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A relação entre polimorfismos de IL-4 e asma: uma revisão sistemática IL-4多态性与哮喘的关系:系统综述
Pub Date : 2022-09-26 DOI: 10.53393/rial.2022.v81.37177
Marcos Jessé Abrahão Silva, Ellerson Oliveira Loureiro Monteiro, Bianca Benicio E Silva, Debora Zoila da Conceição Martins, Andrei Santos Siqueira, B. B. Santana
A asma é uma doença crônica e heterogênea das vias aéreas que tem início na infância e persiste em muitos casos até a vida adulta. A doença é resultado de interações ambientais, epigenéticas e genéticas. Este trabalho tem como objetivo revisar sobre os polimorfismos descritos na literatura no gene IL-4 associados à susceptibilidade ou proteção ao desenvolvimento da asma. Trata-se de uma revisão sistemática da literatura, feita nos bancos de dados PubMed, MEDLINE e Science Direct no corte temporal de 2000 a julho de 2021, ressaltando os seguintes pontos-chave: IL-4, Polimorfismos e Asma. A pesquisa resultou em 29 artigos, sendo em sua totalidade em língua inglesa. Apesar de alguns estudos divergentes, o SNP rs2243250, que foi o mais estudado em populações de diversos países, também foi o que mais encontrou correlações de susceptibilidade com a doença. Conclui-se que, apesar de haver dados controversos sobre os SNPs de IL-4 relacionados à doença, a associação dos estudos pangenômicos tem trazido uma lista de genes e variações deles associados com o risco de desenvolver a asma, como o SNP rs2243250 que foi bem relacionado em populações de vários países analisados.
哮喘是一种慢性异质性呼吸道疾病,始于儿童期,在许多情况下一直持续到成年。这种疾病是环境、表观遗传学和遗传相互作用的结果。本研究旨在综述文献中描述的与哮喘易感性或保护作用相关的IL-4基因多态性。这是对PubMed、MEDLINE和Science Direct数据库在2000年至2021年7月期间进行的文献的系统综述,强调了以下关键点:IL-4、多态性和哮喘。这项研究共发表了29篇英文文章。尽管有一些不同的研究,但在不同国家的人群中研究最多的SNP rs2243250也是发现与该疾病易感性相关性最强的一个。结论是,尽管有关于与该疾病相关的IL-4 SNPs的有争议的数据,但泛基因组研究的关联带来了一份与哮喘风险相关的基因及其变异列表,例如SNP rs2243250,它在分析的几个国家的人群中有很好的相关性。
{"title":"A relação entre polimorfismos de IL-4 e asma: uma revisão sistemática","authors":"Marcos Jessé Abrahão Silva, Ellerson Oliveira Loureiro Monteiro, Bianca Benicio E Silva, Debora Zoila da Conceição Martins, Andrei Santos Siqueira, B. B. Santana","doi":"10.53393/rial.2022.v81.37177","DOIUrl":"https://doi.org/10.53393/rial.2022.v81.37177","url":null,"abstract":"A asma é uma doença crônica e heterogênea das vias aéreas que tem início na infância e persiste em muitos casos até a vida adulta. A doença é resultado de interações ambientais, epigenéticas e genéticas. Este trabalho tem como objetivo revisar sobre os polimorfismos descritos na literatura no gene IL-4 associados à susceptibilidade ou proteção ao desenvolvimento da asma. Trata-se de uma revisão sistemática da literatura, feita nos bancos de dados PubMed, MEDLINE e Science Direct no corte temporal de 2000 a julho de 2021, ressaltando os seguintes pontos-chave: IL-4, Polimorfismos e Asma. A pesquisa resultou em 29 artigos, sendo em sua totalidade em língua inglesa. Apesar de alguns estudos divergentes, o SNP rs2243250, que foi o mais estudado em populações de diversos países, também foi o que mais encontrou correlações de susceptibilidade com a doença. Conclui-se que, apesar de haver dados controversos sobre os SNPs de IL-4 relacionados à doença, a associação dos estudos pangenômicos tem trazido uma lista de genes e variações deles associados com o risco de desenvolver a asma, como o SNP rs2243250 que foi bem relacionado em populações de vários países analisados.","PeriodicalId":86209,"journal":{"name":"Revista do Instituto Adolfo Lutz","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-09-26","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"43389993","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Desafios e soluções na gestão do Núcleo de Inovação Tecnológica do Instituto Adolfo Lutz (NIT-IAL) Adolfo Lutz研究所(NIT-IAL)技术创新中心管理中的挑战和解决方案
Pub Date : 2022-09-20 DOI: 10.53393/rial.2022.v81.37170
Eloane Cristina de Paiva Silva, Denise Hage Russo
 O Núcleo de Inovação Tecnológica do Instituto Adolfo Lutz (NIT-IAL), foi criado em dezembro de 2013 com o objetivo de estimular a inovação dentro do instituto, bem como administrar a propriedade intelectual gerada na instituição e providenciar meios para promover a transferência de conhecimento científico, tecnológico e cultural ao setor produtivo público e privado. Após o mapeamento das áreas técnicas, foram identificados obstáculos não previstos na Lei de Inovação, os quais o NIT-IAL conseguiu superar, permitindo parcerias técnico-científicas com instituições públicas e privadas, e gerenciamento dos recursos financeiros.
核心技术创新研究所的阿勒兹(NIT -IAL),成立于2013年12月,目的是激励创新的生成,以及管理知识产权研究所的机构提供资源,促进知识转移在科学,技术和文化生产公共和私营部门。在绘制了技术领域的地图之后,确定了创新法中没有预见到的障碍,NIT-IAL设法克服了这些障碍,允许与公共和私营机构建立技术-科学伙伴关系,并管理财政资源。
{"title":"Desafios e soluções na gestão do Núcleo de Inovação Tecnológica do Instituto Adolfo Lutz (NIT-IAL)","authors":"Eloane Cristina de Paiva Silva, Denise Hage Russo","doi":"10.53393/rial.2022.v81.37170","DOIUrl":"https://doi.org/10.53393/rial.2022.v81.37170","url":null,"abstract":" O Núcleo de Inovação Tecnológica do Instituto Adolfo Lutz (NIT-IAL), foi criado em dezembro de 2013 com o objetivo de estimular a inovação dentro do instituto, bem como administrar a propriedade intelectual gerada na instituição e providenciar meios para promover a transferência de conhecimento científico, tecnológico e cultural ao setor produtivo público e privado. Após o mapeamento das áreas técnicas, foram identificados obstáculos não previstos na Lei de Inovação, os quais o NIT-IAL conseguiu superar, permitindo parcerias técnico-científicas com instituições públicas e privadas, e gerenciamento dos recursos financeiros.","PeriodicalId":86209,"journal":{"name":"Revista do Instituto Adolfo Lutz","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-09-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"43103317","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Multiparametric assay of screening for the diagnosis of mycoses of interest in Public Health: standardization of methodology 公共卫生中感兴趣的真菌病诊断筛选的多参数分析:方法的标准化
Pub Date : 2022-09-14 DOI: 10.53393/rial.2022.v81.37165
Camila Mika Kamikawa, A. Vicentini
The standardization and validation of a multiplex assay requires the combination of important parameters such as sensitivity and specificity, acceptable levels of performance, robustness, and reproducibility. We standardized a multiparametric Dot-blot aimed at the serological screening of paracoccidioidomycosis, histoplasmosis, and aspergillosis. A total of 148 serum were evaluated: 10 from healthy subjects, 36 from patients with paracoccidioidomycosis, 62 from patients with histoplasmosis, and 40 from patients with aspergillosis. It was found that the multiparametric Dot-blot showed a high percentage of cross-reactivity. However, when evaluated individually, in the serological screening of histoplasmosis, a good performance was observed when compared to the double immunodiffusion assay, considered the gold standard test, with 100% co-positivity and 83.3% co-negativity. The performance of serological screening for aspergillosis was not satisfactory when compared to double immunodiffusion, showing 71.4% co-positivity and 100% co-negativity. The evaluation of the stability of nitrocellulose membranes showed that membranes sensitized with H. capsulatum antigen remained stable for 90 days and those sensitized with A. fumigatus antigen for 30 days. We conclude that the use of crude antigens was not suitable for the standardization of the multiparametric Dot-blot assay, due to the high cross-reactivity, and that further tests should be performed with purified proteins.
多重测定的标准化和验证需要结合重要参数,如灵敏度和特异性、可接受的性能水平、稳健性和再现性。我们标准化了一种多参数斑点杂交,旨在血清学筛查副球虫病、组织胞浆菌病和曲霉菌病。共评估了148份血清:10份来自健康受试者,36份来自副球虫病患者,62份来自组织胞浆菌病患者,40份来自曲霉菌病患者。发现多参数点杂交显示出高百分比的交叉反应性。然而,当单独评估时,在组织胞浆菌病的血清学筛查中,与被认为是金标准测试的双重免疫扩散法相比,观察到了良好的表现,共阳性率为100%,共阴性率为83.3%。与双重免疫扩散相比,曲霉菌病血清学筛查的表现并不令人满意,显示71.4%的共阳性和100%的共阴性。硝化纤维膜的稳定性评估表明,用荚膜H.抗原致敏的膜保持稳定90天,用烟曲霉抗原致敏30天。我们得出的结论是,由于交叉反应性高,使用粗抗原不适合多参数斑点印迹分析的标准化,并且应该用纯化的蛋白质进行进一步的测试。
{"title":"Multiparametric assay of screening for the diagnosis of mycoses of interest in Public Health: standardization of methodology","authors":"Camila Mika Kamikawa, A. Vicentini","doi":"10.53393/rial.2022.v81.37165","DOIUrl":"https://doi.org/10.53393/rial.2022.v81.37165","url":null,"abstract":"The standardization and validation of a multiplex assay requires the combination of important parameters such as sensitivity and specificity, acceptable levels of performance, robustness, and reproducibility. We standardized a multiparametric Dot-blot aimed at the serological screening of paracoccidioidomycosis, histoplasmosis, and aspergillosis. A total of 148 serum were evaluated: 10 from healthy subjects, 36 from patients with paracoccidioidomycosis, 62 from patients with histoplasmosis, and 40 from patients with aspergillosis. It was found that the multiparametric Dot-blot showed a high percentage of cross-reactivity. However, when evaluated individually, in the serological screening of histoplasmosis, a good performance was observed when compared to the double immunodiffusion assay, considered the gold standard test, with 100% co-positivity and 83.3% co-negativity. The performance of serological screening for aspergillosis was not satisfactory when compared to double immunodiffusion, showing 71.4% co-positivity and 100% co-negativity. The evaluation of the stability of nitrocellulose membranes showed that membranes sensitized with H. capsulatum antigen remained stable for 90 days and those sensitized with A. fumigatus antigen for 30 days. We conclude that the use of crude antigens was not suitable for the standardization of the multiparametric Dot-blot assay, due to the high cross-reactivity, and that further tests should be performed with purified proteins.","PeriodicalId":86209,"journal":{"name":"Revista do Instituto Adolfo Lutz","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-09-14","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"48495029","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Results of a sample-to-cutoff ratio using Abbott Architect rHTLV-I/II assay allow to predict detection of HTLV-1 and HTLV-2 proviral DNA by real-time PCR 使用Abbott Architect rHTLV-I/II检测的样本截断比结果允许通过实时PCR预测HTLV-1和HTLV-2前病毒DNA的检测
Pub Date : 2022-08-24 DOI: 10.53393/rial.2022.v81.37345
Lucas José do Nascimento Cruz, Carolina de Alcântara Maneschy, K. A. S. Barile, M. K. Palmeira, Carlos Eduardo de Melo Amaral
The present study aims to correlate the sample-to-cutoff ratios (S/CO) distributions of reactive results for HTLV-1/2 antibodies with the detection of proviral DNA in a population of blood donor candidates. It was carried out a retrospective data search of 632 HTLV-1/2 reactive samples, submitted to confirmatory testing from January 2015 to December 2019. Serological screening was performed by chemiluminescent microparticle immunoassay Architect rHTLV-I/II, whereas confirmatory testing was performed by in-house real-time polymerase chain reaction method. 496 out of 632 samples (78%) had undetectable HTLV-1/2 proviral DNA and 136 (22%) had detectable proviral DNA. HTLV infection was not confirmed in any individual for whom the S/CO ratio value was <4, and proviral DNA detection rates gradually escalated as S/CO ratio values increased. The sensitivity and predictive positive value found for the Architect rHTLV-I/II was 100% and 22%, respectively. The receiver operating characteristic (ROC) curve analysis showed that the optimal S/CO ratio value for predicting the presence of HTLV-1/2 was 18.11. High S/CO ratios were more associated with the detection of proviral DNA. The S/CO ratio value <4 suggests excluding true HTLV infection and the risk of blood transmission.
本研究旨在将HTLV-1/2抗体反应性结果的样本-截止比(S/CO)分布与候选献血者人群中原病毒DNA的检测联系起来。研究人员对2015年1月至2019年12月提交确认性测试的632份HTLV-1/2反应性样品进行了回顾性数据检索。采用化学发光微粒免疫分析法Architect rHTLV-I/II进行血清学筛选,采用室内实时聚合酶链反应法进行验证性检测。632份样本中有496份(78%)检测不到HTLV-1/2前病毒DNA, 136份(22%)检测到前病毒DNA。S/CO值<4的个体未被确诊为HTLV感染,随着S/CO值的升高,原病毒DNA检出率逐渐升高。建筑师rHTLV-I/II的敏感性和预测阳性值分别为100%和22%。受试者工作特征(ROC)曲线分析显示,预测HTLV-1/2存在的最佳S/CO值为18.11。高S/CO比值与前病毒DNA的检测更相关。S/CO值<4提示排除真正的HTLV感染和血液传播的风险。
{"title":"Results of a sample-to-cutoff ratio using Abbott Architect rHTLV-I/II assay allow to predict detection of HTLV-1 and HTLV-2 proviral DNA by real-time PCR","authors":"Lucas José do Nascimento Cruz, Carolina de Alcântara Maneschy, K. A. S. Barile, M. K. Palmeira, Carlos Eduardo de Melo Amaral","doi":"10.53393/rial.2022.v81.37345","DOIUrl":"https://doi.org/10.53393/rial.2022.v81.37345","url":null,"abstract":"The present study aims to correlate the sample-to-cutoff ratios (S/CO) distributions of reactive results for HTLV-1/2 antibodies with the detection of proviral DNA in a population of blood donor candidates. It was carried out a retrospective data search of 632 HTLV-1/2 reactive samples, submitted to confirmatory testing from January 2015 to December 2019. Serological screening was performed by chemiluminescent microparticle immunoassay Architect rHTLV-I/II, whereas confirmatory testing was performed by in-house real-time polymerase chain reaction method. 496 out of 632 samples (78%) had undetectable HTLV-1/2 proviral DNA and 136 (22%) had detectable proviral DNA. HTLV infection was not confirmed in any individual for whom the S/CO ratio value was <4, and proviral DNA detection rates gradually escalated as S/CO ratio values increased. The sensitivity and predictive positive value found for the Architect rHTLV-I/II was 100% and 22%, respectively. The receiver operating characteristic (ROC) curve analysis showed that the optimal S/CO ratio value for predicting the presence of HTLV-1/2 was 18.11. High S/CO ratios were more associated with the detection of proviral DNA. The S/CO ratio value <4 suggests excluding true HTLV infection and the risk of blood transmission.","PeriodicalId":86209,"journal":{"name":"Revista do Instituto Adolfo Lutz","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-08-24","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"41907484","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Detecção de antígenos em cortes parafinados de vermes e caramujos infectados por Angiostrongylus cantonensis pela reação de imunofluorescência 免疫荧光法检测广州管圆线虫感染的蠕虫和蜗牛石蜡切片中的抗原
Pub Date : 2022-06-30 DOI: 10.53393/rial.2022.v81.36756
Felipe Correa Rezende de Souza, Leyva Cecília Vieira de Melo, C. Kanamura, Daniela Gonzaga Da Mota, Silvia Gabriel Chiodelli, Pedro Luiz Silva Pinto
A Reação de Imunofluorescência Indireta (RIFI) foi utilizada para localizar antígenos em estruturas estágio-específicas em cortes parafinados de vermes fêmeas e em tecidos de caramujos do Gênero Biomphalaria infectados com larvas de terceiro estágio de Angiostrongylus cantonensis. Soros de casos confirmados de meningite eosinfílica foram usados para avaliação da reatividade. Soros não reagentes de casos suspeitos; de pacientes com outras parasitoses e de indivíduos sem outras etiologias foram utilizados como controle de reatividade cruzada. Anticorpos da classe IgG foram reativos para antígenos presentes nos dois estágios e, anticorpos IgM somente para o estágio larvário. Nos cortes de vermes, as marcações fluorescentes foram assinaladas nas cutículas e estruturas internas, com acentuada marcação para os conteúdos uterinos. Nos tecidos dos caramujos as larvas foram encontradas exclusivamente no interior dos granulomas, com marcações fluorescentes nas  cutículas das larvas e no interior dos tecidos granulomatosos. O padrão de fluorescência no granuloma sugere a marcação de antígenos excretores/secretores. Reatividade cruzada mais expressiva ocorreu com anticorpos presentes em soros de pacientes com outras parasitoses, com destaque para estrongiloidíase. A RIFI em cortes parafinados abre novas perspectivas para identificação de antígenos e de marcadores sorológicos, que possam ser aplicados no aprimoramento do diagnóstico laboratorial da meningite eosinofílica.
摘要采用间接免疫荧光法(ifa)对感染广州管圆线虫第三期幼虫的双phalaria属蜗牛的雌虫石蜡切片和组织中的阶段特异性结构进行抗原定位。用确诊的嗜酸性脑膜炎病例血清评估反应性。疑似病例的非反应性血清;来自其他寄生虫病患者和无其他病因的个体作为交叉反应对照。IgG类抗体对两个阶段的抗原都有反应,IgM抗体仅对幼虫阶段有反应。在蠕虫切割中,角质层和内部结构上有荧光标记,子宫内容物有明显标记。在蜗牛组织中,幼虫仅在肉芽肿内发现,幼虫角质层和肉芽肿组织内有荧光标记。肉芽肿的荧光模式表明排泄/分泌抗原的标记。最显著的交叉反应发生在其他寄生虫病患者血清中的抗体,特别是圆线虫病。石蜡切片的ifat为抗原和血清学标记物的鉴定开辟了新的前景,可用于改进嗜酸性脑膜炎的实验室诊断。
{"title":"Detecção de antígenos em cortes parafinados de vermes e caramujos infectados por Angiostrongylus cantonensis pela reação de imunofluorescência","authors":"Felipe Correa Rezende de Souza, Leyva Cecília Vieira de Melo, C. Kanamura, Daniela Gonzaga Da Mota, Silvia Gabriel Chiodelli, Pedro Luiz Silva Pinto","doi":"10.53393/rial.2022.v81.36756","DOIUrl":"https://doi.org/10.53393/rial.2022.v81.36756","url":null,"abstract":"A Reação de Imunofluorescência Indireta (RIFI) foi utilizada para localizar antígenos em estruturas estágio-específicas em cortes parafinados de vermes fêmeas e em tecidos de caramujos do Gênero Biomphalaria infectados com larvas de terceiro estágio de Angiostrongylus cantonensis. Soros de casos confirmados de meningite eosinfílica foram usados para avaliação da reatividade. Soros não reagentes de casos suspeitos; de pacientes com outras parasitoses e de indivíduos sem outras etiologias foram utilizados como controle de reatividade cruzada. Anticorpos da classe IgG foram reativos para antígenos presentes nos dois estágios e, anticorpos IgM somente para o estágio larvário. Nos cortes de vermes, as marcações fluorescentes foram assinaladas nas cutículas e estruturas internas, com acentuada marcação para os conteúdos uterinos. Nos tecidos dos caramujos as larvas foram encontradas exclusivamente no interior dos granulomas, com marcações fluorescentes nas  cutículas das larvas e no interior dos tecidos granulomatosos. O padrão de fluorescência no granuloma sugere a marcação de antígenos excretores/secretores. Reatividade cruzada mais expressiva ocorreu com anticorpos presentes em soros de pacientes com outras parasitoses, com destaque para estrongiloidíase. A RIFI em cortes parafinados abre novas perspectivas para identificação de antígenos e de marcadores sorológicos, que possam ser aplicados no aprimoramento do diagnóstico laboratorial da meningite eosinofílica.","PeriodicalId":86209,"journal":{"name":"Revista do Instituto Adolfo Lutz","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-06-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"43408852","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Ocorrência de perigos físicos em alimentos 食品中物理危害的发生
Pub Date : 2022-03-31 DOI: 10.53393/rial.2022.v81.37178
Elaine Cristina de Mattos, Laís Fernanda de Pauli-Yamada, A. Silva, M. D. Nogueira, Márcia Bittar Atui, Maria Aparecida Moraes Marciano
 A ocorrência de matérias estranhas com potencial perigo físico em alimentos é um grande desafio para a indústria alimentícia, e a análise microscópica é provavelmente o instrumento mais útil para detectá-las e identificá-las. Considerando a escassez de dados sobre os perigos físicos em produtos alimentícios no Brasil, o objetivo deste estudo foi descrever essa ocorrência nos produtos analisados no Núcleo de Morfologia e Microscopia do Centro de Alimentos do Laboratório Central do Instituto Adolfo Lutz (IAL), em São Paulo, no período de 2008 a 2020. Os resultados revelaram que, das 7.221 amostras de alimentos analisadas, 89 (1,2%) estavam em desacordo com a legislação em vigor, por conterem perigos físicos. De acordo com a categoria de alimentos, a ocorrência foi maior para bebidas (43%), seguida de cereais, farinha e farelo (22%). Quanto ao tipo de matéria estranha, os plásticos (duros e flexíveis) foram os mais frequentes (48%), seguidos dos metais (15%) entre as partículas perigosas detectadas nas amostras. A detecção e identificação de perigos físicos, por meio de análises microscópicas, contribuem para a segurança e qualidade dos produtos alimentícios oferecidos à população.
食品中具有潜在物理危害的异物的出现是食品工业面临的主要挑战,而微观分析可能是检测和识别它们最有用的工具。考虑生理危险数据在食品短缺在巴西,这个研究的目的是描述发生在产品核心的形态学分析和实验室显微镜食物中心的中央研究所阿道夫·鲁茨(fai),圣保罗,在2008年至2020年。结果显示,在7.221份分析的食物样本中,89份(1.2%)因含有物理危害而不符合现行法例。根据食物类别,饮料的发病率较高(43%),其次是谷物、面粉和麸皮(22%)。在异物类型方面,塑料(硬的和软的)是最常见的(48%),其次是金属(15%)。通过微观分析检测和识别物理危害,有助于提供给人口的食品的安全和质量。
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Veracidade da rotulagem quanto a presença de amido baseado em um teste laboratorial em iogurtes nacionais comercializados no sul de Santa Catarina 基于在圣卡塔琳娜南部销售的国家酸奶中的实验室测试,关于淀粉存在的标签的真实性
Pub Date : 2021-12-30 DOI: 10.53393/rial.2021.v80.37286
Ricardo Ferreira Neto, A. Vieira
Com o crescimento diário do número de consumidores em nível mundial, a indústria alimentícia se caracteriza como um ramo em ascensão contínua. Como consequência, a sociedade procura obter informações nutricionais dos produtos consumidos por meio dos rótulos. O iogurte, objeto do presente estudo, é tido pela sociedade de consumo como um alimento rico em nutrientes, que promove benefícios ao organismo e, por isso, apresenta-se como vantajoso à saúde. No entanto, torna-se fundamental analisar a veracidade nos rótulos desses produtos quanto à presença de amido. Tal análise pode ser efetivada por meio de um exame laboratorial chamado de teste de iodo, também conhecido como teste Lugol. Com isso, o presente estudo objetivou analisar a veracidade da rotulagem quanto à presença de amido, baseando a pesquisa em um teste laboratorial em iogurtes nacionais comercializados no sul de Santa Catarina. Sendo assim, os resultados das 28 amostras deste estudo demonstraram alguma inconformidade. Observou-se que 85,7% apresentavam amido declarado como espessante na rotulagem, porém o teste foi positivado para 89,3% dos iogurtes. Diante disso, são de suma importância as análises na veracidade das rotulagens, visto que, corriqueiramente, o consumidor é lesado ao que diz respeito às informações contidas nos rótulos de produtos alimentícios.
随着全球消费者数量的每天增长,食品行业是一个不断上升的分支。因此,社会寻求通过标签获取所消费产品的营养信息。酸奶是本研究的对象,被消费社会认为是一种营养丰富的食物,对身体有益,因此对健康有益。然而,分析这些产品标签上淀粉存在的真实性是至关重要的。这种分析可以通过一种叫做碘测试的实验室测试来完成,也被称为Lugol测试。因此,本研究旨在分析淀粉标签的真实性,基于在圣卡塔琳娜南部销售的国家酸奶的实验室测试研究。因此,本研究的28个样本的结果显示出一些不一致。据观察,85.7%的酸奶含有淀粉,但89.3%的酸奶检测呈阳性。因此,对标签真实性的分析是非常重要的,因为消费者通常会因为食品标签上的信息而受到损害。
{"title":"Veracidade da rotulagem quanto a presença de amido baseado em um teste laboratorial em iogurtes nacionais comercializados no sul de Santa Catarina","authors":"Ricardo Ferreira Neto, A. Vieira","doi":"10.53393/rial.2021.v80.37286","DOIUrl":"https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37286","url":null,"abstract":"Com o crescimento diário do número de consumidores em nível mundial, a indústria alimentícia se caracteriza como um ramo em ascensão contínua. Como consequência, a sociedade procura obter informações nutricionais dos produtos consumidos por meio dos rótulos. O iogurte, objeto do presente estudo, é tido pela sociedade de consumo como um alimento rico em nutrientes, que promove benefícios ao organismo e, por isso, apresenta-se como vantajoso à saúde. No entanto, torna-se fundamental analisar a veracidade nos rótulos desses produtos quanto à presença de amido. Tal análise pode ser efetivada por meio de um exame laboratorial chamado de teste de iodo, também conhecido como teste Lugol. Com isso, o presente estudo objetivou analisar a veracidade da rotulagem quanto à presença de amido, baseando a pesquisa em um teste laboratorial em iogurtes nacionais comercializados no sul de Santa Catarina. Sendo assim, os resultados das 28 amostras deste estudo demonstraram alguma inconformidade. Observou-se que 85,7% apresentavam amido declarado como espessante na rotulagem, porém o teste foi positivado para 89,3% dos iogurtes. Diante disso, são de suma importância as análises na veracidade das rotulagens, visto que, corriqueiramente, o consumidor é lesado ao que diz respeito às informações contidas nos rótulos de produtos alimentícios.","PeriodicalId":86209,"journal":{"name":"Revista do Instituto Adolfo Lutz","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"49012777","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Study of the scientific production of the antibacterial activity of the chemical compounds of the essential oil of Lippia sidoides 李皮精油化学成分抗菌活性的科学生产研究
Pub Date : 2021-12-30 DOI: 10.53393/rial.2021.v80.37585
A. L. Penteado
Lippia sidoides Cham. has widespread use in folk medicine because its essential oil (EO) presents great antibacterial properties. In Brazil, this plant has been introduced in governmental programs for herbal medicine, due to its recognized therapeutic activities. This promoted greater interest in the search for new molecules with antimicrobial activity in this EO which have been described by several authors. Thus, this work aimed to present a study of the scientific production of antibacterial activity of the chemical compounds from L. sidoides essential oil (LSEO). The inclusion criteria were articles which assessed the chemical components and antibacterial activity through the inhibition diameter, Minimum Inhibitory Concentration (MIC), and Minimal Bactericidal Concentration (MBC), published between 2000 and 2020. Of the 996 studies identified, 55 met the inclusion criteria. In descending order, the most frequently detected chemical components found in LSEO were: thymol, p-cymene, and caryophillene. Regarding to the origin, the results showed that the extraction of EO were carried out mainly in the Northeast (55.5%) and Southeast (19%) regions of Brazil; and the part of the plant most used for the production were the leaves. In addition, the essential oil showed strong antibacterial activity against most of the bacteria tested.
李皮。由于其精油(EO)具有良好的抗菌性能,因此在民间医学中得到了广泛应用。在巴西,由于其公认的治疗活性,这种植物已被引入政府的草药项目。这促使人们对在这种EO中寻找具有抗菌活性的新分子产生了更大的兴趣,几位作者已经对此进行了描述。因此,本工作旨在对西地霉精油(LSEO)中化合物的抗菌活性进行科学生产研究。纳入标准是2000年至2020年间发表的通过抑制直径、最小抑制浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)评估化学成分和抗菌活性的文章。在确定的996项研究中,有55项符合纳入标准。按降序排列,在LSEO中发现的最常见的化学成分是:百里酚、对cymene和石竹烯。关于来源,结果表明,EO的提取主要在巴西东北部(55.5%)和东南部(19%)地区进行;植物最常用于生产的部分是叶子。此外,该精油对大多数测试细菌都表现出强大的抗菌活性。
{"title":"Study of the scientific production of the antibacterial activity of the chemical compounds of the essential oil of Lippia sidoides","authors":"A. L. Penteado","doi":"10.53393/rial.2021.v80.37585","DOIUrl":"https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37585","url":null,"abstract":"Lippia sidoides Cham. has widespread use in folk medicine because its essential oil (EO) presents great antibacterial properties. In Brazil, this plant has been introduced in governmental programs for herbal medicine, due to its recognized therapeutic activities. This promoted greater interest in the search for new molecules with antimicrobial activity in this EO which have been described by several authors. Thus, this work aimed to present a study of the scientific production of antibacterial activity of the chemical compounds from L. sidoides essential oil (LSEO). The inclusion criteria were articles which assessed the chemical components and antibacterial activity through the inhibition diameter, Minimum Inhibitory Concentration (MIC), and Minimal Bactericidal Concentration (MBC), published between 2000 and 2020. Of the 996 studies identified, 55 met the inclusion criteria. In descending order, the most frequently detected chemical components found in LSEO were: thymol, p-cymene, and caryophillene. Regarding to the origin, the results showed that the extraction of EO were carried out mainly in the Northeast (55.5%) and Southeast (19%) regions of Brazil; and the part of the plant most used for the production were the leaves. In addition, the essential oil showed strong antibacterial activity against most of the bacteria tested.","PeriodicalId":86209,"journal":{"name":"Revista do Instituto Adolfo Lutz","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"45094502","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Perfil epidemiológico de Staphylococcus spp. isolados de hemoculturas de pacientes internados em um hospital de atenção terciária da rede pública do Ceará 从ceara公立三级护理医院住院患者血液培养中分离的葡萄球菌的流行病学概况
Pub Date : 2021-12-30 DOI: 10.53393/rial.2021.v80.37275
A. Aguiar, Morgana Maria de Oliveira Barboza, Anderson da Costa Lino Costa, Maria Débora Souza de Holanda, André Jhonathan Dantas, Glairta de Souza Costa, Gleiciane Moreira Dantas, P. Sousa
Staphylococcus spp. vem ganhando destaque em infecções na corrente sanguínea (ICS), apresentando alta prevalência, multirresistência e considerável poder de letalidade. O presente estudo teve como objetivo analisar a prevalência e traçar o perfil de sensibilidade das espécies de Staphylococcus spp. isoladas de amostras de hemoculturas positivas obtidas de um hospital de atenção terciária da rede pública do Ceará, no período de janeiro de 2015 a dezembro de 2018. Dos 3292 exames de hemocultura realizados, apenas 15,88% tiveram resultado positivo, dos quais 24,85% eram cocos Gram positivos.  S. aureus representou 1,53% das hemoculturas positivas com 50% das cepas resistentes à oxacilina. Os isolados de Staphylococcus sp. coagulase negativo obtiveram prevalência de 10,89%, representados por: S. epidermidis (n=23), S. haemolyticus (n=17), S. hominis (n=13), S. saprophyticus (n=2) e S. warneri (n=2). Verificou-se multirresistência em diversos isolados analisados, apresentando variações intra e interespécies. Portanto, nossos achados melhoram o entendimento da epidemiologia das ICS causadas por Staphylococcus spp., na instituição de estudo, bem como seu perfil de sensibilidade. A identificação precoce do agente infeccioso auxilia na escolha adequada do tratamento, aumentando as chances de cura e reduzindo o tempo de internação do paciente.
葡萄球菌在血液感染(BSI)中越来越突出,表现出高患病率、多耐药性和相当大的致死能力。本研究旨在分析葡萄球菌的流行率并追踪其敏感性。2015年1月至2018年12月,从Ceará公共卫生系统一家三级护理医院获得的阳性血液培养样本中分离出葡萄球菌。在进行的3292次血液培养测试中,只有15.88%的结果呈阳性,其中24.85%为革兰氏阳性椰子。金黄色葡萄球菌占阳性血液培养物的1.53%,苯唑西林耐药菌株占50%。凝固酶阴性葡萄球菌分离株的患病率为10.89%,表现为:表皮葡萄球菌(n=23)、溶血性葡萄球菌(n=17)、人型葡萄球菌(n=13)、腐生葡萄球菌(n=2)和华氏葡萄球菌(2)。在分析的几个分离株中证实了多重抗性,表现出种内和种间变异。因此,我们的研究结果提高了对研究机构中葡萄球菌引起的CHIs的流行病学及其敏感性的理解。早期识别传染源有助于选择适当的治疗方法,增加治愈的机会,缩短患者的住院时间。
{"title":"Perfil epidemiológico de Staphylococcus spp. isolados de hemoculturas de pacientes internados em um hospital de atenção terciária da rede pública do Ceará","authors":"A. Aguiar, Morgana Maria de Oliveira Barboza, Anderson da Costa Lino Costa, Maria Débora Souza de Holanda, André Jhonathan Dantas, Glairta de Souza Costa, Gleiciane Moreira Dantas, P. Sousa","doi":"10.53393/rial.2021.v80.37275","DOIUrl":"https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37275","url":null,"abstract":"Staphylococcus spp. vem ganhando destaque em infecções na corrente sanguínea (ICS), apresentando alta prevalência, multirresistência e considerável poder de letalidade. O presente estudo teve como objetivo analisar a prevalência e traçar o perfil de sensibilidade das espécies de Staphylococcus spp. isoladas de amostras de hemoculturas positivas obtidas de um hospital de atenção terciária da rede pública do Ceará, no período de janeiro de 2015 a dezembro de 2018. Dos 3292 exames de hemocultura realizados, apenas 15,88% tiveram resultado positivo, dos quais 24,85% eram cocos Gram positivos.  S. aureus representou 1,53% das hemoculturas positivas com 50% das cepas resistentes à oxacilina. Os isolados de Staphylococcus sp. coagulase negativo obtiveram prevalência de 10,89%, representados por: S. epidermidis (n=23), S. haemolyticus (n=17), S. hominis (n=13), S. saprophyticus (n=2) e S. warneri (n=2). Verificou-se multirresistência em diversos isolados analisados, apresentando variações intra e interespécies. Portanto, nossos achados melhoram o entendimento da epidemiologia das ICS causadas por Staphylococcus spp., na instituição de estudo, bem como seu perfil de sensibilidade. A identificação precoce do agente infeccioso auxilia na escolha adequada do tratamento, aumentando as chances de cura e reduzindo o tempo de internação do paciente.","PeriodicalId":86209,"journal":{"name":"Revista do Instituto Adolfo Lutz","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"49023483","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Valores normais da atividade da colinesterase plasmática em anseriformes, com destaque para Alopochen aegyptiacus 血吸虫血浆胆碱酯酶活性正常,特别是埃及Alopochen
Pub Date : 2021-12-30 DOI: 10.53393/rial.2021.v80.37277
Estella Zago Becegato, Elizabeth Visone Nunes Westphalen, Sansão da Rocha Westphalen, J. E. Tolezano, M. Oshiro, Cristiani Martinez Salzone, Natália Coelho Couto de Azevedo Fernandes, Juliana Mariotti Guerra
A inibição da enzima colinesterase plasmática (BChE) pode ser utilizada como biomarcador para os efeitos da intoxicação por organofosforados e carbamatos. Nas aves, esta inibição ocorre de forma mais acentuada que nos mamíferos, porém poucos são os trabalhos publicados nestas espécies. O objetivo do estudo foi a dosagem da BChE em gansos-egípcios (Alopochen aegyptiacus) e nos anseriformes domésticos:  gansos-domésticos (Anser anser domesticus) e marrecos (Anas platyrhynchos domesticus), para o estabelecimento de valores de referência normais. O trabalho possui ineditismo com relação à determinação desta enzima nos gansos-egípcios e domésticos. Os gansos e marrecos são mantidos em confinamento com fornecimento de alimentos e água ad libitum e em espaço adequado à sua manutenção no Instituto Adolfo Lutz (IAL), com a finalidade de fornecimento de sangue para a alimentação de triatomídeos do insetário de criação no Núcleo de Parasitoses Sistêmicas. Nos Alopochen aegyptiacus a média e o desvio padrão da BChE foram de 1.868 + 263,6 U/L, nos Anser anser domesticus 2.311 + 673,2 U/L e nos Anas platyrhynchos domesticus 4.290 + 86,11 U/L.
血浆胆碱酯酶(BChE)的抑制作用可作为有机磷和氨基甲酸酯中毒影响的生物标志物。在鸟类中,这种抑制作用比哺乳动物更强,但很少有研究发表在这些物种中。本研究的目的是测量埃及鹅(Alopochen aegyptiacus)和家鹅(Anser Anser domesticus)和绿头鸭(Anas platyrhynchos domesticus)的BChE,以建立正常参考值。这项工作在埃及鹅和家鹅中测定这种酶方面具有新颖性。阿道夫·卢茨研究所(IAL)将鹅和绿头鸭关在一个适合饲养的空间里,随意提供食物和水,目的是为系统性寄生虫病中心饲养的昆虫的铁人三项提供血液。埃及伊蚊BChE的平均值和标准偏差分别为1868±263.6 U/L、2311±673.2 U/L和4290±86.11 U/L。
{"title":"Valores normais da atividade da colinesterase plasmática em anseriformes, com destaque para Alopochen aegyptiacus","authors":"Estella Zago Becegato, Elizabeth Visone Nunes Westphalen, Sansão da Rocha Westphalen, J. E. Tolezano, M. Oshiro, Cristiani Martinez Salzone, Natália Coelho Couto de Azevedo Fernandes, Juliana Mariotti Guerra","doi":"10.53393/rial.2021.v80.37277","DOIUrl":"https://doi.org/10.53393/rial.2021.v80.37277","url":null,"abstract":"A inibição da enzima colinesterase plasmática (BChE) pode ser utilizada como biomarcador para os efeitos da intoxicação por organofosforados e carbamatos. Nas aves, esta inibição ocorre de forma mais acentuada que nos mamíferos, porém poucos são os trabalhos publicados nestas espécies. O objetivo do estudo foi a dosagem da BChE em gansos-egípcios (Alopochen aegyptiacus) e nos anseriformes domésticos:  gansos-domésticos (Anser anser domesticus) e marrecos (Anas platyrhynchos domesticus), para o estabelecimento de valores de referência normais. O trabalho possui ineditismo com relação à determinação desta enzima nos gansos-egípcios e domésticos. Os gansos e marrecos são mantidos em confinamento com fornecimento de alimentos e água ad libitum e em espaço adequado à sua manutenção no Instituto Adolfo Lutz (IAL), com a finalidade de fornecimento de sangue para a alimentação de triatomídeos do insetário de criação no Núcleo de Parasitoses Sistêmicas. Nos Alopochen aegyptiacus a média e o desvio padrão da BChE foram de 1.868 + 263,6 U/L, nos Anser anser domesticus 2.311 + 673,2 U/L e nos Anas platyrhynchos domesticus 4.290 + 86,11 U/L.","PeriodicalId":86209,"journal":{"name":"Revista do Instituto Adolfo Lutz","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"43842686","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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