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Chemie in Unserer Zeit最新文献

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Gefahrstoffmanagement für einen sicheren Chemieunterricht 安全化学课的有害物质管理
IF 0.9 4区 化学 Q4 CHEMISTRY, MULTIDISCIPLINARY Pub Date : 2024-09-09 DOI: 10.1002/ciuz.202400003
Dr. Dominik Müller, Rita Tandetzke

Praxistauglich, aktuell und zeitsparend – diese Eigenschaften muss eine Anwendung zum Gefahrstoffmanagement an Schulen besitzen. Damit Chemikalien richtig gelagert und Experimentalunterricht sicher durchgeführt werden können, brauchen Schulen eine Anwendung, die Lehrkräfte bei der Vorbereitung, der Durchführung und der Nachbereitung des Unterrichts bestmöglich unterstützt.

实用、与时俱进、省时省力--这些都是学校危险物质管理应用程序必须具备的特点。为确保化学品的正确储存和实验课的安全进行,学校需要一款能为教师备课、上课和后续教学提供最佳支持的应用程序。
{"title":"Gefahrstoffmanagement für einen sicheren Chemieunterricht","authors":"Dr. Dominik Müller,&nbsp;Rita Tandetzke","doi":"10.1002/ciuz.202400003","DOIUrl":"https://doi.org/10.1002/ciuz.202400003","url":null,"abstract":"<p>Praxistauglich, aktuell und zeitsparend – diese Eigenschaften muss eine Anwendung zum Gefahrstoffmanagement an Schulen besitzen. Damit Chemikalien richtig gelagert und Experimentalunterricht sicher durchgeführt werden können, brauchen Schulen eine Anwendung, die Lehrkräfte bei der Vorbereitung, der Durchführung und der Nachbereitung des Unterrichts bestmöglich unterstützt.</p>","PeriodicalId":9911,"journal":{"name":"Chemie in Unserer Zeit","volume":"58 5","pages":"312-313"},"PeriodicalIF":0.9,"publicationDate":"2024-09-09","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"142429718","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"化学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Zucker aus Rüben – Weißes Gold oder süßes Gift? 甜菜根中的糖--白金还是甜蜜的毒药?
IF 0.9 4区 化学 Q4 CHEMISTRY, MULTIDISCIPLINARY Pub Date : 2024-09-03 DOI: 10.1002/ciuz.202300042
Dieter Sicker

Der Naturstoff Zucker, chemisch korrekt Saccharose, ist wohl zugleich die organische Verbindung, die weltweit in der größten Menge kristallin hergestellt, chemisch exakt gesagt, isoliert wird. Die Weltzuckerproduktion liegt seit 2020 jährlich bei rund 180 Mio. t. Davon werden ca. 80 % aus Zuckerrohr (1,9 Mrd. t in den Tropen und Subtropen) und ca. 20 % aus Zuckerrüben (180 Mio. t in den gemäßigten Zonen) gewonnen. Hauptanbauländer für Zuckerrohr sind Brasilien, Indien, China, für Zuckerrüben USA, Russland, Frankreich, Deutschland. Bei uns werden ca. 4,5 Mio. t Zucker/Jahr isoliert. 2021 verbrauchten wir 32,5 kg Zucker pro Kopf, also täglich rund 90 Gramm – zu viel.

糖这种天然物质(化学名称为蔗糖)可能也是全世界生产量最大的结晶状有机化合物,或者准确地说,是化学上分离出来的有机化合物。自 2020 年以来,全球蔗糖年产量约为 1.8 亿吨。其中约 80% 产自甘蔗(热带和亚热带地区为 19 亿吨),约 20% 产自甜菜(温带地区为 1.8 亿吨)。甘蔗的主要种植国是巴西、印度和中国,甜菜的主要种植国是美国、俄罗斯、法国和德国。我们每年分离出约 450 万吨糖。2021 年,我们的人均糖消费量为 32.5 千克,即每天约 90 克--太多了。
{"title":"Zucker aus Rüben – Weißes Gold oder süßes Gift?","authors":"Dieter Sicker","doi":"10.1002/ciuz.202300042","DOIUrl":"https://doi.org/10.1002/ciuz.202300042","url":null,"abstract":"<p>Der Naturstoff Zucker, chemisch korrekt Saccharose, ist wohl zugleich die organische Verbindung, die weltweit in der größten Menge kristallin hergestellt, chemisch exakt gesagt, isoliert wird. Die Weltzuckerproduktion liegt seit 2020 jährlich bei rund 180 Mio. t. Davon werden ca. 80 % aus Zuckerrohr (1,9 Mrd. t in den Tropen und Subtropen) und ca. 20 % aus Zuckerrüben (180 Mio. t in den gemäßigten Zonen) gewonnen. Hauptanbauländer für Zuckerrohr sind Brasilien, Indien, China, für Zuckerrüben USA, Russland, Frankreich, Deutschland. Bei uns werden ca. 4,5 Mio. t Zucker/Jahr isoliert. 2021 verbrauchten wir 32,5 kg Zucker pro Kopf, also täglich rund 90 Gramm – zu viel.</p>","PeriodicalId":9911,"journal":{"name":"Chemie in Unserer Zeit","volume":"58 5","pages":"314-320"},"PeriodicalIF":0.9,"publicationDate":"2024-09-03","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"142428983","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"化学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Vom Einzelkämpfer zur biblischen Plage 从独狼到圣经中的瘟疫
IF 0.9 4区 化学 Q4 CHEMISTRY, MULTIDISCIPLINARY Pub Date : 2024-08-21 DOI: 10.1002/ciuz.202400024
Larissa Tetsch

Schwärme aus Millionen von Wanderheuschrecken können an einem einzigen Tag ganze Landstriche kahl fressen. Die Entscheidung, sich zu einem Schwarm zusammenzuschließen, treffen die Insekten in Abhängigkeit von Umweltreizen und ihrer Populationsdichte. Die Kommunikation der Tiere untereinander erfolgt dabei über chemische Signale. Diese könnten eine Möglichkeit bieten, die Bildung von Heuschreckenschwärmen im Keim zu ersticken.

数以百万计的迁徙蝗虫群可以在一天之内吞噬整片土地。昆虫根据环境刺激和种群密度决定是否组成蝗群。蝗虫之间通过化学信号进行交流。这些信号可以将蝗虫群的形成扼杀在萌芽状态。
{"title":"Vom Einzelkämpfer zur biblischen Plage","authors":"Larissa Tetsch","doi":"10.1002/ciuz.202400024","DOIUrl":"https://doi.org/10.1002/ciuz.202400024","url":null,"abstract":"<p>Schwärme aus Millionen von Wanderheuschrecken können an einem einzigen Tag ganze Landstriche kahl fressen. Die Entscheidung, sich zu einem Schwarm zusammenzuschließen, treffen die Insekten in Abhängigkeit von Umweltreizen und ihrer Populationsdichte. Die Kommunikation der Tiere untereinander erfolgt dabei über chemische Signale. Diese könnten eine Möglichkeit bieten, die Bildung von Heuschreckenschwärmen im Keim zu ersticken.</p>","PeriodicalId":9911,"journal":{"name":"Chemie in Unserer Zeit","volume":"58 5","pages":"264-265"},"PeriodicalIF":0.9,"publicationDate":"2024-08-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"142430145","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"化学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Vorschau auf Heft 5/2024 第 5/2024 期预览
IF 0.9 4区 化学 Q4 CHEMISTRY, MULTIDISCIPLINARY Pub Date : 2024-08-05 DOI: 10.1002/ciuz.202470403
{"title":"Vorschau auf Heft 5/2024","authors":"","doi":"10.1002/ciuz.202470403","DOIUrl":"https://doi.org/10.1002/ciuz.202470403","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":9911,"journal":{"name":"Chemie in Unserer Zeit","volume":"58 4","pages":"259"},"PeriodicalIF":0.9,"publicationDate":"2024-08-05","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"https://onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1002/ciuz.202470403","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"141966972","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"化学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"OA","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Ich krieg hier gleich Zustände 我这里有条件
IF 0.9 4区 化学 Q4 CHEMISTRY, MULTIDISCIPLINARY Pub Date : 2024-08-05 DOI: 10.1002/ciuz.202400022
Tim Bastian Enders, Maximilian Keitel, Jonas Florian Wunsch

Diesmal beschäftigen wir uns mit einem grundlegenden Wesensmerkmal der Materie: ihrer Eigenschaft, bei Variieren des Drucks und der Temperatur in verschiedenen Erscheinungsformen vorliegen zu können – den Aggregatszuständen. Anhand von Grafiken und Berechnungen werden die Merkmale der klassischen Aggregatszustände fest, flüssig und gasförmig und die Prozesse beim Übergang zwischen ihnen verdeutlicht.

这一次,我们将探讨物质的一个基本特征:当压力和温度变化时,物质能够以不同的形式存在--物质状态。我们将通过图形和计算来说明固态、液态和气态这几种典型物质状态的特征,以及它们之间的转变过程。
{"title":"Ich krieg hier gleich Zustände","authors":"Tim Bastian Enders,&nbsp;Maximilian Keitel,&nbsp;Jonas Florian Wunsch","doi":"10.1002/ciuz.202400022","DOIUrl":"https://doi.org/10.1002/ciuz.202400022","url":null,"abstract":"<p>Diesmal beschäftigen wir uns mit einem grundlegenden Wesensmerkmal der Materie: ihrer Eigenschaft, bei Variieren des Drucks und der Temperatur in verschiedenen Erscheinungsformen vorliegen zu können – den Aggregatszuständen. Anhand von Grafiken und Berechnungen werden die Merkmale der klassischen Aggregatszustände fest, flüssig und gasförmig und die Prozesse beim Übergang zwischen ihnen verdeutlicht.</p>","PeriodicalId":9911,"journal":{"name":"Chemie in Unserer Zeit","volume":"58 4","pages":"254-255"},"PeriodicalIF":0.9,"publicationDate":"2024-08-05","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"141966973","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"化学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Helfen Sie mit, der Chemie neue Gesichter zu geben! 帮助我们赋予化学新的面貌!
IF 0.9 4区 化学 Q4 CHEMISTRY, MULTIDISCIPLINARY Pub Date : 2024-08-05 DOI: 10.1002/ciuz.202410008
{"title":"Helfen Sie mit, der Chemie neue Gesichter zu geben!","authors":"","doi":"10.1002/ciuz.202410008","DOIUrl":"https://doi.org/10.1002/ciuz.202410008","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":9911,"journal":{"name":"Chemie in Unserer Zeit","volume":"58 4","pages":"253"},"PeriodicalIF":0.9,"publicationDate":"2024-08-05","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"141966978","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"化学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Promethium – das schwierige Element 钷--难解的元素
IF 0.9 4区 化学 Q4 CHEMISTRY, MULTIDISCIPLINARY Pub Date : 2024-08-05 DOI: 10.1002/ciuz.202410006
Doris Fischer-Henningsen

In der Reihe der Seltenerdmetalle Lanthan und den folgenden Lanthanoide Cer bis Lutetium nimmt das Promethium mit der Ordnungszahl 61 eine Sonderrolle ein: Alle seine Isotope sind radioaktiv, so dass es bisher nur selten in experimentellen Studien zu den Lanthanoiden berücksichtigt wurde. Nun gelang einer Guppe um Ilja Popovs vom Oak Ridge National Laboratory, Tennessee, USA, erstmals die Synthese einer löslichen Verbindung des Promethiums. Daran ließen sich grundlegende strukturelle Parameter wie Ionengröße und Bindungslänge bestimmen. Auch die Lanthanoidenkontraktion wurde experimentell bestätigt.

原子序数为 61 的钷在稀土金属镧和以下镧系元素铈到镥的系列中扮演着特殊的角色:它的所有同位素都具有放射性,因此很少被纳入镧系元素的实验研究中。现在,由美国田纳西州橡树岭国家实验室的伊利亚-波波夫斯(Ilya Popovs)领导的研究小组首次成功合成了钷的可溶性化合物。这使得确定离子尺寸和键长等基本结构参数成为可能。实验还证实了镧系元素的收缩。
{"title":"Promethium – das schwierige Element","authors":"Doris Fischer-Henningsen","doi":"10.1002/ciuz.202410006","DOIUrl":"https://doi.org/10.1002/ciuz.202410006","url":null,"abstract":"<p>In der Reihe der Seltenerdmetalle Lanthan und den folgenden Lanthanoide Cer bis Lutetium nimmt das Promethium mit der Ordnungszahl 61 eine Sonderrolle ein: Alle seine Isotope sind radioaktiv, so dass es bisher nur selten in experimentellen Studien zu den Lanthanoiden berücksichtigt wurde. Nun gelang einer Guppe um Ilja Popovs vom Oak Ridge National Laboratory, Tennessee, USA, erstmals die Synthese einer löslichen Verbindung des Promethiums. Daran ließen sich grundlegende strukturelle Parameter wie Ionengröße und Bindungslänge bestimmen. Auch die Lanthanoidenkontraktion wurde experimentell bestätigt.</p>","PeriodicalId":9911,"journal":{"name":"Chemie in Unserer Zeit","volume":"58 4","pages":"206-207"},"PeriodicalIF":0.9,"publicationDate":"2024-08-05","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"141966974","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"化学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Was macht die Katze froh? 什么能让猫咪开心?
IF 0.9 4区 化学 Q4 CHEMISTRY, MULTIDISCIPLINARY Pub Date : 2024-08-05 DOI: 10.1002/ciuz.202400023
Deike Hatscher
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Tattoos als Risikofaktor für Lymphome 纹身是淋巴瘤的风险因素之一
IF 0.9 4区 化学 Q4 CHEMISTRY, MULTIDISCIPLINARY Pub Date : 2024-08-05 DOI: 10.1002/ciuz.202410007
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Wirkstoffe spielend designen 轻松设计活性成分
IF 0.9 4区 化学 Q4 CHEMISTRY, MULTIDISCIPLINARY Pub Date : 2024-08-05 DOI: 10.1002/ciuz.202470401

Community-Science-Projekte in der Wissenschaft

Wissenschaft ist nicht mehr allein die Domäne von Experten und spezialisierten Forschungsinstitutionen. Bürgerwissenschaft eröffnet eine faszinierende Dimension der Forschung für jedermann. Sie ermöglicht es Personen unterschiedlichster Hintergründe, aktiv an Forschungsprojekten teilzunehmen und wissenschaftliche Fragen zu beantworten. Besonders bei der Datengenerierung und der -auswertung können Nicht-Wissenschaftler einen bedeutenden Beitrag leisten. Projekte im Rahmen der Community Science ermöglichen es Bürgern, auf verschiedenen Ebenen an Forschungsaktivitäten teilzunehmen. Ein Projekt, das Proteinfaltungsspiel FoldIt, soll in diesem Artikel näher vorgestellt werden.

科学中的社区科学项目科学不再是专家和专业研究机构的专属领域。公民科学为每个人开辟了一个迷人的研究领域。它使各种背景的人都能积极参与研究项目,回答科学问题。非科学家可以做出重大贡献,特别是在生成和分析数据方面。社区科学项目使公民能够参与不同层次的研究活动。本文将详细介绍一个项目,即蛋白质折叠游戏 FoldIt。
{"title":"Wirkstoffe spielend designen","authors":"","doi":"10.1002/ciuz.202470401","DOIUrl":"https://doi.org/10.1002/ciuz.202470401","url":null,"abstract":"<p><b>Community-Science-Projekte in der Wissenschaft</b></p><p>Wissenschaft ist nicht mehr allein die Domäne von Experten und spezialisierten Forschungsinstitutionen. Bürgerwissenschaft eröffnet eine faszinierende Dimension der Forschung für jedermann. Sie ermöglicht es Personen unterschiedlichster Hintergründe, aktiv an Forschungsprojekten teilzunehmen und wissenschaftliche Fragen zu beantworten. Besonders bei der Datengenerierung und der -auswertung können Nicht-Wissenschaftler einen bedeutenden Beitrag leisten. Projekte im Rahmen der Community Science ermöglichen es Bürgern, auf verschiedenen Ebenen an Forschungsaktivitäten teilzunehmen. Ein Projekt, das Proteinfaltungsspiel FoldIt, soll in diesem Artikel näher vorgestellt werden.</p>","PeriodicalId":9911,"journal":{"name":"Chemie in Unserer Zeit","volume":"58 4","pages":"201"},"PeriodicalIF":0.9,"publicationDate":"2024-08-05","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"https://onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1002/ciuz.202470401","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"141966976","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"化学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"OA","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Chemie in Unserer Zeit
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