Pub Date : 2021-04-15DOI: 10.21071/AZ.V70I270.5470
Andrés Carvajal, M. E. Martínez, R. D. L. Barra
Patagonia Verde (PV) corresponde a un territorio del sur de Chile moldeado por un clima y geografía agrestes que hacen patente el requerimiento de biotipos bovinos muy bien adaptados. Tradicionalmente se han utilizado como reproductores bovinos Hereford y cruzas con Overo Colorado, pero sin realizarse evaluaciones genéticas de la progenie. Por tanto, en miras de establecer un programa de mejoramiento se requiere conocer el estado de los rebaños en términos de su pureza racial. El objetivo de este trabajo fue obtener información acerca de la distribución y estructura de los rebaños bovinos presentes en PV. La identificación de los biotipos o razas se realizó mediante observación directa de cada animal evaluando sus descriptores raciales. Se incluyeron animales de cualquier edad y sexo, y aquellos pobremente diferenciados o con mezclas en sus descriptores fueron clasificados como híbridos. El análisis y caracterización de los rebaños se realizó mediante clusterización aglomerativa jerárquica de forma de identificar patrones en la estructura de rebaño. La composición de cada clúster fue analizada mediante estadística descriptiva y las diferencias entre los biotipos y su distribución mediante ANOVA y test de Fisher LSD (p
{"title":"Estructura y diversidad de razas bovinas en Patagonia verde","authors":"Andrés Carvajal, M. E. Martínez, R. D. L. Barra","doi":"10.21071/AZ.V70I270.5470","DOIUrl":"https://doi.org/10.21071/AZ.V70I270.5470","url":null,"abstract":"Patagonia Verde (PV) corresponde a un territorio del sur de Chile moldeado por un clima y geografía agrestes que hacen patente el requerimiento de biotipos bovinos muy bien adaptados. Tradicionalmente se han utilizado como reproductores bovinos Hereford y cruzas con Overo Colorado, pero sin realizarse evaluaciones genéticas de la progenie. Por tanto, en miras de establecer un programa de mejoramiento se requiere conocer el estado de los rebaños en términos de su pureza racial. El objetivo de este trabajo fue obtener información acerca de la distribución y estructura de los rebaños bovinos presentes en PV. La identificación de los biotipos o razas se realizó mediante observación directa de cada animal evaluando sus descriptores raciales. Se incluyeron animales de cualquier edad y sexo, y aquellos pobremente diferenciados o con mezclas en sus descriptores fueron clasificados como híbridos. El análisis y caracterización de los rebaños se realizó mediante clusterización aglomerativa jerárquica de forma de identificar patrones en la estructura de rebaño. La composición de cada clúster fue analizada mediante estadística descriptiva y las diferencias entre los biotipos y su distribución mediante ANOVA y test de Fisher LSD (p","PeriodicalId":40003,"journal":{"name":"Archivos de Zootecnia","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-04-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"41793587","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-04-15DOI: 10.21071/AZ.V70I270.5469
E. Aguirre, M. Quezada, T. Maza, O. Albito, D. Armijos, A. Flores, O. Camacho
En la Región Sur del Ecuador se encuentra la zona del bosque seco que abarca desde los 100 metros sobre el nivel del mar (m.s.n.m) hasta los 1200 m.s.n.m, lugar donde se ha adaptado la cabra criolla llamada “Chusca lojana”. El presente trabajo tuvo como objetivo la caracterización fenotípica de este recurso zoogenético, permitiendo disponer de un patrón o estándar racial con fines de identificación, estudio, selección y mejoramiento de esta población. La investigación comprendió una muestra de 163 cabras adultas manejadas en ambiente extensivo, considerando 21 medidas morfométricas y 10 características fanerópticas; para el análisis morfométrico se aplicó una estadística no paramétrica con el Test de Kruskal-Wallis considerando como variables el sexo y los biotipos. Los resultados permitieron identificar 4 biotipos, que de acuerdo a ciertas características peculiares que presentan a nivel de cabeza y orejas se las ha identificado como: Chusca “oreja corta y doblada”, Chusca “oreja de león”, Chusca oreja “torneada” y Chusca “muca”; en el aspecto faneróptico presentan cuernos opistoceros (58%) y ortoceros (37%), siendo un 22% acornes (biotipo Chusca muca), poseen barba y mamelas el 26 y 29%, respectivamente, presentando estas dos características un dimorfismo en favor de los machos; la mayoría de esta población presenta un perfil de rostro recto (67%) y subcóncavo (28%); la forma de la ubre es globosa (64%), el color de pezones (93%) y cascos (87%) es pigmentado; los machos presentan testículos pendulosos (70%) y una característica peculiar es que poseen un escroto dividido en dos sacos (40%). En conclusión, la cabra Chusca es un animal con una tendencia productiva más a leche que a carne, destacando su capacidad torácica que le permite recorrer con facilidad por la topografía irregular de la zona en busca de alimento.
{"title":"Descripción morfométrica y faneroptica de la cabra “Chusca lojana” del bosque seco del Sur del Ecuador","authors":"E. Aguirre, M. Quezada, T. Maza, O. Albito, D. Armijos, A. Flores, O. Camacho","doi":"10.21071/AZ.V70I270.5469","DOIUrl":"https://doi.org/10.21071/AZ.V70I270.5469","url":null,"abstract":"En la Región Sur del Ecuador se encuentra la zona del bosque seco que abarca desde los 100 metros sobre el nivel del mar (m.s.n.m) hasta los 1200 m.s.n.m, lugar donde se ha adaptado la cabra criolla llamada “Chusca lojana”. El presente trabajo tuvo como objetivo la caracterización fenotípica de este recurso zoogenético, permitiendo disponer de un patrón o estándar racial con fines de identificación, estudio, selección y mejoramiento de esta población. La investigación comprendió una muestra de 163 cabras adultas manejadas en ambiente extensivo, considerando 21 medidas morfométricas y 10 características fanerópticas; para el análisis morfométrico se aplicó una estadística no paramétrica con el Test de Kruskal-Wallis considerando como variables el sexo y los biotipos. Los resultados permitieron identificar 4 biotipos, que de acuerdo a ciertas características peculiares que presentan a nivel de cabeza y orejas se las ha identificado como: Chusca “oreja corta y doblada”, Chusca “oreja de león”, Chusca oreja “torneada” y Chusca “muca”; en el aspecto faneróptico presentan cuernos opistoceros (58%) y ortoceros (37%), siendo un 22% acornes (biotipo Chusca muca), poseen barba y mamelas el 26 y 29%, respectivamente, presentando estas dos características un dimorfismo en favor de los machos; la mayoría de esta población presenta un perfil de rostro recto (67%) y subcóncavo (28%); la forma de la ubre es globosa (64%), el color de pezones (93%) y cascos (87%) es pigmentado; los machos presentan testículos pendulosos (70%) y una característica peculiar es que poseen un escroto dividido en dos sacos (40%). En conclusión, la cabra Chusca es un animal con una tendencia productiva más a leche que a carne, destacando su capacidad torácica que le permite recorrer con facilidad por la topografía irregular de la zona en busca de alimento.","PeriodicalId":40003,"journal":{"name":"Archivos de Zootecnia","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-04-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"41753225","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-04-15DOI: 10.21071/AZ.V70I270.5473
L. S. Caramelar, Caroline Bertholini Ribeiro, M. G. Morais, T. Carvalho, Tereza Gabriela da Costa, L. D. Oliveira
O objetivo da revisão foi descrever as características físicas e químicas do caulim, a fim de se conhecer a substância e propor como opção de marcador externo de consumo de matéria seca e excreção fecal de bovinos de corte em pastejo. Um marcador é considerado ideal quando apresenta características como ser inerte, não ser tóxico, não ter funçã o fisiológica, não ser metabolizado, entre outras. Atualmente todos os marcadores possuem limitações, com isso pesquisas têm sido realizadas com intuito de descobrir um marcador que apresente todas esses atributos. Assim, o caulim destaca-se como interessante alternativa, pois além de fazer parte da nutriçã o dos animais, trata-se de um mineral cujas características evidenciam possível aplicaçã o, como ser inerte em ampla faixa de pH (3 a 9), fácil dispersão, baixa condutividade térmica e elétrica, baixo custo e boa resistência ao ataque químico por ácidos ou álcalis. Para a mensuração da substância via fezes, é preciso determinar a concentração de algum de seus elementos, ou seja, pelo fato do Al de estar presente nas forrageiras em concentração muito pequena, e metodologia analítica mais prática, leva a acreditar que este elemento é a escolha mais coerente. Conclui-se que o caulim características de um potencial marcador externo e pode ser quantificado com precisão nas fezes por meio do elemento alumínio.
{"title":"Caulim: Características físicas e químicas de um marcador de consumo ideal","authors":"L. S. Caramelar, Caroline Bertholini Ribeiro, M. G. Morais, T. Carvalho, Tereza Gabriela da Costa, L. D. Oliveira","doi":"10.21071/AZ.V70I270.5473","DOIUrl":"https://doi.org/10.21071/AZ.V70I270.5473","url":null,"abstract":"O objetivo da revisão foi descrever as características físicas e químicas do caulim, a fim de se conhecer a substância e propor como opção de marcador externo de consumo de matéria seca e excreção fecal de bovinos de corte em pastejo. Um marcador é considerado ideal quando apresenta características como ser inerte, não ser tóxico, não ter funçã o fisiológica, não ser metabolizado, entre outras. Atualmente todos os marcadores possuem limitações, com isso pesquisas têm sido realizadas com intuito de descobrir um marcador que apresente todas esses atributos. Assim, o caulim destaca-se como interessante alternativa, pois além de fazer parte da nutriçã o dos animais, trata-se de um mineral cujas características evidenciam possível aplicaçã o, como ser inerte em ampla faixa de pH (3 a 9), fácil dispersão, baixa condutividade térmica e elétrica, baixo custo e boa resistência ao ataque químico por ácidos ou álcalis. Para a mensuração da substância via fezes, é preciso determinar a concentração de algum de seus elementos, ou seja, pelo fato do Al de estar presente nas forrageiras em concentração muito pequena, e metodologia analítica mais prática, leva a acreditar que este elemento é a escolha mais coerente. Conclui-se que o caulim características de um potencial marcador externo e pode ser quantificado com precisão nas fezes por meio do elemento alumínio.","PeriodicalId":40003,"journal":{"name":"Archivos de Zootecnia","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-04-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"45591255","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-04-15DOI: 10.21071/AZ.V70I270.5466
A. P. Silva, J. Cisneros, C. Pedroso, B. G. Silva, Y. M. Borges, J. Novodworski, M. A. Fernandez, S. Dobler
Objetivou-se avaliar a produção e qualidade de lagartas, pupas e casulos de bicho-da-seda em diferentes sistemas de criação no Brasil. Foram utilizadas 240 lagartas híbridas de Bombyx mori L. no terceiro instar, divididas em dois tipos de sistemas, o Doméstico e Não Doméstico, totalizando 120 animais por sistema. No Doméstico eram criadas em caixas de papel e manejo não tecnificado. En- quanto, no Não Doméstico eram criadas em barracão de criação sericícola, manejo assistenciados e tecnificados. Para realização de análises foram coletas de ambos os sistemas de criação, 40 lagartas no último dia do quinto ínstar e 60 casulos no terceiro dia após o início da construção dos mesmos. Foi observado melhor produção e qualidade para as medidas observadas nas lagartas (peso da lagarta e peso da glândula sericígena), nos casulos (peso do casulo, peso da casca sérica, largura e comprimento do casulo) e nas pupas (peso de pupas) para os bichos-da-seda criados no sistema Não Doméstico. Nenhuma diferença foi observada para casulos desclassificados, teor de seda liquida e pupas mortas. Entretanto, estes parâmetros impactam diretamente sobre o lucro do sericicultor. Com base nos resulta- dos obtidos, recomenda-se apostar na criação do bicho-da-seda no sistema Não Doméstico, onde se obtém casulos de melhor qualidade e com maior teor de seda líquida.
{"title":"Características produtivas e qualitativas da sericultura no Brasil em sistemas de criação doméstico e não doméstico","authors":"A. P. Silva, J. Cisneros, C. Pedroso, B. G. Silva, Y. M. Borges, J. Novodworski, M. A. Fernandez, S. Dobler","doi":"10.21071/AZ.V70I270.5466","DOIUrl":"https://doi.org/10.21071/AZ.V70I270.5466","url":null,"abstract":"Objetivou-se avaliar a produção e qualidade de lagartas, pupas e casulos de bicho-da-seda em diferentes sistemas de criação no Brasil. Foram utilizadas 240 lagartas híbridas de Bombyx mori L. no terceiro instar, divididas em dois tipos de sistemas, o Doméstico e Não Doméstico, totalizando 120 animais por sistema. No Doméstico eram criadas em caixas de papel e manejo não tecnificado. En- quanto, no Não Doméstico eram criadas em barracão de criação sericícola, manejo assistenciados e tecnificados. Para realização de análises foram coletas de ambos os sistemas de criação, 40 lagartas no último dia do quinto ínstar e 60 casulos no terceiro dia após o início da construção dos mesmos. Foi observado melhor produção e qualidade para as medidas observadas nas lagartas (peso da lagarta e peso da glândula sericígena), nos casulos (peso do casulo, peso da casca sérica, largura e comprimento do casulo) e nas pupas (peso de pupas) para os bichos-da-seda criados no sistema Não Doméstico. Nenhuma diferença foi observada para casulos desclassificados, teor de seda liquida e pupas mortas. Entretanto, estes parâmetros impactam diretamente sobre o lucro do sericicultor. Com base nos resulta- dos obtidos, recomenda-se apostar na criação do bicho-da-seda no sistema Não Doméstico, onde se obtém casulos de melhor qualidade e com maior teor de seda líquida.","PeriodicalId":40003,"journal":{"name":"Archivos de Zootecnia","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-04-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"49625884","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-04-15DOI: 10.21071/AZ.V70I270.5474
M. Ollé, C. A. Oliveira, L. Lopes, A. A. Barbosa, J. Feijó, V. Rabassa, M. Corrêa, C. C. Brauner, F. D. Pino
Ao longo de décadas a pecuária brasileira experimentou um grande desenvolvimento nas áreas de nutrição, genética, manejo e em especial no que tange o bem-estar animal (BEA). Um fator que está inversamente relacionada ao BEA é a dor, no entanto a mensuração da dor ainda é um desafio para os produtores e pesquisadores, visto que os bovinos são estoicos e não demonstram sentimentos. Apesar disso, tem-se que a dor promove na saúde do animal diversos transtornos e como consequência pode ocasionar em uma experiência sensorial e emocional desagradável associada a injúria atual ou potencial. Dessa forma, o objetivo dessa revisão é apresentar os avanços e a importância de avaliar animais acometidos por algum tipo de injuria através de métodos e técnicas de identificação e mensuração da dor, além de sua possível influência no comportamento e bem-estar dos bovinos. Estudos nesse âmbito utilizam análises fisiológicas, hormonais e metabólicas, bem como marcadores específicos para dor, aliados a técnica de observação comportamental. Todavia não existe um método que leve em consideração a união de todos esses fatores para bovinos, indicando assim o quão importante é a busca por novos meios de diagnóstico que possam ser aplicados no campo. Um desses avanços se dá através de novas tecnologias para avaliar o comportamento animal, o qual prediz algum tipo de desconforto. Conclui-se que os avanços nesse quesito são constantes e têm sido realizadas através da avaliação comportamental, afim de promover qualidade e segurança dos produtos e consequentemente melhorar a produtividade, sustentabilidade e lucratividade do sistema produtivo.
{"title":"Bem-estar animal e dor – uma revisão sobre mudanças comportamentais em bovinos","authors":"M. Ollé, C. A. Oliveira, L. Lopes, A. A. Barbosa, J. Feijó, V. Rabassa, M. Corrêa, C. C. Brauner, F. D. Pino","doi":"10.21071/AZ.V70I270.5474","DOIUrl":"https://doi.org/10.21071/AZ.V70I270.5474","url":null,"abstract":"Ao longo de décadas a pecuária brasileira experimentou um grande desenvolvimento nas áreas de nutrição, genética, manejo e em especial no que tange o bem-estar animal (BEA). Um fator que está inversamente relacionada ao BEA é a dor, no entanto a mensuração da dor ainda é um desafio para os produtores e pesquisadores, visto que os bovinos são estoicos e não demonstram sentimentos. Apesar disso, tem-se que a dor promove na saúde do animal diversos transtornos e como consequência pode ocasionar em uma experiência sensorial e emocional desagradável associada a injúria atual ou potencial. Dessa forma, o objetivo dessa revisão é apresentar os avanços e a importância de avaliar animais acometidos por algum tipo de injuria através de métodos e técnicas de identificação e mensuração da dor, além de sua possível influência no comportamento e bem-estar dos bovinos. Estudos nesse âmbito utilizam análises fisiológicas, hormonais e metabólicas, bem como marcadores específicos para dor, aliados a técnica de observação comportamental. Todavia não existe um método que leve em consideração a união de todos esses fatores para bovinos, indicando assim o quão importante é a busca por novos meios de diagnóstico que possam ser aplicados no campo. Um desses avanços se dá através de novas tecnologias para avaliar o comportamento animal, o qual prediz algum tipo de desconforto. Conclui-se que os avanços nesse quesito são constantes e têm sido realizadas através da avaliação comportamental, afim de promover qualidade e segurança dos produtos e consequentemente melhorar a produtividade, sustentabilidade e lucratividade do sistema produtivo.","PeriodicalId":40003,"journal":{"name":"Archivos de Zootecnia","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-04-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"45103523","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-04-15DOI: 10.21071/az.v70i270.5467
S. Galián Arnaldos, B. Peinado Ramón, Á. Poto Remacha, L. Almela Veracruz
Se ha evaluado el comportamiento sexual de machos cabríos de raza Murciano Granadina de diferentes edades para comprobar los tiempos de reacción y la capacidad de monta, y compararlos con la calidad seminal de cada macho, el momento de aparición de la libido y el primer eyaculado válido. Se utilizaron 18 machos con edades entre los 3 meses y los 7 años. Semanalmente se midió el tiempo que tardaban en montar y el número de servicios en una mañana. Se midió volumen y concentración espermática total y al primer eyaculado de la mañana se le evaluó su calidad seminal, valorando calidad de movimiento individual y porcentaje de espermatozoides móviles. Los resultados muestran que machos jóvenes presentaron menor tiempo de reacción y mayor capacidad de monta en una mañana que machos mayores de 1 año, con menor volumen de eyaculado y concentración espermática. Los machos mostraron un aumento del tiempo de reacción conforme aumenta el número de montas, mayor a partir del tercer servicio. El volumen de eyaculado y la concentración espermática tienden a disminuir en cada salto. La calidad seminal de los machos jóvenes fue aumentando a lo largo de las semanas, y la motilidad individual y porcentaje de espermatozoides móviles no se vieron afectados por los sucesivos eyaculados en una misma mañana. En definitiva, la edad presenta gran variabilidad en los parámetros medidos.
{"title":"Comportamiento sexual del macho cabrío murciano granadino en distintas edades","authors":"S. Galián Arnaldos, B. Peinado Ramón, Á. Poto Remacha, L. Almela Veracruz","doi":"10.21071/az.v70i270.5467","DOIUrl":"https://doi.org/10.21071/az.v70i270.5467","url":null,"abstract":"Se ha evaluado el comportamiento sexual de machos cabríos de raza Murciano Granadina de diferentes edades para comprobar los tiempos de reacción y la capacidad de monta, y compararlos con la calidad seminal de cada macho, el momento de aparición de la libido y el primer eyaculado válido. Se utilizaron 18 machos con edades entre los 3 meses y los 7 años. Semanalmente se midió el tiempo que tardaban en montar y el número de servicios en una mañana. Se midió volumen y concentración espermática total y al primer eyaculado de la mañana se le evaluó su calidad seminal, valorando calidad de movimiento individual y porcentaje de espermatozoides móviles. Los resultados muestran que machos jóvenes presentaron menor tiempo de reacción y mayor capacidad de monta en una mañana que machos mayores de 1 año, con menor volumen de eyaculado y concentración espermática. Los machos mostraron un aumento del tiempo de reacción conforme aumenta el número de montas, mayor a partir del tercer servicio. El volumen de eyaculado y la concentración espermática tienden a disminuir en cada salto. La calidad seminal de los machos jóvenes fue aumentando a lo largo de las semanas, y la motilidad individual y porcentaje de espermatozoides móviles no se vieron afectados por los sucesivos eyaculados en una misma mañana. En definitiva, la edad presenta gran variabilidad en los parámetros medidos.","PeriodicalId":40003,"journal":{"name":"Archivos de Zootecnia","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-04-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"47683379","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-04-15DOI: 10.21071/AZ.V70I270.5465
L. M. Sanches, A. Fernandes, R. Borquis
Um estudo de correlações foi conduzido para determinar quais as principais medidas morfométricas da carcaça que influenciam na determinação dos cortes comerciais do dianteiro e traseiro especial em novilhas nelore. Utilizou-se 81 novilhas nelore, escolhidas aleatoriamente provenientes de rebanhos comerciais, abatidas de acordo com a legislação vigente. Foram coletados os pesos corporais dos animais e posteriormente ao abate coletou-se o peso da carcaça quente, peso da carcaça fria e as mesmas foram divididas em meias carcaças e pesadas após o resfriamento. As medidas morfométricas da carcaça foram comprimento interno da carcaça, comprimento, largura, perímetro e profundidade de perna, profundidade de peito, área de olho de lombo e espessura de gordura subcutânea. As meias carcaças foram dividas em dianteiro e traseiro especial com intuito de estabelecer os cortes comerciais. Os dados foram submetidos à análise de correlação de Pearson (p
{"title":"Relações entre as características morfométricas da carcaça e a produção de cortes comerciais de novilhas da raça Nelore","authors":"L. M. Sanches, A. Fernandes, R. Borquis","doi":"10.21071/AZ.V70I270.5465","DOIUrl":"https://doi.org/10.21071/AZ.V70I270.5465","url":null,"abstract":"Um estudo de correlações foi conduzido para determinar quais as principais medidas morfométricas da carcaça que influenciam na determinação dos cortes comerciais do dianteiro e traseiro especial em novilhas nelore. Utilizou-se 81 novilhas nelore, escolhidas aleatoriamente provenientes de rebanhos comerciais, abatidas de acordo com a legislação vigente. Foram coletados os pesos corporais dos animais e posteriormente ao abate coletou-se o peso da carcaça quente, peso da carcaça fria e as mesmas foram divididas em meias carcaças e pesadas após o resfriamento. As medidas morfométricas da carcaça foram comprimento interno da carcaça, comprimento, largura, perímetro e profundidade de perna, profundidade de peito, área de olho de lombo e espessura de gordura subcutânea. As meias carcaças foram dividas em dianteiro e traseiro especial com intuito de estabelecer os cortes comerciais. Os dados foram submetidos à análise de correlação de Pearson (p","PeriodicalId":40003,"journal":{"name":"Archivos de Zootecnia","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-04-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"43711016","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-04-15DOI: 10.21071/AZ.V70I270.5468
W. Olmedo, P. Toalombo, L. G. Flores, J. V. Delgado, F. J. Navas, N. A. Duchi
Se caracterizó morfológicamente al cerdo criollo del cantón Guamote situado a 44 Km de la Ciudad de Riobamba, Provincia de Chimborazo. La investigación tuvo una duración de 60 días, se utilizó una muestra poblacional de 72 animales determinados mediante una ecuación de muestra finita; se caracterizaron 14 medidas zoométricas, 7 variables fanerópticas y 7 índices zoométricos de machos y hembras mayores a 6 meses de edad. Mediante estadística descriptiva se obtuvo medidas zoométricas con promedios de; LK 24,64 cm; LC 15,11 cm; AK 14,77cm; AO 15,71 cm; LO 19,56 cm; AC 59,54 cm; AG 65,92 cm; DL 81,61; DDE 31,40 cm; DB 26,94 cm; ANG 25,02 cm; LG 25,85 cm; PT 91,24 cm; PC 16,91 cm; y PV 59,61 kg. De acuerdo a las variables fanerópticas e índices zoométricos se concluye que el cerdo criollo perteneciente al cantón Guamote es un animal con características similares al cerdo Ibérico de la variedad Gabana, con una capa totalmente negra sin manchas, mucosas oscuras, pelo largo y abundante, de perfil subcóncavo, dolicocéfalo en el cual predomina el largo de su cara sobre el ancho, de buena profundidad de pecho la cual determina su funcionalidad y rusticidad, con una grupa de líneas convexas muy bueno para la reproducción, eumétricos o de tamaño mediano con ausencia de mamellas y sindactilia, por lo cual se recomienda garantizar la conservación de cerdos criollos en el cantón Guamote, para evitar la pérdida de un acervo genético único de la zona, ya que constituye un recurso zoogenético de gran importancia para la diversidad agroecológica del Ecuador.
{"title":"Caracterización morfológica del cerdo criollo Pillareño del cantón Guamote de Ecuador","authors":"W. Olmedo, P. Toalombo, L. G. Flores, J. V. Delgado, F. J. Navas, N. A. Duchi","doi":"10.21071/AZ.V70I270.5468","DOIUrl":"https://doi.org/10.21071/AZ.V70I270.5468","url":null,"abstract":"Se caracterizó morfológicamente al cerdo criollo del cantón Guamote situado a 44 Km de la Ciudad de Riobamba, Provincia de Chimborazo. La investigación tuvo una duración de 60 días, se utilizó una muestra poblacional de 72 animales determinados mediante una ecuación de muestra finita; se caracterizaron 14 medidas zoométricas, 7 variables fanerópticas y 7 índices zoométricos de machos y hembras mayores a 6 meses de edad. Mediante estadística descriptiva se obtuvo medidas zoométricas con promedios de; LK 24,64 cm; LC 15,11 cm; AK 14,77cm; AO 15,71 cm; LO 19,56 cm; AC 59,54 cm; AG 65,92 cm; DL 81,61; DDE 31,40 cm; DB 26,94 cm; ANG 25,02 cm; LG 25,85 cm; PT 91,24 cm; PC 16,91 cm; y PV 59,61 kg. De acuerdo a las variables fanerópticas e índices zoométricos se concluye que el cerdo criollo perteneciente al cantón Guamote es un animal con características similares al cerdo Ibérico de la variedad Gabana, con una capa totalmente negra sin manchas, mucosas oscuras, pelo largo y abundante, de perfil subcóncavo, dolicocéfalo en el cual predomina el largo de su cara sobre el ancho, de buena profundidad de pecho la cual determina su funcionalidad y rusticidad, con una grupa de líneas convexas muy bueno para la reproducción, eumétricos o de tamaño mediano con ausencia de mamellas y sindactilia, por lo cual se recomienda garantizar la conservación de cerdos criollos en el cantón Guamote, para evitar la pérdida de un acervo genético único de la zona, ya que constituye un recurso zoogenético de gran importancia para la diversidad agroecológica del Ecuador.","PeriodicalId":40003,"journal":{"name":"Archivos de Zootecnia","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-04-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"45927181","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-04-15DOI: 10.21071/AZ.V70I270.5464
Mariane Moreno Ferro, F. G. Costa, D. C. D. Moura, R. V. Costa, E. B. D. Oliveira, R. M. Ferro
O objetivo deste trabalho foi avaliar o valor nutricional de três co-produtos agroindustriais em dietas para ovinos em terminação utilizando a técnica de produção de gases in vitro. Os tratamentos experimentais foram constituídos pela inclusão de três diferentes co-produtos nas dietas sendo eles grão seco da destilaria do milho, farelo de gérmen de milho e farelo de girassol em níveis de 0, 10, 20 e 30%. A cinética da produção cumulativa dos gases foi analisada empregando-se o modelo logístico bicompartimental. Os parâmetros foram analisados através da análise de variância, e quando significativo, contrastes ortogonais foram utilizados para partição específica dos efeitos de níveis de inclusão dos alimentos as dietas. A inclusão do farelo de gérmen de milho nas dietas foi observado comportamento quadrático (P
{"title":"Cinética de fermentação ruminal in vitro de diferentes co-produtos agroindustriais utilizados em dietas para ruminantes","authors":"Mariane Moreno Ferro, F. G. Costa, D. C. D. Moura, R. V. Costa, E. B. D. Oliveira, R. M. Ferro","doi":"10.21071/AZ.V70I270.5464","DOIUrl":"https://doi.org/10.21071/AZ.V70I270.5464","url":null,"abstract":"O objetivo deste trabalho foi avaliar o valor nutricional de três co-produtos agroindustriais em dietas para ovinos em terminação utilizando a técnica de produção de gases in vitro. Os tratamentos experimentais foram constituídos pela inclusão de três diferentes co-produtos nas dietas sendo eles grão seco da destilaria do milho, farelo de gérmen de milho e farelo de girassol em níveis de 0, 10, 20 e 30%. A cinética da produção cumulativa dos gases foi analisada empregando-se o modelo logístico bicompartimental. Os parâmetros foram analisados através da análise de variância, e quando significativo, contrastes ortogonais foram utilizados para partição específica dos efeitos de níveis de inclusão dos alimentos as dietas. A inclusão do farelo de gérmen de milho nas dietas foi observado comportamento quadrático (P","PeriodicalId":40003,"journal":{"name":"Archivos de Zootecnia","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-04-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"42918057","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2021-04-15DOI: 10.21071/AZ.V70I270.5471
F. Padilla, I. Cabañes, I. Montilla, J. M. Flores
En el mundo apícola se acepta que la producción de una determinada colonia de abejas se encuentra directamente relacionada con la calidad de la reina. De todas las posibles variables relacionadas con dicha calidad, el peso al nacimiento se considera una de las más útiles. En nuestro trabajo hemos estudiado el efecto de la colonia criadora de la subespecie local de abejas (Apis melífera iberiensis Engel), sobre el peso al nacimiento de las nuevas reinas, y de las celdillas en las que fueron criadas. Para realizar la cría hemos utilizado el método Doolittle; este procedimiento se encuentra ampliamente difundido y es empleado de forma habitual por los productores. Entre los meses de marzo y mayo de 2019 criamos 140 reinas, realizando ocho ciclos de cría y utilizado cuatro colmenas criadoras diferentes. El peso medio de las reinas al nacimiento fue de 194 ± 26 mg (x ± SD), y el de las celdillas de cría 604 ± 125 (x± SD). Los resultados obtenidos no mostraron diferencias significativas entre las colmenas criadoras, para la variable peso de las reinas al nacimiento, pero si para la variable peso de las celdillas reales.
{"title":"Peso al nacimiento de abejas reina de la raza Apis mellifera iberiensis","authors":"F. Padilla, I. Cabañes, I. Montilla, J. M. Flores","doi":"10.21071/AZ.V70I270.5471","DOIUrl":"https://doi.org/10.21071/AZ.V70I270.5471","url":null,"abstract":"En el mundo apícola se acepta que la producción de una determinada colonia de abejas se encuentra directamente relacionada con la calidad de la reina. De todas las posibles variables relacionadas con dicha calidad, el peso al nacimiento se considera una de las más útiles. En nuestro trabajo hemos estudiado el efecto de la colonia criadora de la subespecie local de abejas (Apis melífera iberiensis Engel), sobre el peso al nacimiento de las nuevas reinas, y de las celdillas en las que fueron criadas. Para realizar la cría hemos utilizado el método Doolittle; este procedimiento se encuentra ampliamente difundido y es empleado de forma habitual por los productores. Entre los meses de marzo y mayo de 2019 criamos 140 reinas, realizando ocho ciclos de cría y utilizado cuatro colmenas criadoras diferentes. El peso medio de las reinas al nacimiento fue de 194 ± 26 mg (x ± SD), y el de las celdillas de cría 604 ± 125 (x± SD). Los resultados obtenidos no mostraron diferencias significativas entre las colmenas criadoras, para la variable peso de las reinas al nacimiento, pero si para la variable peso de las celdillas reales.","PeriodicalId":40003,"journal":{"name":"Archivos de Zootecnia","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-04-15","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"49664443","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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