Pub Date : 2020-06-10DOI: 10.20870/PRODUCTIONS-ANIMALES.2003.16.2.3656
H. Alami-Durante, P. Rescan
Cet article fait partie du Dossier Typologie et ontogenèse des fibres musculaires chez différentes espèces d’intérêt agronomique.
这篇文章是不同农学兴趣物种肌肉纤维的类型学和个体发生专题的一部分。
{"title":"Typologie et ontogenèse des fibres musculaires chez les poissons","authors":"H. Alami-Durante, P. Rescan","doi":"10.20870/PRODUCTIONS-ANIMALES.2003.16.2.3656","DOIUrl":"https://doi.org/10.20870/PRODUCTIONS-ANIMALES.2003.16.2.3656","url":null,"abstract":"Cet article fait partie du Dossier Typologie et ontogenèse des fibres musculaires chez différentes espèces d’intérêt agronomique.","PeriodicalId":49664,"journal":{"name":"Inra Productions Animales","volume":"54 1","pages":"145-155"},"PeriodicalIF":0.6,"publicationDate":"2020-06-10","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"91379422","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-05-06DOI: 10.20870/PRODUCTIONS-ANIMALES.2007.20.1.3434
V. Michel, C. Arnould, L. Mirabito, D. Guémené
Les systemes de production de l'oeuf de consommation ont totalement change au cours du dernier siecle avec l'emergence d'un systeme dominant, la cage conventionnelle. Les poules y sont logees a des densites elevees et dans un environnement pauvre, ne leur permettant pas d'exprimer leur repertoire comportemental. Pour pallier cela, la directive (1999/74/CE) qui fixe les caracteristiques et conditions d'elevage des poules a ete adoptee en 1999. Les systemes d'elevage qui devraient etre, des 2012, les seuls autorises sont les cages amenagees ou des systemes alternatifs (voliere et elevage au sol). Mais le respect de cette reglementation ne suffit pas a garantir systematiquement un meilleur bien-etre. Les travaux de recherche conduits depuis l'adoption de cette directive ont pour objet la mise au point de systemes de production, respectant ce texte, mais garantissant aussi une amelioration effective du bien-etre et un maintien de la productivite. Les resultats obtenus sont encourageants, mais si l'evolution des systemes peut permettre d'ameliorer le bien-etre, il est crucial de considerer d'autres implications, comme la sante humaine (conditions de travail de l'eleveur, sante du consommateur) ou encore d'autres effets indirects sur le bien-etre des poules (cannibalisme).
{"title":"Systèmes de production et bien-être en élevage de poules pondeuses","authors":"V. Michel, C. Arnould, L. Mirabito, D. Guémené","doi":"10.20870/PRODUCTIONS-ANIMALES.2007.20.1.3434","DOIUrl":"https://doi.org/10.20870/PRODUCTIONS-ANIMALES.2007.20.1.3434","url":null,"abstract":"Les systemes de production de l'oeuf de consommation ont totalement change au cours du dernier siecle avec l'emergence d'un systeme dominant, la cage conventionnelle. Les poules y sont logees a des densites elevees et dans un environnement pauvre, ne leur permettant pas d'exprimer leur repertoire comportemental. Pour pallier cela, la directive (1999/74/CE) qui fixe les caracteristiques et conditions d'elevage des poules a ete adoptee en 1999. Les systemes d'elevage qui devraient etre, des 2012, les seuls autorises sont les cages amenagees ou des systemes alternatifs (voliere et elevage au sol). Mais le respect de cette reglementation ne suffit pas a garantir systematiquement un meilleur bien-etre. Les travaux de recherche conduits depuis l'adoption de cette directive ont pour objet la mise au point de systemes de production, respectant ce texte, mais garantissant aussi une amelioration effective du bien-etre et un maintien de la productivite. Les resultats obtenus sont encourageants, mais si l'evolution des systemes peut permettre d'ameliorer le bien-etre, il est crucial de considerer d'autres implications, comme la sante humaine (conditions de travail de l'eleveur, sante du consommateur) ou encore d'autres effets indirects sur le bien-etre des poules (cannibalisme).","PeriodicalId":49664,"journal":{"name":"Inra Productions Animales","volume":"56 1","pages":"47-52"},"PeriodicalIF":0.6,"publicationDate":"2020-05-06","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"80864401","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-05-06DOI: 10.20870/PRODUCTIONS-ANIMALES.2007.20.1.3437
L. Mounier, M. Marie, B. J. Lensink
Ruminant production is characterised by a large diversity in husbandry systems and management practices that can influence the animals’ welfare. For example, housing conditions are important. In outdoor rearing systems, climate changes can provoke thermal stress and health problems. Indoors, factors such as freedom of movement and type of lying surface are essential for animal comfort and health. A feeding regimen that is not adapted to biological needs can lead to metabolic disturbances and behavioural abnormalities. Specific ma-nagement practices interfering with the social structure of a herd can also influence the animals’ welfare. For example, repeated changes in group composition will lead to repeated stress with possible consequences on the animals’ health and performance. Procedures such as castration, dehorning and caesareans seem to have an intense but short-term impact on the animal. Finally, the impact of the human- animal relationship on the ruminants’ welfare seems of increasing importance, since there is a tendency towards a higher number of animals per stockperson and less time spent per animal. In conclusion, for ruminant production, numerous parameters, linked mostly to husbandry practices and the living environment (i.e. management and resources), can influence the welfare of the animals. Future research should focus on the impact of these practices and conditions with the aim of developing alternatives.
{"title":"Facteurs déterminants du bien-être des ruminants en élevage","authors":"L. Mounier, M. Marie, B. J. Lensink","doi":"10.20870/PRODUCTIONS-ANIMALES.2007.20.1.3437","DOIUrl":"https://doi.org/10.20870/PRODUCTIONS-ANIMALES.2007.20.1.3437","url":null,"abstract":"Ruminant production is characterised by a large diversity in husbandry systems and management practices that can influence the animals’ welfare. For example, housing conditions are important. In outdoor rearing systems, climate changes can provoke thermal stress and health problems. Indoors, factors such as freedom of movement and type of lying surface are essential for animal comfort and health. A feeding regimen that is not adapted to biological needs can lead to metabolic disturbances and behavioural abnormalities. Specific ma-nagement practices interfering with the social structure of a herd can also influence the animals’ welfare. For example, repeated changes in group composition will lead to repeated stress with possible consequences on the animals’ health and performance. Procedures such as castration, dehorning and caesareans seem to have an intense but short-term impact on the animal. Finally, the impact of the human- animal relationship on the ruminants’ welfare seems of increasing importance, since there is a tendency towards a higher number of animals per stockperson and less time spent per animal. In conclusion, for ruminant production, numerous parameters, linked mostly to husbandry practices and the living environment (i.e. management and resources), can influence the welfare of the animals. Future research should focus on the impact of these practices and conditions with the aim of developing alternatives.","PeriodicalId":49664,"journal":{"name":"Inra Productions Animales","volume":"3 1","pages":"65-72"},"PeriodicalIF":0.6,"publicationDate":"2020-05-06","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"76238573","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-04-23DOI: 10.20870/PRODUCTIONS-ANIMALES.2008.21.3.3400
D. Licois, D. Marlier
Pathology results in important economic losses on intensive meat rabbit farms. Indeed, a quarter of young rabbits die from birth to slaughter. In reproductive does, on three females entering a batch, one dies before the 3rd parturition, another is culled due to insufficient performances (infertility) or a medical problem, and only one ensures production. Two main syndromes are classically identified in the rabbit: the respiratory syndrome that dominates in adults and the digestive syndrome, more frequent in growing rabbits. In this synthesis we will give a report on the main infectious diseases that can be encountered in commercial rabbit breeding and on the research deve-loped during recent years relating to the etiologic agents implied.
{"title":"Pathologies infectieuses du lapin en élevage rationnel","authors":"D. Licois, D. Marlier","doi":"10.20870/PRODUCTIONS-ANIMALES.2008.21.3.3400","DOIUrl":"https://doi.org/10.20870/PRODUCTIONS-ANIMALES.2008.21.3.3400","url":null,"abstract":"Pathology results in important economic losses on intensive meat rabbit farms. Indeed, a quarter of young rabbits die from birth to slaughter. In reproductive does, on three females entering a batch, one dies before the 3rd parturition, another is culled due to insufficient performances (infertility) or a medical problem, and only one ensures production. Two main syndromes are classically identified in the rabbit: the respiratory syndrome that dominates in adults and the digestive syndrome, more frequent in growing rabbits. In this synthesis we will give a report on the main infectious diseases that can be encountered in commercial rabbit breeding and on the research deve-loped during recent years relating to the etiologic agents implied.","PeriodicalId":49664,"journal":{"name":"Inra Productions Animales","volume":"9 1","pages":"257-268"},"PeriodicalIF":0.6,"publicationDate":"2020-04-23","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"91298143","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-03-17DOI: 10.20870/PRODUCTIONS-ANIMALES.2013.26.2.3146
Anne Ferlay, B. Graulet, Y. Chilliard
This paper, after summarising the digestive and metabolic origins of milk fatty acids and vitamins, presents the effects of the main nutritional factors on their concentration. Grazed grass, when compared to winter diets, decreased the milk content of saturated fatty acids, in favor of trans and polyunsaturated fatty acids, including C18:3n-3 and c9t11-CLA. Short- and long-term supplementation of dairy cow diets with linseed or rapeseed increased the milk content of trans fatty acids and slightly c9t11-CLA. Cows fed linseed produced milks richer in C18:3n-3 and poorer in c9-C18:1 than those fed rapeseed. The responses depend on interactions among the nature of the forage, starch content and oilseed nature. The addition of tannins or essential oils has little influence on milk fatty acid composition. Except for the B12 vitamin, all vitamins present in milk can originate from forages or concentrate, and/or mineral premix containing A, E and D3 vitamins. The ruminant can also synthesize A, C, B3, and D vitamins from dietary precursors. The B and K vitamins are synthesized by rumen bacteria. The nutritional factors altering milk vitamin concentrations are not well documented, except for vitamin A. Nevertheless, feeding is an important tool to improve milk nutritional quality.
{"title":"Maîtrise par l’alimentation des teneurs en acides gras et en composés vitaminiques du lait de vache","authors":"Anne Ferlay, B. Graulet, Y. Chilliard","doi":"10.20870/PRODUCTIONS-ANIMALES.2013.26.2.3146","DOIUrl":"https://doi.org/10.20870/PRODUCTIONS-ANIMALES.2013.26.2.3146","url":null,"abstract":"This paper, after summarising the digestive and metabolic origins of milk fatty acids and vitamins, presents the effects of the main nutritional factors on their concentration. Grazed grass, when compared to winter diets, decreased the milk content of saturated fatty acids, in favor of trans and polyunsaturated fatty acids, including C18:3n-3 and c9t11-CLA. Short- and long-term supplementation of dairy cow diets with linseed or rapeseed increased the milk content of trans fatty acids and slightly c9t11-CLA. Cows fed linseed produced milks richer in C18:3n-3 and poorer in c9-C18:1 than those fed rapeseed. The responses depend on interactions among the nature of the forage, starch content and oilseed nature. The addition of tannins or essential oils has little influence on milk fatty acid composition. Except for the B12 vitamin, all vitamins present in milk can originate from forages or concentrate, and/or mineral premix containing A, E and D3 vitamins. The ruminant can also synthesize A, C, B3, and D vitamins from dietary precursors. The B and K vitamins are synthesized by rumen bacteria. The nutritional factors altering milk vitamin concentrations are not well documented, except for vitamin A. Nevertheless, feeding is an important tool to improve milk nutritional quality.","PeriodicalId":49664,"journal":{"name":"Inra Productions Animales","volume":"38 1","pages":"177-192"},"PeriodicalIF":0.6,"publicationDate":"2020-03-17","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"87089071","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2019-11-22DOI: 10.20870/productions-animales.2019.32.3.2946
T. Gidenne, H. Garreau, L. Maertens, L. Drouilhet
Comme l'alimentation est le premier poste composant le cout de production (± 60 % du cout total) en elevage, la mesure de l'efficacite alimentaire est un indicateur majeur pour juger la performance et la rentabilite d'un elevage. L'amelioration de l'efficacite alimentaire est aussi un enjeu pour reduire l'impact environnemental de l'elevage, par la reduction des rejets animaux et une moindre production de matieres premieres alimentaires. Cette efficacite se mesure couramment par l'indice de consommation, et en cuniculture conventionnelle, l'indice de consommation economique (ICe = maternite+engraissement) a ete reduit de 10 % (3,8 vs 3,4) ces 15 dernieres annees, de meme que les rejets azotes et phosphores. Cette amelioration provient des progres conjoints sur la maitrise sanitaire, l'alimentation (notamment les strategies de restriction), la maitrise du logement et le potentiel genetique des animaux. Cette article de synthese resume l'impact de ces facteurs pour ameliorer l'efficacite alimentaire en cuniculture conventionnelle. Apres la gestion sanitaire, les performances reproductives du troupeau sont un levier majeur d'amelioration de l'ICe. L'usage d'aliments preservant la sante digestive du lapin en croissance, associe a une strategie appropriee de restriction post-sevrage sont aussi de bons leviers. Les recherches en genetique peuvent contribuer a reduire l'ICe par 2 voies, l'amelioration de la vitesse de croissance et/ou la reduction de la consommation d'aliment a croissance fixee. L'impact environnemental de la cuniculture varie entre 7,6 et 10,5 kg d'equivalent CO2/kg de carcasse produite (legerement superieure au poulet) et ne differe pas de celui du porc. A l'avenir, il semble possible d'ameliorer encore l'efficacite alimentaire, et donc de reduire a la fois les intrants et les rejets, pour atteindre un ICe proche de 3,0 similaire aux systemes porcins.
由于饲料是畜牧业生产成本的主要组成部分(占总成本的±60%)，饲料效率的测量是判断畜牧业性能和盈利能力的主要指标。提高饲料效率也是通过减少动物粪便和减少饲料原料生产来减少畜牧业对环境影响的一个挑战。这种效率通常是通过消费指数来衡量的，在传统养殖中，经济消费指数(ICe =母性+肥育)在过去15年下降了10% (3.8 vs 3.4)，鞭笞和磷的排放也下降了10%。这一改善是在卫生控制、喂养(特别是限制策略)、住房控制和动物遗传潜力方面共同取得进展的结果。本文总结了这些因素对提高传统养鸡饲养效率的影响。在卫生管理之后，牧群的繁殖性能是提高eci的主要杠杆。使用保持生长中的兔子消化健康的食物，加上适当的断奶后限制策略，也是很好的杠杆。遗传学研究可以通过两种方式帮助降低eci，提高生长速度和/或减少固定生长饲料的消耗。养鸡对环境的影响在每公斤胴体生产的7.6至10.5公斤二氧化碳当量之间(略高于鸡肉)，与猪肉没有区别。在未来，似乎有可能进一步提高饲料效率，从而减少投入和排放，达到接近3.0的eci，类似于猪系统。
{"title":"Efficacité alimentaire en cuniculture : voies d'améliorations, impacts technico-économiques et environnementaux","authors":"T. Gidenne, H. Garreau, L. Maertens, L. Drouilhet","doi":"10.20870/productions-animales.2019.32.3.2946","DOIUrl":"https://doi.org/10.20870/productions-animales.2019.32.3.2946","url":null,"abstract":"Comme l'alimentation est le premier poste composant le cout de production (± 60 % du cout total) en elevage, la mesure de l'efficacite alimentaire est un indicateur majeur pour juger la performance et la rentabilite d'un elevage. L'amelioration de l'efficacite alimentaire est aussi un enjeu pour reduire l'impact environnemental de l'elevage, par la reduction des rejets animaux et une moindre production de matieres premieres alimentaires. Cette efficacite se mesure couramment par l'indice de consommation, et en cuniculture conventionnelle, l'indice de consommation economique (ICe = maternite+engraissement) a ete reduit de 10 % (3,8 vs 3,4) ces 15 dernieres annees, de meme que les rejets azotes et phosphores. Cette amelioration provient des progres conjoints sur la maitrise sanitaire, l'alimentation (notamment les strategies de restriction), la maitrise du logement et le potentiel genetique des animaux. Cette article de synthese resume l'impact de ces facteurs pour ameliorer l'efficacite alimentaire en cuniculture conventionnelle. Apres la gestion sanitaire, les performances reproductives du troupeau sont un levier majeur d'amelioration de l'ICe. L'usage d'aliments preservant la sante digestive du lapin en croissance, associe a une strategie appropriee de restriction post-sevrage sont aussi de bons leviers. Les recherches en genetique peuvent contribuer a reduire l'ICe par 2 voies, l'amelioration de la vitesse de croissance et/ou la reduction de la consommation d'aliment a croissance fixee. L'impact environnemental de la cuniculture varie entre 7,6 et 10,5 kg d'equivalent CO2/kg de carcasse produite (legerement superieure au poulet) et ne differe pas de celui du porc. A l'avenir, il semble possible d'ameliorer encore l'efficacite alimentaire, et donc de reduire a la fois les intrants et les rejets, pour atteindre un ICe proche de 3,0 similaire aux systemes porcins.","PeriodicalId":49664,"journal":{"name":"Inra Productions Animales","volume":"75 1","pages":"431-444"},"PeriodicalIF":0.6,"publicationDate":"2019-11-22","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"87388224","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2016-12-28DOI: 10.20870/PRODUCTIONS-ANIMALES.2016.29.5.2998
C. Grohs, Amandine Duchesne, Sandrine Floriot, Marie-Christine Deloche, D. Boichard, A. Ducos, C. Danchin-Burge
Le facteur limitant de l’identification des anomalies genetiques dans les populations animales d’elevage est la phase de detection des emergences et de caracterisation clinique. En effet, ces evenements sont rares et mal repertories dans les bases nationales d’information genetique. Apres differentes experiences passees montrant que des anomalies n’avaient pas ete detectees, un Observatoire National des Anomalies Bovines a ete mis en place en 2002, rassemblant l’INRA, les acteurs de la selection animale et les acteurs du monde veterinaire. L’objectif de cet observatoire est avant tout de collecter les declarations de cas sur une base normalisee, ainsi que les echantillons biologiques associes, mais aussi d’assurer une veille et une information scientifique et une coordination des actions (www.onab.fr). Les declarations sont loin d’etre exhaustives avec quelques centaines de dossiers par an. Mais par la bonne couverture geographique, raciale et partenariale de l’ONAB, elles sont sans doute suffisantes pour detecter la plupart des nouvelles emergences. Cet article presente un bilan des activites, en mettant l’accent sur les differentes anomalies rencontrees ainsi que les succes en termes d’identification des mutations causales correspondantes, ouvrant la voie a leur gestion en selection.
{"title":"L’Observatoire National des Anomalies Bovines, son action et ses résultats pour une aide efficace à la gestion des anomalies génétiques","authors":"C. Grohs, Amandine Duchesne, Sandrine Floriot, Marie-Christine Deloche, D. Boichard, A. Ducos, C. Danchin-Burge","doi":"10.20870/PRODUCTIONS-ANIMALES.2016.29.5.2998","DOIUrl":"https://doi.org/10.20870/PRODUCTIONS-ANIMALES.2016.29.5.2998","url":null,"abstract":"Le facteur limitant de l’identification des anomalies genetiques dans les populations animales d’elevage est la phase de detection des emergences et de caracterisation clinique. En effet, ces evenements sont rares et mal repertories dans les bases nationales d’information genetique. Apres differentes experiences passees montrant que des anomalies n’avaient pas ete detectees, un Observatoire National des Anomalies Bovines a ete mis en place en 2002, rassemblant l’INRA, les acteurs de la selection animale et les acteurs du monde veterinaire. L’objectif de cet observatoire est avant tout de collecter les declarations de cas sur une base normalisee, ainsi que les echantillons biologiques associes, mais aussi d’assurer une veille et une information scientifique et une coordination des actions (www.onab.fr). Les declarations sont loin d’etre exhaustives avec quelques centaines de dossiers par an. Mais par la bonne couverture geographique, raciale et partenariale de l’ONAB, elles sont sans doute suffisantes pour detecter la plupart des nouvelles emergences. Cet article presente un bilan des activites, en mettant l’accent sur les differentes anomalies rencontrees ainsi que les succes en termes d’identification des mutations causales correspondantes, ouvrant la voie a leur gestion en selection.","PeriodicalId":49664,"journal":{"name":"Inra Productions Animales","volume":"54 1","pages":"307-318"},"PeriodicalIF":0.6,"publicationDate":"2016-12-28","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"75567552","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2016-12-05DOI: 10.20870/PRODUCTIONS-ANIMALES.2016.29.4.2969
D. Val-Laillet, M. Meunier-Salaün, C. Clouard
Le porc represente un excellent modele pour etudier le comportement alimentaire humain et ses determinants neurobiologiques. Outre le fait que le porc soit un omnivore et que son systeme digestif soit particulierement proche du notre, la mise en place de son comportement et de ses preferences alimentaires obeit aux memes regles et influences que celles identifiees chez l’Homme. Il est ainsi possible de decrire des paralleles au niveau des attractions spontanees pour certaines saveurs fondamentales, de la mise en place de preferences conditionnees ou apprises grâce aux experiences individuelles, mais aussi aux signaux percus dans l’environnement ou transmis par la mere. Le porc possede egalement un cerveau particulierement proche de celui des primates, ce qui permet des explorations precises grâce aux outils modernes de l’imagerie fonctionnelle cerebrale. Les mecanismes neurobiologiques sous-tendant la mise en place de preferences ou d’aversions alimentaires ont ete decrits chez le modele porcin, tout comme certaines anomalies neurocognitives associees a l’obesite ou a la consommation chronique de regimes deleteres. Le porc peut ainsi etre utilise comme un modele privilegie pour explorer de nouvelles therapies pour lutter contre l’obesite et les troubles du comportement alimentaire, telles que la stimulation du nerf vague ou la stimulation intracerebrale profonde. C’est tout un champ exploratoire et preclinique que le modele porcin permet d’ouvrir en recherche biomedicale, dans le domaine des neurosciences appliquees a l’alimentation et a la nutrition.
{"title":"Neurobiologie du comportement alimentaire : le modèle porcin en neurosciences comportementales appliquées à l’alimentation et à la santé humaines","authors":"D. Val-Laillet, M. Meunier-Salaün, C. Clouard","doi":"10.20870/PRODUCTIONS-ANIMALES.2016.29.4.2969","DOIUrl":"https://doi.org/10.20870/PRODUCTIONS-ANIMALES.2016.29.4.2969","url":null,"abstract":"Le porc represente un excellent modele pour etudier le comportement alimentaire humain et ses determinants neurobiologiques. Outre le fait que le porc soit un omnivore et que son systeme digestif soit particulierement proche du notre, la mise en place de son comportement et de ses preferences alimentaires obeit aux memes regles et influences que celles identifiees chez l’Homme. Il est ainsi possible de decrire des paralleles au niveau des attractions spontanees pour certaines saveurs fondamentales, de la mise en place de preferences conditionnees ou apprises grâce aux experiences individuelles, mais aussi aux signaux percus dans l’environnement ou transmis par la mere. Le porc possede egalement un cerveau particulierement proche de celui des primates, ce qui permet des explorations precises grâce aux outils modernes de l’imagerie fonctionnelle cerebrale. Les mecanismes neurobiologiques sous-tendant la mise en place de preferences ou d’aversions alimentaires ont ete decrits chez le modele porcin, tout comme certaines anomalies neurocognitives associees a l’obesite ou a la consommation chronique de regimes deleteres. Le porc peut ainsi etre utilise comme un modele privilegie pour explorer de nouvelles therapies pour lutter contre l’obesite et les troubles du comportement alimentaire, telles que la stimulation du nerf vague ou la stimulation intracerebrale profonde. C’est tout un champ exploratoire et preclinique que le modele porcin permet d’ouvrir en recherche biomedicale, dans le domaine des neurosciences appliquees a l’alimentation et a la nutrition.","PeriodicalId":49664,"journal":{"name":"Inra Productions Animales","volume":"31 1","pages":"279-290"},"PeriodicalIF":0.6,"publicationDate":"2016-12-05","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"78215247","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2016-12-05DOI: 10.20870/PRODUCTIONS-ANIMALES.2016.29.4.2967
Martine Migaud, H. Dardente, M. Keller, Martine Batailler, M. Meurisse, D. Pillon
La reproduction recouvre l’ensemble des processus biologiques qui permettent d’assurer la survie d’une espece grâce a la naissance de nouveaux individus. Cette propriete fondamentale et obligatoire du monde vivant repose sur un mecanisme efficace et extremement complexe. Chez les vertebres, c’est l’axe hypothalamo-hypophyso-gonadique qui est le cadre anatomique responsable de la competence reproductive et donc de la perennite des especes. La coordination de ce systeme biologique a trois etages repose sur le controle neuronal de liberation de la « Gonadotrophin Releasing Hormone » (GnRH), systeme localise dans la partie rostrale de l’hypothalamus. La liberation de GnRH dans le systeme porte hypothalamo-hypophysaire stimule la secretion des gonadotropines hypophysaires qui sont impliquees dans le declenchement de la puberte et la regulation de la fonction de reproduction. Cette revue fournit des elements de comprehension sur le fonctionnement du controle neuroendocrine de l’axe hypothalamo-hypophyso-gonadique chez les mammiferes, en particulier, sur les proprietes du systeme a GnRH, le controle neuroendocrinien des cycles ovariens, l’effet de neuropeptides hypothalamiques «kisspeptin » sur les neurones a GnRH, le declenchement de la puberte, la saisonnalite et conclue sur les perspectives de recherche dans cette discipline de la neurobiologie.
{"title":"Contrôle neuroendocrinien de la reproduction chez les mammifères","authors":"Martine Migaud, H. Dardente, M. Keller, Martine Batailler, M. Meurisse, D. Pillon","doi":"10.20870/PRODUCTIONS-ANIMALES.2016.29.4.2967","DOIUrl":"https://doi.org/10.20870/PRODUCTIONS-ANIMALES.2016.29.4.2967","url":null,"abstract":"La reproduction recouvre l’ensemble des processus biologiques qui permettent d’assurer la survie d’une espece grâce a la naissance de nouveaux individus. Cette propriete fondamentale et obligatoire du monde vivant repose sur un mecanisme efficace et extremement complexe. Chez les vertebres, c’est l’axe hypothalamo-hypophyso-gonadique qui est le cadre anatomique responsable de la competence reproductive et donc de la perennite des especes. La coordination de ce systeme biologique a trois etages repose sur le controle neuronal de liberation de la « Gonadotrophin Releasing Hormone » (GnRH), systeme localise dans la partie rostrale de l’hypothalamus. La liberation de GnRH dans le systeme porte hypothalamo-hypophysaire stimule la secretion des gonadotropines hypophysaires qui sont impliquees dans le declenchement de la puberte et la regulation de la fonction de reproduction. Cette revue fournit des elements de comprehension sur le fonctionnement du controle neuroendocrine de l’axe hypothalamo-hypophyso-gonadique chez les mammiferes, en particulier, sur les proprietes du systeme a GnRH, le controle neuroendocrinien des cycles ovariens, l’effet de neuropeptides hypothalamiques «kisspeptin » sur les neurones a GnRH, le declenchement de la puberte, la saisonnalite et conclue sur les perspectives de recherche dans cette discipline de la neurobiologie.","PeriodicalId":49664,"journal":{"name":"Inra Productions Animales","volume":"16 1","pages":"255-266"},"PeriodicalIF":0.6,"publicationDate":"2016-12-05","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"81714722","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2016-10-21DOI: 10.20870/PRODUCTIONS-ANIMALES.2016.29.3.2957
V. Chatellier
A l’echelle internationale, le secteur laitier beneficie d’une dynamique soutenue de la demande, en provenance principalement des pays asiatiques ou la consommation de produits laitiers par habitant demeure largement inferieure a celle observee dans l’Union europeenne (UE) et en Amerique du Nord. Au cours des quinze dernieres annees (2000-2015), la Nouvelle-Zelande est, loin devant les Etats-Unis et l’UE, le pays qui a le plus beneficie de la croissance des echanges internationaux de produits laitiers, sous l’influence surtout des importations de la Chine en poudres de laitier entier. En depit d’une hausse de ses importations, surtout de fromages et de beurre, la France ameliore regulierement sa balance commerciale qui atteint 3,75 milliards d’euros en 2015. Cette performance tient pour une part importante a la dynamique favorable des echanges avec le Royaume-Uni et la Chine. Depuis 2009, le solde commercial de la France avec les pays tiers s’ameliore alors que les jeux concurrentiels internes a l’UE deviennent plus difficiles. Pour les producteurs de lait europeens, la saturation progressive de la demande europeenne de produits laitiers et l’augmentation rapide de la production laitiere dans plusieurs Etats membres depuis l’abandon des quotas laitiers en 2015 constitue une reelle menace. Cela doit etre une incitation a, d’une part, developper les exportations a l’international et, d’autre part, mieux valoriser la tres grande diversite des produits laitiers sur le marche interieur.
{"title":"Le commerce international, européen et français des produits laitiers : évolutions tendancielles et dynamiques concurrentielles","authors":"V. Chatellier","doi":"10.20870/PRODUCTIONS-ANIMALES.2016.29.3.2957","DOIUrl":"https://doi.org/10.20870/PRODUCTIONS-ANIMALES.2016.29.3.2957","url":null,"abstract":"A l’echelle internationale, le secteur laitier beneficie d’une dynamique soutenue de la demande, en provenance principalement des pays asiatiques ou la consommation de produits laitiers par habitant demeure largement inferieure a celle observee dans l’Union europeenne (UE) et en Amerique du Nord. Au cours des quinze dernieres annees (2000-2015), la Nouvelle-Zelande est, loin devant les Etats-Unis et l’UE, le pays qui a le plus beneficie de la croissance des echanges internationaux de produits laitiers, sous l’influence surtout des importations de la Chine en poudres de laitier entier. En depit d’une hausse de ses importations, surtout de fromages et de beurre, la France ameliore regulierement sa balance commerciale qui atteint 3,75 milliards d’euros en 2015. Cette performance tient pour une part importante a la dynamique favorable des echanges avec le Royaume-Uni et la Chine. Depuis 2009, le solde commercial de la France avec les pays tiers s’ameliore alors que les jeux concurrentiels internes a l’UE deviennent plus difficiles. Pour les producteurs de lait europeens, la saturation progressive de la demande europeenne de produits laitiers et l’augmentation rapide de la production laitiere dans plusieurs Etats membres depuis l’abandon des quotas laitiers en 2015 constitue une reelle menace. Cela doit etre une incitation a, d’une part, developper les exportations a l’international et, d’autre part, mieux valoriser la tres grande diversite des produits laitiers sur le marche interieur.","PeriodicalId":49664,"journal":{"name":"Inra Productions Animales","volume":"5 1","pages":"143-162"},"PeriodicalIF":0.6,"publicationDate":"2016-10-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"78693073","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":4,"RegionCategory":"农林科学","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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