Pub Date : 2023-06-30DOI: 10.53601/tourismandrecreation.1259178
Yasemin NEMLİOĞLU KOCA, S. Erdoğan
Kruvaziyer turizmi önemli deniz turizmi kaynaklarından biri olup, hızla büyüyen bir sektör olarak ülke ekonomilerine katkı sağlamaktadır. Türkiye, kruvaziyer turizmine elverişli özellikleriyle ve sektöre yapılan yatırımlarla Akdeniz havzasında yeni bir rota olarak talep görmektedir. Türkiye’nin en yüksek kapasiteli limanı olarak tasarlanan İstanbul Galataport Kruvaziyer Limanı’nın Türkiye’nin turizm gelirine büyük katkıda bulanacağı beklenmektedir. 2021 yılında açılan Galataport Kruvaziyer Limanı’nın bölgenin gelişiminde ve İstanbul turizminde olumlu etki yarattığı ve katkı sağladığı varsayılmaktadır. Bu çalışmada, Galataport Kruvaziyer Limanı’nın etkisinin belirlenmesinde Çok Kriterli Karar Verme (ÇKKV) yöntemlerinden olan Analitik Hiyerarşi Prosesi (AHP) kullanılmıştır. Çalışmanın amacı, Galataport Kruvaziyer Limanı’nın İstanbul turizminde, ekonomik ve sosyo-kültürel yapısında etkili olan faktörlerin etki ve önem derecelerini belirlemektir. Çalışmada 10 kriterin AHP analiziyle ağırlıkları saptanmış ve önem sıralaması yapılmıştır. Bulgulara göre Galataport’un İstanbul turizmine etkisinde Kruvaziyer Turizminde Pazar Payı kriteri en etkili faktör olarak öne çıkmaktadır.
{"title":"Kruvaziyer Sektörünün Turizme, Ekonomik ve Sosyo-Kültürel Yapıya Etkisinin Belirlenmesine Yönelik Bir Çalışma: Galataport Kruvaziyer Limanı","authors":"Yasemin NEMLİOĞLU KOCA, S. Erdoğan","doi":"10.53601/tourismandrecreation.1259178","DOIUrl":"https://doi.org/10.53601/tourismandrecreation.1259178","url":null,"abstract":"Kruvaziyer turizmi önemli deniz turizmi kaynaklarından biri olup, hızla büyüyen bir sektör olarak ülke ekonomilerine katkı sağlamaktadır. Türkiye, kruvaziyer turizmine elverişli özellikleriyle ve sektöre yapılan yatırımlarla Akdeniz havzasında yeni bir rota olarak talep görmektedir. Türkiye’nin en yüksek kapasiteli limanı olarak tasarlanan İstanbul Galataport Kruvaziyer Limanı’nın Türkiye’nin turizm gelirine büyük katkıda bulanacağı beklenmektedir. 2021 yılında açılan Galataport Kruvaziyer Limanı’nın bölgenin gelişiminde ve İstanbul turizminde olumlu etki yarattığı ve katkı sağladığı varsayılmaktadır. Bu çalışmada, Galataport Kruvaziyer Limanı’nın etkisinin belirlenmesinde Çok Kriterli Karar Verme (ÇKKV) yöntemlerinden olan Analitik Hiyerarşi Prosesi (AHP) kullanılmıştır. Çalışmanın amacı, Galataport Kruvaziyer Limanı’nın İstanbul turizminde, ekonomik ve sosyo-kültürel yapısında etkili olan faktörlerin etki ve önem derecelerini belirlemektir. Çalışmada 10 kriterin AHP analiziyle ağırlıkları saptanmış ve önem sıralaması yapılmıştır. Bulgulara göre Galataport’un İstanbul turizmine etkisinde Kruvaziyer Turizminde Pazar Payı kriteri en etkili faktör olarak öne çıkmaktadır.","PeriodicalId":29922,"journal":{"name":"European Journal of Tourism Hospitality and Recreation","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2023-06-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"86250033","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-06-30DOI: 10.53601/tourismandrecreation.1272483
Engin Aytekin
Dünya nüfusu hızla yaşlanmaktadır. Bu sonuç, geriatri (ileri yaş) turizmi ve erişilebilir turizm gibi niş pazar segmentlerini de beraberinde getirmektedir. Destinasyonlar bu öne çıkan pazarlardan pay almak için biran evvel harekete geçmelidir. Bu çalışmanın amacı Afyonkarahisar’ın geriatri (ileri yaş) turizmi ve erişilebilir turizm açısından değerlendirilmesidir. Diğer bir amaç ise, bahsi geçen turizm çeşitleri bağlamında şehrin paydaşlarına pratik önerilerde bulunmaktır. Bu çalışma betimsel bir çalışmadır ve elde edilen veriler ikincil veri kaynakları veya yazarın kendi gözlemlerine dayanmaktadır. Çalışmanın temel önerilerinden biri bilgilendirme ve farkındalık çalışmalarına öncelik verilmesidir. Çalışmanın literatüre ve yerel paydaşlara ışık tutacağı düşünülmektedir.
{"title":"Evaluation of Afyonkarahisar in Terms of Geriatric Tourism and Accessible Tourism","authors":"Engin Aytekin","doi":"10.53601/tourismandrecreation.1272483","DOIUrl":"https://doi.org/10.53601/tourismandrecreation.1272483","url":null,"abstract":"Dünya nüfusu hızla yaşlanmaktadır. Bu sonuç, geriatri (ileri yaş) turizmi ve erişilebilir turizm gibi niş pazar segmentlerini de beraberinde getirmektedir. Destinasyonlar bu öne çıkan pazarlardan pay almak için biran evvel harekete geçmelidir. Bu çalışmanın amacı Afyonkarahisar’ın geriatri (ileri yaş) turizmi ve erişilebilir turizm açısından değerlendirilmesidir. Diğer bir amaç ise, bahsi geçen turizm çeşitleri bağlamında şehrin paydaşlarına pratik önerilerde bulunmaktır. Bu çalışma betimsel bir çalışmadır ve elde edilen veriler ikincil veri kaynakları veya yazarın kendi gözlemlerine dayanmaktadır. Çalışmanın temel önerilerinden biri bilgilendirme ve farkındalık çalışmalarına öncelik verilmesidir. Çalışmanın literatüre ve yerel paydaşlara ışık tutacağı düşünülmektedir.","PeriodicalId":29922,"journal":{"name":"European Journal of Tourism Hospitality and Recreation","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2023-06-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"79025037","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-06-30DOI: 10.53601/tourismandrecreation.1290654
Ali İskender
Mevcut araştırma nitel yöntemle hazırlanmış olup veriler SPSS 21 programı ile analiz edilmiştir. Araştırmanın verileri anket tekniği ile elde edilmiştir. Araştırmanın evrenini üniversite öğrencileri oluşturmaktadır. Bu kapsamda Türkiye’deki farklı üniversitede eğitim öğretim gören toplam 395 öğrenciye ulaşılmıştır. Araştırmanın amacı boş zamanda sıkılma algısı ile sosyal medya bağımlılığı ve yaşam doyumu arasındaki ilişkiyi belirlemektir. Araştırmanın amacı doğrultusunda pearson korelasyon, t testi ve ANOVA analizleri gerçekleştirilmiştir. Araştırma sonucunda boş zamanda sıkılma algısı ile sosyal medya bağımlılığı arasında anlamlı pozitif yönlü (48) ilişki bulunmuştur. Mevcut çalışma kapsamında sosyal medya bağımlılığı ile yaşam doyumu arasında anlamlı bir ilişki ortaya çıkmamıştır. Ayrıca çalışma kapsamında boş zamanda sıkılma algısı ve yaşam doyumu arasında (-16) negatif yönlü anlamlı bir ilişki bulunmuştur. Cinsiyete göre sosyal medya bağımlılığı, yaşam doyumu ve boş zamanda sıkılma algısı arasında anlamlı bir farklılık bulunmamıştır. Katılımcıların sosyal medyada geçirdikleri süre ile sosyal medya bağımlılık düzeyleri arasında anlamlı farklılıklar ortaya çıkmıştır.
{"title":"Sosyal Medya Bağımlılığı İle Boş Zamanda Sıkılma Algısı ve Yaşam Doyumu Arasındaki İlişkinin Belirlenmesi","authors":"Ali İskender","doi":"10.53601/tourismandrecreation.1290654","DOIUrl":"https://doi.org/10.53601/tourismandrecreation.1290654","url":null,"abstract":"Mevcut araştırma nitel yöntemle hazırlanmış olup veriler SPSS 21 programı ile analiz edilmiştir. Araştırmanın verileri anket tekniği ile elde edilmiştir. Araştırmanın evrenini üniversite öğrencileri oluşturmaktadır. Bu kapsamda Türkiye’deki farklı üniversitede eğitim öğretim gören toplam 395 öğrenciye ulaşılmıştır. Araştırmanın amacı boş zamanda sıkılma algısı ile sosyal medya bağımlılığı ve yaşam doyumu arasındaki ilişkiyi belirlemektir. Araştırmanın amacı doğrultusunda pearson korelasyon, t testi ve ANOVA analizleri gerçekleştirilmiştir. Araştırma sonucunda boş zamanda sıkılma algısı ile sosyal medya bağımlılığı arasında anlamlı pozitif yönlü (48) ilişki bulunmuştur. Mevcut çalışma kapsamında sosyal medya bağımlılığı ile yaşam doyumu arasında anlamlı bir ilişki ortaya çıkmamıştır. Ayrıca çalışma kapsamında boş zamanda sıkılma algısı ve yaşam doyumu arasında (-16) negatif yönlü anlamlı bir ilişki bulunmuştur. Cinsiyete göre sosyal medya bağımlılığı, yaşam doyumu ve boş zamanda sıkılma algısı arasında anlamlı bir farklılık bulunmamıştır. Katılımcıların sosyal medyada geçirdikleri süre ile sosyal medya bağımlılık düzeyleri arasında anlamlı farklılıklar ortaya çıkmıştır.","PeriodicalId":29922,"journal":{"name":"European Journal of Tourism Hospitality and Recreation","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2023-06-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"89494953","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2023-04-25DOI: 10.53601/tourismandrecreation.1206343
Ayşe Bostan, Tuğçe Cebeci̇
Bu çalışmada 2011-2021 yılları arasında turizm alanında yapılmış tükenmişlik konulu lisansüstü tezlerin genel eğilimlerinin belirlenmesi ile bu tezlerin yayın yılı, yazar cinsiyeti, danışman cinsiyeti, danışman unvanı, araştırma yöntemi, veri toplama tekniği, yapıldığı lisansüstü enstitü alanı, tezlerin yapıldığı anabilim dalı, tezlerin türü, hedef kitle, örneklem sayısı, öneriler kısmının olup olmadığı gibi hususlarda incelenmesi amaçlanmıştır. Bu çalışmada araştırma yöntemi olarak nitel araştırma yöntemi, veri toplama tekniği olarak doküman inceleme tekniği ve aynı zamanda verilerin analizi için betimsel analiz kullanılmıştır. Bu çalışma, Yüksek Öğretim Kurumu (YÖK) Ulusal Tez Merkezi web sitesinden ulaşılan 44 lisansüstü tez üzerinden yürütülmüştür. Bu tezlerin tamamı erişime açık bulunmakta ve dolayısıyla bu tezlere direkt olarak ulaşım sağlanmıştır. Araştırmaya dahil edilen bu 44 tez, yazar cinsiyetleri, yayın yılı, üniversite, danışman unvanları, danışman cinsiyetleri, örneklem, araştırma yöntemi, veri toplama araçları, hedef kitle ve öneriler kısmının bulunup bulunmadığına göre incelenmiştir. Yapılan bu araştırmalar neticesinde elde edilen bulguların sonuç kısmında detaylı tartışılması, gelecek araştırmacılara destek ve katkı sağlayacak önerilerde bulunulması ile çalışma sonlandırılmıştır.
{"title":"Türkiye’de Turizm Alanında Yapılan Tükenmişlik Konulu Lisansüstü Tezlerin Bibliyometrik Profili","authors":"Ayşe Bostan, Tuğçe Cebeci̇","doi":"10.53601/tourismandrecreation.1206343","DOIUrl":"https://doi.org/10.53601/tourismandrecreation.1206343","url":null,"abstract":"Bu çalışmada 2011-2021 yılları arasında turizm alanında yapılmış tükenmişlik konulu lisansüstü tezlerin genel eğilimlerinin belirlenmesi ile bu tezlerin yayın yılı, yazar cinsiyeti, danışman cinsiyeti, danışman unvanı, araştırma yöntemi, veri toplama tekniği, yapıldığı lisansüstü enstitü alanı, tezlerin yapıldığı anabilim dalı, tezlerin türü, hedef kitle, örneklem sayısı, öneriler kısmının olup olmadığı gibi hususlarda incelenmesi amaçlanmıştır. Bu çalışmada araştırma yöntemi olarak nitel araştırma yöntemi, veri toplama tekniği olarak doküman inceleme tekniği ve aynı zamanda verilerin analizi için betimsel analiz kullanılmıştır. Bu çalışma, Yüksek Öğretim Kurumu (YÖK) Ulusal Tez Merkezi web sitesinden ulaşılan 44 lisansüstü tez üzerinden yürütülmüştür. Bu tezlerin tamamı erişime açık bulunmakta ve dolayısıyla bu tezlere direkt olarak ulaşım sağlanmıştır. Araştırmaya dahil edilen bu 44 tez, yazar cinsiyetleri, yayın yılı, üniversite, danışman unvanları, danışman cinsiyetleri, örneklem, araştırma yöntemi, veri toplama araçları, hedef kitle ve öneriler kısmının bulunup bulunmadığına göre incelenmiştir. Yapılan bu araştırmalar neticesinde elde edilen bulguların sonuç kısmında detaylı tartışılması, gelecek araştırmacılara destek ve katkı sağlayacak önerilerde bulunulması ile çalışma sonlandırılmıştır.","PeriodicalId":29922,"journal":{"name":"European Journal of Tourism Hospitality and Recreation","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2023-04-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"90709437","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-12-12DOI: 10.53601/tourismandrecreation.1210330
Ramazan Özavci̇, Gülçin Gözaydın
Araştırmanın amacı, rekreasyonel alan kullanımında koronavirüs kaygısının yaşam doyumuna etkisinin incelenmesidir. Bu amaç doğrultusunda Balıkesir ilindeki Atatürk Parkına boş zamanlarını değerlendirmek amacıyla gelen 276 gönüllü katılımcı araştırma örneklemini oluşturmuştur. Katılımcıların koronavirüs kaygısının ortaya koyulması amacıyla Akkuzu vd. (2020) tarafından Lee (2020)’nin çalışmasından uyarlanan koronavirüs kaygısı ölçeği kullanılmıştır. Yaşam Doyumunun ölçülmesi için de Diener vd. (1985) tarafından geliştirilen, Dağlı ve Baysal’ın 2016 yılında Türkçeye uyarladığı yaşam doyumu ölçeğinden yararlanılmıştır. Elde edilen veriler Smart PLS aracılığıyla test edilmiştir. Araştırma kapsamında güvenirliği ve geçerliği test edilen ölçekler aracılığıyla toplanan veriler ile gerçekleştirilen yapısal model sonucu rekreasyonel alan kullanımında hissedilen koronavirüs kaygısının yaşam doyumunu negatif yönde etkilediği tespite edilmiştir. Buna göre, koronavirüsün yaşam doyumunu %4 açıklamasından ötürü koronavirüs kaygısının yaşam doyumu açısından belirleyici bir unsur olduğu söylenebilir. Sonuç olarak, rekreasyonel alan kullanımında koronavirüs kaygısının yaşam doyumunu olumsuz etkilediği anlaşılmıştır.
{"title":"Rekreasyonel Alan Kullanımında Koronavirüs Kaygısının Yaşam Doyumuna Etkisi","authors":"Ramazan Özavci̇, Gülçin Gözaydın","doi":"10.53601/tourismandrecreation.1210330","DOIUrl":"https://doi.org/10.53601/tourismandrecreation.1210330","url":null,"abstract":"Araştırmanın amacı, rekreasyonel alan kullanımında koronavirüs kaygısının yaşam doyumuna etkisinin incelenmesidir. Bu amaç doğrultusunda Balıkesir ilindeki Atatürk Parkına boş zamanlarını değerlendirmek amacıyla gelen 276 gönüllü katılımcı araştırma örneklemini oluşturmuştur. Katılımcıların koronavirüs kaygısının ortaya koyulması amacıyla Akkuzu vd. (2020) tarafından Lee (2020)’nin çalışmasından uyarlanan koronavirüs kaygısı ölçeği kullanılmıştır. Yaşam Doyumunun ölçülmesi için de Diener vd. (1985) tarafından geliştirilen, Dağlı ve Baysal’ın 2016 yılında Türkçeye uyarladığı yaşam doyumu ölçeğinden yararlanılmıştır. Elde edilen veriler Smart PLS aracılığıyla test edilmiştir. Araştırma kapsamında güvenirliği ve geçerliği test edilen ölçekler aracılığıyla toplanan veriler ile gerçekleştirilen yapısal model sonucu rekreasyonel alan kullanımında hissedilen koronavirüs kaygısının yaşam doyumunu negatif yönde etkilediği tespite edilmiştir. Buna göre, koronavirüsün yaşam doyumunu %4 açıklamasından ötürü koronavirüs kaygısının yaşam doyumu açısından belirleyici bir unsur olduğu söylenebilir. Sonuç olarak, rekreasyonel alan kullanımında koronavirüs kaygısının yaşam doyumunu olumsuz etkilediği anlaşılmıştır.","PeriodicalId":29922,"journal":{"name":"European Journal of Tourism Hospitality and Recreation","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2022-12-12","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"81462482","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2022-12-03DOI: 10.53601/tourismandrecreation.1191409
M. Doğan, Emrah Özaltin
Tarım ve Gıda Örgütü (FAO), Dünya Sağlık Örgütü (WHO), Dünya Gıda Programı (WFP), Uluslararası Tarımsal Kalkınma Fonu (IFAD) gibi kuruluşlar Birleşmiş Milletlere bağlı olarak küresel beslenme ve gıda güvencesi konularında politikalar üretmekte ve bunların uygulanması için çalışmalar yapmaktadırlar. Çalışma ile günümüzün en kritik küresel sorunları olan açlık, kıtlık, obezite ve gıda güvencesizliğinin çözümüne yeni bir yaklaşım ve açılım getirmek için Birleşmiş Milletler ‘in ilgili politikalarının belirlenmesi ve tartışılması amaçlamıştır. Çalışmada nitel araştırma tekniklerinden olan literatür tarama ve doküman inceleme yöntemleri kullanılmıştır. Çalışma bulguları kapsamında Birleşmiş Milletler ’in küresel beslenme ve gıda güvencesi politikalarının büyük oranda adil gıda paylaşıma odaklandığı belirlenmiştir. Birleşmiş Milletler büyük oranda açlığın azaltılmasını gıda güvencesini ve adil gıda paylaşımı teşvik ederek hedeflenmektedir. Açlık ve obezitenin aynı zamanda var olması ise gıda paylaşımının eşit olmadığını göstermekte ve Birleşmiş Milletlerin ilgili kurumları iki durumun da azaltılması için çalışmalar yapmaktadır. Birleşmiş Milletler ‘in 1995-1997 yılları arasında yaptığı çalışma sonucuna göre aç ve yetersiz beslenen 824 milyon insan olduğu tespit edilmiş ve 2015 yılında 400 milyon seviyesine düşürülmesi hedeflemiş ancak 795 milyona yükselmiştir. Bununla birlikte 2015 yılından sonra ki açıklanan raporların verileri arasında büyük çelişkiler mevcut olup bazı raporlar ağır şekilde eleştirilmiştir. Aslında bu haklı eleştiriler verilerin manipüle edilerek istenilen sonucun elde edilmesi ile ilişkili olduğu şüphesini de doğurmaktadır. Sonuç olarak Birleşmiş Milletlerin kalkınma hedefleri 2030 yılında sonuçlanmayı beklerken Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nün koyduğu hedeflerden oldukça uzak kalması politikaların istenen sonucu vermediğini göstermektedir.
{"title":"Birleşmiş Milletlerin Küresel Beslenme ve Gıda Güvencesi Politikalarının Değerlendirilmesi","authors":"M. Doğan, Emrah Özaltin","doi":"10.53601/tourismandrecreation.1191409","DOIUrl":"https://doi.org/10.53601/tourismandrecreation.1191409","url":null,"abstract":"Tarım ve Gıda Örgütü (FAO), Dünya Sağlık Örgütü (WHO), Dünya Gıda Programı (WFP), Uluslararası Tarımsal Kalkınma Fonu (IFAD) gibi kuruluşlar Birleşmiş Milletlere bağlı olarak küresel beslenme ve gıda güvencesi konularında politikalar üretmekte ve bunların uygulanması için çalışmalar yapmaktadırlar. Çalışma ile günümüzün en kritik küresel sorunları olan açlık, kıtlık, obezite ve gıda güvencesizliğinin çözümüne yeni bir yaklaşım ve açılım getirmek için Birleşmiş Milletler ‘in ilgili politikalarının belirlenmesi ve tartışılması amaçlamıştır. Çalışmada nitel araştırma tekniklerinden olan literatür tarama ve doküman inceleme yöntemleri kullanılmıştır. Çalışma bulguları kapsamında Birleşmiş Milletler ’in küresel beslenme ve gıda güvencesi politikalarının büyük oranda adil gıda paylaşıma odaklandığı belirlenmiştir. Birleşmiş Milletler büyük oranda açlığın azaltılmasını gıda güvencesini ve adil gıda paylaşımı teşvik ederek hedeflenmektedir. Açlık ve obezitenin aynı zamanda var olması ise gıda paylaşımının eşit olmadığını göstermekte ve Birleşmiş Milletlerin ilgili kurumları iki durumun da azaltılması için çalışmalar yapmaktadır. Birleşmiş Milletler ‘in 1995-1997 yılları arasında yaptığı çalışma sonucuna göre aç ve yetersiz beslenen 824 milyon insan olduğu tespit edilmiş ve 2015 yılında 400 milyon seviyesine düşürülmesi hedeflemiş ancak 795 milyona yükselmiştir. Bununla birlikte 2015 yılından sonra ki açıklanan raporların verileri arasında büyük çelişkiler mevcut olup bazı raporlar ağır şekilde eleştirilmiştir. Aslında bu haklı eleştiriler verilerin manipüle edilerek istenilen sonucun elde edilmesi ile ilişkili olduğu şüphesini de doğurmaktadır. Sonuç olarak Birleşmiş Milletlerin kalkınma hedefleri 2030 yılında sonuçlanmayı beklerken Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nün koyduğu hedeflerden oldukça uzak kalması politikaların istenen sonucu vermediğini göstermektedir.","PeriodicalId":29922,"journal":{"name":"European Journal of Tourism Hospitality and Recreation","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2022-12-03","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"72413545","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
E. Yılmaz, F. Perna, P. S. Azevedo, M. Custódio, Hüseyin Çeken
Abstract This study aims to reveal the perceptions of local beach destination managers about the level of sustainability in their management practices. This research puts into practice a comparative study assessing two beach destinations: Muğla, located in Turkey, which won the World Travel Award, and Algarve, located in Portugal, which is a member state of the European Union (EU) that has also repeatedly won the same award. In this context, in-depth interviews were held with tourism offices in selected destinations and qualitative data were obtained through semistructured interviews that were carried out between February and April 2020. As a study outcome, two hypotheses were elected and analysed: “the two regions’ sustainable managerial practices differ” and “no difference exists between the regions.” Both regions won the same award, but the EU Algarve destination is still winning the award, whereas the non-EU Muğla destination is not. The findings can be shared with beach destination managers to create or increase their sustainability awareness. No studies were found that compared the sustainable management of award-winning EU and non-EU beach destinations. Because of this gap in the literature, this study will add value to the literature about this topic.
{"title":"Can They Manage in a Sustainable Way? The Role of International Destination Awards in Beach Management","authors":"E. Yılmaz, F. Perna, P. S. Azevedo, M. Custódio, Hüseyin Çeken","doi":"10.2478/ejthr-2022-0007","DOIUrl":"https://doi.org/10.2478/ejthr-2022-0007","url":null,"abstract":"Abstract This study aims to reveal the perceptions of local beach destination managers about the level of sustainability in their management practices. This research puts into practice a comparative study assessing two beach destinations: Muğla, located in Turkey, which won the World Travel Award, and Algarve, located in Portugal, which is a member state of the European Union (EU) that has also repeatedly won the same award. In this context, in-depth interviews were held with tourism offices in selected destinations and qualitative data were obtained through semistructured interviews that were carried out between February and April 2020. As a study outcome, two hypotheses were elected and analysed: “the two regions’ sustainable managerial practices differ” and “no difference exists between the regions.” Both regions won the same award, but the EU Algarve destination is still winning the award, whereas the non-EU Muğla destination is not. The findings can be shared with beach destination managers to create or increase their sustainability awareness. No studies were found that compared the sustainable management of award-winning EU and non-EU beach destinations. Because of this gap in the literature, this study will add value to the literature about this topic.","PeriodicalId":29922,"journal":{"name":"European Journal of Tourism Hospitality and Recreation","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2022-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"84111132","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Abstract Food conveys the sense of a place, and it encapsulates both the natural and cultural meanings that locals attach to their culinary heritages. Food tourism contributes to the sustainable development of destinations because food-based activities are part of sustainable tourism practices. Sarajevo is becoming an increasingly popular gastronomic destination. The purpose of this research is to analyse the food image of the city of Sarajevo, Bosnia and Herzegovina, as a relevant issue for food tourism sustainable development in urban environments. To achieve it, this resear ch understands restaurants as a food tourism attraction. To analyse how a destination promotes food identity, this article draws from a content analysis of 16 menus from restaurants located in the four municipalities of the city of Sarajevo. Results rev eal to what extent local restaurants offer menus based on local foods and drinks that represent Bosnian-Herzegovinian cuisine. In particul ar, the research contributes to understanding food tourism in cities, and how restaurants can be crucial in developing and promoting sustainable tourism.
{"title":"Local Cuisine in a Tourist City: Food Identity in Sarajevo Restaurant Menus as a Source of Destination Marketing","authors":"Amra Čaušević, Francesc Fusté-Forné","doi":"10.2478/ejthr-2022-0004","DOIUrl":"https://doi.org/10.2478/ejthr-2022-0004","url":null,"abstract":"Abstract Food conveys the sense of a place, and it encapsulates both the natural and cultural meanings that locals attach to their culinary heritages. Food tourism contributes to the sustainable development of destinations because food-based activities are part of sustainable tourism practices. Sarajevo is becoming an increasingly popular gastronomic destination. The purpose of this research is to analyse the food image of the city of Sarajevo, Bosnia and Herzegovina, as a relevant issue for food tourism sustainable development in urban environments. To achieve it, this resear ch understands restaurants as a food tourism attraction. To analyse how a destination promotes food identity, this article draws from a content analysis of 16 menus from restaurants located in the four municipalities of the city of Sarajevo. Results rev eal to what extent local restaurants offer menus based on local foods and drinks that represent Bosnian-Herzegovinian cuisine. In particul ar, the research contributes to understanding food tourism in cities, and how restaurants can be crucial in developing and promoting sustainable tourism.","PeriodicalId":29922,"journal":{"name":"European Journal of Tourism Hospitality and Recreation","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2022-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"85201596","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
João Malho Ferreira Ribeiro de Carvalho, N. Gustavo, V. Afonso
Abstract This research aims to evaluate, select, and validate strategic alternatives for implementing a transformational festival proposal in the municipality of Lourinhã, Portugal. The methodological model investigates the historical context, the classical festival themes, and the transformational festival’s characterisation through literature review and an exploratory interview with a major British stakeholder; the market potential through randomised inquiries representative of the Portuguese population; the contextual strategic assessment through a focus group with local stakeholders; and verifying the possibility of validating the concept of a festival design based upon these premises, through an interview with a major national stakeholder and three short interviews. As a result, we characterised transformational festivals, confirmed consumer profile key indicators, and validated a concept design with a hybrid strategic approach, essential to developing a disruptive, attractive, and marketable concept. The originality of the research is related to the return to the origins that these festivals highlight, as opposed to digital trends. The discrepancy between the paradigmatic importance of transformational festivals and their acceptance was highlighted. The research was limited by the lack of stakeholders’ acceptance of participation in the qualitative research.
{"title":"A case study for a transformational festival creation in Lourinhã, Portugal","authors":"João Malho Ferreira Ribeiro de Carvalho, N. Gustavo, V. Afonso","doi":"10.2478/ejthr-2022-0003","DOIUrl":"https://doi.org/10.2478/ejthr-2022-0003","url":null,"abstract":"Abstract This research aims to evaluate, select, and validate strategic alternatives for implementing a transformational festival proposal in the municipality of Lourinhã, Portugal. The methodological model investigates the historical context, the classical festival themes, and the transformational festival’s characterisation through literature review and an exploratory interview with a major British stakeholder; the market potential through randomised inquiries representative of the Portuguese population; the contextual strategic assessment through a focus group with local stakeholders; and verifying the possibility of validating the concept of a festival design based upon these premises, through an interview with a major national stakeholder and three short interviews. As a result, we characterised transformational festivals, confirmed consumer profile key indicators, and validated a concept design with a hybrid strategic approach, essential to developing a disruptive, attractive, and marketable concept. The originality of the research is related to the return to the origins that these festivals highlight, as opposed to digital trends. The discrepancy between the paradigmatic importance of transformational festivals and their acceptance was highlighted. The research was limited by the lack of stakeholders’ acceptance of participation in the qualitative research.","PeriodicalId":29922,"journal":{"name":"European Journal of Tourism Hospitality and Recreation","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2022-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"79978231","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Abstract In recent years, creative tourism has become one of the most dynamically developing tourism products in global tourism. Its role in Slovakia is also important, although it has not been deeply explored. Recognising this research gap, the authors aimed to understand better the place and role of creative tourism in Slovakia. After elaborating the primary results of a demand-based questionnaire survey, the study presents a cluster-based creative tourist characterisation approach where the authors make an attempt to establish the characteristic segments of creative tourism demand in Slovakia from the point of view of domestic consumers. The primary and consumer segmentation results demonstrate that the place and role of creative tourism as a tourism product should be considered important in terms of the tourism supply of the country and also from the point of view of consumer attitudes and habits. However, the development of this product is very limited and further progress is needed to enhance the opportunities surrounding this complex tourism product. The authors believe that cluster-based consumer segmentation provides an opportunity and an approach to realise the most important market segments for creative tourism. Product development efforts can thus be optimised around this new knowledge as well.
{"title":"Who Are the Domestic Creative Tourists in Slovakia? Implications from a Cluster-Based Demand Analysis","authors":"J. Csapó, Zuzana Palenčíková, László Csóka","doi":"10.2478/ejthr-2022-0006","DOIUrl":"https://doi.org/10.2478/ejthr-2022-0006","url":null,"abstract":"Abstract In recent years, creative tourism has become one of the most dynamically developing tourism products in global tourism. Its role in Slovakia is also important, although it has not been deeply explored. Recognising this research gap, the authors aimed to understand better the place and role of creative tourism in Slovakia. After elaborating the primary results of a demand-based questionnaire survey, the study presents a cluster-based creative tourist characterisation approach where the authors make an attempt to establish the characteristic segments of creative tourism demand in Slovakia from the point of view of domestic consumers. The primary and consumer segmentation results demonstrate that the place and role of creative tourism as a tourism product should be considered important in terms of the tourism supply of the country and also from the point of view of consumer attitudes and habits. However, the development of this product is very limited and further progress is needed to enhance the opportunities surrounding this complex tourism product. The authors believe that cluster-based consumer segmentation provides an opportunity and an approach to realise the most important market segments for creative tourism. Product development efforts can thus be optimised around this new knowledge as well.","PeriodicalId":29922,"journal":{"name":"European Journal of Tourism Hospitality and Recreation","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.5,"publicationDate":"2022-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"80415429","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
京公网安备 11010802042870号
京ICP备2023020795号-1
扫码关注我们
求助内容：
应助结果提醒方式：