C. Dhuique-Mayer, L. Villarreal, Y. Caro, J. Ruales, P. Villeneuve, M. Pina
Lipase activity in alcoholysis and esterification reactions were studied for crude latex from the subtropical Babaco plant (Carica pentagona ). The results reveal that crude Carica pentagona latex exhibits equivalent biocatalytic properties in synthesis reaction via triacylglycerol alcoholysis and in esterification reaction compared to the crude latex from Carica papaya (the reaction yields are 72.3% and 70.2% respectively after 3 hrs for alcoholysis and 31.8% and 33.8% for esterification after 24 hrs). In contrast, commercially crude papain expresses lower reaction yield than crude latices from the two Carica species (28.9% in alcoholysis and 5.4% in esterification).
{"title":"Lipase activity in alcoholysis and esterification reactions of crude latex from babaco fruit (Carica pentagona)","authors":"C. Dhuique-Mayer, L. Villarreal, Y. Caro, J. Ruales, P. Villeneuve, M. Pina","doi":"10.1051/OCL.2003.0232","DOIUrl":"https://doi.org/10.1051/OCL.2003.0232","url":null,"abstract":"Lipase activity in alcoholysis and esterification reactions were studied for crude latex from the subtropical Babaco plant (Carica pentagona ). The results reveal that crude Carica pentagona latex exhibits equivalent biocatalytic properties in synthesis reaction via triacylglycerol alcoholysis and in esterification reaction compared to the crude latex from Carica papaya (the reaction yields are 72.3% and 70.2% respectively after 3 hrs for alcoholysis and 31.8% and 33.8% for esterification after 24 hrs). In contrast, commercially crude papain expresses lower reaction yield than crude latices from the two Carica species (28.9% in alcoholysis and 5.4% in esterification).","PeriodicalId":30815,"journal":{"name":"Oleagineux Corps gras Lipides","volume":"14 1","pages":"232-234"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2003-05-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"89318658","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
All innovation in agriculture constitutes a significant and complex ecological disturbance, even if limited to a single and simple action. Indeed, whatever the nature and objective of the action, a large number of ecological processes are affected and numerous discontinuities may occur within the agro-ecosystem, in both time and space. As the GMO example illustrates, it is not sufficient to focus on direct effect of innovation, it is necessary to forecast mid- and long-term impacts of innovation with respect to the environment. Modelling phenomena appear then to be a key element to achieve this goal.
{"title":"Assessing the indirect and long-term ecological impacts of innovation in agriculture is a real challenge: the GM example : Colza, enjeux et nouvelles synergies de la recherche","authors":"A. Messéan, F. Angevin, N. Colbach, J. Meynard","doi":"10.1051/OCL.2003.0195","DOIUrl":"https://doi.org/10.1051/OCL.2003.0195","url":null,"abstract":"All innovation in agriculture constitutes a significant and complex ecological disturbance, even if limited to a single and simple action. Indeed, whatever the nature and objective of the action, a large number of ecological processes are affected and numerous discontinuities may occur within the agro-ecosystem, in both time and space. As the GMO example illustrates, it is not sufficient to focus on direct effect of innovation, it is necessary to forecast mid- and long-term impacts of innovation with respect to the environment. Modelling phenomena appear then to be a key element to achieve this goal.","PeriodicalId":30815,"journal":{"name":"Oleagineux Corps gras Lipides","volume":"18 1","pages":"195-197"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2003-05-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"85737262","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
B. Roy, B. Delplanque, F. Mendy, D. Gripois, Marie-France Blouquit, Anissa Thaminy-Dekar, E. Fénart
Fasting hypertriglyceridemia is now recognized as an independent risk factor for athero-matosis. The postprandial delay clearance of triglyceride-rich lipoproteins (TGRL and remnants) per se is also responsible for an increased risk of atheroma and cardiovascular disease, despite normal fasting levels of triglycerides. Triglyceridemia is a member of the pluri-metabolic syndrome parameters often associated with diabetes or obesity and conduces to an increased risk of cardiovascular disease. These pathologies are generally associated with increased levels of insulin and leptin. Leptin is synthesised by the adipocyte tissue and represents a physiological satiety factor. Leptin plasma levels are a function of the degree of the subject's adiposity. The TG intravascular metabolism is modulated by apolipoprotein CIII (ApoCIII), and is linked to the ApoCIII levels associated with TGRL (TGRL-CIII), which increase postprandially or during pathological hypertriglyceridemia. The role of ApoCIII is to delay the clearance of TG and TGRL by limiting their intravascular lipolysis and receptor-mediated cellular clearance. Distribution of ApoCIII between TGRL-CIII and HDL (HDL-CIII) is critical for TG metabolism: increased fasting TGRL-CIII levels have been shown to be correlated to atherosclerotic progression in subjects with coronary artery disease (CAD), and to a delayed postprandial TG response in normolipidemic CAD subjects. We thus investigated in a group of normolipidemic non obese males, the individual potential links of these parameters (TG, ApoCIII, insulin, leptin) with the postprandial response to a 1,000 kcal, 62.5% fat, test meal. In fasting state these normolipidemic non obese males, within a low range of BMI (21±2) and rather low fasting levels of leptin, still showed a strong positive correlation of leptin levels with BMI (p<0.001), with fasting insulin (p<0.001), with fasting TG (p<0.02) and fasting TGRL-CIII (p<0.01). As expected and previously shown, fasting TGRL-CIII correlated positively with fasting TG (p<0.001). Postprandially, TG and TGRL-CIII levels increased significantly and concomitantly, at 2 and 4 hours, while HDL-CIII showed a mirror-like decrease. Furthermore, delayed postprandial clearance evidenced by higher levels of late postprandial TG and TGRL-CIII (6 or 8 hours after the test meal) were positively correlated with the fasting insulin (p<0.05), leptin and TGRL-CIII levels (p<0.001). Thus, the putative pro-athero-genic delayed postprandial response expressed by higher TG and TGRL-CIII values persisting 6 or 8 hours after the test meal, is positively correlated with higher fasting insulin (p<0.05) and leptin levels (p<0.001), and higher fasting TGRL-CIII (p<0.001) in normolipidemic non obese males.
{"title":"Triglycéridémie postprandiale, insulinémie, leptinémie et distribution des apolipoprotéines CIII entre TGRL et HDL chez l'homme normolipidémique : Equilibre entre acides gras insaturés : contributions à l'étude de la prévention des maladies cardio-vasculaires","authors":"B. Roy, B. Delplanque, F. Mendy, D. Gripois, Marie-France Blouquit, Anissa Thaminy-Dekar, E. Fénart","doi":"10.1051/OCL.2002.0233","DOIUrl":"https://doi.org/10.1051/OCL.2002.0233","url":null,"abstract":"Fasting hypertriglyceridemia is now recognized as an independent risk factor for athero-matosis. The postprandial delay clearance of triglyceride-rich lipoproteins (TGRL and remnants) per se is also responsible for an increased risk of atheroma and cardiovascular disease, despite normal fasting levels of triglycerides. Triglyceridemia is a member of the pluri-metabolic syndrome parameters often associated with diabetes or obesity and conduces to an increased risk of cardiovascular disease. These pathologies are generally associated with increased levels of insulin and leptin. Leptin is synthesised by the adipocyte tissue and represents a physiological satiety factor. Leptin plasma levels are a function of the degree of the subject's adiposity. The TG intravascular metabolism is modulated by apolipoprotein CIII (ApoCIII), and is linked to the ApoCIII levels associated with TGRL (TGRL-CIII), which increase postprandially or during pathological hypertriglyceridemia. The role of ApoCIII is to delay the clearance of TG and TGRL by limiting their intravascular lipolysis and receptor-mediated cellular clearance. Distribution of ApoCIII between TGRL-CIII and HDL (HDL-CIII) is critical for TG metabolism: increased fasting TGRL-CIII levels have been shown to be correlated to atherosclerotic progression in subjects with coronary artery disease (CAD), and to a delayed postprandial TG response in normolipidemic CAD subjects. We thus investigated in a group of normolipidemic non obese males, the individual potential links of these parameters (TG, ApoCIII, insulin, leptin) with the postprandial response to a 1,000 kcal, 62.5% fat, test meal. In fasting state these normolipidemic non obese males, within a low range of BMI (21±2) and rather low fasting levels of leptin, still showed a strong positive correlation of leptin levels with BMI (p<0.001), with fasting insulin (p<0.001), with fasting TG (p<0.02) and fasting TGRL-CIII (p<0.01). As expected and previously shown, fasting TGRL-CIII correlated positively with fasting TG (p<0.001). Postprandially, TG and TGRL-CIII levels increased significantly and concomitantly, at 2 and 4 hours, while HDL-CIII showed a mirror-like decrease. Furthermore, delayed postprandial clearance evidenced by higher levels of late postprandial TG and TGRL-CIII (6 or 8 hours after the test meal) were positively correlated with the fasting insulin (p<0.05), leptin and TGRL-CIII levels (p<0.001). Thus, the putative pro-athero-genic delayed postprandial response expressed by higher TG and TGRL-CIII values persisting 6 or 8 hours after the test meal, is positively correlated with higher fasting insulin (p<0.05) and leptin levels (p<0.001), and higher fasting TGRL-CIII (p<0.001) in normolipidemic non obese males.","PeriodicalId":30815,"journal":{"name":"Oleagineux Corps gras Lipides","volume":"9 3","pages":"233-236"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2002-07-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"https://sci-hub-pdf.com/10.1051/OCL.2002.0233","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"72489884","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Les recherches sur les biotechnologies de l’arachide sont principalement conduites aux Etats-Unis mais egalement a travers des programmes collaboratifs internationaux ou interviennent l’Icrisat et le Cirad. Malgre une forte variation phenotypique, l’arachide cultivee montre peu de variabilite moleculaire. L’arachide etant une culture alimentaire et de rente tres importante dans les regions saheliennes, la secheresse et la contamination des graines par l’aflatoxine en cours de culture constituent des contraintes majeures. La seule application connue en selection assistee par marqueurs d’ADN fait intervenir des genes provenant d’une espece sauvage compatible en croisement avec l’espece cultivee. Les principaux resultats publies jusqu’a present concernent la mise au point de techniques de regeneration et de transfert de genes. Le marquage moleculaire s’averant inefficace, les recherches s’orientent aujourd’hui sur la genomique fonctionnelle du fait de la disponibilite des techniques de transformation genetique. L’objectif est de developper de nouveaux outils moleculaires capables d’assister les programmes de selection pour la resistance a ces deux traits complexes.
{"title":"AMELIORATION DES PLANTES Biotechnologies et arachide","authors":"D. Clavel","doi":"10.1051/OCL.2002.0206","DOIUrl":"https://doi.org/10.1051/OCL.2002.0206","url":null,"abstract":"Les recherches sur les biotechnologies de l’arachide sont principalement conduites aux Etats-Unis mais egalement a travers des programmes collaboratifs internationaux ou interviennent l’Icrisat et le Cirad. Malgre une forte variation phenotypique, l’arachide cultivee montre peu de variabilite moleculaire. L’arachide etant une culture alimentaire et de rente tres importante dans les regions saheliennes, la secheresse et la contamination des graines par l’aflatoxine en cours de culture constituent des contraintes majeures. La seule application connue en selection assistee par marqueurs d’ADN fait intervenir des genes provenant d’une espece sauvage compatible en croisement avec l’espece cultivee. Les principaux resultats publies jusqu’a present concernent la mise au point de techniques de regeneration et de transfert de genes. Le marquage moleculaire s’averant inefficace, les recherches s’orientent aujourd’hui sur la genomique fonctionnelle du fait de la disponibilite des techniques de transformation genetique. L’objectif est de developper de nouveaux outils moleculaires capables d’assister les programmes de selection pour la resistance a ces deux traits complexes.","PeriodicalId":30815,"journal":{"name":"Oleagineux Corps gras Lipides","volume":"13 1","pages":"206-211"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2002-07-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"78688181","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Les pesticides et plus generalement les composes organochlores (PCB et dioxines) ont ete largement repandus dans l'environnement depuis la seconde guerre mondiale. Les progres considerables des methodes d'analyse et des connaissances moleculaires des mecanismes de toxicite ont ete plus recents. Ainsi, la mise en evidence de traces de ces composes dans l'ensemble des compartiments de l'environnement et la decouverte d'effets nefastes non pris en compte dans les premieres utilisations nous amenent a re-examiner le rapport risques/avantages. La multiplicite des mecanismes d'action des produits chimiques presentant des proprietes insecticides, herbicides et fongicides peut conduire a des effets toxiques sur des organismes « non cibles », y compris l'homme. Des etudes epidemiologiques ont ete menees pour detecter des augmentations eventuelles d'effets cancerigenes et d'atteintes des fonctions neurologiques et reproductrices chez les populations exposees professionnellement (travailleurs de l'industrie chimiques, agriculteurs). Pour les consommateurs, les effets retardes d'exposition a de faibles doses sont difficiles a mettre en evidence. La prevention consiste donc a definir des limites maximales en residus (LMR), calculees a partir de doses journalieres admissibles (DJA) et a proceder au controle des denrees alimentaires, en particulier celles qui sont destinees aux enfants. Pour la surveillance des compartiments de l'environnement, des reseaux specifiques ont ete mis en place (air, sols, eaux douce, marine ou d'adduction) fondes sur des approches chimiques classiques, ou plus recemment biologiques. Aujourd'hui, les risques lies aux pesticides sont pris en compte dans la gestion integree de la securite sanitaire des aliments par les operateurs des filieres, par exemple en mettant en oeuvre la methode HA CCP Les PCB et dioxines presents dans l'environnement comme contaminants industriels sous forme de melanges de centaines de congeneres differents, presentent une difficulte supplementaire pour l'evaluation des risques. Une approche specifique a donc ete developpee, fondee sur le concept de « facteur d'equivalent toxique » (TEF) prenant en compte les mecanismes moleculaires de toxicite. L'etablissement de limites maximales dans les aliments, reposant sur le calcul de DJA ou sur une approche ALARA a ete largement discute en Europe, en particulier a la suite de la « crise de la dioxine belge ».
{"title":"Résidus phytosanitaires, PCB, dioxines dans les aliments : nouvelles approches pour la maîtrise du risque","authors":"J. Narbonne","doi":"10.1051/OCL.2002.0101","DOIUrl":"https://doi.org/10.1051/OCL.2002.0101","url":null,"abstract":"Les pesticides et plus generalement les composes organochlores (PCB et dioxines) ont ete largement repandus dans l'environnement depuis la seconde guerre mondiale. Les progres considerables des methodes d'analyse et des connaissances moleculaires des mecanismes de toxicite ont ete plus recents. Ainsi, la mise en evidence de traces de ces composes dans l'ensemble des compartiments de l'environnement et la decouverte d'effets nefastes non pris en compte dans les premieres utilisations nous amenent a re-examiner le rapport risques/avantages. La multiplicite des mecanismes d'action des produits chimiques presentant des proprietes insecticides, herbicides et fongicides peut conduire a des effets toxiques sur des organismes « non cibles », y compris l'homme. Des etudes epidemiologiques ont ete menees pour detecter des augmentations eventuelles d'effets cancerigenes et d'atteintes des fonctions neurologiques et reproductrices chez les populations exposees professionnellement (travailleurs de l'industrie chimiques, agriculteurs). Pour les consommateurs, les effets retardes d'exposition a de faibles doses sont difficiles a mettre en evidence. La prevention consiste donc a definir des limites maximales en residus (LMR), calculees a partir de doses journalieres admissibles (DJA) et a proceder au controle des denrees alimentaires, en particulier celles qui sont destinees aux enfants. Pour la surveillance des compartiments de l'environnement, des reseaux specifiques ont ete mis en place (air, sols, eaux douce, marine ou d'adduction) fondes sur des approches chimiques classiques, ou plus recemment biologiques. Aujourd'hui, les risques lies aux pesticides sont pris en compte dans la gestion integree de la securite sanitaire des aliments par les operateurs des filieres, par exemple en mettant en oeuvre la methode HA CCP Les PCB et dioxines presents dans l'environnement comme contaminants industriels sous forme de melanges de centaines de congeneres differents, presentent une difficulte supplementaire pour l'evaluation des risques. Une approche specifique a donc ete developpee, fondee sur le concept de « facteur d'equivalent toxique » (TEF) prenant en compte les mecanismes moleculaires de toxicite. L'etablissement de limites maximales dans les aliments, reposant sur le calcul de DJA ou sur une approche ALARA a ete largement discute en Europe, en particulier a la suite de la « crise de la dioxine belge ».","PeriodicalId":30815,"journal":{"name":"Oleagineux Corps gras Lipides","volume":"6 1","pages":"101-106"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2002-03-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"87392347","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Cette contribution souligne le fait que la plupart des innovations techniques ont beneficie d'arrangements institutionnels adaptes qui ont favorise l'adoption de pratiques techniques nouvelles. Elle met en exergue la necessite de considerer conjointement les innovations techniques et institutionnelles pour aider a realiser un gain de productivite qui permettrait de renforcer la place des pays cotonniers de l'Afrique de l'Ouest et du Centre dans le monde. Malgre leur interet, les nouvelles technologies ne constituent pas la reponse unique, comme ce serait le cas dans les pays economiquement developpes, dans la conception de nouvelles techniques culturales pour ces pays africains. Ces techniques doivent d'abord etre conformes aux contraintes des paysans, par exemple, en termes de limitation de main-doeuvre ou de finance. Le comportement des petits paysans face a l'incertitude et la limitation de leurs moyens est brievement etudie. Cette analyse permet de mettre en evidence les elements de cahier des charges des nouvelles techniques destinees a soulager les contraintes des paysans. Des exemples de techniques possibles sont presentes. Des cas specifiques d'interaction entre innovation technique et innovation institutionnelle sont examines. La mise au point de techniques efficaces et adoptees exige un changement dans le financement et dans la realisation de la recherche. (Resume d'auteur)
{"title":"Cotton future in Western and Central Africa : the challenge of combining technical and institutional innovations","authors":"M. Fok","doi":"10.1051/OCL.2002.0115","DOIUrl":"https://doi.org/10.1051/OCL.2002.0115","url":null,"abstract":"Cette contribution souligne le fait que la plupart des innovations techniques ont beneficie d'arrangements institutionnels adaptes qui ont favorise l'adoption de pratiques techniques nouvelles. Elle met en exergue la necessite de considerer conjointement les innovations techniques et institutionnelles pour aider a realiser un gain de productivite qui permettrait de renforcer la place des pays cotonniers de l'Afrique de l'Ouest et du Centre dans le monde. Malgre leur interet, les nouvelles technologies ne constituent pas la reponse unique, comme ce serait le cas dans les pays economiquement developpes, dans la conception de nouvelles techniques culturales pour ces pays africains. Ces techniques doivent d'abord etre conformes aux contraintes des paysans, par exemple, en termes de limitation de main-doeuvre ou de finance. Le comportement des petits paysans face a l'incertitude et la limitation de leurs moyens est brievement etudie. Cette analyse permet de mettre en evidence les elements de cahier des charges des nouvelles techniques destinees a soulager les contraintes des paysans. Des exemples de techniques possibles sont presentes. Des cas specifiques d'interaction entre innovation technique et innovation institutionnelle sont examines. La mise au point de techniques efficaces et adoptees exige un changement dans le financement et dans la realisation de la recherche. (Resume d'auteur)","PeriodicalId":30815,"journal":{"name":"Oleagineux Corps gras Lipides","volume":"77 1","pages":"115-122"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2002-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"80565584","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
A l’epoque de la mise en œuvre des grands programmes de developpement des cultures perennes, les situations politiques, economiques et structurelles etaient fondamentalement differentes de celles qui existent aujourd’hui. Ces programmes repondaient principalement a une preoccupation de developpement economique des Etats en privilegiant l’entree des cultures de rente agro-forestieres. Sans etre au centre des preoccupations, les populations locales devaient beneficier, par contrecoup, des retombees de la sante economique des planteurs et des firmes utilisatrices. A cette epoque, la foret etait percue comme un espace infini, un bien inepuisable; les marches etaient en pleine expansion et disposaient de mecanismes de regulation ; les capitaux prives beneficiaient de conditions avantageuses et l’aide publique au developpement progressait. Durant les 25 dernieres annees, et singulierement dans les 10 dernieres, tout a change : - l’espace est fini et la foret tropicale est reputee en voie de disparition ; - la liberalisation du commerce et des capitaux ainsi que les politiques de stabilisation macro-economique sont devenues les credo des institutions financieres internationales ; - les marches sont volatiles et deregules, les Etats se sont desengages ; - l’aide publique au developpement s’est effondree (passant de 32 $/hab. en 1990 a 19 $ aujourd’hui) ; - enfin de nouvelles preoccupations environnementales fortes (RIO 1992) encadrees par des engagements conventionnels sont apparues. Dans un tel contexte, les cultures perennes sont a la croisee des chemins car les nombreuses plantations des annees 70-80 doivent etre replantees. Ce qui sous-entend des investissements lourds qui, dans la nouvelle approche economique, reposent essentiellement sur les epaules des petits planteurs, sans que la prise de risque soit partagee par l’Etat. Cette conjoncture defavorable introduit de graves incertitudes sur le renouvellement de ces speculations, qui pourraient entrainer des desordres ecologiques et sociaux importants si des mecanismes de soutien n’etaient pas mis en œuvre. A un moment ou la notion de « developpement durable et propre » s’impose et ou la protection des ressources naturelles (et des fonctions de production de services associes) devient un objectif prioritaire au meme titre que la lutte contre la pauvrete, cette situation est paradoxale. L’objet de cette presentation est donc a la fois : - d’alerter les pays du Sud sur une absence de prise en consideration des problematiques des cultures perennes dans le cadre des discussions portant sur les « puits » de carbone et sur la mise en œuvre du mecanisme de developpement propre (MDP) ; - d’analyser dans quelle mesure la valorisation du carbone (non emis ou sequestre), induite par le protocole de Kyoto et les mecanismes de flexibilite, est de nature a modifier les logiques economiques et les strategies de developpement des cultures perennes.
{"title":"Impact potentiel du mécanisme de développement propre dans l’avenir des cultures pérennes : état des négociations internationales et analyse prospective à travers l’exemple de la filière de production du caoutchouc naturel","authors":"O. Hamel, J. Eschbach","doi":"10.1051/OCL.2001.0599","DOIUrl":"https://doi.org/10.1051/OCL.2001.0599","url":null,"abstract":"A l’epoque de la mise en œuvre des grands programmes de developpement des cultures perennes, les situations politiques, economiques et structurelles etaient fondamentalement differentes de celles qui existent aujourd’hui. Ces programmes repondaient principalement a une preoccupation de developpement economique des Etats en privilegiant l’entree des cultures de rente agro-forestieres. Sans etre au centre des preoccupations, les populations locales devaient beneficier, par contrecoup, des retombees de la sante economique des planteurs et des firmes utilisatrices. A cette epoque, la foret etait percue comme un espace infini, un bien inepuisable; les marches etaient en pleine expansion et disposaient de mecanismes de regulation ; les capitaux prives beneficiaient de conditions avantageuses et l’aide publique au developpement progressait. Durant les 25 dernieres annees, et singulierement dans les 10 dernieres, tout a change : - l’espace est fini et la foret tropicale est reputee en voie de disparition ; - la liberalisation du commerce et des capitaux ainsi que les politiques de stabilisation macro-economique sont devenues les credo des institutions financieres internationales ; - les marches sont volatiles et deregules, les Etats se sont desengages ; - l’aide publique au developpement s’est effondree (passant de 32 $/hab. en 1990 a 19 $ aujourd’hui) ; - enfin de nouvelles preoccupations environnementales fortes (RIO 1992) encadrees par des engagements conventionnels sont apparues. Dans un tel contexte, les cultures perennes sont a la croisee des chemins car les nombreuses plantations des annees 70-80 doivent etre replantees. Ce qui sous-entend des investissements lourds qui, dans la nouvelle approche economique, reposent essentiellement sur les epaules des petits planteurs, sans que la prise de risque soit partagee par l’Etat. Cette conjoncture defavorable introduit de graves incertitudes sur le renouvellement de ces speculations, qui pourraient entrainer des desordres ecologiques et sociaux importants si des mecanismes de soutien n’etaient pas mis en œuvre. A un moment ou la notion de « developpement durable et propre » s’impose et ou la protection des ressources naturelles (et des fonctions de production de services associes) devient un objectif prioritaire au meme titre que la lutte contre la pauvrete, cette situation est paradoxale. L’objet de cette presentation est donc a la fois : - d’alerter les pays du Sud sur une absence de prise en consideration des problematiques des cultures perennes dans le cadre des discussions portant sur les « puits » de carbone et sur la mise en œuvre du mecanisme de developpement propre (MDP) ; - d’analyser dans quelle mesure la valorisation du carbone (non emis ou sequestre), induite par le protocole de Kyoto et les mecanismes de flexibilite, est de nature a modifier les logiques economiques et les strategies de developpement des cultures perennes.","PeriodicalId":30815,"journal":{"name":"Oleagineux Corps gras Lipides","volume":"408 1","pages":"599-610"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2001-11-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"84873768","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
B. Cochard, B. Adon, R. K. Kouame, T. Durand-Gasselin, P. Amblard
Le palmier a huile (Elaeis guineensis Jacq.) est originaire d’Afrique ou il est encore exploite de facon traditionnelle. L’intensification de sa culture a commence au debut du xxe siecle, en Asie du Sud-Est. Ce n’est qu’entre les deux guerres mondiales que cette intensification s’est manifestee en Afrique. En Amerique latine, cette culture ne s’est developpee que depuis la fin des annees 60. En 2000, la production d’huile s’eleve a 21,7 millions de tonnes. Par ailleurs, les extensions et renouvellements de plantations demeurent tres vifs. Ainsi, les surfaces plantees sont de 6 562 000 hectares dans le monde en 2000 [1]. Dans ces conditions, le marche mondial des semences est estime a plus de 150 millions de graines par an. Autant les agro-industriels se fournissent le plus souvent aupres des obtenteurs, autant les planteurs villageois, en particulier en Afrique, ne s’adressent pas systematiquement a eux, et sont confrontes a des desagrements ulterieurs, lors de la mise en recolte de leur plantation. Les semences commerciales de qualite prennent en compte des contraintes liees a la biologie florale de cette plante ainsi qu’aux caracteristiques morphologiques de la graine. Elles sont fabriquees en respectant un cahier des charges rigoureux permettant d’eviter aux exploitants de tres mauvaises desillusions.
{"title":"Intérêts des semences commerciales améliorées de palmier à huile (Elæis guineensis Jacq.)","authors":"B. Cochard, B. Adon, R. K. Kouame, T. Durand-Gasselin, P. Amblard","doi":"10.1051/OCL.2001.0654","DOIUrl":"https://doi.org/10.1051/OCL.2001.0654","url":null,"abstract":"Le palmier a huile (Elaeis guineensis Jacq.) est originaire d’Afrique ou il est encore exploite de facon traditionnelle. L’intensification de sa culture a commence au debut du xxe siecle, en Asie du Sud-Est. Ce n’est qu’entre les deux guerres mondiales que cette intensification s’est manifestee en Afrique. En Amerique latine, cette culture ne s’est developpee que depuis la fin des annees 60. En 2000, la production d’huile s’eleve a 21,7 millions de tonnes. Par ailleurs, les extensions et renouvellements de plantations demeurent tres vifs. Ainsi, les surfaces plantees sont de 6 562 000 hectares dans le monde en 2000 [1]. Dans ces conditions, le marche mondial des semences est estime a plus de 150 millions de graines par an. Autant les agro-industriels se fournissent le plus souvent aupres des obtenteurs, autant les planteurs villageois, en particulier en Afrique, ne s’adressent pas systematiquement a eux, et sont confrontes a des desagrements ulterieurs, lors de la mise en recolte de leur plantation. Les semences commerciales de qualite prennent en compte des contraintes liees a la biologie florale de cette plante ainsi qu’aux caracteristiques morphologiques de la graine. Elles sont fabriquees en respectant un cahier des charges rigoureux permettant d’eviter aux exploitants de tres mauvaises desillusions.","PeriodicalId":30815,"journal":{"name":"Oleagineux Corps gras Lipides","volume":"24 1","pages":"654-658"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2001-11-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"81302592","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Dans les annees 1965-1975, on observe un developpement tres important des cultures illicites et de la consommation de drogues, qui s’accentue encore dans la decennie suivante. Ce developpement est concomitant a deux phenomenes mondiaux independants : d’une part, l’ouverture des agricultures du Sud a l’economie de marche et, d’autre part, des changements culturels profonds dans les pays du Nord, avec les premieres manifestations de deregulation sociale. Les premieres actions internationales, dans le domaine de la reduction de l’offre, pour le controle de la culture des plantes productrices de drogues ont commence au milieu des annees 70 en Asie sur la culture du pavot (au travers du Pnucid - programme des Nations unies pour le controle international des drogues) ; elles se sont ensuite developpees en Amerique latine sur la culture de la coca (creation de la Comision interamericana para el control del abuso de drogas - Cicad, en 1986), puis dans le bassin mediterraneen au debut des annees 90 sur la culture du chanvre (programmes UE/MED). Les premieres annees, cette lutte s’est operee sous le concept de cultures de substitution (ou cultures alternatives) : les parcelles de culture illicites etaient arrachees et remplacees par d’autres productions. L’analyse des echecs repetes de ce type d’intervention a montre que les regions productrices etaient presque toujours des regions marginalisees d’un point de vue socio-economique et que la lutte contre les cultures illicites n’etait pas uniquement une affaire de developpement de nouvelles cultures. Il etait, en fait, necessaire de creer les conditions d’une nouvelle economie agricole. Ainsi, le concept de developpement alternatif a peu a peu emerge pour aboutir aux grands principes de base enonces, en 33 points, lors de l’assemblee generale des Nations unies du 8 septembre 1998 1.
{"title":"Réflexion sur le développement alternatif à la culture de la coca en Amérique andine","authors":"J. Follin, Franck Rivano","doi":"10.1051/ocl.2001.0621","DOIUrl":"https://doi.org/10.1051/ocl.2001.0621","url":null,"abstract":"Dans les annees 1965-1975, on observe un developpement tres important des cultures illicites et de la consommation de drogues, qui s’accentue encore dans la decennie suivante. Ce developpement est concomitant a deux phenomenes mondiaux independants : d’une part, l’ouverture des agricultures du Sud a l’economie de marche et, d’autre part, des changements culturels profonds dans les pays du Nord, avec les premieres manifestations de deregulation sociale. Les premieres actions internationales, dans le domaine de la reduction de l’offre, pour le controle de la culture des plantes productrices de drogues ont commence au milieu des annees 70 en Asie sur la culture du pavot (au travers du Pnucid - programme des Nations unies pour le controle international des drogues) ; elles se sont ensuite developpees en Amerique latine sur la culture de la coca (creation de la Comision interamericana para el control del abuso de drogas - Cicad, en 1986), puis dans le bassin mediterraneen au debut des annees 90 sur la culture du chanvre (programmes UE/MED). Les premieres annees, cette lutte s’est operee sous le concept de cultures de substitution (ou cultures alternatives) : les parcelles de culture illicites etaient arrachees et remplacees par d’autres productions. L’analyse des echecs repetes de ce type d’intervention a montre que les regions productrices etaient presque toujours des regions marginalisees d’un point de vue socio-economique et que la lutte contre les cultures illicites n’etait pas uniquement une affaire de developpement de nouvelles cultures. Il etait, en fait, necessaire de creer les conditions d’une nouvelle economie agricole. Ainsi, le concept de developpement alternatif a peu a peu emerge pour aboutir aux grands principes de base enonces, en 33 points, lors de l’assemblee generale des Nations unies du 8 septembre 1998 1.","PeriodicalId":30815,"journal":{"name":"Oleagineux Corps gras Lipides","volume":"19 1","pages":"621-625"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2001-11-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"89389229","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Au cote d’une extraction industrielle de l’huile de palme dont les debouches sont l’exportation en Europe et, en Cote d’Ivoire, la seconde transformation en huile industrielle raffinee et produits derives (savons, margarines) pour un marche ivoirien et sous-regional, il existe un secteur de transformation artisanal de l’huile rouge (et aussi de l’huile de palmiste et de savons) qui repond a une demande differenciee des consommateurs ruraux mais aussi urbains. En termes d’equipements de transformation, le secteur artisanal est peu developpe (beaucoup moins que dans d’autres pays de la sous-region). L’extraction de l’huile rouge y est soit entierement manuelle, soit semi-mecanisee : utilisation de presses a vis verticales tres simples et peu couteuses. Les trente dernieres annees de developpement industriel n’ont pas permis a la Cote d’Ivoire de se doter d’equipements semi-industriels ou artisanaux, intermediaires 2 entre l’usine de 20 ou 40 t/h et la transformation manuelle par les femmes, alors que d’autres pays voisins se sont au contraire dotes de ces equipements [1]. Quoi qu’il en soit, ce secteur artisanal informel, maitrise par les femmes (transformation et commercialisation), approvisionne largement les marches de consommation locaux, ruraux comme urbains, en un produit considere comme specifique (que ne fournit pas l’agro-industrie locale) et qui semble toujours apprecie des consommateurs. Il nous amene a reconsiderer la filiere « palmier a huile » sous l’angle d’une filiere dont le produit est aussi « vivrier » (par opposition a produit de « rente ») et qui assure un approvisionnement des marches locaux, via des circuits informels, en repondant a une demande locale. Une premiere enquete 3 par entretiens approfondis aupres de 28 menages abidjanais revele une differenciation de la demande qui s’etablit sur la qualite des produits, et qui justifie l’existence de ce secteur de transformation. Les objectifs de cette enquete etaient de resituer la place de l’huile rouge artisanale dans la consommation des menages urbains, et les raisons pour lesquelles ce produit n’a pas ete entierement remplace par l’huile de palme industrielle.
{"title":"La consommation urbaine de l'huile de palme rouge en Côte d'Ivoire : quels marchés ?","authors":"Emmanuelle Cheyns","doi":"10.1051/OCL.2001.0641","DOIUrl":"https://doi.org/10.1051/OCL.2001.0641","url":null,"abstract":"Au cote d’une extraction industrielle de l’huile de palme dont les debouches sont l’exportation en Europe et, en Cote d’Ivoire, la seconde transformation en huile industrielle raffinee et produits derives (savons, margarines) pour un marche ivoirien et sous-regional, il existe un secteur de transformation artisanal de l’huile rouge (et aussi de l’huile de palmiste et de savons) qui repond a une demande differenciee des consommateurs ruraux mais aussi urbains. En termes d’equipements de transformation, le secteur artisanal est peu developpe (beaucoup moins que dans d’autres pays de la sous-region). L’extraction de l’huile rouge y est soit entierement manuelle, soit semi-mecanisee : utilisation de presses a vis verticales tres simples et peu couteuses. Les trente dernieres annees de developpement industriel n’ont pas permis a la Cote d’Ivoire de se doter d’equipements semi-industriels ou artisanaux, intermediaires 2 entre l’usine de 20 ou 40 t/h et la transformation manuelle par les femmes, alors que d’autres pays voisins se sont au contraire dotes de ces equipements [1]. Quoi qu’il en soit, ce secteur artisanal informel, maitrise par les femmes (transformation et commercialisation), approvisionne largement les marches de consommation locaux, ruraux comme urbains, en un produit considere comme specifique (que ne fournit pas l’agro-industrie locale) et qui semble toujours apprecie des consommateurs. Il nous amene a reconsiderer la filiere « palmier a huile » sous l’angle d’une filiere dont le produit est aussi « vivrier » (par opposition a produit de « rente ») et qui assure un approvisionnement des marches locaux, via des circuits informels, en repondant a une demande locale. Une premiere enquete 3 par entretiens approfondis aupres de 28 menages abidjanais revele une differenciation de la demande qui s’etablit sur la qualite des produits, et qui justifie l’existence de ce secteur de transformation. Les objectifs de cette enquete etaient de resituer la place de l’huile rouge artisanale dans la consommation des menages urbains, et les raisons pour lesquelles ce produit n’a pas ete entierement remplace par l’huile de palme industrielle.","PeriodicalId":30815,"journal":{"name":"Oleagineux Corps gras Lipides","volume":"44 1","pages":"641-645"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2001-11-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"73775476","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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