Pub Date : 2020-12-22DOI: 10.35547/IM.2020.19.99.002
Игорь Владимирович Гавриленко, Юлия Сергеевна Матяш, Анжела Владимировна Гавриленко, Дмитрий Александрович Шанин, Ирина Александровна Павлова, Владимир Владимирович Лиховской
Сорт винограда Кобер 5 ББ (Берландиери x Рипариа Кобер 5ББ) - один из основных подвоев, используемых в питомниководстве для получения привитых саженцев, поэтому в настоящее время крайне актуально создание маточников данного подвоя посадочным материалом категории «оригинальный». Это объясняет необходимость проведения исследований, связанных с оптимизацией условий культивирования сорта Кобер 5ББ, для повышения эффективности массового клонального микроразмножения с сохранением его генетической однородности и стабильности. Целью исследования являлась оптимизация и подбор питательных сред для клонального микроразмножения сорта-подвоя Кобер 5 ББ на этапе тиражирования (микрочеренкования). Материалом для исследований служили растения in vitro сорта подвоя Кобер 5ББ, свободные от основной патогенной инфекции (по результатам тестирования). Исследования проводили на средах: МS; WPM; DKW; PG (контроль). В качестве регуляторов роста использовали GA (гиббереллиновая кислота) в концентрациях: 0,2; 0,6; 1; 1,4 мг/л в сочетании с NAA (α-нафтилуксусная кислота) 0,05 мг/л. Показано, что растения на среде WPM, содержащей NAA-0,05 мг/л, по биометрическим показателям превосходили развившиеся на среде PG с аналогичным гормональным составом. Проведенные исследования по оптимизации среды культивирования для ускорения ростовых процессов позволили по результатам биометрических показателей выделить блок сред с основой WPM для размножения сорта-подвоя Кобер 5 ББ на этапе микрочеренкования. После проведения дополнительных исследований с расширенной выборкой среду WPM можно будет рекомендовать для клонального микроразмножения винограда на этапе микрочеренкования. The grape variety ‘Kober 5 BB’ (‘Berlandieri x Riparia Kober 5BB’) is one of the main rootstocks used in rootstock-growing farming to obtain grafted seedlings. Currently it is a hot issue to create nurseries for the rootstock grapevine with planting material of the "original" category. This explains the need for research related to optimization of cultivation conditions of the variety ‘Kober 5BB’ to increase the efficiency of mass clonal micropropagation while retaining its genetic homogeny and stability. The aim of the study was to optimize and select nutrient media for clonal micropropagation of the rootstock variety ‘Kober 5 BB’ at the stage of tiraging (micropropagation by cutting). The material of research was the in vitro plants of ‘Kober 5BB’ rootstock variety, free from basic pathogenic infection (according to the test results). The studies were carried out on media: MS; WPM; DKW; PG (control). Gibberellic acid (GA) was used as a growth regulator at concentrations: 0.2; 0.6; 1; 1.4 mg/l in combination with NAA (α-naphthyl acetic acid) 0.05 mg/l. Plants on WPM medium containing NAA-0.05 mg/l in biometric parameters were superior to those grown on PG medium with a similar hormonal composition. According to the results of biometric parameters the studies on optimization the culture medium for accelerating growt
{"title":"Optimization of nutrient media for clonal micropropagation of the rootstock grape variety ‘Kober 5BB’","authors":"Игорь Владимирович Гавриленко, Юлия Сергеевна Матяш, Анжела Владимировна Гавриленко, Дмитрий Александрович Шанин, Ирина Александровна Павлова, Владимир Владимирович Лиховской","doi":"10.35547/IM.2020.19.99.002","DOIUrl":"https://doi.org/10.35547/IM.2020.19.99.002","url":null,"abstract":"Сорт винограда Кобер 5 ББ (Берландиери x Рипариа Кобер 5ББ) - один из основных подвоев, используемых в питомниководстве для получения привитых саженцев, поэтому в настоящее время крайне актуально создание маточников данного подвоя посадочным материалом категории «оригинальный». Это объясняет необходимость проведения исследований, связанных с оптимизацией условий культивирования сорта Кобер 5ББ, для повышения эффективности массового клонального микроразмножения с сохранением его генетической однородности и стабильности. Целью исследования являлась оптимизация и подбор питательных сред для клонального микроразмножения сорта-подвоя Кобер 5 ББ на этапе тиражирования (микрочеренкования). Материалом для исследований служили растения in vitro сорта подвоя Кобер 5ББ, свободные от основной патогенной инфекции (по результатам тестирования). Исследования проводили на средах: МS; WPM; DKW; PG (контроль). В качестве регуляторов роста использовали GA (гиббереллиновая кислота) в концентрациях: 0,2; 0,6; 1; 1,4 мг/л в сочетании с NAA (α-нафтилуксусная кислота) 0,05 мг/л. Показано, что растения на среде WPM, содержащей NAA-0,05 мг/л, по биометрическим показателям превосходили развившиеся на среде PG с аналогичным гормональным составом. Проведенные исследования по оптимизации среды культивирования для ускорения ростовых процессов позволили по результатам биометрических показателей выделить блок сред с основой WPM для размножения сорта-подвоя Кобер 5 ББ на этапе микрочеренкования. После проведения дополнительных исследований с расширенной выборкой среду WPM можно будет рекомендовать для клонального микроразмножения винограда на этапе микрочеренкования.\u0000 The grape variety ‘Kober 5 BB’ (‘Berlandieri x Riparia Kober 5BB’) is one of the main rootstocks used in rootstock-growing farming to obtain grafted seedlings. Currently it is a hot issue to create nurseries for the rootstock grapevine with planting material of the \"original\" category. This explains the need for research related to optimization of cultivation conditions of the variety ‘Kober 5BB’ to increase the efficiency of mass clonal micropropagation while retaining its genetic homogeny and stability. The aim of the study was to optimize and select nutrient media for clonal micropropagation of the rootstock variety ‘Kober 5 BB’ at the stage of tiraging (micropropagation by cutting). The material of research was the in vitro plants of ‘Kober 5BB’ rootstock variety, free from basic pathogenic infection (according to the test results). The studies were carried out on media: MS; WPM; DKW; PG (control). Gibberellic acid (GA) was used as a growth regulator at concentrations: 0.2; 0.6; 1; 1.4 mg/l in combination with NAA (α-naphthyl acetic acid) 0.05 mg/l. Plants on WPM medium containing NAA-0.05 mg/l in biometric parameters were superior to those grown on PG medium with a similar hormonal composition. According to the results of biometric parameters the studies on optimization the culture medium for accelerating growt","PeriodicalId":18137,"journal":{"name":"Magarach Vinogradstvo i Vinodelie","volume":"160 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-22","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"84961757","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-12-22DOI: 10.35547/IM.2020.57.93.003
Геннадий Юрьевич Спотарь, Светлана Михайловна Гориславец
Проведен сравнительный анализ проявления признака бессемянности у 27 бессемянных сортов различного происхождения из ампелографической коллекции винограда ФГБУН «ВННИИВиВ «Магарач» РАН» на урожае 2019 г. Были оценены основные товарные качества бессемянных сортов: размер и масса ягод, масса рудиментов семян и их количество, а также категория бессемянности, семенной индекс, отношение массы семян к массе ягоды. Высокую категорию бессемянности показали сорта Рушаки, Кишмиш желтый, Ромулус, Мечта, Коринка русская, Кишмиш черный, Советский бессемянный и Кишмиш белый круглый. Выделены сорта со сравнительно крупной ягодой при относительно малой массе рудиментов семян: Рушаки, Кишмиш черный, Кишмиш лучистый и Кишмиш молдавский. Из 6 исследованных сортов селекции ФГБУН «ВННИИВиВ «Магарач» РАН» наиболее высокой - II-й категорией бессемянности, обладает сорт Советский бессемянный. Оптимальным соотношением для столового винограда, объединяющим крупность ягоды и незначительную массу рудиментов, обладает сорт Магарач 520. Для изучаемых бессемянных сортов приведены исходные родительские сорта, ботаническая классификация и регионы происхождения. Из 10 сортов с наименьшей массой рудиментов семян 9 принадлежат к сортогруппе кишмишей стародавнего происхождения и их разновидностям либо произошли непосредственно от этих сортов. Представлена краткая информация о наиболее распространенных в мире, в СССР и в Российской Федерации бессемянных сортах винограда и о площадях, занимаемых ими. Приведены лучшие бессемянные сорта, полученные селекционерами в РФ и за рубежом. Показаны актуальность, достижения и стратегия отечественной селекции бессемянного винограда. A comparative analysis of display of the seedlessness trait in 27 different origin seedless varieties of 2019 crop year from the ampelographic collection of grapes of the FSBSI Institute Magarach of the RAS was carried out. Basic commercial properties of seedless varieties were assessed: size and weight of berries, weight of seed rudiments and their number, as well as the category of seedlessness, seed index and the ratio of seed weight to berry weight. High seedless grade performed the varieties ‘Rouchaki’, ‘Kishmish Zheltyi’, ‘Romulus’, ‘Mechta’, ‘Korinka Russkaya’, ‘Kishmish Tcheurny’, ‘Sovietskiy Bessemyannyi’ and ‘Kishmish Belyi Kruglyi’. We have identified the varieties with relatively large berry at a small mass of seed rudiments: ‘Rouchaki’, ‘Kishmish Tcheurny’, ‘Kishmish Louchistyi’ and ‘Kishmish Moldavskiy’. Among 6 studied varieties bred in FSBSI Institute Magarach of the RAS, the highest 2nd category of seedlessness belongs to the variety ‘Sovietskiy Bessemyannyi’. The variety ‘Magarach 520’ possesses the optimal for table grapes ratio, combining big size of a berry and insignificant weight of rudiments. For seedless varieties under study, the original parental cultivars, botanical classification and regions of origin are given. Nine of ten varieties with the smallest weight of seed rudiments, belong to th
{"title":"Display of the seedlessness trait in the group of grape varieties under agroclimatic conditions of the ampelographic collection of FSBSI Institute Magarach of the RAS","authors":"Геннадий Юрьевич Спотарь, Светлана Михайловна Гориславец","doi":"10.35547/IM.2020.57.93.003","DOIUrl":"https://doi.org/10.35547/IM.2020.57.93.003","url":null,"abstract":"Проведен сравнительный анализ проявления признака бессемянности у 27 бессемянных сортов различного происхождения из ампелографической коллекции винограда ФГБУН «ВННИИВиВ «Магарач» РАН» на урожае 2019 г. Были оценены основные товарные качества бессемянных сортов: размер и масса ягод, масса рудиментов семян и их количество, а также категория бессемянности, семенной индекс, отношение массы семян к массе ягоды. Высокую категорию бессемянности показали сорта Рушаки, Кишмиш желтый, Ромулус, Мечта, Коринка русская, Кишмиш черный, Советский бессемянный и Кишмиш белый круглый. Выделены сорта со сравнительно крупной ягодой при относительно малой массе рудиментов семян: Рушаки, Кишмиш черный, Кишмиш лучистый и Кишмиш молдавский. Из 6 исследованных сортов селекции ФГБУН «ВННИИВиВ «Магарач» РАН» наиболее высокой - II-й категорией бессемянности, обладает сорт Советский бессемянный. Оптимальным соотношением для столового винограда, объединяющим крупность ягоды и незначительную массу рудиментов, обладает сорт Магарач 520. Для изучаемых бессемянных сортов приведены исходные родительские сорта, ботаническая классификация и регионы происхождения. Из 10 сортов с наименьшей массой рудиментов семян 9 принадлежат к сортогруппе кишмишей стародавнего происхождения и их разновидностям либо произошли непосредственно от этих сортов. Представлена краткая информация о наиболее распространенных в мире, в СССР и в Российской Федерации бессемянных сортах винограда и о площадях, занимаемых ими. Приведены лучшие бессемянные сорта, полученные селекционерами в РФ и за рубежом. Показаны актуальность, достижения и стратегия отечественной селекции бессемянного винограда.\u0000 A comparative analysis of display of the seedlessness trait in 27 different origin seedless varieties of 2019 crop year from the ampelographic collection of grapes of the FSBSI Institute Magarach of the RAS was carried out. Basic commercial properties of seedless varieties were assessed: size and weight of berries, weight of seed rudiments and their number, as well as the category of seedlessness, seed index and the ratio of seed weight to berry weight. High seedless grade performed the varieties ‘Rouchaki’, ‘Kishmish Zheltyi’, ‘Romulus’, ‘Mechta’, ‘Korinka Russkaya’, ‘Kishmish Tcheurny’, ‘Sovietskiy Bessemyannyi’ and ‘Kishmish Belyi Kruglyi’. We have identified the varieties with relatively large berry at a small mass of seed rudiments: ‘Rouchaki’, ‘Kishmish Tcheurny’, ‘Kishmish Louchistyi’ and ‘Kishmish Moldavskiy’. Among 6 studied varieties bred in FSBSI Institute Magarach of the RAS, the highest 2nd category of seedlessness belongs to the variety ‘Sovietskiy Bessemyannyi’. The variety ‘Magarach 520’ possesses the optimal for table grapes ratio, combining big size of a berry and insignificant weight of rudiments. For seedless varieties under study, the original parental cultivars, botanical classification and regions of origin are given. Nine of ten varieties with the smallest weight of seed rudiments, belong to th","PeriodicalId":18137,"journal":{"name":"Magarach Vinogradstvo i Vinodelie","volume":"50 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-22","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"84888153","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Отделом табаководства Института «Магарач» выведены перспективные сорта табака Дюбек Предгорный и Берлей 38 × Вирджиния Н, которые изучались в течение трех лет в конкурсном сортоиспытании в 4-кратной повторности. Произведена оценка данных сортов по комплексу хозяйственно ценных признаков, в качестве стандартов использовали сорта Американ 14 и Дюбек новый. Сорта Дюбек Предгорный и Берлей 38 × Вирджиния Н обладают рядом хозяйственно ценных признаков, дают высокие показатели продуктивности табачного сырья и рекомендуются для возделывания в различных зонах Крыма. Department of Tobacco Growing selected new promising varieties ‘Djubek Predgorny’ and ‘Berley 38 × Virginia N’ studied during 3-year period in compatitive varietal trial in fourfold replication. The assessment of these varieties was carried out by the complex of economically valuable traits. ‘American 14’ and ‘Djubek Novy’ varieties were used as a standard. The varieties ‘Djubek Predgorny’ and ‘Berley 38 × Virginia N’ possess a number of economically valuable traits, give high productivity indexes of tobacco raw materials and are recommended for cultivation in various zones of Crimea.
magarac烟草部门开发了一种有前途的烟草，叫做杜贝克山麓和弗吉尼亚h . 38，在4次重赛中被研究了三年。美国14和杜贝克新品种的标准是根据综合经济特征对这些品种进行评估。virginia n的dubek品种具有多种经济特征，高烟草产量，推荐在克里米亚不同地区种植。在福尔福尔富尔重建过程中，托巴科生长选择的新变化“Djubek Predgorny”和“柏林38 v v v v”工作室的三年时间。《变种人》的配乐是《经济价值陷阱》中的配乐。“美国14号”和“Djubek Novy”的变化是标准的。《变种人》和《柏林38位维吉尼亚·维吉尼亚》，《tobacco raw materials》和《危机地带》中的《复出》。
{"title":"New tobacco varieties","authors":"Лидия Николаевна Каргина, Вера Владимировна Илюхина","doi":"10.35547/IM.2020.47.47.005","DOIUrl":"https://doi.org/10.35547/IM.2020.47.47.005","url":null,"abstract":"Отделом табаководства Института «Магарач» выведены перспективные сорта табака Дюбек Предгорный и Берлей 38 × Вирджиния Н, которые изучались в течение трех лет в конкурсном сортоиспытании в 4-кратной повторности. Произведена оценка данных сортов по комплексу хозяйственно ценных признаков, в качестве стандартов использовали сорта Американ 14 и Дюбек новый. Сорта Дюбек Предгорный и Берлей 38 × Вирджиния Н обладают рядом хозяйственно ценных признаков, дают высокие показатели продуктивности табачного сырья и рекомендуются для возделывания в различных зонах Крыма.\u0000 Department of Tobacco Growing selected new promising varieties ‘Djubek Predgorny’ and ‘Berley 38 × Virginia N’ studied during 3-year period in compatitive varietal trial in fourfold replication. The assessment of these varieties was carried out by the complex of economically valuable traits. ‘American 14’ and ‘Djubek Novy’ varieties were used as a standard. The varieties ‘Djubek Predgorny’ and ‘Berley 38 × Virginia N’ possess a number of economically valuable traits, give high productivity indexes of tobacco raw materials and are recommended for cultivation in various zones of Crimea.","PeriodicalId":18137,"journal":{"name":"Magarach Vinogradstvo i Vinodelie","volume":"84 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-22","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"86441600","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-12-22DOI: 10.35547/IM.2020.11.85.008
Наталья Васильевна Алейникова, Павел Александрович Диденко, Евгения Спиридоновна Галкина, Владимир Николаевич Шапоренко, Яна Эдуардовна Радионовская, Владимир Владимирович Андреев, Елена Александровна Болотянская, Сергей Юрьевич Белаш
Применение фосфорно-калийных минеральных удобрений оказывает существенное влияние на рост и развитие виноградных растений, особенно в стрессовых условиях, способствует повышению урожайности, улучшает качество продукции. В статье приводятся результаты исследований по изучению влияния минерального фосфорно-калийного удобрения Фунгикропс на столовый сорт винограда Кардинал, проводимых в почвенно-климатических условиях Юго-западной виноградарской зоны Крыма. В год проведения исследований наблюдалась воздушная и почвенная засуха, отмечено снижение осадков в сравнении со среднемноголетними показателями на 65 % (141,7 мм). В задачи исследований входило определение влияния изучаемого удобрения на количественные, качественные, увологические показатели виноградных растений, а также на экономические показатели технологии выращивания культуры. Экспериментально доказано положительное влияние препарата Фунгикропс. Установлено, что четырехкратная внекорневая обработка винограда изучаемым препаратом в трех нормах расхода (3, 4 и 5 л/га), в фенологические фазы развития «после цветения», «ягода размером с горошину», «завершение формирования ягод в грозди» и «начало созревания», способствовала увеличению средней массы грозди на 79,5 г (18,1 %), повышению урожайности на 2,1 т/га (18,8 %), в сравнении с контролем (11,2 т/га). Анализ механического состава грозди на опытных вариантах показал существенное повышение показателей «масса 100 ягод» - на 22,8-47,1 г (3,9-8 %) и «строение грозди» - на 5,7-8,7 %, по отношению к контролю. При расчете экономической эффективности технологии выращивания столового винограда установлено, что четырехкратная внекорневая подкормка минеральным удобрением снижает фактическую себестоимость произведенной продукции на 15,8% и повышает рентабельность производства в среднем на 42,2 %. Using of phosphate potassium mineral fertilizers has a significant effect on the growth and development of grape plants, especially under stress conditions. It increases cropping capacity, improves product quality. The article presents the results of studies on the influence of mineral phosphate potassium fertilizer Fungicrops on the table grape variety ‘Cardinal’, carried out in the soil and climatic conditions of the South-West viticultural zone of Crimea. The year of research was distinguished by air and soil drought and a decrease in precipitation in comparison with the average annual parameters by 65% (141.7 mm). The tasks of research included determining the influence of the studied fertilizer on the quantitative, qualitative, uvological parameters of grapes, as well as on the economic indicators of the crops growing technology. The positive effect of Fungicrops preparation has been experimentally proven. It was found that four-fold foliar treatment of grapes with the studied preparation at three consumption rates (3, 4 and 5 l/ha), in phenological phases of development "after flowering", "pea-size berry", "bunch closure" and "veraison”, contributed to an
磷酸钾矿物肥料对葡萄植物的生长和发展产生了重大影响，特别是在压力下，提高产量，提高产量。本文介绍了研究矿物磷酸钾化肥对在克里米亚西南部葡萄气候条件下生产的红衣主教食品品种的影响的研究结果。研究年经历了空气和土壤干燥，平均降雨量为65%(141.7毫米)。研究的目标包括确定化肥对葡萄植物的数量、质量、解雇率以及作物技术的经济影响。fungicrops药物的积极影响已经被实验证明。确定葡萄根外加工研究药物的四倍三消耗定额(3、4和5升/公顷)、物候的阶段“豌豆大小的花朵”、“浆果”后,在葡萄浆果形成“完成”和“开始”,促进中等质量上的葡萄成熟79.5% g(18.1%)、产量上涨2.1吨/公顷(18.8%)和控制(11.2吨/公顷)相比。对格罗迪机械成分的分析显示，100颗浆果的质量显著提高——22.8 - 47.1 g(3.9% - 8%)和“格罗迪结构”(5.7% - 8.7%)。= =经济效益= =根据葡萄种植技术的经济效益，四倍于根外的矿物肥料饲料降低了产量的实际成本15.8%，平均提高了42.2%。《实习医生格雷斯》是《实习医生格雷斯》的第一部，也是《实习医生格雷斯》的第一部。这是一种不信任感，是一种冲击。在《点石器时代》中，《点石器时代》中的“点石器时代”，《点石器时代》中的“点石器时代”。研究的年份是由空气和阳光带来的，在比较比较的时候是65%(141.7毫米)。研究小组研究了研究领域的研究，研究了研究领域的研究，研究领域的研究，研究领域的研究。这是一种不同寻常的先验。It was found that four -你foliar treatment of grapes with the studied preparation at three consumption rates(3、4和5 l / ha), in phenological phases of development " after flowering战役- size贝里bunch closure " and " veraison contributed to an increase in the麦金砝码of a bunch by 79.5 g (18.1%) and the yield by 2.1 t / ha(18.8%)、in comparison with the control(分区t / ha)。“100贝里之夜”(3.9-8%)和“bunch structure”(5.7-8.7%)，连接到控制。当被称为“经济增长技术”时，它是由4 -f - foliar top用15.8%的时间和42.2%的时间创造的。
{"title":"Biological regulation of the use of modern phosphate potassium fertilizer Fungicrops on table grapes in the conditions of Crimea","authors":"Наталья Васильевна Алейникова, Павел Александрович Диденко, Евгения Спиридоновна Галкина, Владимир Николаевич Шапоренко, Яна Эдуардовна Радионовская, Владимир Владимирович Андреев, Елена Александровна Болотянская, Сергей Юрьевич Белаш","doi":"10.35547/IM.2020.11.85.008","DOIUrl":"https://doi.org/10.35547/IM.2020.11.85.008","url":null,"abstract":"Применение фосфорно-калийных минеральных удобрений оказывает существенное влияние на рост и развитие виноградных растений, особенно в стрессовых условиях, способствует повышению урожайности, улучшает качество продукции. В статье приводятся результаты исследований по изучению влияния минерального фосфорно-калийного удобрения Фунгикропс на столовый сорт винограда Кардинал, проводимых в почвенно-климатических условиях Юго-западной виноградарской зоны Крыма. В год проведения исследований наблюдалась воздушная и почвенная засуха, отмечено снижение осадков в сравнении со среднемноголетними показателями на 65 % (141,7 мм). В задачи исследований входило определение влияния изучаемого удобрения на количественные, качественные, увологические показатели виноградных растений, а также на экономические показатели технологии выращивания культуры. Экспериментально доказано положительное влияние препарата Фунгикропс. Установлено, что четырехкратная внекорневая обработка винограда изучаемым препаратом в трех нормах расхода (3, 4 и 5 л/га), в фенологические фазы развития «после цветения», «ягода размером с горошину», «завершение формирования ягод в грозди» и «начало созревания», способствовала увеличению средней массы грозди на 79,5 г (18,1 %), повышению урожайности на 2,1 т/га (18,8 %), в сравнении с контролем (11,2 т/га). Анализ механического состава грозди на опытных вариантах показал существенное повышение показателей «масса 100 ягод» - на 22,8-47,1 г (3,9-8 %) и «строение грозди» - на 5,7-8,7 %, по отношению к контролю. При расчете экономической эффективности технологии выращивания столового винограда установлено, что четырехкратная внекорневая подкормка минеральным удобрением снижает фактическую себестоимость произведенной продукции на 15,8% и повышает рентабельность производства в среднем на 42,2 %.\u0000 Using of phosphate potassium mineral fertilizers has a significant effect on the growth and development of grape plants, especially under stress conditions. It increases cropping capacity, improves product quality. The article presents the results of studies on the influence of mineral phosphate potassium fertilizer Fungicrops on the table grape variety ‘Cardinal’, carried out in the soil and climatic conditions of the South-West viticultural zone of Crimea. The year of research was distinguished by air and soil drought and a decrease in precipitation in comparison with the average annual parameters by 65% (141.7 mm). The tasks of research included determining the influence of the studied fertilizer on the quantitative, qualitative, uvological parameters of grapes, as well as on the economic indicators of the crops growing technology. The positive effect of Fungicrops preparation has been experimentally proven. It was found that four-fold foliar treatment of grapes with the studied preparation at three consumption rates (3, 4 and 5 l/ha), in phenological phases of development \"after flowering\", \"pea-size berry\", \"bunch closure\" and \"veraison”, contributed to an ","PeriodicalId":18137,"journal":{"name":"Magarach Vinogradstvo i Vinodelie","volume":"285 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-22","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"77438334","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-12-22DOI: 10.35547/IM.2020.70.77.014
Виктория Григорьевна Гержикова, Надежда Станиславовна Аникина, Антонина Валерьевна Весютова, Марианна Вадимовна Ермихина, Ольга Викторовна Рябинина, Евгений Анатольевич Сластья, Дмитрий Павлович Толстенко
Обеспечение сохранности товарного вида готовой винопродукции достигается путем применения технологической обработки виноматериалов. Производилась оценка воздействия технологических приемов обработки виноматериалов на их склонность к кристаллической дестабилизации. В 252 образцах столовых и ликерных виноматериалов определяли значения рН, массовой концентрации винной кислоты и ее диссоциированных форм, катионов калия и кальция, температуру насыщения битартратом калия и тартратом кальция. Были изучены изменения массовых концентраций соединений, ответственных за формирование кристаллических помутнений в столовых и ликерных винах, и динамика их соотношений в ходе технологического процесса обработки. Показано, что в процессе технологической операции, включающей оклейку виноматериалов и их обработку холодом, происходит снижение значений рН, что сопровождается перераспределением форм винной кислоты, уменьшением температуры насыщения битартратом калия и кальция и является фактором стабильности. Установлены средние значения температуры насыщения стабильных к коллоидным и кристаллическим помутнениям белых столовых виноматериалов, которые составили для битартрата калия 10,3С, для тартрата кальция - 12,1С. Показано, что технологическая обработка столовых виноматериалов протекает более эффективно, чем ликерных, что обусловлено более высокими значениями снижения рН и массовой концентрации винной кислоты. Protection of the market quality of finished wine products is achieved through the use of technological processing of base wines. The effect of technological approaches of base wine processing on their tendency to crystal destabilization was assessed. We determined the values of pH, mass concentration of tartaric acid and its ionized forms, potassium and calcium cations, saturation temperature with potassium bitartrate and calcium tartrate in 252 samples of table and liqueur base wines. Changes in the mass concentration of compounds responsible for the formation of crystal haze in table and liqueur wines, and the dynamics of their balance during the technological processing were also studied. In the process of technological operation, including base wine fining and cold treatment, a decrease in pH values took place and was accompanied by redistribution of tartaric acid forms and a decrease in saturation temperature with potassium and calcium bitartrate and proved to be a factor of stability. Average values of saturation temperature of white table base wines tolerant to colloidal and crystal haze, which amounted to 10.3C for potassium bitartrate and 12.1C for calcium tartrate, were established. Technological processing proceeded more efficiently for table base wines rather than for liquors due to higher values of pH decrease and reduction of tartaric acid mass concentration.
{"title":"Influence of base wine technological processing on the temperature of saturation with potassium bitartrate and calcium tartrate","authors":"Виктория Григорьевна Гержикова, Надежда Станиславовна Аникина, Антонина Валерьевна Весютова, Марианна Вадимовна Ермихина, Ольга Викторовна Рябинина, Евгений Анатольевич Сластья, Дмитрий Павлович Толстенко","doi":"10.35547/IM.2020.70.77.014","DOIUrl":"https://doi.org/10.35547/IM.2020.70.77.014","url":null,"abstract":"Обеспечение сохранности товарного вида готовой винопродукции достигается путем применения технологической обработки виноматериалов. Производилась оценка воздействия технологических приемов обработки виноматериалов на их склонность к кристаллической дестабилизации. В 252 образцах столовых и ликерных виноматериалов определяли значения рН, массовой концентрации винной кислоты и ее диссоциированных форм, катионов калия и кальция, температуру насыщения битартратом калия и тартратом кальция. Были изучены изменения массовых концентраций соединений, ответственных за формирование кристаллических помутнений в столовых и ликерных винах, и динамика их соотношений в ходе технологического процесса обработки. Показано, что в процессе технологической операции, включающей оклейку виноматериалов и их обработку холодом, происходит снижение значений рН, что сопровождается перераспределением форм винной кислоты, уменьшением температуры насыщения битартратом калия и кальция и является фактором стабильности. Установлены средние значения температуры насыщения стабильных к коллоидным и кристаллическим помутнениям белых столовых виноматериалов, которые составили для битартрата калия 10,3С, для тартрата кальция - 12,1С. Показано, что технологическая обработка столовых виноматериалов протекает более эффективно, чем ликерных, что обусловлено более высокими значениями снижения рН и массовой концентрации винной кислоты.\u0000 Protection of the market quality of finished wine products is achieved through the use of technological processing of base wines. The effect of technological approaches of base wine processing on their tendency to crystal destabilization was assessed. We determined the values of pH, mass concentration of tartaric acid and its ionized forms, potassium and calcium cations, saturation temperature with potassium bitartrate and calcium tartrate in 252 samples of table and liqueur base wines. Changes in the mass concentration of compounds responsible for the formation of crystal haze in table and liqueur wines, and the dynamics of their balance during the technological processing were also studied. In the process of technological operation, including base wine fining and cold treatment, a decrease in pH values took place and was accompanied by redistribution of tartaric acid forms and a decrease in saturation temperature with potassium and calcium bitartrate and proved to be a factor of stability. Average values of saturation temperature of white table base wines tolerant to colloidal and crystal haze, which amounted to 10.3C for potassium bitartrate and 12.1C for calcium tartrate, were established. Technological processing proceeded more efficiently for table base wines rather than for liquors due to higher values of pH decrease and reduction of tartaric acid mass concentration.","PeriodicalId":18137,"journal":{"name":"Magarach Vinogradstvo i Vinodelie","volume":"3 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-22","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"79495472","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-12-22DOI: 10.35547/IM.2020.40.10.010
Евгения Георгиевна Юрченко, Надежда Васильевна Савчук, Маргарита Владимировна Буровинская
Представлены результаты четырехлетних исследований по изучению нового вредоносного заболевания винограда - фузариозного усыхания генеративных органов ( Fusarium proliferatum Sheldon., Fusarium oxysporum Schlecht.). Сбор образцов для анализов производился в маршрутных учетах промышленных виноградников Таманского полуострова (Россия). Идентификацию грибов осуществляли с использованием морфолого-культуральных и молекулярно-генетического (ПЦР) методов. Патогенные штаммы грибов выделяли с помощью тестов Коха. Вредоносность устанавливали в полевом опыте с помощью искусственного заражения соцветий по снижению среднего веса грозди и уменьшению длины главной оси грозди. В патокомплексе инфекционного усыхания соцветий/гроздей выявлено около 22 видов микромицетов. Большая частота встречаемости отмечена у грибов из родов Fusarium Link; Aspergillus P. Micheli ex Haller; Alternaria Nees; Cladosporium Link, а также видов Phomopsis viticola (Sacc.) Sacc., Botrytis cinerea Pers. Впервые в качестве возбудителей усыхания генеративных органов для виноградников России установлены грибы рода Fusarium - F. proliferatum, F. oxysporum, которые могут в качестве первичной инфекции заражать растения во время цветения через цветки, а также через поранения (раневой паразитизм). Наиболее часто в качестве вторичной инфекции фузариевые грибы выступают после поражения гроздей оомицетом Plasmopara viticola Berl. et Toni (милдью). Фузариоз генеративных органов винограда является вредоносным заболеванием и может вызвать значительное снижение урожайности. Высокая вредоносность отмечена при заражении винограда во время цветения, которое может привести к снижению массы грозди более чем на 50 %. The results of four years of research on a new harmful disease of grapes - Fusarium cluster blight ( Fusarium proliferatum Sheldon., Fusarium oxysporum Schlecht.) are presented. Samples for analysis were collected in route records of commercial vineyards of the Taman Peninsula (Russia). Fungi were identified using morphological and cultural and molecular-genetic (PCR) methods. Pathogenic strains of fungi were isolated using Koch’s tests. The harmfulness was established in a field experiment using artificial inoculation of inflorescences that reduced the average weight and length of the main axis of the cluster. About 22 species of micromycetes were identified in the pathocomplex of infectious blight of inflorescences/clusters. A high frequency of occurrence was observed in fungi from the genera Fusarium Link; Aspergillus P. Micheli ex Haller; Alternaria Nees; Cladosporium Link, as well as species Phomopsis viticola (Sacc.) Sacc., Botrytis cinerea Pers. For the first time, fungi of the genus Fusarium - F. proliferatum , F. oxysporum , have been identified as pathogens of cluster blight in Russian vineyards. As a primary infection, they can affect plants during florification through flowers or wounds (wound parasitism). The most often, Fusarium fungi act as a secondary infection after the cluster
= =研究= = 4年的研究结果显示，研究一种新的有害疾病，即富萨里乌斯生殖器官萎缩(富萨里乌斯proliferatum)。它的名字叫Fusarium oxysporum Schlecht。收集用于分析的样品是在塔曼半岛工业葡萄园(俄罗斯)的路线统计中进行的。蘑菇的鉴定是用形态-文化和分子-遗传方法(pcr)进行的。病原体菌株是通过科赫的测试提取出来的。在实地测试中，人为地感染了花序，减少了格罗迪的平均重量，减少了格罗迪主轴的长度。= =病理= =在菌丝体感染性萎缩/ grossi中发现了大约22种微菌丝体。Fusarium Link属真菌的频率较高;曲柄曲柄Alternaria Nees;Cladosporium Link和Phomopsis viticola (Sacc)。Sacc。这是一种布氏菌。这是俄罗斯葡萄园第一次发现真菌属真菌(Fusarium - f proliferatum, f oxysporum)。最常见的继发性感染是在大草原被特发性真菌真菌感染后。等托尼(密尔杜)葡萄的生殖器官富萨里斯病是一种有害的疾病，可能导致产量大幅下降。在盛开期间，葡萄受到高度的污染，这可能导致格罗迪质量下降50%以上。四年来，他一直在研究grapes - Fusarium cluster blight的新艺术。这是一种精华，是一种精华。Samples为analysis在俄罗斯塔曼·Peninsula商业街唱片公司收集。Fungi是morphologal、cultural和molecular genetic (PCR) methods。fungi的Pathogenic strains是美国科赫测试的一部分。《哈马弗纳斯》是《哈马弗纳斯》的一集，由《哈马弗纳斯》改编。在inflorescences/clusters的《无知之光》中，有22种不同的微细胞。“奥库伦斯的自由”是由富斯阿里乌斯笔下的一位绅士观察到的;曲柄曲柄Alternaria Nees;Cladosporium Link，就像Sacc一样。Sacc。这是一种布氏菌。为了第一次的时间，genus Fusarium - f proxysporum，这是一种先入之见，是一种原始的假设，是一种可怕的花或森林(wound parasitism)。《最伟大的人》，《fungi的第二幕》，讲述了俱乐部解散后的故事。et Toni (downy mildew)。优雅的光芒是一种难以置信的发现，一种庄严的追求。当grapes因过度劳累而获奖时，哈马弗内斯就没有了。这是一段旅程，在质量超过50%的情况下实现。
{"title":"Fusarium cluster blight of grapes: features of pathogenesis and harmfulness","authors":"Евгения Георгиевна Юрченко, Надежда Васильевна Савчук, Маргарита Владимировна Буровинская","doi":"10.35547/IM.2020.40.10.010","DOIUrl":"https://doi.org/10.35547/IM.2020.40.10.010","url":null,"abstract":"Представлены результаты четырехлетних исследований по изучению нового вредоносного заболевания винограда - фузариозного усыхания генеративных органов ( Fusarium proliferatum Sheldon., Fusarium oxysporum Schlecht.). Сбор образцов для анализов производился в маршрутных учетах промышленных виноградников Таманского полуострова (Россия). Идентификацию грибов осуществляли с использованием морфолого-культуральных и молекулярно-генетического (ПЦР) методов. Патогенные штаммы грибов выделяли с помощью тестов Коха. Вредоносность устанавливали в полевом опыте с помощью искусственного заражения соцветий по снижению среднего веса грозди и уменьшению длины главной оси грозди. В патокомплексе инфекционного усыхания соцветий/гроздей выявлено около 22 видов микромицетов. Большая частота встречаемости отмечена у грибов из родов Fusarium Link; Aspergillus P. Micheli ex Haller; Alternaria Nees; Cladosporium Link, а также видов Phomopsis viticola (Sacc.) Sacc., Botrytis cinerea Pers. Впервые в качестве возбудителей усыхания генеративных органов для виноградников России установлены грибы рода Fusarium - F. proliferatum, F. oxysporum, которые могут в качестве первичной инфекции заражать растения во время цветения через цветки, а также через поранения (раневой паразитизм). Наиболее часто в качестве вторичной инфекции фузариевые грибы выступают после поражения гроздей оомицетом Plasmopara viticola Berl. et Toni (милдью). Фузариоз генеративных органов винограда является вредоносным заболеванием и может вызвать значительное снижение урожайности. Высокая вредоносность отмечена при заражении винограда во время цветения, которое может привести к снижению массы грозди более чем на 50 %.\u0000 The results of four years of research on a new harmful disease of grapes - Fusarium cluster blight ( Fusarium proliferatum Sheldon., Fusarium oxysporum Schlecht.) are presented. Samples for analysis were collected in route records of commercial vineyards of the Taman Peninsula (Russia). Fungi were identified using morphological and cultural and molecular-genetic (PCR) methods. Pathogenic strains of fungi were isolated using Koch’s tests. The harmfulness was established in a field experiment using artificial inoculation of inflorescences that reduced the average weight and length of the main axis of the cluster. About 22 species of micromycetes were identified in the pathocomplex of infectious blight of inflorescences/clusters. A high frequency of occurrence was observed in fungi from the genera Fusarium Link; Aspergillus P. Micheli ex Haller; Alternaria Nees; Cladosporium Link, as well as species Phomopsis viticola (Sacc.) Sacc., Botrytis cinerea Pers. For the first time, fungi of the genus Fusarium - F. proliferatum , F. oxysporum , have been identified as pathogens of cluster blight in Russian vineyards. As a primary infection, they can affect plants during florification through flowers or wounds (wound parasitism). The most often, Fusarium fungi act as a secondary infection after the cluster","PeriodicalId":18137,"journal":{"name":"Magarach Vinogradstvo i Vinodelie","volume":"35 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-22","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"75309611","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-12-22DOI: 10.35547/IM.2020.97.47.009
Елена Павловна Странишевская, Яков Александрович Волков, М.В. Волкова, Елена Алексеевна Матвейкина, Надежда Ивановна Шадура, Виталий Александрович Володин
Данные современной статистики показывают увеличение площадей, занятых под органическими виноградниками, которые составляют 8% от площади мирового органического производства. Вступивший в силу в 2020 г. в РФ закон «Об органической продукции…» позволит развивать отечественное органическое виноградарство, в том числе в Крыму, где исторически складываются благоприятные условия для винодельческой отрасли. На Южном берегу Крыма (ЮБК) 11,5% площади составляют сельскохозяйственные земли, большая часть которых занята виноградниками (до 4 тыс. га). Органическое виноградарство, предполагающее отказ от применения пестицидов и минеральных удобрений, актуально на ЮБК, в рекреационной зоне Крыма. По результатам исследований 2016-2018 гг. разработана, апробирована и в 2019 г. внедрена в производство региональная система защиты органической продукции виноградарства на фоне отсутствия в отечественной практике производственных комплексных схем защиты органического винограда от патогенов и вредных организмов. Разработанная органическая система защиты ориентирована на подавление развития наиболее вредоносного на виноградниках ЮБК патогена - оиудима и контролирование численности садового паутинного клеща и гроздевой листовертки, включает комплексное применение биопрепаратов Экстрасол, Псевдобактерин-2, СЛОКС-эко, BioSleep BW и коллоидной серы Тиовит Джет, ВДГ. Биологическая эффективность органической системы защиты от оидиума составила 78,3%, что всего на 7,9% ниже, по сравнению с эффективностью традиционной системы защиты с применением пестицидов. По результатам эколого-фаунистической оценки биоразнообразия отмечено существенно больший показатель индекса видового разнообразия Шеннона (Н) в комплексе клещей и насекомых на фоне органической системы защиты, чем на фоне традиционной системы, при высоком коэффициенте видового сходства комплексов (Кj=0,53). Modern statistics show the increase in the land area occupied by organic vineyards, accounting 8% of the global organic production area. The law "On organic products ...", entered into force in 2020 in the Russian Federation, will allow to develop local organic viticulture, including historically favorable for winemaking industry region of Crimea. Agricultural lands consist of 11.5% of the total land area of the South Coast of Crimea (SCC). Most of the land is occupied by vineyards (up to 4 thousand hectares). Organic viticulture, which assumes the rejection of use of pesticides and mineral fertilizers, is relevant for SCC as a recreational zone of Crimea. Based on the research results of 2016-2018, a regional organic viticulture products protection system was developed, tested and introduced into production in 2019 on the background of lacking in local practice the industrial complex schemes for protecting organic grapes from pathogens and harmful organisms. The developed organic protection system is focused on suppressing the development of the oiudim as the most harmful pathogen in SCC, and controlling the populatio
现代统计数据显示，有机葡萄园下的面积增加，占全球有机产出的8%。《有机产品法》将允许发展国内有机葡萄园，包括克里米亚，那里历史上对葡萄酒行业有利。在克里米亚南部海岸，11.5%的土地是农田，其中大部分被葡萄园占据(多达4000公顷)。在克里米亚娱乐区，一种暗示不使用杀虫剂和矿物肥料的有机葡萄与裙子有关。根据2016-2018年的研究，开发、测试和2019年引入了区域葡萄产品保护系统，因为国内生产实践中缺乏保护有机葡萄免受病原体和有害生物伤害的综合方案。制备的有机防御系统旨在抑制病原体-奥伊迪姆葡萄园中最具破坏性的发展，控制蜘蛛网扁虱和特大叶的数量，包括综合应用外推特、假添加物2、slox - ecop、BioSleep BW和胶体硫喷射器vdg。有机防御系统的生物效率为78.3%，比传统杀虫剂防御系统低7.9%。生物多样性生态学家对生物多样性的评估显示，在有机保护系统的背景下，与传统系统相比，生物多样性指数(kj = 0.53)要高得多。现代国家展览由组织vineyards主导，占全球组织制作的8%。《组织生产者》，《俄罗斯联邦》2020年的《组织力量》，将会有一股强大的力量来发展当地组织的活力，为有罪的工业产业区创造历史。犯罪海岸南部地区(SCC) 11.5%的总面积。最伟大的土地是由文雅德征服的(四个人)。组织viticulture，当使用杀虫剂和小型杀虫剂时，是一个相关的SCC区域。在2016-2018年的研究研究中，该区域组织保护系统是一个开发、测试和开发的基础设施，以保护来自pathogens和harmful组织的保护结构。开发组织保护系统集中在SCC最受欢迎的人身上，并控制了花园蜘蛛和欧洲grape moth的流行。生物资源应用系统，Pseudobacterin-2, SLOX-eco，生物燃料BW和多用途Tiovit喷气，WDG。生物保护系统是一个78.3%的生物保护系统，只有7.9%的人比贸易保护系统更重要。According to the results of ecological and faunistic a significantly高等指标评估of biodiversity of Shannon ' s biodiversity index (H) was registered in the complex of mites and insects against the背景of the有机protection system rather than the倾向system with a high coefficient of species信息学of complexes (Kj = 53)。
{"title":"System of protection and technological aspects of organic grape production in conditions of the South Coast of Crimea","authors":"Елена Павловна Странишевская, Яков Александрович Волков, М.В. Волкова, Елена Алексеевна Матвейкина, Надежда Ивановна Шадура, Виталий Александрович Володин","doi":"10.35547/IM.2020.97.47.009","DOIUrl":"https://doi.org/10.35547/IM.2020.97.47.009","url":null,"abstract":"Данные современной статистики показывают увеличение площадей, занятых под органическими виноградниками, которые составляют 8% от площади мирового органического производства. Вступивший в силу в 2020 г. в РФ закон «Об органической продукции…» позволит развивать отечественное органическое виноградарство, в том числе в Крыму, где исторически складываются благоприятные условия для винодельческой отрасли. На Южном берегу Крыма (ЮБК) 11,5% площади составляют сельскохозяйственные земли, большая часть которых занята виноградниками (до 4 тыс. га). Органическое виноградарство, предполагающее отказ от применения пестицидов и минеральных удобрений, актуально на ЮБК, в рекреационной зоне Крыма. По результатам исследований 2016-2018 гг. разработана, апробирована и в 2019 г. внедрена в производство региональная система защиты органической продукции виноградарства на фоне отсутствия в отечественной практике производственных комплексных схем защиты органического винограда от патогенов и вредных организмов. Разработанная органическая система защиты ориентирована на подавление развития наиболее вредоносного на виноградниках ЮБК патогена - оиудима и контролирование численности садового паутинного клеща и гроздевой листовертки, включает комплексное применение биопрепаратов Экстрасол, Псевдобактерин-2, СЛОКС-эко, BioSleep BW и коллоидной серы Тиовит Джет, ВДГ. Биологическая эффективность органической системы защиты от оидиума составила 78,3%, что всего на 7,9% ниже, по сравнению с эффективностью традиционной системы защиты с применением пестицидов. По результатам эколого-фаунистической оценки биоразнообразия отмечено существенно больший показатель индекса видового разнообразия Шеннона (Н) в комплексе клещей и насекомых на фоне органической системы защиты, чем на фоне традиционной системы, при высоком коэффициенте видового сходства комплексов (Кj=0,53).\u0000 Modern statistics show the increase in the land area occupied by organic vineyards, accounting 8% of the global organic production area. The law \"On organic products ...\", entered into force in 2020 in the Russian Federation, will allow to develop local organic viticulture, including historically favorable for winemaking industry region of Crimea. Agricultural lands consist of 11.5% of the total land area of the South Coast of Crimea (SCC). Most of the land is occupied by vineyards (up to 4 thousand hectares). Organic viticulture, which assumes the rejection of use of pesticides and mineral fertilizers, is relevant for SCC as a recreational zone of Crimea. Based on the research results of 2016-2018, a regional organic viticulture products protection system was developed, tested and introduced into production in 2019 on the background of lacking in local practice the industrial complex schemes for protecting organic grapes from pathogens and harmful organisms. The developed organic protection system is focused on suppressing the development of the oiudim as the most harmful pathogen in SCC, and controlling the populatio","PeriodicalId":18137,"journal":{"name":"Magarach Vinogradstvo i Vinodelie","volume":"15 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-22","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"79774478","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-12-22DOI: 10.35547/IM.2020.22.35.001
Владимир Владимирович Лиховской, Владимир Александрович Волынкин, Наталия Леонидовна Студенникова, Светлана Валентиновна Левченко, Зинаида Викторовна Котоловець, Николай Петрович Олейников
Селекционерами Института «Магарач» создан новый белоягодный сорт винограда технического направления использования, отличающийся от сорта-эталона Цитронный Магарача средним сроком созревания, высокой продуктивностью, ярко выраженными мускатными тонами во вкусе, устойчивостью к биотическим и абиотическим стресс-факторам биосферы. Элитная форма, оформленная как новый сорт винограда, выделена из популяции сеянцев комбинации скрещивания Цитронный Магарача × Спартанец Магарача 1996 г. при комплексном изучении популяций технических форм винограда с мускатным ароматом во вкусе. В статье представлены основные ампелографические и биолого-хозяйственные параметры, которыми характеризуется новый перспективный сорт: средний срок созревания (3 сентября), продукционный период - 137 дней. Рекомендуемая форма куста - кордон на среднем штамбе. Нагрузка 6 глазков на рожке (4 рожка). Схема посадки - 3 х 1,5 м. Профилактические обработки против грибных болезней - 3-4 раза в сезон. Содержание сахаров при технологической зрелости ягод - 22,4 г/100см3, титруемых кислот - 8,7 г/дм3. Массовая концентрация терпеновых спиртов - 6,81 мг/дм3, при этом концентрация свободных терпенов, обуславливающих первичный аромат, составляет 2,03 мг/дм3, связанных терпенов - 4,78 мг/дм3. Массовая концентрация общих фенольных веществ - 167 мг/дм3. Урожай рекомендуется использовать для приготовления сухих и ликерных вин. Дегустационная оценка молодых виноматериалов: сухих - 7,75 балла, ликёрных - 7,82 (по 8-балльной шкале). Selection breeders of the Institute Magarach created a new white wine grape variety, different from the example variety ‘Tsitronnyi Magaracha’ in its medium ripening period, high productivity, strong muscat tones in flavor, resistance to biotic and abiotic stress factors of biosphere. The quality form, isolated as a new grape variety, was separated from the population of seedlings of a crossing combination ‘Tsitronnyi Magaracha’ × ‘Spartanets Magaracha’ in 1996 at a comprehensive study of populations of wine forms of grapes with muscat aroma in flavor. The article presents main ampelographic, biological and economical parameters peculiar for new promising variety: medium ripening date (September, 3), production period - 137 days. The form of bush recommended is a cordon on a middle vine trunk. The load is 6 eyes on a cane (4 canes). Planting scheme is 3 x 1.5 m. Preventive treatment against fungal diseases is 3-4 times a season. The content of sugars in technologically mature berries is 22.4 g / 100 cm3, of titratable acids - 8.7 g / dm3. Mass concentration of terpene alcohols is 6.81 mg / dm3, while the concentration of free terpenes determining the initial aroma is 2.03 mg / dm3, of fixed terpenes - 4.78 mg / dm3. Mass concentration of common phenolic substances is 167 mg / dm3. The crop yield is recommended for dry and liqueur wine production. Tasting assessment of young base wines: dry - 7.75 points, liqueur - 7.82 points (according to the 8-point scale).
该研究所的育种者创造了一种新的白葡萄品种，其技术用途与一般成熟期的标准不同，其生产力高，具有肉豆蔻的味道，对生物圈的生物和非生物压力具有耐受性。1996年，一种精美的葡萄品种从种子品种中分离出来，结合了细胞系王权王权的斯巴达王权的杂交种。这篇文章介绍了一个新品牌的主要安培和生物经济参数:平均成熟时间(9月3日)，产期为137天。推荐的灌木的形状是中间菌株上的警戒线。压力是六只眼睛在一个角(四个角)。种植计划- 3- 1.5米，预防真菌疾病-每季3-4次。浆果在技术成熟时的糖含量为22.4 g / 100c3，硫酸为8.7 g / dm3。酒精浓度为6.81 mg / dm3，而含有初味的免费酒精浓度为2.03 mg / dm3。总现态物质的质量浓度为167毫克/ dm3。建议将作物用于酿造干酒和酒。年轻酿酒厂的品酒评分为7.75分，利口酒评分为7.82分(8分)。新白葡萄酒的选择选择，来自不同的媒体，高制作，flavor的强音音调，对生物和生物的反应。1996年，在弗莱沃特的一所文献文献中，有一种文献文献的文献形式被引入了。《艺术牧师》、《生物学派与经济学派》、《医学进步派》(3)、《佩里德- 137天》。布什复兴的形式是中间地带的一层。《迷失的眼睛》是《疯狂的6只眼睛》(4只canes)。Planting scheme是3 x 1.5 m。《预谋的第三季第四集》是《四季》。技术上的糖含量是22.4 g / 100 cm3, titratable acids - 8.7 g / dm3。Mass集中of terpene动量alcohols is 6.81 mg / dm3, while the集中of free terpenes动量determining the initial is 2.03 mg / dm3 aroma of fixed terpenes 4.78 mg / dm3。common phenolic substances的质量协议会是167 mg / dm3。《帝王yield》是《德里与小酒制作》的重播。《青春之风》(dry - 7.75点，liqueur - 7.82点)。
{"title":"New wine grape variety ‘Stella’ selected in the Institute Magarach","authors":"Владимир Владимирович Лиховской, Владимир Александрович Волынкин, Наталия Леонидовна Студенникова, Светлана Валентиновна Левченко, Зинаида Викторовна Котоловець, Николай Петрович Олейников","doi":"10.35547/IM.2020.22.35.001","DOIUrl":"https://doi.org/10.35547/IM.2020.22.35.001","url":null,"abstract":"Селекционерами Института «Магарач» создан новый белоягодный сорт винограда технического направления использования, отличающийся от сорта-эталона Цитронный Магарача средним сроком созревания, высокой продуктивностью, ярко выраженными мускатными тонами во вкусе, устойчивостью к биотическим и абиотическим стресс-факторам биосферы. Элитная форма, оформленная как новый сорт винограда, выделена из популяции сеянцев комбинации скрещивания Цитронный Магарача × Спартанец Магарача 1996 г. при комплексном изучении популяций технических форм винограда с мускатным ароматом во вкусе. В статье представлены основные ампелографические и биолого-хозяйственные параметры, которыми характеризуется новый перспективный сорт: средний срок созревания (3 сентября), продукционный период - 137 дней. Рекомендуемая форма куста - кордон на среднем штамбе. Нагрузка 6 глазков на рожке (4 рожка). Схема посадки - 3 х 1,5 м. Профилактические обработки против грибных болезней - 3-4 раза в сезон. Содержание сахаров при технологической зрелости ягод - 22,4 г/100см3, титруемых кислот - 8,7 г/дм3. Массовая концентрация терпеновых спиртов - 6,81 мг/дм3, при этом концентрация свободных терпенов, обуславливающих первичный аромат, составляет 2,03 мг/дм3, связанных терпенов - 4,78 мг/дм3. Массовая концентрация общих фенольных веществ - 167 мг/дм3. Урожай рекомендуется использовать для приготовления сухих и ликерных вин. Дегустационная оценка молодых виноматериалов: сухих - 7,75 балла, ликёрных - 7,82 (по 8-балльной шкале).\u0000 Selection breeders of the Institute Magarach created a new white wine grape variety, different from the example variety ‘Tsitronnyi Magaracha’ in its medium ripening period, high productivity, strong muscat tones in flavor, resistance to biotic and abiotic stress factors of biosphere. The quality form, isolated as a new grape variety, was separated from the population of seedlings of a crossing combination ‘Tsitronnyi Magaracha’ × ‘Spartanets Magaracha’ in 1996 at a comprehensive study of populations of wine forms of grapes with muscat aroma in flavor. The article presents main ampelographic, biological and economical parameters peculiar for new promising variety: medium ripening date (September, 3), production period - 137 days. The form of bush recommended is a cordon on a middle vine trunk. The load is 6 eyes on a cane (4 canes). Planting scheme is 3 x 1.5 m. Preventive treatment against fungal diseases is 3-4 times a season. The content of sugars in technologically mature berries is 22.4 g / 100 cm3, of titratable acids - 8.7 g / dm3. Mass concentration of terpene alcohols is 6.81 mg / dm3, while the concentration of free terpenes determining the initial aroma is 2.03 mg / dm3, of fixed terpenes - 4.78 mg / dm3. Mass concentration of common phenolic substances is 167 mg / dm3. The crop yield is recommended for dry and liqueur wine production. Tasting assessment of young base wines: dry - 7.75 points, liqueur - 7.82 points (according to the 8-point scale).","PeriodicalId":18137,"journal":{"name":"Magarach Vinogradstvo i Vinodelie","volume":"49 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-22","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"90583208","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-12-22DOI: 10.35547/IM.2020.82.61.011
Ирина Григорьевна Мищенко
В статье приведены результаты исследований развития клястероспориоза (возбудитель Stigmina carpophila (Lév.) M.B. Ellis, син. Clasterosporium carpophilum (Lév.) Aderh.) на сливе в Краснодарском крае в изменяющихся погодно-климатических условиях. В последнее десятилетие у возбудителя болезни выявлены изменения в биологии развития, что связано с участившимися экстремальными погодными условиями (количество температурных максимумов выше +30ºС, рост годового количества осадков - 100-300% нормы). Целью работы являлось выявление особенностей развития клястероспориоза сливы в Краснодарском крае в изменяющихся погодных условиях для оптимизации технологии защитных мероприятий. Исследования проводили в 2014-2019 гг. в центральной подзоне Прикубанской зоны Краснодарского края: ЗАО ОПХ «Центральное»; агробиологический стационар ФГБНУ «Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия» на сорте сливы Кабардинская ранняя. При выполнении работы использованы общепринятые и адаптированные методики. В результате изучения развития возбудителя клястероспориоза сливы впервые в крае был выявлен ряд параметров степени взаимосвязи развития патогена и погодных условий: более раннее заражение листьев - на 7-10 суток раньше; высокая первоначальная скорость развития болезни; сокращение продолжительности инкубационного периода на 2-3 суток. Выявлена оптимальная температура для роста мицелия гриба - +20…+24°С и температура, при которой происходит инфицирование +20…+26°С, при влажности воздуха 70-90 %. Определена температура, при которой отмечаются первые признаки болезни: при эпифитотии - +10-12°С, при умеренном распространении - +9-10°С. Результаты исследований позволят разработать практические подходы к усовершенствованию технологии защиты сливы от клястероспориоза. The article presents the results of studies of clasterosporiosis development (the infectious agent Stigmina carpophila (Lév.) M.B. Ellis, syn. Clasterosporium carpophilum (Lév.) Aderh.) on a plum in Krasnodar Krai in varied weather and climatic conditions. In the last decade, changes in the development biology were revealed in the pathogen of disease, which is associated with more frequent extreme weather conditions (the number of temperature peaks above +30 ºС, an increase in annual precipitation - 100-300% of the standard). The aim of work was to identify special aspects of plum clasterosporiosis development in Krasnodar Krai in changing weather conditions to optimize the technology of protective measures. The research was carried out in 2014-2019 in the central subzone of the Krasnodar Krai Kuban zone: ZAO experimental production farm "Tsentralnoye"; agrobiological station of the FSBSI North Caucasian Federal Scientific Center of Horticulture, Viticulture, Winemaking, on plum variety ‘Kabardinskaya Rannyaya’. Generally accepted and adapted techniques were used in the process of work. As a result of studying the development of plum clasterosporiosis infectant, a range of pa
这篇文章列出了Stigmina carpophila (Lev)的发展研究结果。我是西恩卡波菲勒姆(Lev)Aderh)在克拉斯诺达尔地区的一个排水管上，在不断变化的气候条件下。在过去的十年里，疾病发病者的生物学发生了变化，这是由于极端天气条件的增加(温度高于+30节，年降雨量增加100-300%)。这项工作的目的是确定克拉斯诺达尔地区李子团发育的特征，在不断变化的天气条件下，以优化保护措施技术。研究于2014年至2019年在克拉斯诺达尔地区中部的库班亚区进行:卡巴丁早期李子品种上的“北高加索联邦园艺、葡萄、葡萄酒科学中心”。在执行任务时，使用了传统的和适应性的方法。由于研究了李子催化剂的发展，第一次确定了病原体与天气状况之间的关系程度:早7至10天感染叶;疾病最初发展的高速;潜伏期减少2-3天。发现真菌菌丝生长的最佳温度+ 20 + 24°c的温度以及感染发生20 +…+ 26°,空气湿度70 - 90%。确定疾病的最初迹象指出温度:эпифитот+ 10 - 12°s,同时适度传播+ 9 - 10°c。研究结果将允许开发实用的方法来改进李子防御技术，使其免受孢子孢子病的影响。经典工作室的艺术牧师(Lev)。M.B. Ellis, syn, Clasterosporium carpophilum (Lev)。Aderh(在不同天气和气候变化的Krasnodar Krai上)。在《发现》的最后一集里，《发现》中的变化，当《发现》中的变化被更多的自由意志所取代时，《与更多的自由意志相结合》(3月30日)，《标准》中的100-300%被禁止。《工作》是《工作原理》中的一篇文章，是《工作原理》中的一篇文章。2014-2019年，在Krasnodar Krai Kuban地区的中心生产农场“Tsentralnoye”;北高加索联邦科学中心、viticture、Winemaking、Kabardinskaya Rannyaya。将军们被困在工作中。作为一种探索模式的试探性，作为一种探索模式的试探性测试，第一次试探性测试的试探性测试是7-10天。“发现”的高级引线;2-3天的初始化。mycelium的发源地的开放temperature是revealed +20……24°s, and the + at the occurs -{主演+ 20 ...温度+ 26°,with an air humidity of 70 - 90%。我们用epifytotics +10解构了第一个问题的坦普尔。+ 12°with moderate spread - ... + 9 + 10°c。研究结果将会使它更容易被开发，以适应保护类运动的技术。
{"title":"Special aspects of plum clasterosporiosis development in Krasnodar Krai","authors":"Ирина Григорьевна Мищенко","doi":"10.35547/IM.2020.82.61.011","DOIUrl":"https://doi.org/10.35547/IM.2020.82.61.011","url":null,"abstract":"В статье приведены результаты исследований развития клястероспориоза (возбудитель Stigmina carpophila (Lév.) M.B. Ellis, син. Clasterosporium carpophilum (Lév.) Aderh.) на сливе в Краснодарском крае в изменяющихся погодно-климатических условиях. В последнее десятилетие у возбудителя болезни выявлены изменения в биологии развития, что связано с участившимися экстремальными погодными условиями (количество температурных максимумов выше +30ºС, рост годового количества осадков - 100-300% нормы). Целью работы являлось выявление особенностей развития клястероспориоза сливы в Краснодарском крае в изменяющихся погодных условиях для оптимизации технологии защитных мероприятий. Исследования проводили в 2014-2019 гг. в центральной подзоне Прикубанской зоны Краснодарского края: ЗАО ОПХ «Центральное»; агробиологический стационар ФГБНУ «Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия» на сорте сливы Кабардинская ранняя. При выполнении работы использованы общепринятые и адаптированные методики. В результате изучения развития возбудителя клястероспориоза сливы впервые в крае был выявлен ряд параметров степени взаимосвязи развития патогена и погодных условий: более раннее заражение листьев - на 7-10 суток раньше; высокая первоначальная скорость развития болезни; сокращение продолжительности инкубационного периода на 2-3 суток. Выявлена оптимальная температура для роста мицелия гриба - +20…+24°С и температура, при которой происходит инфицирование +20…+26°С, при влажности воздуха 70-90 %. Определена температура, при которой отмечаются первые признаки болезни: при эпифитотии - +10-12°С, при умеренном распространении - +9-10°С. Результаты исследований позволят разработать практические подходы к усовершенствованию технологии защиты сливы от клястероспориоза.\u0000 The article presents the results of studies of clasterosporiosis development (the infectious agent Stigmina carpophila (Lév.) M.B. Ellis, syn. Clasterosporium carpophilum (Lév.) Aderh.) on a plum in Krasnodar Krai in varied weather and climatic conditions. In the last decade, changes in the development biology were revealed in the pathogen of disease, which is associated with more frequent extreme weather conditions (the number of temperature peaks above +30 ºС, an increase in annual precipitation - 100-300% of the standard). The aim of work was to identify special aspects of plum clasterosporiosis development in Krasnodar Krai in changing weather conditions to optimize the technology of protective measures. The research was carried out in 2014-2019 in the central subzone of the Krasnodar Krai Kuban zone: ZAO experimental production farm \"Tsentralnoye\"; agrobiological station of the FSBSI North Caucasian Federal Scientific Center of Horticulture, Viticulture, Winemaking, on plum variety ‘Kabardinskaya Rannyaya’. Generally accepted and adapted techniques were used in the process of work. As a result of studying the development of plum clasterosporiosis infectant, a range of pa","PeriodicalId":18137,"journal":{"name":"Magarach Vinogradstvo i Vinodelie","volume":"50 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-22","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"85392757","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-12-22DOI: 10.35547/IM.2020.47.77.007
Надежда Александровна Сироткина, Татьяна Владимировна Гапонова, Наталья Николаевна Калмыкова, Елена Николаевна Калмыкова
Представлены результаты исследований по изучению влияния нагрузки кустов побегами на плодоносность, урожайность растений, качество винограда и вина. Цель работы - установление закономерностей плодоношения, урожайности, качества винограда и вина сорта Первенец Магарача в зависимости от нормы нагрузки. Исследования проведены на корнесобственных виноградниках устойчивого к филлоксере сорта Первенец Магарача (морозостойкость от -22 до -25С), посаженных в 1986 г. по схеме 3 х 1,5 м, расположенных на территории опытного поля ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко (г. Новочеркасск, Ростовская обл.). Форма куста - двусторонний горизонтальный кордон с резервной основой в виде рукава и сучка восстановления. Агротехнические исследования проведены по общепринятым в виноградарстве методикам на промышленных виноградниках опытного поля ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко. Виноград перерабатывали по технологической схеме, принятой для приготовления сухих белых вин, химический анализ сусла и вина проводили в соответствии с методами, принятыми в энологической практике. Испытывали четыре нормы нагрузки побегами: 30, 35, 40 и 45 шт./ куст. По показателям плодоносности выделены варианты с нагрузкой 35 и 40 поб./куст (процент плодоносных побегов - 99 и 100; коэффициент плодоношения (К) - 1,97 и 1,95 соответственно); по количеству урожая выделен вариант с максимальной нагрузкой (45 поб./куст) - 23,1 т/га при самой низкой массовой концентрации сахаров в соке ягод (183 г/дм). Самые высокие значения этого показателя в варианте с самой низкой нагрузкой (30 поб./куст) - 196 г/дм. Показатели концентрации титруемых кислот в соке ягод по всем вариантам опыта были примерно равными. По качеству сусла выявлено снижение всех показателей с повышением нагрузки кустов урожаем. Лучшее вино было получено из винограда с нагрузкой 35 побегов на растение (8,6 балла). The article presents the results of studies on the effect of bush loading with shoots on their fruitfulness, yielding capacity, quality of grapes and wine. The purpose of work is to establish regularities of fruitfulness, yielding capacity, quality of grapes and wine of the variety ‘Pervenets Magaracha’, depending on the loading rate. The research was carried out on vineyards of the variety ‘Pervenets Magaracha’ resistant to phylloxera (frost resistance -22-25°С), planted in 1986 according to the scheme 3 x 1.5 m, located on the territory of experimental field of the Scientific Research Institute of Viticulture and Winemaking named after Ya.I. Potapenko (Novocherkassk, Rostov region). The bush shape was a two-sided horizontal cordon with a reserve base as a vine arm and a regeneration spur. Agrotechnical studies were carried out according to the generally accepted viticultural methods in the commercial vineyards of the experimental field of Scientific Research Institute of Viticulture and Winemaking named after Ya.I. Potapenko. Grapes were processed according to the technological scheme adopted for preparation of white dry wines. Chemical analys
有研究表明，灌木对生育能力、产量、葡萄和葡萄酒的质量的影响。这项工作的目的是根据工作量的不同，确定土邦主长子的生育、产量、葡萄和葡萄酒的质量。这项研究是在1986年种植在经验领域的3 x 1.5米(3 x - 1.5米)上进行的。我是波塔彭科(诺沃切尔卡斯克，罗斯托夫奥布尔)。布什的形状是一个双侧水平警戒线，有一个备用的袖子和一个恢复婊子。农业技术研究是根据葡萄的传统方法进行的，这是在工业葡萄园里进行的。Я.И.потапенк。葡萄被加工成一种用于酿造干白葡萄酒的技术，一种化学方法对葡萄酒和葡萄酒进行了测序。有4个跑步标准:30个，35个，40个和45个。/灌木。生育能力指数列出了35和40个pob的选项。/灌木(产卵率99和100;生育率(k)分别为1.97和1.95;产量最高(45 pob /灌木)- 23.1 t / ga，浆果中糖浓度最低(183 g / dm)。最大负载(30 pob /灌木丛)- 196 g / dm的值最高。浆果汁中的硫酸浓度各方面大致相同。根据苏索的质量，所有的指标都在下降，灌木的负荷也在增加。最好的葡萄酒来自葡萄，每株植物有35个芽(8.6分)。工作室里的艺术家牧师在画布上画了一幅画，在画布上画了一幅画，在画布上画了一幅画。这首歌的歌词是关于弗鲁弗纳斯庄园的，是关于格雷斯庄园的，是关于格雷斯庄园的。The research was carried out on vineyards of The variety‘Pervenets Magaracha ' to phylloxera”(frost resistance - 22 - 25°c), planted in 1986 according to The scheme 3×1.5 m, located on The territory of实验field of The Scientific research Institute of Viticulture and Winemaking Ya.I年named。Potapenko (Novocherkassk, Rostov region)。布什海岸是一个两侧的地平线，有一个备用基地，一个葡萄藤手臂和一个再生周期。在《科学文献》和《名誉研究》之后，《科学文献研究》中的主要文献是由文献指导的。Potapenko。Grapes为白德里之风的前奏提供了支持。化学分析和酒是由化学分析与医学实践结合而成的。我们有四种不同的测试方法来匹配shoots: 30、35、40和45 pcs。花了35和40个不同的镜头为水果派对派的人提供了99和100个不同的镜头;fruiting coefficent (K1) - 1.97和1.95，反应。与harvest amount- 23.1 t/ha一起，我们选择了在柏林汁中最喜欢的糖的45个位置(183 g/dm)。在最具挑战性的旅程中，最具挑战性的是196 g/dm。在浆果汁中为各种各样的不同而进行的利他酸协作。在所有的派拉米特人当中，有一项任务是用最艰难的方式完成的。最好的酒是从35个不同的方向(8.6个点)被发现的。
{"title":"The effect of bush loading with shoots on the grape and wine quality","authors":"Надежда Александровна Сироткина, Татьяна Владимировна Гапонова, Наталья Николаевна Калмыкова, Елена Николаевна Калмыкова","doi":"10.35547/IM.2020.47.77.007","DOIUrl":"https://doi.org/10.35547/IM.2020.47.77.007","url":null,"abstract":"Представлены результаты исследований по изучению влияния нагрузки кустов побегами на плодоносность, урожайность растений, качество винограда и вина. Цель работы - установление закономерностей плодоношения, урожайности, качества винограда и вина сорта Первенец Магарача в зависимости от нормы нагрузки. Исследования проведены на корнесобственных виноградниках устойчивого к филлоксере сорта Первенец Магарача (морозостойкость от -22 до -25С), посаженных в 1986 г. по схеме 3 х 1,5 м, расположенных на территории опытного поля ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко (г. Новочеркасск, Ростовская обл.). Форма куста - двусторонний горизонтальный кордон с резервной основой в виде рукава и сучка восстановления. Агротехнические исследования проведены по общепринятым в виноградарстве методикам на промышленных виноградниках опытного поля ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко. Виноград перерабатывали по технологической схеме, принятой для приготовления сухих белых вин, химический анализ сусла и вина проводили в соответствии с методами, принятыми в энологической практике. Испытывали четыре нормы нагрузки побегами: 30, 35, 40 и 45 шт./ куст. По показателям плодоносности выделены варианты с нагрузкой 35 и 40 поб./куст (процент плодоносных побегов - 99 и 100; коэффициент плодоношения (К) - 1,97 и 1,95 соответственно); по количеству урожая выделен вариант с максимальной нагрузкой (45 поб./куст) - 23,1 т/га при самой низкой массовой концентрации сахаров в соке ягод (183 г/дм). Самые высокие значения этого показателя в варианте с самой низкой нагрузкой (30 поб./куст) - 196 г/дм. Показатели концентрации титруемых кислот в соке ягод по всем вариантам опыта были примерно равными. По качеству сусла выявлено снижение всех показателей с повышением нагрузки кустов урожаем. Лучшее вино было получено из винограда с нагрузкой 35 побегов на растение (8,6 балла).\u0000 The article presents the results of studies on the effect of bush loading with shoots on their fruitfulness, yielding capacity, quality of grapes and wine. The purpose of work is to establish regularities of fruitfulness, yielding capacity, quality of grapes and wine of the variety ‘Pervenets Magaracha’, depending on the loading rate. The research was carried out on vineyards of the variety ‘Pervenets Magaracha’ resistant to phylloxera (frost resistance -22-25°С), planted in 1986 according to the scheme 3 x 1.5 m, located on the territory of experimental field of the Scientific Research Institute of Viticulture and Winemaking named after Ya.I. Potapenko (Novocherkassk, Rostov region). The bush shape was a two-sided horizontal cordon with a reserve base as a vine arm and a regeneration spur. Agrotechnical studies were carried out according to the generally accepted viticultural methods in the commercial vineyards of the experimental field of Scientific Research Institute of Viticulture and Winemaking named after Ya.I. Potapenko. Grapes were processed according to the technological scheme adopted for preparation of white dry wines. Chemical analys","PeriodicalId":18137,"journal":{"name":"Magarach Vinogradstvo i Vinodelie","volume":"94 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-12-22","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"77661859","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
京公网安备 11010802042870号
京ICP备2023020795号-1
扫码关注我们
求助内容：
应助结果提醒方式：