Pub Date : 2020-09-11DOI: 10.21714/2179-9164.2020.V17N3.011
N. Valle, J. França, Vander Valduga
As casas de cafe do seculo XV estavam intrinsecamente conectadas ao contexto social e politico e, foram precursoras das cafeterias como se conhece atualmente. Esses espacos, alem de atrativos turisticos, sempre exerceram importantes funcoes sociais e relacoes com a comensalidade, cujo conceito pode ser compreendido a luz da hospitalidade. Por meio de pesquisa preliminar, verificou-se que, praticamente, inexistem estudos que relacionem diretamente cafeterias ao conceito da hospitalidade. Desse modo, o estudo partiu da seguinte questao: que relacoes e possivel estabelecer entre o ambiente de cafeterias e a hospitalidade pela perspectiva metodologica de revisao bibliografica? O objetivo geral do estudo, portanto, e analisar relacoes da hospitalidade nas cafeterias, por meio de um estudo bibliometrico. A pesquisa se caracteriza, como exploratoria de vies bibliometrico. Foi possivel caracterizar cinco categorias apresentadas pelas cafeterias que se relacionam aos conceitos da hospitalidade, que versaram sobre o bem estar, o ambiente, a experiencia sensorial, a marca e a interacao social. Desse modo, o estudo discorreu sobre as principais questoes presentes na literatura relacionada ao ambiente das cafeterias e compreender como a hospitalidade torna-se um importante fator que envolve o bem receber, o consumo do produto e a motivacao que leva os sujeitos aos ambientes das cafeterias.
{"title":"Cafeterias e Hospitalidade: uma análise bibliométrica das relações de comensalidade","authors":"N. Valle, J. França, Vander Valduga","doi":"10.21714/2179-9164.2020.V17N3.011","DOIUrl":"https://doi.org/10.21714/2179-9164.2020.V17N3.011","url":null,"abstract":"As casas de cafe do seculo XV estavam intrinsecamente conectadas ao contexto social e politico e, foram precursoras das cafeterias como se conhece atualmente. Esses espacos, alem de atrativos turisticos, sempre exerceram importantes funcoes sociais e relacoes com a comensalidade, cujo conceito pode ser compreendido a luz da hospitalidade. Por meio de pesquisa preliminar, verificou-se que, praticamente, inexistem estudos que relacionem diretamente cafeterias ao conceito da hospitalidade. Desse modo, o estudo partiu da seguinte questao: que relacoes e possivel estabelecer entre o ambiente de cafeterias e a hospitalidade pela perspectiva metodologica de revisao bibliografica? O objetivo geral do estudo, portanto, e analisar relacoes da hospitalidade nas cafeterias, por meio de um estudo bibliometrico. A pesquisa se caracteriza, como exploratoria de vies bibliometrico. Foi possivel caracterizar cinco categorias apresentadas pelas cafeterias que se relacionam aos conceitos da hospitalidade, que versaram sobre o bem estar, o ambiente, a experiencia sensorial, a marca e a interacao social. Desse modo, o estudo discorreu sobre as principais questoes presentes na literatura relacionada ao ambiente das cafeterias e compreender como a hospitalidade torna-se um importante fator que envolve o bem receber, o consumo do produto e a motivacao que leva os sujeitos aos ambientes das cafeterias.","PeriodicalId":30950,"journal":{"name":"Revista Hospitalidade","volume":"17 1","pages":"226-250"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-09-11","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"44341721","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-09-11DOI: 10.21714/2179-9164.2020.V17N3.004
A. Oliveira, Natasha Regina Vieira Fonseca
A hospitalidade e um traco intrinseco a humanidade, e diversas conceituacoes e abordagens expressam sua natureza ampla, complexa, por vezes, ambigua e paradoxal. Pesquisas recentes sobre nivel de satisfacao dos turistas que visitam a cidade de Belo Horizonte destacam a hospitalidade mineira positivamente. Desta maneira, questiona-se: Qual a acepcao de hospitalidade mineira para os turistas que visitam Belo Horizonte? Os objetivos foram: Pesquisar o significado de hospitalidade para os turistas; Identificar quais tracos simbolizam a hospitalidade mineira; Comparar esses tracos com a construcao historico-social da afirmativa. A abordagem do estudo foi quantitativa, por meio de pesquisa bibliografica e de campo. O instrumento de coleta de dados foi questionario tipo Survey . A analise foi executada via Microsoft Excel , e o software de analise qualitativo NVivo. O embasamento teorico foi estruturado a partir de alguns dos principais estudiosos da Hospitalidade, sendo: Mauss (1925), Derrida (2001), Montandon (2011), Camargo (2004), Chon & Sparrowe (2003), Lashley & Morrison (2004). Os resultados apontam que a percepcao de hospitalidade mineira para os turistas esta associada a caracteristicas culturais, ao ato de acolhimento, ao bem receber, a culinaria mineira, e a integracao do turista ao meio visitado, o que se assemelha a construcao historico-social.
{"title":"A CONSTRUÇÃO HISTÓRICO SOCIAL DA HOSPITALIDADE MINEIRA E A PERCEPÇÃO DOS TURISTAS QUE VISITAM BELO HORIZONTE","authors":"A. Oliveira, Natasha Regina Vieira Fonseca","doi":"10.21714/2179-9164.2020.V17N3.004","DOIUrl":"https://doi.org/10.21714/2179-9164.2020.V17N3.004","url":null,"abstract":"A hospitalidade e um traco intrinseco a humanidade, e diversas conceituacoes e abordagens expressam sua natureza ampla, complexa, por vezes, ambigua e paradoxal. Pesquisas recentes sobre nivel de satisfacao dos turistas que visitam a cidade de Belo Horizonte destacam a hospitalidade mineira positivamente. Desta maneira, questiona-se: Qual a acepcao de hospitalidade mineira para os turistas que visitam Belo Horizonte? Os objetivos foram: Pesquisar o significado de hospitalidade para os turistas; Identificar quais tracos simbolizam a hospitalidade mineira; Comparar esses tracos com a construcao historico-social da afirmativa. A abordagem do estudo foi quantitativa, por meio de pesquisa bibliografica e de campo. O instrumento de coleta de dados foi questionario tipo Survey . A analise foi executada via Microsoft Excel , e o software de analise qualitativo NVivo. O embasamento teorico foi estruturado a partir de alguns dos principais estudiosos da Hospitalidade, sendo: Mauss (1925), Derrida (2001), Montandon (2011), Camargo (2004), Chon & Sparrowe (2003), Lashley & Morrison (2004). Os resultados apontam que a percepcao de hospitalidade mineira para os turistas esta associada a caracteristicas culturais, ao ato de acolhimento, ao bem receber, a culinaria mineira, e a integracao do turista ao meio visitado, o que se assemelha a construcao historico-social.","PeriodicalId":30950,"journal":{"name":"Revista Hospitalidade","volume":"17 1","pages":"74-102"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-09-11","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"45393605","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-09-11DOI: 10.21714/2179-9164.2020.V17N3.002
Dario Luiz Dias Paixão, Angélica da Cunha Molteni, M. Cruz, J. Gândara
Os atores que participam das acoes e atividades dos DMOs ( Destination Marketing Organizations ou Organizacoes de Marketing do Destino), tais como os Convention & Visitors Bureaux (CVBx) , geralmente o fazem por motivos associativistas e economicos, evidenciando a responsabilidade dessas entidades na gestao dos destinos turisticos. Porem, associados, conselheiros e diretores geralmente divergem sobre quais acoes e projetos devem ser priorizados e sobre a aplicacao dos recursos dessas entidades. Portanto, definir o papel dos CVBx no marketing colaborativo dos destinos e o objetivo deste artigo, a partir da analise do Curitiba e Regiao Convention & Visitors Bureau (CCVB), Parana, Brasil. Assim, este estudo exploratorio selecionou a metodologia baseada nas pesquisas bibliografica e documental, utilizando-se do metodo snowball para coletar papers a respeito da relacao CVBx e Marketing Colaborativo nos principais periodicos cientificos da area. Tambem, a partir do metodo qualitativo, uma pesquisa de campo com questionario de perguntas fechadas em escala Likert foi aplicada aos 143 mantenedores e conselheiros da gestao 2011-2014 do CCVB, que participam regularmente das acoes e atividades promovidas pela entidade. Como resultado, seguindo o modelo teorico-metodologico de Wang (2008a), este artigo comprova que a principal funcao do CCVB e de organizador da promocao e do marketing turistico local e regional, concluindo que esta entidade atua como um DMO e nao apenas como uma associacao que capta eventos para o destino.
{"title":"O PAPEL DOS CONVENTION & VISITORS BUREAUX NO MARKETING COLABORATIVO DE DESTINOS: UMA ANÁLISE DO CURITIBA E REGIÃO CVB","authors":"Dario Luiz Dias Paixão, Angélica da Cunha Molteni, M. Cruz, J. Gândara","doi":"10.21714/2179-9164.2020.V17N3.002","DOIUrl":"https://doi.org/10.21714/2179-9164.2020.V17N3.002","url":null,"abstract":"Os atores que participam das acoes e atividades dos DMOs ( Destination Marketing Organizations ou Organizacoes de Marketing do Destino), tais como os Convention & Visitors Bureaux (CVBx) , geralmente o fazem por motivos associativistas e economicos, evidenciando a responsabilidade dessas entidades na gestao dos destinos turisticos. Porem, associados, conselheiros e diretores geralmente divergem sobre quais acoes e projetos devem ser priorizados e sobre a aplicacao dos recursos dessas entidades. Portanto, definir o papel dos CVBx no marketing colaborativo dos destinos e o objetivo deste artigo, a partir da analise do Curitiba e Regiao Convention & Visitors Bureau (CCVB), Parana, Brasil. Assim, este estudo exploratorio selecionou a metodologia baseada nas pesquisas bibliografica e documental, utilizando-se do metodo snowball para coletar papers a respeito da relacao CVBx e Marketing Colaborativo nos principais periodicos cientificos da area. Tambem, a partir do metodo qualitativo, uma pesquisa de campo com questionario de perguntas fechadas em escala Likert foi aplicada aos 143 mantenedores e conselheiros da gestao 2011-2014 do CCVB, que participam regularmente das acoes e atividades promovidas pela entidade. Como resultado, seguindo o modelo teorico-metodologico de Wang (2008a), este artigo comprova que a principal funcao do CCVB e de organizador da promocao e do marketing turistico local e regional, concluindo que esta entidade atua como um DMO e nao apenas como uma associacao que capta eventos para o destino.","PeriodicalId":30950,"journal":{"name":"Revista Hospitalidade","volume":"17 1","pages":"25-49"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-09-11","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"43580265","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-06-30DOI: 10.21714/2179-9164.2020.v17n2.editorial
C. A. Alves, C. Stefanini, Airton José Cavenaghi
{"title":"Editorial","authors":"C. A. Alves, C. Stefanini, Airton José Cavenaghi","doi":"10.21714/2179-9164.2020.v17n2.editorial","DOIUrl":"https://doi.org/10.21714/2179-9164.2020.v17n2.editorial","url":null,"abstract":"","PeriodicalId":30950,"journal":{"name":"Revista Hospitalidade","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-06-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"45228555","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-06-24DOI: 10.21714/2179-9164.2020.v17n2.003
Celso Maciel de Meira, Elizabete Sayuri Kushano, Cristina Maria Silva Teixeira, Ana Caroline Mocelin Marchetto
Compreende-se como espaco acessivel aquele que permite o acolhimento de todas as pessoas, sem distincao e/ou qualquer tipo de restricao. Nesse sentido, esta pesquisa se pautou em realizar uma analise sobre a acessibilidade nos meios de hospedagem, do tipo hotel, cadastrados no Cadastur (Cadastro de Prestadores de Servicos Turisticos do Ministerio do Turismo), no municipio de Barra do Garcas (MT). Para alcancar tal escopo, se aplicou tecnicas da pesquisa exploratoria, com abordagem quantitativa e qualitativa. Outrossim, a fim de consubstanciar a investigacao, foram utilizadas recursos da pesquisa bibliografica com vistas as tematicas: meios de hospedagem, hotelaria, humanizacao e hospitalidade e suas relacoes com o objeto de estudo, qual seja, a acessibilidade. Para coleta de dados foram utilizadas tecnicas de observacao in loco , com a aplicacao de um check-list, elaborado com base na Norma Brasil (NBR) no 9050/2004. Os resultados apurados revelaram que o cenario atual da localidade em analise e desfavoravel, por consequencia dos indicadores de nao hospitalidade no que se refere aos recursos de acessibilidade, que, de forma nao incomum, pode reverberar ao acolhimento de hospedes com deficiencia e na imagem do destino.
无障碍空间被理解为允许接待所有人，没有区别和/或任何形式的限制。从这个意义上说，这项研究是在对Barra do Garcas市（MT）注册处（旅游部旅游服务提供商注册处）注册的住宿设施类型酒店的无障碍性进行分析的指导下进行的。为了达到这一范围，采用了定量和定性相结合的探索性研究技术。此外，为了证实调查，使用了书目研究资源，以期探讨以下主题：住宿、好客、人性化和好客及其与研究对象的关系，即可及性。在数据收集方面，使用了现场观察技术，并应用了根据Norma Brasil（NBR）第9050/2004号文件详细阐述的检查表。结果显示，由于无障碍资源方面的不好客指标，所分析地区目前的情况是不利的，这可能会对残疾客人的接待和目的地的形象产生影响，这并不罕见。
{"title":"Acessibilidade em meios de hospedagem: o retrato da rede hoteleira de Barra do Garças-MT","authors":"Celso Maciel de Meira, Elizabete Sayuri Kushano, Cristina Maria Silva Teixeira, Ana Caroline Mocelin Marchetto","doi":"10.21714/2179-9164.2020.v17n2.003","DOIUrl":"https://doi.org/10.21714/2179-9164.2020.v17n2.003","url":null,"abstract":"Compreende-se como espaco acessivel aquele que permite o acolhimento de todas as pessoas, sem distincao e/ou qualquer tipo de restricao. Nesse sentido, esta pesquisa se pautou em realizar uma analise sobre a acessibilidade nos meios de hospedagem, do tipo hotel, cadastrados no Cadastur (Cadastro de Prestadores de Servicos Turisticos do Ministerio do Turismo), no municipio de Barra do Garcas (MT). Para alcancar tal escopo, se aplicou tecnicas da pesquisa exploratoria, com abordagem quantitativa e qualitativa. Outrossim, a fim de consubstanciar a investigacao, foram utilizadas recursos da pesquisa bibliografica com vistas as tematicas: meios de hospedagem, hotelaria, humanizacao e hospitalidade e suas relacoes com o objeto de estudo, qual seja, a acessibilidade. Para coleta de dados foram utilizadas tecnicas de observacao in loco , com a aplicacao de um check-list, elaborado com base na Norma Brasil (NBR) no 9050/2004. Os resultados apurados revelaram que o cenario atual da localidade em analise e desfavoravel, por consequencia dos indicadores de nao hospitalidade no que se refere aos recursos de acessibilidade, que, de forma nao incomum, pode reverberar ao acolhimento de hospedes com deficiencia e na imagem do destino.","PeriodicalId":30950,"journal":{"name":"Revista Hospitalidade","volume":"17 1","pages":"37-55"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-06-24","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"49173878","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-06-24DOI: 10.21714/2179-9164.2020.v17n2.004
B. Fracasso, Mellina da Silva Terres, D. Schneider, C. Libânio
INTRODUCAO: A relacao entre aspectos estruturais e sociais do ambiente de terapia intensiva e a experiencia de pacientes internados neste setor tem sido raramente abordadas na literatura, assim como a sua relacao com desfechos de avaliacao do servico (percepcao de qualidade, satisfacao e confianca, por exemplo). Em outras areas da prestacao de servicos ha evidencias da correlacao entre ambiente de servico e o comportamento do consumidor. A estes modelos, da-se o nome de servicescape . Contudo, para aproximar este conceito a servicos da saude, foi introduzido o termo healthscape . OBJETIVO: o presente ensaio teorico tem por objetivo elaborar proposicoes que explorem a relacao entre fatores de design, ambiente fisico e social com caracteristicas da experiencia e comportamento do consumidor na unidade de terapia intensiva. RESULTADOS: foi elaborado um modelo conceitual que contempla 5 proposicoes de pesquisa que versam sobre as relacoes de healthscape na UTI, nas quais o ambiente tem plausibilidade de influenciar a experiencia dos usurarios levando a sentimentos (positivos e negativos), o que por consequencia impacta na satisfacao e qualidade percebida. CONSIDERACOES FINAIS: A prestacao de servicos em saude possui contextos extremamente divergentes nao somente de servicos em geral como entre si, os quais variam desde procedimentos esteticos nao invasivos ate cenarios criticos de saude. Neste sentido, modelos de healthscape sao altamente dependentes do estado em que se encontra o paciente, o que influencia na sua capacidade de perceber os estimulos fornecidos pelo ambiente.
{"title":"A INFLUÊNCIA DO HEALTHSCAPE NA EXPERIÊNCIA, SATISFAÇÃO E QUALIDADE PERCEBIDA PELOS PACIENTES DE UNIDADES DE TRATAMENTO INTENSIVO","authors":"B. Fracasso, Mellina da Silva Terres, D. Schneider, C. Libânio","doi":"10.21714/2179-9164.2020.v17n2.004","DOIUrl":"https://doi.org/10.21714/2179-9164.2020.v17n2.004","url":null,"abstract":"INTRODUCAO: A relacao entre aspectos estruturais e sociais do ambiente de terapia intensiva e a experiencia de pacientes internados neste setor tem sido raramente abordadas na literatura, assim como a sua relacao com desfechos de avaliacao do servico (percepcao de qualidade, satisfacao e confianca, por exemplo). Em outras areas da prestacao de servicos ha evidencias da correlacao entre ambiente de servico e o comportamento do consumidor. A estes modelos, da-se o nome de servicescape . Contudo, para aproximar este conceito a servicos da saude, foi introduzido o termo healthscape . OBJETIVO: o presente ensaio teorico tem por objetivo elaborar proposicoes que explorem a relacao entre fatores de design, ambiente fisico e social com caracteristicas da experiencia e comportamento do consumidor na unidade de terapia intensiva. RESULTADOS: foi elaborado um modelo conceitual que contempla 5 proposicoes de pesquisa que versam sobre as relacoes de healthscape na UTI, nas quais o ambiente tem plausibilidade de influenciar a experiencia dos usurarios levando a sentimentos (positivos e negativos), o que por consequencia impacta na satisfacao e qualidade percebida. CONSIDERACOES FINAIS: A prestacao de servicos em saude possui contextos extremamente divergentes nao somente de servicos em geral como entre si, os quais variam desde procedimentos esteticos nao invasivos ate cenarios criticos de saude. Neste sentido, modelos de healthscape sao altamente dependentes do estado em que se encontra o paciente, o que influencia na sua capacidade de perceber os estimulos fornecidos pelo ambiente.","PeriodicalId":30950,"journal":{"name":"Revista Hospitalidade","volume":"17 1","pages":"56-70"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-06-24","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"45142563","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-06-24DOI: 10.21714/2179-9164.2020.V17N2.001
Thamiris Saldanha Corrêa, Ari da Silva Fonseca Filho
O presente artigo buscou analisar a relacao entre o passado e o presente do Cais do Valongo, tendo como base aspectos hospitaleiros. Como fonte de analise historica, temos o periodo do final do seculo XVIII ao seculo XIX, que corresponde do auge ao fim do trafico negreiro no Rio de Janeiro. Para analises atuais, o objeto de pesquisa foi o grupo de estudos da cultura afro-brasileira “Tambor de Cumba”, que realiza mensalmente o evento “Tambor no Valongo” no Cais, apresentando manifestacoes culturais com dancas, musicas e artes. O intuito deste artigo foi identificar a percepcao dos aspectos da hospitalidade na cultura afro-brasileira, considerando o paradoxo entre determinado momento historico e o atual. Esperava-se entender como e possivel transformar a “memoria negativa” de um local em momentos agradaveis, por meio da musica e danca, tendo em vista que o Cais do Valongo remete a porta de entrada dos escravos traficados para o Rio de Janeiro e hoje esta sendo utilizado como fonte de sensibilizacao e inclusao. Para tanto, foi realizada entrevista estruturada com parte dos membros do grupo Tambor de Cumba. A bibliografia utilizada baseou-se em autores da literatura que falam sobre hospitalidade em geral, alem de outros que relatam a historia do local. Identificou-se que, atraves das manifestacoes culturais, e possivel valorizar a identidade negra, porem sem perder o vies de luta e resistencia. Alem disso, verificou-se que o grupo “Tambor de Cumba” se relaciona com a hospitalidade em seu evento, transformando estigmas ligados ao passado da escravidao em fonte de luta e visibilidade ao movimento negro no Rio de Janeiro.
本文试图从好客的角度来分析Cais do Valongo的过去与现在的关系。作为历史分析的来源，我们有18世纪末至19世纪这一时期，这一时期对应着里约热内卢奴隶贸易的顶峰至结束。就目前的分析而言，研究对象是非裔巴西文化研究小组“Tambor de Cumba”，该小组每月在Cais举办一次“Tanbor no Valongo”活动，以舞蹈、音乐和艺术呈现文化表现。本文的目的是确定非裔巴西文化中对好客各方面的看法，考虑到某些历史时刻和当前时刻之间的矛盾。人们希望了解如何通过音乐和舞蹈在愉快的时刻改变对一个地方的“负面记忆”，因为Cais do Valongo指的是被贩卖到里约热内卢的奴隶的门户，如今它正被用作提高认识和包容的来源。为此，对Tambor de Cumba小组的部分成员进行了结构化访谈。所使用的参考书目是基于一般谈论好客的文学作者，以及其他报道该地历史的作者。人们发现，通过文化表现，有可能重视黑人身份，但又不会失去斗争和抵抗的偏见。此外，研究发现，“Tambor de Cumba”组织在其活动中与热情好客有关，将与奴隶制历史有关的污名化为里约热内卢黑人运动的斗争和知名度来源。
{"title":"PARADOXO ENTRE PASSADO E PRESENTE NO CAIS DO VALONGO: Aspectos sob a ótica da hospitalidade","authors":"Thamiris Saldanha Corrêa, Ari da Silva Fonseca Filho","doi":"10.21714/2179-9164.2020.V17N2.001","DOIUrl":"https://doi.org/10.21714/2179-9164.2020.V17N2.001","url":null,"abstract":"O presente artigo buscou analisar a relacao entre o passado e o presente do Cais do Valongo, tendo como base aspectos hospitaleiros. Como fonte de analise historica, temos o periodo do final do seculo XVIII ao seculo XIX, que corresponde do auge ao fim do trafico negreiro no Rio de Janeiro. Para analises atuais, o objeto de pesquisa foi o grupo de estudos da cultura afro-brasileira “Tambor de Cumba”, que realiza mensalmente o evento “Tambor no Valongo” no Cais, apresentando manifestacoes culturais com dancas, musicas e artes. O intuito deste artigo foi identificar a percepcao dos aspectos da hospitalidade na cultura afro-brasileira, considerando o paradoxo entre determinado momento historico e o atual. Esperava-se entender como e possivel transformar a “memoria negativa” de um local em momentos agradaveis, por meio da musica e danca, tendo em vista que o Cais do Valongo remete a porta de entrada dos escravos traficados para o Rio de Janeiro e hoje esta sendo utilizado como fonte de sensibilizacao e inclusao. Para tanto, foi realizada entrevista estruturada com parte dos membros do grupo Tambor de Cumba. A bibliografia utilizada baseou-se em autores da literatura que falam sobre hospitalidade em geral, alem de outros que relatam a historia do local. Identificou-se que, atraves das manifestacoes culturais, e possivel valorizar a identidade negra, porem sem perder o vies de luta e resistencia. Alem disso, verificou-se que o grupo “Tambor de Cumba” se relaciona com a hospitalidade em seu evento, transformando estigmas ligados ao passado da escravidao em fonte de luta e visibilidade ao movimento negro no Rio de Janeiro.","PeriodicalId":30950,"journal":{"name":"Revista Hospitalidade","volume":"17 1","pages":"1-22"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-06-24","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"48073819","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-06-24DOI: 10.21714/2179-9164.2020.v17n2.005
Stela Cristina Hott Corrêa, M. Gosling
Este estudo objetiva desenvolver uma teoria substantiva acerca das dimensoes formadoras do destino turistico inteligente (DTI) e suas consequencias sobre o comportamento dos viajantes segundo a avaliacao de pesquisadores e de profissionais ligados ao turismo nos setores publico e privado. A Grounded Theory foi empregada no processo de pesquisa fazendo emergir dos dados uma proposicao teorica que relaciona as dimensoes do DTI as suas consequencias. Concebe-se que diante da confianca, seguranca e independencia proporcionada pelo DTI, o turista experimenta bem-estar e experiencias imersivas bem proximas do cotidiano do morador, fazendo descobertas que podem levar a sua transformacao pessoal e ao seu comprometimento com o destino. Alem disso, suas avaliacoes, resenhas e demandas on-line constituem material para personalizacao da sua experiencia turistica em tempo real. A pesquisa avancou ao destacar a relevância do DTI para o viajante com deficiencia, e ao detalhar o papel da governanca na integracao dos stakeholders do destino, gerenciamento da informacao, engajando do morador na oferta de experiencias inteligentes, dentro de um contexto desburocratizado e com leis atualizadas. Os negocios inteligentes tambem foram apontados como imprescindiveis a formacao dos DTIs.
{"title":"Destinos turísticos inteligentes na avaliação de pesquisadores e de profissionais do turismo nos setores público e privado","authors":"Stela Cristina Hott Corrêa, M. Gosling","doi":"10.21714/2179-9164.2020.v17n2.005","DOIUrl":"https://doi.org/10.21714/2179-9164.2020.v17n2.005","url":null,"abstract":"Este estudo objetiva desenvolver uma teoria substantiva acerca das dimensoes formadoras do destino turistico inteligente (DTI) e suas consequencias sobre o comportamento dos viajantes segundo a avaliacao de pesquisadores e de profissionais ligados ao turismo nos setores publico e privado. A Grounded Theory foi empregada no processo de pesquisa fazendo emergir dos dados uma proposicao teorica que relaciona as dimensoes do DTI as suas consequencias. Concebe-se que diante da confianca, seguranca e independencia proporcionada pelo DTI, o turista experimenta bem-estar e experiencias imersivas bem proximas do cotidiano do morador, fazendo descobertas que podem levar a sua transformacao pessoal e ao seu comprometimento com o destino. Alem disso, suas avaliacoes, resenhas e demandas on-line constituem material para personalizacao da sua experiencia turistica em tempo real. A pesquisa avancou ao destacar a relevância do DTI para o viajante com deficiencia, e ao detalhar o papel da governanca na integracao dos stakeholders do destino, gerenciamento da informacao, engajando do morador na oferta de experiencias inteligentes, dentro de um contexto desburocratizado e com leis atualizadas. Os negocios inteligentes tambem foram apontados como imprescindiveis a formacao dos DTIs.","PeriodicalId":30950,"journal":{"name":"Revista Hospitalidade","volume":"17 1","pages":"71-94"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-06-24","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"48746847","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-06-24DOI: 10.21714/2179-9164.2020.v17n2.006
F. Loureiro, Roberto Bartholo, F. Barcelos, F. Mattos
O artigo desenvolve uma abordagem teorica que compreende a producao arquitetonica como uma producao de presenca (Gumbrecht, 2010), com implicacoes tanto para a visitacao quanto para a acolhida. A possibilidade de dialogos e encontros em meio a praticas turisticas e pensada a partir da perspectiva apresentada por Buber no classico “Eu e Tu” (1977). A formatacao tipica do que Pedro Abreu chama de “turismo cultural hiper-moderno” (Abreu & Malheiros, 2013) busca poupar do turista o “trabalho” de interagir com as presencas que configuram e habitam o sitio visitado, restringindo sua experiencia a dimensao de um entretenimento espetacularizado. Para que a experiencia do turista no contexto do turismo cultural hiper-moderno possa ser transformadora, e preciso afirma-la em sua inteireza como uma experiencia estetica e sinestesica que acontece como um encontro face a face entre um “Eu” e um “Tu”.
{"title":"Visitar/Acolher: Arquitetura, Turismo e Encontros","authors":"F. Loureiro, Roberto Bartholo, F. Barcelos, F. Mattos","doi":"10.21714/2179-9164.2020.v17n2.006","DOIUrl":"https://doi.org/10.21714/2179-9164.2020.v17n2.006","url":null,"abstract":"O artigo desenvolve uma abordagem teorica que compreende a producao arquitetonica como uma producao de presenca (Gumbrecht, 2010), com implicacoes tanto para a visitacao quanto para a acolhida. A possibilidade de dialogos e encontros em meio a praticas turisticas e pensada a partir da perspectiva apresentada por Buber no classico “Eu e Tu” (1977). A formatacao tipica do que Pedro Abreu chama de “turismo cultural hiper-moderno” (Abreu & Malheiros, 2013) busca poupar do turista o “trabalho” de interagir com as presencas que configuram e habitam o sitio visitado, restringindo sua experiencia a dimensao de um entretenimento espetacularizado. Para que a experiencia do turista no contexto do turismo cultural hiper-moderno possa ser transformadora, e preciso afirma-la em sua inteireza como uma experiencia estetica e sinestesica que acontece como um encontro face a face entre um “Eu” e um “Tu”.","PeriodicalId":30950,"journal":{"name":"Revista Hospitalidade","volume":"17 1","pages":"95-108"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-06-24","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"43908801","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2020-06-24DOI: 10.21714/2179-9164.2020.v17n2.008
Larissa Correia, Rodrigo Amado Santos
Pessoas com deficiencia, mobilidade reduzida, gestantes e idosos necessitam ter um amplo leque de necessidades respeitadas para que suas qualidades de vida, bem-estar e seguranca possam ser garantidos. Justamente por isso, ha o Decreto 9.296 de 01 de marco de 2018 que estabelece o prazo de quatro anos para que os hoteis possam adequar suas infraestruturas, equipamentos e servicos, tendo como parâmetro a ABNT NBR 9050. Em vista disso, este artigo buscou averiguar a relacao de um meio de hospedagem com hospedes com deficiencia, analisando a aplicabilidade de sua acessibilidade. Para tanto, optou-se pela pesquisa exploratoria, baseada em um estudo de caso na Zonal Sul do Rio de Janeiro, que foi conduzido por preceitos quanti-qualitativos sustentados por analises in loco e entrevistas semiestruturadas que identificaram das acoes de acessibilidade do estabelecimento investigado. Nesse sentido, observou-se que ha ainda muito o que se fazer para que o estabelecimento hoteleiro seja plenamente acessivel. Ademais, pontuou-se que a tematica da acessibilidade hoteleira e por deveras complexa e que, para que esta efetivamente se cumpra, e preciso que setores privados e publicos se sensibilizem sobre a vitalidade deste tema, adequando plenamente seus projetos as particularidades e necessidades destes sujeitos.
{"title":"TEM ACESSIBILIDADE AQUI? UM ESTUDO DE CASO EM UM HOTEL NA ZONA SUL DO RIO DE JANEIRO","authors":"Larissa Correia, Rodrigo Amado Santos","doi":"10.21714/2179-9164.2020.v17n2.008","DOIUrl":"https://doi.org/10.21714/2179-9164.2020.v17n2.008","url":null,"abstract":"Pessoas com deficiencia, mobilidade reduzida, gestantes e idosos necessitam ter um amplo leque de necessidades respeitadas para que suas qualidades de vida, bem-estar e seguranca possam ser garantidos. Justamente por isso, ha o Decreto 9.296 de 01 de marco de 2018 que estabelece o prazo de quatro anos para que os hoteis possam adequar suas infraestruturas, equipamentos e servicos, tendo como parâmetro a ABNT NBR 9050. Em vista disso, este artigo buscou averiguar a relacao de um meio de hospedagem com hospedes com deficiencia, analisando a aplicabilidade de sua acessibilidade. Para tanto, optou-se pela pesquisa exploratoria, baseada em um estudo de caso na Zonal Sul do Rio de Janeiro, que foi conduzido por preceitos quanti-qualitativos sustentados por analises in loco e entrevistas semiestruturadas que identificaram das acoes de acessibilidade do estabelecimento investigado. Nesse sentido, observou-se que ha ainda muito o que se fazer para que o estabelecimento hoteleiro seja plenamente acessivel. Ademais, pontuou-se que a tematica da acessibilidade hoteleira e por deveras complexa e que, para que esta efetivamente se cumpra, e preciso que setores privados e publicos se sensibilizem sobre a vitalidade deste tema, adequando plenamente seus projetos as particularidades e necessidades destes sujeitos.","PeriodicalId":30950,"journal":{"name":"Revista Hospitalidade","volume":"17 1","pages":"136-159"},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2020-06-24","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"44754188","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
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