Pub Date : 2022-05-11DOI: 10.21615/cesmedicina.6335
Carolina Mesa, María Paulina Estrada, E. Vásquez-Trespalacios, Alejandra Jaramillo, D. Morales, Juliana Madrigal-Cadavid, Paulo Andrés Giraldo, Jorge Iván Estrada-Acevedo, Ángela Londoño
Introducción: la psoriasis es una enfermedad sistémica, inflamatoria y crónica con una prevalencia global entre 0,6-6,5 %. Está relacionada con múltiples comorbilidades y genera una disminución significativa en la calidad de vida. Objetivo: caracterización sociodemográfica, clínica, farmacológica y calidad de vida de un grupo de pacientes con psoriasis moderada-severa. Métodos: estudio observacional descriptivo en pacientes con diagnóstico de psoriasis moderada-severa atendidos en la Clínica Integral de Psoriasis (CLIPSO) entre mayo 2018 y junio 2020. Se diseñó un formato para la recolección de las variables definidas y se realizó un análisis univariado. Resultados: se identificaron 948 pacientes con una mediana de edad de 50 años (RIC:38-60) de los cuales el 51 % eran mujeres. El 23,6 % eran incidentes, con una mediana en tiempo de tratamiento de 114 días (RIC:98-127) y 73,9 % eran prevalentes, con una mediana de tiempo de tratamiento de 228 días (RIC:160-371). El tipo de terapia utilizada fue principalmente sistémica no biológica y el 90,9 % de los pacientes eran adherentes al tratamiento. Las variables clínicas fueron similares en los incidentes y los prevalentes y el fenotipo más común fue psoriasis vulgar (57,1 %). La calidad de vida en ambos grupos fue mayor a 60 puntos y las dimensiones más afectadas en la calidad de vida fueron la salud física y la psicológica. El 27,3 % presentaban comorbilidades asociadas a riesgo cardiovascular y 44,7 % presentaban sobrepeso. Conclusión: conocer las características sociodemográficas, clínicas, farmacológicas y calidad de vida de los pacientes con psoriasis moderada-severa permite la identificación de factores de riesgo y un manejo integral de la enfermedad.
本文的目的是探讨银屑病作为一种全身性、炎性和慢性疾病的作用，其总体患病率在0,6- 6.5%之间。它与多种共病有关，并导致生活质量的显著下降。目的:对一组中重度银屑病患者进行社会人口学、临床、药理学和生活质量特征分析。方法:对2018年5月至2020年6月在clinica Integral de psoriasis (CLIPSO)就诊的中重度银屑病患者进行描述性观察研究。本研究的目的是确定一种方法，以确定一种可能的方法，以确定一种可能的方法，以确定一种可能的方法，以确定一种可能的方法，以确定一种可能的方法。结果:我们确定了948例患者，中位年龄为50岁(RIC:38-60)，其中51%为女性。23.6%为事件，治疗时间中位数为114天(RIC:98-127)， 73.9%为普遍，治疗时间中位数为228天(RIC:160-371)。使用的治疗类型主要是全身非生物治疗，90.9%的患者坚持治疗。临床变量在发病和流行程度上相似，最常见的表型为寻常型银屑病(57.1%)。两组的生活质量都高于60分，生活质量受影响最大的维度是身体和心理健康。27.3%的患者有与心血管风险相关的合并症，44.7%的患者超重。结论:了解中重度银屑病患者的社会人口学、临床、药理特征和生活质量，有助于识别危险因素和疾病的综合管理。
{"title":"Caracterización clínica, sociodemográfica, farmacológica y calidad de vida de pacientes con diagnóstico de psoriasis moderada a severa atendidos en una clínica especializada en psoriasis","authors":"Carolina Mesa, María Paulina Estrada, E. Vásquez-Trespalacios, Alejandra Jaramillo, D. Morales, Juliana Madrigal-Cadavid, Paulo Andrés Giraldo, Jorge Iván Estrada-Acevedo, Ángela Londoño","doi":"10.21615/cesmedicina.6335","DOIUrl":"https://doi.org/10.21615/cesmedicina.6335","url":null,"abstract":"Introducción: la psoriasis es una enfermedad sistémica, inflamatoria y crónica con una prevalencia global entre 0,6-6,5 %. Está relacionada con múltiples comorbilidades y genera una disminución significativa en la calidad de vida. Objetivo: caracterización sociodemográfica, clínica, farmacológica y calidad de vida de un grupo de pacientes con psoriasis moderada-severa. Métodos: estudio observacional descriptivo en pacientes con diagnóstico de psoriasis moderada-severa atendidos en la Clínica Integral de Psoriasis (CLIPSO) entre mayo 2018 y junio 2020. Se diseñó un formato para la recolección de las variables definidas y se realizó un análisis univariado. Resultados: se identificaron 948 pacientes con una mediana de edad de 50 años (RIC:38-60) de los cuales el 51 % eran mujeres. El 23,6 % eran incidentes, con una mediana en tiempo de tratamiento de 114 días (RIC:98-127) y 73,9 % eran prevalentes, con una mediana de tiempo de tratamiento de 228 días (RIC:160-371). El tipo de terapia utilizada fue principalmente sistémica no biológica y el 90,9 % de los pacientes eran adherentes al tratamiento. Las variables clínicas fueron similares en los incidentes y los prevalentes y el fenotipo más común fue psoriasis vulgar (57,1 %). La calidad de vida en ambos grupos fue mayor a 60 puntos y las dimensiones más afectadas en la calidad de vida fueron la salud física y la psicológica. El 27,3 % presentaban comorbilidades asociadas a riesgo cardiovascular y 44,7 % presentaban sobrepeso. Conclusión: conocer las características sociodemográficas, clínicas, farmacológicas y calidad de vida de los pacientes con psoriasis moderada-severa permite la identificación de factores de riesgo y un manejo integral de la enfermedad.","PeriodicalId":9722,"journal":{"name":"CES Medicina Veterinaria y Zootecnia","volume":"60 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-05-11","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"85306345","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-05-11DOI: 10.21615/cesmedicina.6721
Daniel Jaramillo Arroyave
El ejercicio de la escritura no es sencillo. La necesidad de plasmar en unas líneas lo que se piensa, entiende, comprende y se quiere compartir, requiere de esfuerzo y paciencia. Esfuerzo, pues el ordenamiento de las ideas de una manera que sea fácilmente comprensible por el lector implica utilizar herramientas lingüísticas básicas (sintáctica, semántica, gramática) que permita una lectura agradable y clara. Paciencia, pues no todos los individuos tenemos la disciplina para escribir, lo que conllevará a que se nos corrija reiterativamente lo escrito con miras a que se establezca un lenguaje claro que mantenga el mensaje.
{"title":"Más allá de publicar","authors":"Daniel Jaramillo Arroyave","doi":"10.21615/cesmedicina.6721","DOIUrl":"https://doi.org/10.21615/cesmedicina.6721","url":null,"abstract":"El ejercicio de la escritura no es sencillo. La necesidad de plasmar en unas líneas lo que se piensa, entiende, comprende y se quiere compartir, requiere de esfuerzo y paciencia. Esfuerzo, pues el ordenamiento de las ideas de una manera que sea fácilmente comprensible por el lector implica utilizar herramientas lingüísticas básicas (sintáctica, semántica, gramática) que permita una lectura agradable y clara.\u0000Paciencia, pues no todos los individuos tenemos la disciplina para escribir, lo que conllevará a que se nos corrija reiterativamente lo escrito con miras a que se establezca un lenguaje claro que mantenga el mensaje.","PeriodicalId":9722,"journal":{"name":"CES Medicina Veterinaria y Zootecnia","volume":"37 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-05-11","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"75346045","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Javier Dario Murillo Arroyave, S. Robledo, Jaime Montaño, S. Acevedo
Rabbits have played an important role in ophthalmological research processes, however in the environment there has been a deficiency of sensitive equipment in measurement of intraocular pressure for this species. To compare intraocular pressure (IOP) measured with rebound (TONOVET Plus®) and applanation (TONO-PEN VET®) tonometry in healthy New Zealand rabbits treated with Amlodipine. Twelve healthy male New Zealand white rabbits, 5 months old; two groups with 6 individuals were used in this study. The experimental group was given Amlodipine® at a dose of 5 mg/kg, once a day for a month. Blood pressure and intraocular pressure were measurement before treatment and 6 h after treatment in a period of one month. A trend is noted where the group of animals treated with amlodipine® presents lower values than the control group, both in systolic and diastolic pressure. The systolic pressure of the control group showed an average of 116.5 ± 7.9 mmHg and 117.4 ± 8.9 mmHg and the treatment group showed an average of 113.6 ± 7.9 mmHg and 111.8 ± 10.0 mmHg (pretreatment and posttreatment respectively). Tonometry: the values obtained using the TONOVET Plus® (19 ± 3 mmHg) are on average higher than the values obtained using the TONO-PEN VET® (17 ± 3 mmHg). It was possible to demonstrate the relationship between systemic blood pressure and intraocular pressure in New Zealand white rabbits. Rebound tonometry showed less variability in results than applanation tonometry. This study confirmed that both tonometers are reliable for measuring IOP in rabbits.
{"title":"Variation of intraocular pressure comparing rebound (TONOVET Plus®) and applanation (TONO-PEN VET®) tonometry in New Zealand rabbits treated with Amlodipine®","authors":"Javier Dario Murillo Arroyave, S. Robledo, Jaime Montaño, S. Acevedo","doi":"10.21615/cesmvz.6319","DOIUrl":"https://doi.org/10.21615/cesmvz.6319","url":null,"abstract":"Rabbits have played an important role in ophthalmological research processes, however in the environment there has been a deficiency of sensitive equipment in measurement of intraocular pressure for this species. To compare intraocular pressure (IOP) measured with rebound (TONOVET Plus®) and applanation (TONO-PEN VET®) tonometry in healthy New Zealand rabbits treated with Amlodipine. Twelve healthy male New Zealand white rabbits, 5 months old; two groups with 6 individuals were used in this study. The experimental group was given Amlodipine® at a dose of 5 mg/kg, once a day for a month. Blood pressure and intraocular pressure were measurement before treatment and 6 h after treatment in a period of one month. A trend is noted where the group of animals treated with amlodipine® presents lower values than the control group, both in systolic and diastolic pressure. The systolic pressure of the control group showed an average of 116.5 ± 7.9 mmHg and 117.4 ± 8.9 mmHg and the treatment group showed an average of 113.6 ± 7.9 mmHg and 111.8 ± 10.0 mmHg (pretreatment and posttreatment respectively). Tonometry: the values obtained using the TONOVET Plus® (19 ± 3 mmHg) are on average higher than the values obtained using the TONO-PEN VET® (17 ± 3 mmHg). It was possible to demonstrate the relationship between systemic blood pressure and intraocular pressure in New Zealand white rabbits. Rebound tonometry showed less variability in results than applanation tonometry. This study confirmed that both tonometers are reliable for measuring IOP in rabbits.","PeriodicalId":9722,"journal":{"name":"CES Medicina Veterinaria y Zootecnia","volume":"32 2","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"72587620","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Los dos principales desafíos que enfrentará la humanidad en el próximo siglo están asociados a la seguridad alimentaria y al cambio climático; y ambos están relacionados directamente con los sistemas de producción con animales; es decir, con la producción de proteína de origen animal. Sin embargo, esos sistemas se encuentran en el centro de las discusiones sobre la salud del planeta y de las personas, porque permanentemente se pone en entredicho la sostenibilidad de estas formas de producir.
{"title":"Los intríngulis del Desarrollo Sostenible","authors":"J. Naranjo R.","doi":"10.21615/cesmvz.6541","DOIUrl":"https://doi.org/10.21615/cesmvz.6541","url":null,"abstract":"Los dos principales desafíos que enfrentará la humanidad en el próximo siglo están asociados a la seguridad alimentaria y al cambio climático; y ambos están relacionados directamente con los sistemas de producción con animales; es decir, con la producción de proteína de origen animal. Sin embargo, esos sistemas se encuentran en el centro de las discusiones sobre la salud del planeta y de las personas, porque permanentemente se pone en entredicho la sostenibilidad de estas formas de producir.","PeriodicalId":9722,"journal":{"name":"CES Medicina Veterinaria y Zootecnia","volume":"9 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"84304110","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Juan Carlos Gómez López, José Rafael Tovar Cuevas, G. Bergonzoli, Armando Lucumí Moreno
El Staphylococcus aureus es uno de los principales microorganismos causantes de mastitis subclínica en las vacas lecheras. Determinar la prevalencia del S. aureus se hace necesario en vacas de hatos lecheros grandes y pequeños ubicados en la región norte, centro y sur del departamento del Valle del Cauca, Colombia. Se utilizó la metodología del National Mastitis Council recolectando 1070 muestras de leche de 273 vacas en 17 hatos mediante un muestreo polietápico, durante el periódo 2015 - 2016. Se realizó cultivo con todas las muestras recolectadas independientemente del resultado de la prueba de California mastitis test. Se utilizó el análisis bayesiano de los datos para obtener estimaciones más precisas. La prevalencia bayesiana del patógeno S. aureus en vacas lecheras en el Valle del Cauca fue de 31,94% y se tiene un 95% de probabilidad de que el intervalo (30,03 – 37,62%) contenga el valor de dicha prevalencia. La región Norte, Centro y Sur evidenciaron prevalencias de 33%, 34% y 24% respectivamente. En cuanto al tamaño del hato se evidenció que las vacas de los hatos pequeños presentan mayor prevalencia con 47% que las vacas de los hatos grandes 17% a la presencia del patógeno. La alta prevalencia encontrada en las vacas genera un alto impacto en la salud pública debido a una posible contaminación zoonótica por este patógeno.
{"title":"Prevalencia bayesiana de Staphylococcus aureus en vacas lecheras en el Valle del Cauca, Colombia","authors":"Juan Carlos Gómez López, José Rafael Tovar Cuevas, G. Bergonzoli, Armando Lucumí Moreno","doi":"10.21615/cesmvz.6432","DOIUrl":"https://doi.org/10.21615/cesmvz.6432","url":null,"abstract":"El Staphylococcus aureus es uno de los principales microorganismos causantes de mastitis subclínica en las vacas lecheras. Determinar la prevalencia del S. aureus se hace necesario en vacas de hatos lecheros grandes y pequeños ubicados en la región norte, centro y sur del departamento del Valle del Cauca, Colombia. Se utilizó la metodología del National Mastitis Council recolectando 1070 muestras de leche de 273 vacas en 17 hatos mediante un muestreo polietápico, durante el periódo 2015 - 2016. Se realizó cultivo con todas las muestras recolectadas independientemente del resultado de la prueba de California mastitis test. Se utilizó el análisis bayesiano de los datos para obtener estimaciones más precisas. La prevalencia bayesiana del patógeno S. aureus en vacas lecheras en el Valle del Cauca fue de 31,94% y se tiene un 95% de probabilidad de que el intervalo (30,03 – 37,62%) contenga el valor de dicha prevalencia. La región Norte, Centro y Sur evidenciaron prevalencias de 33%, 34% y 24% respectivamente. En cuanto al tamaño del hato se evidenció que las vacas de los hatos pequeños presentan mayor prevalencia con 47% que las vacas de los hatos grandes 17% a la presencia del patógeno. La alta prevalencia encontrada en las vacas genera un alto impacto en la salud pública debido a una posible contaminación zoonótica por este patógeno. ","PeriodicalId":9722,"journal":{"name":"CES Medicina Veterinaria y Zootecnia","volume":"272 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"73265058","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Jonathan Padilla Doval, Juan Carlos Zambrano Arteaga
La leche es un alimento esencial para los humanos y una de sus importancias radica en el contenido de proteínas lácteas. Las proteínas más frecuentes en este preciado líquido son las caseínas (αS1-caseína, αS2-caseína, β-caseína y κ-caseína), las cuales son fuente de aminoácidos para la dieta de los mamíferos en sus primeros días de vida. En la leche, las caseínas, están formadas por agregados moleculares de proteínas de tamaños variables denominados micelas. El objetivo de esta revisión es presentar un panorama general de la estructura, propiedades y genética de las caseínas lácteas y su relación con la salud humana. A partir de esta revisión, se pudo establecer, que las αs1 y αs2 caseínas se encuentran en conjunto con la β-caseína, formando el núcleo micelar, interactuando con los iones de calcio, para formar y mantener la micela estable. Animales caracterizados genéticamente con algunas variantes de estas proteínas, se asocian con un rendimiento en el volumen de leche. La κ-caseína, por su parte, está asociada con un aumento en el rendimiento y calidad de los quesos, de ahí su importancia económica, mientras que las formas más comunes de β-caseína en razas de ganado lechero son A1 y A2. La β-caseína A2 no presenta efectos negativos a la salud humana, por el contrario, ha sido asociada con propiedades reductoras de colesterol y triacilglicéridos. Sin embargo, la variante A1 de la β-caseína produce un péptido bioactivo denominado β-casomorfina-7 (BCM-7), que puede desempeñar un papel etiológico poco claro en el desarrollo de algunas enfermedades en humanos, tales como: enfermedad isquémica del corazón, diabetes mellitus tipo 1, síndrome de muerte súbita infantil (SIDS), desórdenes neurológicos, como autismo y esquizofrenia.
{"title":"Estructura, propiedades y genética de las caseínas de la leche: una revisión","authors":"Jonathan Padilla Doval, Juan Carlos Zambrano Arteaga","doi":"10.21615/cesmvz.5231","DOIUrl":"https://doi.org/10.21615/cesmvz.5231","url":null,"abstract":"La leche es un alimento esencial para los humanos y una de sus importancias radica en el contenido de proteínas lácteas. Las proteínas más frecuentes en este preciado líquido son las caseínas (αS1-caseína, αS2-caseína, β-caseína y κ-caseína), las cuales son fuente de aminoácidos para la dieta de los mamíferos en sus primeros días de vida. En la leche, las caseínas, están formadas por agregados moleculares de proteínas de tamaños variables denominados micelas. El objetivo de esta revisión es presentar un panorama general de la estructura, propiedades y genética de las caseínas lácteas y su relación con la salud humana. A partir de esta revisión, se pudo establecer, que las αs1 y αs2 caseínas se encuentran en conjunto con la β-caseína, formando el núcleo micelar, interactuando con los iones de calcio, para formar y mantener la micela estable. Animales caracterizados genéticamente con algunas variantes de estas proteínas, se asocian con un rendimiento en el volumen de leche. La κ-caseína, por su parte, está asociada con un aumento en el rendimiento y calidad de los quesos, de ahí su importancia económica, mientras que las formas más comunes de β-caseína en razas de ganado lechero son A1 y A2. La β-caseína A2 no presenta efectos negativos a la salud humana, por el contrario, ha sido asociada con propiedades reductoras de colesterol y triacilglicéridos. Sin embargo, la variante A1 de la β-caseína produce un péptido bioactivo denominado β-casomorfina-7 (BCM-7), que puede desempeñar un papel etiológico poco claro en el desarrollo de algunas enfermedades en humanos, tales como: enfermedad isquémica del corazón, diabetes mellitus tipo 1, síndrome de muerte súbita infantil (SIDS), desórdenes neurológicos, como autismo y esquizofrenia. ","PeriodicalId":9722,"journal":{"name":"CES Medicina Veterinaria y Zootecnia","volume":"12 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"74724133","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Manoel Soares Damasceno Neto, E. D. S. C. D. L. Nunes, W. Silva
Este trabalho buscou determinar as principais causas de condenação de carcaças e de órgãos diagnosticadas pelo serviço de inspeção oficial, nos frigoríficos sob inspeção federal que atendem o estado do Pará. A quantidade total de lesões encontradas em carcaças bovinas foi de 60.511, o que representou 0,78% do total de bovinos abatidos (7.706,638) durante o período estudado. A contusão foi a maior causa encontrada em carcaças bovinas com 21.270 achados (35,1%), seguida da contaminação com 17.865 ocorrências (29,5%). Os pulmões, os rins e o fígado foram as vísceras condenadas em maior quantidade abrangendo um quantitativo de 1.038.623, 468.540 e 231.318, respectivamente, sendo o enfisema pulmonar, o cisto urinário e a teleangiectasia hepática as principais causas de condenação. Nos demais órgãos inspecionados, a contaminação foi a primeira causa de descarte de cabeça, intestinos, coração, língua e cauda, culminando com elevados percentuais de 83,9%, 63,3%, 49,8%, 80,2% e 73,2%, respectivamente, evidenciando a necessidade de acentuar os treinamentos dos funcionários da indústria envolvidos no processo de abate e tecnologia da carne e a importância da realização das inspeções sanitárias pelo Médico Veterinário oficial nos matadouros frigoríficos para a preservação da saúde da população.
{"title":"Análise retrospectiva das causas de condenações de carcaças e vísceras de bovinos abatidos em abatedouros frigoríficos na Região Norte da Amazônia Oriental","authors":"Manoel Soares Damasceno Neto, E. D. S. C. D. L. Nunes, W. Silva","doi":"10.21615/cesmvz.6331","DOIUrl":"https://doi.org/10.21615/cesmvz.6331","url":null,"abstract":"Este trabalho buscou determinar as principais causas de condenação de carcaças e de órgãos diagnosticadas pelo serviço de inspeção oficial, nos frigoríficos sob inspeção federal que atendem o estado do Pará. A quantidade total de lesões encontradas em carcaças bovinas foi de 60.511, o que representou 0,78% do total de bovinos abatidos (7.706,638) durante o período estudado. A contusão foi a maior causa encontrada em carcaças bovinas com 21.270 achados (35,1%), seguida da contaminação com 17.865 ocorrências (29,5%). Os pulmões, os rins e o fígado foram as vísceras condenadas em maior quantidade abrangendo um quantitativo de 1.038.623, 468.540 e 231.318, respectivamente, sendo o enfisema pulmonar, o cisto urinário e a teleangiectasia hepática as principais causas de condenação. Nos demais órgãos inspecionados, a contaminação foi a primeira causa de descarte de cabeça, intestinos, coração, língua e cauda, culminando com elevados percentuais de 83,9%, 63,3%, 49,8%, 80,2% e 73,2%, respectivamente, evidenciando a necessidade de acentuar os treinamentos dos funcionários da indústria envolvidos no processo de abate e tecnologia da carne e a importância da realização das inspeções sanitárias pelo Médico Veterinário oficial nos matadouros frigoríficos para a preservação da saúde da população.","PeriodicalId":9722,"journal":{"name":"CES Medicina Veterinaria y Zootecnia","volume":"4 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"91328319","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
{"title":"Memorias Celebración Mes del Jaguar","authors":"Janeth Pérez-García","doi":"10.21615/cesmvz.6536","DOIUrl":"https://doi.org/10.21615/cesmvz.6536","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":9722,"journal":{"name":"CES Medicina Veterinaria y Zootecnia","volume":"24 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-12-31","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"72801758","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Astrid Seperiza, Corina Flores, Jennyfer Flórez-Méndez
El huevo es un alimento que presenta alto valor nutritivo, aporta elevada proporción de proteínas, vitaminas y minerales, relativamente bajo de energía, lo que lo convierte en un alimento con alta densidad de nutrientes. El objetivo de este estudio fue determinar el efecto de la inclusión de materias primas autóctonas del sur de Chile que contienen compuestos bioactivos en la alimentación de las gallinas criollas sobre la composición en ácidos grasos y capacidad antioxidante de sus huevos. Para esto, se elaboraron 8 dietas experimentales y una dieta de grano comercial y una dieta control, las dietas experimentales fueron formuladas en base a tres niveles de inclusión de fuentes de omega 3 (harina de salmón, chorito y microlaga) y tres niveles de fuentes de antioxidantes (harina de mora, frutilla y pepa de uva). El ensayo experimental tuvo duración de ocho semanas, donde se alimentaron 360 gallinas, distribuidas en 9 explotaciones avícolas. Al final de este período, los huevos de los tratamientos fueron liofilizados y se determinaron los ácidos grasos por cromatografía de gases y capacidad antioxidante por el método ABTS y DPPH. Los huevos, donde las gallinas fueron alimentadas con las dietas 7 y 8, compuestas por harina de alga y de pepa de uva, fueron aquellas que presentaron un mayor contenido del Ácido docosahexaenoico (DHA), 3,43 y 3,46 / 100 g respectivamente. Por otro lado, los huevos puestos por gallinas que se alimentaron de la dieta 5, compuestas por harina de salmón, chorito, mora y frutilla, fueron los que presentaron una mayor capacidad antioxidante.
{"title":"Efecto en la composición nutricional de huevos azules de gallinas criollas Huilliches mediante la inclusión de compuestos naturales del sur de Chile ricos en antioxidantes y omega 3","authors":"Astrid Seperiza, Corina Flores, Jennyfer Flórez-Méndez","doi":"10.21615/cesmvz.6355","DOIUrl":"https://doi.org/10.21615/cesmvz.6355","url":null,"abstract":"El huevo es un alimento que presenta alto valor nutritivo, aporta elevada proporción de proteínas, vitaminas y minerales, relativamente bajo de energía, lo que lo convierte en un alimento con alta densidad de nutrientes. El objetivo de este estudio fue determinar el efecto de la inclusión de materias primas autóctonas del sur de Chile que contienen compuestos bioactivos en la alimentación de las gallinas criollas sobre la composición en ácidos grasos y capacidad antioxidante de sus huevos. Para esto, se elaboraron 8 dietas experimentales y una dieta de grano comercial y una dieta control, las dietas experimentales fueron formuladas en base a tres niveles de inclusión de fuentes de omega 3 (harina de salmón, chorito y microlaga) y tres niveles de fuentes de antioxidantes (harina de mora, frutilla y pepa de uva). El ensayo experimental tuvo duración de ocho semanas, donde se alimentaron 360 gallinas, distribuidas en 9 explotaciones avícolas. Al final de este período, los huevos de los tratamientos fueron liofilizados y se determinaron los ácidos grasos por cromatografía de gases y capacidad antioxidante por el método ABTS y DPPH. Los huevos, donde las gallinas fueron alimentadas con las dietas 7 y 8, compuestas por harina de alga y de pepa de uva, fueron aquellas que presentaron un mayor contenido del Ácido docosahexaenoico (DHA), 3,43 y 3,46 / 100 g respectivamente. Por otro lado, los huevos puestos por gallinas que se alimentaron de la dieta 5, compuestas por harina de salmón, chorito, mora y frutilla, fueron los que presentaron una mayor capacidad antioxidante.","PeriodicalId":9722,"journal":{"name":"CES Medicina Veterinaria y Zootecnia","volume":"45 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-11-09","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"75292934","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Andrés Renato Ordoñez Palacios, Cyntia Dayana Jarrin Hidalgo, Michelle Estefanía Reyes Pinos, Rosa Luz Obregón López, J. Guzmán, Diego Dacak
La ictiosis canina es un trastorno queratoseborreico primario de carácter hereditario, el cual se ha reportado en Golden retriever, Bull dog americano, Jack Russell terrier, Cavalier King Charles spaniel y Gran danés. En el presente reporte se describe un caso clínico en un Boston terrier que desde cachorro ha presentado diferentes lesiones cutáneas, tiene años de evolución y varios tratamientos previos sin éxito. El diagnóstico se realizó mediante el descarte de otras dermatopatías y un estudio histopatológico. Se instauró un tratamiento multimodal de por vida para reestablecer la barrera cutánea y manejar el desorden de la cornificación.
{"title":"Ictiosis canina, más allá de una simple descamación: reporte de caso en un Boston terrier","authors":"Andrés Renato Ordoñez Palacios, Cyntia Dayana Jarrin Hidalgo, Michelle Estefanía Reyes Pinos, Rosa Luz Obregón López, J. Guzmán, Diego Dacak","doi":"10.21615/cesmvz.6221","DOIUrl":"https://doi.org/10.21615/cesmvz.6221","url":null,"abstract":"La ictiosis canina es un trastorno queratoseborreico primario de carácter hereditario, el cual se ha reportado en Golden retriever, Bull dog americano, Jack Russell terrier, Cavalier King Charles spaniel y Gran danés. En el presente reporte se describe un caso clínico en un Boston terrier que desde cachorro ha presentado diferentes lesiones cutáneas, tiene años de evolución y varios tratamientos previos sin éxito. El diagnóstico se realizó mediante el descarte de otras dermatopatías y un estudio histopatológico. Se instauró un tratamiento multimodal de por vida para reestablecer la barrera cutánea y manejar el desorden de la cornificación.","PeriodicalId":9722,"journal":{"name":"CES Medicina Veterinaria y Zootecnia","volume":"37 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2021-11-09","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"76484463","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
京公网安备 11010802042870号
京ICP备2023020795号-1
扫码关注我们
求助内容：
应助结果提醒方式：