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Enseñanza de las matemáticas en diseño gráfico para aprender visualización de datos y diseño de información 学习数据可视化和信息设计的平面设计数学教学
Pub Date : 2023-01-11 DOI: 10.15174/au.2023.3572
Gerardo Luna-Gijón, Yaret Elsa Ruiz-Morales
Mediante una serie de pruebas de diagnóstico, usando una metodología cualitativa a partir de la investigación-acción y los principios del Modelo Universitario Minerva (MUM), se implementaron estrategias de enseñanza en visualización de datos y diseño de información para fortalecer la práctica de estudiantes de diseño gráfico que están iniciando su formación. Este es un primer acercamiento para medir cómo abordar el proceso de enseñanza y generar un plan de acción a largo plazo. La evidencia indica que los estudiantes tuvieron dificultades en escoger el tipo de visualización adecuada para el problema que se les plantea, porque confunden la función de cada tipo de gráfico. Se concluye que el camino está en replantear los contenidos de la asignatura estudiada, enfocando la enseñanza en las propiedades y ventajas que cada tipo de gráfico ofrece, de manera que los estudiantes se apropien de los conceptos estadísticos y de visualización.
通过一系列诊断测试,使用基于行动研究的定性方法和Minerva大学模型(MUM)的原则,实施了数据可视化和信息设计教学策略,以加强正在开始培训的平面设计专业学生的实践。这是衡量如何处理教学过程并制定长期行动计划的第一种方法。证据表明,学生很难为他们面临的问题选择合适的可视化类型,因为他们混淆了每种类型图表的功能。得出的结论是,道路是重新思考所研究主题的内容,将教学重点放在每种图表提供的特性和优势上,以便学生掌握统计和可视化概念。
{"title":"Enseñanza de las matemáticas en diseño gráfico para aprender visualización de datos y diseño de información","authors":"Gerardo Luna-Gijón, Yaret Elsa Ruiz-Morales","doi":"10.15174/au.2023.3572","DOIUrl":"https://doi.org/10.15174/au.2023.3572","url":null,"abstract":"Mediante una serie de pruebas de diagnóstico, usando una metodología cualitativa a partir de la investigación-acción y los principios del Modelo Universitario Minerva (MUM), se implementaron estrategias de enseñanza en visualización de datos y diseño de información para fortalecer la práctica de estudiantes de diseño gráfico que están iniciando su formación. Este es un primer acercamiento para medir cómo abordar el proceso de enseñanza y generar un plan de acción a largo plazo. La evidencia indica que los estudiantes tuvieron dificultades en escoger el tipo de visualización adecuada para el problema que se les plantea, porque confunden la función de cada tipo de gráfico. Se concluye que el camino está en replantear los contenidos de la asignatura estudiada, enfocando la enseñanza en las propiedades y ventajas que cada tipo de gráfico ofrece, de manera que los estudiantes se apropien de los conceptos estadísticos y de visualización.","PeriodicalId":7163,"journal":{"name":"Acta Universitaria","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2023-01-11","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"49218061","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Assessment of unintended effects of ditches on ecosystem services provided by Iztaccihuatl-Popocatépetl National Park, Mexico 墨西哥Iztaccihuatl Popocatépetl国家公园沟渠对生态系统服务的意外影响评估
Pub Date : 2022-12-14 DOI: 10.15174/au.2022.3647
J. Núñez, H. Cotler, José Alberto Lara Pulido, S. Cram, Alejandro Guevara, Andrea Ramírez Santiago, Eunice Galván Díaz
The Iztaccíhuatl-Popocatépetl National Park is a remnant of high-mountain conifer forests and grasslands that provides ecosystem services to Mexico City. This research assesses the impact of constructing ditches, through modeling infiltration, soil erosion, and carbon sequestration with the hydrological model SWAT, based on soil information (bulk density, soil organic carbon, and soil depth) obtained from the ditches. The resulting estimates revealed that the construction of ditches negatively impacted the provision of the following ecosystem services: (i) alterations of natural conditions that allow water infiltration in more than 25% of 1 ha in grasslands, and up to 20% of 1 ha in forests; (ii) increase in potential soil erosion by 60%; and (iii) up to 30 217 t and 4522 t of soil organic carbon becoming exposed and prone to mineralization in grasslands and forests, respectively.
Iztaccíhuatl-Popocatépetl国家公园是高山针叶林和草原的遗迹,为墨西哥城提供生态系统服务。本研究基于从沟渠中获取的土壤信息(体积密度、土壤有机碳和土壤深度),通过SWAT水文模型模拟入渗、土壤侵蚀和固碳,评估了修建沟渠的影响。结果表明,沟渠的建设对以下生态系统服务的提供产生了负面影响:(i)自然条件的改变,使1公顷草地的25%以上和1公顷森林的20%以上的水分渗入;(ii)潜在土壤侵蚀增加60%;(3)草地和森林土壤有机碳暴露量分别高达30 217 t和4522 t。
{"title":"Assessment of unintended effects of ditches on ecosystem services provided by Iztaccihuatl-Popocatépetl National Park, Mexico","authors":"J. Núñez, H. Cotler, José Alberto Lara Pulido, S. Cram, Alejandro Guevara, Andrea Ramírez Santiago, Eunice Galván Díaz","doi":"10.15174/au.2022.3647","DOIUrl":"https://doi.org/10.15174/au.2022.3647","url":null,"abstract":"The Iztaccíhuatl-Popocatépetl National Park is a remnant of high-mountain conifer forests and grasslands that provides ecosystem services to Mexico City. This research assesses the impact of constructing ditches, through modeling infiltration, soil erosion, and carbon sequestration with the hydrological model SWAT, based on soil information (bulk density, soil organic carbon, and soil depth) obtained from the ditches. The resulting estimates revealed that the construction of ditches negatively impacted the provision of the following ecosystem services: (i) alterations of natural conditions that allow water infiltration in more than 25% of 1 ha in grasslands, and up to 20% of 1 ha in forests; (ii) increase in potential soil erosion by 60%; and (iii) up to 30 217 t and 4522 t of soil organic carbon becoming exposed and prone to mineralization in grasslands and forests, respectively.","PeriodicalId":7163,"journal":{"name":"Acta Universitaria","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-14","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"45464976","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Factores que influyen en la disposición para recomendar pueblos mágicos del noroeste mexicano 影响墨西哥西北部推荐神奇村庄意愿的因素
Pub Date : 2022-12-07 DOI: 10.15174/au.2022.3592
R. M. Ibáñez-Pérez, E. Olmos-Martínez, Marco Antonio Almendarez-Hernández
La recomendación del destino turístico es un factor clave para acrecentar la afluencia de visitantes. El objetivo de este estudio es estimar el impacto de los factores que influyen en la disposición a recomendar del turista en cuatro Pueblos Mágicos (PM), basándose en la experiencia de su estancia, ya que solamente existen trabajos descriptivos y no con un enfoque econométrico. El marco teórico usado para analizar las regresoras que se relacionan con la variable respuesta se fundamenta en la maximización de la utilidad aleatoria. Los modelos logit y probit estimados explican que los visitantes nacionales; los individuos entre 49 y 55 años; aquéllos quienes contrataron un servicio de excursión; las personas que calificaron como excelentes el servicio de restaurante, las actividades recreativas y de esparcimiento, los atractivos naturales y culturales y el motivo histórico inciden en una mayor probabilidad de recomendar los sitios. Esta investigación aporta conocimiento científico, así como información para los gestores del turismo en México.
旅游目的地的建议是增加游客涌入的关键因素。这项研究的目的是根据游客在四个神奇村庄的逗留经历,估计影响游客推荐意愿的因素的影响,因为只有描述性工作,而不是计量方法。用于分析与响应变量相关的回归方程的理论框架是基于随机效用的最大化。估计的Logit和Probit模型解释了国内游客;49至55岁的个人;那些雇用徒步旅行服务的人;将餐厅服务、娱乐和休闲活动、自然和文化景点以及历史原因评为优秀的人更有可能推荐这些地点。这项研究为墨西哥的旅游管理人员提供了科学知识和信息。
{"title":"Factores que influyen en la disposición para recomendar pueblos mágicos del noroeste mexicano","authors":"R. M. Ibáñez-Pérez, E. Olmos-Martínez, Marco Antonio Almendarez-Hernández","doi":"10.15174/au.2022.3592","DOIUrl":"https://doi.org/10.15174/au.2022.3592","url":null,"abstract":"La recomendación del destino turístico es un factor clave para acrecentar la afluencia de visitantes. El objetivo de este estudio es estimar el impacto de los factores que influyen en la disposición a recomendar del turista en cuatro Pueblos Mágicos (PM), basándose en la experiencia de su estancia, ya que solamente existen trabajos descriptivos y no con un enfoque econométrico. El marco teórico usado para analizar las regresoras que se relacionan con la variable respuesta se fundamenta en la maximización de la utilidad aleatoria. Los modelos logit y probit estimados explican que los visitantes nacionales; los individuos entre 49 y 55 años; aquéllos quienes contrataron un servicio de excursión; las personas que calificaron como excelentes el servicio de restaurante, las actividades recreativas y de esparcimiento, los atractivos naturales y culturales y el motivo histórico inciden en una mayor probabilidad de recomendar los sitios. Esta investigación aporta conocimiento científico, así como información para los gestores del turismo en México.","PeriodicalId":7163,"journal":{"name":"Acta Universitaria","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-07","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"47517412","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Importancia socioeconómica de las especies pecuarias criadas en traspatio en localidades rurales de Yucatán y Campeche 尤卡坦和坎佩切农村地区后院饲养牲畜物种的社会经济重要性
Pub Date : 2022-12-01 DOI: 10.15174/au.2022.3678
Miguel Ángel Magaña Magaña, Ingrid Abril Valdivieso Pérez, Edgar Aguilar Urquizo
Esta investigación se realizó en localidades rurales mayas ubicadas en la Península de Yucatán, México. El objetivo fue evaluar la contribución de la producción pecuaria de traspatio a la economía familiar. La información se obtuvo mediante la aplicación de entrevistas a madres jefas de familia mediante un muestreo estadístico por conglomerados y censo. Los datos recabados se analizaron mediante estadística descriptiva y correlación de Pearson. Los resultados indican que las familias prefieren criar en sus traspatios, principalmente, animales que incluyen en su dieta alimenticia, como aves de corral y cerdos; no obstante, su nivel de producción no satisface la demanda familiar debido a que la mayor parte se destina a la venta. Se concluye que la cría de animales en el traspatio aporta proteína animal de calidad e ingresos inmediatos y adicionales al de las actividades agrícolas y trabajos asalariados de los integrantes de las familias.
这项研究是在墨西哥yucatan半岛的玛雅农村地区进行的。本研究的目的是评估牧场生产对家庭经济的贡献。本研究的目的是确定母亲和户主之间的关系,并确定母亲和户主之间的关系。采用描述性统计和皮尔逊相关分析方法对数据进行分析。结果表明,家庭更喜欢在他们的后院饲养动物,主要是他们的食物,如家禽和猪;然而,他们的生产水平不能满足家庭的需求,因为大部分是出售的。本研究的目的是确定在农场中饲养的动物是否能提供高质量的动物蛋白和直接和额外的收入,以及家庭成员的农业活动和有偿工作。
{"title":"Importancia socioeconómica de las especies pecuarias criadas en traspatio en localidades rurales de Yucatán y Campeche","authors":"Miguel Ángel Magaña Magaña, Ingrid Abril Valdivieso Pérez, Edgar Aguilar Urquizo","doi":"10.15174/au.2022.3678","DOIUrl":"https://doi.org/10.15174/au.2022.3678","url":null,"abstract":"Esta investigación se realizó en localidades rurales mayas ubicadas en la Península de Yucatán, México. El objetivo fue evaluar la contribución de la producción pecuaria de traspatio a la economía familiar. La información se obtuvo mediante la aplicación de entrevistas a madres jefas de familia mediante un muestreo estadístico por conglomerados y censo. Los datos recabados se analizaron mediante estadística descriptiva y correlación de Pearson. Los resultados indican que las familias prefieren criar en sus traspatios, principalmente, animales que incluyen en su dieta alimenticia, como aves de corral y cerdos; no obstante, su nivel de producción no satisface la demanda familiar debido a que la mayor parte se destina a la venta. Se concluye que la cría de animales en el traspatio aporta proteína animal de calidad e ingresos inmediatos y adicionales al de las actividades agrícolas y trabajos asalariados de los integrantes de las familias.","PeriodicalId":7163,"journal":{"name":"Acta Universitaria","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"41407031","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Simulación con FEA de la transferencia de calor a través de un trozo de carne emulado, con geometría rectangular, en una cámara de termoencogido 在热收缩室中,通过矩形几何形状的模拟肉块的传热有限元模拟
Pub Date : 2022-12-01 DOI: 10.15174/au.2022.3640
José Luis Velázquez Ortega, Jorge López Pérez, Pablo Cruz Romero
Producir alimentos inocuos es una prioridad. En la industria de los alimentos se usa el análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP, por sus siglas en inglés) para el control de peligros biológicos. Sin embargo, hacer porciones permite su recontaminación, poniendo en riesgo este atributo, problema que se ha controlado agregando algún proceso adicional, como el empleo del procesamiento por altas presiones: un método eficiente, pero costoso y tardado. El propósito de esta investigación es modificar el proceso de termoencogido de los envases de productos en porciones y convertirlo en un punto crítico de control para garantizar su inocuidad, ya que hasta ahora es concebido únicamente para proteger el alimento de agentes externos, recubriéndolo en un envase de plástico termoencogible y sumergiéndolo en un tanque con agua caliente. Para este fin, se obtuvieron variables de temperatura, flux y tiempo mediante simulaciones computacionales en un trozo de carne emulado, utilizando el análisis del elemento finito para estimar y evaluar el proceso de calentamiento.
生产安全食品是当务之急。在食品工业中,危害分析和关键控制点(HACCP)用于控制生物危害。然而,制作部分可以使其重新污染,从而危及这一属性,这一问题已通过增加一些额外的过程得到控制,例如使用高压处理:一种有效但昂贵且耗时的方法。这项研究的目的是修改产品包装的热收缩过程,使其成为确保其安全性的关键控制点,因为到目前为止,它的设计仅用于保护食品免受外部制剂的侵害,将其涂覆在热收缩塑料容器中,并将其浸入装有热水的罐中。为此,使用有限元分析来估计和评估加热过程,通过对模拟肉块的计算模拟获得温度、流量和时间变量。
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Lab-NMDAR: simuladores de la electrofisiología básica del receptor NMDA 实验室- nmdar: NMDA受体基本电生理学模拟器
Pub Date : 2022-11-23 DOI: 10.15174/au.2022.3597
Marleni Reyes Monreal, María Eugenia Pérez Bonilla, Jessica Quintero Pérez, Arturo Reyes Lazalde, Jorge Flores Hernández
Es necesario el desarrollo de software educativo que permita la implementación de prácticas de laboratorio. En este trabajo se presenta el diseño y desarrollo del programa Lab-NMDAR, constituido por tres simuladores para la enseñanza-aprendizaje de la electrofisiología del receptor NMDA: (1) simulador NMDAR-Bloqueo Mg2+, (2) simulador NMDAR-Glicina y (3) simulador canal único NMDA-Bloqueo Mg2+. El programa se implementó en Visual Basic® para ambiente Windows®. Con estos simuladores el alumno conoce la corriente NMDA, reproduce su dependencia del voltaje, simula su bloqueo por magnesio en registros de corriente macroscópica y en canal único, determina la participación de NMDA y glicina en la activación del receptor NMDA y produce experimentos virtuales dosis-respuesta. El programa es de fácil manejo, se ejecuta en una computadora personal con el mínimo de recursos.
需要开发能够实现实验室实践的教育软件。本工作介绍了实验室- nmdar程序的设计和开发,该程序由三个NMDA受体电生理教学模拟器组成:(1)NMDA-阻断模拟器Mg2+, (2) NMDA-甘氨酸模拟器,(3)单通道模拟器NMDA-阻断Mg2+。该程序是在Windows®环境的Visual Basic®中实现的。通过这些模拟器,学生了解NMDA电流,再现其电压依赖性,模拟镁在宏观和单通道电流寄存器中的阻断,确定NMDA和甘氨酸在NMDA受体激活中的参与,并进行虚拟剂量反应实验。该程序易于使用,在个人电脑上运行,资源最少。
{"title":"Lab-NMDAR: simuladores de la electrofisiología básica del receptor NMDA","authors":"Marleni Reyes Monreal, María Eugenia Pérez Bonilla, Jessica Quintero Pérez, Arturo Reyes Lazalde, Jorge Flores Hernández","doi":"10.15174/au.2022.3597","DOIUrl":"https://doi.org/10.15174/au.2022.3597","url":null,"abstract":"Es necesario el desarrollo de software educativo que permita la implementación de prácticas de laboratorio. En este trabajo se presenta el diseño y desarrollo del programa Lab-NMDAR, constituido por tres simuladores para la enseñanza-aprendizaje de la electrofisiología del receptor NMDA: (1) simulador NMDAR-Bloqueo Mg2+, (2) simulador NMDAR-Glicina y (3) simulador canal único NMDA-Bloqueo Mg2+. El programa se implementó en Visual Basic® para ambiente Windows®. Con estos simuladores el alumno conoce la corriente NMDA, reproduce su dependencia del voltaje, simula su bloqueo por magnesio en registros de corriente macroscópica y en canal único, determina la participación de NMDA y glicina en la activación del receptor NMDA y produce experimentos virtuales dosis-respuesta. El programa es de fácil manejo, se ejecuta en una computadora personal con el mínimo de recursos.","PeriodicalId":7163,"journal":{"name":"Acta Universitaria","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-11-23","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"43357965","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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La Guerra Fría en el capítulo “El gigante de las botas rojas”, de la serie Los cuentos de la calle Broca. Análisis de un modelo cognitivo 《布洛卡街故事》系列的“红靴子巨人”一章中的冷战。认知模型分析
Pub Date : 2022-11-23 DOI: 10.15174/au.2022.3607
Rodrigo Pardo Fernández, Arturo Morales Campos
En el presente trabajo pretendemos mostrar, bajo los lineamientos de la sociosemiótica, la función política del episodio “El gigante de las botas rojas”, de la serie televisiva Los cuentos de la calle Broca, transmitida en México a través del Canal Once en los 90 (Once-Instituto Politécnico Nacional [IPN], 2022). Para la sociosemiótica, todo objeto cultural es una herramienta ideológica que puede usarse con intenciones “aleccionadoras” y dominantes. En el caso de textos (literarios, cinematográficos, televisivos, etcétera) dirigidos a un público supuestamente infantil, la manipulación de la información, en varias ocasiones, resulta mayor. Por ciertas características observadas en su visionado y por el momento en el que se produce en Francia (1995), y se transmite en ese país y en México, partimos de la hipótesis de que ese capítulo transcribe parte de la ideología occidental (capitalista-católica), propia de las postrimerías de la Guerra Fría, con la finalidad de oponerla a la ideología socialista. El análisis de determinados signos (lingüísticos, vestimentales, icónicos, etcétera) nos permitirá entender su función significante a partir de este supuesto. El resultado de ese análisis contendrá nociones comunes al momento de producción del episodio en cuestión. De esta manera, sostenemos que “El gigante de las botas rojas” funciona como un modelo cognitivo aleccionador, puesto que implica una forma de entender y actuar ante la realidad.
本工作我们sociosemiótica的方针下,焕发出的政治角色集红色的靴子“巨头”,电视系列故事传一点街,在墨西哥跨越海峡在全国90(理工Once-Instituto十一(IPN),到2022年)。对于社会符号学来说,每一个文化对象都是一种意识形态工具,可以用于“教育”和主导意图。在针对所谓儿童受众的文本(文学、电影、电视等)中,对信息的操纵有时更为严重。观察到的某些特性,在观看时发生在法国(1995),和在该国传播和在墨西哥,我们假设这种转录西方意识形态的一部分(capitalista-católica章),冷战的后半叶,目的是oponerla社会主义意识形态。对某些符号(语言符号、服装符号、图标符号等)的分析将使我们能够从这个假设中理解它们的重要功能。这种分析的结果将包含在该集的制作时常见的概念。通过这种方式,我们认为“红靴巨人”是一种教育认知模型,因为它暗示了一种理解和行动现实的方式。
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Calidad nutritiva y densidad microbiana de nopal duraznillo (Opuntia leucotricha) fermentado en estado sólido 固态发酵桃树(仙人掌)的营养品质和微生物密度
Pub Date : 2022-11-23 DOI: 10.15174/au.2022.3559
Heriberto de Jesús Maldonado-Quiñones, Jesús Manuel Barraza-Govea, F. O. Carrete-Carreón, M. Murillo-Ortiz, Carlos Urban Häubi-Segura, A. Flores-Hernández, G. Pámanes-Carrasco, Elia Esther Araiza Rosales
El nopal duraznillo (Opuntia leucotricha) es utilizado para complementar la alimentación del ganado bovino en pastoreo. El objetivo de esta investigación fue evaluar el valor nutricional del nopal duraznillo fermentado aeróbicamente. Se evaluó el efecto de aditivo (A), chamuscado (CH) y tiempo de fermentación (TF) sobre la densidad celular microbiana total (DCMT) y la calidad nutritiva del nopal fermentado en estado sólido. La mayor DCMT (660.0 millones de células ml-1) se observó en el tratamiento 16 (con A, sin CH y con 24 h de TF). La proteína cruda descendió a partir de las 24 h de TF. Con base en la composición química (PC = 22.7%, FDA = 18.3%, LDA = 3.3%), se considera que el nopal sometido al tratamiento 16 presenta buena calidad nutricional para el ganado. Con respecto a la digestibilidad in vitro, el mayor valor observado (93.8%) se obtuvo con el tratamiento 13 (con A, sin CH y con 0 h de TF).
桃子仙人掌(仙人掌)被用来补充放牧牛的饲料。本研究的目的是评价仙人掌梨有氧发酵的营养价值。本研究的目的是评价添加(A)、烧焦(CH)和发酵时间(TF)对固态发酵仙人掌果实总微生物细胞密度(tmcd)和营养品质的影响。在处理16(含A、不含CH和24小时TF)中观察到最大的mtdc(6.06亿ml-1细胞)。TF 24 h后粗蛋白下降。根据化学成分(PC = 22.7%, FDA = 18.3%, LDA = 3.3%),经处理的诺帕尔16对牲畜具有良好的营养品质。在体外消化率方面,处理13(含a、不含CH和0 h TF)的消化率最高(93.8%)。
{"title":"Calidad nutritiva y densidad microbiana de nopal duraznillo (Opuntia leucotricha) fermentado en estado sólido","authors":"Heriberto de Jesús Maldonado-Quiñones, Jesús Manuel Barraza-Govea, F. O. Carrete-Carreón, M. Murillo-Ortiz, Carlos Urban Häubi-Segura, A. Flores-Hernández, G. Pámanes-Carrasco, Elia Esther Araiza Rosales","doi":"10.15174/au.2022.3559","DOIUrl":"https://doi.org/10.15174/au.2022.3559","url":null,"abstract":"El nopal duraznillo (Opuntia leucotricha) es utilizado para complementar la alimentación del ganado bovino en pastoreo. El objetivo de esta investigación fue evaluar el valor nutricional del nopal duraznillo fermentado aeróbicamente. Se evaluó el efecto de aditivo (A), chamuscado (CH) y tiempo de fermentación (TF) sobre la densidad celular microbiana total (DCMT) y la calidad nutritiva del nopal fermentado en estado sólido. La mayor DCMT (660.0 millones de células ml-1) se observó en el tratamiento 16 (con A, sin CH y con 24 h de TF). La proteína cruda descendió a partir de las 24 h de TF. Con base en la composición química (PC = 22.7%, FDA = 18.3%, LDA = 3.3%), se considera que el nopal sometido al tratamiento 16 presenta buena calidad nutricional para el ganado. Con respecto a la digestibilidad in vitro, el mayor valor observado (93.8%) se obtuvo con el tratamiento 13 (con A, sin CH y con 0 h de TF).","PeriodicalId":7163,"journal":{"name":"Acta Universitaria","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-11-23","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"41477970","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Emisiones de CO2 del sistema automotriz privado en los estados de la frontera norte de México: un ejercicio de valoración monetaria 墨西哥北部边境各州私家车系统的二氧化碳排放:货币估值练习
Pub Date : 2022-11-16 DOI: 10.15174/au.2022.3630
Beatriz Olivia Camarena Gómez, Pablo Hernández Arias, Jesús Martin Robles Parra, Vidal Salazar Solano, J. I. León Balderrama
El crecimiento urbano y demográfico presentado los últimos años por los estados de la frontera norte de México (EFNM) ha impactado sus respectivos sistemas de movilidad terrestre, su demanda de recursos energéticos y sus emisiones de carbono. En tal contexto, el objetivo del estudio es analizar el rendimiento ambiental del sistema privado de movilidad urbana (SPMU) en esta región, a través de valorar sus emisiones de carbono a la atmósfera, con base en una perspectiva eco integradora. Los resultados corroboraron la tendencia creciente del parque vehicular y del valor monetario de las emisiones, pero no una mayor demanda de energía ni un aumento de tales emisiones. Se concluye que la crisis mundial y el contexto macroeconómico nacional determinaron el rendimiento ambiental del SPMU más que factores endógenos. Se recomienda reforzar esta línea de investigación contemplando escenarios alternativos sustentables e integrando más variables al esquema de análisis.
墨西哥北部边境各州近年来的城市和人口增长影响了各自的土地流动系统、能源需求和碳排放。在这种情况下,这项研究的目的是分析该地区私人城市交通系统(SPMU)的环境绩效,方法是从生态综合的角度评估其向大气的碳排放。结果证实了车队和排放物货币价值的增长趋势,但对能源的需求并没有增加,排放量也没有增加。得出的结论是,全球危机和国家宏观经济背景决定了SPMU的环境绩效,而不是内部因素。建议通过考虑可持续的替代方案并将更多变量纳入分析方案来加强这一研究领域。
{"title":"Emisiones de CO2 del sistema automotriz privado en los estados de la frontera norte de México: un ejercicio de valoración monetaria","authors":"Beatriz Olivia Camarena Gómez, Pablo Hernández Arias, Jesús Martin Robles Parra, Vidal Salazar Solano, J. I. León Balderrama","doi":"10.15174/au.2022.3630","DOIUrl":"https://doi.org/10.15174/au.2022.3630","url":null,"abstract":"El crecimiento urbano y demográfico presentado los últimos años por los estados de la frontera norte de México (EFNM) ha impactado sus respectivos sistemas de movilidad terrestre, su demanda de recursos energéticos y sus emisiones de carbono. En tal contexto, el objetivo del estudio es analizar el rendimiento ambiental del sistema privado de movilidad urbana (SPMU) en esta región, a través de valorar sus emisiones de carbono a la atmósfera, con base en una perspectiva eco integradora. Los resultados corroboraron la tendencia creciente del parque vehicular y del valor monetario de las emisiones, pero no una mayor demanda de energía ni un aumento de tales emisiones. Se concluye que la crisis mundial y el contexto macroeconómico nacional determinaron el rendimiento ambiental del SPMU más que factores endógenos. Se recomienda reforzar esta línea de investigación contemplando escenarios alternativos sustentables e integrando más variables al esquema de análisis.","PeriodicalId":7163,"journal":{"name":"Acta Universitaria","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-11-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"41412385","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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Políticas públicas locales y soberanía alimentaria: el mercado tradicional de Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca. 本研究的目的是分析墨西哥瓦哈卡州Porfirio diaz的miahuatlan传统市场。
Pub Date : 2022-11-16 DOI: 10.15174/au.2022.3604
Florinda Osorio Alvarado, Joaquín Huitzilihuitl Camacho Vera, Guadalupe Gabriel Durán Férman, Arturo César López García
Los mercados tradicionales tienen un papel importante para generar soberanía alimentaria, pero la mayoría de ellos no son considerados en las políticas públicas debido a que dichas políticas tienden a beneficiar a los supermercados y mercados públicos; y en los casos en los que sí son considerados, más que favorecerlos, los controlan. El objetivo fue analizar la influencia de las políticas públicas implementadas por el gobierno municipal sobre el mercado tradicional de Miahuatlán de Porfirio Díaz respecto a su capacidad para contribuir a la soberanía alimentaria. Se utilizó un enfoque cualitativo con un sustento teórico basado en el concepto de soberanía alimentaria, mercado tradicional y políticas públicas municipales. Se aplicaron entrevistas semiestructuradas a los productores de hortalizas, autoridades municipales y líderes de productores; asimismo, se utilizó la observación no participante y participante. Los resultados demuestran que las políticas públicas sobre el mercado tradicional son políticas que tratan de controlar esta actividad.
传统市场在产生粮食主权方面发挥着重要作用,但其中大多数没有被纳入公共政策,因为这些政策往往使超市和公共市场受益;在他们被考虑的情况下,他们控制了他们,而不是偏袒他们。目的是分析市政府实施的公共政策对Miahuatlan de Porfirio Díaz传统市场对其促进粮食主权的能力的影响。根据粮食主权、传统市场和市政公共政策的概念,采用了一种以理论为基础的定性方法。对蔬菜生产者、市政当局和生产者领导人进行了半结构化访谈;此外,还使用了非参与性和参与性观察。结果表明,关于传统市场的公共政策是试图控制这一活动的政策。
{"title":"Políticas públicas locales y soberanía alimentaria: el mercado tradicional de Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca.","authors":"Florinda Osorio Alvarado, Joaquín Huitzilihuitl Camacho Vera, Guadalupe Gabriel Durán Férman, Arturo César López García","doi":"10.15174/au.2022.3604","DOIUrl":"https://doi.org/10.15174/au.2022.3604","url":null,"abstract":"Los mercados tradicionales tienen un papel importante para generar soberanía alimentaria, pero la mayoría de ellos no son considerados en las políticas públicas debido a que dichas políticas tienden a beneficiar a los supermercados y mercados públicos; y en los casos en los que sí son considerados, más que favorecerlos, los controlan. El objetivo fue analizar la influencia de las políticas públicas implementadas por el gobierno municipal sobre el mercado tradicional de Miahuatlán de Porfirio Díaz respecto a su capacidad para contribuir a la soberanía alimentaria. Se utilizó un enfoque cualitativo con un sustento teórico basado en el concepto de soberanía alimentaria, mercado tradicional y políticas públicas municipales. Se aplicaron entrevistas semiestructuradas a los productores de hortalizas, autoridades municipales y líderes de productores; asimismo, se utilizó la observación no participante y participante. Los resultados demuestran que las políticas públicas sobre el mercado tradicional son políticas que tratan de controlar esta actividad.","PeriodicalId":7163,"journal":{"name":"Acta Universitaria","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2022-11-16","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"41489365","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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