S. Sladojević, J. Penavin-Škundrić, Z. Levi, M. Rakanović
This study observed adsorption of selected organic species from the aqueoussolution, EDTA and H2C2O4, at 283, 293 and 303 K. The adsorbent used was syntheticzeolite NH4BETA, product of the American company Zeolyst International, with themole ratio of SiO2/Al2O3 = 25.00, for the purpose of examining its physical-chemicalcharacteristics and obtaining more thorough information on the adsorption capacityand active centers, as well as for its potential application in purificati on of wastewatersfrom the organic pollutants. Results proved that adsorption of the adsorbates, underthe same experimental conditions, was multi-layer physical, being stronger expressedwhen the adsorbate was oxalic acid, which is logical enough since its molecule is a lotsmaller and of a simpler structure compared to the big molecule of EDTA.
{"title":"Study of adsorption of selected organic species from aqueous solution on nh4be ta zeolite","authors":"S. Sladojević, J. Penavin-Škundrić, Z. Levi, M. Rakanović","doi":"10.7251/GHTE1814001S","DOIUrl":"https://doi.org/10.7251/GHTE1814001S","url":null,"abstract":"This study observed adsorption of selected organic species from the aqueoussolution, EDTA and H2C2O4, at 283, 293 and 303 K. The adsorbent used was syntheticzeolite NH4BETA, product of the American company Zeolyst International, with themole ratio of SiO2/Al2O3 = 25.00, for the purpose of examining its physical-chemicalcharacteristics and obtaining more thorough information on the adsorption capacityand active centers, as well as for its potential application in purificati on of wastewatersfrom the organic pollutants. Results proved that adsorption of the adsorbates, underthe same experimental conditions, was multi-layer physical, being stronger expressedwhen the adsorbate was oxalic acid, which is logical enough since its molecule is a lotsmaller and of a simpler structure compared to the big molecule of EDTA.","PeriodicalId":424249,"journal":{"name":"GLASNIK HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE","volume":"47 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-03-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"115857840","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Niz autora je dokazalo da se modifikovana Gompertz-ova jednačina možeprimijeniti za matematičko modelovanje kinetike fermentacije različitih supstrata.U ovom radu se po prvi put analizira primjenjivost modifikovane Gompertz-ovejednačine za opisivanje kinetike nastanka etanola prilikom procesa fermentacijemedovine u laboratorijskim uslovima. Optimalni kinetički parametri su dobijenifitovanjem eksperimentalnih podataka u modifikovani Gompertzov-model, teprimjenom nelinearne regresione analize i ocjenom regresionih koeficijenatametodom najmanjih kvadrata. Numerička optimizacija parametara i njihova statističkaanaliza je izvršena primjenom matematičkih alata Solver i Regression iz programskogpaketa Microsoft Excel. Dobijeni matematički model opisuje nastanak etanola tokomfermentacije medovine, predviđa maksimalnu koncentraciju etanola, maksimalnubrzinu fermentacije i lag vrijeme produkcije etanola.
{"title":"Matematičko modelovanje proizvodnje etanola u toku fermentacije medovine","authors":"Saša Papuga, Aleksandar Savić, Zvjezdana Kisin","doi":"10.7251/GHTE1814015P","DOIUrl":"https://doi.org/10.7251/GHTE1814015P","url":null,"abstract":"Niz autora je dokazalo da se modifikovana Gompertz-ova jednačina možeprimijeniti za matematičko modelovanje kinetike fermentacije različitih supstrata.U ovom radu se po prvi put analizira primjenjivost modifikovane Gompertz-ovejednačine za opisivanje kinetike nastanka etanola prilikom procesa fermentacijemedovine u laboratorijskim uslovima. Optimalni kinetički parametri su dobijenifitovanjem eksperimentalnih podataka u modifikovani Gompertzov-model, teprimjenom nelinearne regresione analize i ocjenom regresionih koeficijenatametodom najmanjih kvadrata. Numerička optimizacija parametara i njihova statističkaanaliza je izvršena primjenom matematičkih alata Solver i Regression iz programskogpaketa Microsoft Excel. Dobijeni matematički model opisuje nastanak etanola tokomfermentacije medovine, predviđa maksimalnu koncentraciju etanola, maksimalnubrzinu fermentacije i lag vrijeme produkcije etanola.","PeriodicalId":424249,"journal":{"name":"GLASNIK HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE","volume":"234 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-03-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"115479617","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Božana Odžaković, N. Džinić, S. Kravić, M. Jokanović, Slavica Grujić
Napitak crne kafe tradicionalno se konzumira i pripema od pržene, mljevene kafedostupne na tržištu, a koja se najčešće sastoji od mješavine Arabika i Robusta kafe. Ciljovog rada je da se utvrdi i uporedi nutritivni kvalitet komercijalnih mješavina Arabikai Robusta kafe. U odabranim uzorcima kafe, određen je osnovni hemijski sastav isadržaj specifičnih hemijskih komponenti: kofeina, hlorogenske kiseline i masnihkiselina. Ispitana su i fizička svojstva uzoraka, vrijednost pH, aktivnost vode (aw) iboja (CIE-Lab). Na osnovu rezultata hemijske analize ustanovljeno je da uzorci kafeimaju kvalitet u skladu sa propisanim. Razlike u sadržaju ukupnih rastvorljivih materija,sadržaju proteina i sadržaju slobodne masti bile su statistički značajne (P<0,05)između svih analiziranih uzoraka. Veći sadržaj kofeina (2,18%) i hlorogenske kiseline(4,47%) u jednom od ispitivanih uzoraka, može ukazivati na veći procenat Robustakafe u datoj mješavini. U uzorcima kafe identifikovane su zasićene masne kiseline,palmitinska, stearinska, arahidinska i beheninska i nezasićene masne kiseline oleinska,linolna i linolenska. Ukupni sadržaj nezasićenih masnih kiselina je u svim uzorcima većiu odnosu na ukupni sadržaj zasićenih masnih kiselina, a najveći sadržaj ima linolnaesencijalna masna kiselina (~48,58%). Na osnovu rezultata i utvrđenog nutritivnogkvaliteta komercijalnih mješavina Arabika i Robusta kafe, može se zaključiti da seumjerenim konzumiranjem napitka kafe može doprinijeti dnevnom unosu nutritivnovrijednih i biološko aktivnih jedinjenja.
{"title":"Nutritivni kvalitet komercijalnih mješavina Arabika i Robusta kafe","authors":"Božana Odžaković, N. Džinić, S. Kravić, M. Jokanović, Slavica Grujić","doi":"10.7251/GHTE1814031O","DOIUrl":"https://doi.org/10.7251/GHTE1814031O","url":null,"abstract":"Napitak crne kafe tradicionalno se konzumira i pripema od pržene, mljevene kafedostupne na tržištu, a koja se najčešće sastoji od mješavine Arabika i Robusta kafe. Ciljovog rada je da se utvrdi i uporedi nutritivni kvalitet komercijalnih mješavina Arabikai Robusta kafe. U odabranim uzorcima kafe, određen je osnovni hemijski sastav isadržaj specifičnih hemijskih komponenti: kofeina, hlorogenske kiseline i masnihkiselina. Ispitana su i fizička svojstva uzoraka, vrijednost pH, aktivnost vode (aw) iboja (CIE-Lab). Na osnovu rezultata hemijske analize ustanovljeno je da uzorci kafeimaju kvalitet u skladu sa propisanim. Razlike u sadržaju ukupnih rastvorljivih materija,sadržaju proteina i sadržaju slobodne masti bile su statistički značajne (P<0,05)između svih analiziranih uzoraka. Veći sadržaj kofeina (2,18%) i hlorogenske kiseline(4,47%) u jednom od ispitivanih uzoraka, može ukazivati na veći procenat Robustakafe u datoj mješavini. U uzorcima kafe identifikovane su zasićene masne kiseline,palmitinska, stearinska, arahidinska i beheninska i nezasićene masne kiseline oleinska,linolna i linolenska. Ukupni sadržaj nezasićenih masnih kiselina je u svim uzorcima većiu odnosu na ukupni sadržaj zasićenih masnih kiselina, a najveći sadržaj ima linolnaesencijalna masna kiselina (~48,58%). Na osnovu rezultata i utvrđenog nutritivnogkvaliteta komercijalnih mješavina Arabika i Robusta kafe, može se zaključiti da seumjerenim konzumiranjem napitka kafe može doprinijeti dnevnom unosu nutritivnovrijednih i biološko aktivnih jedinjenja.","PeriodicalId":424249,"journal":{"name":"GLASNIK HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE","volume":"4 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2019-03-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"132401534","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
G. Marković, M. M. Cincović, V. Jovanović, D. Kojić, N. Vukić, S. Samaržija‐Jovanović, J. Budinski-Simendic
The use of reclaiming scrap waste rubber is of great ecological interest due to itssignificant influence to the environment. Powdered waste rubber (WRP) can be used asa filler in mixtures with rubbers, thermoplastics, and as modifiers for asphalt. In this workthe composites based on natural rubber (NR) and chlorosufonated polyethylene (CSM)filled with different content of WRP were prepared on a laboratory-size two-roll mixingmill. The curing by sulfur was done at 160º C. The mechanical properties, namely tensilestrength, tensile modulus at 100% elongation, elongation at break and hardness have beenfollowed up as a function of irradiation dose (100; 200; 300; 400 kGy), as well as wasterubber powder content (0; 20; 40; 60; 80; 100 phr). It was assessed that the addition of20 phr waste rubber has improved the properties of obtained elastomeric materials. Theimprovement of composites mechanical properties is in correlation with homogeneousWRP distribution which has been assigned by scanning electron microscopy (SEM).
{"title":"The properties of composites based on NR/CSM rubber blend and waste rubber powder","authors":"G. Marković, M. M. Cincović, V. Jovanović, D. Kojić, N. Vukić, S. Samaržija‐Jovanović, J. Budinski-Simendic","doi":"10.7251/GHTE1713001M","DOIUrl":"https://doi.org/10.7251/GHTE1713001M","url":null,"abstract":"The use of reclaiming scrap waste rubber is of great ecological interest due to itssignificant influence to the environment. Powdered waste rubber (WRP) can be used asa filler in mixtures with rubbers, thermoplastics, and as modifiers for asphalt. In this workthe composites based on natural rubber (NR) and chlorosufonated polyethylene (CSM)filled with different content of WRP were prepared on a laboratory-size two-roll mixingmill. The curing by sulfur was done at 160º C. The mechanical properties, namely tensilestrength, tensile modulus at 100% elongation, elongation at break and hardness have beenfollowed up as a function of irradiation dose (100; 200; 300; 400 kGy), as well as wasterubber powder content (0; 20; 40; 60; 80; 100 phr). It was assessed that the addition of20 phr waste rubber has improved the properties of obtained elastomeric materials. Theimprovement of composites mechanical properties is in correlation with homogeneousWRP distribution which has been assigned by scanning electron microscopy (SEM).","PeriodicalId":424249,"journal":{"name":"GLASNIK HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE","volume":"18 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-07-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"122841820","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Biljke iz roda Achillea (familija Compositae) obiluju biološki aktivnim sastojcima, međukojima su najvažnija flavonoidna jedinjenja. Flavonoidi su sekundarni metaboliti kojisu široko zastupljeni u biljnom svijetu i imaju različite funkcije u metabolizmu biljaka.U ovom radu su dati rezultati istraživanja biološke aktivnosti najvažnijih flavonoidnihjedinjenja prisutnih u biljkama roda Achillea među kojima su najzastupljeniji apigenin,luteolin i kvercetin, te njihovi glukozidi. Među flavonoidnim heterozidima pronađenisu monoglukozidi (uglavnom O-glukozidi, C-glukozidi i O-glukuronidi) i diglukozidi(O-diglukozidi, C-diglukozidi, O-rutinozidi). Eksperimenti su pokazali da flavonoidipronađeni u biljkama ovog roda imaju širok spektar bioloških aktivnosti. Istraživanjesprovedeno na terminalnom ileumu zamorčeta je pokazalo spazmolitičku aktivnostapigenina, luteolina i kvercetina. Dokazano je da apigenin i luteolin imaju estrogenuaktivnost, a značajno je i antidijabetičko djelovanje luteolina usljed inhibicije enzimaα-glukozidaze. Na različitim ćelijskim linijama karcinoma je dokazano da kasticin icentaureidin, takođe važni flavonoidi roda Achillea, imaju antitumorsku aktivnost, aeksperiment sproveden na pacovima je pokazao antihipertenzivno djelovanje flavonoidaartemetina. Poznato je da flavonoidi imaju antioksidativno djelovanje, a to je potvrđenoi kod vrsta roda Achillea.
{"title":"Flavonoidna jedinjenja biljaka roda Achillea L. i njihova biološka aktivnost","authors":"Nevena Jokić, Ljiljana Topalić Trivunović, Branka Rodić Grabovac","doi":"10.7251/GHTE1713021J","DOIUrl":"https://doi.org/10.7251/GHTE1713021J","url":null,"abstract":"Biljke iz roda Achillea (familija Compositae) obiluju biološki aktivnim sastojcima, međukojima su najvažnija flavonoidna jedinjenja. Flavonoidi su sekundarni metaboliti kojisu široko zastupljeni u biljnom svijetu i imaju različite funkcije u metabolizmu biljaka.U ovom radu su dati rezultati istraživanja biološke aktivnosti najvažnijih flavonoidnihjedinjenja prisutnih u biljkama roda Achillea među kojima su najzastupljeniji apigenin,luteolin i kvercetin, te njihovi glukozidi. Među flavonoidnim heterozidima pronađenisu monoglukozidi (uglavnom O-glukozidi, C-glukozidi i O-glukuronidi) i diglukozidi(O-diglukozidi, C-diglukozidi, O-rutinozidi). Eksperimenti su pokazali da flavonoidipronađeni u biljkama ovog roda imaju širok spektar bioloških aktivnosti. Istraživanjesprovedeno na terminalnom ileumu zamorčeta je pokazalo spazmolitičku aktivnostapigenina, luteolina i kvercetina. Dokazano je da apigenin i luteolin imaju estrogenuaktivnost, a značajno je i antidijabetičko djelovanje luteolina usljed inhibicije enzimaα-glukozidaze. Na različitim ćelijskim linijama karcinoma je dokazano da kasticin icentaureidin, takođe važni flavonoidi roda Achillea, imaju antitumorsku aktivnost, aeksperiment sproveden na pacovima je pokazao antihipertenzivno djelovanje flavonoidaartemetina. Poznato je da flavonoidi imaju antioksidativno djelovanje, a to je potvrđenoi kod vrsta roda Achillea.","PeriodicalId":424249,"journal":{"name":"GLASNIK HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE","volume":"97 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-07-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"133762404","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Ana Velemir, S. Mandić, Ivan Samelak, Zoran Kukrić
Proteoliza sarkoplazmatičnih i miofibrilarnih proteina je vrlo važna biohemijska pojavakoja se javlja u toku zrenja fermentisanih proizvoda od mesa. Kao rezultat aktivnostiproteinaza i peptidaza, povećava se sadržaj polipeptida, peptida i slobodnih aminokiselina,koji učestvuju u razvoju mirisa, ukusa i teksture. SDS-PAGE elektroforezom analiziranisu proteinski profili domaćih fermentisanih kobasica sa dodatkom 0,5% i 1,5% izolatasurutke i soje. Pripremom uzoraka razdvojene su sarkoplazmatične i miofibrilarne frakcije.Denzitometrijski su preračunate molekulske mase proteina. Praćene su kvalitativnepromjene proteina nadjeva, kobasica nakon zrenja i tokom šestomjesečnog čuvanjavakuum pakovanih uzoraka na temperaturi od +4°C.Biohemijske promene, u osnovi, se malo razlikuju. Dinamika promjene elektroforetskihprofila sarkoplazmatičnih i miofibrilarnih proteina, pokazuju veoma slične tendencije.Elektroforetska slika miofibrilarnih proteina nadjeva prije punjenja u crijeva nam pokazujeda su prisutni proteini od ≈12 kDa do ≈105 kDa, kod uzoraka sa dodacima proteinasurutke i soje je vidljiv manji broj proteinskih frakcija u istom opsegu. U nadjevu svihuzoraka prisutan je veoma veliki broj sarkoplazmatičnih proteinskih frakcija, koje se krećuod ≈9 kDa do ≈110 kDa. Tokom zrenja dolazi do progresivne degradacije miofibrilarnihproteina, ali i do degradacije sarkoplazmatičnih proteina visokih molekulskih masa. Nakonšest mjeseci domaća fermentisana kobasica i kobasice sa dodatkom proteina soje imajuočito smanjenje broja frakcija, i identičan profil, dok su kod uzoraka sa dodatkom proteinasurutke primjetne frakcije kojih nema u ostalim uzorcima.
肌浆蛋白和肌纤维蛋白的蛋白质分解是肉类发酵产品成熟过程中出现的一种非常重要的生化现象。由于蛋白酶和肽酶的活性，多肽、肽和游离氨基酸的含量增加，这有助于口感、味道和质地的形成。SDS-PAGE 电泳分析了添加 0.5% 和 1.5% 分离姜黄和大豆的自家发酵玉米棒的蛋白质概况。通过传感器的检测，肌浆和肌纤维部分得以分离。对上清液蛋白质质量的质变、成熟的钴基末端以及在 +4°C 温度下保存 6 个月的包装样品进行洗涤。肌浆蛋白和肌纤维蛋白的电泳图谱动态显示出非常相似的趋势。打孔过程中细胞表面肌纤维蛋白的电泳图显示，存在从≈12 kDa到≈105 kDa的蛋白质，而在向细胞中添加蛋白苏打和大豆的情况下，相同范围内的蛋白质组分数量较少。U nadjevu svihuzoraka prisutan je veoma veliki broj sarkoplazmatičnih proteinskih frakcija, koje se krećuod ≈9 kDa do ≈110 kDa.成熟过程会导致肌纤维蛋白逐渐降解，或导致高分子量肌浆蛋白降解。6 个月后，发酵的蚕豆和添加了蛋白质的蚕豆的馏分数量减少，特征相同，而添加了蛋白质的蚕豆的馏分数量减少，这是其他蚕豆所没有的。
{"title":"Promjene proteinskih profila u domaćim fermentisanim kobasicama sa dodatkom proteina surutke i soje tokom čuvanja","authors":"Ana Velemir, S. Mandić, Ivan Samelak, Zoran Kukrić","doi":"10.7251/GHTE1713007V","DOIUrl":"https://doi.org/10.7251/GHTE1713007V","url":null,"abstract":"Proteoliza sarkoplazmatičnih i miofibrilarnih proteina je vrlo važna biohemijska pojavakoja se javlja u toku zrenja fermentisanih proizvoda od mesa. Kao rezultat aktivnostiproteinaza i peptidaza, povećava se sadržaj polipeptida, peptida i slobodnih aminokiselina,koji učestvuju u razvoju mirisa, ukusa i teksture. SDS-PAGE elektroforezom analiziranisu proteinski profili domaćih fermentisanih kobasica sa dodatkom 0,5% i 1,5% izolatasurutke i soje. Pripremom uzoraka razdvojene su sarkoplazmatične i miofibrilarne frakcije.Denzitometrijski su preračunate molekulske mase proteina. Praćene su kvalitativnepromjene proteina nadjeva, kobasica nakon zrenja i tokom šestomjesečnog čuvanjavakuum pakovanih uzoraka na temperaturi od +4°C.Biohemijske promene, u osnovi, se malo razlikuju. Dinamika promjene elektroforetskihprofila sarkoplazmatičnih i miofibrilarnih proteina, pokazuju veoma slične tendencije.Elektroforetska slika miofibrilarnih proteina nadjeva prije punjenja u crijeva nam pokazujeda su prisutni proteini od ≈12 kDa do ≈105 kDa, kod uzoraka sa dodacima proteinasurutke i soje je vidljiv manji broj proteinskih frakcija u istom opsegu. U nadjevu svihuzoraka prisutan je veoma veliki broj sarkoplazmatičnih proteinskih frakcija, koje se krećuod ≈9 kDa do ≈110 kDa. Tokom zrenja dolazi do progresivne degradacije miofibrilarnihproteina, ali i do degradacije sarkoplazmatičnih proteina visokih molekulskih masa. Nakonšest mjeseci domaća fermentisana kobasica i kobasice sa dodatkom proteina soje imajuočito smanjenje broja frakcija, i identičan profil, dok su kod uzoraka sa dodatkom proteinasurutke primjetne frakcije kojih nema u ostalim uzorcima.","PeriodicalId":424249,"journal":{"name":"GLASNIK HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE","volume":"20 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-07-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"133015473","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Biomasa kao gorivo za grijanje je kroz pelet dobila veliku mobilnost i mogućnostlakšeg globalnog trgovanja. Evropska Unija je najveće svjetsko tržište za pelet. Naevropskom tržištu peleta pored EU proizvođača, susreću se ponude velikih proizvođačaiz SAD, Kanade, Brazila, Rusije, Bjelorusije, Ukrajine i Azije. U cilju održavanja nivoakvaliteta pelet, uspostavljen je ENplus standard kojim rukovodi EPC – European PelletCouncil. Ovaj standard je klasifikovao 3 nivoa kvaliteta peleta (A1, A2 i B), gdje su A1 iA2 pelet energent za grijanje objekata dok je B klasa peleta predviđena za industrijskuupotrebu. BiH proizvoči peleta bi uz svoju kvalitetnu sirovinsku bazu i kroz podizanje nivoakvaliteta peleta mogli bolje iskoristiti blizinu i potencijal EU tržišta. Trenutno u BiH postoji18 sertifikovanih proizvođača prema ENplus standardu od čega su tek 3 proizvođačauspjela dobiti A1 klasu kvaliteta dok ostali proizvode pelet u A2 klasi. Cilj ovog rada jeidentifikovati najčešće uzroke zašto mali broj BiH proizvođača uspijeva postići A1 nivokvaliteta. Pored toga analiziraćemo neophodnost podizanja nivoa kvaliteta BiH peletakao i potencijale za veće prihode BiH proizvođača od prodaje peleta u A1 klasi na tržištu EU.
{"title":"Unapređenje kvaliteta BIH peleta u susret izazovima u industriji peleta","authors":"G. Ivanović","doi":"10.7251/GHTE1713039I","DOIUrl":"https://doi.org/10.7251/GHTE1713039I","url":null,"abstract":"Biomasa kao gorivo za grijanje je kroz pelet dobila veliku mobilnost i mogućnostlakšeg globalnog trgovanja. Evropska Unija je najveće svjetsko tržište za pelet. Naevropskom tržištu peleta pored EU proizvođača, susreću se ponude velikih proizvođačaiz SAD, Kanade, Brazila, Rusije, Bjelorusije, Ukrajine i Azije. U cilju održavanja nivoakvaliteta pelet, uspostavljen je ENplus standard kojim rukovodi EPC – European PelletCouncil. Ovaj standard je klasifikovao 3 nivoa kvaliteta peleta (A1, A2 i B), gdje su A1 iA2 pelet energent za grijanje objekata dok je B klasa peleta predviđena za industrijskuupotrebu. BiH proizvoči peleta bi uz svoju kvalitetnu sirovinsku bazu i kroz podizanje nivoakvaliteta peleta mogli bolje iskoristiti blizinu i potencijal EU tržišta. Trenutno u BiH postoji18 sertifikovanih proizvođača prema ENplus standardu od čega su tek 3 proizvođačauspjela dobiti A1 klasu kvaliteta dok ostali proizvode pelet u A2 klasi. Cilj ovog rada jeidentifikovati najčešće uzroke zašto mali broj BiH proizvođača uspijeva postići A1 nivokvaliteta. Pored toga analiziraćemo neophodnost podizanja nivoa kvaliteta BiH peletakao i potencijale za veće prihode BiH proizvođača od prodaje peleta u A1 klasi na tržištu EU.","PeriodicalId":424249,"journal":{"name":"GLASNIK HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE","volume":"21 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-07-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"116654137","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Savremeni stav nutricionista je da su u obroku najviše zastupljeni proizvodi od žitai prehrambenih vlakana kako bi se postiglo održanje i poboljšanje ljudskog zdravlja,te su pekarski proizvodi pogodna namirnica za korekciju ishrane. Za izradu hleba sainulinom, korišćen je komercijalni proizvod inulin HPX proizvođača „ORAFTI Active FoodIngredients”, Belgija, koji je makromolekul sa više od 10 glukoznih jedinica. Različit udeoInulina HPX (5% i 10%) dodavan je u osnovne sirovine za izradu testa kao zamena zadeo brašna T-500. Ispitan je uticaj inulina na kvalitet, teksturu, boju i nutritivni sastavhleba. Konzumiranjem 250 g hleba sa 10% inulina HPX unosi se 27,5 g vlakana štozadovoljava dnevne potrebe u vlaknima, preporučene od svetske zdrastvene organizacijei nutricionista. Hleb sa 5% i 10% inulina ima smanjen sadržaj svarljivih ugljenih hidrata ismanjenu energetsku vrednost za 8,2% odnosno 14,5%. Hleb sa inulinom HPX predstavljanov proizvod dobrog tehnološkog i senzornog kvaliteta, izmenjenog nutritivnog sastava,sa funkcionalnim osobinama.
{"title":"Uticaj inulina na kvalitet i funkcionalne osobine hleba","authors":"Jelena Filipović, Vladimir Filipović, M. Nićetin","doi":"10.7251/GHTE1713015F","DOIUrl":"https://doi.org/10.7251/GHTE1713015F","url":null,"abstract":"Savremeni stav nutricionista je da su u obroku najviše zastupljeni proizvodi od žitai prehrambenih vlakana kako bi se postiglo održanje i poboljšanje ljudskog zdravlja,te su pekarski proizvodi pogodna namirnica za korekciju ishrane. Za izradu hleba sainulinom, korišćen je komercijalni proizvod inulin HPX proizvođača „ORAFTI Active FoodIngredients”, Belgija, koji je makromolekul sa više od 10 glukoznih jedinica. Različit udeoInulina HPX (5% i 10%) dodavan je u osnovne sirovine za izradu testa kao zamena zadeo brašna T-500. Ispitan je uticaj inulina na kvalitet, teksturu, boju i nutritivni sastavhleba. Konzumiranjem 250 g hleba sa 10% inulina HPX unosi se 27,5 g vlakana štozadovoljava dnevne potrebe u vlaknima, preporučene od svetske zdrastvene organizacijei nutricionista. Hleb sa 5% i 10% inulina ima smanjen sadržaj svarljivih ugljenih hidrata ismanjenu energetsku vrednost za 8,2% odnosno 14,5%. Hleb sa inulinom HPX predstavljanov proizvod dobrog tehnološkog i senzornog kvaliteta, izmenjenog nutritivnog sastava,sa funkcionalnim osobinama.","PeriodicalId":424249,"journal":{"name":"GLASNIK HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE","volume":"6 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-07-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"133991859","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
U okviru ovog rada ispitivana je mogućnost uzgoja i izvršena uporedna analizasvojstava različitih sorti lana uzgojenih u toku jedne godine u nizinskom kontinentalnompodručju u okolini grada Banja Luka (Republika Srpska, Bosna i Hercegovina). Naeksperimentalnim parcelama su zasijane tri sorte lana: Jitka (Češka), Venica (Češka)i Zaječar (Srbija) uz primjenu istih agronomskih uslova, a nakon provedenih ogleda suutvrđeni: visina, prečnik i prinos stabljike, sadržaj sjemena i sadržaj dugih i kratkih vlakana.Za uzorke izdvojenih vlakana su utvrđeni: hemijski sastav (prateće supstance rastvorljive uvodi, masti i voskovi, pektini, α-celuloza, hemiceluloze, lignin i pepeo), fizičko-mehaničkasvojstava (dužina, finoća i prekidna jačina vlakana) i sposobnost zadržavanja vode (SZV).Najbolja svojstva je pokazala češka sorta Venica, kod koje je utvrđena najveća prosječnavisina stabljike i najveći sadržaj vlakana koja su imala najveću dužinu, finoću i jačinu uodnosu na sorte Jitka i Zaječar. Na osnovu provedenih ogleda i dobijenih rezultata možese zaključiti da bi, s obzirom na količinu i kvalitet izdvojenih vlakana, revitalizacija predivoglana na ovom području bila u potpunosti opravdana.
在该项目框架内，可以确定并仔细分析巴尼亚卢卡镇（塞族共和国，波斯尼亚和黑塞哥维那）周围低大陆次区域一年内种植的不同亚麻品种的发展情况。在相同的农艺条件下，在试验地里播种了三个亚麻品种：Jitka（捷克共和国）、Venica（捷克共和国）和 Zaječar（塞尔维亚），考察结束时测定了以下指标：茎秆的高度、直径和产量、结籽率以及长纤维和短纤维的结实率。以下内容被归类为分离纤维的特征：血红素成分（植物形成起始物、脂肪和蜡、果胶、α-纤维素、半纤维素、木质素和灰分的第一替代物）、物理和机械性能（纸浆、细纤维和细纤维含量）以及持水量（WHC）；以下内容被归类为分离纤维的特征捷克品种 Venica 表现出最好的特性，秸秆产量最高，纤维含量最高，每个品种 Jitka i Zaječar 的纸浆、细度和产量都最高。从结果可以得出结论，捷克品种维尼卡的秸秆产量最高，纤维含量最高，其果肉、细度和产量均为每个品种之最。
{"title":"Uporedna analiza svojstava različitih sorti lana uzgojenih u okolini Banjaluke","authors":"B. Lazić, M. Kostic, Svetlana Janjic","doi":"10.7251/GHTE1713031L","DOIUrl":"https://doi.org/10.7251/GHTE1713031L","url":null,"abstract":"U okviru ovog rada ispitivana je mogućnost uzgoja i izvršena uporedna analizasvojstava različitih sorti lana uzgojenih u toku jedne godine u nizinskom kontinentalnompodručju u okolini grada Banja Luka (Republika Srpska, Bosna i Hercegovina). Naeksperimentalnim parcelama su zasijane tri sorte lana: Jitka (Češka), Venica (Češka)i Zaječar (Srbija) uz primjenu istih agronomskih uslova, a nakon provedenih ogleda suutvrđeni: visina, prečnik i prinos stabljike, sadržaj sjemena i sadržaj dugih i kratkih vlakana.Za uzorke izdvojenih vlakana su utvrđeni: hemijski sastav (prateće supstance rastvorljive uvodi, masti i voskovi, pektini, α-celuloza, hemiceluloze, lignin i pepeo), fizičko-mehaničkasvojstava (dužina, finoća i prekidna jačina vlakana) i sposobnost zadržavanja vode (SZV).Najbolja svojstva je pokazala češka sorta Venica, kod koje je utvrđena najveća prosječnavisina stabljike i najveći sadržaj vlakana koja su imala najveću dužinu, finoću i jačinu uodnosu na sorte Jitka i Zaječar. Na osnovu provedenih ogleda i dobijenih rezultata možese zaključiti da bi, s obzirom na količinu i kvalitet izdvojenih vlakana, revitalizacija predivoglana na ovom području bila u potpunosti opravdana.","PeriodicalId":424249,"journal":{"name":"GLASNIK HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE","volume":"15 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-07-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"132531111","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Prirodni antioksidansi su predmet intenzivnog izučavanja zbog njihove sposobnosti da gase slobodne radikale koji se smatraju odgovornim za razvoj degenerativnih bolesti. Istraživanja su naročito fokusirana na biljke koje se tradicionalno koriste u narodnoj medicini podneblja u kojem rastu. Ekstrakcija aktivnih materija se vrši korištenjem raznih rastvarača, a njihov antioksidativni potencijal se mjeri različitim metodama, tako da rezultate njihove primjene često nije moguće upoređivati. Ipak, povremeno je radi preglednosti i izbjegavanja nepotrebnog ponavljanja neophodno sistematizovati saznanja iz ove oblasti. U ovom radu je dat pregled literature antioksidativnog djelovanja rodova Polygonum, Rumex, Fagopyrum, Reynoutria, Fallopia i Rheum iz familije Polygonaceae. Osim porijekla biljne vrste i načina pripreme uzorka, navedeni su rastvarači pomoću kojih je izvedena ekstrakcija, testovi koji su korišteni za određivanje antioksidativne aktivnosti, kao i za određivanja sadržaja jedinjenja koji su nosioci antioksidativnog djelovanja.
{"title":"ANTIOKSIDATIVNA AKTIVNOST BILJAKA IZ FAMILIJE POLYGONACEAE","authors":"Mirjana Žabić","doi":"10.7251/GHTE1511001Z","DOIUrl":"https://doi.org/10.7251/GHTE1511001Z","url":null,"abstract":"Prirodni antioksidansi su predmet intenzivnog izučavanja zbog njihove sposobnosti da gase slobodne radikale koji se smatraju odgovornim za razvoj degenerativnih bolesti. Istraživanja su naročito fokusirana na biljke koje se tradicionalno koriste u narodnoj medicini podneblja u kojem rastu. Ekstrakcija aktivnih materija se vrši korištenjem raznih rastvarača, a njihov antioksidativni potencijal se mjeri različitim metodama, tako da rezultate njihove primjene često nije moguće upoređivati. Ipak, povremeno je radi preglednosti i izbjegavanja nepotrebnog ponavljanja neophodno sistematizovati saznanja iz ove oblasti. U ovom radu je dat pregled literature antioksidativnog djelovanja rodova Polygonum, Rumex, Fagopyrum, Reynoutria, Fallopia i Rheum iz familije Polygonaceae. Osim porijekla biljne vrste i načina pripreme uzorka, navedeni su rastvarači pomoću kojih je izvedena ekstrakcija, testovi koji su korišteni za određivanje antioksidativne aktivnosti, kao i za određivanja sadržaja jedinjenja koji su nosioci antioksidativnog djelovanja.","PeriodicalId":424249,"journal":{"name":"GLASNIK HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE","volume":"1 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-07-19","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"129471172","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
京公网安备 11010802042870号
京ICP备2023020795号-1
扫码关注我们
求助内容：
应助结果提醒方式：