Pub Date : 2023-06-20DOI: 10.31949/agrivet.v11i1.6088
Nine Wahyuni Maulani, None Lusiana, None Regawati
This study aims to determine the dose of banana weevil microorganisms that affect the growth and yield of red chili (Capsicum annum L.). Cultivar Gada F1. This research was conducted in the Bunder Block, Subang District, Subang Regency, Dangdeur Village, West Java Province. This research was conducted in September - December 2022. The experiment was conducted using the experimental method and the design used was a simple randomized block design (RBD) consisting of five treatments and each was repeated five times. Each plot had 6 plant populations planted in polybags and four plant samples, so the total population was 5 x 5 x 6 = 150. The treatment in this experiment consisted of: P1 (100 mL), P2 (125 mL), P3 (150 mL), P4 (175 mL), P5 (200 mL). The parameters observed in this study included: plant height, plant dry weight, fruit diameter, fruit length, fruit number and fruit weight. Dosage of banana weevil microorganisms affects the growth and yield of red chili plants, namely in the parameters: plant height, fruit length, fruit number, and fruit diameter. Dose of 200 mL/ Polybag produces the best amount of fruit.
Keywords: Local Microorganisms, Banana Weevil, Chili
{"title":"Aplikasi mikroorganisme lokal bonggol pisang pada pertumbuhan dan hasil cabai merah (Capsicum annum L.) Varietas Gada F1","authors":"Nine Wahyuni Maulani, None Lusiana, None Regawati","doi":"10.31949/agrivet.v11i1.6088","DOIUrl":"https://doi.org/10.31949/agrivet.v11i1.6088","url":null,"abstract":"This study aims to determine the dose of banana weevil microorganisms that affect the growth and yield of red chili (Capsicum annum L.). Cultivar Gada F1. This research was conducted in the Bunder Block, Subang District, Subang Regency, Dangdeur Village, West Java Province. This research was conducted in September - December 2022. The experiment was conducted using the experimental method and the design used was a simple randomized block design (RBD) consisting of five treatments and each was repeated five times. Each plot had 6 plant populations planted in polybags and four plant samples, so the total population was 5 x 5 x 6 = 150. The treatment in this experiment consisted of: P1 (100 mL), P2 (125 mL), P3 (150 mL), P4 (175 mL), P5 (200 mL). The parameters observed in this study included: plant height, plant dry weight, fruit diameter, fruit length, fruit number and fruit weight. Dosage of banana weevil microorganisms affects the growth and yield of red chili plants, namely in the parameters: plant height, fruit length, fruit number, and fruit diameter. Dose of 200 mL/ Polybag produces the best amount of fruit.
 Keywords: Local Microorganisms, Banana Weevil, Chili","PeriodicalId":53029,"journal":{"name":"Jurnal Ilmiah IlmuIlmu Peternakan","volume":"13 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-06-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"135287230","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-06-20DOI: 10.31949/agrivet.v11i1.4771
None Maman Jafar, None Eny Endrawati, Dwi Nur Happy Hariyono
This study aimed to determine the body condition score (BCS) of Bali cows kept on smallholder farms and the temperature-humidity index (THI) in the Tidore Utara sub-district, from June to July 2022. Eighteen cows (2-3 years old) were selected on the basis of their BCS through direct observation (scoring scale: 1-5). The BCS data were analyzed as percentages (%) for each scoring scale and presented in a chart. The THI value was determined based on temperature (ºC) and humidity (%) data and analyzed using descriptive statistics as mean and standard deviation. The results showed that the average temperature in the morning and evening at the study site was relatively the same (32.00±3.14ºC vs. 32.01±1.17ºC), while the average humidity in the two-time groups was relatively different (87.89±11.14% vs. 77.96±6.50%). The average THI in the morning and evening (88.71±3.23 vs. 85.67±1.00) indicated that the cows in the study site experienced severe heat stress. The majority of the cows had BCS 3 (46.67%), while the remaining cows had BCS 2 (33.33%), BCS 4 (13.33%), and BCS 1 (6.67%). None of the cows had BCS 5 (0%).
本研究旨在确定2022年6月至7月在蒂多乌塔拉街道的小农农场饲养的巴厘岛奶牛的身体状况评分(BCS)和温度-湿度指数(THI)。通过直接观察，选取18头2 ~ 3岁奶牛(BCS评分:1 ~ 5)。BCS数据以百分比(%)对每个评分量表进行分析，并以图表形式呈现。THI值根据温度(ºC)和湿度(%)数据确定，并使用描述性统计作为平均值和标准差进行分析。结果表明，研究地点早晚平均气温相对相同(32.00±3.14ºC vs. 32.01±1.17ºC)，而两时间组的平均湿度相对不同(87.89±11.14% vs. 77.96±6.50%)。早晚THI平均值(88.71±3.23 vs. 85.67±1.00)表明奶牛热应激严重。以BCS 3型(46.67%)为主，其余为BCS 2型(33.33%)、BCS 4型(13.33%)和BCS 1型(6.67%)。所有奶牛均无BCS 5(0%)。
{"title":"Body condition score sapi Bali induk dan temperature-humidity index di Kecamatan Tidore Utara, Kota Tidore Kepulauan","authors":"None Maman Jafar, None Eny Endrawati, Dwi Nur Happy Hariyono","doi":"10.31949/agrivet.v11i1.4771","DOIUrl":"https://doi.org/10.31949/agrivet.v11i1.4771","url":null,"abstract":"This study aimed to determine the body condition score (BCS) of Bali cows kept on smallholder farms and the temperature-humidity index (THI) in the Tidore Utara sub-district, from June to July 2022. Eighteen cows (2-3 years old) were selected on the basis of their BCS through direct observation (scoring scale: 1-5). The BCS data were analyzed as percentages (%) for each scoring scale and presented in a chart. The THI value was determined based on temperature (ºC) and humidity (%) data and analyzed using descriptive statistics as mean and standard deviation. The results showed that the average temperature in the morning and evening at the study site was relatively the same (32.00±3.14ºC vs. 32.01±1.17ºC), while the average humidity in the two-time groups was relatively different (87.89±11.14% vs. 77.96±6.50%). The average THI in the morning and evening (88.71±3.23 vs. 85.67±1.00) indicated that the cows in the study site experienced severe heat stress. The majority of the cows had BCS 3 (46.67%), while the remaining cows had BCS 2 (33.33%), BCS 4 (13.33%), and BCS 1 (6.67%). None of the cows had BCS 5 (0%).","PeriodicalId":53029,"journal":{"name":"Jurnal Ilmiah IlmuIlmu Peternakan","volume":"441 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-06-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"135287516","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Research on the chemical quality of Sapera goat milk at Wayang Dairy Farm Bandung Regency has been carried out. This study aimed to determine and examine the chemical quality of fresh milk in the dairy company Wayang Dairy Farm. This research was conducted in May-June 2023 at Wayang Dairy Farm, Pangalengan District, Bandung, Laboratory of Nutrition and Animal Product Technology, Faculty of Agroindustry, Universitas Mercu Buana Yogyakarta and Food Technology and Agricultural Products test laboratory, Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada. The research method used a survey method and tested the chemical quality of fresh milk from the morning milking of 10 Sapera goats. The observed parameters of the chemical quality of fresh milk are protein content, fat and specific gravity of milk. The collected test result data is then tabulated and averaged using MS. Office Excel and analyzed descriptively. The results showed that the chemical quality of fresh milk on average had a protein content of 4.71%, fat of 6.70%, and specific gravity of 1.3139 g/ml. It was concluded that the chemical quality of fresh milk at Wayang Dairy Farm is very good and in accordance with the Indonesian national standard (SNI) 2011.
{"title":"Kualitas kimia susu Kambing Sapera (Saanen Peranakan Etawah) di Wayang Dairy Farm, Kabupaten Bandung","authors":"Ajat Sudrajat, Yuli Perwita Sari, Raden Febrianto Christi, Asep Rahmat Khaerudin","doi":"10.31949/agrivet.v11i1.6152","DOIUrl":"https://doi.org/10.31949/agrivet.v11i1.6152","url":null,"abstract":"Research on the chemical quality of Sapera goat milk at Wayang Dairy Farm Bandung Regency has been carried out. This study aimed to determine and examine the chemical quality of fresh milk in the dairy company Wayang Dairy Farm. This research was conducted in May-June 2023 at Wayang Dairy Farm, Pangalengan District, Bandung, Laboratory of Nutrition and Animal Product Technology, Faculty of Agroindustry, Universitas Mercu Buana Yogyakarta and Food Technology and Agricultural Products test laboratory, Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada. The research method used a survey method and tested the chemical quality of fresh milk from the morning milking of 10 Sapera goats. The observed parameters of the chemical quality of fresh milk are protein content, fat and specific gravity of milk. The collected test result data is then tabulated and averaged using MS. Office Excel and analyzed descriptively. The results showed that the chemical quality of fresh milk on average had a protein content of 4.71%, fat of 6.70%, and specific gravity of 1.3139 g/ml. It was concluded that the chemical quality of fresh milk at Wayang Dairy Farm is very good and in accordance with the Indonesian national standard (SNI) 2011.","PeriodicalId":53029,"journal":{"name":"Jurnal Ilmiah IlmuIlmu Peternakan","volume":"278 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-06-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"135287524","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-06-18DOI: 10.22437/jiiip.v26i1.25374
Dina Ayu Theresia Purba Purba, Olfa Mega, Endri Musnandar
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari kualitas kimia yoghurt dengan penambahan sari wortel. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan, Perlakuannya adalah yoghurt dengan penambahan sari wortel (PSW): 0%PSW), 15%PSW, 20%PSW dan 25%PSW. Data yang dikumpulkan adalah pH, asam laktat, kadar protein, lemak, dan air. Data dianalisis menggunakan sidik ragam, hasil analisis yang berpengaruh nyata, dilanjutkan dengan uji Jarak Berganda Duncan. Hasil penelitian menunjukan bahwa penambahan sari wortel berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap kadar asam laktat dan kadar protein, berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap nilai pH dan kadar lemak, namun penambahan sari wortel tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap kadar air yoghurt. Kadar asam laktat pada perlakuan 25%PSW (0,39%) sangat nyata lebih tinggi dari 20%PSW (0,35%), 15%PSW (0,33%) dan 0%PSW (0,31%), sedangkan penambahan sari wortel sangat nyata menurunkan kadar protein yoghurt. Kadar protein masing-masing perlakuan adalah 0%PSW (2,45%), 15%PSW (2,29%), 20%PSW (1,77%) dan 25%PSW (1,71%). Nilai pH dan kadar lemak yoghurt juga turun dengan penambahan sari wortel. Nilai pH terendah pada perlakuan 20%PSW yaitu 4,10 dan kadar lemak terendah pada perlakuan 25%PSW (4,28%). Kadar air yoghurt yang diperoleh pada penelitian ini berkisar antara 81,10-81,70%. Penambahan sari wortel sampai 25% pada pembuatan yoghurt menurunkan nilai pH, kadar protein, dan kadar lemak, meningkatkan kadar asam laktat dan tidak berpengaruh terhadap kadar air yoghurt.
{"title":"Karakteristik Kimia Yoghurt dengan Penambahan Sari Wortel (Daucus carota L.)","authors":"Dina Ayu Theresia Purba Purba, Olfa Mega, Endri Musnandar","doi":"10.22437/jiiip.v26i1.25374","DOIUrl":"https://doi.org/10.22437/jiiip.v26i1.25374","url":null,"abstract":"Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari kualitas kimia yoghurt dengan penambahan sari wortel. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan, Perlakuannya adalah yoghurt dengan penambahan sari wortel (PSW): 0%PSW), 15%PSW, 20%PSW dan 25%PSW. Data yang dikumpulkan adalah pH, asam laktat, kadar protein, lemak, dan air. Data dianalisis menggunakan sidik ragam, hasil analisis yang berpengaruh nyata, dilanjutkan dengan uji Jarak Berganda Duncan. Hasil penelitian menunjukan bahwa penambahan sari wortel berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap kadar asam laktat dan kadar protein, berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap nilai pH dan kadar lemak, namun penambahan sari wortel tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap kadar air yoghurt. Kadar asam laktat pada perlakuan 25%PSW (0,39%) sangat nyata lebih tinggi dari 20%PSW (0,35%), 15%PSW (0,33%) dan 0%PSW (0,31%), sedangkan penambahan sari wortel sangat nyata menurunkan kadar protein yoghurt. Kadar protein masing-masing perlakuan adalah 0%PSW (2,45%), 15%PSW (2,29%), 20%PSW (1,77%) dan 25%PSW (1,71%). Nilai pH dan kadar lemak yoghurt juga turun dengan penambahan sari wortel. Nilai pH terendah pada perlakuan 20%PSW yaitu 4,10 dan kadar lemak terendah pada perlakuan 25%PSW (4,28%). Kadar air yoghurt yang diperoleh pada penelitian ini berkisar antara 81,10-81,70%. Penambahan sari wortel sampai 25% pada pembuatan yoghurt menurunkan nilai pH, kadar protein, dan kadar lemak, meningkatkan kadar asam laktat dan tidak berpengaruh terhadap kadar air yoghurt.","PeriodicalId":53029,"journal":{"name":"Jurnal Ilmiah IlmuIlmu Peternakan","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-06-18","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"47427022","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-06-13DOI: 10.22437/jiiip.v26i1.23487
Dimas Pratidina Puri Hadiani, Tri Ida Wahyu Kustiyorini, Megawati Leuwerung
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konversi pakan dan IOFC pada penggunaan ampas jagung sebagai bahan subtitusi pada konsentrat ayam pejantan. Materi yang digunakan adalah ayam pejantan sejumlah 30 ekor umur 30 hari dengan rata-rata bobot badan 500 gram. Metode yang digunakan adalah percobaan lapang dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL), terdiri dari 3 perlakuan dengan 5 kali ulangan. Perlakuan yang digunakan adalah PO ( konsentrat 100 % ), P1 ( konsentrat 90 % dan ampas jagung 10 % ) dan P2 ( konsentrat 80 % dan ampas jagung 20 % ). Variabel yang diamati adalah konversi pakan dan Income Over Feed Cost ( IOFC ). Data dianalisis menggunakan analisis ragam, jika menunjukkan pengaruh nyata maka dilanjutkan dengan Uji Beda Nyata Terkecil (BNT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa subtitusi ampas jagung memberikan pengaruh sangat nyata ( P < 0,01 ) terhadap konversi pakan dan Income Over Feed Cost ( IOFC ) ayam pejantan dengan nilai terbaik pada P1 untuk konversi pakan yaitu 1,67 dan Income Over Cost ( IOFC ) Rp. 16.019. Kesimpulan yang didapat bahwa substitusi ampas jagung pada konsentrat terhadap ayam pejantan dengan ampas jagung 10 % memberikan nilai terbaik pada konversi pakan dan Income Over Feed Cost
{"title":"Subtitusi Ampas Jagung Pada Konsentrat Ayam Pejantan Terhadap Konversi Pakan Dan IOFC","authors":"Dimas Pratidina Puri Hadiani, Tri Ida Wahyu Kustiyorini, Megawati Leuwerung","doi":"10.22437/jiiip.v26i1.23487","DOIUrl":"https://doi.org/10.22437/jiiip.v26i1.23487","url":null,"abstract":"Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konversi pakan dan IOFC pada penggunaan ampas jagung sebagai bahan subtitusi pada konsentrat ayam pejantan. Materi yang digunakan adalah ayam pejantan sejumlah 30 ekor umur 30 hari dengan rata-rata bobot badan 500 gram. Metode yang digunakan adalah percobaan lapang dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL), terdiri dari 3 perlakuan dengan 5 kali ulangan. Perlakuan yang digunakan adalah PO ( konsentrat 100 % ), P1 ( konsentrat 90 % dan ampas jagung 10 % ) dan P2 ( konsentrat 80 % dan ampas jagung 20 % ). Variabel yang diamati adalah konversi pakan dan Income Over Feed Cost ( IOFC ). Data dianalisis menggunakan analisis ragam, jika menunjukkan pengaruh nyata maka dilanjutkan dengan Uji Beda Nyata Terkecil (BNT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa subtitusi ampas jagung memberikan pengaruh sangat nyata ( P < 0,01 ) terhadap konversi pakan dan Income Over Feed Cost ( IOFC ) ayam pejantan dengan nilai terbaik pada P1 untuk konversi pakan yaitu 1,67 dan Income Over Cost ( IOFC ) Rp. 16.019. Kesimpulan yang didapat bahwa substitusi ampas jagung pada konsentrat terhadap ayam pejantan dengan ampas jagung 10 % memberikan nilai terbaik pada konversi pakan dan Income Over Feed Cost","PeriodicalId":53029,"journal":{"name":"Jurnal Ilmiah IlmuIlmu Peternakan","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-06-13","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"42818586","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Telur ayam mudah mengalami kerusakan, untuk menghambat keruskan telur dengan cara menutup pori pori kerabang telur. Tujuan penelitain adalah untuk mengetahui lama simpan telur ayam ras yang dikeas dalam plastic warm terhadap kualitas fisik. Penelitian ini menggunakan RAL. Kualiatas fisik diamati pada hari ke 0, 7, 14, 21, 28, dan 35. Parameter kualitas fisik meliputi kualitas fisik eksternal dan kualitas fisik internal. Berat telur, panjamg telur, lebar telur, dan indek telur tidak berbeda nyata terhadap kulitas fisik eksternal telur yang dikemas pada kemasan platik warm. Indek putih telur, indek putih telur menurun dengan bertambahnya lama simpan. pH putih telur dan pH kuning telur meningkat dengan bertambahnya lama simpan. Warna telur meningkat dengan meningkatnya umur simpan. Nilai Haugh Units meningkat dengan bertambahnya umur. Kesimpulan bahwa kualitas ekternal telur ayam ras dalam kemasan platik warp dalam suhu ruang tidak berbeda nyata. Sedangkan kualitas internal dengan lama penyimpanan pada suhu ruang semakin menurun pada hari ke 14.
{"title":"Kualitas fisik Telur Ayam yang di Kemas dalam Plastic Warp","authors":"Roisu Eny Mudawaroch, Rinawidiastuti Rinawidiastuti","doi":"10.22437/jiiip.v26i1.24796","DOIUrl":"https://doi.org/10.22437/jiiip.v26i1.24796","url":null,"abstract":"Telur ayam mudah mengalami kerusakan, untuk menghambat keruskan telur dengan cara menutup pori pori kerabang telur. Tujuan penelitain adalah untuk mengetahui lama simpan telur ayam ras yang dikeas dalam plastic warm terhadap kualitas fisik. Penelitian ini menggunakan RAL. Kualiatas fisik diamati pada hari ke 0, 7, 14, 21, 28, dan 35. Parameter kualitas fisik meliputi kualitas fisik eksternal dan kualitas fisik internal. Berat telur, panjamg telur, lebar telur, dan indek telur tidak berbeda nyata terhadap kulitas fisik eksternal telur yang dikemas pada kemasan platik warm. Indek putih telur, indek putih telur menurun dengan bertambahnya lama simpan. pH putih telur dan pH kuning telur meningkat dengan bertambahnya lama simpan. Warna telur meningkat dengan meningkatnya umur simpan. Nilai Haugh Units meningkat dengan bertambahnya umur. Kesimpulan bahwa kualitas ekternal telur ayam ras dalam kemasan platik warp dalam suhu ruang tidak berbeda nyata. Sedangkan kualitas internal dengan lama penyimpanan pada suhu ruang semakin menurun pada hari ke 14.","PeriodicalId":53029,"journal":{"name":"Jurnal Ilmiah IlmuIlmu Peternakan","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-06-13","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"42177188","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-06-12DOI: 10.22437/jiiip.v26i1.24547
Amanda Hasanah, Bambang Hartoyo
Salah satu faktor pembatas konsumsi daging ayam broiler adalah kandungan kolesterolnya yang cukup tinggi. Kadar kolesterol dapat diturunkan melalui manipulasi pakan, yaitu suplementasi herbal yang difermentasi dengan probiotik (fermeherbafit) dan dienkapsulasi secara mikroskopis. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efek penggunaan fermeherbafit enkapsulasi dalam pakan terhadap kadar kolesterol darah dan daging ayam broiler. Materi yang digunakan yaitu 80 ekor DOC ayam broiler unsex strain Multi Breeder (MB) 202 Platinum yang dipelihara sampai umur 35 hari. Percobaan dilakukan menggunakan metode eksperimental in vivo dan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Rancangan penelitian terdiri atas lima perlakuan dan setiap perlakuan diulang sebanyak empat kali dengan masing-masing ulangan terdiri dari empat ekor ayam. Perlakuan terdiri dari R0 = pakan basal/kontrol; R1 = penggunaan 1,5% fermeherbafit non-enkapsulasi, R2 = penggunaan 1,5% fermeherbafit enkapsulasi, R3 = penggunaan 3,0% fermeherbafit enkapsulasi, dan R4 = penggunaan 4,5% fermeherbafit enkapsulasi. Hasil analisis variansi menunjukkan penggunaan fermeherbafit enkapsulasi dalam pakan berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap kadar kolesterol darah dan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap kadar kolesterol daging ayam broiler. Uji lanjut Beda Nyata Jujur (BNJ) terhadap kadar kolesterol daging menunjukkan R0 berbeda nyata dengan R3 dan R4. Dapat disimpulkan penggunaan fermeherbafit enkapsulasi sampai level 4,5% dalam pakan ayam broiler menghasilkan rataan kadar kolesterol darah yang relatif sama. Penggunaan fermeherbafit non-enkapsulasi menurunkan kadar kolesterol daging sebesar 0,79%, sedangkan penggunaan fermeherbafit enkapsulasi menurunkan kadar kolesterol daging sebesar 1,39%.
{"title":"Penggunaan Fermeherbafit Enkapsulasi Dalam Pakan Terhadap Kadar Kolesterol Darah dan Daging Ayam Broiler","authors":"Amanda Hasanah, Bambang Hartoyo","doi":"10.22437/jiiip.v26i1.24547","DOIUrl":"https://doi.org/10.22437/jiiip.v26i1.24547","url":null,"abstract":"Salah satu faktor pembatas konsumsi daging ayam broiler adalah kandungan kolesterolnya yang cukup tinggi. Kadar kolesterol dapat diturunkan melalui manipulasi pakan, yaitu suplementasi herbal yang difermentasi dengan probiotik (fermeherbafit) dan dienkapsulasi secara mikroskopis. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efek penggunaan fermeherbafit enkapsulasi dalam pakan terhadap kadar kolesterol darah dan daging ayam broiler. Materi yang digunakan yaitu 80 ekor DOC ayam broiler unsex strain Multi Breeder (MB) 202 Platinum yang dipelihara sampai umur 35 hari. Percobaan dilakukan menggunakan metode eksperimental in vivo dan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Rancangan penelitian terdiri atas lima perlakuan dan setiap perlakuan diulang sebanyak empat kali dengan masing-masing ulangan terdiri dari empat ekor ayam. Perlakuan terdiri dari R0 = pakan basal/kontrol; R1 = penggunaan 1,5% fermeherbafit non-enkapsulasi, R2 = penggunaan 1,5% fermeherbafit enkapsulasi, R3 = penggunaan 3,0% fermeherbafit enkapsulasi, dan R4 = penggunaan 4,5% fermeherbafit enkapsulasi. Hasil analisis variansi menunjukkan penggunaan fermeherbafit enkapsulasi dalam pakan berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap kadar kolesterol darah dan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap kadar kolesterol daging ayam broiler. Uji lanjut Beda Nyata Jujur (BNJ) terhadap kadar kolesterol daging menunjukkan R0 berbeda nyata dengan R3 dan R4. Dapat disimpulkan penggunaan fermeherbafit enkapsulasi sampai level 4,5% dalam pakan ayam broiler menghasilkan rataan kadar kolesterol darah yang relatif sama. Penggunaan fermeherbafit non-enkapsulasi menurunkan kadar kolesterol daging sebesar 0,79%, sedangkan penggunaan fermeherbafit enkapsulasi menurunkan kadar kolesterol daging sebesar 1,39%.","PeriodicalId":53029,"journal":{"name":"Jurnal Ilmiah IlmuIlmu Peternakan","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-06-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"42640527","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-06-10DOI: 10.22437/jiiip.v26i1.24909
Sukarman Hadi jaya Putra, M. Elisabeth
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh olesan gel lidah buaya terhadap kualitas internal telur ayam (Gallus gallus domesticus) yaitu dari parameter kuning telur setelah mendapatkan perlakuan pasca panen dengan dioleskan gel (Aloe vera L.). Teknik pengawetan yang digunakan yaitu dengan pengolesan gel (Aloe vera L.) yang memiliki kandungan tannin dan telah banyak dilakukan. Metode yang digunakan adalah penelitian eksperimen dengan model Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 7 kelompok perlakuan, setiap perlakuan diulang sebanyak 5 kali sehingga diperoleh 35 unit percobaan. Parameter yang diukur adalah diameter kuning telur, tinggi kuning telur, dan bobot kuning telur. Data yang diperoleh kemudian dianalisis menggunakan MINITAB 16 dengan signifikansi berupa LSD. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengolesan telur dengan menggunakan gel lidah buaya (Aloe vera L.) berpengaruh (P<0,05) terhadap kualitas kuning telur ayam. Kualitas kuning telur berupa diameter kuning telur, tinggi kuning telur, dan bobot kuning telur memiliki perbedaan yang signifikan antara yang diberilkan pengolesan dengan gel lidah buaya dengan yang tidak diberikan pengolesan lidah buaya. Ukuran diameter kuning telur yang diberikan perlakuan lebih kecil, dibandingkan dengan yang tidak diberikan perlakuan. Ukuran tinggi kuning telur dan bobot kuning telur lebih tinggi pada telur yang diberikan perlakuan dibandingkan dengan yang tidak diberikan perlakuan.
{"title":"Kualitas Kuning Telur Ayam (Gallus gallus domestica) Setelah Dioleskan Gel Lidah Buaya (Aloe vera L.)","authors":"Sukarman Hadi jaya Putra, M. Elisabeth","doi":"10.22437/jiiip.v26i1.24909","DOIUrl":"https://doi.org/10.22437/jiiip.v26i1.24909","url":null,"abstract":"Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh olesan gel lidah buaya terhadap kualitas internal telur ayam (Gallus gallus domesticus) yaitu dari parameter kuning telur setelah mendapatkan perlakuan pasca panen dengan dioleskan gel (Aloe vera L.). Teknik pengawetan yang digunakan yaitu dengan pengolesan gel (Aloe vera L.) yang memiliki kandungan tannin dan telah banyak dilakukan. Metode yang digunakan adalah penelitian eksperimen dengan model Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 7 kelompok perlakuan, setiap perlakuan diulang sebanyak 5 kali sehingga diperoleh 35 unit percobaan. Parameter yang diukur adalah diameter kuning telur, tinggi kuning telur, dan bobot kuning telur. Data yang diperoleh kemudian dianalisis menggunakan MINITAB 16 dengan signifikansi berupa LSD. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengolesan telur dengan menggunakan gel lidah buaya (Aloe vera L.) berpengaruh (P<0,05) terhadap kualitas kuning telur ayam. Kualitas kuning telur berupa diameter kuning telur, tinggi kuning telur, dan bobot kuning telur memiliki perbedaan yang signifikan antara yang diberilkan pengolesan dengan gel lidah buaya dengan yang tidak diberikan pengolesan lidah buaya. Ukuran diameter kuning telur yang diberikan perlakuan lebih kecil, dibandingkan dengan yang tidak diberikan perlakuan. Ukuran tinggi kuning telur dan bobot kuning telur lebih tinggi pada telur yang diberikan perlakuan dibandingkan dengan yang tidak diberikan perlakuan.","PeriodicalId":53029,"journal":{"name":"Jurnal Ilmiah IlmuIlmu Peternakan","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-06-10","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"44621967","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-06-07DOI: 10.22437/jiiip.v26i1.23401
T. F. Sitorus, Joel S. Sianturi
This study aims to determine the effect of the addition of red ginger flour in the ration on the performance of male quail aged 2-6 weeks. This research was conducted at the Experimental Field of the Faculty of Animal Husbandry, University of HKBP Nommensen, Simalingkar A Village, Pancur Batu District, Deli Serdang Regency. This research was conducted for 6 weeks from May to July 2022. This study used 200 male quails. The research method used was an experimental method with a completely randomized design (CRD) consisting of 4 treatments and 5 replications, namely P0 = 0% red ginger flour in rations, P1 = 0.75% red ginger powder in rations, P2 = red ginger flour 1.5% in the ration and P3 = 2.25% red ginger powder in the ration. The observed changes were ratio consumption, weight gain and ration conversion. From this study it can be concluded that the addition of red ginger powder in quail rations had no significant effect (P>0.05) on ration consumption, body weight gain and ration conversion values.
{"title":"Pengaruh Penambahan Tepung Jahe Merah Dalam Ransum Terhadap Performa Burung Puyuh Jantan Umur 2 – 6 Minggu","authors":"T. F. Sitorus, Joel S. Sianturi","doi":"10.22437/jiiip.v26i1.23401","DOIUrl":"https://doi.org/10.22437/jiiip.v26i1.23401","url":null,"abstract":"This study aims to determine the effect of the addition of red ginger flour in the ration on the performance of male quail aged 2-6 weeks. This research was conducted at the Experimental Field of the Faculty of Animal Husbandry, University of HKBP Nommensen, Simalingkar A Village, Pancur Batu District, Deli Serdang Regency. This research was conducted for 6 weeks from May to July 2022. This study used 200 male quails. The research method used was an experimental method with a completely randomized design (CRD) consisting of 4 treatments and 5 replications, namely P0 = 0% red ginger flour in rations, P1 = 0.75% red ginger powder in rations, P2 = red ginger flour 1.5% in the ration and P3 = 2.25% red ginger powder in the ration. The observed changes were ratio consumption, weight gain and ration conversion. From this study it can be concluded that the addition of red ginger powder in quail rations had no significant effect (P>0.05) on ration consumption, body weight gain and ration conversion values.","PeriodicalId":53029,"journal":{"name":"Jurnal Ilmiah IlmuIlmu Peternakan","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-06-07","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"44537303","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-05-31DOI: 10.22437/jiiip.v26i1.23307
Karenina Dwi Yulianti, R. Priyanto, H. Nuraini
Permintaan daging sapi premium terus meningkat seiring dengan terjadinya perubahan gaya hidup masyarakat menengah ke atas, meningkatnya wisatawan dan ekspatriat dari mancanegara. Daging premium tersebut banyak didatangkan dari luar negeri untuk memenuhi kebutuhan pasar khusus seperti hotel, restaurant dan supermarket. Sapi lokal biasanya tidak bisa menghasilkan daging yang memenuhi kriteria kualitas premium, terutama dari aspek keempukan. Kekerasan daging dapat diatasi dengan cara pelayuan pada suhu dingin dalam waktu tertentu. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas fisik daging sapi bali dengan lama pelayuan yang berbeda. Penelitian ini menggunakan daging sapi bali dari tiga jenis otot yang berbeda yaitu Longissimus dorsi, Gluteus medius dan Semitendinosus. Sampel dilayukan pada suhu dingin selama 1, 21 dan 42 hari. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap pola faktorial 3x3x4. Apabila data yang diperoleh berbeda nyata, maka akan dilanjutkan dengan uji least square means. Hasil penelitian menunjukkan bahwa otot Longissimus dorsi dan Semitendinosus yang dilayukan selama 21 hari memperlihatkan hasil keempukan daging yang terbaik. Kata kunci: sapi bali, pelayuan, kualitas fisik.
{"title":"Karakteristik Fisik Tiga Jenis Otot dengan Lama Pelayuan yang Berbeda","authors":"Karenina Dwi Yulianti, R. Priyanto, H. Nuraini","doi":"10.22437/jiiip.v26i1.23307","DOIUrl":"https://doi.org/10.22437/jiiip.v26i1.23307","url":null,"abstract":"Permintaan daging sapi premium terus meningkat seiring dengan terjadinya perubahan gaya hidup masyarakat menengah ke atas, meningkatnya wisatawan dan ekspatriat dari mancanegara. Daging premium tersebut banyak didatangkan dari luar negeri untuk memenuhi kebutuhan pasar khusus seperti hotel, restaurant dan supermarket. Sapi lokal biasanya tidak bisa menghasilkan daging yang memenuhi kriteria kualitas premium, terutama dari aspek keempukan. Kekerasan daging dapat diatasi dengan cara pelayuan pada suhu dingin dalam waktu tertentu. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas fisik daging sapi bali dengan lama pelayuan yang berbeda. Penelitian ini menggunakan daging sapi bali dari tiga jenis otot yang berbeda yaitu Longissimus dorsi, Gluteus medius dan Semitendinosus. Sampel dilayukan pada suhu dingin selama 1, 21 dan 42 hari. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap pola faktorial 3x3x4. Apabila data yang diperoleh berbeda nyata, maka akan dilanjutkan dengan uji least square means. Hasil penelitian menunjukkan bahwa otot Longissimus dorsi dan Semitendinosus yang dilayukan selama 21 hari memperlihatkan hasil keempukan daging yang terbaik. \u0000Kata kunci: sapi bali, pelayuan, kualitas fisik.","PeriodicalId":53029,"journal":{"name":"Jurnal Ilmiah IlmuIlmu Peternakan","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-05-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"49636790","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
京公网安备 11010802042870号
京ICP备2023020795号-1
扫码关注我们
求助内容：
应助结果提醒方式：