Gustavo Costa Nascimento, Cybele Ayaka Hayashi, Natali Alcântara Brandão, Pedro Campelo, Maria Teresa Pedrosa da Silva Clerici
A Tecnologia Social (TS) é uma forma de desenvolvimento tecnológico que busca estar diretamente ligadas às pessoas, território e diferentes realidades que envolvem o grupo social o qual será beneficiado. A secagem solar é uma tecnologia simples e limpa, capaz de auxiliar a agricultura familiar, hortas urbanas, farmácias vivas, no processamento de vegetais para o aumento de sua conservação, do valor agregado, concentração de nutrientes, diminuição de desperdícios e necessidade de transporte. As especiarias são exemplos de vegetais que podem ser secos. Esse trabalho teve três principais objetivos: i) avaliação de TS relacionadas ao processamento de alimentos; ii) dimensionamento de secador solar e realização de testes de secagem de especiarias; e iii) aplicação das especiarias em pães. Para o primeiro foram utilizados dados do banco de tecnologias e os princípios da TS. Em seguida utilizou-se referências de secadores de modelo simples e sanitário. E por fim, os pães foram produzidos em panificadora automática e foram avaliados tecnologicamente (volume específico, atividade de água, firmeza do miolo e cor). Nota-se que os trabalhos de TS possuem limites relacionados principalmente a questões de autonomia e a relação com o meio ambiente, e potencialidades ligadas a resolução de demandas e presença de espaços colaborativos. O secador solar mostrou-se como boa alternativa para secagem de especiarias e após melhorias poderá ser aplicado para diferentes vegetais. Os pães com especiarias (gengibre e mix de ervas), são considerados de consumo imediato e foram viáveis tecnologicamente para as quantidades aplicadas. Por fim, considera-se que esse trabalho dá um suporte teórico às ações de pesquisa-extensão relacionadas ao processamento de alimentos, principalmente junto a grupos sociais que buscam melhores condições de vida e alimentação.
{"title":"TECNOLOGIA SOCIAL PARA O PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS: AVALIAÇÃO, DIMENSIONAMENTO E APLICAÇÃO","authors":"Gustavo Costa Nascimento, Cybele Ayaka Hayashi, Natali Alcântara Brandão, Pedro Campelo, Maria Teresa Pedrosa da Silva Clerici","doi":"10.24933/rep.v7i1.283","DOIUrl":"https://doi.org/10.24933/rep.v7i1.283","url":null,"abstract":"A Tecnologia Social (TS) é uma forma de desenvolvimento tecnológico que busca estar diretamente ligadas às pessoas, território e diferentes realidades que envolvem o grupo social o qual será beneficiado. A secagem solar é uma tecnologia simples e limpa, capaz de auxiliar a agricultura familiar, hortas urbanas, farmácias vivas, no processamento de vegetais para o aumento de sua conservação, do valor agregado, concentração de nutrientes, diminuição de desperdícios e necessidade de transporte. As especiarias são exemplos de vegetais que podem ser secos. Esse trabalho teve três principais objetivos: i) avaliação de TS relacionadas ao processamento de alimentos; ii) dimensionamento de secador solar e realização de testes de secagem de especiarias; e iii) aplicação das especiarias em pães. Para o primeiro foram utilizados dados do banco de tecnologias e os princípios da TS. Em seguida utilizou-se referências de secadores de modelo simples e sanitário. E por fim, os pães foram produzidos em panificadora automática e foram avaliados tecnologicamente (volume específico, atividade de água, firmeza do miolo e cor). Nota-se que os trabalhos de TS possuem limites relacionados principalmente a questões de autonomia e a relação com o meio ambiente, e potencialidades ligadas a resolução de demandas e presença de espaços colaborativos. O secador solar mostrou-se como boa alternativa para secagem de especiarias e após melhorias poderá ser aplicado para diferentes vegetais. Os pães com especiarias (gengibre e mix de ervas), são considerados de consumo imediato e foram viáveis tecnologicamente para as quantidades aplicadas. Por fim, considera-se que esse trabalho dá um suporte teórico às ações de pesquisa-extensão relacionadas ao processamento de alimentos, principalmente junto a grupos sociais que buscam melhores condições de vida e alimentação.","PeriodicalId":21320,"journal":{"name":"Revista Ensaios Pioneiros","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-09-11","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"136026771","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Marcelo Augusto Marretto Esquisatto, Renata Erbert Contriciani, Edson Rosa Pimentel, Laurecir Gomes
As forças mecânicas que atuam sobre uma articulação sinovial induzem alterações na composição e organização da cartilagem articular. Os condrócitos respondem a estímulos tanto de maneira quantitativa quanto qualitativa em relação à matriz extracelular. No presente estudo, foram investigados cinco regiões diferentes da articulação do joelho bovino em termos de populações de proteoglicanos e seu conteúdo de glicosaminoglicanos. A população de PG de alta densidade foi isolada por ultracentrifugação (fração D1) e filtração em gel. O PG apresentou tamanho semelhante em todas as regiões, porém na tíbia essas moléculas apresentam maior Mr. O sulfato de condroitina foi o glicosaminoglicano mais proeminente detectado na fração D1 e suas cadeias apresentaram em torno de 40 KDa. Duas populações de PG não agregantes foram isoladas em quantidade similar de todas as regiões. Essas moléculas apresentaram características polidispersas e migrando em torno de 70 e 200 kDa e exibindo um comportamento semelhante ao dos pequenos proteoglicanos decorin e biglican. A presença de decorin foi confirmada por immunoblotting. A análise do gel de agarose após a digestão com papaína mostrou a presença de dermatan sulfato nesses PGs. A presença de decorin e especialmente de biglican na fração D2 sugere que esses pequenos proteoglicanos podem interagir fortemente com proteoglicanos não agregantes de alto peso molecular. O imunoblotting para fibromodulina foi positivo para essas moléculas. Nenhuma diferença foi verificada em relação aos aspectos quantitativos, mas o tratamento com anti-fibromodulina também foi positivo para moléculas com 150 kDa. Essas moléculas desaparecem quando a amostra é tratada com agentes redutores. Esse fenômeno pode estar relacionado a autoagregação. A presença de FM agregado de 150 kDa foi mais proeminente na cartilagem articular da tíbia. Esses resultados indicam o efeito da estimulação mecânica nas diferentes regiões de uma mesma articulação. Ao considerar a relação existente entre a composição da matriz e estímulos mecânicos ou químicos, deve-se ter em mente que os condrócitos são sensíveis a diferentes estímulos e podem apresentar um comportamento metabólico heterogêneo em diferentes regiões de uma mesma articulação.
{"title":"POPULAÇÃO DE PROTEOGLICANOS EM DIFERENTES SÍTIOS ANATÔMICOS DA CARTILAGEM ARTICULAR DO JOELHO BOVINO","authors":"Marcelo Augusto Marretto Esquisatto, Renata Erbert Contriciani, Edson Rosa Pimentel, Laurecir Gomes","doi":"10.24933/rep.v7i1.301","DOIUrl":"https://doi.org/10.24933/rep.v7i1.301","url":null,"abstract":"As forças mecânicas que atuam sobre uma articulação sinovial induzem alterações na composição e organização da cartilagem articular. Os condrócitos respondem a estímulos tanto de maneira quantitativa quanto qualitativa em relação à matriz extracelular. No presente estudo, foram investigados cinco regiões diferentes da articulação do joelho bovino em termos de populações de proteoglicanos e seu conteúdo de glicosaminoglicanos. A população de PG de alta densidade foi isolada por ultracentrifugação (fração D1) e filtração em gel. O PG apresentou tamanho semelhante em todas as regiões, porém na tíbia essas moléculas apresentam maior Mr. O sulfato de condroitina foi o glicosaminoglicano mais proeminente detectado na fração D1 e suas cadeias apresentaram em torno de 40 KDa. Duas populações de PG não agregantes foram isoladas em quantidade similar de todas as regiões. Essas moléculas apresentaram características polidispersas e migrando em torno de 70 e 200 kDa e exibindo um comportamento semelhante ao dos pequenos proteoglicanos decorin e biglican. A presença de decorin foi confirmada por immunoblotting. A análise do gel de agarose após a digestão com papaína mostrou a presença de dermatan sulfato nesses PGs. A presença de decorin e especialmente de biglican na fração D2 sugere que esses pequenos proteoglicanos podem interagir fortemente com proteoglicanos não agregantes de alto peso molecular. O imunoblotting para fibromodulina foi positivo para essas moléculas. Nenhuma diferença foi verificada em relação aos aspectos quantitativos, mas o tratamento com anti-fibromodulina também foi positivo para moléculas com 150 kDa. Essas moléculas desaparecem quando a amostra é tratada com agentes redutores. Esse fenômeno pode estar relacionado a autoagregação. A presença de FM agregado de 150 kDa foi mais proeminente na cartilagem articular da tíbia. Esses resultados indicam o efeito da estimulação mecânica nas diferentes regiões de uma mesma articulação. Ao considerar a relação existente entre a composição da matriz e estímulos mecânicos ou químicos, deve-se ter em mente que os condrócitos são sensíveis a diferentes estímulos e podem apresentar um comportamento metabólico heterogêneo em diferentes regiões de uma mesma articulação.","PeriodicalId":21320,"journal":{"name":"Revista Ensaios Pioneiros","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-09-11","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"136026631","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Ana Laura Amaro Rolfsen, Karyne Sumico de Lima Uyeno Jordão, César Moraes
O conjunto de características que diferencia pessoas que praticam maior restrição alimentar e vivenciam repercussões prejudiciais à saúde em função da prática, demanda maior elucidação. Conhecer essas características em resposta a situações de estresse extremo como o que ocorrera na pandemia da COVID-19 é aspecto pertinente visto que conhecer a influências destas situações sobre o comportamento alimentar pode auxiliar na construção de habilidades para melhorar a alimentação da população. Neste contexto, o presente estudo teve por objetivo investigar a relação entre características de universitárias e vivências na pandemia sobre os componentes da restrição alimentar: descontrole alimentar, restrição cognitiva e comer emocional. Para isso, foi realizado um desenho transversal com utilização de survey online, com obtenção de respostas de noventa e três mulheres universitárias ao Three Factor Eating Questionnaire com 21 itens (TFEQ-21), questionário que mede a restrição alimentar segundo os fatores descontrole alimentar, restrição cognitiva e comer emocional. Os resultados foram comparados a “pertencer ou não à área da saúde”, “perceber ou não impactos na saúde física e emocional na pandemia”, “perceber ou não mudanças no corpo na pandemia”, Índice de Massa Corporal e dados sociodemográficos. Os dados foram analisados por análise de variâncias com covariável (ANCOVA) e correlação de pearson. Não houve diferença significativa entre pertencer ou não a área da saúde (descontrole alimentar: F=0,60, p=0,44; restrição cognitiva: F=1,31, p=0,25; comer emocional: F=0,37, p=0,56) ou perceber os impactos físicos e mentais (descontrole alimentar: F=0,14, p=0,7; restrição cognitiva: F=1,79 p=0,18; comer emocional: F=2,66, p=0,11) sobre as variáveis de interesse. Mas houve maior pontuação significativa para restrição cognitiva entre aqueles que perceberam mudanças positivas no corpo durante a pandemia em relação aos que não perceberam (F=3,84, p=0,025). A maior pontuação de restrição cognitiva entre os que relacionaram mudanças positivas no corpo pode se relacionar ao maior grau de rigidez que profissionais da saúde (boa parte da amostra) comumente se impõe em relação a alimentação e forma corporal, o que pode ter se agravado na pandemia. Essa rigidez merece observação já que pode se relacionar com repercussões negativas para a saúde.
{"title":"RESTRIÇÃO ALIMENTAR: DIFERENÇAS ENTRE PERTENCER OU NÃO A CURSOS DA SAÚDE E AS VIVÊNCIAS DURANTE A PANDEMIA DA COVID-19","authors":"Ana Laura Amaro Rolfsen, Karyne Sumico de Lima Uyeno Jordão, César Moraes","doi":"10.24933/rep.v7i1.303","DOIUrl":"https://doi.org/10.24933/rep.v7i1.303","url":null,"abstract":"O conjunto de características que diferencia pessoas que praticam maior restrição alimentar e vivenciam repercussões prejudiciais à saúde em função da prática, demanda maior elucidação. Conhecer essas características em resposta a situações de estresse extremo como o que ocorrera na pandemia da COVID-19 é aspecto pertinente visto que conhecer a influências destas situações sobre o comportamento alimentar pode auxiliar na construção de habilidades para melhorar a alimentação da população. Neste contexto, o presente estudo teve por objetivo investigar a relação entre características de universitárias e vivências na pandemia sobre os componentes da restrição alimentar: descontrole alimentar, restrição cognitiva e comer emocional. Para isso, foi realizado um desenho transversal com utilização de survey online, com obtenção de respostas de noventa e três mulheres universitárias ao Three Factor Eating Questionnaire com 21 itens (TFEQ-21), questionário que mede a restrição alimentar segundo os fatores descontrole alimentar, restrição cognitiva e comer emocional. Os resultados foram comparados a “pertencer ou não à área da saúde”, “perceber ou não impactos na saúde física e emocional na pandemia”, “perceber ou não mudanças no corpo na pandemia”, Índice de Massa Corporal e dados sociodemográficos. Os dados foram analisados por análise de variâncias com covariável (ANCOVA) e correlação de pearson. Não houve diferença significativa entre pertencer ou não a área da saúde (descontrole alimentar: F=0,60, p=0,44; restrição cognitiva: F=1,31, p=0,25; comer emocional: F=0,37, p=0,56) ou perceber os impactos físicos e mentais (descontrole alimentar: F=0,14, p=0,7; restrição cognitiva: F=1,79 p=0,18; comer emocional: F=2,66, p=0,11) sobre as variáveis de interesse. Mas houve maior pontuação significativa para restrição cognitiva entre aqueles que perceberam mudanças positivas no corpo durante a pandemia em relação aos que não perceberam (F=3,84, p=0,025). A maior pontuação de restrição cognitiva entre os que relacionaram mudanças positivas no corpo pode se relacionar ao maior grau de rigidez que profissionais da saúde (boa parte da amostra) comumente se impõe em relação a alimentação e forma corporal, o que pode ter se agravado na pandemia. Essa rigidez merece observação já que pode se relacionar com repercussões negativas para a saúde.","PeriodicalId":21320,"journal":{"name":"Revista Ensaios Pioneiros","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-09-11","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"136026641","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Bianca Lima Da Silva, Fernanda Marconi Roversi, Daisy Machado
Câncer colorretal é uma importante causa de mortalidade atualmente e um dos mais frequentes em ambos os sexos. Seu desenvolvimento pode ser evitado pela redução da exposição aos fatores de risco como o alcoolismo, dieta rica em gorduras, práticas sexuais sem segurança, sedentarismo, tabagismo, entre outros. Este estudo tem como objetivo delinear um perfil hematológico para os pacientes com câncer colorretal submetidos a quimioterapia com oxaliplatina e irinotecano. A pesquisa foi realizada por meio de análise de prontuário dos pacientes em tratamento de câncer colorretal em um hospital de Bragança Paulista. Os resultados apontam que a maioria dos pacientes é do sexo masculino e de idade entre 50 e 70 anos. As informações, mais notáveis, a respeito do hemograma encontradas foram que 76,5% dos pacientes têm redução no número de hemácias, 58,8% de hemoglobina e 52,9% do hematócrito. Além disto, 33,3% dos pacientes apresentaram aumento de neutrófilos, 47,8% de RDW, 12,5% de plaquetas. A partir dos resultados, observou-se alterações dos elementos sanguíneos resultantes do tratamento quimioterápico, na maioria dos pacientes, e essas alterações podem influenciar na qualidade de vida dos mesmos, trazendo consequências como infecções secundárias, doenças cardiovasculares, hipóxia, cansaço fácil, fraqueza, mal-estar, cefaleia, entre outras. A partir dos dados obtidos busca-se auxiliar na escolha de um tratamento mais adequado e um tempo menor de tratamento, visando reduzir os efeitos causados pela quimioterapia para proporcionar uma melhora na qualidade de vida.
{"title":"ANÁLISE DE RESULTADOS HEMATOLÓGICOS DE PACIENTES COM CÂNCER COLORRETAL TRATADOS COM OXALIPLATINA E IRINOTECANO","authors":"Bianca Lima Da Silva, Fernanda Marconi Roversi, Daisy Machado","doi":"10.24933/rep.v7i1.289","DOIUrl":"https://doi.org/10.24933/rep.v7i1.289","url":null,"abstract":"Câncer colorretal é uma importante causa de mortalidade atualmente e um dos mais frequentes em ambos os sexos. Seu desenvolvimento pode ser evitado pela redução da exposição aos fatores de risco como o alcoolismo, dieta rica em gorduras, práticas sexuais sem segurança, sedentarismo, tabagismo, entre outros. Este estudo tem como objetivo delinear um perfil hematológico para os pacientes com câncer colorretal submetidos a quimioterapia com oxaliplatina e irinotecano. A pesquisa foi realizada por meio de análise de prontuário dos pacientes em tratamento de câncer colorretal em um hospital de Bragança Paulista. Os resultados apontam que a maioria dos pacientes é do sexo masculino e de idade entre 50 e 70 anos. As informações, mais notáveis, a respeito do hemograma encontradas foram que 76,5% dos pacientes têm redução no número de hemácias, 58,8% de hemoglobina e 52,9% do hematócrito. Além disto, 33,3% dos pacientes apresentaram aumento de neutrófilos, 47,8% de RDW, 12,5% de plaquetas. A partir dos resultados, observou-se alterações dos elementos sanguíneos resultantes do tratamento quimioterápico, na maioria dos pacientes, e essas alterações podem influenciar na qualidade de vida dos mesmos, trazendo consequências como infecções secundárias, doenças cardiovasculares, hipóxia, cansaço fácil, fraqueza, mal-estar, cefaleia, entre outras. A partir dos dados obtidos busca-se auxiliar na escolha de um tratamento mais adequado e um tempo menor de tratamento, visando reduzir os efeitos causados pela quimioterapia para proporcionar uma melhora na qualidade de vida.","PeriodicalId":21320,"journal":{"name":"Revista Ensaios Pioneiros","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-09-11","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"136026776","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Bruno Dos Santos Telles, Hércules Jonas Rebelato, Marcelo Augusto Marretto Esquisatto, Rosana Catisti
A má nutrição durante a gravidez causa adaptação metabólica e/ou estrutural permanente na prole. A glândula adrenal produz vários hormônios esteróides durante a gravidez. Assim, este estudo teve como objetivo avaliar a influência da dieta durante a gestação sobre as glândulas adrenais de ratas Wistar. Para isso, ratas Wistar prenhes de 10 semanas (p, n=15) e ratas não prenhes (np, n=15) foram divididas em três grupos e receberam dieta controle normoproteica (C, 17% de caseína, n=5), dieta hipocalórica isocalórica (PR, 6% de caseína, n=5) e 50% de restrição calórica (RC, 50% da dieta consumida pelo grupo C), durante um período de 21 dias. No 21º dia de gestação (grupos 21dG, p) ou no 21º dia de dieta (grupos np), após aprofundamento anestésico, a glândula adrenal direita foi coletada, pesada (massa total) e preparada para inclusão em Paraplast® para exame histomorfométrico e análise imuno-histoquímica (Ki-67, receptores de glicocorticóides (GR) e receptor de mineralocorticóide (MR)) nas diferentes áreas da glândula. Os dados, expressos como média ± DP, foram avaliados por análise de variância unidirecional com pós-teste de Tukey (p < 0,05). CR na gravidez aumentou a quantidade de receptores GR, MR e Ki-67 na glândula adrenal. O grupo npRC apresentou maior reatividade de GR em comparação com os animais que receberam uma dieta normal. A restrição proteica na gravidez diminui a RM adrenal. Os resultados permitiram concluir que, mesmo sem alterar o peso das glândulas adrenais, o grupo pRC foi o que mais sofreu estresse durante o estudo, sugerindo que a RC associada à gravidez pode causar alterações morfofuncionais nas glândulas adrenais.
{"title":"RESTRIÇÃO NUTRICIONAL GESTACIONAL ALTERA A ORGANIZAÇÃO DA GLÂNDULA ADRENAL EM RATAS","authors":"Bruno Dos Santos Telles, Hércules Jonas Rebelato, Marcelo Augusto Marretto Esquisatto, Rosana Catisti","doi":"10.24933/rep.v7i1.296","DOIUrl":"https://doi.org/10.24933/rep.v7i1.296","url":null,"abstract":"A má nutrição durante a gravidez causa adaptação metabólica e/ou estrutural permanente na prole. A glândula adrenal produz vários hormônios esteróides durante a gravidez. Assim, este estudo teve como objetivo avaliar a influência da dieta durante a gestação sobre as glândulas adrenais de ratas Wistar. Para isso, ratas Wistar prenhes de 10 semanas (p, n=15) e ratas não prenhes (np, n=15) foram divididas em três grupos e receberam dieta controle normoproteica (C, 17% de caseína, n=5), dieta hipocalórica isocalórica (PR, 6% de caseína, n=5) e 50% de restrição calórica (RC, 50% da dieta consumida pelo grupo C), durante um período de 21 dias. No 21º dia de gestação (grupos 21dG, p) ou no 21º dia de dieta (grupos np), após aprofundamento anestésico, a glândula adrenal direita foi coletada, pesada (massa total) e preparada para inclusão em Paraplast® para exame histomorfométrico e análise imuno-histoquímica (Ki-67, receptores de glicocorticóides (GR) e receptor de mineralocorticóide (MR)) nas diferentes áreas da glândula. Os dados, expressos como média ± DP, foram avaliados por análise de variância unidirecional com pós-teste de Tukey (p < 0,05). CR na gravidez aumentou a quantidade de receptores GR, MR e Ki-67 na glândula adrenal. O grupo npRC apresentou maior reatividade de GR em comparação com os animais que receberam uma dieta normal. A restrição proteica na gravidez diminui a RM adrenal. Os resultados permitiram concluir que, mesmo sem alterar o peso das glândulas adrenais, o grupo pRC foi o que mais sofreu estresse durante o estudo, sugerindo que a RC associada à gravidez pode causar alterações morfofuncionais nas glândulas adrenais.","PeriodicalId":21320,"journal":{"name":"Revista Ensaios Pioneiros","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-09-11","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"136026269","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Beatriz Vilas Boas de Almeida, Márcio Gomes dos Santos, Iara Lucia Tescarollo
Com o avanço tecnológico nos dias atuais e o desejo da aparência perfeita, as buscas por tecnologias que podem favorecer a qualidade e os resultados obtidos por produtos cosméticos, no mercado da estética e beleza, vem crescendo cada vez mais. A nanotecnologia é uma área da ciência responsável pelos estudos e produção de sistemas estruturados em escalas nanométricas. Em sua forma nano, materiais tendem a mudar suas propriedades e dessa forma, é possível a criação ou aperfeiçoamento de determinados produtos, dentre eles os cosméticos, reunindo benefícios como controle de liberação, maior permeação cutânea, estabilidade e direcionamento de moléculas para o local de ação. Esse trabalho consiste em uma revisão integrativa sobre inovações nanotecnológicas aplicadas em cosmecêuticos, focando no potencial uso de nanoemulgéis para produtos destinados à pele, seus métodos de preparo, caracterização, desafios de formulação, usos, vantagens e possíveis riscos. Foi realizado um levantamento de dados em bases eletrônicas, considerando os critérios de inclusão, exclusão e seleção de artigos para discussão. Os trabalhos selecionados relatam aspectos promissores sobre o uso tópico de nanoemulgéis, mas, também evidenciam questões importantes e que requerem maior atenção, como a necessidade de regulação do setor, ampliação dos estudos de segurança, qualidade e eficácia.
{"title":"NANOTECNOLOGIA: REVISÃO INTEGRATIVA SOBRE USO DE NANOEMULGÉIS EM COSMECÊUTICOS","authors":"Beatriz Vilas Boas de Almeida, Márcio Gomes dos Santos, Iara Lucia Tescarollo","doi":"10.24933/rep.v7i1.291","DOIUrl":"https://doi.org/10.24933/rep.v7i1.291","url":null,"abstract":"Com o avanço tecnológico nos dias atuais e o desejo da aparência perfeita, as buscas por tecnologias que podem favorecer a qualidade e os resultados obtidos por produtos cosméticos, no mercado da estética e beleza, vem crescendo cada vez mais. A nanotecnologia é uma área da ciência responsável pelos estudos e produção de sistemas estruturados em escalas nanométricas. Em sua forma nano, materiais tendem a mudar suas propriedades e dessa forma, é possível a criação ou aperfeiçoamento de determinados produtos, dentre eles os cosméticos, reunindo benefícios como controle de liberação, maior permeação cutânea, estabilidade e direcionamento de moléculas para o local de ação. Esse trabalho consiste em uma revisão integrativa sobre inovações nanotecnológicas aplicadas em cosmecêuticos, focando no potencial uso de nanoemulgéis para produtos destinados à pele, seus métodos de preparo, caracterização, desafios de formulação, usos, vantagens e possíveis riscos. Foi realizado um levantamento de dados em bases eletrônicas, considerando os critérios de inclusão, exclusão e seleção de artigos para discussão. Os trabalhos selecionados relatam aspectos promissores sobre o uso tópico de nanoemulgéis, mas, também evidenciam questões importantes e que requerem maior atenção, como a necessidade de regulação do setor, ampliação dos estudos de segurança, qualidade e eficácia.","PeriodicalId":21320,"journal":{"name":"Revista Ensaios Pioneiros","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-09-11","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"136026272","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Caroline Xavier Zaminelli, Carolina Neves Freiria, Graziele Maria Da Silva, Ligiana Pires Corona
No envelhecimento, ocorrem diversas alterações que podem interferir na ingestão, absorção e metabolismo de nutrientes e contribuir para o surgimento de patologias, sendo importante estudar o consumo alimentar dos idosos. Objetivo: verificar as principais fontes alimentares de ferro, adequação do consumo do nutriente e os fatores associados entre os idosos da região de Campinas. Métodos: estudo transversal com 586 idosos com 60 anos ou mais residentes de cidades da região de Campinas. O recordatório de 24 horas foi o método utilizado para a análise do consumo médio de ferro e como valores de referência foram utilizados os Requisitos Médios Estimados. Os alimentos-fonte do nutriente foram analisados por contribuição relativa. Variáveis socioeconômicas e de saúde foram selecionadas para a análise dos fatores associados, sendo utilizados o teste Qui-quadrado e Exato de Fisher para variáveis categóricas e os testes Mann Whitney e Kruskall Wallis para variáveis contínuas, adotando a significância de 5%. Resultados: os cereais e farinhas (27,75%), arroz (20,8%), carnes, ovos e derivados de leite (20,47%) e o grupo das leguminosas (17,02%) foram as principais fontes alimentares do ferro. O consumo médio foi menor em mulheres, sarcopênicos e maior naqueles que consomem bebidas alcoólicas. Entre os participantes, 99% apresentaram consumo adequado do nutriente, e diferenças significativas foram observadas de acordo com o nível de atividade física praticado. Conclusão: os resultados obtidos evidenciam as diferenças de padrões alimentares e a influência de variáveis. As fontes alimentares observadas se relacionam com a alimentação habitual da população brasileira.
{"title":"FATORES ASSOCIADOS AO CONSUMO DE FERRO E SUAS FONTES ALIMENTARES EM IDOSOS RESIDENTES EM CIDADES DA REGIÃO DE CAMPINAS – SP.","authors":"Caroline Xavier Zaminelli, Carolina Neves Freiria, Graziele Maria Da Silva, Ligiana Pires Corona","doi":"10.24933/rep.v7i1.285","DOIUrl":"https://doi.org/10.24933/rep.v7i1.285","url":null,"abstract":"No envelhecimento, ocorrem diversas alterações que podem interferir na ingestão, absorção e metabolismo de nutrientes e contribuir para o surgimento de patologias, sendo importante estudar o consumo alimentar dos idosos. Objetivo: verificar as principais fontes alimentares de ferro, adequação do consumo do nutriente e os fatores associados entre os idosos da região de Campinas. Métodos: estudo transversal com 586 idosos com 60 anos ou mais residentes de cidades da região de Campinas. O recordatório de 24 horas foi o método utilizado para a análise do consumo médio de ferro e como valores de referência foram utilizados os Requisitos Médios Estimados. Os alimentos-fonte do nutriente foram analisados por contribuição relativa. Variáveis socioeconômicas e de saúde foram selecionadas para a análise dos fatores associados, sendo utilizados o teste Qui-quadrado e Exato de Fisher para variáveis categóricas e os testes Mann Whitney e Kruskall Wallis para variáveis contínuas, adotando a significância de 5%. Resultados: os cereais e farinhas (27,75%), arroz (20,8%), carnes, ovos e derivados de leite (20,47%) e o grupo das leguminosas (17,02%) foram as principais fontes alimentares do ferro. O consumo médio foi menor em mulheres, sarcopênicos e maior naqueles que consomem bebidas alcoólicas. Entre os participantes, 99% apresentaram consumo adequado do nutriente, e diferenças significativas foram observadas de acordo com o nível de atividade física praticado. Conclusão: os resultados obtidos evidenciam as diferenças de padrões alimentares e a influência de variáveis. As fontes alimentares observadas se relacionam com a alimentação habitual da população brasileira.","PeriodicalId":21320,"journal":{"name":"Revista Ensaios Pioneiros","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-09-11","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"136026270","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Thiago Acioly, Iracelia Nascimento Dias, Diego Amorim Santos, Marilene Santos Maciel, Diego Carvalho Viana
As alterações tecnológicas na suinocultura podem influenciar a forma de criação dos animais de diversas maneiras, incluindo melhorias no bem-estar animal, adequado manejo alimentar e genético, resultando em maiores taxas de lucro. Todavia, os pequenos produtores são particularmente sensíveis a falta de conhecimento e apoio técnico, o que pode induzi-los a tomarem decisões errôneas e/ou equivocadas no manejo dos suínos. Neste cenário, objetivou-se ampliar a visão dos técnicos em formação nas CFRs sobre produção, comércio, sustentabilidade e cuidados com suínos. Além de realizar o diagnóstico de propriedades de Imperatriz (Maranhão) e debater soluções viáveis aos problemas desta cadeia produtiva. O projeto envolveu três etapas distintas, na primeira, foram realizadas visitas técnicas com profissionais e estudantes da área de medicina veterinária a produtores de suínos e comércios da região de Imperatriz, Maranhão; na segunda, foi realizado o diagnóstico das propriedades; e, na terceira, foi debatida a importância do técnico e discutida a viabilidade da implementação de mudanças com o produtor. A Casa Familiar Rural de Coquelândia contribui para a superação de alguns problemas gerados pela saída dos jovens do campo, dentre eles, a fragmentação familiar, precarização do processo de produção agrícola e o rompimento dos laços dos jovens com o meio social de origem. Ademais, esta experiência possibilitou observar o quanto atividades de extensão são importantes para os estudantes adquirir conhecimentos práticos e sistêmicos da cadeia produtiva de suínos.
{"title":"CARACTERIZAÇÃO E OBSERVAÇÕES SOBRE A SUINOCULTURA FAMILIAR E SEU PAPEL NO CONTEXTO RURAL DA REGIÃO TOCANTINA DO MARANHÃO","authors":"Thiago Acioly, Iracelia Nascimento Dias, Diego Amorim Santos, Marilene Santos Maciel, Diego Carvalho Viana","doi":"10.24933/rep.v7i1.288","DOIUrl":"https://doi.org/10.24933/rep.v7i1.288","url":null,"abstract":"As alterações tecnológicas na suinocultura podem influenciar a forma de criação dos animais de diversas maneiras, incluindo melhorias no bem-estar animal, adequado manejo alimentar e genético, resultando em maiores taxas de lucro. Todavia, os pequenos produtores são particularmente sensíveis a falta de conhecimento e apoio técnico, o que pode induzi-los a tomarem decisões errôneas e/ou equivocadas no manejo dos suínos. Neste cenário, objetivou-se ampliar a visão dos técnicos em formação nas CFRs sobre produção, comércio, sustentabilidade e cuidados com suínos. Além de realizar o diagnóstico de propriedades de Imperatriz (Maranhão) e debater soluções viáveis aos problemas desta cadeia produtiva. O projeto envolveu três etapas distintas, na primeira, foram realizadas visitas técnicas com profissionais e estudantes da área de medicina veterinária a produtores de suínos e comércios da região de Imperatriz, Maranhão; na segunda, foi realizado o diagnóstico das propriedades; e, na terceira, foi debatida a importância do técnico e discutida a viabilidade da implementação de mudanças com o produtor. A Casa Familiar Rural de Coquelândia contribui para a superação de alguns problemas gerados pela saída dos jovens do campo, dentre eles, a fragmentação familiar, precarização do processo de produção agrícola e o rompimento dos laços dos jovens com o meio social de origem. Ademais, esta experiência possibilitou observar o quanto atividades de extensão são importantes para os estudantes adquirir conhecimentos práticos e sistêmicos da cadeia produtiva de suínos.","PeriodicalId":21320,"journal":{"name":"Revista Ensaios Pioneiros","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-09-11","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"136026278","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Ana Valéria Sampaio de Almeida Reis, Adriana Paula Zamin Scherer, Sandra Belloli de Vargas, Iara Lúcia Tescarollo, Marcia Aparecida Antonio
A pandemia da COVID-19 intensificou o debate sobre o ensino híbrido dada a necessidade de adaptação e limitação de convívio como alternativa na contenção do avanço do contágio. O objetivo deste artigo é apresentar as iniciativas de ensino híbrido desenvolvidas nas Instituições de Ensino Superior (IES) que integram o Consórcio STHEM Brasil. A pesquisa se desenvolveu por meio de uma survey que contou com questões abertas e fechadas e enviada às IES associadas. Os resultados indicam que 28 IES vinculadas ao Consórcio STHEM Brasil adotaram o modelo e promoveram transformações que visam ao efetivo aprendizado dos estudantes, em diferentes ritmos, ações e estruturas. No entanto, a pesquisa mostrou que o processo de avaliação dessas IES nessa modalidade de ensino, ainda requer aprimoramento.
{"title":"PANORAMA DO ENSINO HÍBRIDO NAS INSTITUIÇÕES CONSORCIADAS AO STHEM BRASIL DURANTE O PERÍODO DA PANDEMIA","authors":"Ana Valéria Sampaio de Almeida Reis, Adriana Paula Zamin Scherer, Sandra Belloli de Vargas, Iara Lúcia Tescarollo, Marcia Aparecida Antonio","doi":"10.24933/rep.v7i1.299","DOIUrl":"https://doi.org/10.24933/rep.v7i1.299","url":null,"abstract":"A pandemia da COVID-19 intensificou o debate sobre o ensino híbrido dada a necessidade de adaptação e limitação de convívio como alternativa na contenção do avanço do contágio. O objetivo deste artigo é apresentar as iniciativas de ensino híbrido desenvolvidas nas Instituições de Ensino Superior (IES) que integram o Consórcio STHEM Brasil. A pesquisa se desenvolveu por meio de uma survey que contou com questões abertas e fechadas e enviada às IES associadas. Os resultados indicam que 28 IES vinculadas ao Consórcio STHEM Brasil adotaram o modelo e promoveram transformações que visam ao efetivo aprendizado dos estudantes, em diferentes ritmos, ações e estruturas. No entanto, a pesquisa mostrou que o processo de avaliação dessas IES nessa modalidade de ensino, ainda requer aprimoramento.","PeriodicalId":21320,"journal":{"name":"Revista Ensaios Pioneiros","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-09-11","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"136026632","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Samir Tannuri Cerveira, A. C. Garcia, Iara Lúcia Tescarollo
No Brasil, muitas são as condições que favorecem à exposição solar e contribuem com o aumento do câncer de pele em pessoas de todas as raças e etnias, entretanto, pouco tem sido feito para promover a prevenção desse tipo de manifestação entre pardos e pretos. Para amenizar esse risco, os protetores solares são desenvolvidos com o objetivo principal oferecer à pele fotoproteção contra a radiação UVB e UVA. Apesar da enorme tecnologia e avanços da ciência, ainda é difícil para as pessoas pardas e pretas encontrarem fotoprotetores que combinem com seus tons. O objetivo do presente trabalho consistiu em desenvolver um protetor solar para peles negras e determinar praticamente o fator de proteção solar contra os raios UVB e UVA. Uma emulsão cremosa foi formulada com associação de filtros solares orgânicos e inorgânicos onde foram incorporados pigmentos microencapsulados de óxido de ferro. Após produção a amostra foi submetida ao estudo de estabilidade e foi testada topicamente apresentando cobertura homogênea em peles negras. O teste de eficácia também foi realizado. Os resultados indicaram que o protetor solar desenvolvido apresentou FPS 30,5; FPUVA 10,3 e comprimento de onda crítico 378,3nm estando de acordo com as exigências previstas para este tipo de produto.
{"title":"DELINEAMENTO EXPERIMENTAL DE PROTETOR SOLAR PARA PELES NEGRAS","authors":"Samir Tannuri Cerveira, A. C. Garcia, Iara Lúcia Tescarollo","doi":"10.24933/rep.v6i2.281","DOIUrl":"https://doi.org/10.24933/rep.v6i2.281","url":null,"abstract":"No Brasil, muitas são as condições que favorecem à exposição solar e contribuem com o aumento do câncer de pele em pessoas de todas as raças e etnias, entretanto, pouco tem sido feito para promover a prevenção desse tipo de manifestação entre pardos e pretos. Para amenizar esse risco, os protetores solares são desenvolvidos com o objetivo principal oferecer à pele fotoproteção contra a radiação UVB e UVA. Apesar da enorme tecnologia e avanços da ciência, ainda é difícil para as pessoas pardas e pretas encontrarem fotoprotetores que combinem com seus tons. O objetivo do presente trabalho consistiu em desenvolver um protetor solar para peles negras e determinar praticamente o fator de proteção solar contra os raios UVB e UVA. Uma emulsão cremosa foi formulada com associação de filtros solares orgânicos e inorgânicos onde foram incorporados pigmentos microencapsulados de óxido de ferro. Após produção a amostra foi submetida ao estudo de estabilidade e foi testada topicamente apresentando cobertura homogênea em peles negras. O teste de eficácia também foi realizado. Os resultados indicaram que o protetor solar desenvolvido apresentou FPS 30,5; FPUVA 10,3 e comprimento de onda crítico 378,3nm estando de acordo com as exigências previstas para este tipo de produto. ","PeriodicalId":21320,"journal":{"name":"Revista Ensaios Pioneiros","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-04-24","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"88807433","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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