文献互助
智能选刊
最新文献
×
高级搜索
发布求助
登录
注册
首页
>
最新文献
Journal of Muscle Foods最新文献
英文
中文
PRE-RIGOR MANIPULATION OF BEEF FORESHANK ALTERS SARCOMERE LENGTH OF INDIVIDUAL CHUCK MUSCLES
牛肉前胫的预严格操作改变了单个卡盘肌肉的肌节长度
Journal of Muscle Foods
Pub Date : 2010-09-24
DOI: 10.1111/j.1745-4573.2010.00209.x
BELINDA I. CASTAÑON, TY E. LAWRENCE