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Raíces: Revista Nicaragüense de Antropología最新文献

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Representaciones sociales y cultura un acercamiento antropológico 社会表征与文化人类学方法
Pub Date : 2022-07-07 DOI: 10.5377/raices.v6i11.14480
José Luis Ramos Ramírez
En el presente articulo cientifico ofrezco una introducción a la teoría y metodología de las representaciones sociales desde una perspectiva antropológica, articulando un concepto simbólico de cultura. El haber encontrado poca atención en las tesis -en Lima, Perú- me motivó para invitar a estudiantes de Antropología a que revisen y critiquen esta propuesta heurística con la intención de estudiar el pensamiento social de colectividades sociales. Es originaria de la Psicología Social francesa, pero un antecedente central son las representaciones colectivas de Durkheim. Las RS contienen una dimensión simbólica que invita a ser atendida por los antropólogos.
在这篇科学文章中,我从人类学的角度介绍了社会表征的理论和方法论,阐明了文化的象征概念。我在秘鲁利马的论文中发现很少受到关注,这促使我邀请人类学的学生来回顾和批评这个启发式的建议,目的是研究社会集体的社会思想。它起源于法国的社会心理学,但一个核心的先例是迪尔凯姆的集体表征。在这一过程中,我们发现了一种新的社会关系,这种关系可以被视为一种社会关系,一种社会关系,一种社会关系。
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La ruralidad envilo: Jesús Tepactepec Persistencias y transformaciones sociolaborales 农村性envilo: jesus Tepactepec坚持和社会劳动转型
Pub Date : 2022-07-07 DOI: 10.5377/raices.v6i11.14504
Milton José Flores Chavarría
Esta investigación se sumerge en el análisis de las dinámicas contemporáneas que generan los procesos de reconfi guración de la ruralidad en sentido territorial, la relación de la comunidad con el entorno o ambiente y sus efectos en la cultura rural, a partir de la resignifi cación que asignan las familias rurales en Jesús Tepactepec. Dentro de los fi nes se encuentra el propósito de profundizar en la forma en que se toma el territorio, desde lo físico, hasta la confi guración simbólica en los habitantes y la infl uencia en la reproducción del modo de vida rural, para ello, se indaga en las transformaciones dentro territorio rural y en la reproducción de la cultura de los pobladores, lo que permite una exploración en las relaciones sociedad-naturaleza y ser humanoambiente, a través de las formas en que la población percibe, convive y enfrenta la contaminación de la cuenca hidrográfica del río Zahuapan, por la dinámica presente de actividades industriales y su efecto en la concentración de poblaciones.
此项调查浸入分析当代动态生成过程reconfi guración在领土方面,农村与社会环境的关系或环境影响,在农村文化,从resignifi cación用于农村家庭在Tepactepec耶稣基督。fi学院内,以深化处在他的地盘,如何从物理到confi guración象征性的居民和infl uencia繁殖农村生活方式,为此,去查他在领土内变革农村居民文化和繁殖,从而探索sociedad-naturaleza关系是humanoambiente形式,通过感知,人口由于目前工业活动的动态及其对人口集中的影响,它生活在扎瓦潘河流域,并面临污染。
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Repensando la lectura antropológica, un acercamiento Interpretativo a la función de los textos clásicos 重新思考人类学阅读,对经典文本功能的解释方法
Pub Date : 2022-07-07 DOI: 10.5377/raices.v6i11.14482
Rober Andres Sandoval Carabali
El presente ensayo pretende mostrar de manera general: cual es la percepción que tienen los estudiantes de antropología de la Universidad del Magdalena, Santa Marta Colombia, sobre la función de la lectura de los textos clásicos. Para ello este texto parte de la pregunta ¿Cuál es la función en la implementación de la lectura de los escritos clásicos, que bajo análisis y lineamientos marcados por la academia eurocéntrica, indagan sobre las dinámicas socioculturales?Analizando diferentes postulados y los cambios en el quehacer antropológico, este escrito desarrolla diferentes argumentos que concluyen en la proposición de la implementación del paralelismo en la lectura de los textos clásicos con los actuales, ya que esto permite una mejor apropiación intelectual y con ella la conformación de un pensamiento crítico por fuera de los esquemas clásicos hegemónicos.
在这篇文章中,我们分析了哥伦比亚圣玛尔塔玛格达莱纳大学的人类学学生对阅读经典文本的作用的看法。因此,本文提出了一个问题,即古典文学阅读在实施中的作用是什么,在欧洲中心学院的分析和指导方针下,询问社会文化动态?分析不同的主张和人类学工作的变动,这种写作开发不同的理由来结束实施命题并行性阅读经典文本与现有的知识,因为这能够更好的假设和她建立了一个霸权主义的批判性思维在外面的经典模式。
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Una historia real de los años 70, en Bilwi, Puerto Cabezas. Manuelito Ugarte Gómez nieto de don Manolo 这是70年代的真实故事,在卡维萨斯港的比尔维。曼纽尔·乌加特gomez唐·马诺洛的孙子
Pub Date : 2022-07-07 DOI: 10.5377/raices.v6i11.14470
U. W. Ramos Escobar
El trabajo dedicado al insigne Manuelito Ugarte Gómez se circunscribe en los estudios de las “Historia de Vida”, por cuanto rescata las vivencias y las formas de vida de un grupo de chavalos que nos tocó vivir un periodo en que los derechos elementales de la vida, se nos fueron negados por el sistema más perverso en la historia de nuestro país, me refi ero a la Dictadura Militar Somocista ( 1936-1979). Frente a tantas limitaciones propias de lo que la W antropología recoge como culturas negadas y silenciadas aparece la fi gura de un niño, cuyo padre fue un capitán de la FAN ( Fuerza Aérea Nacional ), que por encima de la ideología que pudo tener su vástago, Manuelito optó por vivir, convivir y armonizar con los chavalos más pobres de la Ciudad de Puerto Cabezas ( Bilwi). Es mi intensión, que esta Historia de Vida pueda ser leída por este protagonista como un profundo reconocimiento a todo el apoyo moral, social y económico que nos pudo brindar en los años setenta. Mientras sufríamos los embates de somocismo paralelamente se gestaba la mayor gloria de nuestro país, la Revolución Popular Sandinista en 1979, artífi ce de nuestros derechos elementales hasta convertirnos en parte del Proyecto de las Facultades Preparatorias, sin lugar a dudas fue la mayor obra monumental en materia educativa, pues pudo cobijar a los obreros, campesinos, combatientes y excombatientes que dimos la vida antes y durante el proceso revolucionario.
工作专门著名Manuelito Ugarte gomez局限于“生活故事”课程,因为救的生活经历和一群chavalos摸住一个时期我们生活的基本权利,被拒绝了我们在我国历史上最邪恶的系统,我refi ero Somocista军事独裁(1936-1979)。面对的很多限制,W收集作为他们文化人类学和压制fi gura突然出现一个孩子,其父亲是一位船长风扇(空军)、超越意识形态,其所能产生的后代,Manuelito选择生活,最穷的并存和协调与chavalos港市(日)。我的意图是,这个人生故事可以被这位主人公解读为对他在70年代能够给予我们的所有道德、社会和经济支持的深刻认可。而痛苦的冲击somocismo同时我国gestaba近年来最大的荣耀,1979年桑地诺人民革命、欧共体artífi换我们基本的权利到筹备系项目的一部分,毫无疑问是最大的庞大教育,因为可能会盖在工人、农民、退伍军人和前战斗人员得到生活之前和期间革命进程。
{"title":"Una historia real de los años 70, en Bilwi, Puerto Cabezas. Manuelito Ugarte Gómez nieto de don Manolo","authors":"U. W. Ramos Escobar","doi":"10.5377/raices.v6i11.14470","DOIUrl":"https://doi.org/10.5377/raices.v6i11.14470","url":null,"abstract":"El trabajo dedicado al insigne Manuelito Ugarte Gómez se circunscribe en los estudios de las “Historia de Vida”, por cuanto rescata las vivencias y las formas de vida de un grupo de chavalos que nos tocó vivir un periodo en que los derechos elementales de la vida, se nos fueron negados por el sistema más perverso en la historia de nuestro país, me refi ero a la Dictadura Militar Somocista ( 1936-1979). Frente a tantas limitaciones propias de lo que la W antropología recoge como culturas negadas y silenciadas aparece la fi gura de un niño, cuyo padre fue un capitán de la FAN ( Fuerza Aérea Nacional ), que por encima de la ideología que pudo tener su vástago, Manuelito optó por vivir, convivir y armonizar con los chavalos más pobres de la Ciudad de Puerto Cabezas ( Bilwi). Es mi intensión, que esta Historia de Vida pueda ser leída por este protagonista como un profundo reconocimiento a todo el apoyo moral, social y económico que nos pudo brindar en los años setenta. Mientras sufríamos los embates de somocismo paralelamente se gestaba la mayor gloria de nuestro país, la Revolución Popular Sandinista en 1979, artífi ce de nuestros derechos elementales hasta convertirnos en parte del Proyecto de las Facultades Preparatorias, sin lugar a dudas fue la mayor obra monumental en materia educativa, pues pudo cobijar a los obreros, campesinos, combatientes y excombatientes que dimos la vida antes y durante el proceso revolucionario.","PeriodicalId":429833,"journal":{"name":"Raíces: Revista Nicaragüense de Antropología","volume":"54 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-07-07","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"114139282","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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El oficio de curar el espanto entre los otomíes del norte del Estado de México 在墨西哥北部的otomi中治愈恐惧的工作
Pub Date : 2022-07-07 DOI: 10.5377/raices.v6i11.14486
David Gómez Sánchez
Este trabajo pretende colocar a discusión las funciones de los médicos tradicionales de la región norte del Estado de México. Para este análisis se documenta el ofi cio del especialista en curar la enfermedad conocida como espanto en la comunidad otomí de San Antonio Detiña, del municipio de Acambay. Se guía por el método etnográfi co y retoma los puntos de vista de los actores de comunidad: pacientes y médicos tradicionales, quienes interactúan en diversos momentos del tratamiento de la enfermedad. Sustentando que la vigencia del ofi cio del médico tradicional se respalda en las cosmovisiones sobre el cuerpo, las relaciones sociales y el espacio geográfico.
在墨西哥北部地区,传统医学的作用是什么?本研究的目的是分析在阿坎贝市圣安东尼奥detina的otomi社区治疗被称为espanto的疾病的专家的办公室。它以人种学方法为指导,采用社区行动者的观点:患者和传统医生,他们在疾病治疗的不同阶段相互作用。传统医学的有效性是基于对身体、社会关系和地理空间的世界观。
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Uso del suelo y actividades agrícolas de la comarca Lomas del Gavilán, municipio de Nindirí-Masaya en el año 2020 nindiri - masaya市Lomas del gavilan地区2020年的土地利用和农业活动
Pub Date : 2022-07-07 DOI: 10.5377/raices.v6i11.14506
Raúl Isaac Talavera Montalván
La presente investigación se realizó en la comarca Lomas del Gavilán, Nindirí- Masaya, con el propósito de caracterizar las actividades agrícolas y el uso del suelo. La metodología que se utilizó fue de carácter descriptiva, de enfoque cuantitativo, la población estuvo constituido por 10 productores agrícolas, integrando los mismos la muestra de esta investigación, las variables de estudios son, actividad agrícola, recurso suelo, impacto de las actividades agrícolas, buenas prácticas de uso de suelo. Para la recopilación de información se usaron técnicas entre ellas: la entrevista a instituciones del estado presentes en la comarca, y posteriormente la aplicación de la encuesta a los productores. La comarca Lomas del Gavilán es una pequeña zona de 4.6 km2 (AMUSCLAM, 2011-2012), dedicada a las actividades agrícolas entre ellos, maíz, frijoles, cítricos, hortalizas. Las actividades existentes en esta comarca, han generado un impacto negativo en el suelo, debido a la sobreexplotación, malas prácticas agrícolas, uso inadecuado y la deforestación que provocan un proceso acelerado de erosión del suelo. En el área se observa procesos acelerados de degradación del suelo, que se pueden manifestar en, la reducción de las cosechas especialmente en los granos básicos, y en la acumulación de sedimentos en las partes bajas de la región.
本研究的目的是确定农业活动与土地利用之间的关系,以及农业活动与土地利用之间的关系。本研究采用描述性和定量方法,人口由10名农业生产者组成,整合了本研究的相同样本,研究变量为:农业活动、土壤资源、农业活动的影响、良好的土地利用做法。本研究的目的是通过对该地区的生产者进行调查,以确定他们在生产过程中所使用的技术。Lomas del gavilan是一个4.6平方公里的小区域(AMUSCLAM, 2011-2012),致力于农业活动,包括玉米、豆类、柑橘和蔬菜。该地区现有的活动对土壤产生了负面影响,因为过度开发、不良的农业做法、不充分的使用和森林砍伐导致了土壤侵蚀的加速进程。在该地区可以观察到加速的土壤退化过程,这可以表现为作物减少,特别是基本谷物,以及该地区较低部分的沉积物积累。
{"title":"Uso del suelo y actividades agrícolas de la comarca Lomas del Gavilán, municipio de Nindirí-Masaya en el año 2020","authors":"Raúl Isaac Talavera Montalván","doi":"10.5377/raices.v6i11.14506","DOIUrl":"https://doi.org/10.5377/raices.v6i11.14506","url":null,"abstract":"La presente investigación se realizó en la comarca Lomas del Gavilán, Nindirí- Masaya, con el propósito de caracterizar las actividades agrícolas y el uso del suelo. La metodología que se utilizó fue de carácter descriptiva, de enfoque cuantitativo, la población estuvo constituido por 10 productores agrícolas, integrando los mismos la muestra de esta investigación, las variables de estudios son, actividad agrícola, recurso suelo, impacto de las actividades agrícolas, buenas prácticas de uso de suelo. Para la recopilación de información se usaron técnicas entre ellas: la entrevista a instituciones del estado presentes en la comarca, y posteriormente la aplicación de la encuesta a los productores. La comarca Lomas del Gavilán es una pequeña zona de 4.6 km2 (AMUSCLAM, 2011-2012), dedicada a las actividades agrícolas entre ellos, maíz, frijoles, cítricos, hortalizas. Las actividades existentes en esta comarca, han generado un impacto negativo en el suelo, debido a la sobreexplotación, malas prácticas agrícolas, uso inadecuado y la deforestación que provocan un proceso acelerado de erosión del suelo. En el área se observa procesos acelerados de degradación del suelo, que se pueden manifestar en, la reducción de las cosechas especialmente en los granos básicos, y en la acumulación de sedimentos en las partes bajas de la región.","PeriodicalId":429833,"journal":{"name":"Raíces: Revista Nicaragüense de Antropología","volume":"45 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-07-07","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"132116694","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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La Danza guerrera en la fiesta del Sol: El caso de cotacachi-Ecuador 太阳节上的战士舞蹈:以厄瓜多尔科塔卡奇为例
Pub Date : 2022-07-07 DOI: 10.5377/raices.v6i11.14507
Raúl Clemente Cevallos Calapi, Nelson Iván Bedón Suárez, Nhora Magdalena Benítez Bastidas, Michelle Cevallos Vaca
El presente artículo es un sumario de la investigación: El rol de los cabecillas o rukukuna en la fiesta del Sol del pueblo kichwa de Cotacachi, como elemento identitario y de reafirmación cultural, fue autorizado y certificado por el Consejo Directivo del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas (CUICYT) de la Universidad Técnica del Norte (UTN); en tal razón, esta investigación se distingue a partir de los rituales efectuados durante la danza guerrera en la plaza del pueblo de Cotacachi. Ahí, los danzantes kichwas que representan a dos sectores geográficos opuestos se enfrentan físicamente hasta lastimarse. El proyecto ausculta el rol simbólico del cabecilla que se constituye en la figura más acreditada de la fiesta del Sol. Por su estructura, la investigación es de corte etnográfica, que estudia el proceso festivo de los danzantes. En este proceso se involucraron 48 líderes indígenas provenientes de 12 comunidades kichwas, quienes son informantes de fuente primaria para la presente exploración, quienes en algún momento de su vida ejercieron el rol protagónico de “cabecilla o prioste” de la fiesta del Sol. Entre los resultados más relevantes se evidencia al cabecilla y a sus acompañantes como los actores más influyentes de la danza guerrera; ellos recrean el poder y la autoridad colectiva mediante los rituales para ganar la plaza. Se concluye que, los cabecillas, cuanto más trayectoria y experiencia social tienen, mayor jerarquía disponen en el escenario ritual o habitual; durante la danza guerrera provocan derramamiento de sangre e incluso la muerte de sus opositores.
本条是调查研究:头目角色或rukukuna派对上阳光Cotacachi kichwa族,作为文化的元素和确认董事会认证,获准和科技研究中心(CUICYT北部(UTN科技大学);因此,这项研究不同于在科塔卡奇镇广场上进行的战士舞蹈仪式。在那里,代表两个不同地理区域的kichwas舞者面对面,直到受伤。该项目倾听了酋长的象征作用,他是太阳节最著名的人物。由于其结构,研究是民族志的,研究舞者的节日过程。在这一过程中一人48来自12个kichwas社区的土著领导人,谁是线人第一手来源为本,探索人在其一生的某个时候行使起“龙头或prioste“太阳聚会。大多数相关结果显示至龙头等一行的风雨衣舞蹈演员最具影响力;他们通过仪式重新获得权力和集体权威,以赢得一席之地。结果表明,酋长们的职业生涯和社会经验越多,他们在仪式或习惯场景中的等级就越高;在战斗舞蹈中,他们会导致对手流血甚至死亡。
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Hambre y desnutrición en Guatemala. La perspectiva cultural en la cooperación y el desarrollo del siglo XXI 危地马拉的饥饿和营养不良。21世纪合作与发展中的文化视角
Pub Date : 2022-07-07 DOI: 10.5377/raices.v6i11.14441
Cecilia Pedret Massanet, Luis López Lago Ortiz, Borja Rivero Jiménez, L. M. Juárez, David Conde Caballero
Desde hace décadas, en Guatemala se ha desplegado un amplio abanico de intervenciones de desarrollo que han tenido como objeto fortalecer la seguridad alimentaria y mejorar el bienestar nutricional de la población guatemalteca, pero, la prevalencia del hambre y la desnutrición, especialmente la infantil, sigue siendo un problema no resuelto para instituciones y ONGs nacionales e internacionales. Para el presente artículo se ha realizado una revisión crítica de la producción de información institucional tanto de las políticas públicas estatales, como de las intervenciones de organismos multilaterales y organizaciones no gubernamentales, haciéndose notar el déficit cultural en las acciones de combate contra la desnutrición. Estos resultados se han contrastado con las principales referencias de la literatura científica sobre el tema, destacándose la necesidad de abordar la seguridad alimentaria y nutricional en el país con unas sólidas bases culturales. La naturaleza de este trabajo y sus resultados subrayan la necesidad de una mirada antropológica y de los estudios culturales en las políticas públicas y acciones de desarrollo.
数十年之久,在危地马拉已经部署了一系列广泛的发展干预措施已经加强粮食安全和改善营养福利对象的危地马拉人民,但普遍饥饿和营养不良,特别是儿童,仍然是一个悬而未决的问题,国内外机构和非政府组织。对本条进行了审议机构信息的生产国家公共政策和干预措施的多边机构和非政府组织注意,赤字文化在对抗营养不良。这些结果与有关这一主题的主要科学文献进行了对比,强调需要在坚实的文化基础上解决该国的粮食和营养安全问题。这项工作的性质及其结果强调了在公共政策和发展行动中需要人类学观点和文化研究。
{"title":"Hambre y desnutrición en Guatemala. La perspectiva cultural en la cooperación y el desarrollo del siglo XXI","authors":"Cecilia Pedret Massanet, Luis López Lago Ortiz, Borja Rivero Jiménez, L. M. Juárez, David Conde Caballero","doi":"10.5377/raices.v6i11.14441","DOIUrl":"https://doi.org/10.5377/raices.v6i11.14441","url":null,"abstract":"Desde hace décadas, en Guatemala se ha desplegado un amplio abanico de intervenciones de desarrollo que han tenido como objeto fortalecer la seguridad alimentaria y mejorar el bienestar nutricional de la población guatemalteca, pero, la prevalencia del hambre y la desnutrición, especialmente la infantil, sigue siendo un problema no resuelto para instituciones y ONGs nacionales e internacionales. Para el presente artículo se ha realizado una revisión crítica de la producción de información institucional tanto de las políticas públicas estatales, como de las intervenciones de organismos multilaterales y organizaciones no gubernamentales, haciéndose notar el déficit cultural en las acciones de combate contra la desnutrición. Estos resultados se han contrastado con las principales referencias de la literatura científica sobre el tema, destacándose la necesidad de abordar la seguridad alimentaria y nutricional en el país con unas sólidas bases culturales. La naturaleza de este trabajo y sus resultados subrayan la necesidad de una mirada antropológica y de los estudios culturales en las políticas públicas y acciones de desarrollo.","PeriodicalId":429833,"journal":{"name":"Raíces: Revista Nicaragüense de Antropología","volume":"57 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-07-07","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"122368209","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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El color del maíz: Gastronomía azuaya a través de la literatura entre lo tradicional y lo contemporáneo 玉米的颜色:azuaya美食通过文学之间的传统和当代
Pub Date : 2022-07-07 DOI: 10.5377/raices.v6i11.14473
Guisella Alexandra Carchi Ramón, Juan Sebastián Espinoza Rendón
En la obra literaria Los hijos del novelista Alfonso Cuesta y Cuesta se ven representadas las costumbres y tradiciones de las poblaciones del Austro ecuatoriano durante el siglo XX. En este sentido, este artículo ha buscado exponer los contextos gastronómicos presentes en la obra, los que evidencian la cotidianidad de la ruralidad, sector donde actualmente se mantienen prácticas milenarias en cuanto a la preparación de alimentos como el maíz, el fréjol, la papa, la caña, etc. Además del uso de utensilios como las piedras de moler, las tinajas, la tulpa, que poseen una carga simbólica, y están presentes en estos pueblos. En este sentido, se aplicó el método de análisis de contenido que sirvió para exponer elementos gastronómicos presentes en la obra, que han sido contextualizados y respaldados con fuentes documentales, y a través del registro fotográfi co que refleja la realidad social del sector rural contemporáneo. Desde esta perspectiva, tendremos como resultado que las tradiciones culinarias en el Azuay, han sufrido cambios considerables debido a la vida acelerada propia del sistema moderno, optando por alimentos rápidos de preparar, perdiendo ciertas prácticas gastronómicas tradicionales. Sin embargo, se ha venido revalorizando estos saberes y prácticas por grupos independientes y políticos, a través del registro mediante la publicación de libros, artículos, fotografías, eventos, etc. llevando a cabo programas que dotan de certifi caciones para los portadores de estas prácticas denominadas ancestrales.
在文学作品中,小说家阿方索·奎斯特和奎斯特的儿子们描绘了20世纪厄瓜多尔南部人口的习俗和传统。从这个意义上说,这篇文章试图揭示作品中呈现的美食背景,这些背景突出了乡村的日常生活,在那里,在准备玉米、豆子、土豆、甘蔗等食物方面,仍然保持着千年的做法。除了使用磨石、罐子、tulpa等器皿,这些都具有象征意义,在这些村庄中都有。从这个意义上说,内容分析的方法用于揭示作品中呈现的美食元素,这些元素被文献来源语境化和支持,并通过摄影记录反映当代农村部门的社会现实。从这个角度来看,我们将会看到Azuay的烹饪传统,由于现代系统的加速生活,已经经历了相当大的变化,选择快速的食物准备,失去了某些传统的烹饪实践。然而,这些知识和实践已经被独立和政治团体重新评估,通过出版书籍、文章、照片、活动等进行登记,执行项目,为这些所谓的祖先实践的持有者提供认证。
{"title":"El color del maíz: Gastronomía azuaya a través de la literatura entre lo tradicional y lo contemporáneo","authors":"Guisella Alexandra Carchi Ramón, Juan Sebastián Espinoza Rendón","doi":"10.5377/raices.v6i11.14473","DOIUrl":"https://doi.org/10.5377/raices.v6i11.14473","url":null,"abstract":"En la obra literaria Los hijos del novelista Alfonso Cuesta y Cuesta se ven representadas las costumbres y tradiciones de las poblaciones del Austro ecuatoriano durante el siglo XX. En este sentido, este artículo ha buscado exponer los contextos gastronómicos presentes en la obra, los que evidencian la cotidianidad de la ruralidad, sector donde actualmente se mantienen prácticas milenarias en cuanto a la preparación de alimentos como el maíz, el fréjol, la papa, la caña, etc. Además del uso de utensilios como las piedras de moler, las tinajas, la tulpa, que poseen una carga simbólica, y están presentes en estos pueblos. En este sentido, se aplicó el método de análisis de contenido que sirvió para exponer elementos gastronómicos presentes en la obra, que han sido contextualizados y respaldados con fuentes documentales, y a través del registro fotográfi co que refleja la realidad social del sector rural contemporáneo. Desde esta perspectiva, tendremos como resultado que las tradiciones culinarias en el Azuay, han sufrido cambios considerables debido a la vida acelerada propia del sistema moderno, optando por alimentos rápidos de preparar, perdiendo ciertas prácticas gastronómicas tradicionales. Sin embargo, se ha venido revalorizando estos saberes y prácticas por grupos independientes y políticos, a través del registro mediante la publicación de libros, artículos, fotografías, eventos, etc. llevando a cabo programas que dotan de certifi caciones para los portadores de estas prácticas denominadas ancestrales.","PeriodicalId":429833,"journal":{"name":"Raíces: Revista Nicaragüense de Antropología","volume":"517 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-07-07","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"116234561","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Jesús Tepactepec: El sujeto rural y sus formas no campesinas jesus Tepactepec:农村主体及其非农民形式
Pub Date : 2022-07-07 DOI: 10.5377/raices.v6i11.14503
Milton José Flores Chavarría
La comunidad de Jesús Tepactepec propone una resignifi cación de su forma de vida rural, donde se mezclan actividades laborales (agropecuarias y no campesinas) convirtiéndoles en una población pluriactiva, que se abre puertas a la globalización, por ende a la diversidad rural a partir del proceso de la pluriactividad histórica dentro de la comunidad y el enfoque de la nueva ruralidad. También, se desarrolla la infl uencia de la complementariedad de ingresos (variables/refugio) con salarios (fi jos) en la reproducción de su cultura rural. De esta forma avanzamos con la etnografía analítica de la cotidianidad pluriactiva de los hogares rurales, la cultura transformada, el sujeto rural (SR) hoy y sus formas no campesinas. De esta manera se invita al lector a indagar esta investigación en Jesús Tepactepec.
耶稣Tepactepec提议一个社会resignifi cación农村生活方式的消失,劳动混为一谈活动(农业和农民不)convirtiéndoles pluriactiva人群,打开门,因此全球化进程起农村多元化社区历史并举的方法及新农村。此外,在农村文化的再生产中,收入(可变/庇护)与工资(固定工资)的互补性的影响正在发展。因此,我们提出了一种分析民族志,以农村家庭的多元日常生活、转变的文化、今天的农村主体及其非农民形式为基础。通过这种方式,读者被邀请在jesus Tepactepec中询问这个调查。
{"title":"Jesús Tepactepec: El sujeto rural y sus formas no campesinas","authors":"Milton José Flores Chavarría","doi":"10.5377/raices.v6i11.14503","DOIUrl":"https://doi.org/10.5377/raices.v6i11.14503","url":null,"abstract":"La comunidad de Jesús Tepactepec propone una resignifi cación de su forma de vida rural, donde se mezclan actividades laborales (agropecuarias y no campesinas) convirtiéndoles en una población pluriactiva, que se abre puertas a la globalización, por ende a la diversidad rural a partir del proceso de la pluriactividad histórica dentro de la comunidad y el enfoque de la nueva ruralidad. También, se desarrolla la infl uencia de la complementariedad de ingresos (variables/refugio) con salarios (fi jos) en la reproducción de su cultura rural. De esta forma avanzamos con la etnografía analítica de la cotidianidad pluriactiva de los hogares rurales, la cultura transformada, el sujeto rural (SR) hoy y sus formas no campesinas. De esta manera se invita al lector a indagar esta investigación en Jesús Tepactepec.","PeriodicalId":429833,"journal":{"name":"Raíces: Revista Nicaragüense de Antropología","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-07-07","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"130602112","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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期刊
Raíces: Revista Nicaragüense de Antropología
全部 Acc. Chem. Res. ACS Applied Bio Materials ACS Appl. Electron. Mater. ACS Appl. Energy Mater. ACS Appl. Mater. Interfaces ACS Appl. Nano Mater. ACS Appl. Polym. Mater. ACS BIOMATER-SCI ENG ACS Catal. ACS Cent. Sci. ACS Chem. Biol. ACS Chemical Health & Safety ACS Chem. Neurosci. ACS Comb. Sci. ACS Earth Space Chem. ACS Energy Lett. ACS Infect. Dis. ACS Macro Lett. ACS Mater. Lett. ACS Med. Chem. Lett. ACS Nano ACS Omega ACS Photonics ACS Sens. ACS Sustainable Chem. Eng. ACS Synth. Biol. Anal. Chem. BIOCHEMISTRY-US Bioconjugate Chem. BIOMACROMOLECULES Chem. Res. Toxicol. Chem. Rev. Chem. Mater. CRYST GROWTH DES ENERG FUEL Environ. Sci. Technol. Environ. Sci. Technol. Lett. Eur. J. Inorg. Chem. IND ENG CHEM RES Inorg. Chem. J. Agric. Food. Chem. J. Chem. Eng. Data J. Chem. Educ. J. Chem. Inf. Model. J. Chem. Theory Comput. J. Med. Chem. J. Nat. Prod. J PROTEOME RES J. Am. Chem. Soc. LANGMUIR MACROMOLECULES Mol. Pharmaceutics Nano Lett. Org. Lett. ORG PROCESS RES DEV ORGANOMETALLICS J. Org. Chem. J. Phys. Chem. J. Phys. Chem. A J. Phys. Chem. B J. Phys. Chem. C J. Phys. Chem. Lett. Analyst Anal. Methods Biomater. Sci. Catal. Sci. Technol. Chem. Commun. Chem. Soc. Rev. CHEM EDUC RES PRACT CRYSTENGCOMM Dalton Trans. Energy Environ. Sci. ENVIRON SCI-NANO ENVIRON SCI-PROC IMP ENVIRON SCI-WAT RES Faraday Discuss. Food Funct. Green Chem. Inorg. Chem. Front. Integr. Biol. J. Anal. At. Spectrom. J. Mater. Chem. A J. Mater. Chem. B J. Mater. Chem. C Lab Chip Mater. Chem. Front. Mater. Horiz. MEDCHEMCOMM Metallomics Mol. Biosyst. Mol. Syst. Des. Eng. Nanoscale Nanoscale Horiz. Nat. Prod. Rep. New J. Chem. Org. Biomol. Chem. Org. Chem. Front. PHOTOCH PHOTOBIO SCI PCCP Polym. Chem.
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