtained from Elif cv. \u0000Conclusion: Elif cultivar had acceptable silage properties at a nitrogen dose of 225 kg ha-1.","PeriodicalId":52882,"journal":{"name":"Ege Universitesi Ziraat Fakultesi Dergisi","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-07-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"68193423","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Amaç: Kuru üzüm ihraç fiyatının ne ölçüde borsa fiyatına yansıdığının ve bu fiyatlar ile ihracat miktarı arasındaki etkileşimin ortaya konulması amaçlanmıştır. Materyal ve Yöntem: Bu çalışmada 2010 yılı Eylül ayından itibaren 128 aylık Türkiye kuru üzüm ihraç birim fiyatı ve Manisa Ticaret Borsası (yurtiçi fiyat) aylık ortalama fiyat verileri tek değişkenli zaman serisi analizine tabi tutulmuştur. Çalışmanın ikinci aşamasında fiyat serilerine Türkiye kuru üzüm ihracat miktarı serisi de eklenerek VAR analizi kullanılmıştır. Araştırma Bulguları: İncelenen dönemde Manisa Ticaret Borsası fiyatları ile ihracat birim fiyatları oranlandığında ihracat gelirinin ortalama %80’inin üretici eline geçtiği belirlenmiştir. 2021-2022 üretim sezonu başlangıcında kuru üzüm ihraç fiyatının yaklaşık 2 ABD doları/kg, borsa fiyatının 1,40 ABD doları/kg civarında olacağı öngörülmüştür. Borsa kuru üzüm fiyatı 2 ABD doları/kg ve üzeri seviyelerde olduğunda üretim alanlarında artışın devam edeceği, 1,30 ABD doları/kg seviyelerinde ise üretim alanı artışının duracağı öngörülmüştür. Sonuçlar: Borsa kuru üzüm fiyatı ile kuru üzüm ihracat fiyatı ve borsa kuru üzüm fiyatı ile ihracat miktarı arasında karşılıklı zamana bağlı gecikmeli ilişkinin olduğu belirlenmiştir. Değişkenler arasında etki etme gücü en fazla olanın borsa kuru üzüm fiyatı olduğu görülmüştür.
其目的是揭示陆地葡萄出口价格对这些价格之间的税收和运输量的影响。材料和方法：在这项研究中，分析了自2010年9月以来对土耳其干旱出口的月平均价格数据，该数据是自9月128个月以来的一个单一可变时间段内的数据。在工作的第二阶段，对土耳其的一系列干旱葡萄出口进行了VAR分析。研究数据：在调查时，当将马尼萨贸易区的价格与出口单价进行比较时，估计平均80%的出口收入已经分配。在2021-2022年生产季节开始时，约2美元/公斤的陆地葡萄出口预计约为1.40美元/公斤。据估计，干旱葡萄的贷款价格在生产地区将继续上涨，每公斤2.30美元，而在生产地区，每公斤1.30美元的贷款价格将继续上涨。结果：贷款已确定葡萄干价格与葡萄干价格之间的关系，贷款的葡萄干价格必须随着时间的推移而延迟。Değişkenler arasında etki etme gücüen fazla olanın borsa kuruüzüm fiyatıolduğu görülmüştür。
{"title":"Price analysis of seedless raisins","authors":"Y. Savas, F. Isin","doi":"10.20289/zfdergi.997476","DOIUrl":"https://doi.org/10.20289/zfdergi.997476","url":null,"abstract":"Amaç: Kuru üzüm ihraç fiyatının ne ölçüde borsa fiyatına yansıdığının ve bu fiyatlar ile ihracat miktarı arasındaki etkileşimin ortaya konulması amaçlanmıştır.\u0000Materyal ve Yöntem: Bu çalışmada 2010 yılı Eylül ayından itibaren 128 aylık Türkiye kuru üzüm ihraç birim fiyatı ve Manisa Ticaret Borsası (yurtiçi fiyat) aylık ortalama fiyat verileri tek değişkenli zaman serisi analizine tabi tutulmuştur. Çalışmanın ikinci aşamasında fiyat serilerine Türkiye kuru üzüm ihracat miktarı serisi de eklenerek VAR analizi kullanılmıştır.\u0000Araştırma Bulguları: İncelenen dönemde Manisa Ticaret Borsası fiyatları ile ihracat birim fiyatları oranlandığında ihracat gelirinin ortalama %80’inin üretici eline geçtiği belirlenmiştir. 2021-2022 üretim sezonu başlangıcında kuru üzüm ihraç fiyatının yaklaşık 2 ABD doları/kg, borsa fiyatının 1,40 ABD doları/kg civarında olacağı öngörülmüştür. Borsa kuru üzüm fiyatı 2 ABD doları/kg ve üzeri seviyelerde olduğunda üretim alanlarında artışın devam edeceği, 1,30 ABD doları/kg seviyelerinde ise üretim alanı artışının duracağı öngörülmüştür. \u0000Sonuçlar: Borsa kuru üzüm fiyatı ile kuru üzüm ihracat fiyatı ve borsa kuru üzüm fiyatı ile ihracat miktarı arasında karşılıklı zamana bağlı gecikmeli ilişkinin olduğu belirlenmiştir. Değişkenler arasında etki etme gücü en fazla olanın borsa kuru üzüm fiyatı olduğu görülmüştür.","PeriodicalId":52882,"journal":{"name":"Ege Universitesi Ziraat Fakultesi Dergisi","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-07-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"68193639","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Objective: The objective of this study was to investigate the physical and chemical characteristics of 10 hybrid type table olives obtained as a result of a national level hybridization program in the Olive Research Institute. Material and Methods: The samples selected from Memecik x Gemlik and Gemlik x Memecik combinations, which came to the pre-elimination stage in the project, were evaluated in terms of table olives characteristics. These products were obtained in four olive seasons. Olives were subjected to some physical and chemical tests and analyzes. The main olive processing techniques (green split olive, natural turning black olives and Spanish style green olives) were applied to test the suitability of the cultivar candidates to processing techniques. Results: The olive variety candidates, GM 41, GM 39, MG 11 and MG 5 attracted more attention than the main varieties of the cross breeding project, “Memecik” and “Gemlik”, in terms of some table olive characteristics like high flesh/pit ratio and the number of olive fruits per kilogram. Especially, The variety, GM 41 was found to be significantly important candidate for the natural black olive processing because of having high number of olives per kilogram. Conclusion: As a result of this study, it was concluded thata the hybrid variety candidates, MG5 and MG13 were found to be promising in terms of table olive characteristics and registered as HAYAT and ARSEL, respectively.
目的:本研究的目的是研究橄榄研究所国家级杂交项目获得的10种杂交型食用橄榄的物理和化学特性。材料和方法:从项目中进入预淘汰阶段的Memecik x Gemlik和Gemlik x Memecik组合中选择的样品，根据食用橄榄的特性进行评估。这些产品是在四个橄榄季节获得的。橄榄经过了一些物理和化学测试和分析。采用主要的橄榄加工技术(绿裂橄榄、天然黑橄榄和西班牙风格绿橄榄)来测试候选品种对加工技术的适用性。结果:候选橄榄树品种GM 41、GM 39、MG 11和MG 5在高果核比和每公斤果数等食用橄榄性状方面比杂交育种项目主要品种“Memecik”和“Gemlik”更受关注。特别是，转基因41品种被发现是天然黑橄榄加工的重要候选品种，因为每公斤橄榄的数量很高。结论:本研究认为，MG5和MG13在食用橄榄性状方面具有较好的应用前景，可分别注册为HAYAT和ARSEL。
{"title":"Gemlik ve Memecik melezlemesi ile elde edilen yeni zeytin çeşitlerinin sofralık özelliklerinin belirlenmesi","authors":"Şahnur Irmak, Filiz Sefer, Ferişte Öztürk Güngör, Erkan Susamcı, Uğur Güloğlu, Ayşen Yıldırım, Gönül Tusu","doi":"10.20289/zfdergi.890479","DOIUrl":"https://doi.org/10.20289/zfdergi.890479","url":null,"abstract":"Objective: The objective of this study was to investigate the physical and chemical characteristics of 10 hybrid type table olives obtained as a result of a national level hybridization program in the Olive Research Institute. Material and Methods: The samples selected from Memecik x Gemlik and Gemlik x Memecik combinations, which came to the pre-elimination stage in the project, were evaluated in terms of table olives characteristics. These products were obtained in four olive seasons. Olives were subjected to some physical and chemical tests and analyzes. The main olive processing techniques (green split olive, natural turning black olives and Spanish style green olives) were applied to test the suitability of the cultivar candidates to processing techniques. Results: The olive variety candidates, GM 41, GM 39, MG 11 and MG 5 attracted more attention than the main varieties of the cross breeding project, “Memecik” and “Gemlik”, in terms of some table olive characteristics like high flesh/pit ratio and the number of olive fruits per kilogram. Especially, The variety, GM 41 was found to be significantly important candidate for the natural black olive processing because of having high number of olives per kilogram. Conclusion: As a result of this study, it was concluded thata the hybrid variety candidates, MG5 and MG13 were found to be promising in terms of table olive characteristics and registered as HAYAT and ARSEL, respectively.","PeriodicalId":52882,"journal":{"name":"Ege Universitesi Ziraat Fakultesi Dergisi","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-07-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"68193005","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Amaç: Bu çalışmada farklı konsantrasyonlarda propolis ilavesi yapılan tavuk göğüs eti ekstraktının (tozunun) depolama süresi boyunca bazı özellikleri belirlenmiştir. Materyal ve Yöntem: Bu amaçla, örnekler 4 gruba ayrılarak: (1) tavuk göğüs eti ekstraktı kontrol grubu (% 0, propolis eklenmemiş), (2) % 1 propolis içeren tavuk eti ekstraktı, (3) % 2 propolis içeren tavuk eti ekstraktı, (4) % 3 propolis içeren tavuk eti ekstraktı örnekleri hazırlanarak ambalajlanıp oda sıcaklığında 120 gün boyunca depolanmıştır. Depolamanın 15., 30., 60., 90. ve 120. günlerinde renk, yağ, thiobarbitürik asit (TBA), ile 120.günde, taramalı elektron mikroskobuyla (SEM) görüntüleme, aminoasit ve protein içerikleri belirlenmiştir. Araştırma Bulguları: Tavuk eti ekstraktının ortalama, protein, yağ ve TBA sayıları sırası ile ; %69.38, % 6.17 ve 0.233 mg malonaldehit/kg olarak belirlenmiştir. Propolis ilavesi örneklerin renginde koyulaşma meydana getirmiştir. Depolamanın 120. gününde protein sonuçları %60.24-71.55 olarak belirlenmiş olup, propolis ilavesinin ürün proteinini arttırdığı tespit edilmiştir. Örneklerde 16 adet aminoasit tespit edilmiş olup; en yüksek konsantrasyonda bulunan aminoasit ise glutamik asit olmuştur. Sonuç:Örneklerdeki propolis konsantrasyonunun artması son ürünün protein içeriğini yükseltmiştir. TBA sayılarını ise oldukça düşürmüştür. Bu çalışmada farklı konsantrasyonlarda propolis ilavesinin tavuk eti ekstraktlarının bazı özelliklerine olumlu etkisinin olduğu belirlenmiştir. Özellikle TBA sayılarının düşürülmesine yardımcı olduğu için lipit oksidasyonunun önlenmesinde propolis kullanımı önerilebilir.
{"title":"Propolis addition to production of chicken extract and determination of some characteristics during storage","authors":"Sabire Yerlikaya, C. Sarıçoban","doi":"10.20289/zfdergi.972219","DOIUrl":"https://doi.org/10.20289/zfdergi.972219","url":null,"abstract":"Amaç: Bu çalışmada farklı konsantrasyonlarda propolis ilavesi yapılan tavuk göğüs eti ekstraktının (tozunun) depolama süresi boyunca bazı özellikleri belirlenmiştir.\u0000Materyal ve Yöntem: Bu amaçla, örnekler 4 gruba ayrılarak: (1) tavuk göğüs eti ekstraktı kontrol grubu (% 0, propolis eklenmemiş), (2) % 1 propolis içeren tavuk eti ekstraktı, (3) % 2 propolis içeren tavuk eti ekstraktı, (4) % 3 propolis içeren tavuk eti ekstraktı örnekleri hazırlanarak ambalajlanıp oda sıcaklığında 120 gün boyunca depolanmıştır. Depolamanın 15., 30., 60., 90. ve 120. günlerinde renk, yağ, thiobarbitürik asit (TBA), ile 120.günde, taramalı elektron mikroskobuyla (SEM) görüntüleme, aminoasit ve protein içerikleri belirlenmiştir. \u0000Araştırma Bulguları: Tavuk eti ekstraktının ortalama, protein, yağ ve TBA sayıları sırası ile ; %69.38, % 6.17 ve 0.233 mg malonaldehit/kg olarak belirlenmiştir. Propolis ilavesi örneklerin renginde koyulaşma meydana getirmiştir. Depolamanın 120. gününde protein sonuçları %60.24-71.55 olarak belirlenmiş olup, propolis ilavesinin ürün proteinini arttırdığı tespit edilmiştir. Örneklerde 16 adet aminoasit tespit edilmiş olup; en yüksek konsantrasyonda bulunan aminoasit ise glutamik asit olmuştur.\u0000Sonuç:Örneklerdeki propolis konsantrasyonunun artması son ürünün protein içeriğini yükseltmiştir. TBA sayılarını ise oldukça düşürmüştür. Bu çalışmada farklı konsantrasyonlarda propolis ilavesinin tavuk eti ekstraktlarının bazı özelliklerine olumlu etkisinin olduğu belirlenmiştir. Özellikle TBA sayılarının düşürülmesine yardımcı olduğu için lipit oksidasyonunun önlenmesinde propolis kullanımı önerilebilir.","PeriodicalId":52882,"journal":{"name":"Ege Universitesi Ziraat Fakultesi Dergisi","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-07-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"68193484","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-07-04DOI: 10.20289/zfdergi.1014511
Çiğdem Takma, Yakut Gevrekci, T. Taşkın, N. Koşum, Çağrı Kandemir, F. Ataç, Hülya Atil
Objective: The objective of this study was to estimate the lactation curves of Saanen goats by using individual milk yields in the early, mid and 0-6 months periods of lactation. For this purpose, Wood’s lactation curve was used to estimate lactation yields. Material and Methods: Milk yields of Saanen goats in different periods of lactation were estimated. For this purpose, the Wood’s lactation curve model was adapted to a total of 480 milk yield measured at 14-day intervals of 40 Saanen goats. Milk yields of goats in the first three months of lactation in January-March, mid-lactation in April-June, and 0-6 months in January-June were estimated. Results: According to the harmony of Wood's model, the determination of coefficient values of the estimations of milk yields in the first, mid-lactation and 0-6 months of lactation are 0.84, 0.87 and 0.84, respectively. The root mean square errors of Wood's model are 0.91 for the first period of lactation, 0.81 for the mid-lactation period and 0.30 for the from 0 to 6 months of lactation period. Conclusions: According to the results obtained in this study, Wood's model was found sufficient to define the lactation curve in Saanen goats. However, it would be beneficial to conduct similar studies with larger herds and yield records.
{"title":"Yarı entansif koşullarda yetiştirilen Saanen keçilerinde kısmi laktasyon süt verimlerinin tahmini","authors":"Çiğdem Takma, Yakut Gevrekci, T. Taşkın, N. Koşum, Çağrı Kandemir, F. Ataç, Hülya Atil","doi":"10.20289/zfdergi.1014511","DOIUrl":"https://doi.org/10.20289/zfdergi.1014511","url":null,"abstract":"Objective: The objective of this study was to estimate the lactation curves of Saanen goats by using individual milk yields in the early, mid and 0-6 months periods of lactation. For this purpose, Wood’s lactation curve was used to estimate lactation yields.\u0000Material and Methods: Milk yields of Saanen goats in different periods of lactation were estimated. For this purpose, the Wood’s lactation curve model was adapted to a total of 480 milk yield measured at 14-day intervals of 40 Saanen goats. Milk yields of goats in the first three months of lactation in January-March, mid-lactation in April-June, and 0-6 months in January-June were estimated.\u0000Results: According to the harmony of Wood's model, the determination of coefficient values of the estimations of milk yields in the first, mid-lactation and 0-6 months of lactation are 0.84, 0.87 and 0.84, respectively. The root mean square errors of Wood's model are 0.91 for the first period of lactation, 0.81 for the mid-lactation period and 0.30 for the from 0 to 6 months of lactation period. \u0000Conclusions: According to the results obtained in this study, Wood's model was found sufficient to define the lactation curve in Saanen goats. However, it would be beneficial to conduct similar studies with larger herds and yield records.","PeriodicalId":52882,"journal":{"name":"Ege Universitesi Ziraat Fakultesi Dergisi","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-07-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"47782907","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
京公网安备 11010802042870号
京ICP备2023020795号-1
扫码关注我们
求助内容：
应助结果提醒方式：