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Caracterización de productores agroecológicos en la ecorregión Pampas de Argentina 阿根廷潘帕斯生态区农业生态生产者的特征
Pub Date : 2022-08-11 DOI: 10.31285/agro.26.960
T. O'Connor, Germán O. García, V. Cabral, J. P. Isacch
En la ecorregión Pampas de la Argentina se viene desarrollando la agroecología como respuesta a las fuertes consecuencias negativas ambientales y socioeconómicas del modelo productivo convencional. Así surge la necesidad de caracterizar a las personas que producen de forma agroecológica. Se realizó una encuesta virtual que obtuvo un total de 103 formularios aceptados. Se analizaron diferencias entre producciones intensivas y extensivas mediante el test de Fisher. Los datos de este estudio indican que en la región Pampas las producciones agroecológicas se llevan adelante principalmente por personas de entre 31 y 45 años, identificadas tanto con el género masculino como femenino. Poseen producciones diversificadas y las comercializan principalmente de forma directa en sus establecimientos. La mayoría de las personas encuestadas tienen antecedentes familiares cercanos que trabajaron la tierra, aunque también se evidenció que 33% de las personas no tienen dichos vínculos, pudiendo entrar en lo que recientemente se comenzó a denominar como «movimientos neorrurales». Las producciones extensivas se diferenciaron de las intensivas en la forma de tenencia de tierra, la producción principal, el modo de comercialización y las corrientes con las que se identifican (es decir, biodinámica, agricultura natural).
在阿根廷的潘帕斯生态区,农业生态学一直在发展,以应对传统生产模式对环境和社会经济造成的严重负面影响。因此,有必要描述以农业生态方式生产的人的特征。进行了一项虚拟调查,共获得103份接受的表格。采用Fisher检验分析了集约化生产和粗放生产之间的差异。这项研究的数据表明,在潘帕斯地区,农业生态生产主要由年龄在31至45岁之间的男性和女性进行。他们有多样化的产品,主要直接在他们的场所销售。大多数受访的人都有在土地上工作的近亲属背景,但也有证据表明33%的人没有这种联系,能够参与最近开始被称为“新农村运动”的运动。粗放生产与集约化生产在土地保有、主要生产、商业化方式和它们所认同的流(即生物动力、自然农业)方面有所不同。
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Conservación dinámica del maíz criollo por familias campesinas en Minas Gerais, Brasil
Pub Date : 2022-08-11 DOI: 10.31285/agro.26.959
Gabriel Fernandes
La sustitución de variedades impulsada por la modernización agrícola generó predicciones de desaparición de las variedades locales. Sin embargo, los campesinos siguen conservando sus semillas y contribuyendo a la conservación on farm. Este estudio analiza la estructura y dinámica de un sistema local de semillas y las razones que llevan a los campesinos a mantener sus variedades criollas de maíz incluso en presencia de variedades comerciales. Se entrevistó a veinte campesinos de la Zona da Mata de Minas Gerais, Brasil, según indicaciones de líderes locales. Los resultados muestran que los campesinos mantienen activamente canales diversificados de acceso a semillas para la siembra y nuevas variedades, con énfasis en las relaciones familiares y comunitarias. La participación en eventos amplía el acceso a nuevas variedades. Las variedades criollas de maíz tienen cualidades alimentarias y agronómicas que justifican su mantenimiento. Se concluye que las semillas criollas generan autonomía y son al mismo tiempo resultado de la autonomía de los campesinos en relación a los recursos genéticos locales, y su conservación depende de su libre acceso a la agrobiodiversidad así como de su constante selección para su adaptación a sus sistemas de producción y usos.
农业现代化推动的品种替代导致了对地方品种消失的预测。然而,农民继续保存他们的种子,并为农场保护做出贡献。在这种情况下,当地种子系统的结构和动态,以及导致农民保留他们的克里奥尔玉米品种的原因,即使存在商业品种。根据当地领导人的指示,对巴西米纳斯吉拉斯州Zona da Mata地区的20名农民进行了采访。在本研究中,我们分析了农民对种子和新品种获取渠道的偏好,以及他们对种子和新品种获取渠道的偏好。参加活动可以扩大新品种的获取范围。克里奥尔玉米品种具有营养和农艺品质,值得保留。总结说,这些人产生种子的自主权和同时由于农民的自治地方关于遗传资源和保护取决于自由获取农业以及他们继续选择对其适应生产和使用系统。
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Evaluación hidrogeológica e isotópica de capas acuíferas y su relación con presencia de atrazina
Pub Date : 2022-08-11 DOI: 10.31285/agro.26.957
Daniela B. Giacobone, M. Blarasin, Veronica Lutri, E. Matteoda, A. Cabrera, D. Cendon, Matthew Currell, A. E. Cabrera, V. Aparicio
Dado que las aguas subterráneas constituyen la mayor reserva de agua dulce líquida en el mundo, la presencia de diversos contaminantes en acuíferos es un tema alarmante. En los sectores rurales prevalecen las problemáticas relacionadas con la contaminación del agua por la implementación de las prácticas de la agricultura industrializada. Con relación a uso de plaguicidas, la atrazina se aplica en forma extensiva en el cultivo de maíz y de sorgo para el control de malezas. El objetivo de este trabajo fue evaluar su presencia en el acuífero libre y las capas acuíferas confinadas de la planicie loéssica de Marcos Juárez, relacionándola con el modelo hidrogeológico de la región. Para tal fin, también se evaluó el comportamiento hidrogeológico con apoyo de isótopos estables del agua (δ2H y δ18O) y edades radiocarbono (pCM). Se concluye que hay evidencias del impacto de las prácticas agrícolas actuales en capas acuíferas confinadas, aunque es mayor en el acuífero libre por su mayor posibilidad de recibir recarga de aguas modernas y de vincularse a las actividades humanas.
由于地下水是世界上最大的液态淡水储备,含水层中各种污染物的存在是一个令人担忧的问题。在农村部门,由于实行工业化农业做法而造成的水污染问题普遍存在。在农药使用方面,阿特拉津广泛应用于玉米和高粱作物,以防治杂草。本研究的目的是评估其在马科斯华雷斯平原的自由含水层和封闭含水层中的存在,并将其与该地区的水文地质模型联系起来。本研究的目的是评估该地区的水文地质特征,并评估该地区的水文地质特征。本研究的目的是评估目前的农业做法对封闭含水层的影响,但对自由含水层的影响更大,因为它更有可能接受现代水补给,并与人类活动有关。
{"title":"Evaluación hidrogeológica e isotópica de capas acuíferas y su relación con presencia de atrazina","authors":"Daniela B. Giacobone, M. Blarasin, Veronica Lutri, E. Matteoda, A. Cabrera, D. Cendon, Matthew Currell, A. E. Cabrera, V. Aparicio","doi":"10.31285/agro.26.957","DOIUrl":"https://doi.org/10.31285/agro.26.957","url":null,"abstract":"Dado que las aguas subterráneas constituyen la mayor reserva de agua dulce líquida en el mundo, la presencia de diversos contaminantes en acuíferos es un tema alarmante. En los sectores rurales prevalecen las problemáticas relacionadas con la contaminación del agua por la implementación de las prácticas de la agricultura industrializada. Con relación a uso de plaguicidas, la atrazina se aplica en forma extensiva en el cultivo de maíz y de sorgo para el control de malezas. El objetivo de este trabajo fue evaluar su presencia en el acuífero libre y las capas acuíferas confinadas de la planicie loéssica de Marcos Juárez, relacionándola con el modelo hidrogeológico de la región. Para tal fin, también se evaluó el comportamiento hidrogeológico con apoyo de isótopos estables del agua (δ2H y δ18O) y edades radiocarbono (pCM). Se concluye que hay evidencias del impacto de las prácticas agrícolas actuales en capas acuíferas confinadas, aunque es mayor en el acuífero libre por su mayor posibilidad de recibir recarga de aguas modernas y de vincularse a las actividades humanas.","PeriodicalId":43474,"journal":{"name":"Agrociencia-Uruguay","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-08-11","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"88284467","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Potencialidad para la diversificación geográfica de la fruticultura de hoja caduca en Uruguay 乌拉圭落叶水果种植地理多样化的潜力
Pub Date : 2022-08-11 DOI: 10.31285/agro.26.956
Gabriela Linari, Inés Gazzano, M. Achkar
El cultivo de frutales de hoja caduca en Uruguay se concentra geográficamente en el sur y expresa una elevada vulnerabilidad climática que puede comprometer la soberanía alimentaria y la continuidad de las unidades de producción. El objetivo del trabajo fue identificar áreas geográficas del territorio uruguayo con potencialidad para el desarrollo de la fruticultura de hoja caduca con base en las principales variables biofísicas que condicionan la producción. Se consideró la disponibilidad de frío y la aptitud de los suelos, y se complementó con la distancia al principal mercado distribuidor y a localidades de más de cinco mil habitantes. Las variables se ponderaron y se integraron en un SIG en función de la mayor combinación entre ellas. Se identificó que el 35,6% del territorio presenta un potencial alto y muy alto para la producción de frutales de hoja caduca, lo que aporta elementos para discutir propuestas de transición agroecológica basadas en la diversificación geográfica de la producción.
乌拉圭的落叶水果种植在地理上集中在南部,表现出高度的气候脆弱性,这可能危及粮食主权和生产单位的连续性。这项工作的目的是根据影响生产的主要生物物理变量,确定乌拉圭领土上具有发展落叶水果种植潜力的地理区域。考虑到寒冷的可用性和土壤的适宜性,并补充到主要分销市场和人口超过5000人的城镇的距离。本研究的目的是评估在墨西哥恰帕斯州(恰帕斯州)进行的一项研究的结果。这项研究的目的是确定该地区35.6%的土地具有很高或非常高的落叶水果生产潜力,这为讨论基于生产地理多样化的农业生态转型建议提供了要素。
{"title":"Potencialidad para la diversificación geográfica de la fruticultura de hoja caduca en Uruguay","authors":"Gabriela Linari, Inés Gazzano, M. Achkar","doi":"10.31285/agro.26.956","DOIUrl":"https://doi.org/10.31285/agro.26.956","url":null,"abstract":"El cultivo de frutales de hoja caduca en Uruguay se concentra geográficamente en el sur y expresa una elevada vulnerabilidad climática que puede comprometer la soberanía alimentaria y la continuidad de las unidades de producción. El objetivo del trabajo fue identificar áreas geográficas del territorio uruguayo con potencialidad para el desarrollo de la fruticultura de hoja caduca con base en las principales variables biofísicas que condicionan la producción. Se consideró la disponibilidad de frío y la aptitud de los suelos, y se complementó con la distancia al principal mercado distribuidor y a localidades de más de cinco mil habitantes. Las variables se ponderaron y se integraron en un SIG en función de la mayor combinación entre ellas. Se identificó que el 35,6% del territorio presenta un potencial alto y muy alto para la producción de frutales de hoja caduca, lo que aporta elementos para discutir propuestas de transición agroecológica basadas en la diversificación geográfica de la producción.","PeriodicalId":43474,"journal":{"name":"Agrociencia-Uruguay","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-08-11","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"85475100","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Representation of the concept “Traditional food” “传统食物”概念的表现
Pub Date : 2022-08-11 DOI: 10.31285/agro.26.964
Sergio Erick García Barrón, Roberto Efraín Rivera Muñoz, David Camacho, Juan Pablo Pérez Camarillo, Doris Arianna Leyva Trinidad
Foods fulfil social and nutritional functions. Knowing the meaning of foods is essential to understand the behavior towards them, especially when it comes to traditional foods. Two groups of people from Mezquital Valley and the Comarca Minera region in Hidalgo, Mexico, were interviewed through word association to find out what words they associated with the concept of "traditional food". The results were analyzed using the Latent Semantic Analysis (LSA). Through the LSA, nine dimensions were found for the Mezquital Valley and seven for the Comarca Minera region. These were further reduced to three defining dimensions shared between regions: Nutrition and nutritional quality, Territorial identity of a region, and Experiences derived from consumption. The Food Culture dimension was typical of the Mezquital Valley. Our findings suggest that LSA is suitable for the analysis of concepts and that regions have dimensions of their own geocultural context.
食物具有社会和营养功能。了解食物的含义对于理解人们对待食物的行为至关重要,尤其是当涉及到传统食物时。来自墨西哥伊达尔戈市梅兹奎塔尔山谷和科马卡米涅拉地区的两组人通过单词联想法接受了采访,以找出他们将哪些单词与“传统食物”的概念联系起来。使用潜在语义分析(LSA)对结果进行分析。通过LSA,发现了Mezquital山谷的9个维度和Comarca Minera地区的7个维度。这些被进一步简化为区域间共享的三个定义维度:营养和营养质量,区域的地域特征,以及来自消费的体验。饮食文化维度是Mezquital山谷的典型特征。我们的研究结果表明,LSA适用于概念分析,区域具有自身地理文化背景的维度。
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A marca territorial Sabor Serrano e a agroindústria familiar de base agroecológica na Serra Catarinense (Brasil)
Pub Date : 2022-08-11 DOI: 10.31285/agro.26.949
Leonardo Moura de Souza, Andréia Tecchio, Leticia Andrea Chechi, Ademir Antonio Cazella
Este artigo tem como objetivo analisar os principais critérios de concessão da marca territorial Sabor Serrano (MSS) pelo Consórcio Intermunicipal da Serra Catarinense (CISAMA), Santa Catarina (Brasil), e sua relação com a regulamentação da agroindústria familiar de base agroecológica. A MSS é fruto de uma organização de mais de uma década inserida num contexto de cooperação intermunicipal, com propósito de resolver problemas comuns ligados à valorização de produtos da agroindústria familiar. O procedimento metodológico adotado foi o estudo de caso por meio de pesquisa bibliográfica, documental e de campo. A MSS é utilizada por 70 agroindústrias, em 702 produtos, tendo como principal critério as normas sanitárias, com grande potencial de articular um processo conjunto de reconhecimento de produtos agroecológicos e artesanais, dado que diversos preceitos dessas noções já são cumpridos.
本文旨在分析巴西圣卡塔琳娜州塞拉卡塔琳娜市际联盟(CISAMA)授予领土品牌Sabor Serrano (MSS)的主要标准,以及它与以农业生态为基础的家庭农业企业监管的关系。MSS是一个十多年来在城市间合作的背景下组织的结果,目的是解决与家庭农业企业产品定价有关的共同问题。采用的方法是通过文献、文献和实地研究进行案例研究。70家农业企业在702种产品中使用MSS,其主要标准是卫生标准,由于这些概念的若干规定已经得到满足,因此有很大的潜力阐明承认农业生态和手工产品的联合过程。
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Ativismo político para a construção de novos mercados alimentares: uma análise institucional comparada entre Brasil e Chile 建立新食品市场的政治激进主义:巴西和智利的比较制度分析
Pub Date : 2022-08-11 DOI: 10.31285/agro.26.961
Estevan Felipe Pizarro Muñoz, P. Niederle
Este artigo apresenta uma análise institucional comparada do ativismo de movimentos sociais das agriculturas familiares e camponesas do Brasil e do Chile na construção de novos mercados alimentares. Os dados foram coletados entre março de 2016 e dezembro de 2018 por meio de entrevistas com lideranças desses movimentos, gestores públicos e observação direta de diferentes iniciativas de comercialização. Os resultados revelam que a trajetória institucional brasileira abriu maior espaço para o protagonismo de movimentos sociais agrários, tais como o Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST), na construção de mercados que incorporam valores associados aos princípios da agroecologia e soberania alimentar. De outro modo, no Chile, esse tipo de ativismo se revelou menos presente no repertório de ação dos movimentos sociais campesinos. Nesse país, em virtude da fragmentação desses movimentos como efeito da forte repressão do regime militar, as principais experiências estão associadas a políticas públicas pontuais e, por conseguinte, encontram dificuldades para ganhar escala.
本文对巴西和智利家庭和农民农民的社会运动在建设新的粮食市场中的激进主义进行了制度比较分析。数据收集于2016年3月至2018年12月期间,通过采访这些运动的领导人、公共管理人员和直接观察不同的营销举措。结果表明,巴西的制度轨迹为农业社会运动(如无地农村工人运动(MST))的主导地位开辟了更大的空间,在建立与农业生态和粮食主权原则相关的价值的市场方面。另一方面,在智利,这种行动主义在农民社会运动的全部行动中表现得较少。在这个国家,由于这些运动由于军事政权的强烈镇压而支离破碎,主要的经验与具体的公共政策有关,因此很难扩大规模。
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La producción familiar en la región noreste del Uruguay: una mirada desde el territorio rural 乌拉圭东北部地区的家庭生产:从农村地区看
Pub Date : 2022-08-11 DOI: 10.31285/agro.26.963
Rodrigo Childe, M. Achkar, Gabriel Freitas
En la región noreste de Uruguay la expansión territorial de los agronegocios a través del monocultivo de soja y la silvicultura se intensifica, lo que causa importantes cambios en la base productiva, social y paisajística. El objetivo del trabajo es describir cuantitativa y cualitativamente los cambios en el uso de la tierra, las transformaciones recientes en los territorios agrarios de la región e identificar impactos de estos procesos en la migración de los productores familiares y sus familias del espacio agrario al urbano. Para su desarrollo, se realiza revisión bibliográfica, documental y de datos estadísticos, análisis del territorio mediante el uso de imágenes satelitales y trabajos de campo con encuestas a más de 500 productores familiares. Los resultados muestran que los monocultivos vinculados al agronegocio han modificado la estructura agraria y el uso del territorio, con una creciente presión sobre la tierra, lo que pone en riesgo la permanencia de los productores familiares.
在乌拉圭东北部地区,农业综合企业通过大豆单一栽培和林业的领土扩张正在加强,这导致了生产、社会和景观基础的重大变化。数量的工作的目的是说明土地使用的变化,农业转换,最近在领土和识别这些进程撞击区域移徙家庭生产者及其家庭农业的城市空间。该项目包括对该地区进行文献、文献和统计数据审查,利用卫星图像进行领土分析,并对500多名家庭农民进行实地调查。本研究的目的是评估农业综合企业的经济和社会影响,并评估农业综合企业的经济和社会影响。
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Información: VIII Congreso Latinoamericano de Agroecología 信息:第八届拉丁美洲农业生态学大会
Pub Date : 2022-08-11 DOI: 10.31285/agro.26.1122
Inés Gazzano Santos, Fábio Kessler Dal Soglio, S. Sarandón
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VIII Congreso Latinoamericano de Agroecología 第八届拉丁美洲农业生态大会
Pub Date : 2022-08-11 DOI: 10.31285/agro.26.1055
Inés Gazzano Santos, Fábio Kessler Dal Soglio, S. Sarandón
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期刊
Agrociencia-Uruguay
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